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寒舍餐旅管理顧問(上)公司新聞
針對寒舍集團創辦人蔡辰洋么兒蔡伯璽指自己是蔡辰洋唯一繼承人，並揚言要清查父親持股及財產一事，低調多日的寒舍餐旅集團昨（25）日上午發聲明稿指出，寒舍餐旅股份是全體股東所有，與蔡辰洋繼承人沒有關係。
寒舍餐旅並表示，寒舍餐旅和蔡伯璽之間已無僱用關係，且蔡伯璽之非寒舍餐旅股東；至於蔡伯璽指陳，寒舍餐旅上市掛牌當天自己未受邀出席觀禮，寒舍餐旅則以「上市掛牌並非家族派對」回應。
經營台北喜來登大飯店與寒舍艾美酒店，以及多家館外餐飲事業的寒舍餐旅集團，本月19日正式掛牌上市，成為觀光股新軍。上市掛牌當天進行到一半，寒舍創辦人蔡辰洋么子蔡伯璽無預警現身會場，除稱自己是蔡辰洋唯一繼承人，並揚言委託律師清查父親財產，使企業家族爭產事件再增一椿。
而基於維護股東權益並澄清事實，寒舍餐旅決定發聲明稿回應。集團聲明稿重點包括：
1.蔡辰洋之繼承人得依法繼承其遺產。但寒舍餐旅管理顧問股份有限公司係屬該公司之全體股東所有，與蔡辰洋先生之繼承人無涉。
2.該公司一向尊重創辦人蔡辰洋先生所倡導的寒舍精神，並將持續秉持公司應由專業經理人經營管理的理念。3.公司上市掛牌典禮係由證交所主辦，並非家族派對，參與上市典禮者主要為上市公司之經營團隊及專業人士。
4.蔡伯璽之前曾任職寒舍，但雙方之僱用關係已依法終止在案，目前蔡伯璽並非本公司之員工或股東。5.邇來蔡伯璽之不當言論已影響寒舍餐旅之聲譽，該公司將全力捍衛公司、股東及員工之合法權益。
寒舍餐旅並表示，寒舍餐旅和蔡伯璽之間已無僱用關係，且蔡伯璽之非寒舍餐旅股東；至於蔡伯璽指陳，寒舍餐旅上市掛牌當天自己未受邀出席觀禮，寒舍餐旅則以「上市掛牌並非家族派對」回應。
經營台北喜來登大飯店與寒舍艾美酒店，以及多家館外餐飲事業的寒舍餐旅集團，本月19日正式掛牌上市，成為觀光股新軍。上市掛牌當天進行到一半，寒舍創辦人蔡辰洋么子蔡伯璽無預警現身會場，除稱自己是蔡辰洋唯一繼承人，並揚言委託律師清查父親財產，使企業家族爭產事件再增一椿。
而基於維護股東權益並澄清事實，寒舍餐旅決定發聲明稿回應。集團聲明稿重點包括：
1.蔡辰洋之繼承人得依法繼承其遺產。但寒舍餐旅管理顧問股份有限公司係屬該公司之全體股東所有，與蔡辰洋先生之繼承人無涉。
2.該公司一向尊重創辦人蔡辰洋先生所倡導的寒舍精神，並將持續秉持公司應由專業經理人經營管理的理念。3.公司上市掛牌典禮係由證交所主辦，並非家族派對，參與上市典禮者主要為上市公司之經營團隊及專業人士。
4.蔡伯璽之前曾任職寒舍，但雙方之僱用關係已依法終止在案，目前蔡伯璽並非本公司之員工或股東。5.邇來蔡伯璽之不當言論已影響寒舍餐旅之聲譽，該公司將全力捍衛公司、股東及員工之合法權益。
由富邦證券輔導的寒舍餐旅（2739），主要經營國際級觀光旅館，5月19日已正式掛牌上市，邁向資本市場。
寒舍餐旅是國內擁有跨國際、雙品牌的五星級國際觀光旅館業者，自2002年起與國際知名酒店集團喜達屋國際酒店及度假村（Starwood Hotels and Resorts Worldwide, Inc.）進行品牌授權合作，目前營業據點包括「台北喜來登大飯店」、「台北寒舍艾美酒店」及四家館外餐廳，經營實績已成為國內觀光飯店的指標，最近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元。此外，也在宜蘭礁溪籌備度假型溫泉酒店，預計於明（106）年第3季開幕，將進一步推升公司整體營收水準及獲利表現。
寒舍餐旅董事長賴英里表示，上市之後，期許寒舍餐旅能透過與全球市場的國際標竿酒店合作，將寒舍餐旅推向國際舞台。（項家麟）
寒舍餐旅是國內擁有跨國際、雙品牌的五星級國際觀光旅館業者，自2002年起與國際知名酒店集團喜達屋國際酒店及度假村（Starwood Hotels and Resorts Worldwide, Inc.）進行品牌授權合作，目前營業據點包括「台北喜來登大飯店」、「台北寒舍艾美酒店」及四家館外餐廳，經營實績已成為國內觀光飯店的指標，最近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元。此外，也在宜蘭礁溪籌備度假型溫泉酒店，預計於明（106）年第3季開幕，將進一步推升公司整體營收水準及獲利表現。
寒舍餐旅董事長賴英里表示，上市之後，期許寒舍餐旅能透過與全球市場的國際標竿酒店合作，將寒舍餐旅推向國際舞台。（項家麟）
看好新北市餐飲宴會市場後市，遠東集團與香格里拉酒店集團攜手合作的第一個館外餐飲據點「望月樓」，於今（24）日在新北市新板特區的第一高樓「百揚大樓」（Mega Tower）48樓正式營運，這是全台第一個企業集團聯手國際連鎖酒店集團搶進餐飲市場的案例，也是香格里拉酒店集團第一次經營觀光飯店以外的餐飲事業。
目前，包括晶華麗晶酒店集團、雲朗觀光、寒舍餐旅、國賓飯店、麗緻餐旅、華泰大飯店、六福旅遊、神旺飯店、維多麗亞酒店，以及麗緻餐旅與天成大飯店等觀光飯店集團，旗下均有館外餐飲事業品牌與據點，但清一色都是自創品牌，如今遠東攜手香格里拉插旗新北市，已創市場先例，故後續營運受到市場同業高度關注。
遠東集團與香格里拉酒店集團攜手在百揚大樓48樓至50樓打造的「Mega 50」飲宴據點，共有3個營業單位，除打頭陣的「望月樓」外，其餘尚有「Asia 49」亞洲料理餐廳、「Cafe」自助餐廳、酒廊與「鼎鼎」宴會廳將陸續開業營運。看好新北市新板特區具有「新板信義區」的潛質，遠東集團董事長徐旭東高度重視此次與香格里拉集團的合作，除在設計規畫提供意見之外，並親自為各餐廳與餐廳內包廂命名。
「Mega 50」占地3層樓、共1,600坪，今天第一個營運的「望月樓」則占地近200坪，除有一可接待100位客人的開放式用餐區，並有3間包廂，最大的包廂可容納24人同時用餐。
「望月樓」主攻粵菜，菜單上並另有川湘特色菜餚可以選擇，除280元起單點菜式，並提供商務人士粵菜套餐，每套1,000元起。午餐時段「望月樓」並供應港點，每客130元起。訂價策略介於五星級觀光飯店與坊間獨立餐廳之間。
同樣位在「Mega 50」48樓的「鼎鼎宴會廳」，可容納40桌、共400人舉辦宴會，該宴會廳雖預計在8月底開幕，惟為預先舖陳商機，鼎鼎宴廳早在3月上旬即推出早鳥優惠專案，每桌15800元起，搭配好康優惠為誘因，目前接單情況不錯。
早在「Mega 50」之前，雲朗觀光即已搶進新北市新莊開設大型自助餐廳與大型宴會廳，而「Mega 50」之後，凱撒飯店連鎖在新板特區亦將一口氣開出兩家新飯店，而五星級酒店進駐新北，除將帶動當地商圈地價，亦將掀起市場激戰。
目前，包括晶華麗晶酒店集團、雲朗觀光、寒舍餐旅、國賓飯店、麗緻餐旅、華泰大飯店、六福旅遊、神旺飯店、維多麗亞酒店，以及麗緻餐旅與天成大飯店等觀光飯店集團，旗下均有館外餐飲事業品牌與據點，但清一色都是自創品牌，如今遠東攜手香格里拉插旗新北市，已創市場先例，故後續營運受到市場同業高度關注。
遠東集團與香格里拉酒店集團攜手在百揚大樓48樓至50樓打造的「Mega 50」飲宴據點，共有3個營業單位，除打頭陣的「望月樓」外，其餘尚有「Asia 49」亞洲料理餐廳、「Cafe」自助餐廳、酒廊與「鼎鼎」宴會廳將陸續開業營運。看好新北市新板特區具有「新板信義區」的潛質，遠東集團董事長徐旭東高度重視此次與香格里拉集團的合作，除在設計規畫提供意見之外，並親自為各餐廳與餐廳內包廂命名。
「Mega 50」占地3層樓、共1,600坪，今天第一個營運的「望月樓」則占地近200坪，除有一可接待100位客人的開放式用餐區，並有3間包廂，最大的包廂可容納24人同時用餐。
「望月樓」主攻粵菜，菜單上並另有川湘特色菜餚可以選擇，除280元起單點菜式，並提供商務人士粵菜套餐，每套1,000元起。午餐時段「望月樓」並供應港點，每客130元起。訂價策略介於五星級觀光飯店與坊間獨立餐廳之間。
同樣位在「Mega 50」48樓的「鼎鼎宴會廳」，可容納40桌、共400人舉辦宴會，該宴會廳雖預計在8月底開幕，惟為預先舖陳商機，鼎鼎宴廳早在3月上旬即推出早鳥優惠專案，每桌15800元起，搭配好康優惠為誘因，目前接單情況不錯。
早在「Mega 50」之前，雲朗觀光即已搶進新北市新莊開設大型自助餐廳與大型宴會廳，而「Mega 50」之後，凱撒飯店連鎖在新板特區亦將一口氣開出兩家新飯店，而五星級酒店進駐新北，除將帶動當地商圈地價，亦將掀起市場激戰。
寒舍集團董事長賴英里已故夫婿蔡辰洋熱愛收藏藝術品，受到先生影響，賴英里對於收藏也頗有見解，談到藝術眼睛就發亮的她，不但收藏古美術、水墨畫、雕塑，現在還多了新媒體藝術。
為了搜羅藝術品，很難想像被視為貴婦名媛，甚至現在為董事長的賴英里，會親自拜訪藝術家工作室，了解藝術家生活，也讓她結交不少藝術界好友。
賴英里的喜好多元，收藏古美術是受到蔡辰洋的影響，由於蔡辰洋在古美術方面是專家，他收藏古美術和小文玩，她自己也從收藏中了解文化的演變和歷史。
收藏中國畫作
青睞當代水墨
另外，她收藏水墨畫，以中國當代水墨為主；近年她開始專注新媒體藝術，這個喜好，也展現在自有品牌艾麗酒店上。其中，寒舍艾美擺設不少中國攝影藝術家楊泳梁的作品。賴英里說，楊泳梁是寒舍合作很久的上海藝術家，合作過程中，雙方變成好友，先前曾以寒舍空間的名義，將作品捐給紐約大都會博物館。
她也透露，她有一幅十分欣賞、採用絲絹製作而成的畫作，因製作過程繁複，創作者在絲上作畫，木板上層層堆疊，「真的很美，所以我想辦法占為己有」，賴英里俏皮地說。但她擔心若擺設出來後，容易被潑壞，特別加強保護措施。
賴英里提到，從前學音樂時常接觸印象派，所以自己特別喜歡印象派；也因音樂史和藝術史的演變皆有關聯，她特別注重新古典樂派，也會因相關的畫風，而特別喜愛某些藝術品；接觸當代藝術，收藏則會更多元化，而且不同時間收藏的畫作，也有不同的感動。
觀察台灣現今收藏市場，賴英里認為，台灣與國際接軌最早，台灣收藏市場愈來愈來成熟，多年前剛進入收藏領域的藏家，現在更懂得自己要什麼，不會盲目投資；和中國當代藝術崛起時，大家非理性投資、甚至一窩蜂炒作不同，拍賣公司運作炒作和拍賣過程更趨於理性，不會有爆衝購買的現象。
走訪世界各國
深入了解作品
賴英里說，現在她有機會，就會親自拜訪各國的藝術家、甚至走進他們的工作室，「藝術家和他的作品是一體的，這是了解他們最棒的途徑，藉由生活點滴，知道他們創作的原因。」
為了尋覓好藝術品，不但勤跑博物館和藝術家工作室，每年更定期到歐洲收購藝術品，她也常到上海與北京，由於中國當代藝術正蓬勃，有不少私人美術館，北京更是藝術重鎮，有任何藝術重大活動，她也不會缺席，顯見賴英里對於藝術品的熱愛。
她也會為下一個酒店找尋藝術品，艾美酒店700件作品，正是她花三至四年時間，到不同地方收購的成果。
不過，談到收藏，就一定要談到寒舍空間，當年蔡辰洋成立寒舍空間，專業的收藏，打出古董和古美術名號。她說，因為當初寒舍空間經營拍賣市場，主打高階客層，所以談到古美術，一定會想到寒舍空間。
賴英里表示，早期寒舍空間除了培育年輕藝術人才，也贊助展覽；例如，2010年由大陸策展人兼史學家呂澎所發起的《改造歷史：2000-2009的中國新藝術》大展，為兩岸200人的大型藝術活動，台灣藝術正是由寒舍空間贊助，獨立為「台灣展區」，並承攬所有展務工作，希望協助台灣藝術家，並提供資源。
賴英里推廣藝術的熱情，還展現在寒舍艾美的藝術房卡上，只要房客到台北當代藝術館，出示房卡，就能免費參觀。
聽見賴英里
曾任國家音樂廳交響樂團首席的賴英里，對音樂有一套想法；寒舍旗下飯店的每一首音樂，都由她精心挑選、聆聽過後才會播放。
賴英里說，她雖喜愛音樂，但不會主觀只播放自己愛的音樂，而是根據飯店的品牌定位來挑選。播放音樂也很講究，音量不能太大聲，音樂的氛圍更不能喧賓奪主，也成為酒店不同的文化風景。
為了搜羅藝術品，很難想像被視為貴婦名媛，甚至現在為董事長的賴英里，會親自拜訪藝術家工作室，了解藝術家生活，也讓她結交不少藝術界好友。
賴英里的喜好多元，收藏古美術是受到蔡辰洋的影響，由於蔡辰洋在古美術方面是專家，他收藏古美術和小文玩，她自己也從收藏中了解文化的演變和歷史。
收藏中國畫作
青睞當代水墨
另外，她收藏水墨畫，以中國當代水墨為主；近年她開始專注新媒體藝術，這個喜好，也展現在自有品牌艾麗酒店上。其中，寒舍艾美擺設不少中國攝影藝術家楊泳梁的作品。賴英里說，楊泳梁是寒舍合作很久的上海藝術家，合作過程中，雙方變成好友，先前曾以寒舍空間的名義，將作品捐給紐約大都會博物館。
她也透露，她有一幅十分欣賞、採用絲絹製作而成的畫作，因製作過程繁複，創作者在絲上作畫，木板上層層堆疊，「真的很美，所以我想辦法占為己有」，賴英里俏皮地說。但她擔心若擺設出來後，容易被潑壞，特別加強保護措施。
賴英里提到，從前學音樂時常接觸印象派，所以自己特別喜歡印象派；也因音樂史和藝術史的演變皆有關聯，她特別注重新古典樂派，也會因相關的畫風，而特別喜愛某些藝術品；接觸當代藝術，收藏則會更多元化，而且不同時間收藏的畫作，也有不同的感動。
觀察台灣現今收藏市場，賴英里認為，台灣與國際接軌最早，台灣收藏市場愈來愈來成熟，多年前剛進入收藏領域的藏家，現在更懂得自己要什麼，不會盲目投資；和中國當代藝術崛起時，大家非理性投資、甚至一窩蜂炒作不同，拍賣公司運作炒作和拍賣過程更趨於理性，不會有爆衝購買的現象。
走訪世界各國
深入了解作品
賴英里說，現在她有機會，就會親自拜訪各國的藝術家、甚至走進他們的工作室，「藝術家和他的作品是一體的，這是了解他們最棒的途徑，藉由生活點滴，知道他們創作的原因。」
為了尋覓好藝術品，不但勤跑博物館和藝術家工作室，每年更定期到歐洲收購藝術品，她也常到上海與北京，由於中國當代藝術正蓬勃，有不少私人美術館，北京更是藝術重鎮，有任何藝術重大活動，她也不會缺席，顯見賴英里對於藝術品的熱愛。
她也會為下一個酒店找尋藝術品，艾美酒店700件作品，正是她花三至四年時間，到不同地方收購的成果。
不過，談到收藏，就一定要談到寒舍空間，當年蔡辰洋成立寒舍空間，專業的收藏，打出古董和古美術名號。她說，因為當初寒舍空間經營拍賣市場，主打高階客層，所以談到古美術，一定會想到寒舍空間。
賴英里表示，早期寒舍空間除了培育年輕藝術人才，也贊助展覽；例如，2010年由大陸策展人兼史學家呂澎所發起的《改造歷史：2000-2009的中國新藝術》大展，為兩岸200人的大型藝術活動，台灣藝術正是由寒舍空間贊助，獨立為「台灣展區」，並承攬所有展務工作，希望協助台灣藝術家，並提供資源。
賴英里推廣藝術的熱情，還展現在寒舍艾美的藝術房卡上，只要房客到台北當代藝術館，出示房卡，就能免費參觀。
聽見賴英里
曾任國家音樂廳交響樂團首席的賴英里，對音樂有一套想法；寒舍旗下飯店的每一首音樂，都由她精心挑選、聆聽過後才會播放。
賴英里說，她雖喜愛音樂，但不會主觀只播放自己愛的音樂，而是根據飯店的品牌定位來挑選。播放音樂也很講究，音量不能太大聲，音樂的氛圍更不能喧賓奪主，也成為酒店不同的文化風景。
寒舍集團旗下自有品牌寒舍艾麗酒店，2013年於飯店一級戰區信義區開幕，「艾麗」是以寒舍餐旅董事長賴英里的英文名字為名，當時她是以寒舍空間董事長的身分，擔任艾麗酒店的策展人，受邀為艾麗操刀規劃藝術品，打破架上繪畫的形式，融入大量新媒材、裝置藝術和雕塑，以「生如夏花」為主題。
酒店內有近600件藝術品。賴英里說，她受到印度詩人泰戈爾歌頌生命與自然的詩句「願生時絢麗如夏花」啟發，酒店空間融入策展概念，以「生如夏花」為主軸，結合「幻影成形」及「觀萬物入鏡」的呈現手法，聽似抽象，走進酒店裡即可一窺其貌。
例如，艾麗的迎賓裝置藝術，是英國藝術家保羅．考克斯基（Paul Cocksedge）的「狂風驟起」，模擬出突來一陣強風，捲起片片紙張、乘風飛舞的瞬間。但仔細一看，是以許多紙張大小的導電發光板組成，共使用62片燈片，這個作品曾在法國里昂市議會中展示，也是藝術家首件以「常設」方式展出的作品。
另外，位於六樓客房電梯前的「極夜之晝」，是中國攝影藝術家楊泳梁月光系列的錄像視頻作品，遠看為古典山水畫，細看便可知道，藝術家將象徵現代文明的汽車、電線桿等，放進山水畫中，夜晚的都會城市，其中車輛川流不息、夜裡持續發光的變化，觀者能感受到看似靜止卻又流動的奇妙感。
酒店內有近600件藝術品。賴英里說，她受到印度詩人泰戈爾歌頌生命與自然的詩句「願生時絢麗如夏花」啟發，酒店空間融入策展概念，以「生如夏花」為主軸，結合「幻影成形」及「觀萬物入鏡」的呈現手法，聽似抽象，走進酒店裡即可一窺其貌。
例如，艾麗的迎賓裝置藝術，是英國藝術家保羅．考克斯基（Paul Cocksedge）的「狂風驟起」，模擬出突來一陣強風，捲起片片紙張、乘風飛舞的瞬間。但仔細一看，是以許多紙張大小的導電發光板組成，共使用62片燈片，這個作品曾在法國里昂市議會中展示，也是藝術家首件以「常設」方式展出的作品。
另外，位於六樓客房電梯前的「極夜之晝」，是中國攝影藝術家楊泳梁月光系列的錄像視頻作品，遠看為古典山水畫，細看便可知道，藝術家將象徵現代文明的汽車、電線桿等，放進山水畫中，夜晚的都會城市，其中車輛川流不息、夜裡持續發光的變化，觀者能感受到看似靜止卻又流動的奇妙感。
「先藝術，再空間。」寒舍艾美的700件藝術品，讓飯店成為美術館，更是差異化的戰略。寒舍餐旅董事長賴英里說，每次籌備新酒店時，先根據客層訂主題，並非先設計好飯店空間才放藝術品，而是藝術品和飯店設計一同進行；結合策展與美術館元素，以陳列藝術品的概念，造就現在的寒舍艾美。
賴英里表示，2002年她擔任台北喜來登飯店藝術總監，慢慢累積的設計經驗，得以在寒舍艾美發揮得更好。當初定位寒舍艾美，文化藝術是經營主軸，並選擇當代中國藝術，艾美開幕前，她到各個國家、博覽會、藝術展參觀，也找來藝術家協助，加上經營當代藝術的寒舍空間，協助搜尋藝術品，使寒舍艾美可擁有豐富的「館藏」。
她指出，這些在飯店陳列的藝術品，都是有計劃地篩選，再經過空間設計，「我們希望設計師能依據藝術品的設計去鑲框，絕非空間空一塊，我們再補藝術品上去」。她認為，當代藝術與光影有關，因此以「光與影」為主題，完美融合古董，飯店卻能保有摩登感，這是賴英里獨到的藝術美學。
所以仔細看寒舍艾美的各個角落，都有與「光與影」相符的藝術品；例如櫃檯後的牆壁上，有新銳藝術家名和晃平以玻璃珠結合綜合媒材創作的「鹿」，透過光影，讓觀者感受到現實和虛擬的交錯。
長廊變成藝術迴廊，以美術館概念，旅客每次造訪，都會有不同體驗。賴英里說，她挑選的藝術品，除了美能感動人心外，也不會太嚴肅，都有其意義存在，有時甚至可會心一笑；「內有童心童真在其中，更容易打動我」。
「你看，銅線看似只是扭曲的線條，但光一照，就能看到摘錄自《小王子》的經典名句。」賴英里一看到寒舍艾美客房梯廳所擺放比利時藝術家Fred Eerdekens的藝術品《影子雕塑 小王子》，忍不住再次讚嘆，文字力量在光影打下後，有力地嵌入人們心中，這也是她最喜愛的作品之一。
她說，房客太喜歡這個作品，也好奇光影怎麼打出來的，都忍不住想摸它，銅線因此被扳歪，光影也變了，非得放上保護罩，並加上「請勿觸摸」，這讓她有些懊惱，這與當初她希望房客親近藝術的原意背道而馳，但為保護藝術品，非得如此了，她無奈地說。
位於一樓探索廚房的日本藝術家大橋博所創作的「夢之魚」，大嘴魚大大的眼睛，讓人們無論走到哪，都會感覺魚在瞪自己，談到這個作品，賴英里頓時笑得像個小女生。
不少飯店都開始與藝術家合作，對此賴英里表示，她可以自豪地說，寒舍艾美百件作品，每件都不是裝飾品，而是藝術家的原創作品，也有委託藝術家製作的，作品放在飯店的哪個位置較好，都與藝術家們討論過。
「選出700件作品較難的部分，是要放棄心頭愛，很多作品我都喜歡，但主題不對，就不適合放飯店；飯店藝術品要考量安全性，另一個特性是要中性，得考量男女老少、不同國籍旅客」，賴英里堅定地說。
寒舍艾美官網推出「線上藝術博物館」，讓旅客線上線下都能來場藝術饗宴。她表示，藝術是核心價值，也是寒舍艾美營造差異化的戰略之一。
賴英里表示，2002年她擔任台北喜來登飯店藝術總監，慢慢累積的設計經驗，得以在寒舍艾美發揮得更好。當初定位寒舍艾美，文化藝術是經營主軸，並選擇當代中國藝術，艾美開幕前，她到各個國家、博覽會、藝術展參觀，也找來藝術家協助，加上經營當代藝術的寒舍空間，協助搜尋藝術品，使寒舍艾美可擁有豐富的「館藏」。
她指出，這些在飯店陳列的藝術品，都是有計劃地篩選，再經過空間設計，「我們希望設計師能依據藝術品的設計去鑲框，絕非空間空一塊，我們再補藝術品上去」。她認為，當代藝術與光影有關，因此以「光與影」為主題，完美融合古董，飯店卻能保有摩登感，這是賴英里獨到的藝術美學。
所以仔細看寒舍艾美的各個角落，都有與「光與影」相符的藝術品；例如櫃檯後的牆壁上，有新銳藝術家名和晃平以玻璃珠結合綜合媒材創作的「鹿」，透過光影，讓觀者感受到現實和虛擬的交錯。
長廊變成藝術迴廊，以美術館概念，旅客每次造訪，都會有不同體驗。賴英里說，她挑選的藝術品，除了美能感動人心外，也不會太嚴肅，都有其意義存在，有時甚至可會心一笑；「內有童心童真在其中，更容易打動我」。
「你看，銅線看似只是扭曲的線條，但光一照，就能看到摘錄自《小王子》的經典名句。」賴英里一看到寒舍艾美客房梯廳所擺放比利時藝術家Fred Eerdekens的藝術品《影子雕塑 小王子》，忍不住再次讚嘆，文字力量在光影打下後，有力地嵌入人們心中，這也是她最喜愛的作品之一。
她說，房客太喜歡這個作品，也好奇光影怎麼打出來的，都忍不住想摸它，銅線因此被扳歪，光影也變了，非得放上保護罩，並加上「請勿觸摸」，這讓她有些懊惱，這與當初她希望房客親近藝術的原意背道而馳，但為保護藝術品，非得如此了，她無奈地說。
位於一樓探索廚房的日本藝術家大橋博所創作的「夢之魚」，大嘴魚大大的眼睛，讓人們無論走到哪，都會感覺魚在瞪自己，談到這個作品，賴英里頓時笑得像個小女生。
不少飯店都開始與藝術家合作，對此賴英里表示，她可以自豪地說，寒舍艾美百件作品，每件都不是裝飾品，而是藝術家的原創作品，也有委託藝術家製作的，作品放在飯店的哪個位置較好，都與藝術家們討論過。
「選出700件作品較難的部分，是要放棄心頭愛，很多作品我都喜歡，但主題不對，就不適合放飯店；飯店藝術品要考量安全性，另一個特性是要中性，得考量男女老少、不同國籍旅客」，賴英里堅定地說。
寒舍艾美官網推出「線上藝術博物館」，讓旅客線上線下都能來場藝術饗宴。她表示，藝術是核心價值，也是寒舍艾美營造差異化的戰略之一。
觀光股寒舍（2739）周四掛牌上市，股價不理大盤走弱，逆勢上漲3.17％，受到市場關注。據統計，今年來無論是新上市或者上櫃的公司，至昨（19）日止，股價幾乎都有不錯的表現，其中F-大拓（8455）漲幅更高達2.3倍，精測（6510）也有將近1倍的上漲，許多公司仍有蜜月行情。
據證交所與櫃買中心資料顯示，今年來新掛牌的上市公司有6家，上櫃公司則有17家，合計達23家在昨日前陸續上市櫃，其中有16家自掛牌以來，股價表現為正報酬，和今年來白做工的大盤相比，著實更具有吸引力。
這些新掛牌的公司，最令人驚嘆的便屬F-大拓，今年1月8日掛牌的F-大拓承銷價為15.2元，而上櫃當日一開盤就跌破承銷價，盤中更是一度看到14元，終場也以15元作收，當時絲毫沒有蜜月行情。然而自2月開始，F-大拓在第一季營運淡季不淡的帶動下，股價連番走強，昨日股價更是來到50.6元，比剛掛牌的15.2元上漲了2倍之多。
此外，3月才掛牌上櫃的精測跟F-大峽，從興櫃時期就一路受到關注，上櫃後股價也不負眾人期望。其中精測近期幾乎沒受大盤影響，股價穩步守在600元之上，技術線型仍維持多頭型態；至於F-大峽則是先在4月出現高點後，馬上經歷一波修正，近期股價開始打底回溫。
整體來看，若扣除今年來掛牌股價表現為正報酬的16家公司，剩下的7家公司就不是太樂觀，以昨日股價計算，都掛牌時的跌破承銷價18∼52％不等，並且以團購網站夠麻吉最慘，當時1月11日上櫃承銷價為128元，昨日僅剩60.5元，直接腰斬。
據證交所與櫃買中心資料顯示，今年來新掛牌的上市公司有6家，上櫃公司則有17家，合計達23家在昨日前陸續上市櫃，其中有16家自掛牌以來，股價表現為正報酬，和今年來白做工的大盤相比，著實更具有吸引力。
這些新掛牌的公司，最令人驚嘆的便屬F-大拓，今年1月8日掛牌的F-大拓承銷價為15.2元，而上櫃當日一開盤就跌破承銷價，盤中更是一度看到14元，終場也以15元作收，當時絲毫沒有蜜月行情。然而自2月開始，F-大拓在第一季營運淡季不淡的帶動下，股價連番走強，昨日股價更是來到50.6元，比剛掛牌的15.2元上漲了2倍之多。
此外，3月才掛牌上櫃的精測跟F-大峽，從興櫃時期就一路受到關注，上櫃後股價也不負眾人期望。其中精測近期幾乎沒受大盤影響，股價穩步守在600元之上，技術線型仍維持多頭型態；至於F-大峽則是先在4月出現高點後，馬上經歷一波修正，近期股價開始打底回溫。
整體來看，若扣除今年來掛牌股價表現為正報酬的16家公司，剩下的7家公司就不是太樂觀，以昨日股價計算，都掛牌時的跌破承銷價18∼52％不等，並且以團購網站夠麻吉最慘，當時1月11日上櫃承銷價為128元，昨日僅剩60.5元，直接腰斬。
寒舍餐旅（2739）昨（19）日掛牌上市，是全台第一家採承銷競拍新制之上市公司，承銷價每股新台幣50.44元。寒舍餐旅昨日以52元開出，盤中最高53.8元，最後收在52元、漲幅3.57％。
寒舍餐旅集團旗下主要經營事業有台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店，及館外餐號飲事業。寒舍餐旅最近3年營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元。在走入資本市場後，寒舍餐旅仍將繼續聚焦經營五星級觀光飯店，並視機會赴華人市場拓新商機。寒舍餐旅經營管理的宜蘭礁溪溫泉度假酒店，預計明年第3季開幕，預計將進一步推升公司整體營收水準及獲利表現。
昨日掛牌典禮上，證交所贈予寒舍餐旅管理顧問股份有限公司為一設計感豐富的台灣水牛藝術品作品。而寒舍餐旅回贈證交所的藝術品是宛如山水畫的天然雲石「群山競秀」圖。寒舍餐旅董事長賴英里致詞時表示，服務業是台灣未來重要產業支柱，寒舍餐旅走入資本市場是希望引進更大能量將公司做得更好更強。
寒舍餐旅集團旗下主要經營事業有台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店，及館外餐號飲事業。寒舍餐旅最近3年營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元。在走入資本市場後，寒舍餐旅仍將繼續聚焦經營五星級觀光飯店，並視機會赴華人市場拓新商機。寒舍餐旅經營管理的宜蘭礁溪溫泉度假酒店，預計明年第3季開幕，預計將進一步推升公司整體營收水準及獲利表現。
昨日掛牌典禮上，證交所贈予寒舍餐旅管理顧問股份有限公司為一設計感豐富的台灣水牛藝術品作品。而寒舍餐旅回贈證交所的藝術品是宛如山水畫的天然雲石「群山競秀」圖。寒舍餐旅董事長賴英里致詞時表示，服務業是台灣未來重要產業支柱，寒舍餐旅走入資本市場是希望引進更大能量將公司做得更好更強。
寒舍餐旅昨（19）日上市掛牌，董事長賴英里、執行長蔡伯翰敲起開盤大鼓，完成創辦人蔡辰洋生前的願望。蔡辰洋長子蔡伯府、胞弟蔡辰威等人並未出席儀式，寒舍希望藉此淡化家族色彩，加速朝專業經理人制度轉型。
寒舍是第一家適用拍賣承銷新制的公司，昨以50.4元掛牌。近期陸客縮減陰影壟罩觀光產業，但寒舍盤中最高漲6.7%，最終收52元、上揚1.6元、漲幅3.17%。
賴英里表示，寒舍經過15年努力，上市掛牌是希望吸引更多投資人，取得更大能量把寒舍做好。賴英里在發表簡短演說後就離場。但蔡辰洋么子蔡伯璽在稍晚卻發表聲明，強調他是蔡辰洋的唯一繼承人，但未受邀觀禮，也沒有家族成員感謝蔡辰洋的貢獻，感到遺憾。
寒舍對此事表示，不予回應。
寒舍在2000年創立時，蔡辰洋就進行接班藍圖，蔡伯府、蔡伯翰兩兄弟長期擔任寒舍要職，協力打下江山。蔡伯璽是蔡辰洋第二任妻子、影星王釧如之子，2010年擔任寒舍董事長特助，2012年因故離開，此後未再擔任集團職位或法人代表。
此次蔡伯璽委請律師發出聲明，外界猜測是否出現經營權之爭。但根據公開資訊，蔡伯璽不是大股東，也非法人代表，且未掌握任何一家法人股東。
寒舍是第一家適用拍賣承銷新制的公司，昨以50.4元掛牌。近期陸客縮減陰影壟罩觀光產業，但寒舍盤中最高漲6.7%，最終收52元、上揚1.6元、漲幅3.17%。
賴英里表示，寒舍經過15年努力，上市掛牌是希望吸引更多投資人，取得更大能量把寒舍做好。賴英里在發表簡短演說後就離場。但蔡辰洋么子蔡伯璽在稍晚卻發表聲明，強調他是蔡辰洋的唯一繼承人，但未受邀觀禮，也沒有家族成員感謝蔡辰洋的貢獻，感到遺憾。
寒舍對此事表示，不予回應。
寒舍在2000年創立時，蔡辰洋就進行接班藍圖，蔡伯府、蔡伯翰兩兄弟長期擔任寒舍要職，協力打下江山。蔡伯璽是蔡辰洋第二任妻子、影星王釧如之子，2010年擔任寒舍董事長特助，2012年因故離開，此後未再擔任集團職位或法人代表。
此次蔡伯璽委請律師發出聲明，外界猜測是否出現經營權之爭。但根據公開資訊，蔡伯璽不是大股東，也非法人代表，且未掌握任何一家法人股東。
寒舍餐旅管理顧問股份有限公司（2739）今（19）日正式掛牌上市，這是國內第一家採用承銷競拍新制的上市企業，寒舍餐旅董事長賴英里表示，寒舍餐旅正式走入資本市場後將從：自創品牌、人才培育、鞏固客層與硬體升級等4大面向，強化市場區隔、優化企業體質。
競價拍賣最低承銷價格為每股新台幣38.80元，依投標價高者優先得標及認購，市場反應熱絡，承銷價格最後訂為每股新台幣50.44元。而寒舍餐旅近期在興櫃市場的均價約在58元至60元間。由於是首家採競標新制上市企業，今日開盤後股價走勢是關注焦點。
賴英里表示，寒舍餐旅目前計畫針對不同市場陸續推出特色品牌，扮演「地域性觀察家」角色，將寒舍餐旅的成功經驗，以因地、因市場制宜的靈活策略，打造嶄新旅館品牌，吸引新客群。
在人才培育上，賴英里表示，寒舍餐旅將藉由過去與喜達屋國際酒店集團長期合作經驗，推動與全球同步接軌的培訓課程系統，並且在企業內部設立「寒舍學堂」啟動主管人才培育計畫，藉由內部講師與外聘專業教學機構的合作，以完整的課程規畫，循序漸進完備員工迎接改變與挑戰的能力。
賴英里表示，在客房市場策略部份，寒舍餐旅亦將有效利用會員人數可觀之喜達屋SPG顧客忠誠計畫（Starwood Preferred Guest ），累積來自世界各國之忠誠顧客群之外，致力於鞏固與航空業者、旅行業者的長期夥伴關係，持續開拓企業會議、獎勵旅遊及其他商務客源之市場。
競價拍賣最低承銷價格為每股新台幣38.80元，依投標價高者優先得標及認購，市場反應熱絡，承銷價格最後訂為每股新台幣50.44元。而寒舍餐旅近期在興櫃市場的均價約在58元至60元間。由於是首家採競標新制上市企業，今日開盤後股價走勢是關注焦點。
賴英里表示，寒舍餐旅目前計畫針對不同市場陸續推出特色品牌，扮演「地域性觀察家」角色，將寒舍餐旅的成功經驗，以因地、因市場制宜的靈活策略，打造嶄新旅館品牌，吸引新客群。
在人才培育上，賴英里表示，寒舍餐旅將藉由過去與喜達屋國際酒店集團長期合作經驗，推動與全球同步接軌的培訓課程系統，並且在企業內部設立「寒舍學堂」啟動主管人才培育計畫，藉由內部講師與外聘專業教學機構的合作，以完整的課程規畫，循序漸進完備員工迎接改變與挑戰的能力。
賴英里表示，在客房市場策略部份，寒舍餐旅亦將有效利用會員人數可觀之喜達屋SPG顧客忠誠計畫（Starwood Preferred Guest ），累積來自世界各國之忠誠顧客群之外，致力於鞏固與航空業者、旅行業者的長期夥伴關係，持續開拓企業會議、獎勵旅遊及其他商務客源之市場。
安馳（3528）昨（18）日櫃轉市，成為第900家上市公司（含國外第一上市及第二上市公司），展望下個階段將邁向1,000家上市公司，證交所董事長李述德表示，上市家族逐年壯大，近5年上市公司籌資金額達2.3兆元、發放現金及股票股利也達4.74兆元。
今天將又將有第901家公司－寒舍（2737）上市，接下來愛普（6531）及安集（6477）預計將分別於5月31日及6月21日上市掛牌，上市家數將達903家。依近年來每年有二、三十家公司上市來看，蔡英文4年執政期間台股有望看到第1,000家上市公司。
為紀念900家上市特別具意義，證交所昨由上市一部副理邱元贊介紹台灣證券交易所從民國51年2月9日開業後的一路發展，當時上市公司僅有台泥、台紙及農林等7家，當年底增加至18家，市值約70億元。
此後逐年遞增，民國69年正式突破100家，市值成長為2,190億元，這18年間分別有中鋼、華銀（華南金前身）及裕隆等各產業公司上市，為證交所上市公司類別增添多元性。
伴隨台灣經濟起飛，上市家數於民國80年突破200家後進入高速成長期，民國83∼91年短短8年間即突破600家，市值也由民國80年3.18兆元成長至91年9兆元，無論上市公司家數或是市值均成長逾3倍。中華電、鴻海及台積電等公司，也搭上這班成長列車，加入證交所上市公司的行列。
邱元贊表示，在經濟成長帶動產業轉型下，上市公司結構也漸由草創之初的食品及水泥等傳統產業，逐漸轉型以電子業為大宗並更多樣化。經歷任首長努力活絡市場，上市公司家數於民國97年及101年分別突破700及800家，昨天進一步破900家。
今天將又將有第901家公司－寒舍（2737）上市，接下來愛普（6531）及安集（6477）預計將分別於5月31日及6月21日上市掛牌，上市家數將達903家。依近年來每年有二、三十家公司上市來看，蔡英文4年執政期間台股有望看到第1,000家上市公司。
為紀念900家上市特別具意義，證交所昨由上市一部副理邱元贊介紹台灣證券交易所從民國51年2月9日開業後的一路發展，當時上市公司僅有台泥、台紙及農林等7家，當年底增加至18家，市值約70億元。
此後逐年遞增，民國69年正式突破100家，市值成長為2,190億元，這18年間分別有中鋼、華銀（華南金前身）及裕隆等各產業公司上市，為證交所上市公司類別增添多元性。
伴隨台灣經濟起飛，上市家數於民國80年突破200家後進入高速成長期，民國83∼91年短短8年間即突破600家，市值也由民國80年3.18兆元成長至91年9兆元，無論上市公司家數或是市值均成長逾3倍。中華電、鴻海及台積電等公司，也搭上這班成長列車，加入證交所上市公司的行列。
邱元贊表示，在經濟成長帶動產業轉型下，上市公司結構也漸由草創之初的食品及水泥等傳統產業，逐漸轉型以電子業為大宗並更多樣化。經歷任首長努力活絡市場，上市公司家數於民國97年及101年分別突破700及800家，昨天進一步破900家。
寒舍明上市 四路並進 賴英里：全面優化體質 將從人才培育、鞏固客層、硬體升級著手 強化獨特價值
寒舍餐旅董事長賴英里表示，寒舍面對日益競爭劇烈的環境，需要創造獨有特色與價值，強化市場區隔，下一個階段將啟動「體質優化」策略，從自創品牌、人才培育、鞏固客層、硬體升級等四層面展開。
寒舍預計明（19）日掛牌上市，旗下有台北喜來登酒店、寒舍艾美酒店、館外餐廳等三大事業體，未來在礁溪、台北尚有兩家旅館籌備中，有別於一般飯店集團，寒舍始終堅守頂級國際五星級路線，短期內沒有跨入中價位旅館市場的計畫，也不會擴大館外餐飲事業。
延續現有優勢
賴英里表示，希望未來可以延續寒舍創辦人蔡辰洋「惜才」、「熱愛美食與藝術」的精神，寒舍將競爭力歸納為文化、藝術、美食、服務、設計等五大核心，進一步強化差異化，未來期望能做到自創品牌輸出，讓寒舍品牌在泛華人市場發揚光大。以下是採訪紀要：
問：寒舍優勢如何延續？
答：我們剛接手台北喜來登時，已經是一個超過20年的老飯店，蔡辰洋很重視細節，他會要求每道菜出來的口味和長相要一致，時間久了，自然就變成公司文化。
宣傳台灣特色
而今，菜色標準化、品質掌握的任務，由各事業體的行政主廚團隊把關，其實，他們才是菜色口味、擺盤一致性的幕後功臣，被譽為「寒舍品味的舌尖」，當中服務年資最短的也至少有六年以上，最長者則長達16年，說明寒舍餐旅留住優秀人才的能力，更確保菜色品質的穩定性。
問：寒舍有哪些競爭優勢？
答：寒舍經過16年的發展，累積出文化、藝術、美食、服務、設計等五項特質，擁有這五項核心價值，才是真的差異化。
其中，藝術是寒舍差異化的所在，寒舍每件藝術品都是真跡，旗下沒有任何一間飯店會採取複製的模式，這也是同業比較難競爭的優勢；至於「服務」是財務報表中看不到的隱形資產。
問：如何看待國內觀光市場？
答：我對台灣觀光產業很有信心，觀光產業要持續發展，有賴政府的配套措施，首先，航班、機場等吞吐量一定要足夠，才能支撐足夠的觀光人數，再者，觀光局對國際宣傳一定要做到位，做到夠多的宣傳，告訴外國觀光客台灣有多迷人。
根據寒舍內部研究資料，歐美客在飯店花費57%，購物僅花費一成多，而陸客只花費13%在住宿，卻花了53%在購物，陸客縮減應該是零售業衝擊較大，寒舍目前有88%都是來自各國的自由行客人，幾乎沒有影響。
確保接軌國際
問：面對旅館業競爭情勢加劇，寒舍有何因應策略？
答：寒舍下一個階段的企業體質優化，將從自創品牌、人才培育、鞏固客層、硬體升級等四層面進行。
自創品牌是寒舍下一階段的重要目標，文化、設計、藝術、服務、美食等五大核心競爭力，將成為旗下品牌的共同DNA。
飯店業是「人」的行業，客戶滿意度和員工忠誠度有絕對關係，寒舍中階幹部有69%年資超過五年，行政主廚團隊近年的離職率更是「零」。
在鞏固客層方面，寒舍去年將「寒舍美饌卡」會員業務納入寒舍餐旅總部營運團隊，而旗下台北喜來登及寒舍艾美也會與喜達屋集團持續密切合作，導入SPG顧客忠誠計畫，確保與國際接軌。
最後，從2017至2019年，寒舍將著手推動台北喜來登大飯店的裝修計畫，兩年內分階段進行客房及餐廳等設施之裝修作業，以強化競爭力，維持市場領導地位。
聚焦旅館 跨足物業管理
問：短期有何發展目標？
答：寒舍目前有兩家國際五星級飯店，以及兩家泰式料理、樂廚、樂樂軒等館外餐廳，未來寒舍將聚焦在發展旅館事業，礁溪、台北市各有一個新飯店在籌備中。
礁溪溫泉度假酒店是與全球人壽簽訂租賃契約，已在興建當中，預計於2017年第3季開幕，將會是寒舍餐旅第一個自創品牌飯店。
緊接著是結盟大陸建設，2019年第4季將在台北市南京東路、松江路路口，再推出高檔精品旅館，同時也會首度跨足物業管理。
問：中長期有何發展藍圖？
答：寒舍營業據點集中於台北市區，易受單一市場供給及需求影響，礁溪是寒舍跨出台北市的第一步，更長遠來看，聚焦泛華人市場，將寒舍餐旅推廣到世界舞台，成為全球餐旅典範。
寒舍將積極發展自創國際五星級飯店品牌，以品牌輸出作為中期目標。未來不排除往大陸或亞洲其他國家發展，目前計畫接觸尋找當地合作夥伴，尋找適當時機將旅館版圖延伸至海外。
問：聚焦泛華人市場的策略邏輯為何？
答：寒舍餐旅雖然2000年才成立，但早從1986年經營古美術開始，時常現身全球拍賣市場，在華人圈的名氣很高，大陸、港澳、台灣集散布東南亞的億萬華人，構築成全世界最大的市場。
寒舍餐旅董事長賴英里表示，寒舍面對日益競爭劇烈的環境，需要創造獨有特色與價值，強化市場區隔，下一個階段將啟動「體質優化」策略，從自創品牌、人才培育、鞏固客層、硬體升級等四層面展開。
寒舍預計明（19）日掛牌上市，旗下有台北喜來登酒店、寒舍艾美酒店、館外餐廳等三大事業體，未來在礁溪、台北尚有兩家旅館籌備中，有別於一般飯店集團，寒舍始終堅守頂級國際五星級路線，短期內沒有跨入中價位旅館市場的計畫，也不會擴大館外餐飲事業。
延續現有優勢
賴英里表示，希望未來可以延續寒舍創辦人蔡辰洋「惜才」、「熱愛美食與藝術」的精神，寒舍將競爭力歸納為文化、藝術、美食、服務、設計等五大核心，進一步強化差異化，未來期望能做到自創品牌輸出，讓寒舍品牌在泛華人市場發揚光大。以下是採訪紀要：
問：寒舍優勢如何延續？
答：我們剛接手台北喜來登時，已經是一個超過20年的老飯店，蔡辰洋很重視細節，他會要求每道菜出來的口味和長相要一致，時間久了，自然就變成公司文化。
宣傳台灣特色
而今，菜色標準化、品質掌握的任務，由各事業體的行政主廚團隊把關，其實，他們才是菜色口味、擺盤一致性的幕後功臣，被譽為「寒舍品味的舌尖」，當中服務年資最短的也至少有六年以上，最長者則長達16年，說明寒舍餐旅留住優秀人才的能力，更確保菜色品質的穩定性。
問：寒舍有哪些競爭優勢？
答：寒舍經過16年的發展，累積出文化、藝術、美食、服務、設計等五項特質，擁有這五項核心價值，才是真的差異化。
其中，藝術是寒舍差異化的所在，寒舍每件藝術品都是真跡，旗下沒有任何一間飯店會採取複製的模式，這也是同業比較難競爭的優勢；至於「服務」是財務報表中看不到的隱形資產。
問：如何看待國內觀光市場？
答：我對台灣觀光產業很有信心，觀光產業要持續發展，有賴政府的配套措施，首先，航班、機場等吞吐量一定要足夠，才能支撐足夠的觀光人數，再者，觀光局對國際宣傳一定要做到位，做到夠多的宣傳，告訴外國觀光客台灣有多迷人。
根據寒舍內部研究資料，歐美客在飯店花費57%，購物僅花費一成多，而陸客只花費13%在住宿，卻花了53%在購物，陸客縮減應該是零售業衝擊較大，寒舍目前有88%都是來自各國的自由行客人，幾乎沒有影響。
確保接軌國際
問：面對旅館業競爭情勢加劇，寒舍有何因應策略？
答：寒舍下一個階段的企業體質優化，將從自創品牌、人才培育、鞏固客層、硬體升級等四層面進行。
自創品牌是寒舍下一階段的重要目標，文化、設計、藝術、服務、美食等五大核心競爭力，將成為旗下品牌的共同DNA。
飯店業是「人」的行業，客戶滿意度和員工忠誠度有絕對關係，寒舍中階幹部有69%年資超過五年，行政主廚團隊近年的離職率更是「零」。
在鞏固客層方面，寒舍去年將「寒舍美饌卡」會員業務納入寒舍餐旅總部營運團隊，而旗下台北喜來登及寒舍艾美也會與喜達屋集團持續密切合作，導入SPG顧客忠誠計畫，確保與國際接軌。
最後，從2017至2019年，寒舍將著手推動台北喜來登大飯店的裝修計畫，兩年內分階段進行客房及餐廳等設施之裝修作業，以強化競爭力，維持市場領導地位。
聚焦旅館 跨足物業管理
問：短期有何發展目標？
答：寒舍目前有兩家國際五星級飯店，以及兩家泰式料理、樂廚、樂樂軒等館外餐廳，未來寒舍將聚焦在發展旅館事業，礁溪、台北市各有一個新飯店在籌備中。
礁溪溫泉度假酒店是與全球人壽簽訂租賃契約，已在興建當中，預計於2017年第3季開幕，將會是寒舍餐旅第一個自創品牌飯店。
緊接著是結盟大陸建設，2019年第4季將在台北市南京東路、松江路路口，再推出高檔精品旅館，同時也會首度跨足物業管理。
問：中長期有何發展藍圖？
答：寒舍營業據點集中於台北市區，易受單一市場供給及需求影響，礁溪是寒舍跨出台北市的第一步，更長遠來看，聚焦泛華人市場，將寒舍餐旅推廣到世界舞台，成為全球餐旅典範。
寒舍將積極發展自創國際五星級飯店品牌，以品牌輸出作為中期目標。未來不排除往大陸或亞洲其他國家發展，目前計畫接觸尋找當地合作夥伴，尋找適當時機將旅館版圖延伸至海外。
問：聚焦泛華人市場的策略邏輯為何？
答：寒舍餐旅雖然2000年才成立，但早從1986年經營古美術開始，時常現身全球拍賣市場，在華人圈的名氣很高，大陸、港澳、台灣集散布東南亞的億萬華人，構築成全世界最大的市場。
台灣證券交易所表示，今（18）日起將陸續有安馳科技（3528）、寒舍餐旅（2739）、愛普科技三家上市新兵加入資本市場，使得上市（含第一上市）公司家數突破900家，邁向新里程碑。
證交所統計，截止4月底止，已有安馳、山林水、易華及岱宇等4家公司申請上市。
另外，截至4月底資本市場籌資金額達1,005億元，以辦理現金增資（SPO）510.7億元及發行普通公司債（CB）289.5億元最多。其中，主要為新日光辦理現金增資（SPO）28.8億元、及遠東新世紀、興富發建設等2家公司分別發行80億元及50億元普通公司債（CB），作為償還銀行借款及充實營運資金之用，顯見企業依其營運規模及需求，靈活運用各項籌資工具，以提升自身產業競爭力。
針對近來台股成交量低迷，證交所董事長李述德說，與國內外環境有關，國內的環境則主要看「三價、三率、四市、二量」，分別是物價、股價、房價；利率匯率、通貨膨脹率；股市、債市、匯市、房市；貨幣流量、貨幣純量等，近期金管會也推出激勵股市措施，並檢討稅費制度，將有助於台股量能回升。
此外，針對證券界提出台股可多與國際股市接軌，李述德說，證交所早就用不同形式進行，或者用ETF、或用複委託形式連結，亞洲各大股市勢必會更緊密合作。
證交所統計，截止4月底止，已有安馳、山林水、易華及岱宇等4家公司申請上市。
另外，截至4月底資本市場籌資金額達1,005億元，以辦理現金增資（SPO）510.7億元及發行普通公司債（CB）289.5億元最多。其中，主要為新日光辦理現金增資（SPO）28.8億元、及遠東新世紀、興富發建設等2家公司分別發行80億元及50億元普通公司債（CB），作為償還銀行借款及充實營運資金之用，顯見企業依其營運規模及需求，靈活運用各項籌資工具，以提升自身產業競爭力。
針對近來台股成交量低迷，證交所董事長李述德說，與國內外環境有關，國內的環境則主要看「三價、三率、四市、二量」，分別是物價、股價、房價；利率匯率、通貨膨脹率；股市、債市、匯市、房市；貨幣流量、貨幣純量等，近期金管會也推出激勵股市措施，並檢討稅費制度，將有助於台股量能回升。
此外，針對證券界提出台股可多與國際股市接軌，李述德說，證交所早就用不同形式進行，或者用ETF、或用複委託形式連結，亞洲各大股市勢必會更緊密合作。
寒舍傳奇由創辦人蔡辰洋揭開序幕，他用文化入菜，將美食提升至新境界，寒舍董事長賴英里更創造美術館飯店的概念，在泛華人市場掀起一股「艾美旋風」，證明寒舍擁有超越國際品牌的創新能力，下一步她更打算自創品牌，用「藝術」續寫寒舍傳奇。
賴英里從前有「長笛公主」的美譽，如今搖身一變成為上市公司董事長。「我一直都在調適中」，賴英里表示，音樂和經營兩者概念也有相通之處，現在的工作角色轉換，就好像是從以前擔任的國家音樂廳交響樂團首席長笛手變成指揮，需要有優秀的團隊攜手合作，要更重視部門協調。
她說，不同的是，過去用動人心弦的音符感動觀眾，而現在，寒舍經營旅館則是要將藝術融入美食與飯店空間氛圍，用實際的食宿體驗觸動人心。
賴英里指出，十幾年下來，經歷了大大小小、從零到有的新案子，從一開始對拓點計畫的效益評估、室內裝潢、藝術陳設品的資產規劃與營運成本分析等，點滴累積對經營與數字的敏銳度，所幸有這些歷練，讓我在面對新角色轉換之際，多一分從容。
賴英里從前有「長笛公主」的美譽，如今搖身一變成為上市公司董事長。「我一直都在調適中」，賴英里表示，音樂和經營兩者概念也有相通之處，現在的工作角色轉換，就好像是從以前擔任的國家音樂廳交響樂團首席長笛手變成指揮，需要有優秀的團隊攜手合作，要更重視部門協調。
她說，不同的是，過去用動人心弦的音符感動觀眾，而現在，寒舍經營旅館則是要將藝術融入美食與飯店空間氛圍，用實際的食宿體驗觸動人心。
賴英里指出，十幾年下來，經歷了大大小小、從零到有的新案子，從一開始對拓點計畫的效益評估、室內裝潢、藝術陳設品的資產規劃與營運成本分析等，點滴累積對經營與數字的敏銳度，所幸有這些歷練，讓我在面對新角色轉換之際，多一分從容。
證交所統計，截至4月底止，資本市場籌資金額達1,005億元，正式突破千億元大關；另從今（18）日起，將陸續有安馳（3528）、寒舍（2739）及愛普（6531）等3家上市新兵加入資本市場，在今天安馳上市後，上市（含第一及第二上市）公司家數今天突破900家，邁向新里程碑。
到4月底止，資本市場總籌資金額1,005億元，其中以辦理現金增資510.65億元及發行普通公司債289.5億元最多，占比達8成以上。
證交所表示，4月主要為新日光辦理現金增資28.8億元、及遠東新世紀、興富發建設等2家公司分別發行80億元及50億元普通公司債，作為償還銀行借款及充實營運資金之用，顯見企業依其營運規模及需求，靈活運用各項籌資工具，以提升自身產業競爭力。
證交所統計，截止4月底止，已有安馳、山林水、易華及岱宇等4家國內公司申請上市，今天起將陸續有安馳、寒舍及愛普等3家上市新兵加入資本市場，上市公司家數突破900家，台灣資本市場邁向另一個新里程碑。
到4月底止，資本市場總籌資金額1,005億元，其中以辦理現金增資510.65億元及發行普通公司債289.5億元最多，占比達8成以上。
證交所表示，4月主要為新日光辦理現金增資28.8億元、及遠東新世紀、興富發建設等2家公司分別發行80億元及50億元普通公司債，作為償還銀行借款及充實營運資金之用，顯見企業依其營運規模及需求，靈活運用各項籌資工具，以提升自身產業競爭力。
證交所統計，截止4月底止，已有安馳、山林水、易華及岱宇等4家國內公司申請上市，今天起將陸續有安馳、寒舍及愛普等3家上市新兵加入資本市場，上市公司家數突破900家，台灣資本市場邁向另一個新里程碑。
安馳（3528）及寒舍（2739）預計於本（5）月18日、19日上市掛牌，成為520前台股集中市場第900、901家上市公司。證交所總經理林火燈表示，上市公司增至900家代表意義非凡，台灣資本市場將進入下一個新的里程碑。
安馳為上櫃轉上市，是國內專攻工業控制應用領域的半導體通路商，去年營收為32.55億元，稅後淨利1.93億元，每股稅後盈餘（EPS）3.41元，同步寫下近5年來新高，擬將配發2.3元現金股利，0.2元股票股利，以昨天收盤價30.15元計算，現金殖利率7.63％。
寒舍是國內知名餐飲公司，近年來獲利穩健，102∼104年EPS各為2.7元、2.5元、3元，今年第1季EPS為0.97元，將以每股50.44元上市，昨天興櫃收盤參考價為58.55元。
證交所統計，目前計有826家國內上市公司，安馳上市後將成為第827家，加上國外上市公司52家及台灣存託憑證（TDR）21家，合計在證交所上市的公司將首度突破900家。
證交所將在5月18日安馳上市當日，舉辦5∼10分鐘的台灣證券市場回顧與展望，由上市一部經理羅贊興對外說明，900家上市公司對台灣資本市場的意涵，以及未來的期許。
林火燈認為，900家上市公司代表著台灣證券市場邁入另一個新的里程碑；然對於近日台股量能萎縮，林火燈則坦言這是不好的訊息，現在的交易量對台股很不利，期許520後不確定因素儘快安定下來。
安馳為上櫃轉上市，是國內專攻工業控制應用領域的半導體通路商，去年營收為32.55億元，稅後淨利1.93億元，每股稅後盈餘（EPS）3.41元，同步寫下近5年來新高，擬將配發2.3元現金股利，0.2元股票股利，以昨天收盤價30.15元計算，現金殖利率7.63％。
寒舍是國內知名餐飲公司，近年來獲利穩健，102∼104年EPS各為2.7元、2.5元、3元，今年第1季EPS為0.97元，將以每股50.44元上市，昨天興櫃收盤參考價為58.55元。
證交所統計，目前計有826家國內上市公司，安馳上市後將成為第827家，加上國外上市公司52家及台灣存託憑證（TDR）21家，合計在證交所上市的公司將首度突破900家。
證交所將在5月18日安馳上市當日，舉辦5∼10分鐘的台灣證券市場回顧與展望，由上市一部經理羅贊興對外說明，900家上市公司對台灣資本市場的意涵，以及未來的期許。
林火燈認為，900家上市公司代表著台灣證券市場邁入另一個新的里程碑；然對於近日台股量能萎縮，林火燈則坦言這是不好的訊息，現在的交易量對台股很不利，期許520後不確定因素儘快安定下來。
寒舍餐旅（2739）股票初次上市（IPO）承銷案，採競價拍賣及公開申購方式辦理。昨（5）日競拍開標結果最低得標價格52元，最高得標價格62元，得標加權平均價格53.66元。
依昨天開標結果，敲定公開承銷價格50.44元。寒舍昨在興櫃收盤價59.49元、漲幅0.51％。5月9日∼11日為公開申購期間，13日為公開抽籤日，預計5月19日上市掛牌。
證交所表示，寒舍辦理競價拍賣股數7,723張，公開申購股數為1,930張。此次參與投標之投標單筆數計1,733筆，合格標單共1,598筆，以美國標方式決定競價拍賣得標價格，昨天完成電腦開標作業，並全部順利拍賣成功
成立於2000年的飯店集團寒舍餐旅，現階段以旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店及館外餐飲作為上市主體，最近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，EPS則分別為2.76元、2.52元及3元。
依昨天開標結果，敲定公開承銷價格50.44元。寒舍昨在興櫃收盤價59.49元、漲幅0.51％。5月9日∼11日為公開申購期間，13日為公開抽籤日，預計5月19日上市掛牌。
證交所表示，寒舍辦理競價拍賣股數7,723張，公開申購股數為1,930張。此次參與投標之投標單筆數計1,733筆，合格標單共1,598筆，以美國標方式決定競價拍賣得標價格，昨天完成電腦開標作業，並全部順利拍賣成功
成立於2000年的飯店集團寒舍餐旅，現階段以旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店及館外餐飲作為上市主體，最近三年度營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，EPS則分別為2.76元、2.52元及3元。
預計於5月19日掛牌上市的寒舍餐旅（2739），因籌資金額超過4億元以上，故將採取競價拍賣，競拍底價敲定為每股38.80元，並於今（28）日起開始競價到5月3日結束，公開申購承銷價以最低承銷價格1.3倍為上限，因此暫定承銷價格為50.44元。
寒舍餐旅此次新股現金增資上市採溢價辦理，公開承銷股數採80％競價拍賣及20％公開申購配售方式辦理承銷。競價拍賣最低承銷價格每股定為38.80元，依投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購，而公開申購承銷價，以各得標單價格及其數量加權平均所得價格，以最低承銷價格1.3倍為上限，故暫定承銷價格為每股50.44元，並於5月9日公開申購。
寒舍餐旅成立於2000年，主要經營事業為國際觀光飯店與餐飲，現階段以旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店，以及館外餐飲作為上市主體。寒舍餐旅近3年營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，EPS則分別為2.76元、2.52元及3元。
寒舍餐旅在正式進入資本市場後，將以持續投資經營五星級觀光飯店為集團發展核心，並跨足旅館管理顧問與物業管理市場，同時自創飯店品牌深耕觀光產業。而寒舍餐旅預計在106年第3季在宜蘭礁溪推出度假型酒店，108年度預計在台北市中心推出高檔精品公寓型酒店，董事長賴英里日前曾表示，寒舍餐旅未來將聚焦亞太區泛華人市場，計畫接觸尋找當地合作夥伴，並於適當時機將旅館版圖延伸海外。
寒舍餐旅此次新股現金增資上市採溢價辦理，公開承銷股數採80％競價拍賣及20％公開申購配售方式辦理承銷。競價拍賣最低承銷價格每股定為38.80元，依投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購，而公開申購承銷價，以各得標單價格及其數量加權平均所得價格，以最低承銷價格1.3倍為上限，故暫定承銷價格為每股50.44元，並於5月9日公開申購。
寒舍餐旅成立於2000年，主要經營事業為國際觀光飯店與餐飲，現階段以旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店，以及館外餐飲作為上市主體。寒舍餐旅近3年營收分別為43.55億元、44.55億元及44.48億元，稅後純益分別為3.47億元、2.84億元及3.03億元，EPS則分別為2.76元、2.52元及3元。
寒舍餐旅在正式進入資本市場後，將以持續投資經營五星級觀光飯店為集團發展核心，並跨足旅館管理顧問與物業管理市場，同時自創飯店品牌深耕觀光產業。而寒舍餐旅預計在106年第3季在宜蘭礁溪推出度假型酒店，108年度預計在台北市中心推出高檔精品公寓型酒店，董事長賴英里日前曾表示，寒舍餐旅未來將聚焦亞太區泛華人市場，計畫接觸尋找當地合作夥伴，並於適當時機將旅館版圖延伸海外。
寒舍餐旅集團即將上市，旗下各點最近也是熱鬧迎接、活動不斷！位於信義區的台北寒舍艾美酒店，2樓指標餐廳－寒舍食譜中餐廳推出全新菜單。
主廚陳泰榮堅持以傳統粵菜細膩的料理手法做烹調，結合國際飲食趨勢與國人口味做菜色的改良，即日起推上數十道全新料理，主廚美味推薦的菜色，包括：特製花雕雞、黃金流沙南非活鮑、石斛淮山干貝燉響螺、虎皮尖椒爆松阪豬等美饌。
除了推出新菜之外，自即日起至5月31日止，寒舍食譜以新菜嘗鮮的概念，推出兩人以上同行（含兩人）、周一至周五午餐時段單點消費，就贈送每位清蒸波士頓龍蝦半隻（限成人），每日限前50名賓客（該優惠不適用於包廂與點用套餐者），體驗粵式料理的舌尖魅力，更能享用奢華好康。
主廚陳泰榮堅持以傳統粵菜細膩的料理手法做烹調，結合國際飲食趨勢與國人口味做菜色的改良，即日起推上數十道全新料理，主廚美味推薦的菜色，包括：特製花雕雞、黃金流沙南非活鮑、石斛淮山干貝燉響螺、虎皮尖椒爆松阪豬等美饌。
除了推出新菜之外，自即日起至5月31日止，寒舍食譜以新菜嘗鮮的概念，推出兩人以上同行（含兩人）、周一至周五午餐時段單點消費，就贈送每位清蒸波士頓龍蝦半隻（限成人），每日限前50名賓客（該優惠不適用於包廂與點用套餐者），體驗粵式料理的舌尖魅力，更能享用奢華好康。
寒舍餐旅預計在5月19日掛牌，昨（19）日舉行上市前業績發表會，董事長賴英里首度主持。她表示，寒舍未來將積極發展自創國際五星級飯店品牌，以品牌輸出作為中期目標。
寒舍創辦人蔡辰洋在今年1月辭世，在以蔡辰洋次子蔡伯翰為首的專業經理人團隊協助之下，賴英里迅速穩定軍心，並定義出文化、設計、藝術、服務、美食等五項特質，作為「寒舍DNA」。賴英里指出，寒舍未來會針對不同市場推出特色品牌，扮演「地域性觀察家」角色，像變色龍般融入在地生活。
寒舍堪稱台灣飯店史的傳奇。蔡辰洋哥哥蔡辰男因捲入十信風暴，出售來來飯店，蔡辰洋淡出商圈，在1986年創辦寒舍集團，自稱「寒舍主人」，2002年與胞弟蔡辰威聯手，買回來來飯店，並斥資25億元翻修，更名為台北喜來登，主打現代中國風，賴英里、蔡伯翰自此投身飯店業。
在拿回喜來登的過程中，全台最大化妝品集團東方美企業、佳麗寶董事長呂恩政義氣相挺，至今東方美仍持有寒舍18%股權，是蔡家之外最大的股東。
寒舍在約四年前啟動上市櫃計畫，但卻因REITs國泰一號所屬的喜來登大樓租約即將到期，直到去年才在前董事長蔡辰威坐鎮之下，續簽15年合約，寒舍上市計畫才得以順利推動。
寒舍執行長蔡伯翰表示，寒舍未來營運發展分為旅館、餐飲兩大領域。
旅館部分將積極拓展各縣市，以商業都會區為主，也不排除風景區，國外則會聚焦泛華人市場，以大陸和亞太國家為主。
至於餐飲則以館外餐飲、宴會、外燴市場為主軸，在各縣市拓點，並且鎖定百貨商賞設立主題餐廳，未來也鎖定泛華人市場，複製台灣成功經驗，進軍大陸主要城市。寒舍目前旗下有台北喜來登、寒舍艾美、南港展覽館等三大營業據點，飯店均是加盟喜達屋旗下品牌。
寒舍創辦人蔡辰洋在今年1月辭世，在以蔡辰洋次子蔡伯翰為首的專業經理人團隊協助之下，賴英里迅速穩定軍心，並定義出文化、設計、藝術、服務、美食等五項特質，作為「寒舍DNA」。賴英里指出，寒舍未來會針對不同市場推出特色品牌，扮演「地域性觀察家」角色，像變色龍般融入在地生活。
寒舍堪稱台灣飯店史的傳奇。蔡辰洋哥哥蔡辰男因捲入十信風暴，出售來來飯店，蔡辰洋淡出商圈，在1986年創辦寒舍集團，自稱「寒舍主人」，2002年與胞弟蔡辰威聯手，買回來來飯店，並斥資25億元翻修，更名為台北喜來登，主打現代中國風，賴英里、蔡伯翰自此投身飯店業。
在拿回喜來登的過程中，全台最大化妝品集團東方美企業、佳麗寶董事長呂恩政義氣相挺，至今東方美仍持有寒舍18%股權，是蔡家之外最大的股東。
寒舍在約四年前啟動上市櫃計畫，但卻因REITs國泰一號所屬的喜來登大樓租約即將到期，直到去年才在前董事長蔡辰威坐鎮之下，續簽15年合約，寒舍上市計畫才得以順利推動。
寒舍執行長蔡伯翰表示，寒舍未來營運發展分為旅館、餐飲兩大領域。
旅館部分將積極拓展各縣市，以商業都會區為主，也不排除風景區，國外則會聚焦泛華人市場，以大陸和亞太國家為主。
至於餐飲則以館外餐飲、宴會、外燴市場為主軸，在各縣市拓點，並且鎖定百貨商賞設立主題餐廳，未來也鎖定泛華人市場，複製台灣成功經驗，進軍大陸主要城市。寒舍目前旗下有台北喜來登、寒舍艾美、南港展覽館等三大營業據點，飯店均是加盟喜達屋旗下品牌。
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