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今年底前即將公開發行的維格餅家，是台灣首家賣鳳梨酥賣到準備上市櫃的企業。受惠陸客來台的商機，維格餅家董事長孫國華表示，今年上半年該公司每月進帳1億，預估年營收可達12億元，展望明年加計大陸市場的挹注，全年營收估計衝上20億，將進入高速成長期。

近年來，鳳梨酥已成為台灣伴手禮的代名詞，陸客來台旅遊幾乎人手一盒。因此，隨著陸客來台人數激增，短短5年時間，台灣鳳梨酥年產值已從25億一路飆高到250億，規模驚人。

其中，成功在兩岸打響名號的維格餅家，至今已賣出超過630萬盒、相當於7,500多萬顆的鳳梨酥。這樣的業績，讓它從一家淡水的小麵包店，快速成長到年營收7、8億元(2011年)的企業。

觀光營收占總額70％的維格，為進一步吸引觀光人潮，今年3月斥資3億在五股打造的「鳳梨酥夢工廠」正式開幕，幾乎天天都有陸客團報到。此外，高雄觀光工廠也於今年6月動工，預計明年底開業。

此外，維格餅家也將觸角延伸到對岸，並秉持「食品綁旅遊」的邏輯，持續搶攻伴手禮商機。

據孫國華表示，維格進軍大陸，首戰將進駐年旅客量3,000萬人次的上海知名景點「豫園」商圈。對照去年台灣約650萬人次的觀光旅客，孫國華笑著說，「豫園」的商機，高到他不敢想像。

有趣的是，賣鳳梨酥起家的維格，進軍大陸市場賣的卻不是鳳梨酥。孫國華說，鳳梨酥是屬於台灣的東西，只在台灣賣；在上海，他要做的就是上海道地的口味。

預計今年底前公開發行，明年正式上櫃的維格，目前資本額1.8億元。

孫國華透露，已選定一家市值超過千億元人民幣的上海企業作為合作夥伴，將對維格挹注資金。不僅如此，據透露，該家上海企業在大陸擁有3,000多間超市，掌握龐大的通路資源，將大力推助維格食品在大陸市場的銷售。

經濟部中部辦公室表示，今年通過評鑑的觀光工廠，包括巧克力共和國、維格餅家鳳梨酥夢工廠、樂活觀光襪廠、財團法人鞋類暨運動休閒科技研發中心的鞋寶等4家，讓觀光工廠家數達78家，估今年參觀人數達800萬人次，全年觀光收入可破18億元。

另包括永豐餘消費品實業的清水廠、欣欣生技食品、台灣菸酒公司台中酒廠、埔里酒廠、台灣彌榮工業的高雄湖內廠、東里碾米廠、誠健生物科技、南興化工製藥，以及香又香餐盒食品等9家業者，還在輔導中。

位於新北市五股的維格餅家鳳梨酥夢工廠，共投資3億元，目前已開幕營運，最高每日參觀人數達2,000人，其中觀光客與國旅營運占比各半，預估明年旗下觀光工廠營收可超過1億元。

維格副總經理陳俊安表示，將投資3億元，興建鳳梨酥夢工廠的高雄館，預計明年底或後年初完工；至於台中館，目前還在評估中。

此外，維格也與大陸廈門象嶼集團合作，在廈門的大嶝島，設立店面與小型觀光工廠。至於在上海與青島，各設立店面與小型觀光工廠，公司目前還在接洽中。

巧克力共和國也斥資3億元，籌設占地面積3,500坪的觀光工廠與博物館，今年暑假每日遊客人數達3,000~5,000人，未來不排除以「巧蒂可蒂」名稱，在台灣或海外複製觀光工廠，但不含博物館。

經濟部中部辦公室表示，目前已輔導觀光工廠家數，共有130家。其中，已開館營業的家數約90家。不過，迄今已通過評鑑的觀光工廠家數，只有78家，若正在輔導中的9家業者，未來能如願通過評鑑，屆時觀光工廠家數可達87家。

經濟部中部辦公室指出，已具觀光工廠雛型的台灣菸酒公司台中酒廠與埔里酒廠，有機會成為下一波最快通過評鑑的觀光工廠業者。

國內觀光工廠去年參觀人數及產值，均破歷史新高。

繼「台灣滷味博物館」、「珍芳烏魚子見學工廠」及「彪琥台灣鞋故事館」等3家觀光工廠之後，高雄在2年後將再增加馬玉山食品和維格餅家高雄館等2家觀光工廠。

維格餅家台北館觀光工廠今年3月在新北市開張營運之後，台灣的第2家觀光工廠將落腳高雄，維格餅家上個月底舉行動土典禮，董事長孫國華對外表示，看好高雄的觀光前景，因此，決定投資3億元在高雄高雄館觀光工廠，並且就近採用大樹鄉的鳳梨原料，他預估，觀光工廠可望2年後正式營運。

高雄副市長李永得說，高雄這2年來，觀光業突飛猛進，正在新建或規畫中的觀光旅館「至少有6家」，預估2年後，高雄將再增加2,000間客房，他希望維格餅家能夠結合觀光工廠所在地附近的客家文物館、愛河之星等特殊景點，規畫旅遊行程。

市府經發局長藍健菖說，在維格餅家2年後完工啟用時，高雄將有至少5家觀光工廠，包括目前已經營運的 「台灣滷味博物館」、「珍芳烏魚子見學工廠」及「彪琥台灣鞋故事館」，以及正在興建中的馬玉山食品觀光工廠。

藍健菖表示，觀光工廠的推動由經濟部工業局、經濟部中部辦公室結合在地產業文化與觀光動線，從民國92年累計迄今，已經成功輔導122家廠商轉型觀光工廠，高雄除了前述5家觀光工廠之外，目前也正在輔導從事文具製造的台灣彌榮公司加入觀光工廠的行列。

維格餅家鳳梨酥觀光工廠－高雄館，場址位於中華路與同協路路口附近（台塑加油站旁），占地375坪，興建地上7層、地下1層之工廠，預估總投資金額新台幣3億元，由董事長孫國華主持於昨（25）日舉行動土典禮，預計2年內啟用；典禮現場邀請到高雄市副市長李永得、市府經發局局長藍健菖、觀光局局長許傳盛等貴賓蒞臨現場參與動土儀式。

小小黃金磚，創造大大的不平凡，維格餅家以每天賣出12萬顆鳳梨酥創造「鳳梨酥王國」，董事長孫國華表示，維格餅家鳳梨酥觀光工廠─高雄館，以台灣鳳梨酥故事館的方式呈現台灣人的打拚與好客精神，將充滿祝福之意的鳳梨（旺來）打造成鳳梨酥王國，有別於台北館以科技感為主，高雄館以透過說故事的方式讓每位來賓都能感受台灣精神，館內未來將有互動式體驗區、台灣鳳梨的故事影片播放、參觀鳳梨酥製作流程及鳳梨酥DIY等，提供遊客兼具知識性及趣味性的觀光休憩新選擇。

高雄市副市長李永得為將來建築工事與地方營運發展獻上最誠摯的祝福，並深切期許未來觀光工廠啟動營運後，將為地方經濟與觀光旅遊帶來效益，期許這座觀光城堡能帶來大批的外國觀光客並透過觀光工廠文化教育之功能將台灣的在地精神發揚光大。網址：www.taiwan-vigor.com.tw。

微熱山丘與維格餅家兩家鳳梨酥業者，積極拓展海外市場，維格餅家砸3億元在大陸昆山、廣西設立工廠，預計下半年投產；微熱山丘上海辦公室將於7月前營運，並投資2億元在日本東京成立門市，預計明年6月開幕。

微熱山丘於2008年成立，短短4年時間快速崛起，並朝海外發展，去年8月在新加坡成立第1家海外門市。

微熱山丘創辦人許銘仁表示，台灣市場小，為持續成長，國際化是最重要的計畫，由於新加坡華人多，文化相近，又是極度國際化的市場，有助打開知名度，因此列入國際化的首要市場。

許銘仁說，今年7月前，將在上海成立配銷中心，礙於繁複的法規規定，選擇先以宅配模式進入大陸市場。

另外，微熱山丘日本第1家門市預定明年6月在東京表參道開幕，延請日本知名建築師隈研吾操刀，投資約2億元。

他表示，日本甜點市場極為成熟，東京又是最競爭的地方，若能經得起挑戰，以後到其他國家就不會有問題。

許銘仁說，未來北京、深圳、香港等地都是鎖定開拓的市場，雖然往海外發展，但鳳梨酥的生產與原料採購都會在台灣，不會到海外設廠或採購，預計今年微熱山丘與農民的契作面積將達270公頃，採購量超過1,500台斤，約占台灣生產量3%，因此不會擔心擴大市場後，原料採購會有問題。

另外一家鳳梨酥品牌維格餅家很早就有進軍國際市場的計畫，董事長孫國華表示，今年下半年投資3億元的廣西、昆山工廠將陸續投產，未來將以觀光工廠的模式經營，複製台灣營運模式，結合觀光與食品，進軍大陸市場。

微熱山丘以台灣土鳳梨酥進軍國際市場，維格餅家出口的則是台灣文化創意，以維格餅家在台灣的經驗，包裝大陸當地特色糕餅點心，搶攻觀光伴手禮市場。

未來昆山、廣西生產工廠將仿造新北市五股觀光工廠模式，逐步改造，用故事做行銷，產品則以堅果、煎餅等當地特產為主。

孫國華表示，大陸去年觀光人口高達8.6億人次，商機龐大，開拓大陸市場，深耕當地旅遊的伴手禮市場，未來也有機會和少林寺合作，以少林武僧的伙房、18銅人的故事為工廠構想，推出小沙彌糕、光頭餅等，充分發揮台灣文創實力和中華文化內涵，搶攻大陸觀光商機。

微熱山丘與維格餅家都是國內極具知名度的鳳梨酥品牌，但兩者的成功之路卻大不相同，微熱山丘是以農產品、農民故事為品牌中心；維格餅家經營策略則主要是以消費者為導向。

微熱山丘有4位創辦人，而且互為親戚，大家都在農家出生，選擇銷售鳳梨酥，主要是因為彰化八卦山產土鳳梨，創辦人許銘仁等人的老家旁有一大片鳳梨園，由於土鳳梨口味偏酸而乏人問津，但拿來做鳳梨酥的原料，經過口味調整後，意外大受歡迎，同時也可改善鳳梨農的生計問題，產品與在地農產結合，就成為微熱山丘的核心價值。

土鳳梨酥迅速竄紅，在微熱山丘推動之下，產品也圍繞著農產，許銘仁將微熱山丘定義為農企業，規劃方向是將台灣精緻農業產品發揚光大，例如推出鳳梨汁，或由鳳梨莖抽取的鳳梨酵素製成健康食品等，全部強調在地取材，即使赴海外發展拓點銷售，仍堅持只在台灣生產採購。

維格餅家董事長孫國華則是20多年前從小麵包店起家，早年是做學生的生意，經營多年後發現，國內市場消費力有限，且競爭激烈，當時很少人注意到觀光客伴手禮市場，他發現，觀光客來台，一定會體驗在地風味，因此孫國華從在遊覽車上推銷鳳梨酥開始，逐漸開啟維格餅家的事業。

拚伴手禮商機兩岸並進，台灣第一家準鳳梨酥上市櫃公司維格餅家董事長孫國華昨（16）日透露，將在大陸5年投資3、4億元人民幣，新設廣西生產基地和物流觀光產業園區、建置昆山生產基地等，搶食內地一年8.6億旅遊人次伴手禮大餅；預計4年後的來台旅客破千萬人，維格也將在台陸續興建3座觀光工廠、擴增實體銷售據點至30家，分3階段投資10億元。

為了留住人才、強化產業鏈搶市，預定今年底公開發行、明年申請上櫃的維格，3月針對100多家旅行社、250名導遊完成第一波現金增資，以70元溢價超額認購3,000張以上，使維格實收資本額從1.5億元增為1.8億元。

孫國華表示，維格以經營觀光客伴手禮起家，賣鳳梨酥也賣文化內涵，隨來台旅客預估4年後達到千萬人，維格已擬定中長程計畫，包括在五股、台中、高雄興建3座觀光工廠，五股觀光工廠已在3月啟動，帶動單月業績成長3成以上，加上持續擴增實體銷售點至30家等，今（2012）年業績更望突破10億元。

維格餅家是大陸觀光客喜愛的台灣鳳梨酥品牌，董事長孫國華昨（16）日表示，公司最快今年10月公開發行，目前上海上市公司豫園商城洽談合作，以烘焙技術進行交流，預計第四季進駐年客流量超過3,000萬人的豫園商圈。

經濟部技術處昨天舉行「厚植產業力、經濟展活力」研討會，為期四天，昨天由法藍瓷總裁陳立恆、鈺齊國際董事長林文智與孫國華等三位傳產企業主分享經營理念。

技術處指出，維格餅家結合旅遊，將台灣鳳梨酥知名度傳到海外，成為陸客來台指定伴手禮。法藍瓷以科學為後盾，人文、藝術為為核心價值，將陶瓷文化發揚光大。鈺齊國際則透過專業分工與市場研究，向全方位鞋類產品發展。

孫國華表示，將在大陸複製維格經營模式，以當地特色糕點為重新，在昆山、廣西投資3億多元的生產工廠，預計下半年投產，未來將改造為觀光工廠，結合旅遊與食品，用故事做行銷。另外，今年第四季也將進駐上海第一商圈豫園商城，以烘焙技術和豫園商城進行技術合作。

孫國華說，昆山、上海地區將主打煎餅；廣西則是堅果。目前也與少林寺洽談合作，以少林武僧的伙房、18銅人的故事為工廠構想，推出小沙彌糕、光頭餅等，搶攻大陸觀光商機。

2010年時，孫國華決定斥資3億，在五股興建維格鳳梨酥觀光工廠，以聲光科技打造出一個讓消費者能完整瞭解鳳梨酥的時光旅程。孫國華說，維格要用鳳梨酥作為世溝通的橋樑，讓觀光客以味蕾親自體驗傳統文化台灣的精緻。

此外，孫國華也重金禮聘台北花博團隊，為維格設甫Q版公仔鳳梨酥國王及蛋黃酥皇后，並透過科技影音效果，讓消費者可以進一步跟「鳳梨酥」互動，未來還有衛兵、公主、王子等人物，孫國華希望把觀光工廠打造成熱情王國，讓消費者來到維格觀光工廠，就能感受到台灣糕餅產業的熱情。

隨著陸客來台突破163萬人次，孫國華坦言，中國市場是創造下一個黃金十年的重要市場。他估計，中國13億人口，僅取其中消費菁英幾千萬人就好，以現在開放的人數來算，60年也排不完，他笑稱，政府說的黃金十年，其實應該還要加上白金20年、鑽石30年才夠用。

孫國華認為，維格餅家的產品不只是食品而已，更是送得出手中的禮品，他要讓送禮及收禮的人，都能滿意，而維格目前店禮最高價的鳳梨酥，一盒要價新台幣1200元，平均一天可賣出上百盒，且幾乎都是送給重要貴賓的伴手禮，孫國華希望，越多人拿維格來送禮，而收禮者下次就會變成送禮者，如此不斷延伸下去，就是維格源源不絕的成長動力。

第一家以鳳梨酥股票上櫃的公司維格餅家，10日於新北市五股區舉辦「鳳梨酥夢工場」開幕典禮，副總統當選人吳敦義、新北市市長朱立倫共同為耗資3億元、1,500坪互動觀光廠剪綵開幕。

吳副總經致詞時表示，在政府重視精緻農業及國際觀光行銷的各項政策推動下，維格餅家是馬總統就任以來最大受益產業之一。吳副總統勉勵維格餅家要採購本地鳳梨，為台灣鳳梨找好出路。朱立倫市長對維格選定五股區設立觀光工廠表示非常歡迎，維格鳳梨酥夢工場將為新北市帶來新氣象。

維格餅家受惠於陸客來台，鳳梨酥市場迅速擴張，被馬總統點名為臺灣經濟奇蹟，一夕暴紅。2011年營業額高達7億元，預計今年第四季掛牌上櫃。

維格餅家董事長孫國華表示，鳳梨酥夢工場耗資3億元打造，利用最新互動科技遊戲，賦予臺灣鳳梨發展史文創意涵，同時設計專屬可愛公仔與周邊商品，讓陸客對台灣糕餅文化留下更深刻印象。

維格餅家目前共14家直營門市，五股鳳梨酥夢工場是維格第一間投入重金打造的互動觀光工廠，未來還有高雄及台中的大型觀光工廠即將開張，北中南三地總投資額10億元，三年內預定擴增為25家門市。

台灣第一家準鳳梨酥上市櫃公司維格餅家耗資台幣3億打造佔地1,500坪的觀光工廠日前（10日）舉行落成啟用典禮，維格餅家目前共有14家直營門市，計劃3年內擴增為25家，為糕餅產業和觀光行銷做出貢獻，打造華人中式烘焙及伴手禮的第一品牌。

受惠於兩岸交流和平穩定，大陸來台旅遊人數屢創新高，鳳梨酥成為台灣最具代表性的伴手禮，維格餅家自1997年起深耕國際觀光客市場，2011年營業額寫下7億元新高。為挑戰金氏世界紀錄，維格餅家觀光工廠現場揭示精心烘焙完成長100公分、寬40公分、高12公分、總重超過35公斤的台灣造型鳳梨酥，讓全球見證鳳梨酥是台灣名產，也凸顯鳳梨酥股票上市麻雀變鳳凰的故事，成為另類的台灣經濟奇蹟。