高雄掀米其林熱 亞灣群星聚集 |國城建設

米其林熱潮吹向南台灣，明年評鑑將加入高雄，亞灣區更是群「星 」密集，在日本米其林一星鐵板燒「Ukai-tei」海外首間分店、香港 米其林二星「名人坊」之後，國城建設豪宅建案「定潮」店面更有雙 星主廚進駐「Liberte」、「承Sho」兩家法式、日式餐廳，成市場熱 議話題。

國城建設副總洪嘉聰8日表示，國城興建「定潮」豪宅時，即力邀 日本米其林二星「Den神保町傳」及米其林一星「Liberte a tabled e TAKEDA」兩名主廚長谷川在佑、武田建志，分別開設「承Sho」日 式和「Liberte」法式餐廳。洪嘉聰指出，「定潮」除找來新加坡SC DA、Aman集團御用設計JAYA等國際設計團隊，更引進米其林雙星名廚 餐廳，結合豪宅和美食，希望創造營利外的價值，因為「一個城市有 趣、有新意，就會吸引人流」。

高雄亞灣在「承Sho」和「Liberte」，御盟建設也在轉投資的晶英 國際行館Silks Club，引進日本米其林一星鐵板燒「Ukai-tei」設立 海外首間分店。在此之前，則是漢來美食在漢來飯店引進香港米其林 二星「名人坊」，而位於高軟的法式料理「Thomas Chien」，則不定 期邀請國外米其林名廚客座，讓顧客不用出國就能品嚐異國美味。

住商不動產亞洲新灣區加盟店長江炳賞表示，亞灣區具備海空雙港 優勢，加上國際建築、國際飯店陸續進駐，形成難以取代的國際街廓 ，目前亞灣區內具摘星背景的餐廳不少，今年晉升二星的台北法餐「 侯布雄」門徒Xavier Boyer，也將於明年進駐「承億酒店」，在居住 品質及消費需求提升下，可望拉抬高雄在國際上的觀光能見度。