攻剪刀經濟 六福集團進軍家樂福設獨立櫃

台北威斯汀六福皇宮大飯店年底即將熄燈， 為延續館內各餐飲品 牌生命，並擴大搶攻「剪刀經濟」商機，六福旅遊集團決定加大食品 零售力道，昨（20）日宣布11月底搶進家樂福通路，首先在新店門市 上櫃，將陸續在雙北市桂林店、天母店、淡新店、重慶店、蘆洲店、 大直店、樹林店、汐科店與桃園經國店設櫃，創觀光飯店集團在賣場 通路設獨立櫃的先例。六福旅遊集團以「五福主廚到你家，美味輕鬆GO」為訴求，在家樂 福以店中店概念設獨立櫃，等同在飯店館外開設「迷你門市」。六福 旅遊集團餐飲部總監葉怡君表示，預期此通路加上網購電商，每年至 少為六福集團帶進2600萬元營收。隨著飯店餐飲市場競爭日熾，觀光飯店業者跨足食零售成為新趨勢 。六福旅遊集團自去（2017）年以冷凍年菜季節性商品初試啼聲，得 到不錯反饋後，決定11月起正式搶進實體零售通路，並結合電商以「 六福首選」品牌，一口氣推出多達20種長銷型商品全力擴大市占，其 中實體通路8款，電商通路12款。台北威斯汀六福皇宮雖然將於年底熄燈，但六福旅遊集團多次強調 ，六福皇宮的品牌不會消失。葉怡君指出，在家樂福六福專櫃中銷售 的冷藏或冷凍商品，不少都是六福常客指名購買的經典功夫菜。為與其它冷凍冷藏覆熱即食商品區隔並建立品牌形象，六福搶進家 樂福提出「堅持嚴格選品」、「雙重驗收」、「聰明保鮮」、「健康 烹調」、「完美上桌」與「強化管理」6大承諾。葉怡君表示，多數 產品只要拆開包裝放入微波爐覆熱6分鐘就可輕鬆上桌。她指出，以 剪刀拆開即食的覆熱料理市場逐年成長，為搶攻「剪刀經濟」，六福 旅遊集團未來將透過更多不同管道深入家庭。