「訂位神器」助攻 百貨業母親節大餐預訂破9成 |新光三越百貨

百貨業餐飲比例愈來愈高，每年母親節檔期相對成為營收成長動能之一，今年母親節檔期已到最後衝刺階段，包括新光三越、統一時代百貨、京站、遠百等均打出會員戰，且為了方便消費者訂母親節大餐，新光三越、京站等今年亦推出訂位神器，目前各家餐廳均在九成滿以上，訂位神器助攻不少。

新光三越百貨指出，目前全台16店包括周五至周日各餐廳訂餐皆已超過九成滿，今年首推訂位神器（訂候位服務系統）機制成效高，超乎預期，新光三越估算，每個月至少有九萬組顧客使用訂位神器，除了方便、快速外，餐廳業可更精準掌握消費者訂位或取消動向，隨時做後補動作，才不會錯失顧客。

京站今年亦全面推出訂位神器服務系統，估計透過訂位神器貢獻至少在3-4成，京站強調，多數百貨業者均以旗下餐廳所建置的訂位體系為主，各個餐廳訂位狀況，往往無法做全面掌控，以至餐廳業者一旦因顧客臨時取消而造成損失，或者消費者臨時有事無法前往，但因訂位系統太忙而錯失良機，透過訂位神器可更精準掌握客源動向。京站時尚廣場全館餐飲營業占比達35-40％，母親節檔期各家餐廳幾乎都是客滿狀況，湧進人潮所帶動的買氣，至少可衝出15％業績成長，這也是餐飲占比擴大的主力關鍵。

新光三越近年來積極引進餐飲體驗，以全台來說，總體餐飲營收占比已擴大至15％以上，而就單店來說，信義商圈的信義新天地四家店占比就達20％之多，而台中中港店與新改裝的高雄左營店更是擴大不少，平均在25-30％不等。