新光三越超市變身美麗市場 |新光三越百貨

新光三越自營超市超過20年，首度轉型為全新「美麗市場」，除了裸賣「有產地履歷」的蔬果、肉品、海產及現做熟食，就是要讓消費者食安心！此外，在商品力並強化台灣在地食材，從原3成占比提高為5成，預估信義新天地A4館美麗市場首號店，轉型後將有助業績增長2∼3成，長程計畫將繼法雅客之後，擴展館外店。

新光三越超市全台計有13店，去年總業績達15億元，在食安議題層出不窮刺激下，6∼7成皆為進口商品的超市，業績在去年大幅成長兩位數。然食安議題也讓新光三越總經理吳昕達早在3年前即思考超市轉型，除了把超市事業列為總部主管，並以打破超市與美食街界線，以裸賣食材、現做美食，讓食物買來更安心、吃來更安全。值得一提的是，轉型為「美麗市場」超市的首號店於上月25日先行於蘇州新光天地登場蔚為零售市場話題，台灣首家美麗市場則於信義新天地A4館地下二樓開幕，預計年底前還有台南西門店也會跟進改裝。

近年食安風暴打擊台灣食品、食材市場，助長來自國外食材與餐廳業績大滿貫，甚至有機超市業績翻倍，百貨業認為，此證明台灣消費水平在意的不是價格，而是安全好食材。特力集團旗下特力居家購物中心在4年前開幕時即引進「鮮綠市集」，隔年鮮綠市集與健康養生餐飲現身內湖總部一樓，其中包括來自嘉義牧場的台灣牛「御牛殿」的溫體牛肉麵與火鍋大受歡迎，也首度引進「美麗市場」設櫃，並集結全台36鄉鎮嚴選在地代表性蔬果，精選好米等，以裸賣方式銷售。

新光三越自三年前即將超市列為自營品牌重點，此外包括goodgoods、代理HARRODS與影城、法雅客等均為自有品牌，占比近20％，新光三越強調，三年前獨立出來除各事業體自負盈虧，最重要是提升自營品牌占比，預估三年內占比翻倍增為40％，除與同業、電商商品區隔，最重要是提高毛利率。

微風廣場自營商品是區隔市場是最大亮點，微風旗下微風股份旗下有Edhardy與鞋店Madison等品牌均已品牌輸出開出館外店，而餐飲事業是今年發展主力，配合信義微風開幕、南京店改裝，餐飲事業還將新引進韓式料理與頂級日本料理等，需求近100人，有機會提高自營品牌業績占比上看40％。