寒舍 館外餐廳第二彈 |新光三越百貨

寒舍餐旅集團昨（12）日在信義計畫區新光三越A4館開出第二家館外餐廳「SUKHOTHAI」，寒舍餐旅執行長蔡伯翰指出，寒舍餐旅預計2015年上市，館外餐廳的現金流豐沛，將是未來布局重點，他並樂觀看待明年餐飲景氣。

寒舍集團7月在微風廣場開出泰式料理「泰喜歡」，昨天開出第二家館外餐廳，將台北喜來登館內同名餐廳「SUKHOTHAI」引進至信義商圈的新光三越A4館，該餐廳預計年度營業額可達8,000萬元。

蔡伯翰表示，近年喜愛泰式料理人數漸增，信義區的美食商圈獨缺頂級泰式料理，因此開出「SUKHOTHAI」。7月進駐微風的「泰喜歡」，客層定位屬於朋友、家庭聚餐，平均單價600至800元；「SUKHOTHAI」則進攻頂級市場，平均單價1,000元至1,200元。