台灣超商白金商機：萊爾富生吐司對決熱壓吐司

超商競相搶攻「白金」商機！全家便利商店在「匠吐司」大紅之後，29日再放大招，推出由世界麵包冠軍師傅陳耀訓監製的生吐司，限量1萬個，只透過店鋪群組預購，搶攻市場。7-ELEVEN也不甘示弱，從3月起在限定門市推出熱壓吐司，單店單日最高熱銷300份，近期再與名店振頤軒聯名推出「爆漿芋到泥」口味熱壓吐司，搶市佔率。

萊爾富則在6月首度引進生吐司，由頂新集團旗下布列德中央工廠代工，推出「Hi Bread」單片包裝的生吐司，迄今累計銷售近5萬個。烘焙界今年掀起「生吐司」風潮，全聯、家樂福等量販超市也紛紛加入戰局，全聯推出自有品牌「READ BREAD生吐司」，家樂福則在7月開賣「家樂福自製生吐司」，限量限店賣到斷貨。

全家搶搭「生吐司」風潮，陳耀訓監製的生吐司有加入屏東紅柴蜂蜜的「生吐司」、屏東萬丹紅豆的「萬丹紅豆生吐司」兩款，主打台灣在地食材、嚴選日本進口麵粉，成分簡單無添加，價格相對較高，只在店鋪群組開放訂購。據全家統計，自2019年4月推出自有品牌「匠吐司」以來，吐司及夾心吐司銷售數量合計逾2,000萬條，為全家帶來超過10億業績。

7-ELEVEN近期再推出振頤軒「爆漿芋到泥」新口味，主打使用鮮奶吐司、大甲芋頭檳榔心搭配切達起司，預計將帶動一波新購買潮。