花蓮新光三越推綠色餐飲攜手美地共創綠意生活|新光三越百貨

「世界地球日」這天，對我們的花蓮秧紗美地度假酒店來說，平常心就好，因為我們已經在這條綠色道路上走得很穩了。我們跟花蓮縣政府攜手，一起推動「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」的活動，還有許多企業界的朋友也加入我們，一起支持小農，讓ESG永續成為我們的生活態度。

這些年來，節能減碳成為了大家關心的議題，秧紗美地度假酒店也決定要做出點實際的行動。我們跟政府合作，推廣綠色餐飲和綠色旅遊，每一個人只要改吃一天蔬食，就能減少4.1公斤的二氧化碳排放，這對地球來說可是個不小的貢獻呢！

為了讓更多人了解蔬食的價值，我們的董事長尹純綢特別請來營養師謝宜芳為我們調配了一款能量滿滿的蔬食——秧紗佛陀飯（Buddha Bowl）。這碗飯以僧侶的化緣缽為名，將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質等營養食材都集中在碗裡，既健康又美味，還能達到永續、在地、有機、低碳的目標。

我們秧紗美地度假酒店也跟南山人壽、迅杰科技、胡連精密、新光三越、中國佛教會以及皆達國際等企業攜手，共同認養小農，鼓勵大家多吃有機食品，讓小農經濟能夠多元發展，一起在ESG永續的道路上向前邁進。