《家福超市新鮮生吐司，量販加碼新口味挑戰味蕾》|家福

烘焙新潮流！全聯、家樂福、愛買搶推「生吐司」系列，貓咪造型吸睛

近年來，烘焙市場上「生吐司」這股新潮流可是熱得不可開交，各大量販超市通路也紛紛加入競爭，搶攻這塊大餅。從全聯、家樂福到愛買，都推出了各具特色的新造型、新口味生吐司，其中貓咪造型生吐司更是外型最吸睛的焦點。

這股生吐司熱潮，其實從數字就能看出來。全聯旗下自有品牌READ BREAD去年5月首度推出「生吐司」，不到70天就銷售超過148萬片，單品項去年貢獻逾7,300萬元。家樂福去年7月起也在部分門市推出自製生吐司，一上架就被搶購一空，迄今共推出四款，業績超過800萬元。

看好生吐司的商機，全聯READ BREAD今年不僅推出貓咪生吐司、燕麥生吐司兩款新品，還將產品線擴大至生鬆餅、生貝果，甚至包括We Sweet生乳戚風蛋糕、生乳捲等，整合推出完整的「生系列」烘焙商品，限定銷售至5月20日。全聯預估，這檔「生系列」新品業績將在短短一個月內突破4,000萬元、達4,300萬元。

愛買則表示，自製烘焙業績近三年每年穩定成長15～20％，隨著國人健康意識抬頭，近期開發主力以「天然健康」早餐烘焙商品為主，其中，升級推出的養生系「極讚生吐司」，一口氣推出法國馬斯卡邦起司、德國養生雜糧、紅豆乳酪和南瓜蔓越莓四款口味，並選用日本進口麵粉，每店每日限量供應，預計成為下一個買氣帶路王。

家樂福也表示，近年自有烘焙業績每年維持一成以上增長，其中，生吐司去年7月來推出四款，包括原味、比利時巧克力黑糖，還有超萌的貓咪生吐司，今年改版再推出「草莓貓咪生吐司」，同樣主打使用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花，並加入大湖草莓乾及進口小紅莓，售鋪也擴大到全店。