假日加菜少不了...五大熟食 最熱賣

量販店熟食選擇多達四、五十種，蒸、烤、滷、炸樣樣都有，賣相好，也是吸引消費者到量販店採購的原因。量販業者統計，台灣消費者偏好選擇較難以處理的熟食，尤其偏好在假日選購一、二樣加菜。根據家樂福統計，最暢銷的熟食排行榜分別是：第一名是烤骨腿：一年銷量賣破2,000萬隻，若扣除新生嬰兒外，幾乎全台每人都吃過烤骨腿。家樂福表示，烤骨腿就是烤大雞腿，這是台灣人很偏好的肌肉部位，雞腿用烤的格外香，一個周末就可賣出數十萬隻，單隻烤骨腿售價約27元至39元。第二名是烤全雞：一年銷售量約1,500萬隻，假日買氣最好，周末可賣出上萬隻。家樂福表示，整隻烤雞適合全家享用，單價約139元至188元，價格實惠，是熟食區長銷熱賣品。第三名是豬耳絲：單日銷售約500公斤，屬於滷菜類。家樂福表示，一般家庭較難處理豬耳這項食材，但許多人喜歡豬耳爽脆口感，尤其在夏天賣得特別好，全年銷售額突破千萬元，售價每百公克16元至19元。第四名是便當：量販店便當價格很便宜，每個39元至69元，有雞、魚、豬等不同主菜，還有二至三種配菜，帶回家很方便。第五名是滷牛肚：這也是一般家庭較難料理的食材，量販店的滷牛肚價格每個85元至128元，較傳統市場便宜約兩成。