台灣菸酒公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

台灣菸酒，一個深植台灣文化與傳統的品牌，近期推出了多款新品，讓消費者有更多選擇，享受美酒佳餚的樂趣。其中，「玉泉極品台灣之美紅葡萄酒禮盒」以其獨特的台灣藍鵲包裝，一上市就吸引了眾多消費者的目光。這款葡萄酒的酒液明亮高貴，如同紅寶石般耀眼，散發著黑色水果複雜而迷人的香甜，並帶有穩重淡雅的木質香氣，與青草芳香及多層次風味相互輝映，不僅適合獨酌，也能夠搭配各種場合享用。 在製造過程中，這款葡萄酒選用了高比例的進口卡本內-蘇維翁原酒，並與台灣本土的黑后紅葡萄酒完美調和，使得風味更加豐富。除了卡本內-蘇維翁，還加入了梅洛葡萄，平衡口感並增添紅色莓果及李子等香氣，讓整體風味更加多層次。 同時，台灣菸酒也推出了備受歡迎的年菜系列，其中「台酒酒香干貝佛跳牆」更是搶手貨。這道料理內含豐富的配料，並特別加入了紹興酒燉煮，讓湯頭濃郁而美味。清鮮與醇厚的口感，讓人回味無窮，絕對是年菜桌上不可或缺的經典佳肴。 台灣菸酒不僅在酒類產品上用心，在飲食文化上也展現了深厚的台灣特色。透過這些新品，台灣菸酒不僅帶來美酒，更傳遞了台灣的獨特文化與情感。

到了歲末年終送禮旺季，象徵「長長久久」的酒類禮盒向來是最受台灣消費者歡迎的伴手禮，臺灣菸酒公司為迎接新春到來，特別推出「豬事大吉」全系列百款限量精緻春節禮盒。

其中備受品酩蒐藏家注目的，是以傳承百年工藝而推出的限量珍藏系列，「玉山台灣（峰）頂16年陳高禮盒（八方聚財）」是精選優質高粱酒，以陶瓷酒甕貯存於適於酒液醇化環境之酒窖中，歷經16年以上酒齡，酒液自然散發一股清香，口感柔順入口即有清淡的果香味。酒器由素有鶯歌故宮之稱的「台華窯」精心設計製作。

而「玉山台灣高粱酒九年陳高禮盒（紫曜富貴）」則以紫藤花招來翩翩飛舞寓意「福運」之蝴蝶，整件作品完全以純手工彩繪展現「富貴吉祥、紫氣東來」之吉兆，濃郁的酒香緩緩散發，蘊含清新的水果香味，圓潤飽滿、層次佳、口感渾然天成，值得細細品味。

另外，榮獲2018年舊金山世界烈酒大賽最佳白酒及雙金牌獎的「玉山台灣原窖八年陳高」，在甕中珍藏八年以上，以「清香帶窖香」風味，呈現「台灣原窖高粱酒」的尊貴。聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣在口腔及喉間流竄，杯底則有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香。

而「玉山特曲高粱酒（喜迎富貴）」則以富貴福豬報新春為設計主軸，笑容可掬的豬，立于元寶錢堆之上，藉由卡通圖騰方式傳達「諸事如意、平安福氣、圓滿富貴」之吉祥意象。

玉山特曲高粱酒，採特殊固態發酵、蒸餾，擷取酒液精華，經三年貯存熟成，酒液晶瑩剔透、香醇宜人、回味綿甜，獨飲得神、對飲得勝，同酌共飲賓主皆歡，為難得之酒中佳品。可直接飲用，或添加飲料、開水、礦泉水、冰塊等方式飲用，冷藏後飲用風味更爽口。收藏宴客、饋贈皆宜。

水果酒方面，「玉泉極品台灣之美紅葡萄酒禮盒」（下圖，業者提供）包裝以台灣藍鵲突顯台灣在地的獨特性。明亮高貴的紅寶石般酒液，吐露著黑色水果複雜且醉人的香甜，穩重淡雅的木質香氣緩緩上揚，縈繞著誘人青草芳香及多層次風味，適合獨酌品味及各種場合搭配飲用。採用較高比例之進口卡本內-蘇維翁（CabernetSauvignon）原酒為基酒，並以台灣本土黑后紅葡萄酒完美比例調和而成。風味豐富性再提升：除使用卡本納-蘇維翁（CabernetSauvignon）外，再加入梅洛（Merlot）葡萄均衡口感並增添紅色莓果及李子等香氣，賦予風味多層次之變化。

而每年都造成搶購的台酒年菜系列，特別推薦「台酒酒香干貝佛跳牆」，內含豐富的配料，並添加紹興酒燉煮，濃郁湯頭，用料講究，為上等海鮮珍品，清鮮和醇，葷而不膩，

食後唇齒留香，絕對是您年菜桌上少不了的一道經典料理。

新年將至，台灣菸酒公司秉持著傳統與創新的精神，推出一系列豐富多樣的春節禮盒，讓大家能在過年的時節感受到濃厚的台灣風情。這些禮盒不僅是美酒佳肴的集合，更是傳承華人文化與地域特色的見證。 「台灣原窖八年陳高禮盒」是這次活動的明星產品之一，它將台酒公司嘉義酒廠自1950年開始的釀酒傳統與當代藝術結合。這款高梁酒在酒甕中珍貴藏了超過8年，散發著清香帶窖香的獨特風味，獲得2018舊金山烈酒大賽高梁酒最高獎項。禮盒中的酒瓶更巧妙地融入了蘇峰男教授的玉山圖畫與李白的詩句，讓品酒之餘，也能享受藝術的享受。 葡萄酒愛好者不妨試試「玉泉極品台灣之美紅葡萄酒禮盒」，它以台灣本土黑后紅葡萄酒為基，搭配進口卡本內－蘇維翁原酒調和而成，散發著複雜的黑色水果香甜與穩重的木質香氣。禮盒內含0.75L兩瓶加上0.18L一瓶，價值不斐卻特價推出，讓你享受不凡的味覺體驗。 從即日起至2月20日，台灣菸酒公司邀請全台灣民眾到全台營業門市、便利店、酒廠展售中心以及台酒購物網，選購這些充滿祝福的春節禮盒。讓我們共同迎接豬年的到來，以台灣菸酒的佳酿，為新的一年添上美好與喜悅！

象徵華人傳統精神的台酒禮盒，越到過年越吃香，也彰顯出國人年節送禮的濃厚人情味。台灣菸酒公司為迎接新年的到來，推出豬事大吉「春節禮盒優惠活動」，包括高梁酒、威士忌、白蘭地、葡萄酒及清酒系列，以及酒香年菜、美食伴手禮與保健食品系列等，為現代都會生活增添春節滿滿的祝福。

以「台灣原窖八年陳高禮盒」為例，為台酒公司嘉義酒廠在1950年設立第一座高粱酒磚釀原窖，把記憶、族群、文化與地域融合在甕中珍藏8年以上，以「清香帶窖香」風味，呈現「台灣原窖高粱酒」的尊貴，該酒款並榮獲2018舊金山烈酒大賽高梁酒最高獎項肯定，聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣，杯底則有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香。酒款瓶身更將當代知名水墨畫家蘇峰男教授所繪玉山圖樣融入陶瓷，瓶身書有李白下終南山訪友詩，將品飲玉山台灣原窖八年陳高情景融進字裏行間，陶醉于此情，忘卻世俗紛擾。禮盒特價1,800元，酒精度52%，容量0.7L。

此外，葡萄酒系列的「玉泉極品台灣之美紅葡萄酒禮盒」，凸顯在地獨特性，明亮高貴的紅寶石般酒液，吐露著黑色水果複雜且醉人的香甜，穩重淡雅的木質香氣緩緩上揚，誘人的青草芳香及多層次風味，適合獨酌品味及各種場合搭配飲用。該酒款採用較高比例的進口卡本內－蘇維翁原酒為基酒，並以台灣本土黑后紅葡萄酒完美比例調和而成。酒精度12%，禮盒內容為0.75L兩瓶加0.18L一瓶，特價1,000元。

配合豬年諸事大吉的的年節氣息，台酒精心製作新春禮盒報到，款款都是受歡迎的年節賀禮，春節特惠期間即日起至2月20日止，歡迎至台酒全台營業門市、便利店、酒廠展售（推擴）中心及台酒購物網參觀選購。

由台灣菸酒公司南投酒廠出品的「OMAR單一麥芽威士忌」，自2015年上市至今，在國際烈酒競賽屢獲大獎肯定，魅力席捲全球各大市場。2018年持續贏得好評，除在國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）獲得1金4銀，更於2018年舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）榮獲多項獎項。

頂著世界肯定的榮耀，「OMAR單一麥芽威士忌」自11月起至明（2019）年1月底，在象徵世界之巔的紐約，以創意酒瓶裝置與巨幕互動廣告驚豔紐約客，讓世界看見台灣威士忌的獨特風味。

位處華爾街與百老街東南角的華爾街23號大樓為紐約市著名地標，OMAR廣告以「驚鴻一瞥」概念，自11月中旬起刊登9幅巨型窗貼，展現台酒南投酒廠專業蒸餾工藝、台灣好山好水、水果酒過桶等9大特色，凸顯OMAR單一麥芽威士忌的台灣風味。

另邀請台灣藝術家以「天使無法擋」的概念，精心巧作一款OMAR單一麥芽威士忌巨型仿真酒瓶，在紐約華爾街23號、中央車站、大都會博物館及時代廣場等知名景點巡迴展出，並安排百老匯演員扮演天使，在華爾街23號廣邀紐約民眾與OMAR威士忌巨型酒瓶拍照留念。同時也在全球觀光客必朝聖的時代廣場，結合大樓屏幕互動，讓現場民眾與酒瓶合照即時上傳打卡後，與最具台灣特色的OMAR威士忌一同成為螢幕主角。

台酒公司表示，OMAR威士忌近來積極進軍全球市場，其中單一麥芽（波本花香、雪莉果乾）的核心酒款於今年夏季在美國上市，挑戰以波本威士忌聞名的烈酒市場，深獲好評。OMAR威士忌更不斷以創意驚豔各國消費者，繼大型廣告進駐東京最知名的晴空塔商圈之後，在最具有美國精神的紐約商業中心進行宣傳，OMAR前進紐約的創意與丰采，更濃縮在紀實影片裡，精采呈現OMAR威士忌將台灣帶往世界舞台的每一刻。（項家麟）

農曆春節腳步近了，各超商、超市、飯店業者紛紛推出年菜搶市，台灣菸酒公司今年也推出春節年菜21道品項，其中香腸組合、紅麴豬腳、紹興小山羊羊肉爐最受歡迎，預計年菜商機上看1.3億元。

台菸酒行銷處長鄭（啟）源表示，截至昨（18）日止，已賣出約1,600萬的網路預購年菜套餐，若根據往年經驗，去年年菜網路預購銷售額為700萬、實體通路則為9,300萬元左右，可說是相差甚遠。鄭（啟）源認為，實體通路開賣業績通常為預購的10倍左右，因此按照該比例計算，今年年菜銷售額1.3億、銷量30萬盒目標數可說十拿九穩。

台酒自100年加入年菜戰場以來，銷售業績自4,000萬成長至今年已達1億元，每年銷售額年增率都在30％以上。鄭（啟）源認為，在未來多角化策略下仍會維持3成的高成長率。

受國人外食比率增加，真空料理包業績也逐年上升。台菸酒108年春節年菜推出21道品項，除了香腸、紅麴豬腳、何首烏人參雞外，今年新增酒香麻油雞飯、紅露黑棗雞、花雕醉鵝、酒香干貝佛跳牆、紹興佃煮虱目魚與紅麴養生羊肉爐等6道全新年菜。

而台菸酒年菜最大特色就是以酒入菜，用公司自製的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒、米酒、何首烏酒、雙鹿五加皮酒等7種酒款來烹煮不同的年菜料理，充分利用自家的原材料。此外，台菸酒也推出適合大小不同家庭的年菜團圓餐，分別是適合3∼5人的「台酒四小福團圓餐」與適合6∼10人的「台酒十全十美團圓餐」，預估銷售業績可望成長3成。

鄭（啟）源舉例，花雕臘腸、豬蹄膀都是以花雕酒入味，雖委外由維力等廠商代工，但原底酒品都是台菸酒所出產，毛利率約在3到5成之間。

台菸酒今年前11月總營收約730億元，其中菸品為410億元仍占56％為主要收入，啤酒為220億元（30％），其他酒類為93億元（12％），泡麵、年菜及生技產品約15億（2％）。

鄭（啟）源認為，在公司整體多角化策略下，未來非菸酒品項將會有極大的成長空間，加上近年行銷方式深得年輕消費者青睞，預計泡麵與年菜的占比將逐年攀高。

台灣菸酒公司董事長吳容輝，受邀返鄉擔任嘉義縣副縣長，請辭台酒董事長一職，預計24日離職，25日就任；總經理曾俊凱也一併辭任總經理職務。

據悉，吳容輝及曾俊凱辭職後所遺職缺，財政部內定派國產署長曾國基暫代董事長一職、副總張黎明暫代總經理一職，並已獲行政院核定，25日正式代理。

據了解，由於12月1日起利益衝突迴避法修正擴大適用範圍正式上路，而財政部次長阮清華與國庫署長蕭家旗二人，因主管台菸酒公司業務，有直接業務監督關係，為了避免利益衝突，二人都無法代理台菸酒董座職務。另二位次長吳自心及莊翠雲均因兼任其他國營事業董事，無法再兼任另一家國營事業董事，因此最後由沒有利益衝突的國產署長曾國基暫代，這也是史上頭一遭由國產署長代理台菸酒董座的案例。

台菸酒公司高層人事將異動！董事長吳容輝已向財政部口頭請辭，將接受嘉義縣長翁章梁邀請，回鍋出任副縣長一職，翁可望在今（17）日對外宣布小內閣名單。據悉，吳容輝將於24日正式離開台菸酒，總經理曾俊凱也需同進退，遺缺將由財政部次長阮清華暫代。

翁章梁預計今天將宣布嘉義縣小內閣人事案，他日前透露，所徵詢人才來源不限於縣市政府，中央及民間業界都有，未來嘉義勇敢轉型，需要很多人才一起為這個目標奮鬥、努力。據悉，其中一名副縣長就是吳容輝。

知情人士透露，輔大企管系、中正大學企管碩士畢業的吳容輝，本身為嘉義人，曾任嘉義縣政府環保局長、縣府祕書長、副縣長，熟稔嘉義縣務，有行政能力且歷練豐富；而翁章梁曾任嘉義縣府社會局長，在嘉義縣府期間兩人有革命情感，翁希望吳回嘉義協助穩定政務發展。日前本報求證時，吳容輝並未證實，指「嘉義小內閣仍在籌組之中，若翁真的有需要再看看」，談話間預留了空間。

據了解，吳容輝已確定向財政部高層口頭請辭，準備24日離職，25日轉換跑道赴嘉義縣就任副縣長，日前他與媒體餐敘時，邀媒體可去嘉義找他玩，似透出異動的口風。

吳容輝上任台菸酒董座2年4個月，明確給台菸酒的願景是「年輕化、差異化、國際化及資產活化」等四化目標，讓台菸酒走向年輕化、充滿活力，在行銷產品，變得比較活潑，也讓年輕員工有更大發揮舞台，「我敢說我對得起台菸酒」。

不過，據知情人士指出，此次台菸酒的異動，將不僅止於董事長吳榮輝，因為台菸酒相關管理要點有規定，董事長、總經理必須同進退，因此隨著吳容輝的請辭，曾俊凱也將一併辭任總經理職務。未來台菸酒新董總是由改革者入主或政治酬庸，大家都在看。

吳容輝領軍 台菸酒成功轉型 盈餘超標，全年上看90億元，員工年終獎金有望領到最高4.4個月

台菸酒董事長吳容輝昨（13）日指出，台菸酒的「前瞻計畫」─酒 廠風華再現計畫，將5年斥資35億元打造13座酒廠新風貌，另也要轉 型多角化，嘉義廠將建置泡麵及面膜產線，打造為我國泡麵工廠重鎮 。

地方百里侯最近積極籌組小內閣，外界盛傳吳容輝可能異動，恐返 回嘉義，但吳否認，財政部高層也肯定吳容輝勇於任事，帶領百年老 店脫胎換骨，創下營運佳績，指台菸酒人事沒有更迭打算。

吳容輝表示，台菸酒今年營收續創佳績，雖然菸品代工部分少了3 0億元、菸稅調漲銷量減少、營所稅調升至20％，以及823南部洪災舖 貨商銷量大減等所有不利因素集中，經營十分艱辛。

惟在全體員工努力下，至11月止稅前盈餘已達80億元以上，全年可 上看90億元，比法定盈餘目標81.82億再成長10％以上，員工年終獎 金有望領到最高4.4個月。

台菸酒今年前11月總營收約730億元，其中菸品為410億元仍占56％ 為主要收入，啤酒為220億元（30％），其他酒類為93億元（12％） ，剩下泡麵及生技產品約15億（2％）。

吳容輝表示，在我國菸稅調漲與健康疑慮，還有酒駕罰鍰大幅提高 態勢下，台菸酒營運處在矛盾地位，未來勢必要走多角化策略，才能 殺出活路，泡麵及生技等非菸酒類產品拓展潛力相當大。

去年泡麵總營收8.9億元，今年前11月達9億元，預計全年可達標1 0億元。為加速擴展泡麵產線，吳容輝宣布泡麵將「收回自製」，不 再委外代工，以利掌握中元節等節慶旺季需求，在最佳時機銷售。

「台菸酒未來3∼4年有很大改變」，吳容輝說，台北啤酒工場已完 成都市計畫，正準備招商，未來得標廠商需支付權利金80多億給台酒 ，還要蓋一座總值22億多的企業總部，且每年需付1億多元租金，成 為台菸酒的金雞母。

他說，各酒廠要打造成觀光勝地，風華再現計畫將涵蓋13個觀光酒 廠，除了「台北啤酒工場」，預計5年斥資約35億元，第一波以南投 、桃園、烏日、嘉義四廠為主，一廠一特色，高梁酒之鄉在嘉義、紅 露酒在宜蘭、藥味酒廠在隆田，這是台菸酒的「前瞻計畫」。

吳容輝強調，風華再現計畫每廠區改建約2∼3億元，南投廠以10億 多元改建整體廠區，擴大年營收上看十幾億元的OMAR威士忌產線，像 法國已是台菸酒威士忌最暢銷海外市場。

他說，台菸酒在印尼越南等東協市場到處插旗，也在美國華爾街、 日本晴空塔等知名地標廣告行銷OMAR威士忌，目前海外營收10億元， 未來每年將以3∼5億元成長。

「我不是來酬庸的」，台菸酒董事長吳容輝上任時豪氣這麼說，上 任二年四個月以來，儘管受到很多改革阻力，明箭暗箭齊發，但在責 任感驅使下，他堅定改革信念，為117年老店擦亮新招牌。

「在商場歷史中，你太瘦弱，就會被牽制！」台菸酒面臨菸稅調漲 、酒駕罰鍰調高，在主力商品銷量逐漸萎縮，要大破大立，朝多角化 經營，才能在競爭激烈的市場，找到自己定位。

吳容輝直言，上任後受到不少保守的老員工質疑，加上在沒有旋轉 門條款下，退休員工出任經銷商或是競品主管無所不在，甚至有現職 員工與離職員工勾搭，聯合外部廠商反咬老東家，不啻「內神通外鬼 」。

吳容輝大膽起用新人，讓台菸酒走向年輕化，為商品行銷，注入年 輕、活潑且創新手法。但改革往往帶來陣痛，尤其擋人財路時，黑函 滿天飛，吳容輝動輒腹背受敵，「倦勤」之說近來不脛而走。

面對內憂外患，吳容輝自信地說：「我剛上任時，雖然說過我可能 是誤闖叢林的小白兔，但我也不是吃素的！」短短二年多，吳的黑髮 變白髮，頭也禿了，但台菸酒確實改變了。

吳容輝對台菸酒帶來最大改變是組織文化，讓員工在各廠區及跨領 域調動，讓員工全方位學習跨領域事務，同時避免結黨組派，錄用更 多年輕人。另翻轉行銷策略，讓台菸酒不但登上101大型看板，也遠 登美國大都會及日本晴空塔，將台菸酒招牌掛在國際知名地標上。

對於台菸酒長久沿用的「塞貨」策略，例如帶著經銷商出國遊玩， 只求下游商多進貨。吳容輝展現霸氣的決策魄力，要打破歷史包袱， 誓言要拿回議價權，「要去控制市場，而不被市場控制」。

要刮別人鬍子前，他率先嚴以律己。為避免有公器私用或接受業者 招待疑慮，他每次請員工吃飯、交際送禮，往往都是自掏腰包，迄今 已花費40多萬元購買台菸酒自家禮品，早已是VIP超級大戶。

吳容輝北上二年多來，每日下班後回台菸酒景美員工宿舍、足不出 戶，都躲在宿舍看資料，研究行銷策略，及提升競爭力，吃的都是泡 麵及稀飯，被宿舍警衛戲稱為「宅男中的宅男」。

改革台菸酒，當然招來「失勢者」反撲，不過，「行得正就不怕黑 函抹黑」，他相當清楚，百年老店的包袱沈重，但要改變才能銳變， 翻轉台菸酒這塊老招牌，吳容輝決定義無反顧、堅持做對的事。

台灣菸酒公司今年度最強大的秘密武器，限量2,000瓶的首版頂級 12年玉山陳高「紅麒麟」，日前邀請了各界高粱酒愛好者、品酒達人 及年度玉山品牌代言人蕭煌奇，舉辦上市發表會，除了發表這款限量 高年份新品酒款，更首次發表為「玉山高粱」最新創作的品牌歌曲， 和賓客一起舉杯盡歡。

台酒公司表示，此次台酒推出的12年玉山陳高「紅麒麟」是出自於 嘉義酒廠。嘉義酒廠建廠已超過百年，因坐落於阿里山下，位居北迴 歸線，獨特的地理環境造就特殊的氣候條件，十分適合高粱酒製麴及 發酵，成為台灣高粱酒始祖。百年的歷史，超過一甲子的製酒工藝， 十二年酒齡，這款陳年高粱酒「紅麒麟」讓人驚艷期待，由於數量有 限，預料將引起收藏家的爭相搶購。

玉山陳高「紅麒麟」，此款十二年陳酒是經過陶甕儲陳，經年累月 透過陶甕的毛細孔產生醇化作用，讓口感更圓潤飽和；酒液香氣也極 具層次，麴香、醃烏梅醬香及特別的木質蔘香相互交替，堆疊出的複 合酒香，絕對讓人一口難以忘懷。中國神話中有四大瑞獸，分別為麒 麟、鳳凰、龜、龍；特別以瑞獸之首來命名為「紅麒麟」，有祥瑞福 氣的涵意。而台酒的釀造工法為三蒸三釀，工法繁複，原料酒種類多 ；此酒款為多種酒頭之集合，由調酒師逐甕評選、精心勾兌而成。因 此命名為「紅麒麟」也象徵著豐富層次及精湛的調和工藝，十分有深 意。

上市發表會也精心設計了一段長達15分鐘的「紅麒麟」品牌秀，首 先由品酒大師林一峰開場引言，介紹「紅麒麟」的獨特香氣及風味； 接著由國際級沙畫大師閻俊杰現場表演沙畫，以畫來闡述嘉義酒廠及 玉山高粱品牌故事，再串聯「極鼓擊」的中式鼓陣表演，呈現出麒麟 降世的震撼感迎接產品登場，突顯主辦單位的用心。

釀酒歷史已逾百年的老字號台灣菸酒公司，在專研製酒技術之餘，更發揮核心能力，研發符合國人生活習慣與口味的御饌珍饈，將各式「酒」融入食材中，以「台酒」品牌，開發出酒香年菜好佳餚，即日起台酒推出諸事大吉酒香年菜搶鮮預購活動，限時超值優惠邀請消費者一起過好年。

台酒副總經理黃及時表示，台酒春節年菜自民國100年全力投入年菜市場以來，銷售業績自4,000萬元成長至107年春節年菜銷業績已達1億元，有近150%的顯著成長，酒香特色風味絕佳的年菜產品深受國人喜愛，其中香腸組合、紅麴豬腳、何首烏人參雞更是長年熱銷經典商品，預估108年台酒春節年菜將成長30%達到1.3億台幣、銷量30萬盒。

台酒108年春節年菜推出21道品項，新增酒香麻油雞飯、紅露黑棗雞、花雕醉鵝、酒香干貝佛跳牆、紹興佃煮虱目魚與紅麴養生羊肉爐等6道全新年菜。除單點年菜，也推出適合大小不同家庭的年菜團圓餐，分別是適合3∼5人的「台酒四小福團圓餐」，預購優惠價2,000元，內有台酒嚴選海味街花雕雞飯、台酒紅麴豬腳、台酒紅露黑棗雞、台酒酒香干貝佛跳牆等四道菜；適合6∼10人的「台酒十全十美團圓餐」，預購優惠價3,999元，內有台酒酒香麻油雞飯、台酒紅露薑母鴨、台酒綜合香腸、台酒玉山鮑魚佛跳牆、台酒花雕蹄膀、台酒何首烏人參雞、台酒花雕里雞排、台酒紹興佃煮虱目魚、台酒紅露醉雞腿、台酒寒天果醋晶凍等10道菜，不僅產品品質口味好，團圓餐預購價格更享超值優惠。

台酒行銷業務處處長鄭啟源表示，台酒年菜最大特色就是以酒入菜，用公司自製的各種酒款來調配不同料理，酒香四溢，絕對美味，今年的酒香年菜有使用紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒、米酒、何首烏酒、雙鹿五加皮酒等7種酒款來烹煮不同年菜料理。特別是台酒美味酒香年菜限量出品，並以禮盒方式呈現，送禮自用兩相宜，即日起至13日提供春節年菜限時預購優惠，可上台酒線上購物網查詢。

戰後嬰兒潮的台灣菸酒4年級世代老員工，在未來5年內將陸續退休 ，換言之台菸酒製酒技術的老師傅恐面臨人才斷層危機。曾協助台菸 酒研發上百項酒品的嘉義廠廠長黃村能指出，目前正推動「師徒制」 的一對一教學，期引進新員工，快速學習並傳承各項釀酒技藝。

過去台菸酒在90∼95年間，因各國營事業移轉民營化趨勢而停招數 年，如今「4年級生」世代戰後嬰兒潮屆齡退休，部分廠區已有人才 斷層問題。黃村能說：「老的快退休、小的剛入行，多數廠區缺乏中 階幹部課長，青黃不接。」因此，他希望盡快傳授製酒經驗，不要讓 多年研發經驗失傳，更不要讓製酒老師傅的技藝被埋葬。

明年中屆齡退休的黃村能，在公賣局時代考進台菸酒，並奉派駐在 台北市景美試驗所多年，研究各國葡萄酒、白蘭地等製酒配方。受訓 10年後，黃村能調往台菸酒總公司，開啟他的研發人生，幫助桃園、 南投、屏東等酒廠開發出玉台威士忌、黃金威士忌、91酒精米酒、紅 麴豬腳等產品。

黃村能在公賣局時代於內部訓練，同時擁有調酒、品酒、釀酒三張 證照，堪稱「優等生」，他毫不藏私地傳承經驗，每年都去賦稅署教 釀酒課程，到關務署政風處教授真假酒分辨講座，到市府傳授調酒與 釀酒知識等，是桃園酒廠研發中心元老之一。

我國在民國91年正式加入世貿組織（WTO），紅標米酒稅被美方要 求課重稅，黃村能印象深刻，他受命研發91酒精米酒，迎戰民間釀酒 興起。他說：「我的任務不只研發，還須跟行政院與WTO請命，將紅 標米酒降稅，並將料理用酒剔除在健康捐之外。」

如今各酒廠製酒師傅平均年齡超過55歲，不少人即將面臨退休。黃 村能認為，台菸酒公司留意到人才問題，推出內部員工訓練計畫，上 課的師資是已退休的「老戰友們」，因此黃村能也考慮退休後，重回 公司繼續指導新世代員工，將自己調酒、品酒、製酒的三大技藝傳承 下去。

黃村能趕在退休前，協助嘉義酒廠研發高CP值的「紅麒麟」高粱酒 ，並推出毛台酒為基準的麻辣酒香豚肉麵，還有椒麻乾麵、油蔥拌麵 等新興泡麵產品，預計年底前可陸續上市，留下多年研發的最後一哩 路。 飲酒過量有害健康

南投廠區產製的OMAR威士忌相當暢銷，預計明年正式擴廠因應。台菸酒南投廠長詹朝安指出，未來會將觀光廠區打造成歐式城堡，並將威士忌產線設備擴增2到2.5倍，粗估營收可增加逾1.5倍。另台菸酒決將特獨風味OMAR威士忌酒進軍日本，為拓展亞洲市場邁開第一步。

南投酒廠受惠當地特有大量水果與乾淨水源，66年以釀製葡萄酒起家，之後產製白蘭地，近十年生產威士忌。過去葡萄酒、白蘭地、威士忌產值約各占1/3，但研發單一麥芽威士忌品牌OMAR後，威士忌獨占鰲頭，一年產量約50萬公升、產值已逾50％。

詹朝安指出，南投酒廠所積累水果酒經驗如今開花結果，巧妙融合水果與威士忌，OMAR威士忌推出荔枝、梅子及葡萄酒桶風味，頗受消費者青睞。

102年10月推出首批原桶強度單一麥芽威士忌，引起台灣愛好者高度興趣，往往一桶難求。為建構OMAR完整產品線，103年底推出OMAR單一麥芽威士忌波本花香與雪莉果乾2項產品，堪稱第二代，今年底將推出第三代，以西班牙百年SOLERA系統雪莉酒莊橡木桶過桶之限量製造「10年「原桶強度麥芽威士忌（PX雪莉桶）」產品。

詹朝安有信心，連3年蟬聯「麥芽狂人獎」、最佳波本桶威士忌等大賞、「舊金山世界烈酒競賽」雙金牌獎後，可再創佳績。

不僅此，水果風味過桶製程OMAR威士忌，去年7月在日本販售後，快速征服日本人味蕾。近來日本忠誠粉絲，特別組團來台造訪南投酒廠，只為了深刻體驗。台菸酒決乘勝追擊，11月初至18日，在日本晴空塔天空廣場及東京地下鐵押上車站，連日刊載巨幅OMAR威士忌廣告，吹響進軍亞洲市場號角。

據悉，除日本外，新加坡免稅區及香港市場，都可見獨特風味OMAR威士忌產品的身影，下周台菸酒也會赴美行銷OMAR威士忌。

台菸酒投入10億元活化南投酒廠，園區會有橡木桶規劃蘇格蘭風味的城堡，庭園市廣場可以住宿，有OMAR大道及儲酒大樓，護城河考慮引進威尼斯人貢多拉船環繞，裡面有AR/VR遊戲區，後面有婚紗廣場，可吸引年輕人拍照分享，後方園區規劃威士忌生產線，南投酒廠可望成生產與觀光綜合基地，預計民國111年帶來大量觀光人潮及錢潮。

建國啤酒廠土地活化有譜了！台灣菸酒公司昨（29）日與台北市政府簽署都市計畫合作協議，未來建國啤酒廠將改建成啤酒文化園區，預計於今（107）年底公告實施。台北市副市長林欽榮預估，其園區有望帶動周遭經濟，產值上看千億元。

活化台北精華地段建國啤酒廠一案歷經20年，今年10月2日獲內政部都委會審議通過，建國啤酒廠將成為文化園區，除了保存生產廠作為啤酒博物館外，台菸酒總部預計112年將從現址南昌路進駐該園區大樓，總開發金額達103億元，而台菸酒將依「都市計畫工業區變更審議規範」，提供40.5％土地（約2.11公頃）回饋給市府。

台北建國啤酒廠早在日治時期就設立，為當時全台唯一生產啤酒的酒廠，占地5.2公頃，位處建國北路與八德路口的中心精華區段，因設備老舊加上台酒欲搬遷總部，早有意要配合市府做都市計畫，卻因歷任北市府考量管理成本而暫緩。

然而，台菸酒總部現址是台灣省菸酒公賣局，早已被列為國定古蹟歸文化部管轄，每年要支付文化部2,000萬元租金，找尋新總部大樓可說是迫在眉睫。

市府與台菸酒前年談妥條件，40.5％土地劃分給北市府作為啤酒公園、廣場、道路使用等公共設施，另正門口的貯酒大樓也將回饋給北市府作為文化藝術FUNARTSPACE場所，北市府在都市計畫中順利讓建國酒廠從工業區變更為商業區土地。

台菸酒董事長吳容輝表示，未來新園區剩下的59.5％（約3.09公頃）土地扣除21％古蹟（1.092公頃）後，將依循財政部新大樓模式，明（108）年底將以設定地上權50年方式招標，預計109年上半年決標。

未來得標廠商預計將支付80億元權利金給台菸酒公司，必須幫台菸酒蓋一棟約23億元的20層樓高企業總部大樓，合計開發金額為103億元。但廠商剩下土地可享有50年地上使用權，依商業土地用途可興建商辦出租。

不過，外界認為，有華固新天地的70年地上權前例，台菸酒設定50年地上權招標恐怕大不易。對此台菸酒表示，未來將依照採購法程序，若一再流標，將斟酌地上權年限與權利金部分。

台灣菸酒公司與勞動部職安署昨（19）日簽訂安全伙伴宣言，為我 國第一個簽署宣言的國營事業。台菸酒董事長吳容輝表示，期望透過 導入職安管理系統，達到2年零重大職災、失能傷害降至前2年均值5 0％以下的目標。

台菸酒公司今年4月因旗下4間酒廠及1間印刷廠共違反19項次、停 工8項次的職安檢查，包括未採取防止勞工墜落與感電設施、危險物 質未報備等，因此遭勞部職安署開罰100萬元左右。如今台酒公司為 妥善因應職災，與勞動部簽署合約，期望減少職災也「不用再被罰款 」。

勞動部職安署表示，近3年國營事業共計檢查6,252場次，停工22場 次，罰鍰749萬元，明（108）年底前職安署將在全國展開「國營事業 監督檢查計畫」，對於列高風險等級者將提高檢查頻率。如今台菸酒 已有「紀錄」，勢必得配合職安署提高環境安全標準，以免再被開罰 。

過去台電、中油都曾是職安署專案輔導對象，也大幅減少其職災情 況。吳容輝坦言，台菸酒與職安署合作，關鍵在改善環境系統與設備 要求，達到職安署標準，對整體企業也能有所幫助。

吳容輝指出，自己每次看到台菸酒員工職災案件，心裡比當事人還 著急，因為員工就是公司的資產，台菸酒才能持續研發如OMAR麥芽威 士忌、玉山大曲等各類冠軍酒品。他認為，未來將落實工安現場化及 承攬監督管理、辦理現場各級主管安全訓練、成果分享及經驗傳承等 事項，積極推動安全夥伴計畫，並以2年為一期滾動檢討改善。

浪漫七夕情人節到來，台灣菸酒特別應景推出明星商品「玉泉台灣之美七夕情人限定版」，於全台門市及酒廠浪漫登場，就是要讓有情人，在這特別的日子裡，用「心」、用「新」醞釀絕對浪漫。

台酒公司表示，愛情七分醉時，最浪漫迷人，七夕情人節讓戀情加溫的紅酒必不可少。台灣釀的葡萄美酒「玉泉台灣之美」，黑后葡萄完美融合令人陶醉，自上市推出以來，深受消費者的青睞與喜愛。

好東西要跟好朋友分享，更要與摯愛的另一半分享，台酒特別為天下有情人推出浪漫的七夕包裝，以象徵愛情的玫瑰花，結合嬌嫩粉色調的鏤空玫瑰外盒，飛舞於紙上彩染的蝴蝶更顯夢幻唯美，不論送禮或佐餐都能突顯選酒者的用心及品味。

「玉泉台灣之美」這源自台灣好山好水，獨一無二的美味好酒，英文名取自葡萄牙文ILHA FORMOSA，原意為「美麗之島」，代表這瓶MIT紅酒，完美融合在地葡萄與外來葡萄品種的優勢。而系列代表作「玉泉台灣之美紅葡萄酒」，目前也是最受歡迎的聚餐選酒，精選Cabernet Sauvignon和Merlot葡萄品種融合台灣黑后葡萄，經14天以上的醱酵釀造，散發黑櫻桃、李子果香及些許橡木味的迷人氣息，適度單寧平衡優雅，入口無比柔順，是搭配任何菜餚都和諧不搶戲的酒款。

禁止酒駕•飲酒過量•有害健康

花蓮地區於今年2月遭受強震重擊，台酒公司除在第一時間贊助物資協助震災，為協助花蓮災後重建及善盡企業社會責任，台酒公司與行政院東部聯合服務中心攜手推出窖藏20年以上的陳年紹興老酒，推出一款「玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）」，即日起至12月31日每銷售台酒不倒甕一瓶，即提撥10%協助花蓮地區重建。

台酒公司多年來除營運績效表現亮眼之外，更熱心社會公益，此次持續協助花蓮地區重建工作，備受各界肯定。台酒公司表示，玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）每瓶定價1,200元，現每賣出一瓶即提撥10%做為捐助金，凡購買兩瓶即贈送消費者精美小禮品。

該酒外瓶繪有不倒翁圖案裝瓶，象徵花蓮不會被打倒，希望透過實際行動陪伴花蓮走過這次傷痛，大家一同努力重建家園。玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）在台酒各營業處所、便利店及展售中心均可購買。

台灣菸酒公司日前舉辦首屆「OMAR原桶強度威士忌單桶拍賣會」，在威士忌行家及藏家們的熱情參與下，5桶OMAR原桶強度單一麥芽威士忌波本桶全數落槌拍出，台酒強打包桶客製化服務，提供給國內行家們更多的選項。

台酒自2008年在南投酒廠創建威士忌蒸餾廠至今，已邁入第10年，南投酒廠為紀念這個極具意義的里程碑，由釀酒團隊嚴格選出8桶優質單桶威士忌，透過先前OMAR原桶威士忌選桶會，邀請威士忌行家、專業媒體與藏家們一同參與選桶活動，經過一番激烈的評選過程，選出5桶最高評價的酒款做為最終競標品，透過各界專業人士的認可，找出符合台灣市場喜愛的原桶威士忌。

拍賣會邀請到知名拍賣官葉國新博士執槌競拍，在與會貴賓們熱烈的舉牌競標喊價下，最終由3位藏家以2桶、2桶及1桶的數量將5桶單桶威士忌分別奪標，而未得標的藏家們則期待下屆OMAR單桶拍賣會。

台酒行銷處處長鄭啟源表示，隨著國內品飲威士忌風潮日盛，許多行家尋求更強烈、更特殊、專屬於某一桶的純粹風味，因此也改變了買酒的方式，鎖定特殊酒款來包桶客製化。發展至今，台灣已是全世界威士忌包桶最多的國家，因此許多行家對於單桶威士忌並不陌生。這次南投酒廠趁著這股熱潮及地利之宜，首度舉辦OMAR原桶強度威士忌單桶拍賣會，推出包桶客製化服務，提供給國內行家們，除蘇格蘭產區，更多了一項好選擇。

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌的表現極為精彩，展現出不同於外國威士忌波本桶的獨特風味，值得細細品嘗鑑賞，尤其是透過這次拍賣會，各界對南投酒廠威士忌充滿更多期待。此外，OMAR威士忌系列酒款在各大國際烈酒競賽均贏得大獎肯定，內外銷市場屢創佳績，堪稱是各大節慶及即將來到的父親節最佳獻禮。

禁止酒駕 酒後不開車．安全有保障