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戰後嬰兒潮的台灣菸酒4年級世代老員工，在未來5年內將陸續退休 ，換言之台菸酒製酒技術的老師傅恐面臨人才斷層危機。曾協助台菸 酒研發上百項酒品的嘉義廠廠長黃村能指出，目前正推動「師徒制」 的一對一教學，期引進新員工，快速學習並傳承各項釀酒技藝。

過去台菸酒在90∼95年間，因各國營事業移轉民營化趨勢而停招數 年，如今「4年級生」世代戰後嬰兒潮屆齡退休，部分廠區已有人才 斷層問題。黃村能說：「老的快退休、小的剛入行，多數廠區缺乏中 階幹部課長，青黃不接。」因此，他希望盡快傳授製酒經驗，不要讓 多年研發經驗失傳，更不要讓製酒老師傅的技藝被埋葬。

明年中屆齡退休的黃村能，在公賣局時代考進台菸酒，並奉派駐在 台北市景美試驗所多年，研究各國葡萄酒、白蘭地等製酒配方。受訓 10年後，黃村能調往台菸酒總公司，開啟他的研發人生，幫助桃園、 南投、屏東等酒廠開發出玉台威士忌、黃金威士忌、91酒精米酒、紅 麴豬腳等產品。

黃村能在公賣局時代於內部訓練，同時擁有調酒、品酒、釀酒三張 證照，堪稱「優等生」，他毫不藏私地傳承經驗，每年都去賦稅署教 釀酒課程，到關務署政風處教授真假酒分辨講座，到市府傳授調酒與 釀酒知識等，是桃園酒廠研發中心元老之一。

我國在民國91年正式加入世貿組織（WTO），紅標米酒稅被美方要 求課重稅，黃村能印象深刻，他受命研發91酒精米酒，迎戰民間釀酒 興起。他說：「我的任務不只研發，還須跟行政院與WTO請命，將紅 標米酒降稅，並將料理用酒剔除在健康捐之外。」

如今各酒廠製酒師傅平均年齡超過55歲，不少人即將面臨退休。黃 村能認為，台菸酒公司留意到人才問題，推出內部員工訓練計畫，上 課的師資是已退休的「老戰友們」，因此黃村能也考慮退休後，重回 公司繼續指導新世代員工，將自己調酒、品酒、製酒的三大技藝傳承 下去。

黃村能趕在退休前，協助嘉義酒廠研發高CP值的「紅麒麟」高粱酒 ，並推出毛台酒為基準的麻辣酒香豚肉麵，還有椒麻乾麵、油蔥拌麵 等新興泡麵產品，預計年底前可陸續上市，留下多年研發的最後一哩 路。 飲酒過量有害健康

南投廠區產製的OMAR威士忌相當暢銷，預計明年正式擴廠因應。台菸酒南投廠長詹朝安指出，未來會將觀光廠區打造成歐式城堡，並將威士忌產線設備擴增2到2.5倍，粗估營收可增加逾1.5倍。另台菸酒決將特獨風味OMAR威士忌酒進軍日本，為拓展亞洲市場邁開第一步。

南投酒廠受惠當地特有大量水果與乾淨水源，66年以釀製葡萄酒起家，之後產製白蘭地，近十年生產威士忌。過去葡萄酒、白蘭地、威士忌產值約各占1/3，但研發單一麥芽威士忌品牌OMAR後，威士忌獨占鰲頭，一年產量約50萬公升、產值已逾50％。

詹朝安指出，南投酒廠所積累水果酒經驗如今開花結果，巧妙融合水果與威士忌，OMAR威士忌推出荔枝、梅子及葡萄酒桶風味，頗受消費者青睞。

102年10月推出首批原桶強度單一麥芽威士忌，引起台灣愛好者高度興趣，往往一桶難求。為建構OMAR完整產品線，103年底推出OMAR單一麥芽威士忌波本花香與雪莉果乾2項產品，堪稱第二代，今年底將推出第三代，以西班牙百年SOLERA系統雪莉酒莊橡木桶過桶之限量製造「10年「原桶強度麥芽威士忌（PX雪莉桶）」產品。

詹朝安有信心，連3年蟬聯「麥芽狂人獎」、最佳波本桶威士忌等大賞、「舊金山世界烈酒競賽」雙金牌獎後，可再創佳績。

不僅此，水果風味過桶製程OMAR威士忌，去年7月在日本販售後，快速征服日本人味蕾。近來日本忠誠粉絲，特別組團來台造訪南投酒廠，只為了深刻體驗。台菸酒決乘勝追擊，11月初至18日，在日本晴空塔天空廣場及東京地下鐵押上車站，連日刊載巨幅OMAR威士忌廣告，吹響進軍亞洲市場號角。

據悉，除日本外，新加坡免稅區及香港市場，都可見獨特風味OMAR威士忌產品的身影，下周台菸酒也會赴美行銷OMAR威士忌。

台菸酒投入10億元活化南投酒廠，園區會有橡木桶規劃蘇格蘭風味的城堡，庭園市廣場可以住宿，有OMAR大道及儲酒大樓，護城河考慮引進威尼斯人貢多拉船環繞，裡面有AR/VR遊戲區，後面有婚紗廣場，可吸引年輕人拍照分享，後方園區規劃威士忌生產線，南投酒廠可望成生產與觀光綜合基地，預計民國111年帶來大量觀光人潮及錢潮。

建國啤酒廠土地活化有譜了！台灣菸酒公司昨（29）日與台北市政府簽署都市計畫合作協議，未來建國啤酒廠將改建成啤酒文化園區，預計於今（107）年底公告實施。台北市副市長林欽榮預估，其園區有望帶動周遭經濟，產值上看千億元。

活化台北精華地段建國啤酒廠一案歷經20年，今年10月2日獲內政部都委會審議通過，建國啤酒廠將成為文化園區，除了保存生產廠作為啤酒博物館外，台菸酒總部預計112年將從現址南昌路進駐該園區大樓，總開發金額達103億元，而台菸酒將依「都市計畫工業區變更審議規範」，提供40.5％土地（約2.11公頃）回饋給市府。

台北建國啤酒廠早在日治時期就設立，為當時全台唯一生產啤酒的酒廠，占地5.2公頃，位處建國北路與八德路口的中心精華區段，因設備老舊加上台酒欲搬遷總部，早有意要配合市府做都市計畫，卻因歷任北市府考量管理成本而暫緩。

然而，台菸酒總部現址是台灣省菸酒公賣局，早已被列為國定古蹟歸文化部管轄，每年要支付文化部2,000萬元租金，找尋新總部大樓可說是迫在眉睫。

市府與台菸酒前年談妥條件，40.5％土地劃分給北市府作為啤酒公園、廣場、道路使用等公共設施，另正門口的貯酒大樓也將回饋給北市府作為文化藝術FUNARTSPACE場所，北市府在都市計畫中順利讓建國酒廠從工業區變更為商業區土地。

台菸酒董事長吳容輝表示，未來新園區剩下的59.5％（約3.09公頃）土地扣除21％古蹟（1.092公頃）後，將依循財政部新大樓模式，明（108）年底將以設定地上權50年方式招標，預計109年上半年決標。

未來得標廠商預計將支付80億元權利金給台菸酒公司，必須幫台菸酒蓋一棟約23億元的20層樓高企業總部大樓，合計開發金額為103億元。但廠商剩下土地可享有50年地上使用權，依商業土地用途可興建商辦出租。

不過，外界認為，有華固新天地的70年地上權前例，台菸酒設定50年地上權招標恐怕大不易。對此台菸酒表示，未來將依照採購法程序，若一再流標，將斟酌地上權年限與權利金部分。

台灣菸酒公司與勞動部職安署昨（19）日簽訂安全伙伴宣言，為我 國第一個簽署宣言的國營事業。台菸酒董事長吳容輝表示，期望透過 導入職安管理系統，達到2年零重大職災、失能傷害降至前2年均值5 0％以下的目標。

台菸酒公司今年4月因旗下4間酒廠及1間印刷廠共違反19項次、停 工8項次的職安檢查，包括未採取防止勞工墜落與感電設施、危險物 質未報備等，因此遭勞部職安署開罰100萬元左右。如今台酒公司為 妥善因應職災，與勞動部簽署合約，期望減少職災也「不用再被罰款 」。

勞動部職安署表示，近3年國營事業共計檢查6,252場次，停工22場 次，罰鍰749萬元，明（108）年底前職安署將在全國展開「國營事業 監督檢查計畫」，對於列高風險等級者將提高檢查頻率。如今台菸酒 已有「紀錄」，勢必得配合職安署提高環境安全標準，以免再被開罰 。

過去台電、中油都曾是職安署專案輔導對象，也大幅減少其職災情 況。吳容輝坦言，台菸酒與職安署合作，關鍵在改善環境系統與設備 要求，達到職安署標準，對整體企業也能有所幫助。

吳容輝指出，自己每次看到台菸酒員工職災案件，心裡比當事人還 著急，因為員工就是公司的資產，台菸酒才能持續研發如OMAR麥芽威 士忌、玉山大曲等各類冠軍酒品。他認為，未來將落實工安現場化及 承攬監督管理、辦理現場各級主管安全訓練、成果分享及經驗傳承等 事項，積極推動安全夥伴計畫，並以2年為一期滾動檢討改善。

浪漫七夕情人節到來，台灣菸酒特別應景推出明星商品「玉泉台灣之美七夕情人限定版」，於全台門市及酒廠浪漫登場，就是要讓有情人，在這特別的日子裡，用「心」、用「新」醞釀絕對浪漫。

台酒公司表示，愛情七分醉時，最浪漫迷人，七夕情人節讓戀情加溫的紅酒必不可少。台灣釀的葡萄美酒「玉泉台灣之美」，黑后葡萄完美融合令人陶醉，自上市推出以來，深受消費者的青睞與喜愛。

好東西要跟好朋友分享，更要與摯愛的另一半分享，台酒特別為天下有情人推出浪漫的七夕包裝，以象徵愛情的玫瑰花，結合嬌嫩粉色調的鏤空玫瑰外盒，飛舞於紙上彩染的蝴蝶更顯夢幻唯美，不論送禮或佐餐都能突顯選酒者的用心及品味。

「玉泉台灣之美」這源自台灣好山好水，獨一無二的美味好酒，英文名取自葡萄牙文ILHA FORMOSA，原意為「美麗之島」，代表這瓶MIT紅酒，完美融合在地葡萄與外來葡萄品種的優勢。而系列代表作「玉泉台灣之美紅葡萄酒」，目前也是最受歡迎的聚餐選酒，精選Cabernet Sauvignon和Merlot葡萄品種融合台灣黑后葡萄，經14天以上的醱酵釀造，散發黑櫻桃、李子果香及些許橡木味的迷人氣息，適度單寧平衡優雅，入口無比柔順，是搭配任何菜餚都和諧不搶戲的酒款。

禁止酒駕•飲酒過量•有害健康

花蓮地區於今年2月遭受強震重擊，台酒公司除在第一時間贊助物資協助震災，為協助花蓮災後重建及善盡企業社會責任，台酒公司與行政院東部聯合服務中心攜手推出窖藏20年以上的陳年紹興老酒，推出一款「玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）」，即日起至12月31日每銷售台酒不倒甕一瓶，即提撥10%協助花蓮地區重建。

台酒公司多年來除營運績效表現亮眼之外，更熱心社會公益，此次持續協助花蓮地區重建工作，備受各界肯定。台酒公司表示，玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）每瓶定價1,200元，現每賣出一瓶即提撥10%做為捐助金，凡購買兩瓶即贈送消費者精美小禮品。

該酒外瓶繪有不倒翁圖案裝瓶，象徵花蓮不會被打倒，希望透過實際行動陪伴花蓮走過這次傷痛，大家一同努力重建家園。玉山-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）在台酒各營業處所、便利店及展售中心均可購買。

台灣菸酒公司日前舉辦首屆「OMAR原桶強度威士忌單桶拍賣會」，在威士忌行家及藏家們的熱情參與下，5桶OMAR原桶強度單一麥芽威士忌波本桶全數落槌拍出，台酒強打包桶客製化服務，提供給國內行家們更多的選項。

台酒自2008年在南投酒廠創建威士忌蒸餾廠至今，已邁入第10年，南投酒廠為紀念這個極具意義的里程碑，由釀酒團隊嚴格選出8桶優質單桶威士忌，透過先前OMAR原桶威士忌選桶會，邀請威士忌行家、專業媒體與藏家們一同參與選桶活動，經過一番激烈的評選過程，選出5桶最高評價的酒款做為最終競標品，透過各界專業人士的認可，找出符合台灣市場喜愛的原桶威士忌。

拍賣會邀請到知名拍賣官葉國新博士執槌競拍，在與會貴賓們熱烈的舉牌競標喊價下，最終由3位藏家以2桶、2桶及1桶的數量將5桶單桶威士忌分別奪標，而未得標的藏家們則期待下屆OMAR單桶拍賣會。

台酒行銷處處長鄭啟源表示，隨著國內品飲威士忌風潮日盛，許多行家尋求更強烈、更特殊、專屬於某一桶的純粹風味，因此也改變了買酒的方式，鎖定特殊酒款來包桶客製化。發展至今，台灣已是全世界威士忌包桶最多的國家，因此許多行家對於單桶威士忌並不陌生。這次南投酒廠趁著這股熱潮及地利之宜，首度舉辦OMAR原桶強度威士忌單桶拍賣會，推出包桶客製化服務，提供給國內行家們，除蘇格蘭產區，更多了一項好選擇。

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌的表現極為精彩，展現出不同於外國威士忌波本桶的獨特風味，值得細細品嘗鑑賞，尤其是透過這次拍賣會，各界對南投酒廠威士忌充滿更多期待。此外，OMAR威士忌系列酒款在各大國際烈酒競賽均贏得大獎肯定，內外銷市場屢創佳績，堪稱是各大節慶及即將來到的父親節最佳獻禮。

禁止酒駕 酒後不開車．安全有保障

花蓮地區於今年2月遭受強震重擊，台酒公司除在第一時間贊助物資協助震災，為協助花蓮災後重建及善盡企業社會責任，台酒公司與行政院東部聯合服務中心攜手推出窖藏20年以上的陳年紹興老酒－「玉山─20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）」，即日起至12月31日每銷售台酒不倒甕一瓶，即提撥10%協助花蓮地區重建。

台酒公司表示，玉山─20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）每瓶定價1,200元，每賣出一瓶即提撥10%做為捐助金，凡購買兩瓶即贈送精美小禮品。該酒外瓶繪有不倒翁圖案裝瓶，象徵花蓮不會被打倒，希望透過實際行動陪伴花蓮走過這次傷痛，大家一同努力重建家園。玉山─20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）在台酒各營業處所、便利店及展售中心均可購買。

國內衝壓業面對國際環境、勞動條件和產業結構快速改變下，已意識到導入智慧衝壓自動化以改善生產力，降低營運成本，才是提升市場競爭力的核心。

富偉精機表示，在工廠生產線上，業者無不以提高機器使用率、節省人力、提高效率、降低成本、維護作業安全及解決勞力不足等問題為首要經營導向，要解決上述問題唯有導入智慧衝壓自動化設備及技術才足以達成，因為衝床自動化在規劃上可從原料輸送、材料加工、成品輸送、廢料輸送、快速換模等各工程著手，搭配上其他周邊設備即可達到自動化要求，在諸多環結中以衝壓快速換模系統的導入和應用更是市場競爭決勝關鍵。

該公司表示，衝床快速換模系統較傳統換模方式可節省90%以上時間，結合自動換模台車更可大幅提高機器使用率，確保工作人員安全，對大型模具更可達到省、快速、安全，和減低機器或模具受損的機會。

尤可滿足少量多樣生產特性，減少庫存、提升品質、延長模具壽命、減少人事開支及職業傷害等諸多效益力更可促進公司整體生產力，經營管理改革，使得企業總合競爭力向上提升，創造更高利潤。

富偉精機電話（04）834-5196，網址：www.forwell.com。

台灣菸酒公司旗下的「金牌台灣啤酒」雄踞啤酒市場冠軍多年，身為市占第一的啤酒品牌，金牌台灣啤酒歷年的品牌代言人不是天后就是天團，2018年金牌台灣啤酒更是首度啟用雙代言人，親民天后加上創作才子的組合，令人期待。日前2018年世界菸酒食品評鑑會（MondeSelection），「台灣啤酒」更一舉囊括了12項「世界品質評鑒大賞」金獎，特殊的台灣風味及良好品質的產製技術，獲得大會高度肯定。

屬於所有台灣人的榮耀，今年夏天「金牌台灣啤酒」更準備了許多sony好禮，讓消費者感受徜徉在音樂及啤酒的絕妙滋味，即日起凡購買印有「讓耳朵嗨啤一夏」活動圖像的金牌台啤或經典台啤多入紙盒裝，就有SONY家庭劇院組、藍牙音響或藍牙耳機等你拿，各種好禮獎不停。

台酒公司表示，今年金牌台啤年度代言人邀請到演、歌、主持三棲全能的親民天后陳嘉樺（Ella）與創作才子韋禮安以耳目一新的雙人組合出擊，韋禮安更特別為金牌台啤量身打造一首廣告歌曲「AnytimeisHappyTime」，並與Ella一起合唱，唱出金牌台啤想傳達「只要有金牌，AnytimeisHappyTime」的精神。

廣告拍攝過程中，Ella與韋禮安兩人不僅以姐弟互稱，Ella還開了韋禮安的名字玩笑，「李（禮）安啊！什麼時候找我去當女主角啊？」，韋禮安私下更透露金牌台灣啤酒是他當兵時的重要回憶、創作時也少不了金牌台灣啤酒的陪伴，兩人的好默契及搞笑對話也讓片場笑聲不斷。

顛覆傳統，以創新的概念、嚴選素材、在地生產，不斷推出備受消費者喜愛新商品的百年品牌「台灣啤酒」。今年以春夏秋冬為主題，隨著四季變換，推出適合當季飲用的限量啤酒。

其中三月份上市春季限定的「春綠啤酒」，以清新回甘的春茶香、文青風格的包裝，快速地擄獲消費者味蕾及眼球，並推出「四季戀場」微電影，亦引起網友熱烈討論與轉傳，使得這款春限定啤酒在上市一個半月旋即銷售一空，。

台酒公司表示，才進入夏天氣溫就不斷攀升，讓人汗流浹背食慾不振，卻是最適合大啖水果的季節。「台啤微醺系列．夏密啤酒」（下圖／業者提供）是繼春綠啤酒後，今年推出季節性限量啤酒第二款，嚴選夏季最受歡迎的水果－香華哈密瓜，用精心釀造工藝將天然果汁和啤酒完美調和，金黃色酒液散發熟成的瓜果香氣，與啤酒花香交織出濃郁卻又清新的獨特口感。包裝延續淡雅文青的風格，淨白色的罐身疊上鬱綠及青藍色的哈密瓜意象，再結合鉛版字型及節錄謝東霖為四季啤酒創作的散文，把炎炎夏日轉換為恬靜清新的文藝氛圍。

掃描罐上的QRcode可進入專屬網站閱讀散文「四季隨筆」，參加限量贈品抽獎活動。

台灣的啤酒市場競爭激烈，近年來所謂的精釀啤酒，無論是進口的或是國內的小啤酒廠也的也陸續竄起，搶奪市場。身為台灣最大啤酒商的台酒公司也不缺席，日前正式推出「Baby北啤精釀啤酒」品牌，提供消費者更多樣精釀啤酒。

「Baby北啤精釀啤酒」一次就推出共6款的精釀啤酒（左圖／業者提供），是百年啤酒廠強勢回歸的最新力作，帶來超乎想像的迷人風味，以百年釀造啤酒專業為本，精選特色麥芽及啤酒花，融入台灣本地好食材，創造出讓人無法抗拒的獨特口感，品嘗一口Baby北啤精釀，就像展開了一場場的奇幻冒險。其中一支金黃愛爾的品名叫做「北啤」，作為台北市的城市之酒。Baby北啤精釀將與台北市觀光行銷作結合，讓台北市觀光的伴手禮可以有多一種選擇。

台酒公司董事長吳容輝表示，消費者可在全台家樂福、台酒直營門市、JasonsMarketPlace，雙北地區菸酒專賣店等通路，都可陸續購買到Baby北啤精釀啤酒。

有「酒界奧斯卡」之稱的舊金山世界烈酒大賽（SFWSC），日前公布各酒款最大獎獲獎名單，其中台酒公司的「玉山台灣原窖八年陳高」獲得「最佳白酒BestBaijiu」大獎的最高榮耀。在匯集世界所有優質白酒的世界烈酒大賽中，「玉山台灣原窖八年陳高」拔得頭籌，堪稱世界之最，也是台灣之最。另外台酒旗下的「玉山台灣高粱酒」、「瓷瓶玉山二鍋頭」等熱銷高粱酒產品也摘下金牌，「玉山台灣高粱酒（精選窖藏）」更榮獲雙金牌獎。台酒於去年底甫推出的「玉山六年陳高（黑標）燈會紀念酒」，不但在市面上銷售熱烈，今年度首次披掛上陣參賽，即一舉摘下金牌獎，成為今年賽事中不可忽視的一顆閃亮新星。

舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）成立於西元2000年，是同類型烈酒競賽中歷史最悠久的比賽之一，相關烈酒評鑑經驗已近20年，所評比的結果極具權威性及公信力，每年均吸引世界各國知名酒廠報名參加。今年度最受矚目大獎、也就是各酒款的唯一最高獎項，白酒類「最佳白酒BestBaijiu」頒發給了台酒八年陳年高粱酒，台酒公司上下均為之振奮。

台酒公司董事長吳容輝高興的表示，高粱酒的產製是最耗工費時的，考驗著一個酒廠的工藝技術及穩定性。從原料開始，每一道製酒過程都是影響酒體風味的關鍵；再經過嚴密的甕藏儲酒，酒體又更進一步熟陳，才使高粱酒可展現出更豐富的層次風味。

台酒從公賣局時代即開始產製高粱酒，是台灣第一個產製高粱酒的酒廠，並逐步打造「玉山高粱酒」品牌。多年來堅持以純糧固態發酵、厚工熟陳的製酒工藝釀製好酒，擁有超過一甲子的製酒工藝及得天獨厚的儲酒條件，自然可產出更多優質的好酒，滿足高粱酒老饕的胃口。參與國際烈酒競賽，以專業酒評來印證酒質的優異。好酒不怕人評比，國際專業再次證明「玉山高粱酒」的實力，台酒不僅是第一個產製高粱酒的酒廠，也是台灣第一高粱酒。

近年來由台灣菸酒公司所推出的「珍稀陳年高粱酒藏」系列，已成為無數收藏家搶購的珍稀酒款之一，繼去年推出引起市場矚目的「八年甕藏藍鵲大曲酒」後，今年台酒又再推出一款酒精度為56度的「八年甕藏帝雉陳年高粱酒」（圖／業者提供），瓶身上所彩繪的國鳥「帝雉」以王者之姿上市，以玉山之形象層層堆疊出山林的豐富層次，協調優美的口感，預料又將成為台酒高粱的送禮收藏的驚喜之選。

台酒公司表示，「八年甕藏帝雉陳年高粱酒」除了承襲一貫嚴謹的純糧固態發酵、蒸餾勾兌等高粱酒釀製工藝外，酒液再經過了八年以上、以甕酒方式於恆溫恆濕的高粱酒窖中甕藏熟成，更催生出完美協調的口感。酒質上層有淡淡高粱糧香，中層帶有青梅味，底層則是真正老酒才有的老陳香味，層次非常豐富。台酒公司表示，這款酒具有清香及放香特性，有著獨特的梅果及香草氣息，單飲會感受到細緻的醇甜味；做為佐餐酒搭配較具香氣的菜色，更可以梅果與香草香氣陪襯出食材鮮甜味，及突顯此款酒的甘潤風味。

花蓮地區於今年2月6日遭受強震重擊，台酒公司除了在第一時間贊助物資協助震災，為協助災後重建及善盡企業社會責任，日前與行政院東部聯合服務中心攜手推出「窖藏20年以上的陳年紹興老酒」（下圖／業者提供），以外瓶畫有不倒翁圖案裝瓶，象徵花蓮不倒，並且於每賣出一瓶提撥10％做為捐助金（每瓶120元），希望透過實際行動陪伴花蓮走過這次傷痛。

台酒公司董事長吳容輝表示，向來擅長創新的台酒公司，著眼的不只是獲利，也著重於慈善公益活動。希望以拋磚引玉的理念支持花蓮地方鄉親，陪伴花蓮一起努力走過這次災害重建。

「玉泉-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）」陳年紹興酒是選自東部純淨無污染之水質，使用糯白米、蓬萊白米、小麥為主要原料釀造，搭配優良風味酒母進行醱酵，嚴格管控製程各項條件，經甕存20年以上，酒液呈現天然琥珀色、澄清純淨無雜質，香氣濃郁芬芳、滋味醇香甘甜、非一般陳紹可以比擬。「玉泉-20年窖藏精釀陳紹（不倒甕）」，即日起至107年底，台酒各門市推出購買活動，每瓶定價1,200元。

「這兩年最辛苦，外界不知道我們做得多累！」117年歷史的台灣菸酒公司近年來受到市場競爭影響，曾出現營收嚴重衰退困境，但是酒香不怕巷子深，靠著董事長吳容輝推動老酒廠資產活化的前瞻計畫，主打18天生啤酒等多元年輕化新品的刺激，今年營收目標要逆勢衝上806億元。

地方從政經驗豐富的吳容輝，在105年7月從嘉義縣副縣長職位，北上擔任台菸酒董事長，掌舵台菸酒將滿兩年前夕，接受本報專訪，暢談經營台菸酒經驗與未來願景。

117年老企業

業績要逆勢衝上806億

吳容輝坦言，這兩年來做得非常辛苦，因為他查閱過去財報資料後發現，營收目標從101年的800億元開始，每年都出現10億到20億元下跌，如果再跌下去，會永遠爬不起來，因此要以105年營收734億元為谷底，積極翻身。

這兩年來大環境不佳，但財政部賦予的繳庫盈餘目標卻不曾調低，吳容輝肩上責任沉重。過去外國菸找台菸酒代工，一年費用86億元，可是去年開始陸續解約，菸品代工部分少了60億元，他要想辦法彌補這個缺口。

加上去年6月開始，菸稅調升20元，台灣菸酒被迫調價，漲價後銷售量減少20％到25％，今年起國際財務報導準則第9號公報（IFRS9）原備供出售之股票投資收益，不再列入損益表中，再加上營所稅從17％提高到20％，以及27元平價米酒幾乎賣一瓶虧一塊錢，台菸酒想挑戰營收新目標更是難上加難。

「必須要讓員工清楚知道公司經營方向在哪裡，不然怎麼走都會碰壁」。吳容輝上任後，明訂「四化」目標，強調年輕化、差異化、國際化、資產活化，他以這4大方向作為經營方針，讓員工有動力往前邁進，更具向心力。

吳容輝表示，他倡議的「年輕化」不是年齡，而是工作心態，如果5、60歲員工，心態年輕，「就還是年輕小伙子」，行銷手法也要年輕化。台菸酒一年選出八位年輕人至營業所訓練儲備主任，未來要逐步建立自己通路，已訂好加盟店相關辦法，開放讓年輕人或中年有創業機會，便利店外觀及坪數加大翻新，不收權利金，給予更好的加盟條件，可銷售各品牌業者品商品，店中店規劃台菸酒專區，延伸變成台菸酒的新通路，目前約百餘家據點，未來通路據點希望倍增。

老酒廠新面貌

引進蘇格蘭、威尼斯風情

台菸酒也要走出差異化。吳容輝說，市場非常競爭，如果產品沒跟別人不同，為什麼人家要買單，18天台啤就是走差異化，他當主力商品行銷，就和生魚片一樣珍貴。最近更推出夏蜜淡啤，鎖定年輕群族的哈密瓜水果口味，可是台菸酒夏天的祕密武器。

去年18天台啤從105年的70萬打成長到去年112萬打，吳給同仁今年訂200萬打目標，首要目標就是解決冷藏運輸以及銷售廣度的問題。

資產活化方面，吳容輝正推動台菸酒的前瞻計畫，預計民國111年可以看見老酒廠風華再現。以生產威士忌的南投酒廠為例，投入10億活化改變面貌，有橡木桶可規劃蘇格蘭風味的城堡，可以住宿，有OMAR大道及儲酒大樓，護城河考慮引進威尼斯人的貢多拉船環繞，裡面有AR/VR遊戲區，後面有婚紗廣場，可吸引年輕人拍照分享，吸引觀光人潮及錢潮。而製造清酒的桃園酒廠，斥資2億改造日本建築，規劃溫泉足浴，營造日式風情。至台北建國啤酒廠則打造成營運總部及啤酒園區。

「台菸酒需要打基礎，我會做多久不知道，但未來接任者及年輕的台菸酒人，一定會享受到新的文化及改變的成果，只要看得到改變、看得到願景，員工看見希望，就會有向心力。」吳容輝臉上透出自信的眼神這麼說。

力推電商有成

業務年增超過100％

此外，吳容輝不遺餘力推動電子商務，自成立電商科以來，電商業務每年成長超過100％，菸酒產品不能上網銷售，電商平台就賣泡麵、香腸、粽子、麻油及生技產品，還和青農合作，行銷台灣水果，今年也要在桃園酒廠的閒置空間設立物流中心，逐步推動B2C（企業對消費者）的業務。

真金不怕紅爐火，台菸酒在吳容輝「四化」的願景帶領下，發揮行銷創意，他用口碑重新擦亮台菸酒這塊百年的老招牌。

為了搶搭新南向列車，行政院5月30日已核准台菸酒公司前往越南設立子公司，董事長吳容輝表示，最快年底可望在越南攻下新南向第一個灘頭堡，將和當地代工廠簽約合作生產水果口味，只要簽約後就可量產，今年底前一定可以上市。

吳容輝表示，新南向市場對啤酒需求非常大，評估越南每年就有380萬公噸銷量，是台菸酒年銷量35萬公噸的10倍以上。看好越南當地沒有的水果口味的啤酒，台菸酒公司以差異化產品率先切入，選擇果微醺荔枝啤酒及鳳梨水果啤酒，還要搭配金牌及文青風的春綠啤酒等台灣熱銷品項進軍越南市場。

吳容輝指出，目前已獲政院批准可到越南成立子公司，代工廠的啤酒都試釀好了，預估10月底∼11月完成設立子公司，11月底量產，12月底前一定要正式上市。未來越南子公司成立以後，未必只能賣啤酒，可以成為一個綜合營業單位，把泡麵、面膜、生技產品，銷往越南等東協市場。

東協國家彼此關稅互免，但越南對進口啤酒課35％高關稅，泰國課的關稅更高達60％，吳容輝認為，在當地找代工廠好處是避免負擔高關稅，成本至少降低一大半，非常有競爭力，若設廠要2∼3年，且自行通路舖貨風險太大。市場調查顯示，越南本地一般啤酒每瓶售價13到15元，海尼根要20元以上，台菸酒到當地尋找代工廠合作，還是會有利潤。

台灣啤酒市場趨近飽和，加上少子化、高齡化等問題，國內要大幅成長並不容易，必須大步踏出去，新南向市場機會很大，扣除不喝酒的穆斯林，還有華僑及非穆斯林好幾億人口的市場。

吳容輝指出，台菸酒是領導品牌，必須放眼國際市場，新南向市場有很大成長空間，未來目標不只侷限越南，還要逐步拓展到印尼、菲律賓、泰國、緬甸、埔寨等新南向國家，營收、銷量勢必可倍數成長。

許多國營事業都加快推動新南向腳步，但是產品難免重複，吳容輝呼籲，國營事業在新南向市場不能兄弟登山、各自努力，更不該自己打自己，應該要跟國際品牌打群架。另外，國營事業、金融機構，也應該在新南向市場共同設立辦公大樓等據點，分享商情和分擔租金壓力，資源進一步整合，在推動新南向政策可以更事半功倍。

來自嘉義的吳容輝出任台菸酒董事長，2年來鮮少在媒體鎂光燈前曝光，雖然是空降董事長，但創意點子多，戰鬥力十足，不講空話，重視走動式管理，他用執行力一點一滴翻轉台菸酒文化。

105年蔡政府執政後，21年滴酒不沾的吳容輝於7月接掌台菸酒公司董座職位，跌破外界眼鏡。吳曾任嘉義縣政府環保局長、縣府祕書長、副縣長，由於學企管出身，對公務部門及企業經營管理並不陌生。

育才識才

翻轉論資排輩生態

空降的吳容輝和歷任董事長風格迴異，最為員工津津樂道的是，他重視年輕人，也注重員工福利。台菸酒是百年老店的國營事業，員工平均年齡老化，吳掌舵後，對員工升遷不採國營事業排資論輩那一套，更不喜歡員工搞派系或裙帶關係當作升遷跳板。

他對員工的人格特質及專長觀察入微，且記憶力超強，短短二年，不論職位高低，他都能叫出大多數員工的名字，讓新進年輕員工感到「窩心」。員工打破職缺界限，充滿跨領域歷練的機會，當職位有出缺時，吳容輝充當棋手，像下棋般佈好人事調動的整盤棋局，而非一個蘿蔔一個坑，人事搬風幅度之大，常超乎內部員工想像。

吳容輝對員工的「用心」，改變國營事業員工吃大鍋飯心態，為老店注入新思維。「只要有努力就會被看見」，緊緊凝聚員工向心力。他常一身輕便妝扮微服出巡，到各據點走動式管理，有時連警衛都有眼不識泰山。

公私分明

自詡做事不做官

吳容輝公私分明，除了公務外，私人的饋贈一定自掏腰包，不動用公關費用，他常寄放一大筆錢在貼身祕書身上，支付購買自家產品所需，不隨便揩公司的油水。

吳容輝在行銷策略展現靈活手腕，化被動為主動，為台菸酒衝刺營收。例如跨年前夕在101大樓外牆行銷台啤，更將18天台啤變身罐裝與餐廳合作，免費提供試飲讓更多人接觸；今年嘉義台灣燈會，結合伊林模特兒走秀，十分吸睛，在在凸顯吳容輝是位另類的行銷高手。

說風就是雨，吳容輝自詡是來做事，不是來做官，不論在公司年輕化、拓展新南向、資產活化，興建台菸酒總部大樓，用錢滾錢再投資等，擔任總規劃師的他，認為再好的策略只占3成，其他必須靠執行力，因此劍及履及。不論任期多久，吳容輝已為台菸酒未來發展扎下厚實根基。

今年底即將舉行縣市長與議員選舉，戰火遍地開花，地方經驗豐富的台菸酒董事長吳容輝指出，法律規定選舉贈品不能超過30元，這種產品台灣菸酒公司最多了，無論是米酒、面膜，都可以採客製化，台菸酒公司要積極搶攻年底的選舉財。

吳容輝表示，為了帶動台菸酒拚谷底翻身，他積極推動客製化產品，外來品牌沒有辦法客製化，這就是台菸酒的優勢和本錢。他舉例指出，像是股東會贈品、銀行給客戶的伴手禮，台菸酒的商品都很適合，日前土地銀行就與台菸酒合作客製化面膜，致贈客戶。

而法律規定競選時的文宣贈品不得超過30元，否則就有賄選的嫌疑，儘管近期出現要求放寬贈品金額的聲音，但是法務部最後仍維持30元上限的規定。

吳容輝指出，台菸酒30元以下的商品實在太多了，米酒一瓶27元，沒有超過上限。另外像是面膜、酒精、易洗樂清潔劑等，也可以客製化30元的產品。

他強調，台菸酒的產品價格公道且品質值得信賴又實用，相信會是候選人的最佳選擇。

台灣菸酒公司7月將推出一檔新啤酒的祕密武器，主攻暑假市場！據了解，台菸酒這檔新啤酒將會「讓人喝到爽」，酒精濃度很低只有3％，讓人一罐接一罐停不下來，女生的接受度也會很高，價位更是親民，人人買得起。

吳容輝轉任台酒公司董事長後，兩年來已成功帶動台酒推陳出新，「18天台灣生啤酒」，最近馳名全台，就是最顯著的例子。

18天台灣生啤酒銷售量從2016年的70萬打，提高到2017年的112萬打，年成長率達到60％。台菸酒表示，這檔啤酒口感具有差異化，所以很適合當主力明星產品，順利拓展新的啤酒市場。

知情人士說，7月份台菸酒公司將推出一檔秘密武器，酒精濃度不會太高，僅3％的淡啤，主打年輕人市場，女生也會喜歡喝，價格很平價，人人買得起。

相關高層說：「這個一定讓你喝到爽。」不過對於產品新產定位和名稱，則暫時保密，知情人士只暗示：「名字會很響亮，光聽到可以喝到爽，就知道了。」據悉，這檔祕密武器與18天台啤市場有明顯區隔，預估價位很可能介於20∼30元之間。

過去台啤曾經找蔡依林代言金牌台灣啤酒，近期則由Ella搭配韋禮安代言，新產品是否會找知名藝人來代言？相關高層表示，當產品已經居市場龍頭地位時，就不需要迷信明星代言可衝刺銷量，素人說不定也會有很好的效果。

18天台灣生啤酒短時間內在市場中竄起，據了解，台菸酒決策高層有獨到的行銷策略，認為與其花上千萬元去打廣告，看到廣告的人不一定會去買啤酒，不如花3、400萬元做1萬箱促銷，與餐飲店結合，直接讓消費者試飲18天生啤。

台酒過去教人家做高粱酒，結果反而現在的金門高粱才是市場的第一品牌。相關高層人士說：「你有師傅、有典藏好酒，就代表行銷上必須加強，否則只有自己知道好，外面不知道，沒有用的」。據悉，台菸酒擬借助18天台灣生啤酒促銷試飲的方式，一年舉辦200場試飲會，直接讓民眾體會接觸到台菸酒釀製高粱酒的優點，打開更多高粱酒的市場。