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味丹公司新聞
在節能減碳風流行之下，繼飲料大廠黑松公司推出標示「碳足跡」黑松沙士一炮而紅之後，包括味丹企業、泰山企業，以及維他露等中部飲料大廠，也已經通過碳足跡查證；就連包括中天生技、中華紙漿，及新光合纖等多家上市櫃公司，都跟進推出標示碳足跡商品搶市。
因廠商接受輔導碳足跡的意願提高，因而帶動新一波碳足跡的申請風。負責輔導碳足跡申請案的財團法人塑膠工業技術發展中心昨（11）日表示，該中心今年輔導碳足跡的產品品項，將從去年底累計70多項，再增至超過100項。而今年接受輔導的碳足跡廠商，仍以食品、生活用品，及電子等多個行業為主。
塑膠中心指出，標榜碳足跡的商品，廠商會從原料、生產、運輸，到消費者手中等各個環節，都會算出二氧化碳（CO2）排放量，且須通過國內外公正機構的查證，才會被環保署登錄為碳足跡商品。
屆時業者可將商品的CO2總排放量，註明在產品標籤上，提供消費者選購的參考。而企業推動碳足跡，對內，可做為內部製程改善的參考；對外，可提升企業的節能減碳形象。
目前已推廣碳足跡商品的飲料業者，包括黑松、統一、味丹、維他露及泰山等多家公司，其中，味丹的碳足跡商品，包括多喝水、竹炭水，及味味A排骨雞麵等3大系列商品。味丹表示，以碗裝的味味A排骨雞麵為例，1碗重量90公克（g），標示CO2排放量為320g。
維他露的舒跑、御茶園日式綠茶，及雙茶花綠茶等3支暢銷飲品，均已通過碳足跡的查證，且有效限期已延長至今年6月底止，但在商品標籤上，並未標示碳足跡。
塑膠中心指出，業者除了講究碳足跡之外，飲料植物瓶，也是未來產品流行的趨勢，目前可口可樂在美國、日本礦泉水瓶，都已採用天然材料的植物瓶，而非石化原料的寶特瓶（PET），值得業者提早做好準備。
因廠商接受輔導碳足跡的意願提高，因而帶動新一波碳足跡的申請風。負責輔導碳足跡申請案的財團法人塑膠工業技術發展中心昨（11）日表示，該中心今年輔導碳足跡的產品品項，將從去年底累計70多項，再增至超過100項。而今年接受輔導的碳足跡廠商，仍以食品、生活用品，及電子等多個行業為主。
塑膠中心指出，標榜碳足跡的商品，廠商會從原料、生產、運輸，到消費者手中等各個環節，都會算出二氧化碳（CO2）排放量，且須通過國內外公正機構的查證，才會被環保署登錄為碳足跡商品。
屆時業者可將商品的CO2總排放量，註明在產品標籤上，提供消費者選購的參考。而企業推動碳足跡，對內，可做為內部製程改善的參考；對外，可提升企業的節能減碳形象。
目前已推廣碳足跡商品的飲料業者，包括黑松、統一、味丹、維他露及泰山等多家公司，其中，味丹的碳足跡商品，包括多喝水、竹炭水，及味味A排骨雞麵等3大系列商品。味丹表示，以碗裝的味味A排骨雞麵為例，1碗重量90公克（g），標示CO2排放量為320g。
維他露的舒跑、御茶園日式綠茶，及雙茶花綠茶等3支暢銷飲品，均已通過碳足跡的查證，且有效限期已延長至今年6月底止，但在商品標籤上，並未標示碳足跡。
塑膠中心指出，業者除了講究碳足跡之外，飲料植物瓶，也是未來產品流行的趨勢，目前可口可樂在美國、日本礦泉水瓶，都已採用天然材料的植物瓶，而非石化原料的寶特瓶（PET），值得業者提早做好準備。
全球石油能源逐漸耗竭、加上節能環保意識高漲，生質燃料已成為全球各主要國家的推廣共識，台灣多家大廠對於進軍生質酒精相關產業興趣濃厚，包括台肥、中油、台糖、味丹等過去皆曾表態投資跨足生質燃料市場。
此外，由台、日合資成立的台灣可速姆公司，獲得日本獨家授權、引進一套「可速姆纖維酒精工法」，利用日常生活常見的植物纖維，例如稻穀、甘蔗渣、回收紙漿、綠茶渣、甚至果皮等廢棄物當成原料，經由發酵、製造出纖維酒精。
台灣可速姆已在彰濱工業區設置一座水解酵素全球最大噸級示範廠，日前舉辦「可速姆纖維酒精工法」發表會，同時展示生產機械設備，吸引國營事業的注意，紛紛前來取經。
台灣可速姆董事長賴至慶表示，美國希望10年後，生質燃料將佔全國運輸燃料市場的20％以上；另外，歐洲、巴西、中國與印度，也設定以生質酒精取代5至20％的車用汽油；而台灣也已宣布推動酒精汽油的政策，因此，生質酒精的供應成為可預期的市場。
不過，台灣推展酒精汽油的進度不如預期，主因出在生產成本太高、酒精轉換率太低，不敷成本。
賴至慶表示，全球爭相投入具有替代石化汽油使用的生質酒精燃料市場，如美國加州就投資3億美元設廠，採「高壓高溫爆破法」；至於中國河南業者則採取「酸解法」。
而台灣可速姆與日本產、官、學界攜手合作的「可速姆纖維酒精工法」，因為原料取得容易，生產成本低廉、不會排擠糧食價格，且酒精轉換率達20％，發酵過程中，最耗時的糖化時間，一般約需7至10天，新工法只要2天，關鍵在於，台灣可速姆擁有日本明治製果製造的酵素與製程。
賴至慶表示，一般生質酒精生產製造機械，1噸級造價逾1億元，但台灣可速姆發表的生產設備，分為原料粉碎、發酵、蒸餾三合一桶槽、最後是酒精儲存槽。1噸原料可生產約20％的纖維酒精，設備投資成本不到2,000萬元，適合安裝在植物原產地，有助於地產地銷，同時解決農業廢棄物處理問題。
此外，由台、日合資成立的台灣可速姆公司，獲得日本獨家授權、引進一套「可速姆纖維酒精工法」，利用日常生活常見的植物纖維，例如稻穀、甘蔗渣、回收紙漿、綠茶渣、甚至果皮等廢棄物當成原料，經由發酵、製造出纖維酒精。
台灣可速姆已在彰濱工業區設置一座水解酵素全球最大噸級示範廠，日前舉辦「可速姆纖維酒精工法」發表會，同時展示生產機械設備，吸引國營事業的注意，紛紛前來取經。
台灣可速姆董事長賴至慶表示，美國希望10年後，生質燃料將佔全國運輸燃料市場的20％以上；另外，歐洲、巴西、中國與印度，也設定以生質酒精取代5至20％的車用汽油；而台灣也已宣布推動酒精汽油的政策，因此，生質酒精的供應成為可預期的市場。
不過，台灣推展酒精汽油的進度不如預期，主因出在生產成本太高、酒精轉換率太低，不敷成本。
賴至慶表示，全球爭相投入具有替代石化汽油使用的生質酒精燃料市場，如美國加州就投資3億美元設廠，採「高壓高溫爆破法」；至於中國河南業者則採取「酸解法」。
而台灣可速姆與日本產、官、學界攜手合作的「可速姆纖維酒精工法」，因為原料取得容易，生產成本低廉、不會排擠糧食價格，且酒精轉換率達20％，發酵過程中，最耗時的糖化時間，一般約需7至10天，新工法只要2天，關鍵在於，台灣可速姆擁有日本明治製果製造的酵素與製程。
賴至慶表示，一般生質酒精生產製造機械，1噸級造價逾1億元，但台灣可速姆發表的生產設備，分為原料粉碎、發酵、蒸餾三合一桶槽、最後是酒精儲存槽。1噸原料可生產約20％的纖維酒精，設備投資成本不到2,000萬元，適合安裝在植物原產地，有助於地產地銷，同時解決農業廢棄物處理問題。
國內泡麵市場面臨內憂外患，內憂是原物料價格上揚，外患則是
超商鮮食崛起，導致市場銷售逐步下滑。業者不漲價恐會賠錢、
漲了又擔心市場加速往超商鮮食傾斜，業者在漲與不漲之間，陷
入兩難。
根據統計，國內泡麵全盛時期的產值超過100億元，去年市場規模
約88億元，還較前一年度小幅衰退1%至2%。
去年超商鮮食產品異軍突起，消費者傾向購買鮮食替代泡麵，帶
動超商業者如統一超商、全家、萊爾富等在鮮食領域都有三成以
上的成長，鮮食供應商如聯華食品也跟著吃香喝辣，使得泡麵業
者受到很大的威脅。就各家廠商的市占率而言，統一多年來穩居
龍頭寶座，去年市占率仍高達48%，維力與味丹在伯仲之間，市
占率達 21.5%與20%左右，分居二、三名；康師傅正在調整產品結
構，市占率約5%左右。
維力表示，國內泡麵市場已相當成熟，很難再出現大幅度的成長
，因此業者開始投入多元化的產品結構，近年來維力發展「張君
雅」點心麵，同時拓展外銷，就是為了要找出新的成長曲線。
近期原物料飆漲，業者的成本壓力很大，加上超商鮮食坐大，對
泡麵有一定的威脅。
超商鮮食崛起，導致市場銷售逐步下滑。業者不漲價恐會賠錢、
漲了又擔心市場加速往超商鮮食傾斜，業者在漲與不漲之間，陷
入兩難。
根據統計，國內泡麵全盛時期的產值超過100億元，去年市場規模
約88億元，還較前一年度小幅衰退1%至2%。
去年超商鮮食產品異軍突起，消費者傾向購買鮮食替代泡麵，帶
動超商業者如統一超商、全家、萊爾富等在鮮食領域都有三成以
上的成長，鮮食供應商如聯華食品也跟著吃香喝辣，使得泡麵業
者受到很大的威脅。就各家廠商的市占率而言，統一多年來穩居
龍頭寶座，去年市占率仍高達48%，維力與味丹在伯仲之間，市
占率達 21.5%與20%左右，分居二、三名；康師傅正在調整產品結
構，市占率約5%左右。
維力表示，國內泡麵市場已相當成熟，很難再出現大幅度的成長
，因此業者開始投入多元化的產品結構，近年來維力發展「張君
雅」點心麵，同時拓展外銷，就是為了要找出新的成長曲線。
近期原物料飆漲，業者的成本壓力很大，加上超商鮮食坐大，對
泡麵有一定的威脅。
原物料漲翻天，國內第三大泡麵業者味丹企業率先表態，農曆年
後將漲價至少一成，低價袋麵漲幅更達20%；龍頭統一企業轉投
資的維力已評估跟進，但統一本身強調農曆年前不漲價。由於成
本壓力已到臨界點，農曆年後恐將跟進。
業者表示，去年下半年起，泡麵的三大原物料：麵粉、油脂、牛
肉塊，價格不斷上揚，漲幅最大的是麵粉，至少漲三成。原先預
期原物料今年可望漲多回檔，但眼見全球氣候異常、澳洲又豪雨
成災，接下來恐怕「還有一大波段上漲空間」，業者面對成本壓
力，「實在已經受不了」。
台灣泡麵上一波漲價，是在2007年10月，當時漲幅達一成左右，
也是因為全球原物料價格狂飆。康師傅在去年11月時在大陸調漲
中間袋麵的價格，漲幅約10%，其他業者如統一、華龍等跟進，
顯示原物料價格飆漲，後續可能有更多的食品要漲價。
味丹表示，這波漲幅視品項不同而有差異；以旗下最受歡迎的「
味味一品」為例，便利商店的零售價每碗48元、農曆年後將漲到
53元；「味味A排骨雞麵」碗麵零售價20元、漲價後為23元，袋
裝原先一包15元，將漲到18元，換算漲幅高達20%。消費者要省
荷包，最好在農曆年前大採購。
國內泡麵龍頭統一及持股逾三成的維力食品，對於是否漲價，目
前都還在評估階段。不過業界認為，各家業者的成本壓力都逼近
臨界點，若味丹喊漲，統一、維力跟進的可能性極高，農曆年後
國內泡麵漲勢恐將全面啟動。
統一表示，政府在農曆年前積極平抑物價，統一農曆年前絕對不
漲，並檢討成本結構；不過，國際原料漲翻天，「我們的成本壓
力真的很大，農曆年後有機會進行調整」。
後將漲價至少一成，低價袋麵漲幅更達20%；龍頭統一企業轉投
資的維力已評估跟進，但統一本身強調農曆年前不漲價。由於成
本壓力已到臨界點，農曆年後恐將跟進。
業者表示，去年下半年起，泡麵的三大原物料：麵粉、油脂、牛
肉塊，價格不斷上揚，漲幅最大的是麵粉，至少漲三成。原先預
期原物料今年可望漲多回檔，但眼見全球氣候異常、澳洲又豪雨
成災，接下來恐怕「還有一大波段上漲空間」，業者面對成本壓
力，「實在已經受不了」。
台灣泡麵上一波漲價，是在2007年10月，當時漲幅達一成左右，
也是因為全球原物料價格狂飆。康師傅在去年11月時在大陸調漲
中間袋麵的價格，漲幅約10%，其他業者如統一、華龍等跟進，
顯示原物料價格飆漲，後續可能有更多的食品要漲價。
味丹表示，這波漲幅視品項不同而有差異；以旗下最受歡迎的「
味味一品」為例，便利商店的零售價每碗48元、農曆年後將漲到
53元；「味味A排骨雞麵」碗麵零售價20元、漲價後為23元，袋
裝原先一包15元，將漲到18元，換算漲幅高達20%。消費者要省
荷包，最好在農曆年前大採購。
國內泡麵龍頭統一及持股逾三成的維力食品，對於是否漲價，目
前都還在評估階段。不過業界認為，各家業者的成本壓力都逼近
臨界點，若味丹喊漲，統一、維力跟進的可能性極高，農曆年後
國內泡麵漲勢恐將全面啟動。
統一表示，政府在農曆年前積極平抑物價，統一農曆年前絕對不
漲，並檢討成本結構；不過，國際原料漲翻天，「我們的成本壓
力真的很大，農曆年後有機會進行調整」。
中部房地產重量級人物、味丹企業家族排行老二的楊文宗，在沈潛近十年後，最近宣布重出江湖，新成立太日東龍建設，明年一口氣將推出三件建築個案，總銷金額逾40億元。
楊文宗日前以每坪145萬元、合計16億元，買下七期市政北一路、惠來路口「春風」汽車旅館近1,100坪土地。據了解，楊文宗手中持有的土地超過1萬坪，分布於台中及台北士林，市價初估逾200億元。
楊文宗在七期新市政中心布局已久，目前太日東龍建設在春風汽車旅館旁還有近2,000坪土地，未來將整合新購入的土地，規劃投資大型購物中心；另位於老虎城購物中心後方的1,500坪土地，也計畫投資商辦大樓。
今年63歲的楊文宗，是味丹企業董事長楊頭雄的胞弟，28歲即投入房地產市場，以投資開發土地聞名。
民國70年代，楊文宗創立東龍建設，帶領家族事業由傳統食品製造業，朝向多角化轉型。
楊文宗日前以每坪145萬元、合計16億元，買下七期市政北一路、惠來路口「春風」汽車旅館近1,100坪土地。據了解，楊文宗手中持有的土地超過1萬坪，分布於台中及台北士林，市價初估逾200億元。
楊文宗在七期新市政中心布局已久，目前太日東龍建設在春風汽車旅館旁還有近2,000坪土地，未來將整合新購入的土地，規劃投資大型購物中心；另位於老虎城購物中心後方的1,500坪土地，也計畫投資商辦大樓。
今年63歲的楊文宗，是味丹企業董事長楊頭雄的胞弟，28歲即投入房地產市場，以投資開發土地聞名。
民國70年代，楊文宗創立東龍建設，帶領家族事業由傳統食品製造業，朝向多角化轉型。
全球前三大味精製造廠味丹企業，昨（17）日歡度57歲生日，董 事長楊頭雄宣示，集團明年合併營收將上看225億元，旗下泡麵事 業，也不排除進軍大陸市場，與康師傅、統一等品牌同台競爭。
楊頭雄表示，味丹短期內不會到大陸設廠生產泡麵，而是以「 MadeinTaiwan」的優勢，由台灣生產和其他大品牌競爭，尤其像 「排骨雞麵」、「味味一品」等泡麵，都很有台灣的特色及味道 ，應可在大陸市場闖出一片天。
另外，味丹未來也有擴大事業版圖的計畫。據了解，味丹在彰化 埤頭工業區的綠藻工廠已經飽和，楊頭雄今年中就曾向中科管理 局表達進駐中科二林園區，設立大型生技基地的意願。
味丹集團昨天在台中大坑國際高爾夫球場旁的「心之芳庭」婚宴 廣場，舉辦57周年廠慶，同時舉行捐贈社區老樹與員工健行、攝 影活動，共有2,000多名員工及眷屬參加。
總部設在台中縣沙鹿鎮的味丹企業，目前在台灣、中國大陸以及 越南等地都有設廠。旗下包括在香港掛牌上市的味丹國際（控股 ）、味丹生技及味丹企業等多家公司，集團去年合併營收達212億 元，稅前淨利7.9億餘元。
今年景氣復甦，不過原物料價格飆漲，味丹預期集團營收目標訂 在215億元，其中台灣廠約占110億至115億元，越南廠約90億元， 大陸廠則占10億元左右。明年集團營收目標上調至225億元，增 幅約5%。
創立近60年的味丹，目前為世界前三大味精廠商之一。除味精外 ，1973年之後陸續投入速食麵、飲料、綠藻等領域，近幾年也將 經營觸角延伸至養生、保健、保養等產品發展，採取多角化經營 。
另在總代理業務，味丹去年代理38度金門高粱酒的營收達28億元 ，百事可樂也有近5億元收益。
金酒公司稍早舉辦38度高粱酒台灣區總經銷商招標徵選，由黑松 公司得標，味丹並沒有保住台灣區總經銷權。不過味丹已在今年 初取得日本月桂冠清酒代理權，最近又與澳洲T-Cilk酒莊合作，預 計12月自澳洲引進多款紅酒來台銷售。
另外，味丹生技也與成功大學合作，並進行技術移轉，初期將先 在沙鹿廠設生產線，全力投入黃金微藻生產富含DHA藻油，味丹 並計畫與全球知名大廠簽約合作，共同布建歐美通路，搶攻全球 保健食品與食品添加物市場。
楊頭雄表示，味丹短期內不會到大陸設廠生產泡麵，而是以「 MadeinTaiwan」的優勢，由台灣生產和其他大品牌競爭，尤其像 「排骨雞麵」、「味味一品」等泡麵，都很有台灣的特色及味道 ，應可在大陸市場闖出一片天。
另外，味丹未來也有擴大事業版圖的計畫。據了解，味丹在彰化 埤頭工業區的綠藻工廠已經飽和，楊頭雄今年中就曾向中科管理 局表達進駐中科二林園區，設立大型生技基地的意願。
味丹集團昨天在台中大坑國際高爾夫球場旁的「心之芳庭」婚宴 廣場，舉辦57周年廠慶，同時舉行捐贈社區老樹與員工健行、攝 影活動，共有2,000多名員工及眷屬參加。
總部設在台中縣沙鹿鎮的味丹企業，目前在台灣、中國大陸以及 越南等地都有設廠。旗下包括在香港掛牌上市的味丹國際（控股 ）、味丹生技及味丹企業等多家公司，集團去年合併營收達212億 元，稅前淨利7.9億餘元。
今年景氣復甦，不過原物料價格飆漲，味丹預期集團營收目標訂 在215億元，其中台灣廠約占110億至115億元，越南廠約90億元， 大陸廠則占10億元左右。明年集團營收目標上調至225億元，增 幅約5%。
創立近60年的味丹，目前為世界前三大味精廠商之一。除味精外 ，1973年之後陸續投入速食麵、飲料、綠藻等領域，近幾年也將 經營觸角延伸至養生、保健、保養等產品發展，採取多角化經營 。
另在總代理業務，味丹去年代理38度金門高粱酒的營收達28億元 ，百事可樂也有近5億元收益。
金酒公司稍早舉辦38度高粱酒台灣區總經銷商招標徵選，由黑松 公司得標，味丹並沒有保住台灣區總經銷權。不過味丹已在今年 初取得日本月桂冠清酒代理權，最近又與澳洲T-Cilk酒莊合作，預 計12月自澳洲引進多款紅酒來台銷售。
另外，味丹生技也與成功大學合作，並進行技術移轉，初期將先 在沙鹿廠設生產線，全力投入黃金微藻生產富含DHA藻油，味丹 並計畫與全球知名大廠簽約合作，共同布建歐美通路，搶攻全球 保健食品與食品添加物市場。
味精銷售量居全球之冠的味丹集團，旗下擁有味丹企業及味丹國際兩大旗艦事業，其中，越南味丹是集團的金雞母，2003年6月以「味丹國際」名義在香港掛牌上市，味丹已成為「越南概念股」，今年集團總營收預估可達215億元。
由於越南已成為東協十加一成員，加上兩岸已簽訂ECFA，為迎接這兩大商機，味丹集團董事長楊頭雄指出，越南廠、台灣廠將配合市場擴大產能，積極搶攻東協市場，明年將把保健食品打進中國通路。他說，兩岸自由行先開放商務人士來台，味丹將與陸商合作，在中台灣開發不動產。以下是專訪內容摘要：
發行TDR要一舉中的
問：味丹集團旗下擁有味丹企業、味丹國際(香港上市公司)兩大旗艦事業，能否談談集團今年的營收目標？以及明年展望？
答：味丹集團今年總營收目標215億元，。味丹國際明年排除一些問題後，預估會有10％的成長空間。
問：味丹國際在香港聯交所主板掛牌上市多年，有沒有考慮回台發行TDR？
答：回台發行TDR，味丹當然有想法，但要成氣候呀，希望一發行就要成功！
問：越南已成為東協十加一成員，加上兩岸已簽訂ECFA，能否談談味丹如何搶攻東協與中國這兩大市場？
答：味丹在越南的味精廠，是世界單一工廠中產能最大的味精廠，擁有生產優勢，未來5到10年內，將朝產品更新、擴大市場努力。由於外界對大陸原料有疑慮，加上國際與中國市場的味精有15％的價差，短期內，味丹不會在大陸投資味精廠，而是著重於整合供應鏈。
味丹看上的，其實是中國的通路與市場，未來越南廠、台灣廠將配合市場、擴大產能，確保質量，再把產品行銷到中國市場。
中國保健食品打通路戰
問：ECFA生效後，味丹在中國大陸的投資布局計劃？
答：中國大陸有10幾億的人口，味丹不會在大陸缺席，現在去設廠生產有點來不及了，不過，通路永遠不嫌慢，傳統產業只要深耕市場，永遠都有機會。旺旺、裕隆就像燉豬腳一樣，現在開始飄香了，過去裕隆得仰賴日產汽車，沒想到，裕隆在中國市場表現這麼好，還自創品牌。
味丹當初卡位上海、廈門、山東，以飲料、泡麵等食品為主，未來將把味丹的保健食品打進中國市場。在後ECFA時代，中國保健食品市場的發展關鍵，就在通路，味丹將採取與當地品牌通路商合作，目前大陸已有3家品牌通路，積極找味丹洽談合作案，最慢明年初就可明朗化。
問：可否談談味丹發展保健食品的現況？
答：味丹投入生產綠藻已有36年，目前在彰化擁有全球最大的綠藻生產工廠，全產能達600公噸，逾80％外銷日本、歐洲及北美市場，下一步要布局大陸市場。大陸東北因為寒冷，蔬菜少，綠藻在東北有發展潛力，而綠藻在台灣有優越生產條件，中部陽光充足，氣候溫和、水質優良，提供綠藻最佳生長環境，成了味丹綠藻進軍大陸市場競爭優勢。
生技大廠有意合作登陸
問：味丹生技已取得成大技轉的金黃藻DHA技術，能否談談這項技術的市場商機？
答：DHA廣範運用於龍膽石斑、大閘蟹、蟳龍魚等高價水產，過去業者以有機溶劑從魚油中萃取DHA，成大卻從金黃藻中培養出天然DH A藻種，成大技轉已進入第2階段，通過食品研究所的添加物許可後， DHA藻種可添加在味丹的紅麴、納豆、綠藻及藍藻等保健食品上，甚至可添加在牛奶、餅乾及泡麵等產品上。
味丹取得金黃藻DHA技術，已引起全球生技研發大廠的注意，正積極爭取與味丹合作。這家全球大廠過去未能進入中國市場，也希望透過味丹打進中國，未來再把亞洲總部遷回台灣。
問：能否談談味丹計劃大舉進軍台灣不動產市場的計劃？
答：自從兩岸互動頻繁後，我認為，台灣應該適度開放大陸人士來台買地、買房。我和大陸官員聊過兩岸的不動產，台灣是私有地制，大陸土地只租不賣，幾十年後要換租約，還得擔心後代子孫被刁難，對於台灣根深柢固的私有地，大陸人很羨慕。
兩岸置產要默默地做，味丹投入不動產是水到渠成的事，味丹在台中國際高爾夫球場擁有約170公頃的山坡地，ECFA生效後，將邀大陸開發商共同開發，為這塊稀有山坡地創造更高的附加價值。
「這個字唸ㄙㄨㄧ」，台中味丹集團總部大樓會議室裡，執行董事兼消費品事業部副總經理楊坤洲指著白板上的「(水美)」字，解釋這個字的台語讀音。把「水」和「美」合起來造字，是楊坤洲和味丹創意團隊夥伴們一起想出的創意，透過強大的電視廣告與在各主要通路的露出點，味丹想用「(水美)氣」為集團代理經銷的38度金酒，賦予貼近目標客層的品牌價值。
台灣話中的「(水美)氣」，是很生活化的口語，具有「豪氣」、「夠意思」等多元意涵。楊坤洲表示，經過大規模市調後，味丹希望用「(水美)氣」這個概念出發，進而讓38度金酒在消費者心目中建立：醇的、順的、在地的、有話題的形象，進而拉近與目標客層的距離。
楊坤洲強調，品牌壽命要長要久，一定要想辦法讓年輕客層願意消費，而要得到新世代客層的認同與好感，就必需用現實生活中對方慣用或喜歡的語言、活動進行溝通與互動。為了徹底改變金門高粱酒是「老外省喝的」或「老頭喝的」印象，味丹直接用時下年輕人常用話語切入市場，且刻意造字提高目標客層好奇。
味丹讓金酒「品牌年輕化」並非始於今日，自2005年起味丹成功標下38度金酒的台灣代理權後，便將這件事視為任務與使命。以角色分工看，味丹雖然是 38度金酒的「代理商」或是「最上游經銷商」，但味丹卻投入大量資源為38度金酒作品牌行銷（Branding），「視如己出」的態度，源於楊坤洲是以「共榮互利」的態度看待代理事業。
以生產味精起家的味丹企業集團是國內食品業界龍頭，集團旗下除國人耳熟能詳的味丹與味正味精是全台第一大廠外，年營收近10億元的味丹「多喝水」、 4.5億元的味丹「心茶道」亦分別為包裝水市場與傳統茶飲市場第一品牌。除此，味丹產裝的「味味一品大碗麵」、「味味Ａ排骨麵」與「隨緣素麵」等速食麵，市占更達全台灣總數的第3名。在全台灣無論任何通路據點，有門市的地方一定都可以看到味丹的產品。
鑑於自產自營味精、泡麵與飲料，並無法滿足味丹企業「自己對成長的期待」。因此，味丹決定以代理或策略結盟的策略，尋找適合的商品或商務同盟夥伴。同時，「建立以品牌為經營基礎的買賣流通事業」成為味丹擴大企業格局的目標。不過，味丹在爭取代理或與異業結盟時，其實非常謹慎且會評估自身實力，同時更會將「有沒有機會作No 1」列入考量。2005年味丹參與競標38度金酒，就是極佳的例子。
「酒和水都可以成就百年事業」，楊坤洲表示，代理商品不僅要考慮市場規模，更要看未來性。酒和水都具備了多元性與變化性，而且除了白天市場外，更具夜間市場發展潛力，是一個可長可久的事業。因此，賣水賣出心得的味丹才決定揮軍酒品市場。在味丹操盤下，這些年38度金酒在中式白酒市場中的市占從未低於 20％，2008年金融海嘯來襲前，38度金酒在中式白酒的市占甚至超過25％。
立足市場數十年，味丹在台灣早已建立了集商流、物流、金流、資訊流的通路體系。不過，楊坤洲覺得，通路只是成功的元素之一，「關鍵還是在品牌」。
楊坤洲很明白「品牌是時間堆出來的」道理，所以味丹針對38度金酒作的品牌行銷計畫，是在清楚的目標下進行的長期作戰計畫。為了擴大市占並喚起目標客層的認同，味丹決定從飲用時機、場所與方式等不同面向與角度切入，透過不同的行銷活動組合提高38度金酒市占。
在高粱酒中由加冰塊或整瓶冰凍後飲用，是味丹為降低嗆辣口感帶動的飲用方式，味丹並成功將「凍飲」塑造成一種「時尚」消費行為。而在夏天凍飲高粱，也讓金酒不再只被定位為取暖的酒品，更成為消暑的飲品。
楊坤洲認為，自營品牌並兼營代理別人的品牌，可透過在不同市場中得到的反饋，為企業創造學習曲線。楊坤洲強調，企業要擴大格局、壯大實力，除了「生產」與「行銷」外，更要向市場「學習」。他表示，當消費者要什麼，精準的反饋給生產者後，企業就可以更精準的制定戰術、發動行銷攻勢。
在品牌行銷過程中，味丹隨時都在關注市場的變化，俾利進行動態調整與策略重組。1996年多喝水上市，味丹以「多喝水沒事，沒事多喝水」的訴求，成功為品牌建立了酷炫年輕、與眾不同的形象。2007年底根據市場與社會大調查，味丹發現年輕人「變了」，變得願意為社會作點什麼事，於是多喝水的廣告訴求也跟著變成了「多喝水，多做好事」。去年，為讓「人人都可以做好事」，味丹甚至創業界先例為多喝水出唱片，讓年輕族群發聲，並將所得捐給公益團體。換言之，味丹在進行品牌行銷時，已將企業社會責任也列入計畫之中。
作品牌行銷，每件事都要「傷本」，所以許多以代理為事業主體的企業都不願意作類似投資。但楊坤洲刻意將一句話拆成兩段再度強調，味丹企業集團是在建構：以「品牌經營」為基礎的「買賣流通事業」。所以即便是代理，也都把它視為自家品牌或商品經營、行銷。對照味丹目前積極為38度金酒打造的「(水美)氣」形象，稱楊坤洲為「最(水美)氣的品牌推手」實不為過。
台灣話中的「(水美)氣」，是很生活化的口語，具有「豪氣」、「夠意思」等多元意涵。楊坤洲表示，經過大規模市調後，味丹希望用「(水美)氣」這個概念出發，進而讓38度金酒在消費者心目中建立：醇的、順的、在地的、有話題的形象，進而拉近與目標客層的距離。
楊坤洲強調，品牌壽命要長要久，一定要想辦法讓年輕客層願意消費，而要得到新世代客層的認同與好感，就必需用現實生活中對方慣用或喜歡的語言、活動進行溝通與互動。為了徹底改變金門高粱酒是「老外省喝的」或「老頭喝的」印象，味丹直接用時下年輕人常用話語切入市場，且刻意造字提高目標客層好奇。
味丹讓金酒「品牌年輕化」並非始於今日，自2005年起味丹成功標下38度金酒的台灣代理權後，便將這件事視為任務與使命。以角色分工看，味丹雖然是 38度金酒的「代理商」或是「最上游經銷商」，但味丹卻投入大量資源為38度金酒作品牌行銷（Branding），「視如己出」的態度，源於楊坤洲是以「共榮互利」的態度看待代理事業。
以生產味精起家的味丹企業集團是國內食品業界龍頭，集團旗下除國人耳熟能詳的味丹與味正味精是全台第一大廠外，年營收近10億元的味丹「多喝水」、 4.5億元的味丹「心茶道」亦分別為包裝水市場與傳統茶飲市場第一品牌。除此，味丹產裝的「味味一品大碗麵」、「味味Ａ排骨麵」與「隨緣素麵」等速食麵，市占更達全台灣總數的第3名。在全台灣無論任何通路據點，有門市的地方一定都可以看到味丹的產品。
鑑於自產自營味精、泡麵與飲料，並無法滿足味丹企業「自己對成長的期待」。因此，味丹決定以代理或策略結盟的策略，尋找適合的商品或商務同盟夥伴。同時，「建立以品牌為經營基礎的買賣流通事業」成為味丹擴大企業格局的目標。不過，味丹在爭取代理或與異業結盟時，其實非常謹慎且會評估自身實力，同時更會將「有沒有機會作No 1」列入考量。2005年味丹參與競標38度金酒，就是極佳的例子。
「酒和水都可以成就百年事業」，楊坤洲表示，代理商品不僅要考慮市場規模，更要看未來性。酒和水都具備了多元性與變化性，而且除了白天市場外，更具夜間市場發展潛力，是一個可長可久的事業。因此，賣水賣出心得的味丹才決定揮軍酒品市場。在味丹操盤下，這些年38度金酒在中式白酒市場中的市占從未低於 20％，2008年金融海嘯來襲前，38度金酒在中式白酒的市占甚至超過25％。
立足市場數十年，味丹在台灣早已建立了集商流、物流、金流、資訊流的通路體系。不過，楊坤洲覺得，通路只是成功的元素之一，「關鍵還是在品牌」。
楊坤洲很明白「品牌是時間堆出來的」道理，所以味丹針對38度金酒作的品牌行銷計畫，是在清楚的目標下進行的長期作戰計畫。為了擴大市占並喚起目標客層的認同，味丹決定從飲用時機、場所與方式等不同面向與角度切入，透過不同的行銷活動組合提高38度金酒市占。
在高粱酒中由加冰塊或整瓶冰凍後飲用，是味丹為降低嗆辣口感帶動的飲用方式，味丹並成功將「凍飲」塑造成一種「時尚」消費行為。而在夏天凍飲高粱，也讓金酒不再只被定位為取暖的酒品，更成為消暑的飲品。
楊坤洲認為，自營品牌並兼營代理別人的品牌，可透過在不同市場中得到的反饋，為企業創造學習曲線。楊坤洲強調，企業要擴大格局、壯大實力，除了「生產」與「行銷」外，更要向市場「學習」。他表示，當消費者要什麼，精準的反饋給生產者後，企業就可以更精準的制定戰術、發動行銷攻勢。
在品牌行銷過程中，味丹隨時都在關注市場的變化，俾利進行動態調整與策略重組。1996年多喝水上市，味丹以「多喝水沒事，沒事多喝水」的訴求，成功為品牌建立了酷炫年輕、與眾不同的形象。2007年底根據市場與社會大調查，味丹發現年輕人「變了」，變得願意為社會作點什麼事，於是多喝水的廣告訴求也跟著變成了「多喝水，多做好事」。去年，為讓「人人都可以做好事」，味丹甚至創業界先例為多喝水出唱片，讓年輕族群發聲，並將所得捐給公益團體。換言之，味丹在進行品牌行銷時，已將企業社會責任也列入計畫之中。
作品牌行銷，每件事都要「傷本」，所以許多以代理為事業主體的企業都不願意作類似投資。但楊坤洲刻意將一句話拆成兩段再度強調，味丹企業集團是在建構：以「品牌經營」為基礎的「買賣流通事業」。所以即便是代理，也都把它視為自家品牌或商品經營、行銷。對照味丹目前積極為38度金酒打造的「(水美)氣」形象，稱楊坤洲為「最(水美)氣的品牌推手」實不為過。
誰說身心障礙者，都只能從事基層工作，味丹企業就打破此
一刻板的印象。味丹人事處長曾吉村透露，擁有碩士學歷的研發
部協理與某部門的課長，均是屬於高學歷的身心障礙者，且在職
場表現超好，每年考績都是「優等」，成為一般員工的工作表率
。
味丹企業員工數約1,000人，依規定，只要進用10位的身心障
礙者，但味丹共進用26位，成為台中縣進用身心障礙者的前幾名
企業。
不過，很多企業進用身心障礙者，都安排在基層工作，但曾
吉村表示，味丹的用人原則是以專業考量，盡量做到適才適所的
目標。
例如，味丹早期要設立飲料廠時，就禮聘屬於肢障的某家飲
料大廠主管，擔任旗下飲料廠副廠長兼研發主管。由於這位主管
長期在職場工作表現，優於一般主管，最後還被擢升為研發部協
理，且一待就是25年。
另外，味丹還有3位課長，及2位行政助理，也都是身心障礙
者；其餘20位身心障礙者，則屬於技術員與作業員的工作性質。
因有聘用身心障礙者，味丹在公司所有廁所內，均設立至少
1間以上的專用如廁空間，提供肢障或行動不便者使用。
長期以來，味丹進用身心障礙者，都以平常心及平等心對待
，無論員工薪水與福利，都與同一職等的一般員工，沒有兩樣。
曾吉村認為，早期雇用身心障礙者，政府會給予勞工基本工
資的一半經費，來補助企業的人事開支。後來，因政府經費短絀
問題，已取消雇用身心障礙者的補助。
不過，他建議，政府對於企業雇用身心障礙者，可比照其他
就業方案，給予經費補助，或是可申報投資抵減，藉以提高企業
超額雇用身心障礙者的意願。
至於政府採購法規定，企業要參與政府各項採購案，須雇用
身心障礙者與原住民的員工數，合計占員工總數的2％，但採購法
的子法，卻規定兩者雇用人數比重，各為員工總數的1％，形成採
購法母、子法，出現不同調的情況。
味丹雇用新進員工，重視員工的技能與素質，不會分族群與
性別，因此，他建議採購法的子法，對於身心障礙者與原住民的
員工數占比，仍以合計占員工總數的2％為宜。
一刻板的印象。味丹人事處長曾吉村透露，擁有碩士學歷的研發
部協理與某部門的課長，均是屬於高學歷的身心障礙者，且在職
場表現超好，每年考績都是「優等」，成為一般員工的工作表率
。
味丹企業員工數約1,000人，依規定，只要進用10位的身心障
礙者，但味丹共進用26位，成為台中縣進用身心障礙者的前幾名
企業。
不過，很多企業進用身心障礙者，都安排在基層工作，但曾
吉村表示，味丹的用人原則是以專業考量，盡量做到適才適所的
目標。
例如，味丹早期要設立飲料廠時，就禮聘屬於肢障的某家飲
料大廠主管，擔任旗下飲料廠副廠長兼研發主管。由於這位主管
長期在職場工作表現，優於一般主管，最後還被擢升為研發部協
理，且一待就是25年。
另外，味丹還有3位課長，及2位行政助理，也都是身心障礙
者；其餘20位身心障礙者，則屬於技術員與作業員的工作性質。
因有聘用身心障礙者，味丹在公司所有廁所內，均設立至少
1間以上的專用如廁空間，提供肢障或行動不便者使用。
長期以來，味丹進用身心障礙者，都以平常心及平等心對待
，無論員工薪水與福利，都與同一職等的一般員工，沒有兩樣。
曾吉村認為，早期雇用身心障礙者，政府會給予勞工基本工
資的一半經費，來補助企業的人事開支。後來，因政府經費短絀
問題，已取消雇用身心障礙者的補助。
不過，他建議，政府對於企業雇用身心障礙者，可比照其他
就業方案，給予經費補助，或是可申報投資抵減，藉以提高企業
超額雇用身心障礙者的意願。
至於政府採購法規定，企業要參與政府各項採購案，須雇用
身心障礙者與原住民的員工數，合計占員工總數的2％，但採購法
的子法，卻規定兩者雇用人數比重，各為員工總數的1％，形成採
購法母、子法，出現不同調的情況。
味丹雇用新進員工，重視員工的技能與素質，不會分族群與
性別，因此，他建議採購法的子法，對於身心障礙者與原住民的
員工數占比，仍以合計占員工總數的2％為宜。
身為味丹集團企業第三代的味丹生物科技總經理楊世安，做
人隨和、行事作風低調，從不擺出「小老闆」的架子，也不希望
同事為討好他，就呼應他打高爾夫球與品酒等嗜好，更不想套用
響亮的「精神標語」，作為他領導統御的準則，相當特別。
不過，信仰佛教的楊世安，在治理公司時，則主張員工「自
主式管理」，由幹部訂出一套標準，作為大家遵守的方向，最大
用意就是要員工盡量對自己負責，對單位負責。
味丹生技的天然螺旋藻錠、茶花纖萃、輕飲葡萄柚、納豆賜
康、黃金微藻、燃燒系胺基酸錠等多項主力產品，都獲得2009年
國家品質標章證書，且部分保健品在東森購物台，賣得超好。因
而很多人都會誤以為味丹生技，是味丹企業轉型或改名而來。
對此，楊世安說，那是錯誤的解讀。其實，味丹生技是延伸
母公司─味丹企業的核心技術，並進行企業資源整合，繼續為集
團做出附加價值的東西。
味丹企業旗下保健事業部，2006年6月1日，正式獨立出來，
並合併位於彰化埤頭的集團旗下東海綠藻工廠，成立味丹生技，
轄下分成保健事業部與保養品事業部，未來還會成立樂活事業部
，從事代理紅酒、藝術品，及小型健康器材用品。
機緣巧合跨進酒品代理
酷愛品酒的楊世安，在有一次機緣下，找到澳洲T-Cilk酒莊，
目前1年先進了兩個貨櫃，共計4款極品紅酒，來台試銷，試圖打
響公司代理酒品的名氣。
相較於味丹生技，以味精起家的味丹企業，在業界則赫赫有
名，味丹企業旗下的「多喝水」礦泉水，與「味味一品」泡麵，
都是公司名氣響叮噹的熱門商品。其中，「多喝水」礦泉水，已
是國內數一數二的包裝水品牌。
味丹企業不只專攻製造泡麵、果汁及礦泉水等產品，另在總
代理業務，也做得有聲有色。楊世安說，味丹企業目前是38度金
門高粱酒，及百事可樂的台灣總代理商。其中，味丹去年38度金
門高粱酒營收達28億元；百事可樂去年營收近5億元。
味丹集團旗下事業體，包括香港上市公司味丹國際、台灣的
味丹企業、味丹生技，及越南廠等多家公司，集團去年合併營收
達230億元。
味丹集團一路走來，被尊稱「老會長」的味丹企業創辦人楊
深波，身兼味丹企業、味丹生技董事長楊頭雄，全都功不可沒。
由於味丹的楊家，對日本商界較為熟悉，且日本友人也多，
因而帶動味丹的企業第三代日本留學風。
楊世安畢業於日本東京農業大學釀造系，或許與味丹從事「
味精醱酵」扯得上關係。楊世安說，東京農業大學釀造系，是個
擁有百年歷史的科系，與農藝化學系，都是熱門科系，他原本擔
心考不上，但後來還是去嘗試，結果如願以償。
楊世安回憶說，大三時，他在校內食品調味品研究室做實驗
，指導教授就是曾任日據時代嘉義南靖台糖地磅室主任的日籍伊
藤教授。巧的是，伊藤與胺基酸之父─前台大農學院院長蘇遠志
，兩人是嘉義高中的同班同學。
事隔20多年，他與恩師伊藤常有書信往來，已建立深厚「亦
師亦友」情誼。楊世安說，他看到伊藤教授「不斷追求新知」精
神，與一股堅強的「毅志力」，令他感動。日後，他就以此作為
個人工作崗位的基本態度。
因味丹的「日本通」，今年初又取得「月桂冠」清酒的台灣
總代理，預估該項產品今年業績可達2億元。
走保健食品與保養品路線
為區隔子、母公司的營運範疇，味丹企業走傳統消費食品路
線；味丹生技則走保健食品與保養品路線。過去味丹企業旗下保
健事業部，95％的藻類原料，都直接外銷；內銷比重只有5％。
如今，味丹生技主力的綠藻、藍藻、納豆與γ-PGA（gamma-
Polyglutamic acid 聚麩胺酸）原料，一半內銷、一半外銷，包括日
本的養樂多，及明治等公司，都是味丹生技的客戶，形成內、外
銷通吃的局面。
尤其，味丹生技的藻類原料，成功打進日本市場，羡煞不少
同業。楊世安娓娓道出箇中秘訣，在於產品品質，並認為不管是
何種行業，產品要打進日本市場，最重要就是品質，其次才是合
理價格與售後服務。
因為重視品質，他採取產品「三軌制」品質檢驗作法，有別
於同業。楊世安說，除了公司品管單位負責檢驗外，還直接找日
本業界最具公信力檢驗單位─日本食品分析中心，及台灣的食品
工業研究所，進行品質複驗，嚴格為公司產品品質把關。
去年賺1.2億衝出亮麗業績
味丹生技也因整合企業資源，才能以「初生之犢不畏虎」的
態勢，衝出亮麗業績，過去每年營收平均成長率達30％，每年獲
利率達25％。尤其去年營收5.2億元，稅前盈餘1.2億元，是歷年
來營運最好的一年。
為借力使力，味丹生技去年10月還與成功大學研發團隊簽約
，並進行技術移轉，將全力投入黃金微藻生產富含DHA藻油，藉
以搶攻保健食品與食品添加物市場。
一般的DHA，是由魚類萃取而來，但因海裡的魚類，可能遭
到重金屬、戴奧辛
人隨和、行事作風低調，從不擺出「小老闆」的架子，也不希望
同事為討好他，就呼應他打高爾夫球與品酒等嗜好，更不想套用
響亮的「精神標語」，作為他領導統御的準則，相當特別。
不過，信仰佛教的楊世安，在治理公司時，則主張員工「自
主式管理」，由幹部訂出一套標準，作為大家遵守的方向，最大
用意就是要員工盡量對自己負責，對單位負責。
味丹生技的天然螺旋藻錠、茶花纖萃、輕飲葡萄柚、納豆賜
康、黃金微藻、燃燒系胺基酸錠等多項主力產品，都獲得2009年
國家品質標章證書，且部分保健品在東森購物台，賣得超好。因
而很多人都會誤以為味丹生技，是味丹企業轉型或改名而來。
對此，楊世安說，那是錯誤的解讀。其實，味丹生技是延伸
母公司─味丹企業的核心技術，並進行企業資源整合，繼續為集
團做出附加價值的東西。
味丹企業旗下保健事業部，2006年6月1日，正式獨立出來，
並合併位於彰化埤頭的集團旗下東海綠藻工廠，成立味丹生技，
轄下分成保健事業部與保養品事業部，未來還會成立樂活事業部
，從事代理紅酒、藝術品，及小型健康器材用品。
機緣巧合跨進酒品代理
酷愛品酒的楊世安，在有一次機緣下，找到澳洲T-Cilk酒莊，
目前1年先進了兩個貨櫃，共計4款極品紅酒，來台試銷，試圖打
響公司代理酒品的名氣。
相較於味丹生技，以味精起家的味丹企業，在業界則赫赫有
名，味丹企業旗下的「多喝水」礦泉水，與「味味一品」泡麵，
都是公司名氣響叮噹的熱門商品。其中，「多喝水」礦泉水，已
是國內數一數二的包裝水品牌。
味丹企業不只專攻製造泡麵、果汁及礦泉水等產品，另在總
代理業務，也做得有聲有色。楊世安說，味丹企業目前是38度金
門高粱酒，及百事可樂的台灣總代理商。其中，味丹去年38度金
門高粱酒營收達28億元；百事可樂去年營收近5億元。
味丹集團旗下事業體，包括香港上市公司味丹國際、台灣的
味丹企業、味丹生技，及越南廠等多家公司，集團去年合併營收
達230億元。
味丹集團一路走來，被尊稱「老會長」的味丹企業創辦人楊
深波，身兼味丹企業、味丹生技董事長楊頭雄，全都功不可沒。
由於味丹的楊家，對日本商界較為熟悉，且日本友人也多，
因而帶動味丹的企業第三代日本留學風。
楊世安畢業於日本東京農業大學釀造系，或許與味丹從事「
味精醱酵」扯得上關係。楊世安說，東京農業大學釀造系，是個
擁有百年歷史的科系，與農藝化學系，都是熱門科系，他原本擔
心考不上，但後來還是去嘗試，結果如願以償。
楊世安回憶說，大三時，他在校內食品調味品研究室做實驗
，指導教授就是曾任日據時代嘉義南靖台糖地磅室主任的日籍伊
藤教授。巧的是，伊藤與胺基酸之父─前台大農學院院長蘇遠志
，兩人是嘉義高中的同班同學。
事隔20多年，他與恩師伊藤常有書信往來，已建立深厚「亦
師亦友」情誼。楊世安說，他看到伊藤教授「不斷追求新知」精
神，與一股堅強的「毅志力」，令他感動。日後，他就以此作為
個人工作崗位的基本態度。
因味丹的「日本通」，今年初又取得「月桂冠」清酒的台灣
總代理，預估該項產品今年業績可達2億元。
走保健食品與保養品路線
為區隔子、母公司的營運範疇，味丹企業走傳統消費食品路
線；味丹生技則走保健食品與保養品路線。過去味丹企業旗下保
健事業部，95％的藻類原料，都直接外銷；內銷比重只有5％。
如今，味丹生技主力的綠藻、藍藻、納豆與γ-PGA（gamma-
Polyglutamic acid 聚麩胺酸）原料，一半內銷、一半外銷，包括日
本的養樂多，及明治等公司，都是味丹生技的客戶，形成內、外
銷通吃的局面。
尤其，味丹生技的藻類原料，成功打進日本市場，羡煞不少
同業。楊世安娓娓道出箇中秘訣，在於產品品質，並認為不管是
何種行業，產品要打進日本市場，最重要就是品質，其次才是合
理價格與售後服務。
因為重視品質，他採取產品「三軌制」品質檢驗作法，有別
於同業。楊世安說，除了公司品管單位負責檢驗外，還直接找日
本業界最具公信力檢驗單位─日本食品分析中心，及台灣的食品
工業研究所，進行品質複驗，嚴格為公司產品品質把關。
去年賺1.2億衝出亮麗業績
味丹生技也因整合企業資源，才能以「初生之犢不畏虎」的
態勢，衝出亮麗業績，過去每年營收平均成長率達30％，每年獲
利率達25％。尤其去年營收5.2億元，稅前盈餘1.2億元，是歷年
來營運最好的一年。
為借力使力，味丹生技去年10月還與成功大學研發團隊簽約
，並進行技術移轉，將全力投入黃金微藻生產富含DHA藻油，藉
以搶攻保健食品與食品添加物市場。
一般的DHA，是由魚類萃取而來，但因海裡的魚類，可能遭
到重金屬、戴奧辛
友達在中科二林園區建立全台最大面板及太陽能光電生產基地的
效應持續發酵，中科管理局昨（15）日舉辦招商說明會，包括正
新、廣隆、味丹、矽品、華映、華邦、泰谷及上緯等大廠，都表
達投資設廠意願。
中科管理局長楊文科表示，味丹董事長楊頭雄已致電表達進駐二
林園區投資設廠的意願。彰化縣長卓伯源也強調，味丹在埤頭工
業區的綠藻工廠已飽和，就近進駐二林園區設立大型生技基地，
是大勢所趨。
台積電投資2,000億元在中科台中園區規劃的晶圓15廠，將在今天
動工。友達稍早宣布，投資4,000億元的二林園區次世代面板暨太
陽能電池廠，預定明年底建廠。楊文科說，晶圓、面板兩大龍頭
都啟動大型建廠計畫，中科前景可期。
中科園區今年邁入第七年，包括台中、虎尾、后里，以及最新開
發的二林及中興新村高等研究園區，總開發面積1,677公頃，是國
內最大的科學園區，累計核准103家廠商，計劃投資金額超過1.9
兆元。
楊文科表示，98年中科營業額雖受金融海嘯影響，累計僅2,412億
元，但今年景氣復甦，預計將有爆發性成長，全年營業額上看
4,000億元。
中科管理局昨天和彰化、南投縣政府合作，在寶成裕元花園酒店
舉辦二林園區暨中興新村高等研究園區聯合招商說明會，正新、
廣隆、味丹、矽品、華映、華邦、泰谷、聯相、上緯、建德、旭
晶元、東君能源及台聚等30多家知名大廠出席。
廣隆光電董事長李耀銘、上緯企業董事長蔡朝陽都親自到場。廣
隆近幾年全力開發高效能電池，未來不排除到高等研究園區設立
研發中心。以生產複合材料為主的上緯，跨足風力發電領域後，
也有在二林園區設廠的規劃。
效應持續發酵，中科管理局昨（15）日舉辦招商說明會，包括正
新、廣隆、味丹、矽品、華映、華邦、泰谷及上緯等大廠，都表
達投資設廠意願。
中科管理局長楊文科表示，味丹董事長楊頭雄已致電表達進駐二
林園區投資設廠的意願。彰化縣長卓伯源也強調，味丹在埤頭工
業區的綠藻工廠已飽和，就近進駐二林園區設立大型生技基地，
是大勢所趨。
台積電投資2,000億元在中科台中園區規劃的晶圓15廠，將在今天
動工。友達稍早宣布，投資4,000億元的二林園區次世代面板暨太
陽能電池廠，預定明年底建廠。楊文科說，晶圓、面板兩大龍頭
都啟動大型建廠計畫，中科前景可期。
中科園區今年邁入第七年，包括台中、虎尾、后里，以及最新開
發的二林及中興新村高等研究園區，總開發面積1,677公頃，是國
內最大的科學園區，累計核准103家廠商，計劃投資金額超過1.9
兆元。
楊文科表示，98年中科營業額雖受金融海嘯影響，累計僅2,412億
元，但今年景氣復甦，預計將有爆發性成長，全年營業額上看
4,000億元。
中科管理局昨天和彰化、南投縣政府合作，在寶成裕元花園酒店
舉辦二林園區暨中興新村高等研究園區聯合招商說明會，正新、
廣隆、味丹、矽品、華映、華邦、泰谷、聯相、上緯、建德、旭
晶元、東君能源及台聚等30多家知名大廠出席。
廣隆光電董事長李耀銘、上緯企業董事長蔡朝陽都親自到場。廣
隆近幾年全力開發高效能電池，未來不排除到高等研究園區設立
研發中心。以生產複合材料為主的上緯，跨足風力發電領域後，
也有在二林園區設廠的規劃。
台積電中科廠今（16）日動工，眼看景氣復甦，廠商擴廠需
求浮現，中科管理局昨（15）日針對二林園區及中興新村高等研
究園區舉辦招商說明會，彰化縣長卓伯源也到場推銷二林園區；
中部上市大廠包括廣隆光電董事長李耀銘、上緯企業董事長蔡朝
陽及味丹集團、正新橡膠、泰谷光電、聯相光電、華邦電、長春
人造樹脂等30餘家廠商，皆派專人到場關心。
其中，全球綠藻、味素大廠－味丹集團，因為看好生技產業
蓬勃發展趨勢，表達進駐二林園區投資擴廠意願。中科管理局長
楊文科透露，味丹董事長楊頭雄在投資說明會前，曾經打過電話
給他，對於進駐二林園區投資生技廠，確實表達興趣。
為了推銷中科二林園區，日前飛到越南對味丹集團招商的卓
伯源表示，味丹在彰化縣埤頭工業區設立的綠藻生產基地，因為
早已不敷使用，確實有擴廠需求。因此，該集團指派味丹生技公
司副總經理高孟聰，到場聽取招商內容。
楊文科表示，中科土地早已供不應求，台中及后里園區一地
難求，虎尾園區核配也已高達80％，在土地不敷需求下，二林園
區將成為中科最後一塊寶地，目前已核准友達光電、愛民衛材及
和勤精機等3家廠商進駐設廠；其中，友達光電就要地200公頃，
而二林園區可供建廠土地不過330多公頃，可說是「未演先轟動」
。
楊文科說，友達光電計畫在二林園區打造亞洲最大的光電及
太陽能廠，投資金額高達4,000億元，預計明年動工，今年底前將
提出租地申請案，規畫建廠事宜。而愛民衛材7月已提出租地申請
，今年底前將動工；另外，美國太陽能大廠也計畫進駐二林園區
投資設廠，二林園區將形成光電、太陽能產業重鎮。
他說，為了配合廠商的建廠時程，二林園區的環評差異化分
析報告，預計8月底前送交環保署審查。
卓伯源則表示，76號快速道路延伸到中科二林園區案，總投
資金額高達126億元，「行政院長吳敦義日前已拍板定案，目前交
由交通部規畫中」，這對二林園區是一個重大的利多消息，未來
由台中到二林園區，交通時程將大為縮減，對廠商進駐二林園區
設廠也將更具吸引力。
求浮現，中科管理局昨（15）日針對二林園區及中興新村高等研
究園區舉辦招商說明會，彰化縣長卓伯源也到場推銷二林園區；
中部上市大廠包括廣隆光電董事長李耀銘、上緯企業董事長蔡朝
陽及味丹集團、正新橡膠、泰谷光電、聯相光電、華邦電、長春
人造樹脂等30餘家廠商，皆派專人到場關心。
其中，全球綠藻、味素大廠－味丹集團，因為看好生技產業
蓬勃發展趨勢，表達進駐二林園區投資擴廠意願。中科管理局長
楊文科透露，味丹董事長楊頭雄在投資說明會前，曾經打過電話
給他，對於進駐二林園區投資生技廠，確實表達興趣。
為了推銷中科二林園區，日前飛到越南對味丹集團招商的卓
伯源表示，味丹在彰化縣埤頭工業區設立的綠藻生產基地，因為
早已不敷使用，確實有擴廠需求。因此，該集團指派味丹生技公
司副總經理高孟聰，到場聽取招商內容。
楊文科表示，中科土地早已供不應求，台中及后里園區一地
難求，虎尾園區核配也已高達80％，在土地不敷需求下，二林園
區將成為中科最後一塊寶地，目前已核准友達光電、愛民衛材及
和勤精機等3家廠商進駐設廠；其中，友達光電就要地200公頃，
而二林園區可供建廠土地不過330多公頃，可說是「未演先轟動」
。
楊文科說，友達光電計畫在二林園區打造亞洲最大的光電及
太陽能廠，投資金額高達4,000億元，預計明年動工，今年底前將
提出租地申請案，規畫建廠事宜。而愛民衛材7月已提出租地申請
，今年底前將動工；另外，美國太陽能大廠也計畫進駐二林園區
投資設廠，二林園區將形成光電、太陽能產業重鎮。
他說，為了配合廠商的建廠時程，二林園區的環評差異化分
析報告，預計8月底前送交環保署審查。
卓伯源則表示，76號快速道路延伸到中科二林園區案，總投
資金額高達126億元，「行政院長吳敦義日前已拍板定案，目前交
由交通部規畫中」，這對二林園區是一個重大的利多消息，未來
由台中到二林園區，交通時程將大為縮減，對廠商進駐二林園區
設廠也將更具吸引力。
土地銀行統籌主辦味丹企業股份有限公司總金額新台幣20億
元聯貸案，已成功完成募集，日前假味丹企業股份有限公司總公
司舉行聯貸簽約儀式，並由土地銀行董事長王耀興代表銀行團與
味丹企業股份有限公司董事長楊頭雄簽訂聯合授信合約。
據土地銀行指出，此聯貸案資金用途為味丹企業為支應償還
金融機構借款暨充實營運週轉所需資金，募集7年期總金額新台幣
19億元聯貸案，由土銀擔任聯貸統籌主辦銀行，一銀、合庫、彰
銀、台企銀等銀行共同參與。
味丹成立於民國51年，原名味正食品工業（股）公司，61年
更名為味丹企業（股）公司，目前所生產製造之產品涵蓋味精、
速食麵、飲料、生物科技及保健食品等。味丹為國內味精最大製
造廠商，其越南廠之單一產能更位居全球第一；成立轉投資事業
味丹生物科技（股）公司，並將產品開發重心放在化妝用品及醫
療領域，已在消費者心中建立起值得信賴的品牌形象。近年來，
更陸續取得金門38度高梁酒、八達樓子高梁酒、百事可樂碳酸飲
料系列台灣總代理權，更於今年2月取得日本「月桂冠」清酒全
系列台灣區銷售總代理權。
元聯貸案，已成功完成募集，日前假味丹企業股份有限公司總公
司舉行聯貸簽約儀式，並由土地銀行董事長王耀興代表銀行團與
味丹企業股份有限公司董事長楊頭雄簽訂聯合授信合約。
據土地銀行指出，此聯貸案資金用途為味丹企業為支應償還
金融機構借款暨充實營運週轉所需資金，募集7年期總金額新台幣
19億元聯貸案，由土銀擔任聯貸統籌主辦銀行，一銀、合庫、彰
銀、台企銀等銀行共同參與。
味丹成立於民國51年，原名味正食品工業（股）公司，61年
更名為味丹企業（股）公司，目前所生產製造之產品涵蓋味精、
速食麵、飲料、生物科技及保健食品等。味丹為國內味精最大製
造廠商，其越南廠之單一產能更位居全球第一；成立轉投資事業
味丹生物科技（股）公司，並將產品開發重心放在化妝用品及醫
療領域，已在消費者心中建立起值得信賴的品牌形象。近年來，
更陸續取得金門38度高梁酒、八達樓子高梁酒、百事可樂碳酸飲
料系列台灣總代理權，更於今年2月取得日本「月桂冠」清酒全
系列台灣區銷售總代理權。
土地銀行統籌主辦味丹企業公司總金額新台幣20億元聯貸案，23
日舉行聯貸簽約，由土地銀行董事長王耀興代表銀行團與味丹企
業公司董事長楊頭雄簽訂聯合授信合約。
該聯貸案資金用途為味丹企業為支應償還金融機構借款暨充實營
運週轉所需資金，募集七年期總金額新台幣19億元聯貸案，由土
地銀行擔任聯貸統籌主辦銀行，第一商業銀行、合作金庫商業銀
行、彰化商業銀行、台灣中小企業銀行等銀行共同參與，經參貸
銀行超額認貸達新台幣27億元，認貸比例達142%，最終以新台幣
20億元結案，顯見各金融同業對於味丹公司長期務實經營的認同
與肯定。
味丹公司近來將生物技術應用在食品加工的研發成果亦備受市場
矚目，成立轉投資事業味丹生物科技（股）公司，並將重心放在
化妝用品及醫療領域，近年更陸續取得金門38度高梁酒、八達樓
子高梁酒、百事可樂碳酸飲料系列臺灣總代理權。
日舉行聯貸簽約，由土地銀行董事長王耀興代表銀行團與味丹企
業公司董事長楊頭雄簽訂聯合授信合約。
該聯貸案資金用途為味丹企業為支應償還金融機構借款暨充實營
運週轉所需資金，募集七年期總金額新台幣19億元聯貸案，由土
地銀行擔任聯貸統籌主辦銀行，第一商業銀行、合作金庫商業銀
行、彰化商業銀行、台灣中小企業銀行等銀行共同參與，經參貸
銀行超額認貸達新台幣27億元，認貸比例達142%，最終以新台幣
20億元結案，顯見各金融同業對於味丹公司長期務實經營的認同
與肯定。
味丹公司近來將生物技術應用在食品加工的研發成果亦備受市場
矚目，成立轉投資事業味丹生物科技（股）公司，並將重心放在
化妝用品及醫療領域，近年更陸續取得金門38度高梁酒、八達樓
子高梁酒、百事可樂碳酸飲料系列臺灣總代理權。
多家公司在台籌設生質酒精廠的計畫，最近傳出生變。台灣
中油與國內味精、糖蜜大廠味丹企業，原擬共同投資6億元，在味
丹的沙鹿廠區籌設生質酒精廠，但因考量生質酒精料源─糖蜜供
應問題，加上國際油價已下降等不利因素，該投資合作案暫時「
喊卡」。
無獨有偶，台糖原計畫投資近30億元，在旗下南靖糖廠，籌
設一處生質酒精廠，並以甘蔗為料源，年產生質酒精約10萬至12
萬公秉。不過，台糖也考量行政院農委會與經濟部能源局研商補
貼種植能源作物每公頃費用，尚未出爐，加上考量生質酒精市場
接受性問題，因此，台糖決定暫時擱置該項投資案。
另外，台灣纖維酒精公司原擬投資30億元，分別在彰濱工業
區及屏東等兩地設廠，初期生質酒精的料源，先以「非牛食用」
的狼尾草等牧草為主，生質酒精年產能各為4.3萬公秉，但因政府
現階段推動生質酒精的政策與時程，尚未明朗化，因此，上述投
資案也暫時喊停。
對此，中油與味丹均表示，雙方原計畫籌設生質酒精廠，打
算以糖蜜為料源，生產生質酒精，年產能為6萬公秉，但因考量料
源與油價等種種因素，經雙方評估後，才決定該項投資案暫時喊
卡。
台糖也說，過去曾以糖蜜發酵，製成純度95％的酒精，就近
賣給台灣菸酒公司或前身的省公賣局，再製成酒類等產品，但鑑
於台灣大型糖蜜工廠，已陸續關掉或外移之後，台糖被迫改進口
食用酒精因應。
不過，台糖表示，籌設一處10萬至12萬公秉的生質酒精廠，
未來可生產純度逾99％的生質酒精，作為汽車添加生質酒精之用
。
台糖指出，若以甘蔗為料源，須搭配種植蔗田的面積約2萬公
頃；若再考慮蔗田的輪作，最大面積約要3萬公頃，因此，台糖建
議農委會能比照種植飼料玉米的農民，每公頃每年給予9萬元的補
助，藉以增加農戶種植甘蔗的意願。
不過，為搶攻全球生質酒精的商機，台灣纖維酒精，最近先
轉往東協的菲律賓、柬埔寨、印尼及越南等國，分別與當地政府
或國營事業、國外法人，合作籌設生質酒精廠，最快今年底或明
年以後可陸續投產，準備外銷搶攻歐美與日本等地的生質酒精市
場。
中油與國內味精、糖蜜大廠味丹企業，原擬共同投資6億元，在味
丹的沙鹿廠區籌設生質酒精廠，但因考量生質酒精料源─糖蜜供
應問題，加上國際油價已下降等不利因素，該投資合作案暫時「
喊卡」。
無獨有偶，台糖原計畫投資近30億元，在旗下南靖糖廠，籌
設一處生質酒精廠，並以甘蔗為料源，年產生質酒精約10萬至12
萬公秉。不過，台糖也考量行政院農委會與經濟部能源局研商補
貼種植能源作物每公頃費用，尚未出爐，加上考量生質酒精市場
接受性問題，因此，台糖決定暫時擱置該項投資案。
另外，台灣纖維酒精公司原擬投資30億元，分別在彰濱工業
區及屏東等兩地設廠，初期生質酒精的料源，先以「非牛食用」
的狼尾草等牧草為主，生質酒精年產能各為4.3萬公秉，但因政府
現階段推動生質酒精的政策與時程，尚未明朗化，因此，上述投
資案也暫時喊停。
對此，中油與味丹均表示，雙方原計畫籌設生質酒精廠，打
算以糖蜜為料源，生產生質酒精，年產能為6萬公秉，但因考量料
源與油價等種種因素，經雙方評估後，才決定該項投資案暫時喊
卡。
台糖也說，過去曾以糖蜜發酵，製成純度95％的酒精，就近
賣給台灣菸酒公司或前身的省公賣局，再製成酒類等產品，但鑑
於台灣大型糖蜜工廠，已陸續關掉或外移之後，台糖被迫改進口
食用酒精因應。
不過，台糖表示，籌設一處10萬至12萬公秉的生質酒精廠，
未來可生產純度逾99％的生質酒精，作為汽車添加生質酒精之用
。
台糖指出，若以甘蔗為料源，須搭配種植蔗田的面積約2萬公
頃；若再考慮蔗田的輪作，最大面積約要3萬公頃，因此，台糖建
議農委會能比照種植飼料玉米的農民，每公頃每年給予9萬元的補
助，藉以增加農戶種植甘蔗的意願。
不過，為搶攻全球生質酒精的商機，台灣纖維酒精，最近先
轉往東協的菲律賓、柬埔寨、印尼及越南等國，分別與當地政府
或國營事業、國外法人，合作籌設生質酒精廠，最快今年底或明
年以後可陸續投產，準備外銷搶攻歐美與日本等地的生質酒精市
場。
看好越南不動產市場，達欣工（2535）決定投入當地房地產
開發，並選定胡志明市為首次推案地點；達欣工副總廖肇邦指出
，日前以3.48億元，取得約1.8萬坪住商用地使用權，並規劃和國
內的味丹企業、中麟營造共組公司，合作開發，預估，最快明年
推出總銷35-40億元的建案。
對越南投資興趣，達欣工程早在民國97年，就在新加坡成立
達欣國際控股有限公司，資本額1千5百萬美元，轉投資越南。
達欣工是透過子公司，在越南的胡志明市平新郡，取得一處
59,236平方公尺的住商用地80％的土地使用權。根據達欣工的規
劃，這塊基地會規劃數棟住商大樓，其中，1-3樓會設計為商場，
以上為住宅社區，預估，總銷金額在35-40億元。
廖肇邦指出，達欣已選定國內的味丹企業、中麟營造做為合
作開發夥伴，近期就會協商合組合資公司，資本額則尚未決定。
據了解，達欣工選擇味丹為合資夥伴，主要是味丹集團深耕
越南近20年，是當地最大的味素製造廠，對越南市場極為熟悉，
另外，味丹在越南，單是總廠土地面積，就高達120公頃，未來不
排除有更進一步的開發合作。
中麟營造則在國內曾承攬過奇美電子液晶廠、瀚宇彩晶一期
新建、光磊科技二廠新建等工程。
開發，並選定胡志明市為首次推案地點；達欣工副總廖肇邦指出
，日前以3.48億元，取得約1.8萬坪住商用地使用權，並規劃和國
內的味丹企業、中麟營造共組公司，合作開發，預估，最快明年
推出總銷35-40億元的建案。
對越南投資興趣，達欣工程早在民國97年，就在新加坡成立
達欣國際控股有限公司，資本額1千5百萬美元，轉投資越南。
達欣工是透過子公司，在越南的胡志明市平新郡，取得一處
59,236平方公尺的住商用地80％的土地使用權。根據達欣工的規
劃，這塊基地會規劃數棟住商大樓，其中，1-3樓會設計為商場，
以上為住宅社區，預估，總銷金額在35-40億元。
廖肇邦指出，達欣已選定國內的味丹企業、中麟營造做為合
作開發夥伴，近期就會協商合組合資公司，資本額則尚未決定。
據了解，達欣工選擇味丹為合資夥伴，主要是味丹集團深耕
越南近20年，是當地最大的味素製造廠，對越南市場極為熟悉，
另外，味丹在越南，單是總廠土地面積，就高達120公頃，未來不
排除有更進一步的開發合作。
中麟營造則在國內曾承攬過奇美電子液晶廠、瀚宇彩晶一期
新建、光磊科技二廠新建等工程。
國內進口清酒市場領導品牌日本「月桂冠」清酒，台灣市場
代理權易主！自今年元月起，由台灣食品大廠、味丹企業取得台
灣總代理權。味丹企業董事長楊頭雄、副總經理楊坤洲昨（24日
）晚與日本月桂冠社長大倉治彥簽約，共同主持鏡開儀式。
同時擁有金門38度高粱酒、洽洽香瓜子、百事可樂等品牌代
理權的味丹企業，去年酒品代理部創造28億元營收，今年在取得
月桂冠清酒總代理後，營收目標上看30億元。
由於金門38度高粱酒台灣總代理，即將於今年8月底到期，金
門酒廠預定6月份重新招標，目前傳出包括統一南聯、黑松等業者
，皆有意參與競標。味丹表示，不僅將第3度爭取金門38度高粱酒
總代理權競標，且信心十足。
已經在香港掛牌上市的味丹國際集團，去年不受金融風暴影
響，集團合併營收達230億元，較97年成長6％，其中，台灣味丹
企業營收達108億元，微幅成長1％。2010年，味丹合併營收目標
245億元，其中，台灣味丹營收挑戰112億元。
為了進一步擴展月桂冠清酒在台市佔率，味丹副總經理楊坤
洲指出，味丹決定將月桂冠清酒打進全台8,000家以上的日式及複
合式餐飲通路，今年鎖定日本料理、燒肉、涮涮鍋等200家餐廳，
成立「月桂冠之友店」，預計砸下600萬元行銷預算，做為200家
餐廳的店內佈置及銷售獎金。
台灣清酒市場，國產清酒佔70％、進口清酒30％，近3年來，
國內進口清酒總量約在160萬公升，市場規模約5億元，其中，月
桂冠囊括進口清酒市場的40％。
楊坤洲說，味丹在取得月桂冠代理權後，2010年可望穩定
40％市佔率；到了2011年，市佔率將進一步提高至50％、達80萬
公升。
為搶攻台灣清酒市場龍頭寶座，月桂冠社長大倉治彥（
Haruhiko Okura）指出，日本月桂冠總公司將提供新產品、確保穩
定銷售量，全力支援味丹企業，並與味丹聯手加強颱灣消費者對
月桂冠品牌的認知和瞭解。
擁有370年製酒歷史的月桂冠，目前在台推出6款清酒，主要
差異在瓶裝及容量的不同；今年預計再推出符合台灣清酒市場的
3款產品，包括 Taruzake 500ml、Black&Gold 720ml、Sprakling sake
等，期能給消費者更多樣化選擇。
代理權易主！自今年元月起，由台灣食品大廠、味丹企業取得台
灣總代理權。味丹企業董事長楊頭雄、副總經理楊坤洲昨（24日
）晚與日本月桂冠社長大倉治彥簽約，共同主持鏡開儀式。
同時擁有金門38度高粱酒、洽洽香瓜子、百事可樂等品牌代
理權的味丹企業，去年酒品代理部創造28億元營收，今年在取得
月桂冠清酒總代理後，營收目標上看30億元。
由於金門38度高粱酒台灣總代理，即將於今年8月底到期，金
門酒廠預定6月份重新招標，目前傳出包括統一南聯、黑松等業者
，皆有意參與競標。味丹表示，不僅將第3度爭取金門38度高粱酒
總代理權競標，且信心十足。
已經在香港掛牌上市的味丹國際集團，去年不受金融風暴影
響，集團合併營收達230億元，較97年成長6％，其中，台灣味丹
企業營收達108億元，微幅成長1％。2010年，味丹合併營收目標
245億元，其中，台灣味丹營收挑戰112億元。
為了進一步擴展月桂冠清酒在台市佔率，味丹副總經理楊坤
洲指出，味丹決定將月桂冠清酒打進全台8,000家以上的日式及複
合式餐飲通路，今年鎖定日本料理、燒肉、涮涮鍋等200家餐廳，
成立「月桂冠之友店」，預計砸下600萬元行銷預算，做為200家
餐廳的店內佈置及銷售獎金。
台灣清酒市場，國產清酒佔70％、進口清酒30％，近3年來，
國內進口清酒總量約在160萬公升，市場規模約5億元，其中，月
桂冠囊括進口清酒市場的40％。
楊坤洲說，味丹在取得月桂冠代理權後，2010年可望穩定
40％市佔率；到了2011年，市佔率將進一步提高至50％、達80萬
公升。
為搶攻台灣清酒市場龍頭寶座，月桂冠社長大倉治彥（
Haruhiko Okura）指出，日本月桂冠總公司將提供新產品、確保穩
定銷售量，全力支援味丹企業，並與味丹聯手加強颱灣消費者對
月桂冠品牌的認知和瞭解。
擁有370年製酒歷史的月桂冠，目前在台推出6款清酒，主要
差異在瓶裝及容量的不同；今年預計再推出符合台灣清酒市場的
3款產品，包括 Taruzake 500ml、Black&Gold 720ml、Sprakling sake
等，期能給消費者更多樣化選擇。
味丹企業昨（24）日與日本清酒龍頭月桂冠清酒簽約，取得月桂
冠台灣總代理權。味丹董事長楊頭雄宣布，今年將在全台針對日
本料理、居酒屋與燒肉店等餐飲業，布建至少200家「月桂冠之
友店」，全面搶攻國內清酒市場商機。
日本月桂冠株式會社昨天在台中舉行月桂冠總代理發表會，由月
桂冠社長大倉治彥與楊頭雄、執行董事楊坤洲，共同主持鏡開（
敲擊酒樽儀式）儀式，宣示「月桂冠敲起台灣市場的決心」。
味丹企業目前也是金門38度高粱酒台灣地區市場總代理。去年味
丹酒品事業營業額約28億元，小幅衰退6%，今年取得月桂冠代理
權後，楊頭雄信心滿滿，喊出今年營收目標至少30億元。
味丹去年台灣廠營收108億元，較97年成長約1%，集團合併營收
230億元，則較97年成長6%。今年隨景氣復甦，集團合併營收目
標訂為245億元，增幅約6.5%，其中台灣廠營收目標為112億元。
據了解，國內進口清酒市場年消費規模約5億元，約占全台清酒市
場的三成，其中進口清酒第一名為月桂冠，一年進口量70萬公升
，比重約40%，營業額2億餘元；第二名為大關，比重約占20%、
第三名松竹梅，約占10%。
至於本土清酒市場，銷售第一名為台灣菸酒公司的玉泉清酒，國
產清酒市占達七成，主要以平價取勝，平均售價約為進口清酒的
一半。
月桂冠原本是由台灣麒麟代理，味丹在取得總代理權後，今年將
全力展開通路布局，目標鎖定國內日式料理店、居酒屋、燒肉店
及涮涮鍋店，初期預計投入600萬元，進行「月桂冠之友店」的升
級作業，包括提供裝潢補貼、銷售獎勵等。
展望未來，楊頭雄說，味丹將針對月桂冠各級產品進行區隔，並
計畫逐步將月桂冠清酒舖進全台8,000家以上的台灣日式及複合式
餐飲通路據點，讓月桂冠市占率一舉突破50%。
味丹五年前取得金門38度高粱台灣總代理，今年6月將參加總經銷
權的甄選，也是第三次競標，預期競標對手包括統一南聯及黑松
等大廠。
月桂冠的最初商號名稱為笠置屋，成立於1637年，當時的酒品名
稱為玉之泉，創始者大倉六郎右衛門在山城笠置莊，也就是現在
的京都相樂郡笠置町伏見區，開始釀造清酒，至今已有373年經
營歷史。
飲酒過量，有礙健康
冠台灣總代理權。味丹董事長楊頭雄宣布，今年將在全台針對日
本料理、居酒屋與燒肉店等餐飲業，布建至少200家「月桂冠之
友店」，全面搶攻國內清酒市場商機。
日本月桂冠株式會社昨天在台中舉行月桂冠總代理發表會，由月
桂冠社長大倉治彥與楊頭雄、執行董事楊坤洲，共同主持鏡開（
敲擊酒樽儀式）儀式，宣示「月桂冠敲起台灣市場的決心」。
味丹企業目前也是金門38度高粱酒台灣地區市場總代理。去年味
丹酒品事業營業額約28億元，小幅衰退6%，今年取得月桂冠代理
權後，楊頭雄信心滿滿，喊出今年營收目標至少30億元。
味丹去年台灣廠營收108億元，較97年成長約1%，集團合併營收
230億元，則較97年成長6%。今年隨景氣復甦，集團合併營收目
標訂為245億元，增幅約6.5%，其中台灣廠營收目標為112億元。
據了解，國內進口清酒市場年消費規模約5億元，約占全台清酒市
場的三成，其中進口清酒第一名為月桂冠，一年進口量70萬公升
，比重約40%，營業額2億餘元；第二名為大關，比重約占20%、
第三名松竹梅，約占10%。
至於本土清酒市場，銷售第一名為台灣菸酒公司的玉泉清酒，國
產清酒市占達七成，主要以平價取勝，平均售價約為進口清酒的
一半。
月桂冠原本是由台灣麒麟代理，味丹在取得總代理權後，今年將
全力展開通路布局，目標鎖定國內日式料理店、居酒屋、燒肉店
及涮涮鍋店，初期預計投入600萬元，進行「月桂冠之友店」的升
級作業，包括提供裝潢補貼、銷售獎勵等。
展望未來，楊頭雄說，味丹將針對月桂冠各級產品進行區隔，並
計畫逐步將月桂冠清酒舖進全台8,000家以上的台灣日式及複合式
餐飲通路據點，讓月桂冠市占率一舉突破50%。
味丹五年前取得金門38度高粱台灣總代理，今年6月將參加總經銷
權的甄選，也是第三次競標，預期競標對手包括統一南聯及黑松
等大廠。
月桂冠的最初商號名稱為笠置屋，成立於1637年，當時的酒品名
稱為玉之泉，創始者大倉六郎右衛門在山城笠置莊，也就是現在
的京都相樂郡笠置町伏見區，開始釀造清酒，至今已有373年經
營歷史。
飲酒過量，有礙健康
味丹企業朝多角化經營，從本業味精出發，跨足代理零食與飲料
，未來計劃進軍速食調理包市場，找尋新利基。
味丹企業初期以生產麩胺酸鈉（味精）為主力產品，現為世界三
大味精廠商之一。除味精外，1973年之後陸續投入速食麵、飲料
、綠藻等領域，近年來也將經營觸角延伸至養生、保健、保養等
產品發展，採取多角化經營。
味丹目前在台灣、大陸及越南設有生產基地，旗下越南國際控股
於2003年11月，在香港掛牌上市。集團近幾年也積極展開零售通
路布局，旗下並代理百事可樂、洽洽香瓜子、金門38度高粱酒等
知名產品。
味丹執行董事楊坤洲表示，味丹在取得金門高粱酒代理權後，對
酒類市場行銷逐步累積豐富經驗，每年至少舉辦1萬場次的通路促
銷活動，成功打入年輕族群市場，未來月桂冠將持續擴大行銷，
藉此建立全台的通路佈局。
另外，味丹在速食麵市場的深耕也已成熟，未來不排除進軍速食
調理包、三合一速食早餐飲品等市場，讓產品更多元化。
味丹的前身協成商行係於1952年成立，二年後，創辦人楊深波與
二弟楊清堂、三弟楊棋楠、四弟楊清欽在台中縣沙鹿鎮北勢頭創
立味正食品廠，1970年更名為味丹企業。現任董事長楊頭雄為楊
深波的長子。
，未來計劃進軍速食調理包市場，找尋新利基。
味丹企業初期以生產麩胺酸鈉（味精）為主力產品，現為世界三
大味精廠商之一。除味精外，1973年之後陸續投入速食麵、飲料
、綠藻等領域，近年來也將經營觸角延伸至養生、保健、保養等
產品發展，採取多角化經營。
味丹目前在台灣、大陸及越南設有生產基地，旗下越南國際控股
於2003年11月，在香港掛牌上市。集團近幾年也積極展開零售通
路布局，旗下並代理百事可樂、洽洽香瓜子、金門38度高粱酒等
知名產品。
味丹執行董事楊坤洲表示，味丹在取得金門高粱酒代理權後，對
酒類市場行銷逐步累積豐富經驗，每年至少舉辦1萬場次的通路促
銷活動，成功打入年輕族群市場，未來月桂冠將持續擴大行銷，
藉此建立全台的通路佈局。
另外，味丹在速食麵市場的深耕也已成熟，未來不排除進軍速食
調理包、三合一速食早餐飲品等市場，讓產品更多元化。
味丹的前身協成商行係於1952年成立，二年後，創辦人楊深波與
二弟楊清堂、三弟楊棋楠、四弟楊清欽在台中縣沙鹿鎮北勢頭創
立味正食品廠，1970年更名為味丹企業。現任董事長楊頭雄為楊
深波的長子。
具有節能減碳指標意義的「碳足跡」，已成為台灣飲料業與
化妝品業，最近積極推動節能減碳的新作法。由財團法人塑膠工
業技術發展中心推動的碳足跡輔導案，繼成功輔導黑松的沙士飲
料之後，包括統一及泰山等多家飲料大廠也將陸續跟進；另味丹
、維他露及名牌等食品大廠，也初步原則同意推動碳足跡輔導案
。
「碳足跡」輔導案，已成為飲料業界追求節能減碳的新利器
，塑膠中心品質環境安全部企業永續組長張家淵表示，若廠商能
做好碳足跡的輔導案，不僅能瞭解產品從原料、製造、配銷、使
用及廢棄等過程，所衍生的總排碳量，也可因而推動包材輕量化
，進而降低業者的營運成本。
張家淵以黑松第一支推動碳足跡的黑松沙士產品為例，每瓶
600毫升（ml）的沙士，從頭到尾，二氧化碳的排碳量約303公克
。由於碳足跡輔導案，對飲料業而言，有正面的節能減碳宣傳效
果，因此，塑膠中心本週起，又與黑松簽訂旗下熱門飲品─茶花
全系列綠茶的碳足跡輔導案，預計下周開始推動。
此外，統一企業的瑞芳廠所生產的麥飯石礦泉水，及楊梅廠
生產茶裡王飲料，也在塑膠中心輔導下，積極進行碳足跡的輔導
案，未來包括統一旗下台南總廠生產的麵包與速食麵，也打算跟
進。
為不讓黑松及統一等兩家飲料大廠在碳足跡作法專美於前，
泰山企業計畫3月新上市─水產品，也擬與塑膠中心合作，推出碳
足跡輔導案，試圖加入節能減碳的商機卡位戰。
為擴大飲料業推動碳足跡的效果，張家淵透露，包括生產泡
麵、多喝水的味丹企業、生產舒跑運動飲料的維他露公司，及生
產悅氏礦泉水品牌的名牌公司，最近在塑膠中心的邀請下，均已
原則同意參與碳足跡輔導案，目前雙方正在洽商推動碳足跡的商
品組合與具體推動時程。
至於包括味全與金車等多家飲料大廠，塑膠中心則列為下波
爭取推動碳足跡輔導案的重要對象。
除了飲料業外，包括化妝品大廠的歐萊德公司，也著手推動
碳足跡輔導案；同樣地，全球健身器材大廠喬山健康科技、全球
遙控模型大廠雷虎科技，及全球手機揚聲器大廠美律實業等多家
上市公司，最近也推動綠色供應鏈或相關節能減碳措施，掀起企
業的節能減碳風。
化妝品業，最近積極推動節能減碳的新作法。由財團法人塑膠工
業技術發展中心推動的碳足跡輔導案，繼成功輔導黑松的沙士飲
料之後，包括統一及泰山等多家飲料大廠也將陸續跟進；另味丹
、維他露及名牌等食品大廠，也初步原則同意推動碳足跡輔導案
。
「碳足跡」輔導案，已成為飲料業界追求節能減碳的新利器
，塑膠中心品質環境安全部企業永續組長張家淵表示，若廠商能
做好碳足跡的輔導案，不僅能瞭解產品從原料、製造、配銷、使
用及廢棄等過程，所衍生的總排碳量，也可因而推動包材輕量化
，進而降低業者的營運成本。
張家淵以黑松第一支推動碳足跡的黑松沙士產品為例，每瓶
600毫升（ml）的沙士，從頭到尾，二氧化碳的排碳量約303公克
。由於碳足跡輔導案，對飲料業而言，有正面的節能減碳宣傳效
果，因此，塑膠中心本週起，又與黑松簽訂旗下熱門飲品─茶花
全系列綠茶的碳足跡輔導案，預計下周開始推動。
此外，統一企業的瑞芳廠所生產的麥飯石礦泉水，及楊梅廠
生產茶裡王飲料，也在塑膠中心輔導下，積極進行碳足跡的輔導
案，未來包括統一旗下台南總廠生產的麵包與速食麵，也打算跟
進。
為不讓黑松及統一等兩家飲料大廠在碳足跡作法專美於前，
泰山企業計畫3月新上市─水產品，也擬與塑膠中心合作，推出碳
足跡輔導案，試圖加入節能減碳的商機卡位戰。
為擴大飲料業推動碳足跡的效果，張家淵透露，包括生產泡
麵、多喝水的味丹企業、生產舒跑運動飲料的維他露公司，及生
產悅氏礦泉水品牌的名牌公司，最近在塑膠中心的邀請下，均已
原則同意參與碳足跡輔導案，目前雙方正在洽商推動碳足跡的商
品組合與具體推動時程。
至於包括味全與金車等多家飲料大廠，塑膠中心則列為下波
爭取推動碳足跡輔導案的重要對象。
除了飲料業外，包括化妝品大廠的歐萊德公司，也著手推動
碳足跡輔導案；同樣地，全球健身器材大廠喬山健康科技、全球
遙控模型大廠雷虎科技，及全球手機揚聲器大廠美律實業等多家
上市公司，最近也推動綠色供應鏈或相關節能減碳措施，掀起企
業的節能減碳風。
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