零售通路進化 發展新賣點 |家福

隨著零售通路經營的白熱化，各家零售通路都像寶可夢一樣，不斷的進化，希望成為顧客心目中的首選，並搶攻其他通路的業績。

超商部分，開始提供座位區、賣場空間也加大，甚至像是全家便利商店也開始與異業合作發展複合店：全家X天和鮮物、全家X大樹藥局、全家X吉野家；7-11內也開始賣現煮麵、Mister donut甜甜圈、無印良品…等。

量販店如家樂福開始以小型超市型態出現，主攻發展家樂福便利購，而既有家樂福也全面改裝，讓賣場空間更為舒適，並以商場型式經營整個賣場，導入許多知名餐飲店，增加顧客停留商場時間；大潤發除了有類似的作法外，亦努力主攻網路訂購與快速取貨服務。

全聯也從原本以雜貨、乾貨為主的販售型態，轉型成以生鮮蔬果為主的販售型態。

面對上述通路不斷的進化與轉變，不管營業方式或是販售型態首當其衝的莫過於原本以超市型態經營的通路，請問如果你是超市的行銷企劃人員，你該怎麼因應此變局，還是就選擇束手就擒？

也許可以參考看看以下兩家不同類型的超市突圍的作法，會有一些行銷企劃與經營上的靈感出現：

一、Jason超市

跳脫傳統超市營運型態，販售商品以國外進口商品為主，並增加高單價的生鮮商品，例如：日本進口的富士蘋果，十顆上千元起跳；或是銷售高檔肉品，並在現場提供代顧客煎肉服務，徹底主攻頂級消費客層，在市場上占有一席之地。

二、頂好超市

傳統消費者認知的頂好超市不外乎是販售各項一般商品，或提供已經包裝好的生鮮蔬果，不過現在有新型態的頂好超市出現，在賣場內提供代客絞肉、切肉的服務，蔬果則是呈現裸果形式，可以讓顧客自行挑選後包裝，連魚的販售，在特定時段也採取傳統市場直接將鮮魚放置在冰塊上的模式販售。

這樣重新調整其經營策略，拉攏原本在傳統市場購物的消費客層有不錯的效果。

由各通路的經營方向與發展可知，未來的超市發展並非無機會，不過必須重新定位與調整，方能有機會生存下去，而其發展關鍵在於是否具有一定吸引力與賣點的行銷包裝與經營企劃策略。