靜岡勝政日式豬排 揮軍台中

看好中台灣豬排市場的消費潛力，繼「勝博殿」日式豬排進駐台中 新光三越百貨以及崇德路商圈之後，由慕里諾餐飲集團引進的「靜岡 勝政日式豬排」，首度揮軍中台灣餐飲市場、在中友百貨B2開設全台 第5家分店，勝政豬排事業版圖再下一城，也讓北部豬排大戰往中部 市場延燒。值得一提的是，中友百貨積極強化餐飲業種，繼去年引進「真膳美 饌」百食匯餐廳之後，帶動今年首季餐飲美食占營收比重提高到13％ ；隨著「靜岡勝政日式豬排」及甜點店等新店陸續進駐後，預期今年 餐飲美食營收比重將大幅成長。2013年由慕里諾餐飲集團引進、在桃園大江購物中心及台北阪急百 貨，連續奪下全台日式豬排單店業績王的「靜岡勝政日式豬排」，創 下單日翻桌9次、單店賣出800份豬排、單月營收高達750萬元的驚人 紀錄。勝政餐飲表示，「靜岡勝政日式豬排」是日本靜岡屹立近20年的指 標性排隊豬排名店，以少油、山藥泥麥飯的健康黃金豬排套餐為招牌 特色，其招牌套餐選自花蓮不施打疫苗的頂級品牌豬「蓮貞豚」豬排 套餐，更推出3款春夏限定套餐積極搶市。勝政餐飲強調，慕里諾餐飲以媲美日本料理餐廳的投資規模、砸下 1,700萬元重金打造中友店，禮聘日本熟成豬排「星合和」顧問指導 。