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凱撒大飯店(公)公司新聞
包括天成、華國飯店，早在過年後就啟動因應機制，祭出客房改包 廂、推外送、外帶，並在飯店一樓發起港點及便當等商品販售服務， 之後包括台北福華也推出港點外賣、圓山飯店也打出美食速速GO，以 及寒舍艾美、台北喜來登、台北凱達等各家都推出外送套餐，如果再 加旅遊平台KLOOK也插一腳，結合飯店、餐廳推餐點外帶服務，可以 說：拚 “宅經濟”成了最近整個飯店餐飲的日常！
台北華國飯店的廚師很忙！為了服務週邊上班族，旗下帝國會館中 餐廳每日推出不同口味與配菜的「小資餐盒」，並搭配滑雞臘味飯、 魚香茄子飯、鹹魚雞粒豆腐飯等各式特製餐盒與配菜，將經典美味打 包，每個只要99元的激勵價。另外，針對不便外出用餐的顧客也設計 3款便當，包括帝國會館的「港點便當」＋港式煲湯；華國但馬屋涮 涮鍋店內最受歡迎的「頂級A5和牛丼飯」外帶，及華國牛排館主廚研 發、僅供外帶的健康取向的「低GI便當」，每款價格都在150至180元 。帝國會館並推出外帶宴客桌菜「美味斑上桌」，一套6人份只要3, 333元。
為滿足有宴客需求、又擔心用餐環境與安全顧慮的顧客，華國也提 供客製化到府外燴服務，可依預算不同及餐飲習慣提供潮廣桌席、牛 排饗宴、西式自助餐等餐飲服務，由專業餐廚打造健康安全宴飲時光 。
凱撒飯店旗下的凱達飯店推出家宴中餐廳合菜、磅蛋糕等伴手禮盒 ，家宴中餐廳並推出外送套餐（A、B組），套餐以供應3至6人為主， 但主廚戴于益強調，份量方面絕對不會少，至少可增加1至2人一同享 用。外送美饌讓家庭主婦減去繁雜的備菜過程，一通電話就送到府， 菜色也會不斷推陳出新；也有大宗便當預購服務，至少十個以上，可 於2日前洽訂。同時，凱達的百宴自助餐廳也推出3款磅蛋糕伴手禮， 包含檸檬、鳳梨及香蕉核桃等三款口味。現加碼推出訂外送套餐加購 磅蛋糕的套裝優惠，可現省1,000元以上。
以「老饕不出門、能食圓山味」為訴求的圓山飯店，推出取餐免下 車的「圓山美食速速GO！」2.0服務，將金龍廳的迎賓車道擴展為取 餐車道，顧客只要於約定時間抵達飯店金龍廳入口車道，就有專人將 美食送達車前，專案推出後吸引許多飯店常客及會員更廣邀親友一起 搶訂，讓賓客不用再為今晚如何打牙祭傷腦筋。外帶料理99元起、指 定伴手禮享第二件5折。據了解，這次圓山美食速速GO的2.0把餐廳場 地、服務人力等費用，轉換為外帶優惠直接回饋顧客，也因宅經濟的 外帶商機，餐飲收入每日提升約10至15％，成為圓山近來最熱銷的服 務。
台北福華推出「點餐外帶外送免下車」服務，匯集館內中餐廳經典 熱門菜色，每道料理180元起，因應多樣化餐點選擇及1,000元兩人合 菜、2,200元四人合菜，來電訂餐20分鐘即可取餐，頗受好評。福華 私房餐盒也深受商圈上班族及小家庭客群支持，也提供客製化餐盒； 此外，台北福華也與Lalamove快送平台合作做外送，客人在家就能享 用五星級佳餚。業者表示，宅商機延燒，外帶與網路點餐量增加，為 了提升營收，推出外帶、外送、私房餐盒或與電商平台合作，也許賺 得不多，但福華用心服務不會少，防疫期間更回饋大安區里民，消費 滿1,000元就免費外送到府，預計能提升1至2成營收。
台北君悅酒店推出「君悅美饌家宴」外帶4人套餐搶攻宅經濟，平 均每餐期銷售近120套，反應熱烈。中式、粵味、蔬食及印度等風味 菜單，精選菜色多樣化，為中午及晚上提供更多選擇。每套1,500元 ，內含5道佳餚適合一家四口享用；台北君悅也推出適合單人的獨享 餐，升級為單人用餐勝利組，想要大啖鹹蛋蒸肉餅配白米飯、異國風 情的番茄奶油雞肉咖哩配印度蔬菜飯，或想要走多肉吃飽飽路線的叉 燒加豉椒牛肉與彩椒醋溜鮮魚，或全素的腐竹拌杏菇加素麻婆豆腐都 可以，單人獨享餐每份250元。4月30日前線上訂有8折優惠。
台北美福館內4間餐廳，不論是潮粵坊、米香台菜、晴山日料或GM T義大利餐廳，都精選20多款主廚推薦佳餚提供外帶服務，而且都考 量消費者外帶打包及再加熱等過程，讓顧客即使外帶回家品嘗仍可保 有最佳美味。如推出廣式、台式便當，晴山日本料理還有鰻魚丼、鐵 板無骨牛小排丼等兩款以別致竹葉便當盒盛裝；GMT義大利餐廳的主 廚Massimo Picci則推出消費者喜愛的千層麵及比薩料理，讓顧客帶 回家慢慢享用。每款400元起，滿5,000元可免費宅配。
凱撒大飯店集團副總裁皮金營最近接受採訪時提到，面對這波疫情對旅遊產業的衝擊，他們認為飯店會倒閉、旅行社會關門，但旅遊的需求絕對不會消失。皮金營強調，隨著全球對台灣防疫成果的關注，未來台灣有望成為旅遊焦點，甚至疫情過後可能成為全球觀光的新興重鎮。
對於目前疫情看不到盡頭的狀況，皮金營表示自己保持樂觀，希望兩個月內能夠看到轉機，並期待8月份能夠恢復正常。他回憶起17年前的SARS疫情時，飯店業也曾經經歷過類似的困難，當時的因應模式現在可能已經不再適用，衝擊也比當時大得多。
凱撒飯店已經制定了各階段的因應計畫，並預計這個計畫將持續到年底。他們對於未來的市場前景保持樂觀，預期8月之後生意將逐漸回流，讓飯店業能夠慢慢回穩。
此外，即將進入畢業季，現階段業者徵才保守，恐怕會有失業潮，甚至引發社會問題，屆時疫情放緩，台灣經濟復甦期也恐陷黑暗期。
雲朗集團總經理盛治仁、老爺酒店執行長沈方正、凱撒集團副總裁皮金營接受本報專訪時指出，飯店業2-4月營運每況愈下，3月財報看了讓人「頭皮發麻」，4月已經不敢想。業者表示，有些飯店已快撐不下去了，但政府紓困案迄今「有說法、沒辦法」，沒有任何資金到位。業界建議，行政院應考慮每日公布紓困進度與數字，仿效防疫指揮中心，因為經濟受創程度遠比疫情嚴峻。
雲朗、老爺、凱撒為國內指標連鎖五星觀光飯店，共有逾30家連鎖飯店，員工逾萬人，近期三家飯店聯合「自救」，發行聯合住宿券，讓員工可到彼此飯店住宿、消費，期許帶來外溢效益，帶動觀光。
業者指出，行政院長蘇貞昌喊出的1.05兆元紓困案，迄今都沒到飯店業者手上，其中交通部補貼進修的津貼，申請程序繁瑣、執行也有困難，即使補貼下來，可能已是兩、三個月後的事，到時飯店可能已面臨嚴重經營困境。
「用舊的思維，不能解決新問題」，沈方正指出，三家飯店體質尚可，或許能撐久一點，但若沒有政府幫忙，仍難過關。他強調，政府紓困措施還看不到力度，以金管會降低壽險業投報門檻為例，很多飯店業者降租談判尚未完成，已付不出租金。
沈方正建議，以薪金補貼為例，也似乎看不到申請辦法，他認為，政府大數據有勞健保資料，按補貼成數先撥款給企業，疫情過後再補足程序，但若直接撥給勞工，恐變相鼓勵企業裁員。
盛治仁說，蘇揆可親自追蹤1.05兆元紓困資金運籌進度，如每天公布數字，而紓困方法也應更簡易、直接。以在義大利有據點的雲朗為例，義國政府讓企業到銀行申請近零利率，貸款銀行不得拒絕，且以企業去年營業額的25%給予貸款，授信風險政府擔保。
盛治仁示警，若企業得不到紓困、活不下去，人事全面凍結，今年6月畢業生將面臨「畢業即失業」的困境，這次三家飯店發聯合通用券，目的就是要活下去，讓員工有事做、有目標，撐到隧道口。
他強調，希望疫情趕快過去，但目前看不到盡頭，若從樂觀的角度看，希望兩個月內有轉機，期許8月回復正常。
皮金營表示，17年前的SARS飯店業也都經歷過，但此次與SARS完全不同，衝擊也大上許多，整體而言，飯店因應模式大同小異，許多人都在苦撐，反忽略了SARS模式可能已經沒用。
此次疫情，凱撒飯店也擬定各階段因應計畫，目前暫定到年底，預期8月後生意漸漸回流。
新冠肺炎疫情持續影響，觀光飯店業界生意冷清，為挽回市場，凱撒飯店連鎖集團旗下全台10家飯店聯手推出超值促銷活動。消費者只要選擇其中一家飯店，就能享受2,000元起的優惠價，並獲得1,000元的餐飲抵用券。此外，老爺酒店集團旗下的文創酒店品牌「老爺行旅」也加入聯賣行列，首次與四館聯手推出超值方案，雙人含早僅需5,499元，每人每晚最低價只要1,375元，正式點燃市場賠本促銷的序幕。 由於日本與韓國新冠肺炎疫情升温，來台旅客數量大幅減少，國際觀光飯店外籍旅客住房訂單也逐漸稀少。加上寒假及228連假結束，台北許多國際觀光飯店的住房率低於20％，生意慘淡。市場分析指出，飯店住房營收要達到4成才能損益兩平，但目前全台觀光飯店難以達到這個標準。因此，凱撒飯店連鎖與老爺行旅決定整合資源，以「賠本價」強力促銷，希望在市場低潮中擠出生意。 凱撒飯店連鎖全台10家飯店共有3600間房間，本次聯合促銷活動從即日起至4月30日，每晚僅需2,000元起，即可入住價值上萬元的雙人房，並獲得全台通用1,000元連鎖餐飲抵用券。老爺行旅則是首次與四館聯手推出聯賣專案，適用於宜蘭傳藝老爺行旅、南港老爺行旅、台中大毅老爺行旅，以及台南老爺行旅。消費者只要選擇兩館，雙人含早優惠價只要5,499元，並將住宿期間延長至8月底，指定期間再享假日不加價。此外，三月入住台南老爺行旅還可獨享高鐵7折優惠，最高可省下800元交通費。
新冠肺炎疫情在日本與韓國升溫，日、韓來台旅客大幅減少，國際 觀光飯店本周起外籍旅客住房訂單少之又少，加上延長寒假也已結束 ，過完了228連假後，台北許多國際觀光飯店住房率低於20％，生意 慘淡前所未見。
以市場通則而言，飯店住房營收，住房率要達4成才能損益兩平， 以目前市場現況來看，全台甚少有觀光飯店或國際觀光飯店達此標準 ，所以擁有連鎖優勢的凱撒飯店連鎖與老爺行旅，決定整合資源聯合 促銷，並以「賠本價」強力促銷，期能在一片荒蕪的市場中硬是擠出 生意。
凱撒飯店連鎖全台10家飯店擁有3600間房間，這一波聯合促銷希望 透過不同的飯店風格定位訴求不同的消費族群，即日起至4/30止，每 晚2,000元就可入住價值上萬元「雙人房」， 住房並就送全台通用1 ,000元連鎖餐飲抵用券，在凱撒飯店連鎖旗下任一餐廳消費都可抵用 。
老爺行旅全台四館首度攜手推出的聯賣專案」，適用於宜蘭傳藝老 爺行旅、南港老爺行旅、台中大毅老爺行旅，以及台南老爺行旅。消 費者只要任選兩館，雙人含早優惠價只要5,499元，即日起至4月30日 限定開賣，住宿期間加碼延長至8月底，指定期間再享假日不加價。 此外，三月搶先入住台南老爺行旅獨享「高鐵7折優惠」，交通費最 高現省800元。
新冠肺炎疫情來襲，對台灣的星級飯店業帶來了不小的衝擊。許多飯店在住房與餐飲收入上都有所下滑，不少業者不得不採取各種措施應對。為了降低成本，有些飯店選擇暫停供餐，比如凱撒大飯店內的「金雞母」自助餐廳，就因應時局暫停營業。根據調查，目前多家飯店的住房率平均下降了兩到三成，餐飲收入下滑則在一到三成之間。 面對這樣的困境，西華飯店和萬豪飯店的董事長劉文治曾經透過媒體表示，現在的旅館業住房情況非常不理想，以萬豪酒店為例，業績只剩下了三分之一。他還指出，客人的不上門主要是因為擔心，而不是價格問題。因此，即使進行削價促銷或增加客房銷售，對於改善業績的效果有限。 在這樣的情況下，各星級飯店紛紛推出各種優惠措施，比如住一晚送一晚、房費可全額抵用館內消費等，希望以此吸引更多顧客。同時，餐飲部門也推出了外送外賣服務，並根據不同客層的需求，提供從小家庭到上班族的多種選擇。 以六福集團為例，他們推出的「買六福莊送六福萬怡」活動，吸引了大量顧客，平均每天接到的電話數量超過上千通。天成飯店集團也推出了寶比炸雞外帶外送服務，首日就賣出了超過300桶，顯示了促銷活動的成效。 不僅如此，台北萬豪酒店的Garden Kitchen晚餐已經暫停營業至月底，目的是進行消毒和重整。而台北凱撒和台北W飯店也取消了部分時段的吃到飽服務，轉向單點式服務。這些調整不僅是為了節省成本，也是為了進行轉型，以適應新的市場環境。
據調查，目前各家飯店住房率下滑平均至少兩到三成，餐飲一到三成不等；西華飯店、萬豪飯店董事長劉文治日前透過媒體表示，「現在旅館業住房非常差，以萬豪酒店來說，業績只剩三分之一」，甚至點出「現在客人不上門的原因是怕，不是貴，殺價促銷客房或多賣一、二個便當，實無濟於事」，道盡飯店業經營困難。
近日各星級飯店陸續打出住一晚送一晚、房費可全額抵用館內消費金等「史上最優惠」，餐飲除了外送外賣，也區分客層，從小家庭、桌菜到上班族的一人便當全上場，同時運用酒店優勢，中西各路菜色一次上齊。
「開源」是否收效？以六福集團首度推出「買六福莊送六福萬怡」為例，業者指出，天天電話接不完，平均一天上千通；天成飯店集團首日推出寶比炸雞外帶外送，一天就賣出超過300桶，刺激消費確有成效。
此外，也有多家星級飯店開始調整館內Buffet餐廳營業時間，或者朝「節流」邁進，或趁此時轉型。例如台北萬豪酒店的Garden Kitchen晚餐停業到月底，業者表示是要「做好消毒，重整再出發」；台北凱撒、台北W飯店等則取消部分時段吃到飽，轉型單點。
春節假期剛剛結束，但由於武漢肺炎疫情持續擴大，這次的年假並未帶來預期的熱鬧。在墾丁，原本預計春節期間飯店和民宿將會客滿，但實際情況卻是訂房率大幅下滑，業績也受到重創。其中，凱撒大飯店等知名飯店都感受到疫情的衝擊，業績縮水達15％～20％，營業額減少4,000～5,000萬元。 凱撒大飯店作為墾丁地區的知名飯店，原本在春節連假預計至少有三天的客滿狀況，但由於疫情影響，許多訂房臨時被取消。這不僅影響了飯店的收入，也讓業主們感嘆這是20～30年來最慘澹的春節。據估計，這次春節期間，墾丁地區的遊客數量約在15萬人左右，和往年相比，來客數大幅減少。 除了凱撒大飯店，其他飯店和民宿也受到影響。業主們指出，除了國內遊客減少出遊意願外，大陸旅遊團的取消，以及政府為確保國內旅遊安全而禁止來台的旅遊團，也是造成遊客數量下滑的重要因素。 不僅墾丁地區受到影響，高雄的百貨業也受到疫情衝擊。大魯閣草衙道表示，由於疫情和天氣原因，過年期間的來客數明顯減少，業績也下降了近五成。業主們希望疫情能早日得到控制，讓生意能夠回復正常。
墾丁飯店包括墾丁福華、凱撒、夏都、小墾丁渡假村及相關民宿，原本這波春節連假至少有三天客滿，即使沒客滿訂房率平均都達八、九成以上，不料過年期間疫情擴散，導致不少飯店和民宿的訂房臨時被取消。業者表示，除了國內遊客減少出遊意願，大陸旅遊團突然喊卡，或為確保國內旅遊安全遭我政府臨時禁止來台的旅遊團也是重要原因。受此影響，墾丁地區過年期間來客數銳減，估計總遊客數在15萬人左右，有業者形容這是20∼30年來「最慘澹的春節」。
此外，高雄百貨業也受到疫情衝擊，大魯閣草衙道表示，受疫情影響過年期間來客數明顯減少，加上初四起下雨，整體來客數較去年同期減少三成，業績也掉了近五成，只盼望疫情早日控制。
對於雙十連假的來臨，墾丁福華總經理張積光表示，今年連假雖少 了陸客，但受惠於假期長、天氣涼爽，與國慶煙火多少帶來客源，加 上飯店適時推出套裝優惠方案等因素，目前連假前三天幾乎客滿，優 於去年同期。
小墾丁渡假村總經理張福生說，隨著雙十連假的到來，俗稱「國慶 鳥」的灰面鷲陸續飛抵恆春半島，吸引許多賞鳥的遊客利用連假前來 滿州賞鳥，帶動了包括該渡假村和當地民宿訂房的熱潮。
墾丁凱撒表示，今年雙十適逢連假，國內旅遊人氣旺，加上睽違1 2年的國慶煙火再度移師屏東施放，該飯店期訂房接近客滿，如遊客 不想連假人擠人，也可挑選平日出遊搭配觀光局秋冬補助，每房可享 1,000元折扣優惠，換算下來平均每晚不到3,000元就可入住五星飯店 ，也是不錯的選擇。
夏都也表示，目前連假前三天訂房接近客滿，主要是連假長與天氣 好，提高遊客出遊的意願。高雄飯店業者表示，高雄市長韓國瑜日前 在一項「璀璨高雄 光輝十月」活動中大聲疾呼，歡迎國內外旅客於 雙十連假期間前來高雄觀光，可望「韓流再現」，推升訂房率。
漢來大飯店指出，雙十國慶目前前三天住房率都在80％以上，較去 年同期相比超過三成，主要是假期長、有政府補助加夜市券、高鐵從 10月1日起，於合約飯店官網加購高鐵票可享75折優惠、及漢來加碼 優惠見成效等因素。
凱撒集團旗下、位於萬華的台北凱達大飯店，近來兩款口味訂購都 提升，傳統經典的「凱撒藏月禮盒」訂購數量更大幅上揚。業者表示 ，以時尚精緻木盒展現送禮者滿滿心意的「凱撒藏月禮盒」，除了外 盒霸氣呈現的凱撒戰士Logo，內含四款口味，包括人氣的「極品XO」 ，以白豆沙內餡揉合主廚特製XO醬，濃郁豐富海味、口感鮮中帶辣層 次豐富，為凱撒月餅經典代表；還有符合圓滿中秋意涵的「白蓮蓉雙 黃」及口感與眾不同、帶有麻辣鮮香的「川味椒麻豬」口味；「蘭姆 葡萄核桃」則是將豆沙餡混合以蘭姆酒醃製的葡萄乾，再包入核桃， 風味絕佳。
冠軍系「凱撒藏月禮盒」每盒1,280元，洽購可聯絡台北凱達飯店 家宴中餐廳及台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、趣淘漫旅等凱撒集團 各館，也可上集團官網：http://www.caesarpark.com.tw。
根據調查，上半年和7月暑假期間，除墾丁福華、夏都、凱撒等各大飯店住房些微成長外，高雄地區的漢來、義大皇家、英迪格、國賓、翰品、和逸、蓮潭會館及福華等多家飯店的住房，都普遍比去年同期成長10％∼20％，甚至有30％，顯示南台灣旅遊市場有持續回溫的趨勢。
惟大陸突然暫停自由行旅客來台申請，交通部觀光局也馬上祭出36億元「國旅秋冬遊獎勵方案」，將於9月1日上路。
對此，墾丁福華渡假飯店總經理張積光認為，此辦法對於激勵國人旅遊應有動能，但希望觀光局能按照去年暖冬遊和今年初春遊獎勵辦法稍做調整即可，且申請手續愈簡單愈好。因自由行陸客占墾丁福華近20％，衝擊巨大，為降低衝擊，該飯店也將搭配推相關優惠措施，來吸引旅客入住。
凱撒飯店表示，上半年業績成長主要有觀光局春遊補助、墾丁旅客回流等因素加持，下半年雖自由行陸客不來，但將積極拓展國旅市場，預期整體影響不大。夏都也表示，將推出早鳥優惠方案，來吸親子遊客層和日、韓旅客。
漢來大飯店表示，上半年成長因素主要是價格策略調整得當，具市場競爭力，且韓流效應加持，提升陸團及國內旅遊訂單。因漢來的自由行陸客多屬高單價，且占比不多，預期短時間內影響有限。
義大皇家酒店表示，正研擬因應措施，將持續針對親子族群規劃更豐富的度假內容，並將配合政府推出的秋冬旅遊補助，因此對於下半年的旅遊市場，預期仍是樂觀看待。
和逸飯店高雄中山館表示，今年上半年整體住房率年成長約30％，主要是客源以國內、港澳日韓及歐美旅客等為主，預期下半年仍會延續上半年高雄觀光旅遊熱度，住房依然看好。另國賓和翰品飯店也都表示，自由行陸客占比少，預期影響不大。
春節剛過，墾丁這個台灣著名的旅遊勝地卻遭遇了一波冷清。清明節連假，原本是旅客潮湧的時節，但今年卻因為幾個重要的音樂活動出走，讓許多飯店和民宿的訂房率大受影響，創下了歷年新低紀錄。雖然有夏都春宴派對和小墾丁山谷音樂季這樣的活動來湊熱鬧，但似乎還不足以彌補春吶和春浪音樂季的空缺。
根據調查，清明節這波連假，除了凱撒大飯店、夏都及小墾丁渡假村等星級飯店訂房率還能維持在八到九成以上外，其他飯店和民宿的訂房率則短少達20%到30%，甚至更多。這對於靠旅遊業為生的當地商家來說，可是一個不小的打擊。
儘管如此，凱撒大飯店總經理張積光表示，雖然春吶和春浪活動沒有了，但家庭親子遊客的湧入讓該飯店的訂房率還是接近滿座。他還提到，這次的房價也相對優惠，至少打七折，比起過去打八到九折還要划算許多。
另一個亮點則是南台灣派對「夏都春宴」派對活動，將於4月4日起連續三天盛大登場。夏都沙灘酒店表示，今年主辦單位特別邀請了台灣最大哈雷車隊的300位車友來參與，預計將有300輛客製化哈雷機車在墾丁大街上造成話題。除了派對演出和酒水暢飲外，還將增設第二座舞台，預計將有超過100位表演者登場，包括DJ、舞者、特技藝人等，預估每天將吸引2,500到4,000人次參與。
此外，小墾丁渡假村也將舉辦滿州山谷音樂季，全程免費對外開放，讓旅客和當地居民都能享受這個春天的美好。
儘管還有夏都春宴派對、和小墾丁山谷音樂季活動撐場面，但今年受到「韓流」磁吸效應影響，舉辦第25年的「春吶」和「春浪」音樂季活動相繼出走，導致4月4日起一連四天的兒童節和清明節連假，墾丁民宿和一般飯店業訂房受到嚴重衝擊，估計訂房率減少30％∼50％以上，創歷年新低紀錄。
目前根據調查，清明節這波連假，墾丁和恆春飯店和民宿訂房情況，除了墾丁福華、凱撒、夏都及小墾丁渡假村等星級飯店，目前訂房率尚達到八∼九成以上外，其它包括福容等飯店訂房率約短少20％∼30％，民宿更慘。
對於即將到來的清明節連假，墾丁福華渡假飯店總經理張積光表示，雖然春吶和春浪活動相繼出走，但因有家庭親子遊客源的加持，目前該飯店的訂房還達到近滿情況，至於房價有較優惠，至少打七折，不像過去同一期間最多打八∼九折，即以往每晚房價7,000∼8,000元左右，今年只要6,000多元即可入住。
國內外享富盛名的南台灣派對「夏都春宴」派對活動，將於4月4日起一連三天正式登場。夏都沙灘酒店表示，今年主辦單位因邀請到台灣最大哈雷車隊多達300位車友，大陣仗地一同前往墾丁參加夏都春宴活動，屆時300輛的客製化哈雷機車，在墾丁大街上吸睛程度，可能不輸給往年的高級跑車。
夏都說，假期期間，除了三天精彩的派對演出、與每日三小時的酒水暢飲活動外，主辦單位更首次增設第二座舞台，將能在活動上排入更多的演出藝人，預計有超過100位的表演者，包含50位DJ、50位舞者、特技藝人、高蹺與雜耍藝人等馬戲團式的近距離演出。目前已銷售1,500張門票，預估每天將湧進2,500∼4,000人次。
而且為延續台灣燈會締造的屏東「燈流」，小墾丁渡假村總經理張福生強調，有別於春天吶喊或其他音樂季，小墾丁今年首辦的滿州山谷音樂季全程免費，歡迎恆春半島旅客與在地區居民蒞臨，享受滿州山谷的綠草如茵與風和日麗。
春節假期來臨，台灣各大飯店、購物中心及觀光景點迎來了空前的商機。台北五星級飯店餐飲業績逆勢成長，其中台北萬豪酒店因承接印度獎勵旅遊團，住房業績年增逾五成。南台灣各大景點也湧現人潮，業績亮眼。桃竹地區的購物中心如遠東巨城BigCity與中壢大江購物中心，業績成長兩位數。南部各大飯店和旅館客滿為患，業績回復至2～3年前的水準，整體商機超過10億元。
年節外食人口逐年成長，業者趁勢提高餐價，來台過年的大陸與港澳星馬旅客亦逐年增加，加上天公作美帶動中南部旅客北上出遊走春，晶華、寒舍餐旅、六福、國賓飯店集團在台北的旗艦據點，以及台北君悅酒店等，今年農曆春節除夕至初五連假期間餐飲業績，不僅未受長年假赴海外度假人口增加影響，反而逆勢成長10％至20％不等，住房業績則從持平至成長至二成不等。
值得一提的是，台北萬豪酒店成功承接來自印度400人的「現代汽車」獎勵旅遊團，農曆年期間住房業績估計衝到二千萬元以上、住房率96％，比起去年同期成長至少50％，餐飲業績則破一千萬，比去年同期增長近15％。
在桃竹地區，包括新竹遠東巨城BigCity與桃園中壢大江等桃竹購物中心，業績強滾滾。遠東巨城購物中心營運長游欣宜表示，春節期間在表演活動、優惠促銷、新春抽獎等帶動下，來客數突破32萬人，年成長6％，業績較去年同期雙位數成長。
中壢大江購物中心在除夕至大年初五，六天創造1.9億元業績，年成長6.8％，受惠改裝發揮效益，腕錶業種表現亮眼，成長76％，3C產品也有11％的成長，春節期間基本盤的餐飲業種，也是一位難求。
在南台灣方面，伴隨暖熱天氣與「韓流」加持，南部各大景點、飯店、餐廳及百貨等營業場所都湧現觀光、住宿及購物人潮，業績普遍傳出捷報，其中，夢時代購物中心累計湧進超過50萬消費人次，業績成長10.7％；義大遊樂園入館人次成長10％，購物廣場業績亦成長10％。業界估計，過年期間帶來的整體商機超過10億元。
對於這波春節榮景，高雄市旅館公會暨觀光協會理事長劉坤福表示，過年期間，因有不少外地和國外旅客紛紛湧進高雄市，各大飯店和旅館幾乎都是客滿，再加上9日起的高雄燈會正式起跑，同樣湧進觀光人潮，估計比去年同期成長20％∼30％。
墾丁飯店業界指出，九天連假期間，自除夕起至初五期間，墾丁到處都是人潮，預估每天至少有5萬人進出，包括福華、凱撒、夏都、福容、悠活及小墾丁渡假村等各大飯店和民宿，幾乎都客滿，業績已恢復2∼3年前的水準，讓業者深感欣慰，估計含周邊的餐飲和休閒活動等消費，營業額超過2億元。
台北凱撒大飯店近年來在年菜市場上可是頗有口碑，尤其是他們的年菜禮盒，真是又好又高CP值。最近，凱撒大飯店在知名媒體的年菜評比中，更是大放異彩，他們的「金牌蘿蔔絲酥餅」、「王朝經典佛跳牆」以及「東港櫻花蝦臘味飯」三樣料理都拿下了獎項，真是讓人眼睛為之一亮！為了讓消費者沾沾喜氣，凱撒大飯店特別推出了三道禮盒組，而且只要在1月25日前預購，還有優惠價3,500元呢！ 台北凱撒大飯店的公關部門表示，這次能在北部飯店外帶年菜評比中脫穎而出，真的是他們的榮耀。他們的蘿蔔絲酥餅勇奪點心類第1名，王朝經典佛跳牆則是佛跳牆類第2名，「東港櫻蝦臘味飯」也獲得主食類第3名，這些亮麗的成績預期也會對他們的業績帶來實質的幫助。 這裡要特別提一下他們的「金牌蘿蔔絲酥餅」，這可是多次評比冠軍的佳品哦！主廚王裕賢選用了嘉南平原的新鮮蘿蔔，拌入炒香的洋火腿、蝦米和辛香料，做出口感酥鬆的蘿蔔絲酥餅。他特別說，這個蘿蔔絲酥餅比一般的要費工，是年菜中少見的選擇，而他特別做得皮薄又酥，選用的蘿蔔也是細長型的，這樣的滋味才會更甜美。 而另一道受多位美食家讚賞的「王朝經典佛跳牆」也不簡單，湯頭清爽又香，帶著金黃色澤，讓人看了都會流口水。主廚王裕賢透露，他特別選擇了「玉米雞」來取代一般的老母雞，讓湯頭更加獨特。而且每盅佛跳牆還附贈象徵事事如意的柿子造型甕，真是大方又討喜。
台北凱撒公關部門表示，該飯店在北部飯店外帶年菜評比中脫穎而出，蘿蔔絲酥餅勇奪點心類第1名、王朝經典佛跳牆為佛跳牆類 第2名、「東港櫻蝦臘味飯」獲得主食類第3名，表現亮麗，預期也將實質反應在業績上。
歷年來得評比冠軍多次的「金牌蘿蔔絲酥餅」，嚴選嘉南平原新鮮蘿蔔拌入炒香的洋火腿、蝦米與辛香料，口感酥鬆。主廚王裕賢表示，蘿蔔絲酥餅較費工，是年菜少有的選項，他特別做得皮薄又酥，食材方面也只要細長型的蘿蔔，滋味較甜美。
受到多位美食家讚賞的「王朝經 典佛跳牆」，湯頭清爽又香，且帶有金黃色澤，主廚王裕賢透露，熬製湯頭的食材，除了金華火腿、豬大骨與雞骨，他也特別選擇「玉米雞」取代一般老母雞。每盅附贈象徵事事如意的柿子造型甕，大方討喜。
受到年金改革、一例一休及國內外旅客銳減衝擊，墾丁飯店業遇到 寒冬，包括墾丁福華、凱撒及夏都等三大飯店，今年業績大衰退，估 計減少10∼20％，其中墾丁福華今年營業額較去年減少5,000∼6,00 0萬元左右，不僅首度沒有賺錢，而且還面臨虧損命運，創成立22年 來新低紀錄。
對此，墾丁福華飯店總經理張積光表示，今年業績衰退主要原因， 除了國際觀光客減少外，年金改革、一例一休、國內旅遊人數銳減及 各公司團體舉辦旅遊活動也跟著減少等因素有關。
墾丁福華往年正常業績、年營業額至少還有6億元，去年滑落到近 6億元，今年更慘，只剩5億多元。張積光指出，除上述原因外，一例 一休政策，造成人事成本大幅增加，也是重要原因，好在最近政府祭 出「暖冬旅遊補助方案」來刺激觀光，對該飯店而言，明顯增加1成 住房率，否則情況更慘。
對於如何因應，張積光表示，除希望政府明年繼續推出「春暖花開 」補助方案外，也將加強網路行銷、並持續調降房價來吸引旅客，其 中平時房價每晚只有3,900元、約打4折，假日每晚也降為5,000多元 、約打6折，期能有助於提升訂房率。
墾丁凱撒大飯店也表示，今年受到國旅旅客減少影響，業績衰退， 約減少1成、營業額減少6,000多萬元，由去年營業額6億元，滑落到 5億多元，創2008年「海角七號」電影播映以來新低紀錄，好在還有 小賺情況。
凱撒飯店表示，今年業績衰退主要原因，為近年墾丁民宿大幅增加 ，導致供需失衡，再者為市場變差與大環境的變化，導致出遊人潮減 少，且消費習慣也趨於保守，另政府政策或許也是影響的因素之一。
惟該飯店對未來仍保持正向態度看待，除政府暖冬補助確實有感幫 助外，更希望能藉由2019台灣燈會在屏東舉辦，能將人潮再帶來墾丁 地區，提升住房買氣。
墾丁夏都沙灘酒店則表示，今年受到國旅旅客減少10∼20％，加上 平均每晚調降房價800元等因素影響，業績大幅滑落，累計11月底止 ，營業額約減少1.2億元、年減20％左右，創84年成立以來新低紀錄 ，所幸還有小賺。未來將加強包裝促銷方案、免費接駁旅客及贈送下 午茶及實施餐飲買一送一等方案，來提振業績。
此外，墾丁馬爾地夫飯店董事長張榮南表示，雖然今年墾丁整體來 客率和住房率大幅減少，但該飯店原本房價就不高，加上推出優惠方 案，以致營運還維持損益平衡。