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凱撒大飯店(公)公司新聞
凱撒大飯店與新板希爾頓飯店為了應對年後餐飲市場的挑戰，進行了一系列的經營策略轉型。從原本的一價吃到飽「Full Buffet全自助餐廳」變為「Semi-buffet半自助餐廳」，並大幅降低消費門檻，餐價直接「對半砍」。這樣的轉型引發了市場關注，兩家飯店展開了激烈的搶客大戰。
新北市餐飲市場競爭激烈，業界人士普遍認為，留住新北市的客人是經營大型或高檔餐廳的最大挑戰。他們指出，如果到台北市觀光飯店享受Buffet的價值與在新北市吃自助餐的價值相近，那麼這場戰爭將非常難打。
新板特區是自助餐廳的競爭熱點，除了凱撒的「朋派」與希爾頓的「悅市集」，還有「饗食天堂」和「Mega50」兩家自助餐廳，這兩家自助餐廳的餐價都較「朋派」與「悅市集」便宜，對兩大觀光飯店造成了一定的威脅。
凱撒大飯店的「朋派」自助餐廳有230個座位，為應對市場競爭和年後市場的降温，已率先轉型為半自助餐廳。從即日起至4月30日，平日提供半自助餐，包括沙拉蔬果吧、主廚濃湯、炸物輕食、特製義麵燉飯及甜點飲料區，每位客人消費390元+10％元，並提供五道加購主餐供選擇，每道主餐價位300元至450元，須另加收10％服務費。周五、周六晚與周日午餐則維持全自助餐型式，每位消費950元+10％。
新板希爾頓的「悅市集」全日餐廳有180個座位，原本主攻全自助餐，但由於來客數未達預期，已於3月25日全面改為半自助餐。平日午、晚餐價格為360元+10％起，只要選擇一道主餐就送沙拉吧，平日午、晚餐同價，且16種主餐中有10道價位皆不超過400元，相當於原價對折。
熟悉新北市餐飲生態的業界人士分析，在新北市投資經營大型或高檔餐廳，最大挑戰是「如何將新北的客人留在新北」，「必須給客人在新北市消費的動機與理由」。
資深餐飲業人士表示，如果到台北市觀光飯店嗑Buffet與在新北市吃自助餐的代價差不多，「這仗就很難打了」。
新北市新板特區是吃到飽百匯自助餐廳一級戰區，除凱撒的「朋派」與希爾頓的「悅市集」外，同一商圈尚有開在遠百板橋店12樓的「饗食天堂」，以及香格里拉遠東國際大飯店開在百揚大樓50樓的「Mega50」，後兩家自助餐廳餐價都比「朋派」與「悅市集」便宜，使兩大觀光飯店備受競爭威脅。
因應所處新板商圈市場競爭，加上農曆年後新北餐飲市場降溫，有230座位的「朋派」自助餐率先改變營運模式，即日起至4/30止，平日改成Semi-Buffet半自助型態供餐，凡周一至周五午餐及周日至周四晚餐時段，現場供應自助沙拉蔬果吧、主廚濃湯、炸物輕食、特製義麵燉飯及甜點飲料區無限享用，每位客人390元+10％元，另外提供五道加購主餐讓消費者選擇，每道主餐價位300元至450元，須另加收10％服務費。最低消費每位390+10％元，最高消費每位840+10％元。周五、周六晚與周日午餐，則維持全自助餐型式，每位950元+10％。
新板希爾頓三樓的「悅市集」全日餐廳，有180座位，原主攻全自助餐，平日980元+10％、假日1,180元+10％，因來客數未達預期，宣布於3/25日起全面改變經營型態，推出的semi-buffet半自助餐，平日只要360元+10％起「任選一道主餐就送沙拉吧」，平日午、晚餐同價，且16種主餐中有10道價位皆不超過400元，等同原價對折。
春節假期，台北觀光飯店生意興隆，人潮錢潮不斷，顯現出強勁的經濟活力。凱撒大飯店作為台北知名飯店之一，也迎來了春節的熱潮。根據最新數據，初一至初五的餐飲業績，與去年同期相比，整體成長了10％，甚至有部分飯店業績倍增。這一成績的取得，得益于國內旅客的消費熱情，以及飯店精心規劃的節日活動。
在這段春節假期裡，凱撒大飯店各餐廳的營收普遍年增10至30％，宴會廳的業績更是成長了10至50％。為了吸引顧客，凱撒大飯店在除夕當晚採取了二輪接單的措施，並在除夕午餐推出特別活動，以吸引更多消費者。此外，結合表演與娛樂活動的宴會廳，也為顧客提供了更加豐富的用餐體驗。
值得一提的是，即使面對部桃醫院事件引來的客戶退訂，凱撒大飯店也迅速調整策略，確保業績不受影響。在這個特殊的春節假期，許多國人因為疫情邊境管制，選擇留在家鄉過年，這也使得凱撒大飯店的生意更加紅火。
除了凱撒大飯店，其他知名觀光飯店如晶華、君悅、遠東、國賓、圓山、六福萬怡、萬豪、喜來登、寒舍艾美、凱達、亞都麗緻與老爺等，也都表現出色。例如，晶華酒店除夕各餐廳業績1,080萬元，年增38％，宴會廳業績298萬元，年增15％。香格里拉台北遠東店除夕各餐廳業績成長三成，宴會廳則成長50％。
總的來說，這次春節假期，台北觀光飯店的業績表現令人驚艷，凱撒大飯店等知名飯店的成功，也展示了台灣旅遊業的強大潛力。
國門未開，人潮錢潮留台灣！台北觀光飯店春節連假餐飲業績大爆發，除夕圍爐館內各餐廳營收普遍年成長10至30％，宴會廳業績更成長10至50％。同時，各飯店今年大年初一至初五餐飲業績亦較去年同期全面成長10％、甚至倍增，2月業績大進補。
看準因疫情邊境管制，國人全數只能在國內過年，包括晶華、君悅、遠東、國賓、圓山、六福萬怡及萬豪、喜來登、寒舍艾美、凱達、凱撒、亞都麗緻與老爺等觀光飯店，均早提前部署迎接商機，除了除夕當晚各餐廳均採二輪接單，除夕當日午餐亦推出活動強力集客，業者更加開宴會廳結合表演與娛樂活動以廣招徠。
農曆年前雖有部桃醫院事件引來客戶退訂，但很快被候補者補上，也因為「出不了國」，到飯店用餐成了連假休閒選項，推升大年初一至初五餐飲業績大幅成長。
台北晶華酒店除夕各餐廳業績1,080萬元、年增38％，宴會廳298萬元、年增15％，初一至初五自助餐廳營收年增21％，首次在連假營業的宴會廳更天天滿。
香格里拉台北遠東店除夕各餐廳業績成長三成，宴會廳則成長50％。六福萬怡酒店除夕宴會廳營收年增20％，各餐廳則成長超過45％，館內自助餐廳初一至初五業績估達530萬元，約年增45∼50％。
台北萬豪酒店宴會廳及館內各餐廳除夕圍爐業績為750萬元，其中宴會廳成長40％，初一至初五餐飲業績逾1,000萬元。西華飯店除夕圍爐宴總業績約250萬，大年初一至初五，預計館內餐飲業績375萬，較去年同期成長25％。
台北國賓飯店除夕餐飲業績成長10％、初一至初五年增20％。台北喜來登除夕餐飲業績1,070萬元、年增逾10％，農曆節期間館內餐廳業績將達4,500萬元，相較去年成長約二成。寒舍艾美酒店今年首次在宴會廳推出圍爐宴，業績150萬元，自助餐廳及中餐廳業績近500萬元、年增5％。
亞都麗緻大飯店除夕宴會廳業績175萬元、年增約5％，館內三餐廳營收275萬元、年增5％，初一至初五整體業績預計達420萬元、年增15％。凱達飯店除夕業績較去年成長10％，初一至初五估年增20％。
搶攻孝親旅遊補助商機，台北多家知名飯店如晶華、萬豪、凱撒、六福萬怡、神旺商務飯店與天成文旅華山町等，以及新北市福容、陽明山天賴、福泰翡翠灣等飯店，聯手各大旅行社易遊網、燦星旅、雄獅、可樂與東南等，推出多款折扣房型套裝行程，希望提升住房率，挽救業績。
交通部觀光局為激勵觀光業，特別在春節期間推出「春節孝親專案」，年滿55歲以上的國民，只要從外縣市搭雙鐵、飛機、國道客運至北北基桃竹等六縣市旅遊，每人每晚可折抵1,500元房價，每人最高可補助四晚共6,000元。
雙北市飯店過去主要接待外國旅客，但相比其他縣市，住房率仍較低。例如，燦星旅推出的春節疏運孝親專案台北觀樂自由行三日遊，台北神旺商務飯店加上高鐵來回，售價3,999元起；若選擇台北凱撒飯店，則為4,080元起。
易遊網提供春節保留房及高鐵保留位，讓旅客即起就能訂房訂票，還能享受78折優惠。此外，台北福華大飯店推出行政樓層禮遇，並可延遲退房至下午3點，每晚含稅3,999元起；香格里拉台北遠東國際大飯店則升等尊榮客房，並贈送下午茶與Happy Hour，每晚含稅5,646元起。
可樂旅遊推出台北2月11日出遊自選飯店自由行2日遊，含高鐵來回加上出發站別任選，每人2,600元起，3日遊每人4,388元起，合作飯店包括台北喜來登、台北凱撒、神旺商務飯店、天城文旅華山町與福容飯店台北館等。
雄獅旅遊則與雙北各飯店合作推出多種孝親旅遊專案，如台北晶華酒店房＋早餐＋江戶川鰻魚飯4,200元起，大直英迪格酒店3,920元起加贈摩天輪雙人券，萬豪酒店親子樂遊島4,888元起，六福萬怡酒店4,070元起加贈全家咖啡券。
台北多家知名飯店攜手旅行社搶攻孝親旅遊市場，推出各種優惠套裝行程，期望在春節期間提升住房率。凱撒大飯店、晶華酒店、萬豪酒店、六福萬怡酒店、神旺商務飯店、天成文旅華山町以及福容飯店等，與易遊網、燦星旅、雄獅旅遊、可樂旅遊、東南旅遊等旅行社合作，推出折扣房型，設計多樣化的套裝行程。
為了刺激觀光業和疏運，交通部觀光局將在2月8日至13日的春節期間，推出「春節孝親專案」。年滿55歲以上的本國國民，從外縣市搭乘雙鐵、飛機、國道客運至北北基桃竹等六縣市旅遊，每人每晚可折抵1,500元房價，每人可補助四晚共6,000元。
台北和北市的旅館飯店過去主要依賴外國客源，但相比其他縣市，住房率仍較低。例如，燦星旅推出的春節疏運孝親專案台北觀樂自由行三日遊，台北神旺商務飯店提供高鐵來回，售價3,999元起。若選擇台北凱撒飯店，則售價為4,080元起。
易遊網提供春節保留房及高鐵保留位，並提供訂房加購高鐵票的78折優惠。此外，台北福華大飯店提供行政樓層禮遇，並可延遲退房至下午3點，每晚含稅3,999元起；香格里拉台北遠東國際大飯店則升等尊榮客房，並贈送下午茶與Happy Hour，每晚含稅5,646元起。
可樂旅遊推出台北2月11日出遊自選飯店自由行2日遊，含高鐵來回，每人2,600元起，3日遊每人4,388元起，合作飯店包括台北喜來登、台北凱撒、神旺商務飯店、天城文旅華山町與福容飯店台北館等。
雄獅旅遊則與雙北各旅館飯店合作推出多種孝親旅遊專案，包括台北晶華酒店房＋早餐＋江戶川鰻魚飯4,200元起，大直英迪格酒店3,920元起加贈摩天輪雙人券，萬豪酒店親子樂遊島4,888元起，六福萬怡酒店4,070元起加贈全家咖啡券。
交通部觀光局為刺激觀光與疏運，將於2月8日至13日春節期間推出 「春節孝親專案」，年滿55歲以上的本國國民，從外縣市搭乘雙鐵、 飛機、國道客運至北北基桃竹等六縣市旅遊，每人每晚可折抵1,500 元房價，每人可補助四晚共6,000元。
雙北市旅館飯店過去以外國客為主要客源，相較於其他縣市旅館飯 店住房率仍低。燦星旅推出的春節疏運孝親專案台北觀樂自由行三日 遊，台北神旺商務飯店加上高鐵來回二人成行，售價3,999元起，若 是下榻台北凱撒飯店則為4,080元起。
在易遊網選擇「訂房加購高鐵」，易遊網提供春節保留房及高鐵保 留位，即起就可訂房訂票搶先卡位，凡訂房加購高鐵票還能享78折優 惠。飯店也有春節早鳥價，包含有台北福華大飯店入住尊榮客房享行 政樓層禮遇，並可延遲退房至下午3點，每晚含稅3,999元起；香格里 拉台北遠東國際大飯店升等尊榮客房，再加贈下午茶與Happy Hour， 每晚含稅5,646元起。
可樂旅遊台北2月11日出遊自選飯店自由行2日遊，含高鐵來回加上 出發站別任選每人2,600元起，3日遊每人4,388元起，合作飯店包括 台北喜來登、台北凱撒、神旺商務飯店、天城文旅華山町與福容飯店 台北館等。
雄獅旅遊亦與雙北各旅館飯店合作推出多種孝親旅遊專案，其中訂 房加購交通券，台北晶華酒店房＋早餐＋江戶川鰻魚飯4,200元起， 大直英迪格酒店3,920元起加贈摩天輪雙人券，萬豪酒店親子樂遊島 4,888元起，六福萬怡酒店4,070元起加贈全家咖啡券。
台北國際旅展即將於10月30日至11月2日在南港展覽館盛大開幕，這是一場旅遊愛好者的盛事，也是各家飯店展現實力、吸引消費者的絕佳機會。這次旅展，民眾的報復性旅遊熱潮仍然興起，各家飯店也紛紛推出各種限定優惠，希望抓住這波熱潮，同時也吸引企業福委會的注意，大量購買旅展券。 凱撒飯店連鎖不僅推出聯合住宿券，線上銷售更是突破千萬大關，顯見其受歡迎程度。由於安心旅遊補助已經結束，凱撒飯店再加碼，展場限定住宿券可以讓旅客享受房型升等以及價值千元的早餐回饋，適用於台北凱撒、凱達及凱旋3家飯店。 台北福華飯店則是首度推出跨年住宿券，價格為3天2夜1萬元，展場每日限量10套，每人限購1套，這個價格實在是超值！美福大飯店也提供了展場限定優惠，只要單筆消費滿13,000元，就可以以3,020元加購平日行政客房住宿券1張，不含早餐。 老爺酒店集團則是推出13,200元的「老爺微環島套券」，並在現場舉辦「老爺享樂遊」刮刮樂活動，滿額可刮卡抽獎，其中大獎更是超級吸引人，價值38,800元的老爺酒店5天4夜環島假期。 宜蘭綠舞觀光飯店則是展場獨賣住宿券，推出買10送10的方案，還有豪華湖畔Villa送極景雙人客房的超值優惠。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店在展覽前兩天，提供加購B房型湯券每張999元的優惠。 而力麗觀光則是推出聯合住宿券，現場買滿5張，即可額外獲得免費房型升等券和假日免加價券，這對於計劃長期旅遊的旅客來說，真的是一大福音。 這次台北國際旅展的各家飯店真的是卯足了勁，提供各式各樣的優惠，讓旅客可以享受超值的旅遊體驗。無論是單身旅遊、家庭旅行還是企業團體，都能在這裡找到滿足自己需求的產品。快來南港展覽館，一起感受這場旅遊的盛宴吧！
凱撒飯店連鎖首推聯合住宿券，線上旅展銷售破千萬，有鑑於安心旅遊補助結束，再加碼展場限定住宿券享房型升等與早餐等價值千元回饋，適用於台北凱撒、凱達及凱旋3家飯店。台北福華飯店首開跨年住宿券，3天2夜1萬元，展場每日限量10套，每人限購1套。美福大飯店展場限定優惠，單筆消費滿13,000元，可以3,020元加購平日行政客房住宿券1張不含早餐。
老爺酒店集團以13,200元老爺微環島套券吸客，現場舉辦「老爺享樂遊」刮刮樂活動，滿額可刮卡抽獎，大獎為價值38,800元的老爺酒店5天4夜環島假期。宜蘭綠舞觀光飯店展場獨賣住宿券買10送10方案，買豪華湖畔Villa送極景雙人客房。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店在開展頭2天，提供加購B房型湯券每張999元。力麗觀光聯合住宿券現場買滿5張，即可額外獲免費房型升等券、假日免加價券。（徐谷楨）
此外，高雄福華、國賓、翰品等多家飯店於這波雙十連假的訂房也傳出捷報，目前都接近客滿階段。
墾丁福華飯店總經理張積光表示，以該飯店目前的訂房情況，連假前二天都接近客滿，主要是近來墾丁天氣好，且有國慶鳥之稱的「灰面鷲」大舉南遷來報到，讓當地天空顯得很壯觀，再加上機場出入境還是管制，許多民眾只好利用連假，不是往東部跑，就是向南移動，前來墾丁渡假。該飯店連假期間的收費仍祭出八∼九折優惠，每晚房價近8,000元左右。
馬爾地夫飯店董事長、也是中華民國旅館聯合會理事長張榮南說，這波雙十連假沒有受到中秋節連假影響，仍將呈現觀光熱潮，主要仍在安心遊補助1,000元的助攻下，繼續吸引住宿人潮，以該飯店而言，連假前二天，預計超過十輛遊覽車旅客會進駐飯店，估計住房率也接近滿房階段。
小墾丁渡假村總經理張福生指出，這波旅遊人潮將從墾丁大街，旺到滿洲的小墾丁，主要是國慶鳥來報到，可望吸引親子遊旅客來觀賞「灰面鷲」的飛行雄姿，目前該渡假村的訂房也超過七成，有機會再往上衝到八成以上。為迎接這項活動，該渡假村特推出「千里鷹緣」住房優惠活動，平日雙人房收費為3,999元。
恆春半島觀光產業聯盟理事長、也是民宿亞曼達負責人林榮欽表示，將到來的雙十連假，仍然很熱鬧，該飯店目前訂房接近客滿
迎接10月中秋、國慶連假，台北凱撒大飯店要給大家一個超級實惠的旅行體驗！他們推出了超級下殺的住房專案，價格竟然低到27折，讓你花最少的錢，享受最棒的假期！這個時機，凱撒大飯店的Checkers餐廳也不落後，推出了超級「夯」的肉盛宴，讓你不用自己動手烤肉，就能享受美味佳肴。 每天晚上的平價自助餐，只要780元，假日也只要980元，還要另加10％服務費。主廚帶領的團隊精心挑選海陸食材，搭配多樣的蔬果，用低溫少油的方式烹調，讓美味與健康兼得。無限量的燒烤肉食，有爐烤沙朗牛排、炭烤豬肋排、地中海風味海鮮紙包燒等等，每一樣都讓人垂涎三尺。而且，還有柏克金的「德式小麥啤酒」相伴，讓你喝得開心，吃得更過癮。 吃完飯後，還有烤棉花糖和秋季限定的柿子、栗子與柚子烘焙的甜點，讓你的幸福感爆棚。這個「夯」肉盛宴，絕對是與三五好友共享的絕佳選擇。 不僅如此，台北凱撒大飯店還推出了「食全食美」一泊二食住房方案，價格下殺27折，平日每位只要1,824元起。這個方案包含Checkers自助早餐和十月「夯」肉主題晚餐，還有SPA五百元抵用券。如果想要在連假入住，只需再加800元。更多詳情，請上台北凱撒官網：http://taipei.caesarpark.com.tw。
烤肉不用自己動手，台北凱撒Checkers自助餐廳「夯」肉盛宴平日晚餐每位只要780元、假日也只要980元（均需另加10％），由主廚帶領的國慶酒會團隊嚴選海陸食材搭配繽紛蔬果，採低溫少油煙烹調以兼顧美味與健康，超澎湃無限量供應燒烤肉食，如爐烤沙朗牛排、炭烤豬肋排、地中海風味海鮮紙包燒等，定讓人大呼過癮；並與柏克金「德式小麥啤酒」合作，與夯肉饗宴共享加倍暢快。餐後還有烤棉花糖，讓人幸福感爆棚。最後再送上秋季限定的柿子、栗子與柚子烘焙的繽紛甜點，最適合與三五好友們共享，共度夯肉盛宴。
飯店並同步推出「食全食美」一泊二食住房，下殺27折超低優惠，需兩人同行、平日每位1,824元起，含Checkers自助早餐與十月「夯」肉主題晚餐，每房再送SPA五百元抵用券，連假入住只需再加800元，詳洽台北凱撒官網：http://taipei.caesarpark.com.tw。
對於即將到來的中秋連假，墾丁福華總經理張積光表示，可能有不少國旅客源仍無法出國觀光下，只好選擇知名觀光景點旅遊，目前假期前三天訂房即將達到客滿，期間收費除了早鳥價打75折外，現在幾乎只打85折，以雙人房為例，每晚房價在7,000∼8,000元。
凱撒大飯店表示，今年中秋連假，該飯店維持近滿住房率，且因中秋假期向來也是家庭出遊比較熱門檔期，所以訂房速度相對踴躍，與往年差異不大。目前秋季促銷，該飯店提供凱撒假期續住2晚可享88折優惠，且飯店官網將於9月21日，限時48小時為凱撒國民日，也會提供旅客10月的住房優惠。
墾丁夏都沙灘酒店指出，目前連假前三天訂房都達到近滿，即使最後一天也達七成以上，收費上稍有優惠，雙人房每晚房價8,000元左右，家庭房1.2萬元，含早晚餐。
高雄義大皇家和天悅飯店表示，目前連假期間訂房尚有七成以上，且詢問度高，樂觀預期月底前將衝出一波好成績。
和逸飯店．高雄中山館指出，目前中秋連假整體訂房已達五成，較去年同期小幅成長，預期9月底前有機會上看八成。
高雄國賓表示，目前中秋連假住房率近六成，相較去年減少二成左右，可能與9月上旬觀光淡季有關，加上學校陸續開學，才會影響訂房，但若以連假高鐵票搶購一空的盛況推測，預估9月下旬住房率可爬升至七成以上。
翰品酒店則表示，去年中秋節三天連假住房率達到84％，今年連假統計只達五成，但預計越靠近節日時，訂房率會攀升。此外，由於今年中秋與雙十連假只相差四天，預估部分旅客會挑選雙十期間旅遊，目前該飯店雙十連假的訂房已有八成。
台北凱撒大飯店近期推出了一個超級實惠的專案活動，名為「叫你們總經理出來」，這個活動真的是讓消費者眼睛為之一亮！你知道嗎？只要你在Checkers餐廳電話預約時報出總經理楊慧娟（Judy Yang）的名字，就能立刻享受65折的自助百匯優惠哦！還有，住房不到2折的超級優惠也在等你來體驗！ 總經理楊慧娟表示，推出這樣的優惠活動，一方面是希望能在疫情期間透過回饋價格來刺激消費，另一方面則是希望透過這種黑色幽默的方式，讓大家對服務業有更多的同理心與體諒。在這樣的不景氣環境下，讓服務業成為台灣的一把利器。 現在告訴你更多詳細的資訊吧！5月份開始，週五到週日的下午茶價格只要435元，平日午餐每人585元，假日午晚餐每人735元，每天限量30位。而住房方面，原價9,350元的精緻客房，現在只要1,500元，還能升等房型，每日限量5間。 別以為這樣就结束了，台北凱撒大飯店還有個超級實惠的「零確診住房快閃活動」。只要疾管局指揮中心在下午2點記者會宣布「零確診」，當天就會推出每房僅1,200元的住房優惠，當天下午2點到晚上12點前都可以訂房，每天限量5間。這個活動真的是讓人心情大好，與民眾一起「疫起加油」！
台北凱撒大飯店總經理楊慧娟（Judy Yang）表示，推出這樣另類的優惠除了希望在疫情期間以回饋價拚買氣，更希望藉著這樣的黑色幽默，喚起民眾對服務業多一分同理心與體諒，在不景氣的環境下，讓服務業逆勢成為台灣利器。
台北凱撒大飯店5月推出「叫你們總經理出來」的餐飲與住房優惠，在Checkers餐廳電話預約時報出總經理姓名（Judy Yang），各餐期立享65折優惠，目前周五到周日開放的下午茶，每位435元，平日午餐每位585元，假日午晚餐每位735元，每日限量30位。
「叫你們總經理出來」專案的住房優惠更是「打到骨折」，訂房時報出總經理名Judy Yang，原價9,350元的精緻客房每房只要1,500元，而且不分平假日，更享有房型升等（每日限量5間），優惠一次到位，也不用再說「叫你們總經理出來」了。
此外，近期都有連日零確診的捷報，讓民眾的心情輕鬆不少，台北凱撒大飯店5月及6月推出「零確診住房快閃活動」，只要疾管局指揮中心當日下午2點記者會宣布「零確診」，當日即推出每房僅1,200元的住房優惠同慶，須語音訂房（02）2311-5150#2150，訂房時間為當天下午2點到晚間12點前，每日限量5間，與民眾「疫起加油」。
【台灣新聞】受新冠肺炎疫情影響，台灣各觀光飯店為應對客源減少，紛紛推出外送、外帶服務，以滿足顧客需求。台北華國飯店、凱撒飯店旗下的凱達飯店、圓山飯店等均推出各種特色餐點，包括小資餐盒、便當、磅蛋糕伴手禮等，讓顧客即使不出門也能享受美食。台北福華、台北君悅酒店等則提供免下車點餐外帶服務，並與快遞平台合作，讓宅商機成為近期熱門選擇。
包括天成、華國飯店，早在過年後就啟動因應機制，祭出客房改包 廂、推外送、外帶，並在飯店一樓發起港點及便當等商品販售服務， 之後包括台北福華也推出港點外賣、圓山飯店也打出美食速速GO，以 及寒舍艾美、台北喜來登、台北凱達等各家都推出外送套餐，如果再 加旅遊平台KLOOK也插一腳，結合飯店、餐廳推餐點外帶服務，可以 說：拚 “宅經濟”成了最近整個飯店餐飲的日常！
台北華國飯店的廚師很忙！為了服務週邊上班族，旗下帝國會館中 餐廳每日推出不同口味與配菜的「小資餐盒」，並搭配滑雞臘味飯、 魚香茄子飯、鹹魚雞粒豆腐飯等各式特製餐盒與配菜，將經典美味打 包，每個只要99元的激勵價。另外，針對不便外出用餐的顧客也設計 3款便當，包括帝國會館的「港點便當」＋港式煲湯；華國但馬屋涮 涮鍋店內最受歡迎的「頂級A5和牛丼飯」外帶，及華國牛排館主廚研 發、僅供外帶的健康取向的「低GI便當」，每款價格都在150至180元 。帝國會館並推出外帶宴客桌菜「美味斑上桌」，一套6人份只要3, 333元。
為滿足有宴客需求、又擔心用餐環境與安全顧慮的顧客，華國也提 供客製化到府外燴服務，可依預算不同及餐飲習慣提供潮廣桌席、牛 排饗宴、西式自助餐等餐飲服務，由專業餐廚打造健康安全宴飲時光 。
凱撒飯店旗下的凱達飯店推出家宴中餐廳合菜、磅蛋糕等伴手禮盒 ，家宴中餐廳並推出外送套餐（A、B組），套餐以供應3至6人為主， 但主廚戴于益強調，份量方面絕對不會少，至少可增加1至2人一同享 用。外送美饌讓家庭主婦減去繁雜的備菜過程，一通電話就送到府， 菜色也會不斷推陳出新；也有大宗便當預購服務，至少十個以上，可 於2日前洽訂。同時，凱達的百宴自助餐廳也推出3款磅蛋糕伴手禮， 包含檸檬、鳳梨及香蕉核桃等三款口味。現加碼推出訂外送套餐加購 磅蛋糕的套裝優惠，可現省1,000元以上。
以「老饕不出門、能食圓山味」為訴求的圓山飯店，推出取餐免下 車的「圓山美食速速GO！」2.0服務，將金龍廳的迎賓車道擴展為取 餐車道，顧客只要於約定時間抵達飯店金龍廳入口車道，就有專人將 美食送達車前，專案推出後吸引許多飯店常客及會員更廣邀親友一起 搶訂，讓賓客不用再為今晚如何打牙祭傷腦筋。外帶料理99元起、指 定伴手禮享第二件5折。據了解，這次圓山美食速速GO的2.0把餐廳場 地、服務人力等費用，轉換為外帶優惠直接回饋顧客，也因宅經濟的 外帶商機，餐飲收入每日提升約10至15％，成為圓山近來最熱銷的服 務。
台北福華推出「點餐外帶外送免下車」服務，匯集館內中餐廳經典 熱門菜色，每道料理180元起，因應多樣化餐點選擇及1,000元兩人合 菜、2,200元四人合菜，來電訂餐20分鐘即可取餐，頗受好評。福華 私房餐盒也深受商圈上班族及小家庭客群支持，也提供客製化餐盒； 此外，台北福華也與Lalamove快送平台合作做外送，客人在家就能享 用五星級佳餚。業者表示，宅商機延燒，外帶與網路點餐量增加，為 了提升營收，推出外帶、外送、私房餐盒或與電商平台合作，也許賺 得不多，但福華用心服務不會少，防疫期間更回饋大安區里民，消費 滿1,000元就免費外送到府，預計能提升1至2成營收。
台北君悅酒店推出「君悅美饌家宴」外帶4人套餐搶攻宅經濟，平 均每餐期銷售近120套，反應熱烈。中式、粵味、蔬食及印度等風味 菜單，精選菜色多樣化，為中午及晚上提供更多選擇。每套1,500元 ，內含5道佳餚適合一家四口享用；台北君悅也推出適合單人的獨享 餐，升級為單人用餐勝利組，想要大啖鹹蛋蒸肉餅配白米飯、異國風 情的番茄奶油雞肉咖哩配印度蔬菜飯，或想要走多肉吃飽飽路線的叉 燒加豉椒牛肉與彩椒醋溜鮮魚，或全素的腐竹拌杏菇加素麻婆豆腐都 可以，單人獨享餐每份250元。4月30日前線上訂有8折優惠。
台北美福館內4間餐廳，不論是潮粵坊、米香台菜、晴山日料或GM T義大利餐廳，都精選20多款主廚推薦佳餚提供外帶服務，而且都考 量消費者外帶打包及再加熱等過程，讓顧客即使外帶回家品嘗仍可保 有最佳美味。如推出廣式、台式便當，晴山日本料理還有鰻魚丼、鐵 板無骨牛小排丼等兩款以別致竹葉便當盒盛裝；GMT義大利餐廳的主 廚Massimo Picci則推出消費者喜愛的千層麵及比薩料理，讓顧客帶 回家慢慢享用。每款400元起，滿5,000元可免費宅配。
凱撒大飯店集團副總裁皮金營最近接受採訪時提到，面對這波疫情對旅遊產業的衝擊，他們認為飯店會倒閉、旅行社會關門，但旅遊的需求絕對不會消失。皮金營強調，隨著全球對台灣防疫成果的關注，未來台灣有望成為旅遊焦點，甚至疫情過後可能成為全球觀光的新興重鎮。
對於目前疫情看不到盡頭的狀況，皮金營表示自己保持樂觀，希望兩個月內能夠看到轉機，並期待8月份能夠恢復正常。他回憶起17年前的SARS疫情時，飯店業也曾經經歷過類似的困難，當時的因應模式現在可能已經不再適用，衝擊也比當時大得多。
凱撒飯店已經制定了各階段的因應計畫，並預計這個計畫將持續到年底。他們對於未來的市場前景保持樂觀，預期8月之後生意將逐漸回流，讓飯店業能夠慢慢回穩。
此外，即將進入畢業季，現階段業者徵才保守，恐怕會有失業潮，甚至引發社會問題，屆時疫情放緩，台灣經濟復甦期也恐陷黑暗期。
雲朗集團總經理盛治仁、老爺酒店執行長沈方正、凱撒集團副總裁皮金營接受本報專訪時指出，飯店業2-4月營運每況愈下，3月財報看了讓人「頭皮發麻」，4月已經不敢想。業者表示，有些飯店已快撐不下去了，但政府紓困案迄今「有說法、沒辦法」，沒有任何資金到位。業界建議，行政院應考慮每日公布紓困進度與數字，仿效防疫指揮中心，因為經濟受創程度遠比疫情嚴峻。
雲朗、老爺、凱撒為國內指標連鎖五星觀光飯店，共有逾30家連鎖飯店，員工逾萬人，近期三家飯店聯合「自救」，發行聯合住宿券，讓員工可到彼此飯店住宿、消費，期許帶來外溢效益，帶動觀光。
業者指出，行政院長蘇貞昌喊出的1.05兆元紓困案，迄今都沒到飯店業者手上，其中交通部補貼進修的津貼，申請程序繁瑣、執行也有困難，即使補貼下來，可能已是兩、三個月後的事，到時飯店可能已面臨嚴重經營困境。
「用舊的思維，不能解決新問題」，沈方正指出，三家飯店體質尚可，或許能撐久一點，但若沒有政府幫忙，仍難過關。他強調，政府紓困措施還看不到力度，以金管會降低壽險業投報門檻為例，很多飯店業者降租談判尚未完成，已付不出租金。
沈方正建議，以薪金補貼為例，也似乎看不到申請辦法，他認為，政府大數據有勞健保資料，按補貼成數先撥款給企業，疫情過後再補足程序，但若直接撥給勞工，恐變相鼓勵企業裁員。
盛治仁說，蘇揆可親自追蹤1.05兆元紓困資金運籌進度，如每天公布數字，而紓困方法也應更簡易、直接。以在義大利有據點的雲朗為例，義國政府讓企業到銀行申請近零利率，貸款銀行不得拒絕，且以企業去年營業額的25%給予貸款，授信風險政府擔保。
盛治仁示警，若企業得不到紓困、活不下去，人事全面凍結，今年6月畢業生將面臨「畢業即失業」的困境，這次三家飯店發聯合通用券，目的就是要活下去，讓員工有事做、有目標，撐到隧道口。
他強調，希望疫情趕快過去，但目前看不到盡頭，若從樂觀的角度看，希望兩個月內有轉機，期許8月回復正常。
皮金營表示，17年前的SARS飯店業也都經歷過，但此次與SARS完全不同，衝擊也大上許多，整體而言，飯店因應模式大同小異，許多人都在苦撐，反忽略了SARS模式可能已經沒用。
此次疫情，凱撒飯店也擬定各階段因應計畫，目前暫定到年底，預期8月後生意漸漸回流。
