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春節假期來臨，台灣各大飯店、購物中心及觀光景點迎來了空前的商機。台北五星級飯店餐飲業績逆勢成長，其中台北萬豪酒店因承接印度獎勵旅遊團，住房業績年增逾五成。南台灣各大景點也湧現人潮，業績亮眼。桃竹地區的購物中心如遠東巨城BigCity與中壢大江購物中心，業績成長兩位數。南部各大飯店和旅館客滿為患，業績回復至2～3年前的水準，整體商機超過10億元。

春節長達九天連假，讓全台觀光、度假飯店及商場業者荷包賺飽飽！台北五星飯店餐飲逆勢成長10％至20％不等，其中，台北萬豪酒店更因接獲來自印度400人的「現代汽車」獎勵旅遊團，住房業績年增逾五成；另外，南台灣各大景點、飯店、餐廳及百貨也都湧現觀光、住宿及購物人潮，業界估計，過年期間帶來的整體商機超過10億元。

年節外食人口逐年成長，業者趁勢提高餐價，來台過年的大陸與港澳星馬旅客亦逐年增加，加上天公作美帶動中南部旅客北上出遊走春，晶華、寒舍餐旅、六福、國賓飯店集團在台北的旗艦據點，以及台北君悅酒店等，今年農曆春節除夕至初五連假期間餐飲業績，不僅未受長年假赴海外度假人口增加影響，反而逆勢成長10％至20％不等，住房業績則從持平至成長至二成不等。

值得一提的是，台北萬豪酒店成功承接來自印度400人的「現代汽車」獎勵旅遊團，農曆年期間住房業績估計衝到二千萬元以上、住房率96％，比起去年同期成長至少50％，餐飲業績則破一千萬，比去年同期增長近15％。

在桃竹地區，包括新竹遠東巨城BigCity與桃園中壢大江等桃竹購物中心，業績強滾滾。遠東巨城購物中心營運長游欣宜表示，春節期間在表演活動、優惠促銷、新春抽獎等帶動下，來客數突破32萬人，年成長6％，業績較去年同期雙位數成長。

中壢大江購物中心在除夕至大年初五，六天創造1.9億元業績，年成長6.8％，受惠改裝發揮效益，腕錶業種表現亮眼，成長76％，3C產品也有11％的成長，春節期間基本盤的餐飲業種，也是一位難求。

在南台灣方面，伴隨暖熱天氣與「韓流」加持，南部各大景點、飯店、餐廳及百貨等營業場所都湧現觀光、住宿及購物人潮，業績普遍傳出捷報，其中，夢時代購物中心累計湧進超過50萬消費人次，業績成長10.7％；義大遊樂園入館人次成長10％，購物廣場業績亦成長10％。業界估計，過年期間帶來的整體商機超過10億元。

對於這波春節榮景，高雄市旅館公會暨觀光協會理事長劉坤福表示，過年期間，因有不少外地和國外旅客紛紛湧進高雄市，各大飯店和旅館幾乎都是客滿，再加上9日起的高雄燈會正式起跑，同樣湧進觀光人潮，估計比去年同期成長20％∼30％。

墾丁飯店業界指出，九天連假期間，自除夕起至初五期間，墾丁到處都是人潮，預估每天至少有5萬人進出，包括福華、凱撒、夏都、福容、悠活及小墾丁渡假村等各大飯店和民宿，幾乎都客滿，業績已恢復2∼3年前的水準，讓業者深感欣慰，估計含周邊的餐飲和休閒活動等消費，營業額超過2億元。

台北凱撒大飯店近年來在年菜市場上可是頗有口碑，尤其是他們的年菜禮盒，真是又好又高CP值。最近，凱撒大飯店在知名媒體的年菜評比中，更是大放異彩，他們的「金牌蘿蔔絲酥餅」、「王朝經典佛跳牆」以及「東港櫻花蝦臘味飯」三樣料理都拿下了獎項，真是讓人眼睛為之一亮！為了讓消費者沾沾喜氣，凱撒大飯店特別推出了三道禮盒組，而且只要在1月25日前預購，還有優惠價3,500元呢！ 台北凱撒大飯店的公關部門表示，這次能在北部飯店外帶年菜評比中脫穎而出，真的是他們的榮耀。他們的蘿蔔絲酥餅勇奪點心類第1名，王朝經典佛跳牆則是佛跳牆類第2名，「東港櫻蝦臘味飯」也獲得主食類第3名，這些亮麗的成績預期也會對他們的業績帶來實質的幫助。 這裡要特別提一下他們的「金牌蘿蔔絲酥餅」，這可是多次評比冠軍的佳品哦！主廚王裕賢選用了嘉南平原的新鮮蘿蔔，拌入炒香的洋火腿、蝦米和辛香料，做出口感酥鬆的蘿蔔絲酥餅。他特別說，這個蘿蔔絲酥餅比一般的要費工，是年菜中少見的選擇，而他特別做得皮薄又酥，選用的蘿蔔也是細長型的，這樣的滋味才會更甜美。 而另一道受多位美食家讚賞的「王朝經典佛跳牆」也不簡單，湯頭清爽又香，帶著金黃色澤，讓人看了都會流口水。主廚王裕賢透露，他特別選擇了「玉米雞」來取代一般的老母雞，讓湯頭更加獨特。而且每盅佛跳牆還附贈象徵事事如意的柿子造型甕，真是大方又討喜。

台北凱撒的年菜向有料好又高CP值的口碑，日前在知名媒體年菜評比，以「金牌蘿蔔絲酥餅」、「王朝經典佛跳牆」及「東港櫻花蝦臘味飯」三樣料理奪獎，特別推出三道禮盒組讓消費者沾喜，1月25日前預購優惠價3,500元。

台北凱撒公關部門表示，該飯店在北部飯店外帶年菜評比中脫穎而出，蘿蔔絲酥餅勇奪點心類第1名、王朝經典佛跳牆為佛跳牆類 第2名、「東港櫻蝦臘味飯」獲得主食類第3名，表現亮麗，預期也將實質反應在業績上。

歷年來得評比冠軍多次的「金牌蘿蔔絲酥餅」，嚴選嘉南平原新鮮蘿蔔拌入炒香的洋火腿、蝦米與辛香料，口感酥鬆。主廚王裕賢表示，蘿蔔絲酥餅較費工，是年菜少有的選項，他特別做得皮薄又酥，食材方面也只要細長型的蘿蔔，滋味較甜美。

受到多位美食家讚賞的「王朝經 典佛跳牆」，湯頭清爽又香，且帶有金黃色澤，主廚王裕賢透露，熬製湯頭的食材，除了金華火腿、豬大骨與雞骨，他也特別選擇「玉米雞」取代一般老母雞。每盅附贈象徵事事如意的柿子造型甕，大方討喜。

3大衝擊 墾丁飯店業過寒冬 墾丁福華成立22年來首度虧損；凱撒業績衰退1成；夏都營收年減2成

受到年金改革、一例一休及國內外旅客銳減衝擊，墾丁飯店業遇到 寒冬，包括墾丁福華、凱撒及夏都等三大飯店，今年業績大衰退，估 計減少10∼20％，其中墾丁福華今年營業額較去年減少5,000∼6,00 0萬元左右，不僅首度沒有賺錢，而且還面臨虧損命運，創成立22年 來新低紀錄。

對此，墾丁福華飯店總經理張積光表示，今年業績衰退主要原因， 除了國際觀光客減少外，年金改革、一例一休、國內旅遊人數銳減及 各公司團體舉辦旅遊活動也跟著減少等因素有關。

墾丁福華往年正常業績、年營業額至少還有6億元，去年滑落到近 6億元，今年更慘，只剩5億多元。張積光指出，除上述原因外，一例 一休政策，造成人事成本大幅增加，也是重要原因，好在最近政府祭 出「暖冬旅遊補助方案」來刺激觀光，對該飯店而言，明顯增加1成 住房率，否則情況更慘。

對於如何因應，張積光表示，除希望政府明年繼續推出「春暖花開 」補助方案外，也將加強網路行銷、並持續調降房價來吸引旅客，其 中平時房價每晚只有3,900元、約打4折，假日每晚也降為5,000多元 、約打6折，期能有助於提升訂房率。

墾丁凱撒大飯店也表示，今年受到國旅旅客減少影響，業績衰退， 約減少1成、營業額減少6,000多萬元，由去年營業額6億元，滑落到 5億多元，創2008年「海角七號」電影播映以來新低紀錄，好在還有 小賺情況。

凱撒飯店表示，今年業績衰退主要原因，為近年墾丁民宿大幅增加 ，導致供需失衡，再者為市場變差與大環境的變化，導致出遊人潮減 少，且消費習慣也趨於保守，另政府政策或許也是影響的因素之一。

惟該飯店對未來仍保持正向態度看待，除政府暖冬補助確實有感幫 助外，更希望能藉由2019台灣燈會在屏東舉辦，能將人潮再帶來墾丁 地區，提升住房買氣。

墾丁夏都沙灘酒店則表示，今年受到國旅旅客減少10∼20％，加上 平均每晚調降房價800元等因素影響，業績大幅滑落，累計11月底止 ，營業額約減少1.2億元、年減20％左右，創84年成立以來新低紀錄 ，所幸還有小賺。未來將加強包裝促銷方案、免費接駁旅客及贈送下 午茶及實施餐飲買一送一等方案，來提振業績。

此外，墾丁馬爾地夫飯店董事長張榮南表示，雖然今年墾丁整體來 客率和住房率大幅減少，但該飯店原本房價就不高，加上推出優惠方 案，以致營運還維持損益平衡。

觀光產業不景氣卻沒有影響企業搶進台北市投資興建新飯店的行動 ，凱撒飯店集團繼開出萬華台北凱達大飯店，及新北市的凱橋凱撒大 飯店與趣淘漫旅後，專為亞洲高端自由行旅客而設的新創飯店品牌「 阿樹國際旅店」，昨（18）日在北市小巨蛋商圈開幕，為凱撒旗下第 4個酒店品牌。

此外，看好大直商圈的後市潛力，永紅集團所屬維春公司在台北大 直美麗華百貨商圈興建的商場旅館大樓，亦將於今天上樑，預計今年 第3季完工，永紅集團並與英國洲際酒店集團（IHG）合作，掛上「台 北大直英迪格酒店（Hotel Indigo Taipei North）」品牌，將於明 年正式營運。屆時將是全台第二家英迪格酒店，也是繼台北君悅酒店 、香格里拉台北遠東國際大飯店、台北W飯店、台北文華東方酒店、 中山雅樂軒酒店之後，台北市內第6家全權委由國際連鎖酒店集團經 營管理的國際酒店。

阿樹國際旅店有139間客房、標準房自11坪起跳，強調「原創設計 」與「藝術」兩大元素，全館以「樹的藝術」為主題特色規畫設計， 除5大休閒主題房型與森林意象餐廳外，酒店更利用現代科技製造溫 泉，規畫有3間獨立白磺溫泉湯屋，「在城市內即可泡湯」成為此新 飯店最大亮點與賣點。

阿樹國際旅店主要客源將以國際商務人士及港澳日韓觀光客為主、 歐美客為輔，總經理萬瑜白表示，酒店開幕後首年平均房價目標設訂 在5,000元，年均住房率則是80％。萬瑜白指出，試營運期間飯店平 均住房率已有40％，各月平均房價則自4,500∼5,000元，他對未來營 運充滿信心。

台北大直英迪格酒店是維春公司繼台中公園智選假日飯店之後，與 洲際酒店集團合作的第二家國際品牌飯店，基地面積近1,700坪，由 知名建築師姚仁喜設計，1∼3樓規畫為美食市集商場。飯店有150間 高級客房，飯店4樓設有特色酒吧，1∼3樓的商場將引進具本地特色 與高檔餐飲品牌進駐，重視體驗、休閒與互動。大直英迪格酒店鎖定 重視時尚設計感的國內外商務與休閒旅人為主要客源，開幕營運後年 均房價目標為7,000∼8,000元，價位與台北信義區飯店無分軒輊。

宏國集團旗下凱撒飯店連鎖正式揮軍新北市，位在新板特區的「板橋凱撒大飯店」與「趣淘漫旅．台北」，在上周六（16）日正式開幕，前者為新北市量體最大國際觀光飯店，後者則是新北市首家本土「潮牌」酒店。

此為台灣連鎖飯店集團首度以「雙品牌」飯店共構搶進同一商圈先例，並使新北市一口氣新增747間旅館客房。

宏國集團副董事長、凱撒飯店連鎖董事長林鴻道表示，繼「板橋凱撒大飯店」與「趣淘漫旅」之後，集團旗下尚有板橋「希爾頓大飯店」，以及台北「阿樹旅店」與「凱旋酒店」將於明年第一季開幕，屆時凱撒飯店連鎖全台旅館飯店客數總數將達3,083間。

「板橋凱撒大飯店」是以「新城市、新概念、新飯店」的理念切入新北市飯店市場，並企圖以高端硬體設施與細膩服務為新北市飯店市場建立新標竿。飯店自6樓至31樓共400間客房，每間客房12坪起，共有9種不同房型。而「趣淘漫旅．台北」則為凱撒飯店連鎖自創的「潮牌」飯店，並以「自由自在玩，生活！」為品牌特色，飯店硬體設施與軟體服務結合智慧科技、品味又兼具時尚設計為主軸，企圖積極爭取喜愛嘗鮮、有自我個性的年千禧世代旅人青睞，飯店共20層樓，337間客房，分為4種房型。

凱撒飯店連鎖副總裁武祥生表示，「板橋凱撒大飯店」與「趣淘漫旅．台北」雙品牌飯店正式開幕後，將採「結盟行銷」策略，以更多樣房型與價位提供多元旅宿選擇方案，分眾滿足不同旅客住房需求。

武祥生表示，「板橋凱撒大飯店」主攻會展旅遊、簽約企業商旅，以及高端休旅客層，年均房價目標為4,500元、年均住房率60％。而「趣淘漫旅．台北」則以日韓星馬港澳與台灣在地自由行客人為主要客層，年均房價目標3,200元、年均住房率目標70％。

慶祝新北市雙品牌飯店全新開幕，凱撒飯店連鎖自即日起至明（2018）年2月14日推出「凱撒趣淘．躍動新北住房優惠專案」，3天2夜6,888元起，客人可入住「板橋凱撒大飯店」與「趣淘漫旅．台北」各一晚。

板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」、「卡拉拉義式餐廳」、「朋派自助餐廳」推出「家有喜事」餐飲優惠專案，即日起至明（2018）年1月31日，10人以下同行於飯店餐廳用餐消費，拍照打卡及粉絲專頁給予評論，即享當次餐飲85折優惠。

即將在12月16日正式開幕的板橋凱撒大飯店，不忘推出自家餐飲優惠搶攻旺月商機。即日起至明（2018）年1月31日，凡家中任何值得喜慶之事，到板橋凱撒各餐廳都搞定，舉凡小孩考試100分、公司升職或加薪、結婚週年紀念日，到家宴中餐廳、卡拉拉義式餐廳及朋派自助餐廳配合「家有喜事」專案，用餐消費、拍照打卡粉絲專頁並給評論，馬上享有當次餐飲85折優惠。

「家宴中餐廳」以台灣在地食材結合大中華料理為主，主打跨省菜系經典菜色、海鮮、煲仔料理與港式點心等，每道100元起；「卡拉拉義式餐廳」提供主菜+自助沙拉吧無限享用，每位650元起。

「朋派自助餐廳」取自閩南語「澎湃」的諧音，有多達80道特色美食，平日午晚餐每位980元、假日午晚餐每位1,180元。官網：banqiao.caesarpark.com.tw

節氣入冬漸冷，火鍋必定熱賣，飯店也是。台北凱撒大飯店旗下兩 間餐廳：Checkers自助餐廳、王朝餐廳同步推出3款海陸極品鍋物， 以主廚祕製湯頭與嚴選安心食材，要讓饕客暖呼呼。

Checkers餐廳推出「帝王酸菜白肉鍋」，主廚高志華以古法祕製酸 白菜，特殊乳酸配方，自然發酵醃製，口感更潤，即使不愛吃酸菜白 肉鍋的顧客也會來上一碗；湯頭以豬大骨高湯加入螃蟹、白蝦與鮮蚵 進行提味，慢火熬製香氣濃郁，喝起來特別甘甜。除了嚴選五花肉片 ，午餐時段更提供珍珠貝、鮮蝦組合的豪華海鮮盤，晚餐時段更加碼 鮮蚵、帝王蟹腳等頂級食材，讓平實的酸菜白肉鍋也變身成為奢華饗 宴。

台北凱撒王朝餐廳的主廚陳俊賢則端出兩款港式火鍋，其中「上湯 鰱魚鍋」結合廣式煲湯與台式鍋物，以老母雞、豬大骨等食材熬煮數 小時的上湯略呈乳白色，湯頭濃郁鮮香，充滿膠原蛋白，再選用5斤 重台灣大頭鰱魚頭，肉質細緻鮮嫩，配上主廚特製椒麻川丸子，加山 東大白菜、蛤蜊肉及鮮蝦，盡嘗海陸食材鮮美；另還有一鍋2吃的「 甘鍋羊肉煲」，改良廣東人立冬後必吃的羊腩煲，嚴選澳洲小羔羊入 鍋配上主廚秘製醬料拌炒，羊肉香鹹夠味，再加入羊骨及鮮蔬慢熬的 甘醇湯頭，吃得到燉的軟嫩滑順的羊肉。兩天前預訂可享售價8折優 惠。請洽台北凱撒Checkers自助餐廳訂位服務電話：（02）2311-51 50分機2237；王朝餐廳訂位服務電話：（02）2311-5150分機2331-2 333。

宏國集團旗下凱撒飯店連鎖投資經營的「板橋凱撒大飯店」，以及位在北市萬華的「台北凱達大飯店」，確定在10月正式開幕，兩家全新飯店並已同步開始試營運，除使凱撒飯店連鎖旗下一口氣淨增1,145間客房，朝問鼎全台最大觀光飯店集團邁出一大步，更在供過於求的觀光飯店市場投下超級震撼彈，預料將使雙北觀光飯店市場的市占重新洗牌。

有400間客房的「板橋凱撒大飯店」為新北市第一家五星級觀光大飯店，亦為新北市量體規模最大的觀光飯店。而座落在台北市萬華區以地標之姿昂然聳立的「台北凱達大飯店」，除了是全台唯一與台鐵車站共構的觀光飯店，745間客房的量體更僅次於位在信義區的台北君悅酒店，為全台第二大的觀光大飯店。

面對高度市場競爭，宏國集團調兵遣將派凱撒飯店連鎖兩位副總裁武祥生與皮金營，分別兼任「板橋凱撒大飯店」與「台北凱達大飯店」總經理，期能借重兩人豐富經驗領航市場。

武祥生表示，「板橋凱撒大飯店」鎖定住房客源中，港澳星馬與日韓的旅客占50％，新北市板橋、新莊、五股、泰山與中永和的企業占25％，中南部北上旅遊洽商客人占15％。飯店正式開幕後首年平均房價目標訂在4,500元至5,000元，全年平均住房率則希望衝到60％。

皮金營則表示，「台北凱達大飯店」首年平均房目標訂在3,200元至3,500元間，年度平均住房率為50％，目標客源以港澳星馬日韓與自由行國人占80％，另外20％則為團體客。

除超大量體客房數外，凱撒飯店連鎖兩家新飯店亦各擁挑高7米的華麗宴會廳搶攻婚宴與企業尾牙春酒商機，其中「板橋凱撒飯店」可容250桌、婚宴起桌價22,800元，而「台北凱達大飯店」宴會廳可容55桌，起桌價18,800元。挾「新、高、大」之勢，也將使新北市與台北西區宴會市場競爭更激烈。

試營運期間板橋凱撒祭出官網訂房，住房+早餐4,830元起並加贈300元現金抵用券。而萬華凱達針對國際旅客的「24HR」住房計畫每房每晚3,300元起，另對國人推出的「艋舺漫漫玩」三天兩夜住宿專案每房5,940元起，提供館內餐飲消費券100元於中西餐廳皆可使用。

新北市最大的「板橋凱撒大飯店」與全台量體第二大的萬華「台北凱達大飯店」已開始試營運，兩家全新「大飯店」訂出的年均房價目標，完全不遜於台北市內現有一線國際觀光飯店的年均房價，在不景氣中如何達標？是市場同業關注焦點。

尤其是，兩家飯店投資金額超過百億元，「如何回收」？「所恃為何」？更是引人側目。

「板橋凱撒大飯店」與「台北凱達大飯店」雖不屬傳統國際觀光飯店群聚的「蛋黃商圈」，但兩家飯店欲搶占「在地市場領導品牌」的策略規畫包括：1.量體規模大，2.交通便利優勢地利，3.獨創的「分眾主題樓層」，以及4.占比極高的3床與4床房型。凱撒飯店連鎖企圖藉此4大利基，逆勢突圍、滿足各住房客群需求，擴大市占。

首先，兩家飯店除房間數均為當地之最，且餐飲、宴會廳、健身房與泳池等設施一應俱全，可望以「完全飯店」之姿，提供客人全方位旅宿與餐食體驗。

「板橋凱撒大飯店」位在新北市板橋區橫跨縣民大道、民權路及中山路，並坐擁五鐵共構交通優勢。而位在萬華火車站的「台北凱達大飯店」則是全台唯一與台鐵共構並銜接捷運與公車的五星級飯店。

跳脫觀光飯店客房規畫慣性思維，按目標客群的屬性與習慣、喜好，「板橋凱撒大飯店」規畫了湖水綠、海洋藍及陽光金為3大主題色系樓層，而「台北凱達大飯店」則分為輕工業風、豪華、雅緻3種風格，除創觀光飯店市場先例，此等同「飯店中又有飯店」的樓層規畫策略，亦成為兩家新飯店滿足商務或休旅客層，擴大搶客的「祕密武器」。

值得一提的是，鑑於觀光飯店市場客源結構已翻轉，國際商旅已非市場主力客層，取而代之的是來自亞洲鄰近國家的觀光旅遊與休閒度假自由行客人，以及台灣本地的國旅客層。因此兩家飯店除將館內雙人房占比提高，同時並針對日本與國旅家庭市場，規畫了相當比例的3人房與4人房，此一策略亦是凱撒飯店連鎖全方位滿足不同客層訂房需求，進而提高住房率與市占的「奇兵」。

看好今年中秋檔期，凱撒飯店連鎖今年月餅主推「2017凱撒望月月餅禮盒」，味覺及視覺兼具。禮盒設計取自唐詩名句-「海上生明月、天涯共此時」，鏤空仿古的優雅窗花，彷彿盒內有一輪明月，感覺與親朋好友們一同望向窗外共賞中秋明月，頗能傳遞真摯的情意。除設計吸睛，月餅兼具傳統與養生，定能讓更多人愛上嶄新的體驗，2017凱撒望月月餅，每盒988元，限量精裝版每盒1,388元，即起可預購。

今年的凱撒月餅精選6款口味，「極品XO」以特調XO醬加白豆沙內餡，口感鹹香順口；「蓮蓉蛋黃」以新鮮蓮子文火慢熬的蓮蓉內餡，包裹鹹蛋黃，口感鹹甜多元，喜愛者不少；「棗泥蛋黃」則特選黑、紅棗搭配紅豆慢熬的棗泥內餡，包裹蛋黃，總能讓饕客們讚不絕口；「芝麻核桃」內藏富膳食纖維的芝麻餡與核桃，頗有養生概念；「蘭姆葡萄核桃」是以蘭姆酒醃製的葡萄乾混和豆沙餡，再包入核桃，是比較特別的新選擇；「香蘭松子」採用的香蘭餡，是以香蘭混和鳳豆製成，口感清香爽口，搭配松子更健康。

凱撒月餅禮盒現已接受預購，9月10日前預購10盒享9折，大宗訂購另有優惠，50盒以上享8折優惠，凡訂購20盒以上可享台灣本島單一定點免費配送服務。可洽台北凱撒飯店官網：taipei.caesarpark.com.tw，或FB臉書粉絲專頁「台北凱撒大飯店」。

凱撒飯店連鎖旗下「板橋凱撒大飯店」已確定於7月底試營運、8月正式開幕，擁有400間客房、中、義與自助餐等3間餐廳，以及挑高7米可容納250桌獨幢式宴會廳的板橋凱撒大飯店正式營運後，將是新北市最新、量體最大的五星級觀光飯店。

繼「板橋凱撒大飯店」後，同屬凱撒飯店連鎖的萬華「萬華凱達大飯店」、板橋「台北趣淘慢旅」、台北小巨蛋「阿樹旅店」，及內湖「凱撒旅店」也都將在今年下半陸續開幕，而「板橋凱撒大飯店」則被定位為凱撒飯店連鎖的旗艦飯店，扮演集團連鎖飯店的領航角色。

凱撒飯店連鎖副總裁兼板橋凱撒飯店總經理武祥生表示，板橋凱撒飯店年均房價目標為5,000元，而婚宴起桌價在今年年底前下訂優惠價為22,800元，明年起上調為28,800元。此住宿與婚宴起桌價已為台北中山區國際觀光飯店的水準。由於觀光產業近一年來供需極度失衡，加上不景氣衝擊，故板橋凱撒飯店未來營運如何突破景氣桎梧，將是市場同業關注焦點。

武祥生表示，板橋凱撒大飯店將以歐美日韓及台灣本地旅客為主要目標客源，而為了開拓國際訂房通路，繼墾丁凱撒飯店之後，板橋凱撒大飯店也已正式加入「EIHR世界頂級島嶼飯店與度假酒店連盟」(ExclusiveIslandHotels＆Resorts)，一方面提高品牌國際市場能見度，另一方面則爭取來台的商旅與休旅客層青睞。

總部位在法國的「EIHR世界頂級島嶼飯店與度假酒店連盟」，標榜旗下加盟飯店均屬「位於美麗島嶼」，並能提供客人「頂級享受」與「貼心款待」。連盟飯店則包括杜拜帆船飯店、英國ArmathwaiteHallHotel、希臘BluePalaceResort＆Resort＆Spa等超過60間國際知名頂級飯店。

板橋凱撒大飯店位於新北市板橋區橫跨縣民大道、民權路及中山路，並坐擁五鐵共構交通優勢，同時鄰近新板特區百貨商圈與新北市政府重要地標，飯店最大亮眼是在頂樓32樓規畫有媲美新加坡濱海金沙酒店的露天無邊際游泳池。武祥生表示，板橋凱撒大飯店不只坐擁優勢地利與特殊建築硬體，並將注入墾丁凱撒的服務與台北凱撒的超值精神，故飯店營運後有信心問鼎新北飯店龍頭寶座。

迎接艾草飄香、菖蒲揚枝的端午節，台北凱撒大飯店的王朝餐廳，自辦「粽藝大賞」評比，三款粽子脫穎而出，列入今年粽禮內容，美味不消說，再加送保溫質感提袋，減少不實用的紙盒包裝浪費。

這次粽藝大賞的「最佳人氣獎」為極品東坡肉粽，主廚加入秘製梅干菜搭配香醇紹興酒煨煮的招牌東坡肉，肥而不膩、入口即化，佐以蛋黃、栗子、香菇、開陽與香氣逼人的紅蔥酥，足讓老饕讚不絕口。

5月15日前訂購，不限盒數享9折早鳥價，20盒以上的大宗訂購，優惠外再享台灣本島單一地址免費配送服務。電話（02） 2311-5150。（徐谷楨）

飯店史上最大規模的徵才潮來了，凱撒飯店旗下五家新飯店，昨（21）日宣布同步徵才1,500人，創下國內飯店集團單次釋出職缺最多紀錄，加上雲朗、寒舍、福容、萬豪等集團，今年也將開出上百職缺，搶人大戰就此展開。

凱撒本次大徵才，主要是因應即將開幕的五家新飯店人力需求，包括位於板橋五鐵共構車站的板橋凱撒、台北趣淘漫旅，萬華車站共構案的萬華凱達，以及小巨蛋旁的高檔商務飯店阿樹旅店、內湖凱撒飯店，短短一年內要新增2,134間房間，量體大職缺也多，展現凱撒挑戰飯店龍頭的決心。

凱撒副總裁武祥生說，由於飯店產業成長迅速，基層與中高階人才都有需求。中階主管缺很大，本次徵才主要月薪落在2.5萬元到8萬元間，至於主廚、副總經理等高階職缺，薪資另議，在基層人才方面，櫃台、咖啡廳服務員相對容易補齊，但行李員、房務員不好找。

晶華集團人力資源副總經理劉富美表示，目前市場上最大問題是找不到適合人才，月薪3萬元以下已不易徵才，晶華集團去年才晉用330人，但200個職缺仍虛位以待，主要是希望培育人才庫，以因應未來的海外擴張。

劉富美說，目前副理、經理級以上的中階主管出現缺口，至於基層就更缺人，尤其是餐飲部門，只要熬得住，最快不到三年內可升到副理，五年內可升上經理，屆時月薪可達6萬元至7萬元之間。

各大集團今年也都有大舉徵才的計畫，宜蘭第一家國際連鎖品牌「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」將在本周末徵才百名，其中有一半徵求宜蘭在地員工；雲朗今年會有新開飯店與館外餐飲據點，預計徵才500人；寒舍位於礁溪的新品牌「寒沐」將釋出290名職缺。

至於福容飯店今年聚焦台中麗寶度假區，飯店系統則強打旗下四家旗艦頂級飯店，包含淡水漁人碼頭、麗寶樂園、福隆以及機場捷運A8，目前還有200個職缺待補。

凱撒飯店目前屬於宏國集團旗下企業，這棟位在忠孝西路的老飯店，從最早的希爾頓招牌、台北凱撒到即將更名為台北凱達，已聳立台北火車站前長達45年，見證台灣經濟起飛，如今向外擴張據點，新板案還要加盟希爾頓，搶攻頂級奢華客群。

台北希爾頓時期，該飯店是台灣第一家國際五星級飯店，成立於1973年，採用日本型鋼構築，樓高20層，當時是台北最高樓，可眺望淡水河與台北街景，1988年宏國集團接手經營，依舊風華絕代，曾連續27年承辦總統就職晚宴。

1990年代眾多飯店陸續開幕，台北希爾頓風采不再，2003年更名為台北凱撒，終止與希爾頓集團的合作，而母集團宏國也因在此前的本土金融風暴中重創。

即使如此，台北凱撒住房率向來高居全台前三名，墾丁凱撒至今仍稱霸南台灣休閒飯店市場，經營實力可見一斑。

宏國近年營運轉強，一連拿下新板、萬華車站、中崙市場、江南市場等四個BOT案，在觀光產業布局後來居上。

凱撒將新板案切割為三間旅館，將板橋凱撒打造為集團的新旗艦店，同時將原台北凱撒更名為台北凱達，以進行市場區隔，更找回老搭檔希爾頓集團，搶攻頂級奢華客群。

凱撒即將在台北一連開出五家飯店，勢必造成市場大洗牌，凱撒也啟動品牌重新定位，透過北捷藍線串通台北車站、萬華、板橋三處共五家飯店，不怕陸客不來，鎖定的是MICE（會展、獎勵旅遊）商機。

為了配合集團新布局，大家熟悉的台北凱撒將更名為「台北凱達」（caesar metro），與擁有758間房的萬華凱達分別鎖定北車、龍山寺兩大觀光區塊。

至於板橋五鐵共構案，將分為三家飯店，400間房的板橋凱撒將打造為旗艦品牌，以平均房價5,000元至5,500元，劍指君品、喜來登、晶華等西區三大商務飯店。

台北趣淘漫旅有337間房，鎖定年輕族群；至於400間房將引進國際五星級飯店，市場盛傳「希爾頓」可望重新登台。

凱撒副總裁武祥生說，目前市場真正的問題不是陸客減少，而是供應量體過多，但每個市場都有這問題，所以最終還是取決於能不能保持核心競爭力，讓產品具有差異感，如果只賺機會財、兩岸紅利，很快就會被淘汰。

經濟不景氣加上陸客限縮，台灣觀光產業面臨嚴峻挑戰，凱撒飯店集團不僅逆勢操作，一口氣在上半年開出6家新飯店，且多家新飯店商圈高度重疊，將如何區隔市場？又各以什樣的市場定位爭取住房商機？業已引起市場同業高度關注與側目。

「現在景氣不好，不代表永遠都不會好」，宏國集團副董事長、凱撒飯店連鎖董事長林鴻道，曾明白點出凱撒不僅要「深耕」觀光產業，也企圖在台灣觀光產業「生根」。凱撒飯店連鎖副總裁、兼板橋與墾丁凱撒總經理武祥生則表示，不景氣時擴大投資，正好可以提高競爭門檻，俟景氣翻轉後，集團領先距離將顯現，同業跟進的難度增加。

「跟火車站和捷運站在一起」，是台北與板橋凱撒飯店與萬華凱達飯店的共同特色，也是這幾家飯店立足市場的利基優勢。但也因為這幾家飯店「實在太近」，凱撒飯店集團決定以多品牌出擊，再根據不同的品牌定位，以不同規格的硬體設施與軟體服務，滿足不同客層的住房需求。

從年均房價目標可以看出凱撒未來的品牌布局，武祥生說，板橋凱撒大飯店的年均房價目標「不會低於5,000元」，而萬華凱達大飯店總經理皮金營則透露，萬華凱達的年均房價「會在3,500元以上」。

「凱撒」未來將扮演凱撒飯店集團的旗艦品牌，以板橋凱撒飯店為例，除建築力求華麗現代，飯店高樓外觀顯目的巨型天燈創造吸睛效果，10坪起跳的客房是為接待國際商旅與品味休旅而設，樓頂規畫有一如新加坡演濱海金沙酒店的無邊際泳池，則凸顯其志在與台北市內一線五星飯店競爭的雄心企圖。

武祥生表示，未來台北凱撒飯店也將更名為台北凱達大飯店，與萬華凱達聯手搶攻港澳星馬與日韓來台旅行的自由行與團客住房商機。至於板橋「趣淘漫旅」、中崙市場「阿樹旅店」，以及和蓋在內湖江南市場上的新品牌店飯店，則因量體較小、房間數不多，故將以精品商旅與品味設計旅店扮演側翼，分眾滿足自由行國內外商旅與休旅客層住房需求。

無畏景氣橫逆，宏國集團旗下凱撒飯店連鎖今年上半年將在台北市與新北市一口氣開出5個品牌、6家全新飯店，以及容納250桌客人的宴會接待場地。隨著新飯店正式營運，凱撒飯店連鎖將正式「集團化」，除台北市西區與新北市飯店與宴會市場將面臨強勁對手競爭，大台北地區的旅館飯店市場住房市占，亦將重新洗牌。

為擴大搶攻觀光餐旅商機，凱撒飯店連鎖繼去年新創「ChamCham趣淘漫旅」設計旅店品牌後，又新創「CaesarMetro凱達大飯店」、「arTree阿樹旅店」精品飯店品牌，同時並已和希爾頓全球酒店集團(HILTONWORLDWIDE)正式簽訂合作加盟意向書，計畫將希爾頓酒店重新引進台灣市場。

此外，因應在內湖港墘路新飯店定位，凱撒飯店連鎖亦將為這個新飯店再創新品牌。換言之，凱撒飯店集團旗下已有6個品牌飯店，新舊飯店客房數加總則達3090間，為全台客房數最多的飯店集團。

凱撒參與的「萬華(東西)車站大樓民間參與興建營運案」共有3幢建築，其中「交一」為有758間客房的大飯店，凱撒將掛上「凱達大飯店」品牌。「交二」樓則為宴會廣場大樓，凱撒已決定外包結宴會餐飲公司經營。至於「交三」則除樓下為台北市府辦公室，樓上則為可容504輛汽車的停車塔。凱達飯店總經理皮金營表示，飯店將於6月起試營運。

凱撒在「新板特專二國際觀光旅館興建營運案」則共投資興建3幢飯店，其中各有400間客房的兩幢將分別掛上「板橋凱撒大飯店」與「希爾頓大飯店」品牌，前者將是凱撒飯店旗艦店，後者將是新北市新板特區第一家國際連鎖觀光飯店。兩家飯店邊並有一可容納200桌宴會的宴會樓。而在中山路的飯店則將掛上「趣淘漫旅」品牌。板橋凱撒大飯店總經理武生表示，3個飯店也都預計在6月起試營運。

凱撒另兩個新品牌飯店都是台北市府BOT案，其中「中崙市場BOT」案將掛上「arTree阿樹旅店」品牌，定位為高端精緻商務飯店。而內湖「江南市場BOT」案則為設計風格務飯店，命名則待最後確認。目前兩家飯店內裝工程也進入最後收尾階段，並都預計在6月上線營運。

台肥為配合新政府相關政策推動，已著手規劃將朝新南向、長照以及非核發電三大方向發展，未來台肥將利用手中閒置土地成立特許公司蓋電廠，並計畫將基隆土地變更為醫療專區，以設定地上權方式與基隆醫院合作推動長照。由於政策轉彎，目前台肥南港C2觀光飯店及辦公大樓案已喊卡。

台肥在新任董事長康信鴻上任後，政策改弦易轍，不再自行進行土地開發興建飯店，將改以利用閒置土地資產全力配合新政府政策，目前已鎖定新南向、長照以及非核發電做為未來三大發展方向。

有鑑於此，台肥手中最大的土地開發案-南港C2觀光飯店及辦公大樓案喊卡，目前進度已全面暫停。台肥表示，此案先前已與凱撒與漢來飯店簽約，但由於陸客來台減少，兩家業者也正評估目前國內觀光市場是否還要蓋此規模的飯店，且在地價稅提高後，投資金額也需重新評估。

在新南向方面，台肥表示，目前除投資台農公司外，因朱肥大股東Sabic(沙烏地阿拉伯最大石化公司)計畫往下游高附加價值產品發展，將產品銷售至南亞國家，台肥有機會與Sabic合作赴馬來西亞銷售農業資材(農機、肥料、農藥等。

此外，台肥也將朝非核發電發展，考慮下半年將台肥苗栗廠21公頃土地，撥出其中10公頃向台電申請興建45萬千瓦的天然氣發電廠。除苗栗廠外，基隆廠有20多公頃土地，也納入興建電廠用地考量之一。

在長照方面，台肥表示，基隆東明路3.5公頃土地已閒置10年，目前作為停車場使用，不符合投資收益。目前計畫將東明路土地變更為醫療專區用地，待變更完成後，基隆醫院將遷移至此作為醫療、長照用途，台肥將以設定地上權方式，收取權利金及租金。

此外，台肥位在台中市文心南六路的辦公大樓，總樓地板面積800多坪，將成立長照訓練中心，台肥將成立社團法人基金會與長庚醫院合作，負責辦理長照教育訓練。