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超商展店 腳步放慢 四大業者首季總店數9,082創新高 但只比去年

底增36店 萊爾富首度衰退

四大超商第一季開店結果出爐，累計四大超商總店數高達

９，０８２店，創歷史新高紀錄，但總店數僅較去年底增加

３６店，顯示超商業新開店有放慢的趨勢，其中萊爾富總店數更

首度出現衰退。

第一季向來是便利商店展店的旺季，新門市在第一季大量開出後

，可望從第二季開始貢獻營收，只要上半年展店數大量增加，下

半年業績就吃下定心丸；但今年展店數量不如預期，恐將影響到

下半年業績表現。

統一超商（２９１２）第一季淨增店６８家是業界最高，但較去

年同期的１２６店減少近一半，原本業界預期統一超慶祝成立

３０周年，今年總店數要挑戰５，０００店，但以統一超目前開

店速度，未來三季要再淨增加２３０店，要更積極。

統一超營運長吳國軒表示，現在開店是「重質不重量」，除市場

趨於飽和外，整個景氣狀況也是考量重點，只要有好地點就會開

店，但沒有預設今年要開多少店的目標。此外，部分商圈的興衰

，也會考慮移店或店面改裝，去年第一季淨增店高達１００多店

，今年第一季淨增店數減少。

吳國軒指出，統一超會隨消費者的需求進行調整，包括開店及行

銷活動都會彈性變動，例如以往全店行銷為促銷主力，近年來全

店行銷效果遞減，消費者對全店行銷的新鮮感及熱度下滑，因此

今年決定將銷售主軸拉到自有品牌商品，並持續強化思樂冰及

ＣＩＴＹ　ＣＡＦＥ等高毛利率商品。

全家（５９０３）去年整併福客多後，今年要邁入快速展店期，

第一季淨增店２９店，目標全年淨增店要達到１８０家店、年底

總店數目標２，３５０店，以拉近與統一超的距離。由於今年好

神公仔效果高於預期，今年第一季營收及獲利可望同步成長。

萊爾富截至今年３月底總店數達１，２３５店，較去年底減少

６１店、減少幅度４．７％，這是萊爾富近年來首度出現店數衰

退的情形。萊爾富強調，今年積極整理店質，將主力擺在麵包複

合便利商店，陸續開出５０家麵包複合便利商店，以拉高單店業

績、提高獲利。

統一超公仔行銷 喊停 全家、萊爾富及OK乘勝追擊 近將加碼推出

新一波攻勢

統一超商歷時三年的公仔行銷活動即將走入歷史，今年將停辦全

店整合行銷活動；但全家、萊爾富及ＯＫ超商則乘勝追擊，近期

持續加碼推出新一波全店整合行銷活動。

超商業全店整合行銷活動是統一超在２００５年４月率先推出，

以Ｈｅｌｌｏ　Ｋｉｔｔｙ肖像磁鐵一砲而紅，帶動業績大幅成

長，更在２００５年７月創下單月營收１０１．８９億元歷史紀

錄，也造成全家出現罕見的營收衰退；公仔系列全店整合行銷活

動後來就被業界形容為行銷活動的割喉戰。

統一超行銷事業群總經理陳瑞堂說，今年將停辦這項活動，主因

效果不如預期，因此將回歸到商品力及服務力，與同業區隔，例

如７－ＥＬＥＶＥＮ自有品牌商品將成為重點產品，也可降低同

業全店整合行銷的衝擊。

全家日前加碼推出新一波全店整合行銷活動，主打本士設計師操

刀設計的ＭＳＮ公仔。全家總經理張仁敦表示，活動為期八周，

可帶動業績較去年同期增　１５％，今年將有四、五檔全店整合

行銷活動。

萊爾富及ＯＫ近期也推出全店整合行銷活動，萊爾富主打豆腐人

；ＯＫ則以累積點數折抵現金活動。

全家從去年中至今，連續兩波好神公仔行銷活動合計送出７７０

萬隻，去年８月創下３３．４４億元新高紀錄，也讓全家去年獲

利逆勢出現成長。

張仁敦指出，以公仔肖像為主的全店整合行銷活動推出三年來，

全家未必檔檔都是全壘打，但累積不少經驗，包括增加本土元素

、在地文化及創意等，以最新推出的ＭＳＮ公仔為例，第一批就

要送出１００萬隻。

咖啡市場前景看好，不讓星巴克專美於前，四大超商也搭上咖啡

列車，透過和咖啡業者結盟，或憑藉母集團的採購優勢，再加上

螞蟻雄兵的拓點策略，大舉跨入市場，搶當磨豆高手。

四大連鎖超商合計現煮咖啡機據點已達１，６３０家，超越全台

１，５００家連鎖咖啡店數，超商業者挾便利性及平價優勢，今

年起大舉分食現煮咖啡市場大餅，在咖啡市場規模沒有大量擴增

下，連鎖咖啡業者首當其衝。

根據統計，國內連鎖咖啡業者共有２０多個品牌，合計連鎖咖啡

店家數約１，５００家，預估每年創造出近百億元產值。另外統

一超商自創品牌ＣＩＴＹ　ＣＡＦＥ，全家、萊爾富都與伯朗咖

啡合作，ＯＫ超商則與壹咖啡結盟。

統一超商早在民國７５年就開始在７－ＥＬＥＶＥＮ販售現煮滴

漏式咖啡，當時因咖啡族少，外帶仍非主流，測試一段時間後就

淡出市場，近年來隨著生活習慣改變，加上統一星巴克１９９８

年引進台灣市場一砲而紅，統一超商決定重啟現煮咖啡計畫。

統一超商從機器、咖啡豆及品牌著手，直接找瑞士廠商開發專屬

義式咖啡機，並挑選專屬咖啡豆，以生豆在台灣烘焙，確保新鮮

度。熱咖啡的豆子採哥倫比亞的薇薇特南哥豆種，冰咖啡以安地

斯品種為主，再混合多種咖啡豆調配出不同口感。

統一超商並有計畫性的打出自有品牌ＣＩＴＹ　ＣＡＦＥ，以長

達四年時間教育消費者及積極舖機，直到２００７年底舖機總店

數突破１，０００店，２００８年２月底止裝機店數達到

１，１００店，累計四年來共賣出２，３００萬杯ＣＩＴＹ

ＣＡＦＥ，若以台灣人口計算，平均每人都喝到一杯，而其中有

１，０００萬杯是在去年賣出。

ＣＩＴＹ　ＣＡＦＥ的成功也帶動同業跟進，全家及萊爾富就分

別與金車集團合作，主打伯朗現煮咖啡，由金車提供咖啡豆及咖

啡機的租賃，打出伯朗咖啡品牌，從去年第二季開始大量舖機，

全家及萊爾富各有３００家店及２００家店裝機完成，ＯＫ超商

引進壹咖啡的咖啡機也有３０家店。預估到年中，四大超商裝機

店數將高達２，０００店，密度比連鎖咖啡店高。

以ＣＩＴＹ　ＣＡＦＥ小杯８盎司的美式咖啡售價２５元、大杯

１６盎司４５元；拿鐵小杯３０元、大杯５０元，賣最好的拿鐵

中杯１２盎司也只有４０元，都比連鎖咖啡店便宜，在價格上頗

有吸引力。

而超商賣現煮咖啡相當簡單，擺上一台機器後，店員只要按個按

鈕，就可以立即沖泡出一杯咖啡，完全不用技術，也不用增加人

力，相較於連鎖咖啡店，要投入資金裝潢創造氣氛，兩者成本高

下立見。

超商的現煮咖啡還可以增加來客數，以往只會去連鎖咖啡店的咖

啡族，現在也會走進超商買現煮咖啡，還會順便購買麵包或糕點

，甚至搶到不少早餐市場。

超商業者統計，店內一旦裝上咖啡機後，麵包銷售量就會大幅增

加，通常買咖啡的消費者，早上會另外加買麵包或三明治，下午

則是會加買糕點或餅乾。

尤其當許多連鎖咖啡業者因為鮮奶上漲，順勢調漲拿鐵咖啡價格

之際，超商現煮咖啡價格仍是不動如山，因為咖啡可以帶來麵包

等其它商品銷售量，消費者也會順道繳交帳單，附加價值多多，

自然不能輕易漲價。

以「誰說３５元沒有好咖啡」打出名號的壹咖啡看到超商現煮咖

啡威力，選擇與ＯＫ超商結盟，用合作取代競爭對立，並以拆帳

方式在ＯＫ銷售現煮咖啡，目前已有３０　個店裝機完成，預計

年底前裝機數將達到１００家店。

不過，超商現煮咖啡的口味只有三、四款可供選擇，是最大缺點

，為此，統一超商不定期推出新產品，包括抹茶拿鐵及法式焦糖

布蕾拿鐵，並搭配自有品牌的手工餅乾或蛋糕等，讓消費者選購

上可以有更多變化。

搭 2小漢堡 咖啡早餐 39元 IS COFFEE單店日銷 160份 萊爾富組合

餐 6.8折

全球原物料行情上揚，國內物價也漲聲四起，連鎖咖啡業者ＩＳ

ＣＯＦＦＥＥ逆勢操作，近期主打抗漲促銷，咖啡加小漢堡、

市價八十九元組合餐僅特價三十九元，單店最高紀錄每日熱賣

一百六十份。萊爾富也推早餐組合最低六點八折起，飯糰或麵包

加牛奶僅需四十二元。

連鎖咖啡店ＩＳ　ＣＯＦＦＥＥ本月祭出抗漲促銷，兩個小漢堡

加上五十元咖啡或紅茶，市價近八十九元早餐，特價僅三十九元

，為目前連鎖咖啡店最低價早餐。

ＩＳ　ＣＯＦＦＥＥ經理陳靜平說：「就是要以薄利多銷打敗漲

價，以忠孝店為例，每日最多可賣出一百六十份。」ＩＳ

ＣＯＦＦＥＥ表示，因消費者反應熱烈，本來到下月中結束的優

惠活動，將延長至下月底。

萊爾富也推出早餐組合特價，二十元至三十元飯糰或麵包，加上

每瓶三十二元鮮乳，組合價僅四十二元。

近期調漲吐司和茶葉蛋售價的７－ＥＬＥＶＥｎ則同步推出

ｉｃａｓｈ買麵包、茶葉蛋八折、便當九折優惠。

因麵粉和原物料成本上漲，將於下月三日登場的台北國際暨烘焙

設備展也首度以法國麵包為主題。

參展業者表示，台式麵包需要的原料雞蛋、奶油、餡料等，近期

漲幅較高如，法國麵包單價雖然較高，但是整體原料漲幅比較低

，因此多開發法國麵包、歐式麵包也是因應物價上漲策略之一。

賣未來便當 超商供應商作假 1/24標示1/25製造 業者：被點名產

品已下架

行政院消保會昨公布統一超商、全家便利店等四大超商的即食便

當上游供應商的抽查結果，發現各大超商都有「未來便當」。其

中統一超商上游供應商的多款即食便當，製造日期標示都比查核

日期晚一天。消保官昨批評業者不道德；業者回應，被點名的產

品已先下架或停售，等確保流程無誤後才會再銷售。

消保官組組長吳政學說，消保會上周查核台北縣、桃園縣、基隆

市及宜蘭縣等地四大超商便當上游供應商，結果顯示「未來便當

」很普遍，統一超商有四家供應商，其中，樂山公司紅燒牛腩燴

飯、拿坡里肉醬義大利麵、蕃茄義大利肉醬麵等，查核當日為

一月二十四日，製造日期卻標示一月二十五日。

萊爾富四大供應商全有問題，最誇張的是統皓公司，同工廠兩條

生產線同日生產的雞肉飯及爌肉飯，竟分別標示兩種日期。另外

，統皓宣稱雞肉便當是在一月十五日中午十二時就製作完畢，標

示保存期限為三點八天，因此有效日期應為一月十九日上午七時

十二分，但標示的有效日期卻是一月二十日下午三時，誤差達一

天又七小時四十八分。

吳政學說，全家便利店的屏榮食品生產的博多豚骨拉麵、八寶辣

醬乾扮麵及ＯＫ便利商店由連合發生產的咖哩雞燴飯等也有標示

未來日期等違法情形。

依違反《食品衛生管理法》規定，可處分違規供應商三萬元至十

五萬元罰鍰；另《消費者保護法》規定，超商也應應負連帶責任

。林口長庚醫院營養治療科臨床營養師曹雅姿表示，便當標示未

來日期就是欺騙消費者，難保不會拉肚子、腹瀉。

統一及萊爾富都表示，被點名的產品會先停售或下架。全家公關

經理林翠娟說，已派品保人員全面進駐供應商，今日起供應的即

食便當都確保沒問題。ＯＫ行銷企劃經理林苑毓也說，今起架上

食品都沒有問題。

統一超搶錢 跨足寵物連鎖店 全家加碼 10億投資物流 集團年營收

拼 600億

今年台灣超商數將破萬家，密度達飽和，２大超商集團為求再成

長，紛紛加碼轉投資。統一超（２９１２）昨宣布投資４２００

萬元，將與日方合開寵物達人連鎖店，跨足寵物市場；全家（

５９０３）今年持續加碼１０億元，投資物流、鮮食等上下游廠

商，估２０１０年關係企業可達２０家，今年集團營收可成長２

位數，挑戰６００億元。

超商市場競爭白熱化，進入大者恆大的局面，統一超拿下近半的

市佔率，市場老二的全家，店數只有統一超的一半，其他中小型

超商生存更加困難，只好積極籌組合作聯盟，甚至共享後勤單位

、配套廠商才能與之對抗。

超商除了要穩定既有店的營收，另外也積極開拓新店型，找出不

同客層需求是研究的方向之一，全家的１０１店預定４月重新開

幕，定位為精品超商，店內銷售商品都更加精緻、流行，整體店

型完全不同，單價也會更高。

年營收已經破千億元的統一超商，近年來積極加碼投資相關流通

企業，除了藥妝、餐飲、超市、量販店，昨日宣布與日本最大寵

物連鎖店ＡＨＢ集團合作，成立寵物達人公司，跨足台灣寵物市

場，統一超持股７０％、日方ＡＨＢ集團持股３０％，合資新公

司資本額為６０００萬元。

寵物達人連鎖店的經營項目，涵蓋寵物及寵物用品銷售、美容事

業、寄養旅館事業、禮儀教室（寵物培訓）事業、預防健康事業

、動物醫院事業等綜合性服務，目前首店設在高雄夢時代購物中

心，計劃今年再開１∼２家新店。

台灣貓狗寵物市場年產值約２００多億元，若再加上其他寵物，

整體市場約有２５０億元規模，統一超商看準台灣少子化、高齡

化及人際關係疏離的現象，未來寵物商機可期，未來雙方也不排

除聯手赴中國發展。

全家近來積極在相關配套廠商上進行加碼投資，全家董事長潘進

丁昨日表示，全家關係企業目前共１１家，並逐步向集團化邁進

，去年底陸續花了１５億元增加持股。

其中如全台物流持股增至５１％、資訊系統商精藤達２５％，而

與華福合資成立的南部鮮食廠晉欣食品，持股比重也墊高至３０

％，今年可能持續投資１０億元，並定出２０１０年，要達到集

團旗下２０家關係企業的內部目標。

在同業合作方面，全家除與萊爾富、ＯＫ便利店合資成立便利達

康公司，進攻電子商務。

全家總經理張仁敦表示，去年全家受惠於福客多案帶進１５７家

店舖，全年店數達２２２８店，淨增２１４家店；去年營收為

３３４億元，成長８．５５％，若加計１１家關係在內，集團營

收達５３４億元。

同時全家今年預計新開１８０店，年底目標店數為２３５０店，

今年營收至少要有２位數成長，集團營收將上看６００億元。

信義商圈 3大超商跨年業績估 3,000萬 將湧進 60萬人看煙火 商家

備貨量多 3~5倍

今年預計逾６０萬人次搶看台北１０１跨年煙火秀，看準商機，

除少數餐廳將開到凌晨，唯一２４小時營業的便利商店生意搶手

，周邊超商已全面備貨至少３∼５倍，初估統一超、全家、萊爾

富等３大超商一晚合計可創造３，０００萬元營收。

今年觀光局以２，１００萬元拿下台北１０１跨年夜點燈權，雖

然點燈時間只有１８８秒，但估計透過全球電視、平面媒體及網

路不斷重覆播放，估計創造的廣告效益將超過５，０００萬元。

台北１０１大樓發言人劉家豪表示，大樓招租率目前已經超過７

成５，明年可能會達到９成，而目前的跨年煙火都是由廠商贊助

，大樓上面將打字幕燈，明年若招租率更高，可能將面臨沒有位

置打燈，明年煙火是否會變成絕響，就不得而知。

已經連續第４年舉辦的１０１跨年煙火，今年共有１８８秒，估

計將有比去年更多的人潮湧進信義計畫區，人數預估超過６０萬

人，超商業者也嚴陣以待，準備搶食爆發性的業績。

統一超表示，依照經驗顯示，跨年銷售較平日約有４倍成長率，

加上當天遇到入冬來第一波寒流，估計包裝水、咖啡、鮮食、關

東煮、暖暖包及現煮咖啡等商品，銷售業績都會不錯。

為了加速結帳以及銷售速度，統一超表示，部分門會在一樓擺攤

，搶攻過路客的商機。以往７－ＥＬＥＶＥｎ沒有銷售螢光棒等

跨年商品，今年統一超也加碼銷售，甚至拆掉部分的店門以及飲

料冰箱門，讓消費者更便利採購。

全家便利商店也指出，目前在信義計畫區周邊共有１３家，在備

貨數量上面，店舖將會以平時的５倍量來定貨；而人力的準備更

是各營業所全體出動，支援人數是平時的５倍之多。

許多店舖將雜誌櫃移開，或是把熱食機台、收銀機搬至店外，好

以食物香氣吸引過路客，甚至更有原本位置不在跨年晚會動線範

圍店舖，預計租下當晚活動廣場攤位，設攤搶攻跨年人潮。

全家認為，在跨年夜時立即可用、可吃的商品是消費者最需要的

，例如鮮食、麵包、飲料、零食、口香糖、面紙、雨具等，銷售

量都會暴增，預計單店業績可成長２∼４倍，推估單日可創造近

１，０００萬元營收。

萊爾富指出，單店的玻璃大門將維持全天開著，並拆掉部分冰箱

的玻璃門，特定商品放到門市外面銷售，並先打好發票，縮短結

帳速度，單店銷售業績應該可以衝高３倍。

新光三越百貨也準備大搶周邊商機，部分餐廳樓層將營業至凌晨

，目前定席率更已經逾９成５。

跨年夜搶錢大作戰，台北信義計畫區鄰近約30多家便利商店，將

進駐四、五倍人力支援，部分門市為方便消費者進出，還會拆掉

玻璃門。跨年點燈及煙火秀，將另外創造出區內豪宅套房出租熱

潮，租一晚要價5,000元。

超商業24小時營業，成為每年跨年活動最大的搶錢一族，以信義

計畫區為例，白天擠進的人潮，就創造一波銷售熱潮；入夜後，

湧入大批人潮等待煙火秀及跨年倒數計時，各家超商業績更強強

滾。

觀光局就以2,100萬元拿下台北101跨年夜點燈權，雖然點燈時間

只有188秒，但估計全球電視媒體、平面媒體及網路媒體會不斷重

覆播放，估計創造的廣告效益將超過5,000萬元。

統一超商在信義計畫區內有四家店，加計在忠孝東路、基隆路及

信義路等周邊道路的門市，估計有20多家7-ELEVEN，而全家、萊

爾富及OK等超商，在此附近地區僅有數家店。

統一超表示，依照經驗顯示，跨年當天賣最好的商品是包裝水、

咖啡、鮮食等。由於今年會碰到入冬以來的第一波寒流，估計關

東煮、暖暖包及現煮咖啡等銷售業績都會不錯，預期單店業績將

會出現倍數成長。

統一超並特別在紐約紐約的一樓擺攤，搶攻過路客的商機。以往

7-ELEVEN沒有銷售螢光棒等跨年商品，今年統一超特地進貨，要

跟小販搶生意。

萊爾富指出，為方便消費者進出及拿取商品，跨年當天會拆掉三

家店的玻璃大門及部分冰箱的玻璃門，特定商品放到門市外面銷

售，並先打好發票，縮短結帳的速度，要在有限時間及空間內，

創造最大銷售業績。

想輕鬆看煙火秀的民眾，信義計畫區內的小套房就成為熱門選擇

，拍賣網站近期出現跨年夜小套房一晚5,000元的行情，還備有床

鋪、42吋液晶電視等設備，成為情侶看煙火的最愛。

新光銀行今年以門票方式，招待頂級卡友在信義傑仕堡一樓廣場

看煙火，共有400張門票，在網路上已喊價到近千元，持票民眾可

享用餐點及爵士樂，成為觀看煙火另類選擇。

此外，位在南投的統一超清境商場也是跨年搶錢的重要據點，清

境地區的民宿在跨年前就被訂購一空，清境商場是中部地區民眾

跨年倒數的熱門地點，今年統一超首度與南投縣政府合作，推出

「雪飄清境愛升空」跨年活動，將有人造白雪及樂團歌手演出，

在海拔1,743公尺上創造商機。

隨著薄酒萊的時節逼近，考量到去年薄酒萊銷量下滑的情況，

量販店今年不約而同地降低薄酒萊的進口量，同時擴大操作為整個

葡萄酒市場，以少量多樣的酒品滿足不同需求的消費者，用薄酒萊

的話題刺激酒品市場銷售。萊爾富便利商店則在一片進口酒的促

銷中逆勢操作，結合台灣宅配通共同推出「台灣在地酒文化祭」

，聯手推出國內休閒酒莊的商品，要提供消費者不同的選擇。

家樂福推出「家樂福嚴選法定產區(AOC)村莊薄酒萊新酒」預

購活動，以限量供應的方式，進貨策略採質佳量少的精選策略。

不同於量販店多積極操作進口葡萄酒，萊爾富與台灣宅配通則

是合作推銷台灣酒，由萊爾富邀集通過農糧署評鑑合格的台灣八家

優質農村休閒酒莊的美酒，再透過台灣宅配通的配送體系，從廠商

、通路及物流聯手打造專屬於台灣在地酒文化祭，建構出一個銷售

平台，藉以提供差異化的商品。

統一超商與全家兩大勢力持續擴張，超商業的老三萊爾富與老四ＯＫ

便利店當然不能坐以待斃，設法以麵包複合店及無人便利商店，開創

新藍海，就算將來要合併，也可以靠創新價值賣個好價錢。

福客多要以法人加盟模式加入全家的行列，但這不是福客多３００家

店直接加上全家的２，０００店這麼簡單的算法就出現答案，全家還

要從３００家店中挑三撿四，選擇最好的店面增強全家的實力，並關

閉虧損的店面，要汰弱留強才能強者更強。就像當年全家合併台糖６

０多家店，也都是只挑選地點佳的店面。

同樣的道理，就算ＯＫ便利店與萊爾富要與全家或統一超商合作或合

併，其８００多家店與１，３００家店的業績同樣要被拿來秤斤論兩

，並看看其地點好不好，有沒有距離同業太近的競爭店，是否有繼續

營業的價值，雖然很現實，但福客多的例子卻很真實的上演中。

統一超商明年將歡度３０周年，統一超商３０年的發展歷程幾乎就是

台灣超商業的發展史，台灣超商業也從百家爭鳴的年代，變成現在的

四大超商，在激烈的市場競爭下，能夠存活到現在的早已練就一身好

功夫。

現在的四大超商從８００店到４，６００多店都是一方之霸，四大超

商總店數更高達９，０００多店，創下歷史新高紀錄，以８００多店

的ＯＫ便利店來看，要創造獲利並不難，但同業間全店行銷的割喉戰

，卻讓ＯＫ便利店去年出現虧損。

俗語說天助自助者，ＯＫ便利店與萊爾富都要有破釜沈舟的決心，靠

著努力與創新，打造出更多無形的資產與不可取代的價值，未來就算

要合併，也有更多籌碼可以談，想要賣個好價錢並不難。

超商業差異化創造新價值，OK便利店主打無人便利商店，第四季將

開放無人便利店商店加盟店，以低成本及低加盟金迅速拓展據點；

萊爾富商品線加入現烤麵包元素，積極拓展麵包複合便利商店，要

快速拉高單店營業額。

全家便利店商店與福客多結合案在公平會核准後，全家熱情對同業

招手，要以法人加盟模式，擁抱萊爾富及OK便利店，萊爾富及OK

便利店則選擇自立自強，在店數無法與統一超商及全家相抗衡下，

決定從店面的差異化及提高附加價值方面著手。

OK便利店總經理張宏豪表示，無人便利商店目前有兩家成功案例，

分別在北市內湖及民生東路大樓內，在封閉式的商圈內反應不錯，

平均一天營業額只有五、六千元，比一般便利商店的四、五萬元少

，但其坪數小、成本低，故仍有獲利空間。

張宏豪說，預計最快在第四季就會推出無人便利商店的加盟案，平

均一家店含機器設備只要花費100多萬元，也不用負擔人事成本，專

門銷售高毛利率的飲料及零食，回本速度也很快。目前無人便利商

店無法銷售菸酒商品，是單日營業額無法拉高的主因。

萊爾富兩年前推出「麵包優先」的麵包店後，今年開始將現烤麵包

加入萊爾富便利商店內，並取名為「烘焙空間」。以迪化街的萊爾

富門市為例，就挪出至少三分之一的空間做為烘焙空間之用，以現

烤麵包吸引買氣，短短幾個月內就帶動單店業績成長近一倍，成效

驚人。

萊爾富強調，烘焙空間絕對不是麵包優先開分店，而是將麵包店與

便利商店整合後調整到最佳獲利模式，並加入更多人文因素。例如

在迪化街店做時光迴廊，介紹萊爾富母公司光泉的發展史，並在店

外設置露天座椅及陽傘，成為當地居民的休閒空間。

萊爾富看好麵包複合店的發展前景，近期開始大量複製麵包複合店

，目前麵包複合店在台北及高雄共計有六個店，年底前將再增加七

、八個店，複合店總數可望超過十家，將有利於拉高單店營業額及

提升產品毛利率。

威盛電子（２３８８）投資成立的數位服務子公司威望國際（ＶＩＡ

ＯｎＤｅｍａｎｄ），昨（２０）日宣布與全家（５９０３）、萊

爾富、及ＯＫ便利商店合作，共同推出線上租片服務，瞄準「百視達

」及「亞藝影音」每年約２０億至３０億元的實體租片市場。

威盛電子從硬體跨足軟體，去年成立威望國際，資本額５００萬美元

，威盛持股５０％。今年初威望國際推出ＣａｔｃｈＰｌａｙ娛樂平

台，以提供線上遊戲周邊數位商品販售，與影片付費下載為主。

威望國際總經理張心望表示，ＣａｔｃｈＰｌａｙ從５月中旬推出線

上數位內容服務，付費會員達萬人以上。張心望指出，線上下載租片

服務，受限於影片授權等問題，價格難以降低，因此決定師法美國線

上租片公司Ｎｅｔｆｌｅｘ模式，推出線上租片服務。張心望預估，

在推出線上租片服務後，年底付費會員數將有機會達１０萬人以上。

ＣａｔｃｈＰｌａｙ推出的線上租片服務，包括單片出租與包月暢租

方式，會員可由線上租片，並透過全家、萊爾富及ＯＫ便利商店取片

與還片。張心望表示，目前百事達全省共１２８家分店，亞藝１０６

家店，但是三家便利商店共４，３６６家，民眾將可享受更方便的租

片服務。目前正與統一超商（２９１２）接洽，若雙方合作，租片點

將可達８，０００多家。

張心望表示，目前國內實體租片市場中「百事達」市占率達五成，其

次為「亞藝影音」。他表示，美國線上租片公司Ｎｅｔｆｌｅｘ，與

百事達市占率已各占五成，ＣａｔｃｈＰｌａｙ將有機會占國內租片

市場的三成市占率。

節能該從那裡做起？對於便利商店業者來說，動輒上千家的規模據點

，一個小動作就能少下來的能源與成本就十分可觀。萊爾富光靠一個

穩定安定器，每年即可省下六百多萬元的電費，內部還靠著裝設招牌

感應器、燈具減量等，總計一年可以省下超過一千二百萬元的電費；

全家便利商店也說，招牌、冰櫃與冷氣是門市三大最耗電的東西，內

部也透過裝設變頻冷氣、除霧電熱器等，一年可省下七千萬元。

便利商店由於規模龐大，省電可說是做到錙銖必較的程度，萊爾富便

利商店甚至在門市設計之前，就透過電腦軟體來模擬門市日照的角度

，估為設計騎樓深度的參考，透過降低日曬的機會，達到節能的目的。

統一超商除了關招牌的動作外，去年也內部也展開一連串的節能作業

，這包括使用耐久財材質、調整物流配送流程、推動資源回收、門市

廚餘回收計劃、選擇ＰＬＡ環保材質，以及導入「綠色採購」概念，

明文規定需採購符合污染、可回收、省能源等三大方向。

萊爾富為了節能，所有門市的招牌與騎樓，都增加了光感應開關，每

天平均可節省四小時的照明時間，一年省下約五百多萬元；另外，為

了延長燈管的壽命，萊爾富在燈具上加裝安定器，每年省下六百多萬

元。

另外，全家便利商店則早在六年前即擬定節能計劃，針對門市內耗電

量最大的冰箱、招牌與冷氣進行調整，平均每年可省下約七千萬元。

上大郵通與萊爾富便利商店昨（26）日策略聯盟，透過萊爾富全台

1,300多家便利商店代收印刷品郵件，讓消費者24小時都可以寄送郵件

，這也是業界首見的合作模式。

上大郵通總經理謝振昌表示，以往上大主要客戶都是大宗郵寄客戶，

例如百貨公司寄促銷DM或雜誌社寄雜誌，大多是上大到客戶端收件

。透過與萊爾富合作，可望拓展接觸不到的中小型客戶，也讓上大通

路快速擴增1,300多個。

上大是國內最大的民營郵遞業者，去年營收約10億元，全台有60多個

據點。受限於郵政法規範，無法像郵局廣設郵筒，通路受到限制。

萊爾富協理趙坤仁說，日前測試寄件結果顯示，假日時段寄件數最多

，最高單日寄件數近1萬件，主要以DM廣告為主，不分本島及離島一

律收件3元，讓消費者更為便利。

國內創業族、SOHO族愈來愈多，對印刷品郵寄的需求快速成長，例

如餐廳、服飾店及美容美髮沙龍等業者，常會寄優待券、折價券或體

驗券給熟客。醫院診所、補習班、書局，也會定期郵寄最新服務項目

和相關資訊，都是郵寄印刷品的重要客戶。

謝振昌說，目前還無法提供國外、掛號、限時專送的寄送服務，按照

現行法律規定，具有通信性質的郵件，如明信片和信函等，只有台灣

郵政才能寄送，因此上大將持續主打印刷品寄件服務，未來不排除擴

大到其它通路。

手機沒電了嗎？找便利商店就對了。萊爾富、全家及統一超商分別與

統一安源合作，導入新一代的充電器，看準全台２，２００萬手機用

戶對於即時充電的需求性，萊爾富首度將充電器列為全店標準配備，

預計今年第三季全台１，２８０店都會裝設充電器。

根據一份關於「兩岸消費者希望超商增加的新服務」問卷調查結果顯

示，充電服務占台灣消費者期待增加新服務的第三位、大陸消費者則

是第一位。顯示隨著手機多媒體服務項目的增加，消費者期待在最便

利的通路解決手機供電量的問題。

萊爾富表示，目前在桃園以北的７００家萊爾富店內已裝設新一代充

電器，預計第三季在全台１，２８０店會全部裝置完成。根據初期測

試，平均每店每天會有一件充電服務，隨著充電據點提高，未來消費

者使用件數將持續成長。

便利商店裝設手機充電器在南韓及香港等地接受度很高，台灣多年前

也曾引進，但受限於手機插頭規格多樣化，消費習慣也不易養成。統

一安源開發完成新一代自動偵測式充電設備，可直接偵測電池的規格

並完成充電服務，不僅手機電池可以充電，其它３Ｃ產品如數位相機

電池也可充電，使用範圍更大。

全球原物料價格居高不下，國內糕餅業者直接調高售價，或透過改款

及縮小蛋糕尺寸等方式變相漲價，讓今年母親節蛋糕更顯禮輕「價格

」高。

國內近年來消費力持續弱化，消費者對漲價接受度不高。五大超商之

一的萊爾富表示，今年母親節蛋糕預定銷售量高達4.4萬個、年增率超

過三成，但從整體看，主要成長集中在中低價位帶，高價位蛋糕銷量

就顯得平淡。

統一超商、全家、萊爾富、OK以及福客多等五大超商推動母親節吃

蛋糕預購後，逐漸蔚為風潮。根據統計，五大超商的蛋糕預購金額，

現階段已超過1億元，其中統一超有逾4,000家門市，金額最高。

一般蛋糕與麵包店，這波母親節蛋糕價格漲幅介於10元至20元，占比

最高的連鎖便利商店，漲價情況最為明顯。往年門市蛋糕預定價格帶

，大都在約450至650元，今年則多在750元以上，統一超還有超過900

元的品項。

除了漲價外，改款也是糕餅業者主要的漲價方式。白木屋過去都以8

吋蛋糕為主，今年針對小家庭推出6吋純手工蛋糕；元祖今年則結合

花藝，首創花藝麻糬蛋糕的套餐系列，切入節日蛋糕市場。

白木屋表示，由於國人消費力降低，加上出生率降低，小家庭盛行，

推出6吋蛋糕就是看到這個趨勢。而同樣屬於趨勢性的產品還包括有

機蛋糕，現代人重視飲食健康、精緻產品，白木屋預估在改款及有機

蛋糕的帶動下，母親節蛋糕占營收比重，可望從過去的四成成長20%

。

元祖以麻糬起家，今年切入母親節蛋糕市場。元祖表示，許多消費者

將元祖與麻糬劃上等號，也提供元祖與其他業者市場與產品區隔的機

會，預估今年母親節銷售量可突破5,000個目標。

超商業搶進現烤麵包市場，統一超商（２９１２）及萊爾富近期選定

部分門市，裝設現烤麵包機器，測試現烤麵包的銷售，將有利於創造

商品差異化及提高商品毛利率，未來將大量導入其他門市。

統一超多年前投資成立聖娜多堡麵包店，經營烘焙麵包市場，今年統

一超也低調測試現烤麵包市場接受度。統一超昨（７）日起在部分門

市設立現烤麵包機器，銷售現烤麵包，一旦銷售成績亮麗，未來不排

除導入其它門市。統一超表示，已有多個門市內擺放機器，可以做出

現烤麵包，但仍在測試階段，是否大量導入還未確定，將視消費者接

受度及商圈狀況而定。

據了解，此次統一超商導入現烤麵包，包括所需的冷凍麵團與技術，

都由聖娜多堡及統一麵包提供，將冷凍麵團送到門市後，經由機器現

場烤焙，麵包的香氣與熱度，有別於架上銷售的麵包，產品定價也比

一般中央工廠製造的麵包來得高。

國內最早推出現烤麵包的超商業者福客多，福客多有１３家店裝設現

烤麵包機器，除採用南僑的冷凍麵團外，也與知名麵包店風月堂合作

進駐門市，其中還有一家門市自行聘用麵包師傅，現場手工製作麵包。

萊爾富表示，兩年前就轉投資成立麵包優先，跨足現烤麵包，近期在

兩家門市設立現烤麵包機器，測試市場接受度，現烤麵包的毛利率高

，但保存期限短，報廢率是一大問題，並提高人事成本。

便利商店內設置現場烤培，在日本便利商店有前例可循，現烤麵包的

銷售率相當高，加上冷凍麵團的支援，讓現烤麵包可以及時供應，並

補足一般麵包由中央工廠配送的不足。

全家便利商店（５９０３）指出，現烤麵包無法大量複製到便利商店

，全家與知名麵包店岩島城合作，由岩島城製作手工麵包後，再送到

全家門市銷售，透過微波爐加熱，一樣可以創造現烤麵包香噴噴的感

覺。

每當麵包店的麵包出爐時，香噴噴的麵包味總是吸引消費者大排長龍

選購，統一超商引進現烤麵包，可創造門市充滿麵包香氣的效果，吸

引消費者上門買麵包，創造與其他便利商店差異化。

便利商店銷售麵包多年，最大的優勢就是便利性，但光是便利性還不

多，超商業者發現，消費者喜歡吃熱騰騰的麵包，中央工廠銷售的麵

包還是無法與現烤麵包競爭，尤其便利商店開在麵包店旁邊，架上銷

售麵包自然會受影響。

統一超商及萊爾富都有投資麵包店的經驗，不僅自行掌控麵包生產技

術，培訓人員及導入都不是問題，問題是採用何種方式才能適合便利

商店，以創造最大的效益。

福客多導入現烤麵包已達十年，十年來只有１３家店裝設現烤麵包機

器，最大的問題是麵包師傅，人事成本相當高，若麵包師傅休假，當

天就沒辦法銷售現烤麵包，因此訓練店員學麵包並採用冷凍麵團成為

變通方法。

不同的商圈銷售現烤麵包的成績差距相當大，加上人事成本的考量，

現烤麵包無法大量複製到每一家便利商店，但只要選對商圈，現烤麵

包的銷售率相當高，幾乎做好就賣掉，也可以接受預訂，兩個小時後

取貨，統一超商若能做成功，現烤麵包將成為另一項熱賣商品。

統一速達黑貓宅急便日前從台灣宅配通手中拿下萊爾富大台北地區４

００個代收據點，至此，萊爾富全台的宅配代收全數落入統一速達手

中。同時，五大超商中，除了全家便利商店外，已全部與黑貓宅急便

合作。

萊爾富原本與台灣宅配通合作多年，黑貓宅急便今年初首度與萊爾富

合作，取得萊爾富中南部約４００多個便利商店代收據點，今年８月

，再拿下萊爾富桃竹苗地區４００多個據點，大台北地區４００多個

據點則在日前簽約，黑貓宅急便穩居宅配業龍頭地位。

萊爾富表示，在今年中秋節月餅預購期間，就以專案模式與黑貓宅急

便合作，讓消費者享有更佳的服務品質。後來，考量到價格與服務品

質後，決定擴大全台據點由黑貓宅急便負責宅配服務。

統一速達營業暨行銷支援部長洪尚文指出，今年新增據點數約１，０

００多處，加入萊爾富的據點後，總據點數達到１．６萬處，比去年

增加近一成，預定在新據點增加的帶動下，今年業績成長也可超過一

成。

國內宅配服務競爭日趨激烈，黑貓宅急便積極擴充車隊，今年總車隊

數首度超過１，０００輛大關。去年底，宅急便與統一超商合作導入

低溫宅配服務，今年全台有６，０００多個據點可提供低溫宅配服務。

國內便利商店競爭激烈，萊爾富便利商店下半年由於費用控制得宜，

營運表現漸入佳境，但對於明年市場發展持保守的態度，有鑑於便利

商店發展需要一定的市場規模，該公司董事長汪林祥說：「與全家便

利商店共同合作，雙方總數可超過三千多店，也是可以考慮的選項之

一。」萊爾富預計明年仍維持一百店的淨成長，旗下的「麵包優先」

麵包店也計劃赴大陸發展，第一個據點將選定北京，預計最快明年底

可以正式開幕。

便利商店正展開一場規模競賽，日前福客多高層人事異動，引發全家

便利商店與福客多即將合作的市場傳言，雖然兩家公司至今並無正面

回應，但福客多在市場上僅三百據點，市場影響力已大幅縮減；反觀

全家與萊爾富的據點數相近，部份地區的門市營收表現也相當，市場

認為全家與萊爾富合作擴大規模，是最具效益的做法，對此，汪林祥

指出，「規模數量對於便利商店的發展的確很重要，萊爾富也不會排

斥與全家進行合作」，雙方的互動引發外界關注。

萊爾富今年一到十月營收為一百四十七億元，既有店營收衰退約二％

，預計全年營收可達一百七十八億元，較去年成長近八％，年底店數

可達一千二百六十五店；該公司指出，明年整體零售業的發展仍應保

守，掌握費用仍是操作重點，展店則以淨增加一百店為發展目標。

在轉投資事業方面，萊爾富投資的麵包店「麵包優先」，目前在國內

共有五個據點，明年位於懷寧街的旗艦店將正式開幕，將以麵包店附

合咖啡廳的操作模式，成為未來展店的標準規格；甚至，內部經評估

後，也決定以「麵包優先」做為登陸的第一步，選擇北京地區。