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乾杯(興)公司新聞
展望後市，乾杯已全面啟動展店計畫，以拓展既有品牌10家為目標，繼1月台灣事業已展麻辣45台南府城店，緊接著老乾杯南西店、上海老乾杯國金IFC店、深圳老乾杯華僑城店，乾杯寶安壹方城也將於上半年開幕，年底總店數上看50家，為集團注入強勁成長動能，開創更大餐飲版圖，後市營運可期。
受到疫情衝擊，乾杯集團去年上半每股虧損1.92元，國內疫情受控之後帶動報復性消費，去年下半年起營運「超車」，同時推出外帶外送、加速生鮮電商「乾杯超市」上線搶攻宅經濟、成功減緩疫情的衝擊，加上大陸補貼政策，成長逾二倍，帶動去年下半年每股大賺7.27元，扣除上半年虧損，繳出全年EPS5.35元、歷史次高的亮眼成績單。
乾杯集團去年成功轉型為「牛肉（和牛）企業」，旗下事業皆以牛肉為核心，上半年完成店鋪汰弱留強最後階段，同時趁勢重新改裝老乾杯信義店、乾杯板橋列車等多家分店。更於年底推出「乾杯汪汪」頂級寵物食品，不僅為集團添柴火，開創新的營運動能，更有效提升集團全牛利用。
乾杯集團上半年雖然受到疫情影響，然而由於成功轉型，旗下事業皆以牛肉為核心，架構出利用不同牛肉部位的業態模板，發揮全牛利用綜效為策略布局，下半年刷新紀錄，EPS達7.27元，寫歷年同期新猷。
去年年初受疫情影響，上半年每股虧損1.92元，集團投入各項防疫措施打造安心的用餐環境，同時推出外帶外送、加速生鮮電商「乾杯超市」上線搶攻宅經濟、成功減緩疫情衝擊，加上中國大陸補貼政策，下半年獲利全面好轉推升全年獲利攀升，繳出全年EPS 5.35元、歷史次高的亮眼成績單；隨著疫情日趨平緩、市場需求爆棚，體質改造效益也逐步顯現，下半年獲利大幅躍進、年增200 %，顯示出轉型效益力道強勁。
展望後市，今年全面啟動展店，以拓展既有品牌十家為目標。
【台灣餐飲業績亮麗，瓦城、乾杯創首季營收新高】 近期，台灣餐飲市場再傳佳音，連鎖餐飲集團瓦城（2729）與乾杯（1269）均交出亮麗的業績單。瓦城3月份營收達3.73億元，年增長達53.1%，首季營收則是12.65億元，創下同期歷史新高。乾杯方面，3月份營收2.53億元，年增長80.37%，累計第一季營收8.09億元，年增長49.75%，改寫首季營收新高紀錄。 在第二季展望方面，隨著國內疫情受控，外食餐飲市場持續升溫，清明連假和母親節的即將到來，瓦城與乾杯有望繼續保持高檔表現，上半年營收繼續上漲。 瓦城首季營收創新高，主要得益於集團推行的「安心餐廳」策略，年節、春酒與連假均成功帶動來客數，外帶外送服務的效益也相當亮眼，整體運營動能強勁。 今年初，瓦城已經開始重啟展店計劃，目標今年門店數量雙位數成長，新展店數量上看16家，年底全體店家數目預計將突破150家。旗下品牌「YABI」南洋料理餐廳也陸續進駐台中與台北中山商圈的誠品南西店，其他主力品牌如「瓦城」、「大心」、「非常泰」和「時時香」也將同步發展，帶來強大的成長動力。 乾杯集團則是因應國內無法出國消費的狀況，內需餐飲市場得以穩定成長，加上大陸市場的復甦，3月份營收表現十分亮眼。為迎接母親節，乾杯集團旗下多個品牌已經推出母親節套餐，預計將帶來更多來客，推升營收。 為擴大市占率，乾杯集團在台灣的「麻辣45台南府城店」已於1月開幕，大陸市場的「乾杯燒肉居酒屋」也將於5月進駐深圳寶安壹方城，這是深圳最大的商場之一，地理位置優越，未來發展可期。
瓦城（2729）近來發布了3月份的營收數據，結果實在是讓人振奮！大家記得嗎？3月份的營收竟然達到了3.7億元，年增率驚人地達到53.1%，這可是創下了歷史同期次高的紀錄呢！首季的營收更是突破12.6億元，寫下了全新的高標準，真的太厲害了。 說到乾杯，這個月的自結合併營收也達到了2.5億元，年增率一舉衝到了80.3%，這個成長速度，簡直就是飛一般的感觉啊！雖然3月是餐飲業的淡季，但由於國人因為疫情還是無法出國，所以內需市場反而變得熱絡起來。再加上中國消費市場的復甦穩定，讓3月的營收表現格外亮眼。 瓦城泰統集團的2021年目標是讓店數雙位數成長，這不是夢想，而是即將成真的事實。他們計劃在第2季快速展店，預計新開16家門店，讓集團的店家數量突破150家大關。乾杯表示，去年因為疫情影響，比較基期相對較低，所以年增率顯得特別高。但3月份的數據已經回到了往年水準，這個成績真的讓人刮目相看。 在這個月，他們推出的「黑毛屋本家」系列，特別是那款「蔥鮪魚 日本和牛涮涮鍋」，真的是讓鍾情於日式美食的饕客們眼睛為之一亮。這款產品自上市以來，熱銷超過600份，吸引了許多新客和熟客回流。另外，白色情人節的商機也讓他們的營收再上一層樓，旗下與台北101相鄰的「和牛47」餐廳，更是情人約會過節的人氣選擇，為3月的營收帶來了顯著增長。
瓦城泰統2021年目標店數雙位數成長，第2季啟動快速展店，上半年營運持續暢旺；瓦城泰統集團宣告2021年目標店數雙位數成長，新展店上看16家門店，屆時集團店家數將突破150家大關，並於第2季快速展店。
乾杯表示，去年年因疫情影響，比較基期低，年增率明顯躍升，3月回到往年水準，3月雖為餐飲淡季，因受惠於國人仍無法出國消費，助長餐飲內需市場，加上中國消費市場復甦穩定，使3月營收表現亮眼，更創下第一季營收新高紀錄。
其中「黑毛屋本家」為鍾情於日式美食的饕客推出標榜「黑鮪魚3吃」的日式鄉土鍋物「蔥鮪魚 日本和牛涮涮鍋」，道地的美味成功吸引不少新客與熟客回流，自上市以來熱銷超過600分；並受惠白色情人節商機，帶動高樓景觀餐廳需求攀升，旗下與台北101相鄰的「和牛47」，早已成為情人約會過節的人氣選擇，成功為3月營收挹注成長。
展望第二季，國內疫情受控，外食餐飲市場持續升溫，4月清明連 假與5月母親節大檔，瓦城與乾杯第二季營收可望因來客數成長，持 續維持高檔表現，上半年營收繼續仰攻。
瓦城第一季營收創同期新高，主要受惠於集團「安心餐廳」策略奏 效，年節、春酒與連假皆成功帶動來客，加上外帶外送服務效益加乘 ，使集團整體維持營運動能。
鑑於國內疫情受控，內需餐飲市場繼續成長，瓦城今年初已重啟展 店，今年目標門店雙位數成長，新展門店數上看16家，目標年底全集 團店家數突破150家。
瓦城旗下「YABI」跨國界南洋料理餐廳2號店於去年搶進台中，3號 店今年4月進駐台北中山商圈的誠品南西店，其他既有主力品牌「瓦 城」、「大心」、「非常泰」以及「時時香」店數亦將齊步推進，持 續帶來更強勁的成長力道。
乾杯集團因國人仍無法出國消費，助長餐飲內需市場，加上大陸消 費市場復甦穩定，使3月營收表現亮眼，並創下第一季營收新高紀錄 。
為掌握母親節大檔商機，乾杯集團旗下乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、 黑毛屋本家、黑毛屋等品牌均提前在於4月推出母親節套餐，可望拉 抬整體來客數，推升另一波營收成長高峰。
為擴大市占，繼1月台灣事業「麻辣45台南府城店」開幕後，大陸 事業「乾杯燒肉居酒屋」也將於5月進駐深圳占地最大的商場「寶安 壹方城」，超過上百間餐廳進駐的指標性商場，鄰近地鐵寶安中心站 的精華地段，後市看好。
台灣餐飲業新春盛況，多間知名餐飲公司2月營收創同期新高！瓦城（2729）、豆府（2752）、亞洲藏壽司（2754）與乾杯（1269）等公司，因農曆新年連假帶動，營收報喜，分別創下歷史新高。其中，亞洲藏壽司以2.8億元的營收，寫下單月歷史紀錄；瓦城則以5.2億元、豆府以1.77億元、乾杯以2.9億元的營收，同創同期新高紀錄。
此外，美食-KY（2723）2月營收達15.5億元，年增長12.26％；雅茗-KY（2726）2月營收為1.03億元，雖然月減46.83％，但年增長達195.38％。這些數據都顯示出台灣餐飲業在疫情穩定下，內需市場強勢復甦。
展望未來，由於國內疫情持續穩定，這些餐飲公司都計劃進行強勢展店或拓版圖，以提升市佔率。瓦城集團今年將加大拓點力度，自主研發品牌總店數已達138家，並計劃持續拓展旗下各品牌；豆府則在3月新增「飛機河粉」及「北村豆腐家」兩家門市；亞洲藏壽司今年目標展店五至十家，首季已開出一家，第二季將再開一家街邊大店。
乾杯公司則看好國內市場的回溫，積極展店，並將在未來繼續擴大品牌影響力。不僅如此，美食與雅茗也因美國、大陸市場疫苗普及後，餐飲行業景氣穩定復甦，未來營運可望持續看旺。
此外，美食-KY（2723）2月營收15.5億元、年增12.26％；雅茗-K Y（2726）2月營收1.03億元、月減46.83％、但年增195.38％。
展望後市，因國內疫情穩定，內需餐飲市場強勢復甦，瓦城、亞洲 藏壽司、豆府與乾杯，都將強勢展店或續創品牌拓版圖、拚市占，後 市營運可望持續增溫。美食與雅茗亦因美國、大陸市場疫苗普及後， 餐飲行業景氣穩定復甦，後市營運持續看旺。
瓦城因台灣抗疫有成，集團今年加大力道拓點展店，截至今年2月 ，自主研發品牌總店數已達138家，旗下除「瓦城」、「大心」、「 非常泰」皆將持續拓點，跨中菜系「時時香」以及南洋跨國界料理「 YABI」，品牌店數亦將齊步推進，持續推升集團營收。看好國內市場 力道回溫，豆府持續積極拓點，3月新增「飛機河粉」及「北村豆腐 家」各一間門市。亞洲藏壽司今年全年目標展店五至十家，首季已開 出一家，第二季將在中和再開街邊大店，營運動能持續增溫。
台灣知名餐飲集團乾杯（1269）在1月份的合併營收達到了2.6億元，雖然比去年同期微增，但這仍然創下了歷史同期的新高。這個結果讓人驚艷，因為去年春節正好落在1月，這讓今年的業績比較起來顯得有些基期不同。不過，乾杯集團的總裁表示，今年春節的紅利將會在2月的業績表現中顯現出來。 瓦城泰統集團在1月的合併營收則是3.7億元，相比上個月下降了10.7%，相比去年同期則下降了32.1%。這個下滑主要是因為去年春節在1月，而今年則是在2月，這個時間差對業績產生了影響。不過，集團旗下的四大品牌「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「時時香」都推出了「預約取餐、新鮮現做，一次到味」的服務，並且首度開放線上訂購，總銷量相比去年成長了80%。 乾杯集團的總裁強調，去年農曆過年落在2月，這讓比較基期有所不同。不過，今年1月仍然受到歲末聚餐旺季的加持，旗下燒肉及鍋物品牌表現亮眼。集團的自有電商平台「乾杯超市」也成功把握圍爐商機，推出了年節禮盒，讓營收在海外市場也超越以往水準。 乾杯集團在1月的海外事業營收相比去年同期成長了逾20%，這顯示了大陸市場不受疫情影響，消費信心正在恢復。進入2月，乾杯集團旗下的重慶式麻辣鍋「麻辣45」將進駐台南美食之都，並推出門市限定的嗆辣版「台灣溫體牛內臟」，期望成為今年年節最潮的圍爐餐廳。目前，開幕後訂位電話絡繹不絕，接連一周客滿，過年訂位也已達9成。
瓦城泰統集團1月合併營收達3.7億元，月減10.7%、年減32.1%；主要差異為去年春節在1月，基期不同，今年旗下四大人氣品牌「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「時時香」，主打「預約取餐、新鮮現做，一次到味」，集團除首度開放線上訂購，總銷量較去年成長80%，預估今年春節紅利將會反映在2月業績表現上。
乾杯表示去年農曆過年落在2月，比較基期不同，不過今年1月仍受惠歲末聚餐旺季加持，旗下燒肉及鍋物品牌均表現亮眼，同時集團自有電商平台「乾杯超市」掌握圍爐商機，推出年節禮盒；海外事業同樣在節慶效應助攻下，超越以往水準，成功推升1月營收成長。
受到疫情影響，許多企業取消尾牙聚餐，改以贈送禮盒體恤員工，乾杯超市受惠贈禮需求，於1月期間接到近300分的禮盒訂單；此外，為搶攻圍爐商機，乾杯集團自有電商平台「乾杯超市」首度推出五款年節禮盒，於1月期間共銷售近200份，同時與「BRUNO多功能電烤盤」聯名合作，多重作法成功帶動外販事業業績較去年同期成長近30%。
乾杯集團中國大陸事業年增逾2成，「乾杯燒肉居酒屋」受肯定，趁勝追擊積極擴大營業版圖，乾杯集團海外事業1月營收較去年同期成長逾20%，顯示大陸不受疫情影響、消費信心恢復。
接下來進入2月，為搶攻過年圍爐商機，乾杯集團旗下標榜全台唯一100%和牛油的重慶式麻辣鍋「麻辣45」於2月1日進駐「台南」美食之都，同時推出門市限定的嗆辣版「台灣溫體牛內臟」，期望成為今年年節最潮的圍爐餐廳。開幕後訂位電話湧現，接連一周客滿，過年訂位也已達9成。
台南府城又多了一個美食新選擇！乾杯集團旗下的麻辣鍋品牌「麻辣45」，昨日盛大開幕，帶來正宗重慶麻辣火鍋的風味。這家新店選址於繁華的西門商圈，將麻辣火鍋的熱潮帶進南台灣。為了迎接農曆年的圍爐商機，店內還特別推出限定的「台灣溫體牛內臟」，讓消費者能夠享受一場麻辣與美食的盛宴。
乾杯集團今年在台灣的展店目標預計五至十家，而「麻辣45台南府城店」正是這個目標的第一步。這家新店不僅是集團在台南的第四個品牌，也是第二家麻辣火鍋品牌。乾杯集團在台南已經擁有「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「黑毛屋」等知名品牌，如今「麻辣45」的加入，將為集團的營運藍圖添上精彩的一筆，並創造更大的獲利機會。
「麻辣45」的來臨，不僅為台南府城帶來一場麻辣的味蕾革命，也為愛好麻辣鍋的消費者提供了更多選擇。這次乾杯集團選擇在台南展店，正是看中了這裡豐富的餐飲文化底蘊，以及百貨、飯店林立的五星級地段。讓我們乾杯，為這家新店的成功開幕喝采！
興櫃連鎖餐飲集團乾杯（1269）近日展開新一波拓點計畫，旗下知名麻辣鍋品牌「麻辣45」正式揮軍南下，在台南市西門商圈的國泰置地廣場設立新店「麻辣45」府城店，這也是乾杯集團在2021年的拓點首發店。為了加速搶攻內需餐飲市場，乾杯集團預計今年內在台灣展開五至十家新店，並向南部台灣拓版圖。 乾杯集團自農曆年後3月1日起，將推出全新的徵才計畫，招募計時員工，最高時薪可達240元，同時推出「乾杯之星培訓計畫」，起薪200元，總共開出百名職缺。目前，乾杯集團旗下的「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」與「黑毛屋」等三個品牌已在台南插旗，而「麻辣45」則是第四個品牌，也是該品牌的第二家門市。 為何選擇在台南西門商圈設立新店？「麻辣45」進軍府城，並非先進駐百貨公司，而是因為乾杯集團看好台南市民熱情好客的消費習性，所以決定搶進這個飯店與百貨公司林立的熱鬧商圈。乾杯集團希望透過風格獨特的店裝和以和牛油作鍋底的重慶麻辣鍋風味，吸引消費者成為目的型消費聚餐的去處。 乾杯集團已轉型為以和牛為核心的「牛肉企業」，旗下所有品牌無論是燒肉、居酒屋還是麻辣鍋，主力商品都與牛肉有關。不過，受疫情影響，乾杯2020上半年營收受到衝擊，但下半年集團海內外店鋪營運強勁回升，帶動下半年營收年成長6.6％，顯示營運狀況已超越以往水準。乾杯2020全年合併營收28.02億元，年減12.76％，但仍創下歷史第三高的紀錄，若排除前年處分子公司乾杯速食的影響，則年減幅僅為3.27％。
展望後市，乾杯集團今年全年目標在台展店家五至十家，並往南台 灣拓版圖，因應展店需求，集團並將在農曆年後3月1日起推出全新徵 才計劃，招募計時員工，祭出時薪最高240元訴求，而「乾杯之星培 訓計畫」則主打「計時社員起薪200元」，合計開出百名職缺。
目前乾杯集團旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」與「黑毛屋」 等三品牌均已插旗台南，「麻辣45」為第四品牌，並為該品牌第二家 門市。
「麻辣45」進軍府城未先進駐百貨公司，主要是看好台南人熱情好 客餐飲消費習性，所以選擇搶進飯店與百貨公司林立的西門商圈，希 望以風格獨具的店裝與以和牛油作鍋底的重慶麻辣鍋風味，成為目的 型消費聚餐去處。
為聚焦經營並使集團掌握資源優勢極大化，乾杯集團已轉型以和牛 為核心的「牛肉企業」，所有品牌無論經營何種業態，主力商品都與 牛肉有關。
受疫情影響，乾杯2020上半年營收受到衝擊，下半年集團海內外店 舖營運強勁回升，帶動下半年營收年成長6.6％，顯示營運狀況更勝 以往水準。
乾杯2020全年合併營收28.02億元、年減12.76％，仍創歷史第三高 ，若排除前年處分子公司乾杯速食影響，則僅年減3.27％。
乾杯集團今年台灣事業展店目標五至十家，首間展店地點選在有著豐富餐飲文化底蘊的「台南」，更一舉進駐百貨、飯店林立的五星級地段「西門商圈」，將火紅台北的最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」帶到南台灣，推出集團旗下第二家麻辣火鍋品牌「麻辣45台南府城店」。
乾杯集團在台南的事業版圖，已有「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「黑毛屋」三個品牌，今年「麻辣45台南府城店」加入，不僅擴大營運藍圖，更因為麻辣鍋業態的增加，為集團創造更大的獲利結構。
台灣知名餐飲集團乾杯集團近期推出新創品牌「高木食堂」，以平價和牛漢堡排和咖哩飯為主打，試圖以「二毛作」概念在安和店與敦南店開出複合門店，希望擴大客源，提高店面使用率與坪效。這項策略預估將推升單店營收成長二成，並創下連鎖餐飲業「同店雙品牌」的先例。 「高木食堂」主打100％和牛漢堡排及和牛咖哩飯，是為了應對庶民餐飲市場對「剛需」屬性的強烈需求，以及肉食市場在澳洲和牛與日本和牛進口後的不斷成長。王品集團和肉多多集團也紛紛推出和牛相關產品，搶攻這個商機。 乾杯集團主攻和牛產品，2019年已轉型為「牛肉企業」，現今已是全台和牛用量最大的餐飲公司。為了提高和牛的使用率，乾杯集團去年在安和路「乾杯Bar」進行實驗，利用和牛修下的邊邊角角肉製作和牛漢堡排與和牛咖哩飯，並取名「高木食堂」進行低調測試。 「二毛作」這個概念源於日本農業用語，意指同一塊耕地一年種植兩種不同的農作物。在餐飲業，這種模式被應用於兼有用餐和飲酒功能的「Bar＆Restaurant」。乾杯集團的「高木食堂」與「乾杯Bar」共生，中午提供漢堡排與咖哩飯，晚上則主攻燒肉。 「高木食堂」的菜單簡單，只有三種不同口味的和牛漢堡排和兩種和牛咖哩飯，並搭配幾項小菜。品牌負責人高木大成表示，食堂平均客單價目標設定在250元至320元間，只有午餐時段營業，正好填補乾杯Bar中午較少人吃燒肉的空窗。 乾杯集團不僅在餐飲業積極拓荒，還跨進B2C零售市場，推出自有生鮮電商平台「乾杯超市」，以及推動會員制紅利回饋制度「KANPAIGO！CLUB」。現在，乾杯集團再創新品牌「高木食堂」，使旗下餐飲業態更加多元。
乾杯集團近期大膽新創，以「高木食堂」品牌闖市，主打和牛漢堡排和咖哩飯，並以「二毛作」概念，在安和店與敦南店打造複合門店，預計帶動單店營收成長二成，創下連鎖餐飲業「同店雙品牌」的先例。這家新創品牌不僅要讓顧客在享受美食的同時，也能享受一個充滿日式風情的用餐體驗。
「高木食堂」的產品定位非常明確，主打100％和牛漢堡排和和牛咖哩飯，這兩款和風洋食絕對是市場的剛需。隨著澳洲和牛與日本和牛的進口開放，肉食市場胃納不斷成長，和牛更成為最具集客力的肉品食材。
乾杯集團，這個以和牛為主打的餐飲集團，旗下有「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「乾杯Bar」、「和牛47」、「麻辣45」與「黑毛屋」等多個品牌，2019年已經轉型為「牛肉企業」，現今已是全台和牛用量最大的餐飲公司。這次新創「高木食堂」，更是讓他們的產品線更加多元。
「二毛作」這個概念來自日本農業用語，指的是同一塊耕地，一年種植兩種不同農作物。在餐飲業中，這個概念則是指兼有用餐和飲酒功能的「Bar＆Restaurant」。乾杯集團的「高木食堂」和「乾杯Bar」就是這樣的一種「二毛作」，中午提供漢堡排和咖哩飯，晚上則主攻燒肉。
「高木食堂」的菜單非常簡單，只有三種不同口味的和牛漢堡排和兩種和牛咖哩飯，以日式定食型式呈現，並搭配幾項小菜。品牌負責人高木大成表示，食堂的平均客單價目標設定在250元至320元間，只有午餐時段營業，剛好可以填補乾杯Bar中午較少人吃燒肉的空窗。
乾杯集團不僅在餐飲業上努力，還積極拓展新商機，跨進B2C零售市場，推出自有生鮮電商平台「乾杯超市」，以及頂級寵物品牌「乾杯汪汪」進軍毛孩市場，更推動會員制紅利回饋制度「KANPAIGO！CLUB」。現在，他們又創立了新品牌「高木食堂」，讓旗下餐飲業態更加多元。
庶民餐飲的「剛需」屬性強，肉食市場胃納更在澳洲和牛與日本和牛開放進口後不斷成長，和牛更成為最具集客力的肉品食材，為此王品集團創「和牛涮」火鍋、肉多多集團創「饌和牛」，以中平價位搶攻商機；如今乾杯新創「高木食堂」，主打100％和牛漢堡排及和牛咖哩飯兩種和風洋食，期能在通過市場考驗後發展連鎖。
旗下有「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「乾杯Bar」、「和牛47」、「麻辣45」與「黑毛屋」的乾杯集團，主攻商品全是和牛，2019年並轉型為「牛肉企業」，現今已是全台和牛用量最大的餐飲公司。為使和牛使用率極大化，集團去年利用北市安和路「乾杯Bar」為實驗基地，以和牛修下的邊邊角角肉製作和牛漢堡排與和牛咖哩飯，並取名「高木食堂」，低調測試市場水溫。
所謂「二毛作」，源於日本農業用語，指的是同一塊耕地，一年種植兩種不同農作物。日本餐飲業也將此專有名詞應用在經營上，如兼有用餐和飲酒功能，客人用完餐後繼續留在餐廳內「續攤」的「Bar＆Restaurant」就屬「二毛作」。如今乾杯集團的「高木食堂」和「乾杯Bar」共生，不叫「店中店」，而是屬於另一種型態的「二毛作」，中午供應漢堡排與咖哩飯，晚上主攻燒肉。
高木食堂的菜單簡單，只有三種不同口味的和牛漢堡排和二種和牛咖哩飯，以日式定食型式呈現並搭配幾項小菜，品牌負責人高木大成表示，食堂平均客單價目標設定在250元至320元間，只有午餐時段營業，剛好可填補乾杯Bar中午較少人吃燒肉的空窗。
為擴大營運動能邁向IPO之路，乾杯集團積極拓展新商機，不僅跨進B2C零售市場，推出自有生鮮電商平台「乾杯超市」，以及頂級寵物品牌「乾杯汪汪」進軍毛孩市場，更推動會員制紅利回饋制度「KANPAIGO！CLUB」，如今再創新品牌「高木食堂」，使旗下餐飲業態更多元。
台灣知名餐飲公司乾杯（1269）近期宣布重大轉型，將集團事業重心從傳統餐飲轉向「和牛企業」。為了應對這項轉變，乾杯集團積極展開人員招募，並預計今年將大舉拓張事業版圖。從3月1日起，乾杯推出全新徵才計劃，提供時薪最高240元的優厚條件，並設立「乾杯之星培訓計畫」，起薪200元，預計開出百位職缺，挑戰餐飲業最高時薪紀錄。 乾杯集團董事長平出莊司表示，集團已經完成了三年來的品牌調整和店鋪盤點，去年底正式將集團定位為「牛肉（和牛）企業」。今年，乾杯將全力發展牛肉核心事業，並加速展店步伐，預計新開五到十家店鋪。 乾杯集團看準全球不婚及少子化趨勢，認為寵物飼養率逐年攀升，市場潛力巨大。因此，乾杯將進軍寵物市場，搶攻毛小孩商機。該公司發現，目前市面上與寵物相關的牛肉產品相對稀少，而乾杯在牛肉產品方面具有強大優勢，將善用集團全牛進口的採購優勢，擴大事業版圖。 為吸引更多優秀人才，乾杯集團特別推出全新徵才計劃，招募領班階級以下的時薪制員工，並提供「乾杯之星培訓計畫」，以吸引更多餐飲業人才加入。乾杯集團期望通過這些措施，打造一支優秀的餐飲團隊，進一步巩固在市場上的領導地位。
乾杯昨（6）日宣布自3月1日起，推出全新徵才計劃招募計時員工，以時薪最高上看240元的優渥條件，期望培養更多優秀的餐飲界人才。同時推出「乾杯之星培訓計畫」，主打「計時社員起薪200元」，預計再開出百位職缺，挑戰餐飲業最高時薪。
乾杯集團董事長平出莊司訂定以「集中牛肉（和牛）核心事業品牌」調整集團事業方針，經過三年期間的品牌調整、盤點店鋪進行汰弱留強，已在去年底完成將集團事業體質轉型為「牛肉（和牛）企業」，今年台灣事業全力衝刺牛肉核心事業，積極加速展店步伐，預計展五到十家店鋪，將大舉徵才、釋出百位職缺。
其中， 乾杯集團發覺寵物產品當中，牛肉相關的產品非常少，有市場商機，而且牛肉產品是乾杯的強項，多角化經營策略下，善用集團全牛進口的採購優勢，擴大事業版圖，看好全球不婚及少子化趨勢明確，寵物飼養率逐年攀升，宣告進軍寵物市場，搶攻毛小孩商機。
乾杯集團表示，為吸引更多餐飲優秀人才，乾杯集團推出全新徵才計畫，招募領班階級以下的時薪制員工，並祭出起薪200元的「乾杯之星培訓計劃」吸引人才。
台灣乾杯集團近期為應對餐飲市場人力短缺的問題，展開了一系列創新的策略。為迎合當代年輕族群的消費趨勢，乾杯集團決定調整人力編制，並推出一系列新的人力資源政策。
乾杯集團的人力資源部經理高婷莉表示，他們注意到許多年輕上班族除了正職工作外，還希望透過兼職來賺取額外收入。基於這個觀察，乾杯集團特別設計了全新的招募計畫，目標是招募領班階級以下的時薪社員。
乾杯集團推出的「乾杯之星」培訓計畫，起薪為200元，並提供最高240元的時薪給予計時社員。這個計畫不僅創下了連鎖餐飲業的先例，同時也提供了較法定最低時薪更高的薪酬，最高可達到240元，比最低時薪高出50％。
除了薪酬優惠，乾杯集團還為時薪社員開放領取業務獎金的機會，一個月最高可領到5,000元。乾杯集團原本的正職店員月薪起點為30,000元，並提供年終、三節、管理、業績獎金，年假10天起，並享有勞健保，基本工時為174小時。
現在，乾杯集團的門市店員將全採計時人員制，基本時薪自160元起至240元不等。參加「乾杯之星」培訓計畫的人員起薪則為200元，並有機會獲得最高5,000元的業務獎金。此外，乾杯集團還會依個人工作情況，依政府規定加保，無時數限制，僅需工作150小時即可達到30,000元的月薪。
高婷莉經理人表示，這個計畫旨在激發計時社員的積極性，讓他們通過努力工作獲得更高的時薪報酬。未來，乾杯集團領班階級以上的月薪社員，包括領班、副店長、店長等職位，將會從這些時薪社員中培養出來。
