橘焱胡同國際公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

受惠疫後餐飲市場全面復甦，母親節與端午連假帶動聚餐商機與拓 點展店效益，連鎖餐飲族群上半年財報亮眼。瓦城（2729）第二季營 收、獲利皆創歷史期新高，並推升上半年營收達28.43億元、年增37 .93％，稅後純益2.75億元、EPS達8.91元，均改寫同期新高。

六角（2732）第二季每股賺1.83元，上半年稅後純益年增逾5成， 六角董事會決議上半年配息3元，盈餘配發率逼近9成。

興櫃掛牌的王座國際（2751）上半年EPS達3.75元、較去年同期由 虧轉盈，橘焱胡同（2761）上半年獲利亦較去年同期轉盈、EPS達1. 32元，創歷來同期新高。

連鎖茶飲集團聯發國際（2756）受美國市場通膨影響消費及缺工影 響，第二季合併營收2億元、年減9.8％，稅後純益3413.7萬元、年減 23.9％，EPS為1.67元；上半年合併營收3.7億元、年減4.8％，稅後 純益5,490.1萬元、年減16％，EPS為2.68元。聯發國際8日董事會通 過上半年配息2元，以上半年每股純益2.68元計，配發率達74.6％。

瓦城第二季營收13.83億元、年增61.66％，稅後純益1.26億元、E PS達4.07元；上半年營收28.43億元、年增37.93％，稅後純益2.75億 元、EPS達8.91元，均創同期新高；淨利率達9.57％，亦創九年來同 期新高。延續第二季的優異表現，瓦城自結7月營收5.41億元、年增 25.56％，前七月營收33.83億元、年增35.79％。

瓦城第三季將加緊展店步伐，針對單一商圈一舉進駐多個品牌，並 完整利用百貨通路與集客優勢，共創雙贏。預計新增五家新店包括： 「瓦城」誠品新店店、「時時香」華泰名品城店與誠品新店店、台南 南紡店，「樂子」台中三越店等。第四季則有百貨周年慶檔期，營收 逐月逐季成長可期。

橘焱胡同國際，這個名字在台灣的餐飲界可說是相當響亮。近日來，這家知名興櫃連鎖餐飲集團又有了新動作，他們決定以5000萬元收購「開丼燒肉vs丼飯」，正式進軍平價燒肉丼丼飯市場。這個收購案對橘焱胡同來說，無疑是增添了新的營運動能，也讓消費者有更多元化的選擇。

橘焱胡同董事長吳念忠表示，未來橘焱胡同將透過品牌整合，分眾開拓不同消費族群。他預計2023年將採取三大策略擴張版圖，包括既有品牌積極拓點、持續代理引進海外新品牌來台設點，以及以併購或合資入股方式增加品牌數量。這樣的策略，將為橘焱胡同帶來更廣闊的發展空間。

被收購的「開丼」已經成立滿10週年，主打創新口味燒肉丼，深獲消費者喜愛，曾連續三年獲得「網路最強燒肉丼之王」的殊榮。全盛時期，「開丼」有23家連鎖據點，年營收達4.2億元。雖然因疫情影響，目前只剩11家門店，但這仍然讓「開丼」成為全台門市最多的平價燒肉丼品牌，年營收也保持在1.8億元。

根據統計，台灣燒肉市場年產值超過150億元，而橘焱胡同在胡同燒肉這個層級已經建立了知名度與忠實客群。此次收購「開丼」，將讓橘焱胡同的經營觸角延伸到平價燒肉丼市場，同時也能為集團開拓更多年輕世代客群，成為消費者日常享用的剛需餐食。

值得注意的是，橘焱胡同在2022年的全年合併營收達6.8億元，年增長8.66%，稅後淨利達1066萬元，年增長18.17%，EPS為0.8元。2023年1至4月累積合併營收為3.02億元，年增長40.97%。在疫後外食餐飲市場快速回溫的背景下，橘焱胡同的業績表現值得期待。

台灣餐飲業再掀新篇章！知名連鎖橘焱胡同國際（2761）昨（7）日驚爆收購消息，正式併購了人氣燒肉丼品牌「開丼」。這一筆交易不僅讓橘焱胡同進軍平價燒肉丼市場，也為消費者帶來更多美味選擇。橘焱胡同表示，透過與開丼的合作，將打造出地表最強的燒肉丼，預計這將為公司帶來整體營收和獲利的顯著提升。 在董事會的通過下，橘焱胡同國際以現金5,000萬元收購了開丼燒肉vs.丼飯，正式展開這場跨界合作。橘焱胡同看準開丼年輕化的行銷模式，將其優異的原料和服務與自身的品牌優勢結合，預計將燒肉丼從高檔美食拉回消費者日常生活中，讓更多人能夠輕鬆品嚐到美味。 這次收購對橘焱胡同來說，是向多元市場發展的重要一步。未來，消費者將能夠在橘焱胡同的門店中，一邊享受胡同的獨特風味，一邊品嚐開丼的青春活力。這場收購案，不僅為橘焱胡同帶來新的運營動能，也讓市場對橘焱胡同的未來發展更加期待。

興櫃餐飲股橘焱胡同（2761）昨（7）日宣布收購入主知名連鎖「開丼」，雙方將攜手打造地表最強燒肉丼，整體營收及獲利可望更上層樓。

橘焱胡同表示，本次收購開丼後，公司可將市場往下延伸到平價燒肉丼市場，結合胡同的優異原料與服務，搭配開丼年輕化行銷模式，讓燒肉不再高不可攀，成為消費者日常享用的美食。

橘焱胡同昨日董事會通過由子公司以現金5,000萬方式收購入主「開丼燒肉vs.丼飯」，正式跨入燒肉丼丼飯市場，預計此收購案將為橘焱胡同增加營運動能。

興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同持續深耕燒肉市場，7日董事會通過由 子公司以5000萬收購入主「開丼燒肉vs丼飯」，跨入平價燒肉丼丼飯 市場，目前「開丼」有11家門市，為全台門市最多的平價燒肉丼品牌 ，此收購案將為橘焱胡同增添營運動能。

橘焱胡同董事長吳念忠表示，橘焱胡同將透過垂直、橫向品牌整合 ，分眾開拓不同消費族群，2023年也將採1.既有品牌積極拓點，2.持 續代理引進海外新品牌來台設點,3.以併購或合資入股方式增加品牌 數量等三大策略擴張版圖，同時持續發展跨業態、通路的聯名餐飲、 空廚、線上商城及海外市場布局，增加集團營收與獲利成長動能。

成立至今滿10週年的「開丼」，主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜 愛，曾連續三年登上「網路最強燒肉丼之王」寶座。全盛時期有23家 連鎖據點，年營收4.2億元；但因店點多在百貨、賣場，受疫情衝擊 結束部份門市，2022年剩11家門店，但仍為全台門市最多的平價燒肉 丼品牌，年營收1.8億元。

根據統計，台灣燒肉市場年產值超過150億元，而胡同燒肉屬中高 端燒肉品牌，在市場已建立知名度與忠實客群。近期更在Daily Vie w統計的台灣品牌燒肉聲量調查排行榜上名列前10名。橘焱胡同本次 收購開丼後，可將經營觸角往下延伸到平價燒肉丼市場，並為集團開 拓更多年輕世代客群，進而成為消費者日常享用的剛需餐食。

橘焱胡同2022年全年合併營收6.8億元、年增8.66％，稅後淨利10 86萬元、年增18.17％，EPS為 0.8元。2023年1至4月累積合併營收為 3.02億、年增40.97％。疫後外食餐飲市場快速回溫，橘焱胡同業績 持續仰攻可期。

疫情常態化，餐飲市場全面復甦，王品、豆府、乾杯、橘焱胡同、 麥當勞與摩斯等連鎖餐飲集團卻面臨內需服務業缺人缺工，缺額占員 工編制10％至20％不等，業者一方面擴大徵才除全面上調薪資，並標 榜「人無我有，人有我優」，推出各種特殊員工福利搶人。

王品集團今年目標展店30至50家店，並有2至3個新品牌將問世，第 一季開缺500名，包含前場服務、內場廚藝員工，及儲備店長、主廚 等中高階主管職缺，其中鍋物、鐵板燒品牌為需求大宗。為搶人王品 除全面調薪3％至12％，計時時薪含全勤190元起，正職起薪含全勤3 .3萬元起，「藝奇」、「初瓦」更喊出無經驗可、月薪含全勤3.51萬 元的薪資條件，並搭配集團首創的「一年最多調薪三次」制度，提高 海外旅遊補助至1.9萬元、生日餐券800元、集團全品牌用餐8折、上 班免費供餐等福利搶人。

乾杯集團今年目標展店5家，為搶人留才除上調薪資，並首次針對 台北信義區、南港區、新竹區等「招募競爭區」提供3,000元的地區 津貼，提升招募效果。同時，乾杯並提供優於勞基法的特殊福利吸引 人才，如「靈魂洗滌假」，員工達一定年資給予2周至1個月全薪假期 ，「讓員工想幹嘛就幹嘛」。育嬰假原本不支薪的7∼12個月，公司 也補助5成薪，減輕員工育兒負擔。

豆府餐飲集團今年目標展店15間，為解決缺工問題，每年進行二次 調薪評估，調幅平均3％∼5％，計時人員起薪181元以上，特別加給 區域達211元。並有員工持股信託專案，公司獲利提撥固定比例發放 績效獎金。

橘焱胡同今年目標展店10家，預計徵才100人，包括「胡同燒肉」 、「鳥喜」以及「四代目菊川」正職人員起薪皆調上3.8萬元起，各 品牌兼職人員更上調每小時200元起，調幅高達11.11％。

麥當勞目前全台有410家餐廳，今年目標展店逾10家，全年預計招 募逾千名正職人員，「正職服務員」標榜可享周休兩日（含1天周末 ）、全年123天休假日等優質福利及年終獎金，薪資由27K調升至30K ，「大夜正職服務員」，起薪3.9萬元。

由於美國經濟數據帶給投資市場許多驚喜，本周金融市場上下震盪，加權指數呈現15,500點區間盤整，內資持續在場中尋找投資機會，帶動興櫃個股依舊活蹦亂跳，生技醫療業的景凱（6549）本周表現最為強勢，漲幅高達66.3%，稱冠興櫃市場。

根據CMoney統計至昨（16）日，興櫃市場漲幅前十強都在16%之上，表現不俗；且資金集中化，往生技醫療產業點火，題材包括新藥研發、醫材、細胞醫療等，一共六檔進榜；另外四檔分屬電機機械、航空、半導體及觀光事業。

本周股價漲幅前十強依序為景凱66.3%、華勝-KY 50.7%、星宇航空44.8%、向榮生技41.5%、雅祥生醫37.8%、勵威31.5%、博錸26.4%、漢達23.1%、橘焱胡同18%、台寶生醫16.8%。

春節助攻 餐飲股營收爆發 漢來美食、豆府、亞洲藏壽司、橘焱胡同迎疫後復甦，1月營收創單月新高

外食餐飲市場疫後復甦，加上史上最長春節連假助攻，連鎖餐飲集 團業績爆

發，漢來美食（1268）、豆府（2752)、亞洲藏壽司（2754 ）與橘焱胡同

（2761），1月營收均創單月歷史新高！八方雲集（27 53)創同期新高，美食-

KY（2723）創28個月以來新高，並為五年來最 佳的元月表現。

展望後市，企業復辦春酒、新人婚宴市場回溫，2月還有西洋情人 節、228

連假助攻，餐飲股族群有望延續強勢動能，推升第一季業績 仰攻。

漢來美食1月營收5.82億元，月增32.47％、年增41.09％。為搶復 甦商機，

漢來美食透過「來美食APP」推出更多品牌優惠及會員專屬 活動，下載即享的

百元立即折抵，還有逾1,600元壽星生日禮。呼應 政府發6,000元現金將同步推

出「來美食APP加送6000元優惠大禮包專 案」，全力衝刺拚業績。

市場回溫、加上創新品牌與展店效益，豆府餐飲集團1月營收2.93 億元，年

增66％、月增16％。為持續擴大營運動能，豆府展店不停歇 ，並持續強化消費

者體驗，為集團發展奠基。

亞洲藏壽司1月營收達4.57億、年增61.73％，亦創單月歷史新高。 展望第

一季，該公司除了1月中旬於桃園大興西路新增一店舖外，2月 亦於基隆開出台

灣第50間店鋪，在展店動能持續帶動下，未來營收與 估將繼續增長。

八方雲集1月營收5.79億元、年增6.08％，創同期新高。在台灣， 八方雲集

旗下「芳珍蔬食」與「梁社漢排骨」持續拓點；在美國繼開 出二家「八方雲

集」複合門市後，尚有八家已簽約的店點將陸續開出 ，營收穩健持續仰攻可

期。

橘焱胡同1月營收0.8億元，月增12.45％、年增29.14％，今年目標 台灣地區

「胡同燒肉」及「胡同裏」將新展6個門市，並持續代理新 的日系品牌來台灣

設點。

美食-KY 1月營收17.8億元、年增6％，創28個月來新高，但仍須觀 察上半

年大陸疫情是否影響消費復甦動能。

疫情流感化、外食餐飲市場解封加上展店效益助攻，連鎖餐飲集團 春節連假期間營運大爆發，王品（2727）、漢來美食（1268）、豆府 （2752）、亞洲藏壽司（2754）、瓦城（2729）、乾杯（1269）、橘 焱胡同（2761）等餐飲集團，大年初一至初六來客數大幅成長。

上述餐飲集團平均翻桌率達四至六次，業績成長30％至70％，法人 推估元月營收年增率將高達30％至50％，甚至有機會創同期新高。

展望後市，疫情常態化、流感化後外食餐飲市場已全面復甦回溫， 年後除有企業春酒挹注動能、西洋情人節及228連假可望帶來營運量 能，為連鎖餐飲集團今年第一季營收奠基打底。

去年農曆春節期間尚受疫情影響，民眾外食餐意願低，餐飲市場來 客數銳減，惟自去年10月邊境解封後，內需消費市場回溫，加上返台 過年台胞增加，多數餐飲集團年前接單均逾9成，除夕更是滿座且一 晚做二輪，一日做四輪生意，吃到飽自助餐廳一日更可做到六輪，為 業者業績大進補。

漢來美食旗下有宴會廳和最受外食族喜歡的吃到飽自助餐廳，加上 旗下中餐廳推出合菜及套餐推升平均客單價增加5％至10％，除夕至 初六營收合計約2億元、年增40％。法人推估漢來美食1月營收可望年 增5成，並有機會創高。

王品初一至初六全台來客數逾78萬人，多數品牌都做滿四輪，自助 式、吃到飽品牌可做到六輪，營收較去年春節成長56％。

豆府集團去年初一到初六至店用餐客人約11萬人次，今年大幅成長 至17萬人次，營收年增約48％，除既存店業績成長約25％外，新展店 亦帶來營收貢獻。

乾杯集團台灣事業43間店鋪初一至初六天天客滿，每日翻桌可達五 至六輪，整體業績與來客年增70％。受惠疫後市場復甦，既存店業績 年增逾3成，展店八家亦大幅貢獻業績。

橘焱胡同集團除夕當天皆未營業，但各品牌春節檔期營收仍成長， 其中「胡同燒肉」年增14％，全在百貨內且僅休除夕的「一幻拉麵」 則年增逾70％。

興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同國際擴大集團營運規模，搶攻疫後快速 復甦的外食餐飲商機，除旗艦品牌「胡同燒肉」1月開出在台第12號 店，自日本最新代理引進的鰻魚飯專賣店「四代目菊川」也插旗台北 第一飯店開始營業，為胡同在台第七個餐飲品牌、第21家連鎖門店， 若加大陸與新加坡市場門店共達34家。

橘焱胡同今年目標是開出12家新店，其中「胡同燒肉」與「一牛樂 」以百貨店為主，「一幻拉麵」與「胡同裏」則攻街邊店，力拚年底 前海內外可達44家實體門市。

橘焱胡同董事長吳念忠表示，國人對日本餐飲吃食接受度高，繼日 式燒肉、拉麵、燒鳥（串燒雞肉）、鰻魚飯專賣店之後，橘焱胡同計 畫再自日本引進板前壽司與迴轉壽司名店來台，以多品牌、多業態深 耕日本料理市場。

同時，橘焱胡同集團旗下品牌將持續發展跨業態與通路聯名餐飲、 空廚及線上商城，多角化經營全方位滿足不同客群餐飲需求，拚集團 營收與獲利穩定向上。

受惠國內餐飲市場回溫及歲末節慶帶動，橘焱胡同旗下台灣「胡同 燒肉」與「一幻拉麵」2022年12月營收皆創同期新高，集團2022年1 2月自結合併營收0.72億元，月增25.3％、年增3.22％；累計全年合 併營收6.8億元，年增8.34％。

橘焱胡同今年代理引進的〈四代目菊川〉鰻魚飯專賣店，本店在日 本名古屋，品牌創立於日本昭和七年、即西元1932年，立足市場超過 90年。最早該品牌經營鰻魚躉售批發，專門將上好的鰻魚供應給頂級 鰻魚飯專賣店或高檔餐廳，因熟悉市場生態與消費者需求，於是決定 開店賣鰻魚飯與鰻魚料理，2017年開出第一家餐廳，2019年在《日本 中部特別版米其林手指南》中得到米其林餐盤推薦，其後成功發展連 鎖並國際化，在日本、香港與新加坡都有門市，台灣是21家。

高顏值、高個子，是老天賞他的，但懂得拚命、動腦筋、洞悉市場需求，再用源源不斷的創意去實現想法，可就是他個人的本事與造化。這點，橘炎胡同國際餐飲集團董事長吳念忠，讓我很折服。

因為是胡同燒肉的忠實主顧，因此對吳念忠有一份親切感。打從胡同燒肉與VOLVO汽車異業結盟結識，便一路觀察他。和星宇航空合作，將胡同燒肉推向天空；接著，是讓你好吃到不要不要的春大直「重磅和牛」、Neo19的「台灣鳥喜」轉戰台北萬豪酒店城中廣場2樓，最近又在南京東路、吉林路口開展新事業，引進日本名店、賣起高貴不算貴的鰻魚飯-四代目菊川「名物一本鰻」，而且雙店齊開、連袂推出「胡同12號店」。

開店那天，看著他忙裡忙外，夜深、滿座的客人走了，還換上胡同燒肉制服，親自烤起牛舌餵食日本「一本鰻」社長，這帥氣破表的年輕人，也太跳、太狂了。

這是「一本鰻」台灣第一家分店。吳念忠說，去年7月他親自飛去日本，第一次與社長見面便敲定合作。「當日本人想跟我們合作時，表示我們是值得信賴的」。他說，鳥喜社長在東京到處幫胡同宣傳，說胡同是好人，合作多年都是照規矩在做事，所以合作很順利。

這位社長已是「一本鰻」的第四代，90年的歷史，前幾代都只做鰻魚批發，目前在日本已有20幾家分店，也拿到米其林推薦。

一如「台灣鳥喜」標榜是唯一的雞肉專門店，除了雞肉，其他如料理方式、調味料，全部跟日本米其林一星本店一樣。而且，客人在冬天上門時，那一餐，就從大火熬煮的一杯暖呼呼的雞白湯開始，最後再以文火慢烤的清雞湯收尾解油膩。從這些，可以讀到吳念忠的細心與創意。

而台灣的「一本鰻」，最讓吳念忠驕傲的，是客人吃到的都是店裡現殺的。為了證實這點，他還帶我進廚房參觀鰻魚水族箱，親睹日本來的料理長正在處理鰻魚中。以如此的高品質與新鮮度，加上份量給得多，一客千元有找，我認為相當物超所值。

吳念忠說，日本鰻的來源有日本、大陸、台灣三種，該店貨源來自屏東南洲，本來沒有要在店裡現殺，但他堅持要在鰻魚飯市場做到「差異化」，就是要不一樣。所以，因為現殺，客人從點餐到上菜，約莫要20分鐘，但等待肯定是值得的。

想在鰻魚飯餐廳如過江之鯽的中山區存活、甚至勝出，「一本鰻」的確有著與其他同業最大的區隔，那就是：現宰、現串、現烤，以及醬汁是日本原汁原味。

吳念忠說，除了魚種不同，其他都來自日本，包括桌上的調味料、越光米。「連烤鰻魚的那一大缸醬汁，也是我從日本抱回來的」。吳念忠帶著得意說，鰻魚放下去沾再烤、每日添加，這養了很久的醬汁，很像我們老滷汁的概念。

毗鄰的燒肉店是第十二間，取名「蝴同」，加上拉麵店兩間、板橋一間居酒屋、台北鳥喜、協助員工創業的胡同裡3間，接著，他還要開一家，今年目標是開到20家大小、類型不同的分店，五年內擴張到50家。

吳念忠有段話很激勵人心。「我是第一代創業，想儘快讓集團變大。餐飲走向資本市場的好處是，除了募集到資金，能有更多資源、方式去找到我想找的人，我能承諾更多我想承諾的事…。」這就是橘炎胡同國際朝IPO方向進行的初衷。

他說，以前我只能跟員工說給你多少月薪，現在我可以給你一個夢、我們一起去達成。興櫃後，員工即使賣股票也很OK，成家、買屋、改善家裡經濟，「走向資本市場，我才能幫助他們、留住人才」。這位年輕創業家的心思，是不是很令人動容？

連鎖餐飲集團八方雲集（2753）、豆府（2752）與橘焱胡同（276 1）11月營收持續仰攻，八方雲集11月營收5.79億元、年增12.04％， 前11月營收62.16億元、年增14.71％，雙雙創歷年同期新高。

豆府11月營收2.11億元，年增10.86％，創同期新高，前11月營收 21.64億元、年增36.16％。橘焱胡同11月營收0.57億元、年增2.47％ ；前11月營收6.07億元、年增8.97％。

展望後市，疫情常態化、民眾生活回歸常軌，外食餐飲市場復甦力 道強勁，且第四季為餐飲傳統旺季，八方雲集、豆府與橘焱胡同第四 季可望維持強勢營運動能。

截至11月，八方雲集台灣店數1,005家、梁社漢排骨190家，皆較去 年同期成長，且另增芳珍蔬食13家。展望後市，梁社漢排骨力拚年底 目標展店至200家，芳珍蔬食20家，且美國市場的「八方雲集」複合 店已自12月1日起上調售價，美國二店12月26日起試營運，並於12月 29日正式開幕，同時另有八家已簽約且裝潢中，將為集團挹注營收。

豆府11月營收成長主要是店數增加及疫情逐漸解封，加上百貨賣場 周年慶旺季，消費來客數增加。進入12月，豆府積極備戰耶誕節及跨 年消費旺季，加上韓式燒肉品牌姜滿堂將再新增一間門店，為營業帶 來動能。

連鎖餐飲 一路旺到明年Q1 法人估，瓦城、八方雲集明年有機會賺一股本；王品業績有望重回高峰

疫情降溫，民眾生活回歸常軌，外食餐飲市場全面復甦回溫，瓦城（2729）、王品（2727）、豆府（2752）、漢來美食（1268）、八方 雲集（2753）、揚秦（2755）、亞洲藏壽司（2754）、聯發國際（2 756），以及乾杯（1269）、橘焱胡同（2761）等連鎖餐飲第三季業 績強勢跳升。

不只如此，多數更創單季新高，王品第三季賺贏上半年，前三季一 舉轉虧為盈，聯發國際前三季獲利亦已賺贏去年全年，成績亮眼。

展望後市，第四季為百貨周年慶、並有感恩節、耶誕與跨年節慶帶 動聚餐市場，同時企業陸續復辦尾牙，連鎖餐飲集團營運升溫可望一 路旺至明年第一季，更有法人推估，瓦城、八方雲集明年有機會重返 賺一股本的行列，王品業績重回高峰。

王品集團甩開疫情陰霾，第三季賺贏上半年，營收、純益、EPS均 優於疫前水準，自第二季每股虧損2.98元谷底，第三季一舉反彈至E PS 3.77元，帶動前三季營運轉虧為盈，稅後純益41.8億元，EPS為2 .41元。

王品下半年加速展店，第三季平均每周新開1.3家、共計新展店17 家，達到台灣展店300家目標。展望第四季，王品仍有多項營運動能 蓄勢待發，七大鍋物品牌、131家門店準備搶攻冬天火鍋商機，零售 品牌「王品嚴選」積極備戰年菜檔期，推出七款冷凍年菜組合上架超 商、電商、量販等通路；此外，王品也預計於年底前再開一個高價品 牌與四家新店，將成為未來營運新動能。

聯發國際今年前三季獲利拉升，歸功於防疫期間加速數位轉型，在 主要市場美國全面導入線上點餐和到店取貨等服務，加速門市單店業 績增長，並強化供應鏈管理；除此，聯發國際以美元為主要收入來源 ，在美元對台幣升值下，匯兌收益也助攻獲利表現。

旗下有麥味登與炸雞大獅兩大品牌的揚秦，累計前三季稅後純益0 .96億元、年增128.95％，EPS達4.34元。國內疫情趨緩後，今年連鎖 加盟展中有意創業加盟者大幅增加，揚秦頗有斬獲，為第四季開局立 下基礎。

美國採取嚴格高科技禁令，半導體類股首當其衝，台股因半導體及科技股占比較高，成壓盤重心，加權指數昨（13）日再度創低，興櫃市場跟著黯淡，本周來跌多漲少，近300檔中僅22檔維持正報酬，占比約7%。

台股昨日失守萬三，興櫃跟著臉綠，據CMoney統計至13日，興櫃前十強漲幅在1.1%之上，然資金暫留生技、觀光、文創等族群，共占據本周漲幅前十強中的七檔。

反映節慶效應，本周漲幅最出色個股由遊戲廠商樂意拿下，本周漲幅7.5%，股價呈現多頭排列，技術面強勢。

過往經濟衰退時期，生技醫療類股有抗跌表現，也反映在興櫃生技族群上，禾生技周漲6.3%、泰宗周漲3.9%、華安周漲1.5%。

非電族群上榜的還有貿易百貨股寶陞、餐飲股橘焱胡同，雙雙得益營運表現。寶陞周漲幅2.7%，受惠營運表現穩健，9月合併營收2億元，較去年同期成長15.1%，續創歷年同期新高，前三季合併營收達17.6億元，改寫歷年同期新高，亦較去年同期成長18%。

張國煒創辦的星宇航空30日將登錄興櫃，值國門解封倒數、客運復 甦之際，將創造多少星股東、星旅客，恐連動航空勢力洗牌效應，備 受關注。興櫃掛牌之前，張國煒28日將主持首場法說會，揭露星宇王 國不只是一家航空公司，更將在桃園主基地投資數百億元，整合航空 業上下游發展航空城，衝刺機場經濟。

「現在的星宇跟兩年半前相比，不一樣了。」張國煒23日在星宇總 部，接待台北市長參選人時表示，星宇2020年1月開航就碰上疫情， 仍咬牙維持小規模機隊運作，一邊練兵、一邊爭取較佳時間帶，同時 持續投資各項建設，今年進入交機高峰，年底機隊總數達19架、累積 13個航點，迎接解封後大幅攀升的出國需求。

星宇已射出成長三箭，一是隨著A350-900廣體客機，包括購機17架 、租機一架陸續導入，將啟動星宇長程航線，明年4月起陸續開闢洛 杉磯等北美航點，提升星宇國際知名度。

二是在桃園砸重金打造星宇生態圈，是放眼國際航空市場的主基地 ，結合國家政策將桃園機場發展為東亞樞紐機場的契機，靈活調整機 隊和航網規劃，擴大發展客貨運中轉業務。

星宇已在桃園設運籌中心、維修棚廠，保稅大樓預計第四季完工後 進駐航空業相關設施與廠房。進一步，7月以89.57億元標下桃園航空 城優先產業專用區G基地，占地14.39公頃，將興建智慧、綠能、低碳 星宇園區，包括企業總部、地勤人員及飛航訓練中心、航機監控中心 及機上侍應品等，延伸上下游附屬產業投資計劃，落實「機場經濟學 」。

三是突破各國航權與市場限制，發展策略性聯營合作，星宇已與澳 門航空、日本航空等區域性航空公司簽訂客貨運聯航協定，拓展航網 增加競爭力。

航空業是火車頭，業內專家預料，星宇園區也將引進國際飯店、百 貨商場、空廚等，打造或引進精密航太設備、模具等機構，串連整個 航太產業。換言之，除了拓展客貨運業務，也要賺維修飛機、旅運觀 光等周邊產業服務財，擴大版圖。

在這個願景下，張國煒也投資合作夥伴，包括興櫃的橘焱胡同餐飲 集團，並計劃推出星胡同主題燒肉餐廳，甚或跨足空廚市場；另投資 在台掛牌能率集團旗下日商第一化成，從汽車零組件延伸至航太零組 件商機。

同時，星宇引進逾20個台灣品牌打團體戰，訴求本土、設計、潮時 尚圈粉，從經濟艙毛毯（寬庭美學）到機上餐飲「胡同燒肉丼」（橘 焱集團胡同燒肉）、咖啡飲品（ 一街咖啡）等。

星宇今年前八月營收11.1億元、年增131％，隨著旅遊風氣回溫， 8月載客數年增723％。但前期投資設施、購機花費大，星宇至今累虧 95.98億元，每股淨值3.7元。看好張國煒的經營能力、個人魅力，及 0＋7政策可望10月13日上路，星宇未上市股價較現增價12元翻漲近1 倍。

由張國煒創辦的星宇航空獲得新金援，長榮集團弟弟派表態入股相 挺。為把握疫後航空市場復甦商機，星宇主動出擊，拚9月底登錄興 櫃，正辦理興櫃前釋股現金增資案之際，法人圈傳出，張國煒的二哥 張國明、姐夫長榮國際董座鄭深池，都決定參與投資，各投資3億元 、1億元，原大股東能率集團董家也加碼再投資，金額約7億∼8億元 。

星宇25日證實，張國明、鄭深池都有參與現增案，但強調屬個人投 資行為。業界人士解讀，此舉可視為弟弟派結盟友好緊密，投資當然 希望賺錢，現階段星宇雖然虧損，但未來的發展頗受看好。

星宇資本額153.67億元，興櫃前辦理現金增資2.75億股，以每股1 2元溢價發行，預計募得33億元，增資後資本額186.67億元，法人推 估，最大股東張國煒持股逾85％，第二大股東能率董家持股約7％∼ 8％。

星宇預計8月底舉行股東會，選出獨立董事，並在9月興櫃前舉辦法 說會，成為興櫃市場資本額最大的企業。

今年全力衝刺的星宇，也進入了交機高峰期，預計下半年有八架新 機到位，本周第三架A330neo新機將抵台，總計A321neo機隊有13架， 持續擴大亞洲區域航點；A330neo也將達四架，主要部署在澳門、越 南、新加坡、曼谷等客源多的重點城市，東南亞是重中之重。還有兩 架A350XWB廣體客機將交付，明年搶攻美國市場。

星宇航空公關長聶國維表示，新機將讓星宇航線短中長線首度連線 ，擴大載客範圍。現有11個航點，正籌備開闢旅遊新航點，包括北海 道、東南亞航點，並向美國申請15∼16條航點，明年4月將進軍美國 線，首站插旗洛杉磯。

與此同時，星宇砸下89.57億元標得「桃園航空城優先產業專用區 」G基地，張國煒26日將出席簽約儀式，隨即進入開發階段，預計投 資數百億元，打造智慧、綠能、低碳企業園區，包含企業總部大樓、 地勤人員及飛航訓練中心、航機監控中心及機上侍應品各種延伸上下 游附屬產業等，建立並掌握自有資源，確保飛航安全，提供差異化、 精品級服務。

張國煒創辦星宇時強調，要打造一個讓台灣人驕傲的航空公司，立 足亞洲、搶亞洲皇冠為品牌願景。在他第一個五年計畫裡，規劃39架 飛機機隊，並引進逾20個台灣品牌一起打國際盃，訴求本土、設計、 潮時尚圈粉，包括興櫃公司橘焱胡同等，橘焱胡同董座吳念忠也參與 星宇現增。

星宇航空董事長張國煒、能率集團第二代董俊毅看好餐飲業，參與投資中式餐飲品牌橘焱胡同集團，目前已有胡同燒肉、一幻拉麵等六個品牌，今年4月中旬登錄興櫃，規劃2024年申請上櫃。

橘焱胡同也是星宇航空機上餐點供應商之一。張國煒旗下星威投資開發公司目前持股2.49%，能率集團少東董俊毅則透過佳美投資、能率創新、能率壹創業投資、能率亞洲資本等公司，共計持有25.88%股權，二大股東總持股近三成。

橘焱胡同董事長吳念忠昨（24）日表示，疫情減緩後，下半年營收、獲利會全面回升，今年還會再拓展兩個新品牌，推估今年全年每股純益可回到2元以上。

董俊毅分享跟張國煒投資橘焱胡同的原因，他說，兩人都愛吃燒肉，常常來吃，橘焱胡同生意很好，以前常訂不到位子，後來認識吳念忠，又剛好與供應牛肉的肉品商熟識，所以興起大家一起投資合作的想法，兩個人決定注資，後來橘焱胡同的營運擴大規模，並決定走向資本市場。

橘焱胡同旗下已有胡同燒肉、一牛楽、一幻拉麵等六個餐飲品牌，海內外有30個據點，吳念忠說，今年預計新增兩個品牌，將引進日本米其林一星鰻魚飯（うなぎ四代目菊川），另一個品牌是日本知名迴轉壽司。胡同燒肉也會在台中開出旗鑑店，花蓮、林口也再展新店。

興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同為擴大營運動能，將重啟展店，並拓展 海外市場，同時代理引進日本米其星級鰻魚飯與迴轉壽司入台，多箭 齊發、多角化經營，推升集團營收快速成長。

橘焱胡同集團旗下目前有六個品牌，兩岸合計30個門市，其中台灣 門市有18間、大陸地區有12間。董事長吳念忠表示，預計下半年增加 5間門市，包含胡同燒肉拓點及日系代理品牌引進，目標年底達35間 門市規模。

吳念忠還說，「胡同燒肉」台灣地區下半年台中門市擴大營運及將 於花東地區開出第一間門市，海外於新加坡地區設立第一間門市，正 式進入東南亞市場。日系代理品牌下半年將於台灣地區持續拓點。

除原餐飲營收外，電商品牌「胡同商城」持續發展，也透過品牌結 盟方式推出聯名品牌，如：與欣欣牌聯名推出A5和牛煎餃及星宇和牛 油乾拌麵；第三季配合中秋檔期推出燒肉禮盒，除了在自有電商平台 販售，也與逾20位團媽共同推銷。橘焱胡同為星宇航空機上餐點供應 商之一，隨著星宇航空今年起機隊大幅擴張，持續增加航班及開闢新 航線，可望為橘焱胡同帶來成長動能。

看好後疫情時代餐飲市場發展，胡同燒肉擬於海內外地區持續拓點 ，並將代理新的日系品牌來台設點，發展跨業態與通路的聯名餐飲、 空廚及線上商城，讓橘焱胡同受惠於全方位客群佈局，營收與獲利持 續穩定向上。

橘焱胡同今年上半年EPS 0.09元，上半年營收較去年同期微幅衰退 ，主係兩岸疫情升溫所致。觀察7月合併營收回升至0.62億元，月增 31.91％、年增78.91％，受惠台灣餐飲內用人潮回籠及大陸地區疫情 政策逐漸鬆綁，下半年業績重回成長可期。

觀光餐飲股再添生力軍！以「胡同」燒肉起家，並成功發展連鎖的 連鎖餐飲集團橘焱胡同（2761)，13日以每股參考價35元登錄興櫃， 開盤即以41.9元開出，最高飆漲74.29％至61元，早盤維持逾65％強 勁漲勢，終場收56.9元、漲幅62.57％，交易均價為57.87元。

橘焱胡同董事長吳念忠表示，除既有品牌持續展店，未來會以海外 授權代理、品牌代理，以及跨界聯名等不同模式擴大集團營運動能， 目前「胡同燒肉」品牌已授權至新加坡，將於6月在克拉碼頭開出當 地首店。同時，繼引進日式燒鳥（串燒）和拉麵後，橘焱胡同亦將積 極進軍日料市場，引進日本米其林板前壽司、與有特色的迴轉壽司品 牌入台發展連鎖。

橘焱胡同3月完成2,700仟股現金增資後，實收資本額約1.41億元， 經營團隊合計持股29.35％、能率集團持股25.88％，星宇航空董事長 張國煒則以個人投資公司星威持股2.49％。

集團旗下品牌與店數包括「胡同燒肉」11家、「胡同裏燒肉」2家 、「胡董牛肉麵」1家、「一牛樂」1家、「岬岬茶飲」2家，以及自 日本引進代理的「一幻拉麵」2家與「台北鳥喜串燒」1家；七個品牌 在台共18家，加上大陸門市共34家。橘焱胡同規畫，未來三年預計各 品牌在台灣、大陸、美加、新加坡等地展店約49家，總店數達74家以 上。

橘焱胡同2020年稅後淨利2,280萬元、EPS為2元，雙創歷史新高。 2021年因5月起本土疫情升溫、防疫升至三級警戒餐廳禁止內用，使 第二、三季營運轉虧，拖累全年合併營收6.26億元、年減8.08％，稅 後淨利918.6萬元、年減59.72％，EPS僅0.83元。

不過，橘焱胡同今年首季自結合併營收1.83億元、年增3.68％，前 二月稅後淨利666.5萬元、EPS為0.58元，營運已重返正軌。吳念忠預 期，今年營運表現可望優於2020年。

「胡同」要掛牌了，持續擴大布局。燒肉品牌橘焱胡同（2761）預計於4月13日以每股35元正式登錄興櫃，旗下共有「胡同燒肉」七大品牌，海內外門市合計達34家，將持續擴大市占率。橘焱胡同實收資本額1.41億元，2021年的營收為6.26億元，每股純益（EPS）達 0.81元；今年度截至2月自結營收已達1.24億元，毛利率約47.8%，EPS約 0.58元。橘焱胡同目前旗下主要有「胡同燒肉」、「胡同裏燒肉」、「一牛楽」、「胡董牛肉麵」、「岬岬茶飲」、「一幻拉麵」、「鳥喜串燒」七大品牌，海內外門市合計達34家，未來預計各品牌在全球市場將展店74家以上，儼然已是國際職人燒肉品牌的日式精緻飲食艦隊。在消費者求新求變的趨勢下，橘焱胡同與時俱進的切入新通路與新業態，除了跨業態的與餐飲同業「寬巷子鍋品」推出微型餐廳「胡同裏的寬巷子」無菜單私廚料理，及米其林餐盤推薦法式料理餐廳「Orchid Restaurant 蘭」共譜「胡同裡的蘭」私廚餐廳，更跨界與股東星宇航空董事長張國煒合作空廚餐點，未來也將與星宇航空推出聯名的主題燒肉餐廳，亦已於Volvo全台汽車展示中心供應特製和牛丼與宮崎香草牛。