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全聯實業公司新聞
前三大電支業者上半年財報陸續出爐，街口支付營收成長至2.4億元，營業毛利9,600萬元，稅前淨損1億元、每股虧損2.04元；較去年同期淨損4,620萬元擴大，下半年行銷活動會擴大，內部力拼2025年底前至少損益兩平。
居第二的一卡通，上半年虧損1,587萬元，每股虧損0.14元，但較去年同期每股虧0.43元大幅縮減。至於緊追在後的全支付最近已突破500萬用戶，上半年營收成長六成，營業毛利轉正至1,400萬元，惟推銷及管理費用上升，稅前淨損2.1億元、每股虧損1.42元；較去年同期虧損1.37元小幅縮減。
現階段台灣電支市場殺成一片紅海，多數專營業者仍呈虧損狀態，包括超商二哥全家旗下的全盈支付，上半年稅前虧損7,511萬元、每股虧損1.19元，較去年同期每股虧1.9元收斂。
**連鎖藥局競爭白熱化，全聯虎視眈眈**
隨著新冠疫情紅利消退，台灣連鎖藥局及醫材通路面臨嚴峻考驗。上半年，除大樹獲利成長外，杏一虧損，諾貝兒（丁丁藥局）及佑全年衰退幅度超過4成。儘管如此，新投資者仍不斷湧入，讓這場藥局通路大戲備受關注。 業界分析，台灣連鎖藥局通路年商機約3,000億元，加上產業低連鎖率及高本益比優勢，吸引生技業、科技業、房地產業、美妝業及量販店業者爭相卡位。 台灣藥局密度居世界之冠，單點服務人數不到3,000人，遠低於歐美日等國的4、5千人。這種低連鎖率、高密度特性不僅帶來經營難度，也讓併購或新設藥局的獲利前景備受質疑。 雖然連鎖藥局是趨勢，但康是美、大樹、杏一、佑全、維康、躍獅等大型連鎖藥局早已超過100家門店規模，丁丁藥局及合康也將突破100店，再加上屈臣氏及全聯虎視眈眈，在高房租及藥師薪資不斷上漲的壓力下，未來藥局能否持續擴張發展，令人疑慮。 值得注意的是，這波連鎖藥局併購潮中，不少創立或投資藥局的藥師已選擇退場，取而代之的是來自各行各業的大筆資金湧入。業者提醒，藥局經營具有專業技術門檻，若僅透過資本併購而非藥局本身的整併，恐將陷入經營困境。 近年來，中國大陸的連鎖藥局市場也十分火熱，不少藥局喊出高價求售。這種「內行要賣、外行要買」的現象導致大陸出現4家旗下擁有超過1萬家門店的連鎖藥局，還有6家上市公司。中秋烤肉戰開打！全聯祭出電烤盤、名店燒烤醬
面對中秋烤肉商機，全聯實業祭出20款電烤盤、名店燒烤醬，要讓中秋烤肉成為台灣人的日常。 全聯行銷部協理劉鴻徵表示，中秋檔期烤肉需求強勁，生鮮業績占比可達30%，較全年平均高出許多。今年中秋特別有利，加上外食價格上漲，天氣炎熱，在家烤肉成為多數人的選擇。 全聯不只鎖定中秋節，更希望促使在家烤肉成為常態。除了與大成、卜蜂等肉品供應商合作推出冷藏、冷凍肉品，也開發了名店燒肉口味的醬料，讓消費者在家也能享受名店風味。 劉鴻徵指出，日本生鮮品占比超過50%，主要原因是多數家庭在家煮食，包括烤肉。因此全聯希望透過類似模式，推廣在家烤肉。 同時，大潤發也加入烤肉商戰，估計業績可成長1成。家樂福則推出多元烤肉組合，價格從999元到1,890元，預計帶動生鮮業績，並推動中秋節啤酒銷售旺季，與中元節並駕齊驅。 有業者指出，在家烤肉成本較低，透過名店醬料調配，在家就能享受3到4折的名店燒烤滋味，成為通膨下過節的新選擇。業界認為，台灣連鎖藥局／醫材通路每年商機達3,000億元，加上 藥局產業低連鎖率、高本益比優勢，吸引生技業、科技、房地產、美 妝、量版店業者卡位。
台灣藥局密度居世界第一，以歐美日藥局連鎖率分析，單點服務人 數約4、5千人，台灣和大陸單點服務人數都不到3,000人，低連鎖率 、高密度的特性，會出現經營難度，併購或成立藥局能否獲利仍需觀 察。
連鎖藥局雖是趨勢，但康是美、大樹、杏一、佑全、維康、躍獅都 有100家以上的規模，丁丁給合專品、合康也會突破100店，加上屈臣 氏、全聯虎視眈眈，在高房租和藥師薪資不斷提高下，未來還能支撐 幾家藥局發展？
值得注意的是，這一波連鎖藥局併購潮，是創立或投資藥局的藥師 退場，轉而由各行業帶著大筆資金進場，意味連鎖藥局開始出現結構 性變化。
業者認為，藥局是有專業技術門檻，不是用「錢」解決，透過資本 併購而不是藥局本身的整併，很容易掉入陷阱。近幾年大陸連鎖藥局 也很熱，藥局都想喊個好價錢賣掉，出現內行的人要賣、外行的人要 買的現象，現在大陸旗下有逾1萬家店的連鎖藥局就有4家，上市公司 有6家。
超商業則透過線上訂店取推出一系列名店燒烤套組，家樂福超市量 販則推出多元烤肉組合，從999元烤肉趣禮盒到1,890元烤肉組合，力 拚雙位數成長。
全聯行銷部協理劉鴻徵指出，中秋節檔期烤肉需求，生鮮業績占比 可拉至最高破30％，較全年平均生鮮占比22∼23％大幅拉高比重。今 年中秋檔期又相對好做，主要是物價漲外食貴，加上天氣熱，選擇在 家吃烤肉相對多數，因此今年推出電烤盤多達20個品項，較以往數倍 增加。
借鏡日本生鮮品占比逾50％，主要是日本多數家庭在家吃，也在家 吃烤肉，日本超市醃漬肉一直以來都是常銷品，近期日本精肉超市L OPIA來台掀起生鮮肉品搶購風潮，也可見台灣對在家煮、在家烤的需 求大。
進一步，全聯希望促使在家烤肉成日常，與大成、卜蜂等肉品供應 商合作推出冷藏肉冷凍肉，醬料開發也集中名店燒肉口味，讓消費者 在家烤肉也能吃出名店滋味；全聯前7月業績成長7∼8％，中秋節檔 期有望帶動雙位數成長。此外，大潤發同步促銷，估促業績有望增長 1成。
家樂福中秋檔期推出多元烤肉組合，價位在1,000元有找至2,000元 有找，相較於名店烤肉，透過名店醬料調配，在家就可以3∼4折吃名 店烤肉，被視為通膨下的過節新選擇，預料中秋檔期帶動生鮮業績， 中秋節啤酒銷售與中元節同列啤酒銷售旺季節慶。
展區以「農業再生之夢」為題，透過綠色消費概念說明自生產、配 送、上架皆以最高標準嚴格控管，將永續概念融入循環生產的流程中 ，並全力支持友善耕作，期在維護生物多樣性、守護生態永續的同時 ，也讓讓消費者享受新鮮超值的食材，期待創造全聯、農友、供應商 、消費者與土地生態共贏的永續農業價值鏈。
展覽期間小農經濟學的「小農講堂」邀請六位來自台灣各地的天菜 小農輪番上陣，包括農友林浩平、吳宗翰、謝汶勳、盧怡婷、六甲田 莊鮮乳總經理黃孝安、鮮乳坊通路經理顏君珊，與民眾分享無毒栽種 玉米筍、保育珍稀諸羅樹蛙的綠竹筍、星級鮮乳以及牧場永續管理的 故事，並透過有獎徵答與全民互動。
生態農作區則展出守護台灣十種生物的生態農作，全聯以「地球防 衛隊實習生」出發，長期關注在地農業，發揮零售通路力量，推出友 善土地的生態農作與相關商品，從2016年推出的第一個生態商品「老 鷹紅豆」開始，友善農法栽種紅豆，累計至2023年底已復育黑鳶族群 數量達808隻，並推出多項紅豆食品達20款；2016年還有七股黑面文 蛤透過生態養殖打造小型生態圈，保護陸地與海洋生物，至2023年契 養面積高達500公頃。
而在科技農畜區則展出善美的「博士級生菜」產地「日光蔬活」深 水式水耕蔬菜農場蔬菜；水耕蔬菜採用LED燈照明，讓蔬菜沐浴在舒 適陽光下，不使用農藥、具產銷履歷認證，在1,800坪的水耕溫室內 ，每日水分補充約可控制在3噸以內，而傳統土耕則需要30∼40噸。 產能方面，水耕蔬菜為一般溫室生產的4倍，更是田間生產的10倍， 導入智慧AI、自動化設備，整體建置完成平均可減少約4成人力。
平價有機部分，在全聯堅持低價策略下，透過聯合採購全台有機農 場或直採模式，打造「善美的」有機蔬菜品牌，採用以量制價的策略 確保供貨穩定、價格實惠，自2022年全台門市全面上架販售，至今平 價有機蔬菜約占20％；此外「裸賣減塑」也是全聯市場優勢，自202 2年10月推出裸賣安心平價專區以來，裸賣品項數總計超過300項，比 例達35％，成長達81.9％，2023年整體業績超過33億元，架上採重覆 使用盒子陳列，有效性減少一次性塑料包材，減塑比例達58％。
全聯「捐助到培力 從全聯開始」專案，係由全聯慶祥基金會，透 過「醫護物資類」、「實物銀行類」、「身心障礙及婦女服務類」， 串聯綜效的整合案型，並結合母企業全聯的資源，舉辦職場體驗的就 業支持，不僅員工獲得成就感，也幫助弱勢族群創造翻轉生命的機會 ，打造捐助到培力的服務，而榮獲金級，亦反映出全聯在不同層面的 成就，於「社會共融」面向備受肯定。
「一校一傳藝 傳承永續」則為全聯善美的文化藝術基金會致力於 善盡傳承、創新、永續的企業社會責任，為讓傳統藝術在現代文化中 發展出新生命，從國高中小學的向下啟蒙，發展到大專院校合作的扎 根育成，再透過社區大學之社教體系達到永續實踐，以一校一傳藝傳 承永續，獲得銀級肯定。
全聯指出，近年來生物多樣性的消失是全球關注的議題，10年前在 全聯董事長林敏雄號召下，結合產、官、學、民資源，成立大安森林 公園之友基金會，以科學且友善生態的方式進行土壤及排水改良，加 上透過環境教育，落實全民認識生態，從廣度、深度紮根，將生態觀 念得以永續傳承與發展，符合聯合國永續發展目標SDG4優質教育、S DG15保護陸域生態系。
**全聯烘焙發威！阪急麵包成長兩成 冷凍麵糰稱霸市場**
全聯超市強勢進軍烘焙市場，表現亮眼！今年上半年，旗下「阪急麵包」業績較去年同期成長近 20%，成為全聯烘焙事業的成長動能之一。
為了提升烘焙品質，全聯邀請世界麵包大賽冠軍谷口佳典擔任「阪急麵包」顧問。預估谷口佳典的加入，可貢獻至少 1 億元的營業額。
此外，全聯的冷凍麵糰去年銷售量達 4,000 萬個，居市場之冠。預計今年產能和銷售值將成長 20%，目標超越 12 億元。
全聯於 4 月中推出由谷口佳典技術監製的「千層吐司」，截至 6 月底已創下超過 3,000 萬元的業績。預計 11 月還將推出丹麥麵包新品。
全聯總經理蔡篤昌強調，與阪急麵包、谷口佳典合作，調整技術、口味和口感，耗時近一年半。推出的「千層吐司」是專為台灣全聯量身打造，在日本也買不到。此舉不僅能提升市場溫度，更能創造市場差異化。
2016 年，全聯與日本「阪急 BAKERY」展開技術合作，引進獨家授權冷凍麵團，提升麵包品質。2019 年，全聯和阪急 BAKERY 合資成立「全聯阪急麵包」，並於 2020 年啟動工廠生產線，2021 年將現烤麵包導入全聯 1,000 家門市，成功轉虧為盈。
蔡篤昌指出，預計今年 9 月，金門全聯也能買到現烤「阪急麵包」。年底前，包括離島在內，全台所有 1,210 家全聯門市都將供應現烤麵包。
全聯「阪急麵包」採用日本「阪急 BAKERY」的技術指導，在台灣生產獨家授權冷凍麵團。最大特色是經過二次發酵，烤焙後口感媲美手工麵包，優於一般冷凍麵團。
全聯攜手阪急搶攻烘焙商機 阪急麵包業績驚人年增兩成
為了搶攻年銷售超過 600 億元的龐大烘焙商機，全聯和統一紛紛出招。全聯將擴大與阪急麵包的合作，推出更多元化的產品，期望搶攻不同消費族群。而統一集團則看準烘焙市場的潛力，全力投入從原料、製作到販售的完整一條龍經營模式，推出各種健康導向的麵包和吐司，為集團烘焙業務帶來亮眼的成績。
全聯在烘焙事業上主推三大產品線，包括 READ BREAD 閱讀麵包、We Sweet 甜點，以及阪急麵包。全聯總經理蔡篤昌表示，阪急麵包是近幾年全聯力捧的品項，業績漲幅驚人，在推出短短兩年半後便開始獲利。今年上半年，阪急麵包的營業額更是年增將近兩成，成為全聯烘焙事業的重點推廣項目。
蔡篤昌指出，阪急麵包的成功關鍵在於銷售量達到經濟規模，進而創造獲利。不過，由於麵包的損耗率比其他生鮮產品高，因此商品的銷售狀況對整體獲利至關重要。長期而言，全聯將持續推出符合消費者需求的烘焙產品，以擴大市場版圖。
阪急麵包是全聯在 2019 年與日本 H2O RETAILING 株式會社成立合資公司後推出的商品，結合阪急 BAKERY 的冷凍麵糰和烘焙技術，在台灣自建冷凍麵糰廠，並向下延伸到麵包烤焙廠。全聯在 2020 年正式啟動阪急麵包的生產線，並在 2021 年導入旗下全台 1000 家門市。
目前，阪急麵包已在全台 1180 家門市銷售（金門除外），金門門市也將於近期導入此商品。全聯阪急表示，去年阪急麵包的業績達 12 億元，其中以台中以北的門市表現較佳。預估今年整體業績可再提升兩成。
除了全聯，大潤發也導入阪急麵包的冷凍麵糰技術，目前嘉義店已向政府申請工廠登記證，協助阪急麵包配送至全省門市。
另一方面，統一集團董事長羅智先也看好烘焙產業，因此將旗下烘焙事業採取一條龍經營，從原料、製作到販售全面整合。目前，統一集團擁有中壢、新竹湖口和台南麻豆三座烘焙廠，其中中壢廠規模最大，主要供應統一超、萊爾富、OK 超商和星巴克等通路的麵包商品。
統一集團旗下的烘焙品牌「晨光 GOLD」鎖定健康趨勢，推出高纖生吐司。原味生吐司的銷售不但未受影響，反而逆勢成長，年增幅超過 7%。統一晨光吐司去年推出的 GOLD 生吐司，銷售持續穩定成長，帶動統一烘焙吐司品牌整體業績，創造一年銷售近 5000 萬包的驚人紀錄，等於每 0.7 秒就賣出一條吐司。
**全聯強化超市「溫度」目標賣場營收**
全聯實業總經理蔡篤昌近日表示，全聯將以「有溫度的超市」為經營目標，提供多元商品種類、優化賣場動線，以與其他超市區隔市場。
全聯持續調整賣場格局，打造更便利的購物環境。目前南港旗艦店等已率先實施，將熟食區安排在賣場入口處，方便消費者選購。在烘焙麵包方面，全聯旗下阪急麵包採用日本冷凍技術，每日現烤直送門市，讓消費者享用熱食。此外，阪急麵包也推出多樣價位商品，滿足不同顧客需求。
除了改造賣場布局，全聯今年上半年已開近30間新店，目標今年展店超過50間，預計全年門市數突破1,200家。此外，全聯除在台灣本島布局，也持續擴大離島金門、澎湖門市，滿足在地居民需求。
蔡篤昌指出，全聯生鮮品項包含魚、肉、蔬菜、水果、烘焙麵包、調理熟食等六大類。全聯將持續投入烘焙麵包、調理熟食等品項，打造更完整的商品陣容，提升超市「溫度」，進而推升賣場營收。
徵才活動367缺 全聯逾3萬元「菜鳥」任你挑
為協助台南產業園區廠商覓才，臺南市勞工局舉辦徵才活動，邀集多家廠商提供367個職缺，其中七成薪資超過3萬元。全聯實業也在列，開放多項職缺供求職者選擇。
勞工局表示，徵才活動中，宏進金屬科技釋出大量職缺，因拓展廠房並導入自動化生產系統，需要大量專業人才。宏進科技近年業績穩定，並掌握綠能發電訂單，更投資建置高壓冷噴塗系統，帶動公司成長。
隨著AI和半導體產業發展，宏進金屬科技也積極研發氫燃料電池裝置，以因應未來產業用電需求。該公司強調永續發展，透過綠色能源和先進噴焊技術，落實環境保護和提升能源效率。
除了宏進金屬科技，艾爾斯半導體、好帝一、興南客運、中興保全科技、亞太國際等企業也提供多元職缺，包含行政管理、產業裝修、製程技術、倉儲物流、保全服務等，薪資大多超過3萬元，歡迎有興趣的民眾踴躍應徵。
**全聯攜手日本阪急自製麵包 4000萬個冷凍麵糰產能**
全聯實業跨足烘焙領域，與日本阪急麵包合作，打造「全聯阪急麵包」，年產量高達4000萬個冷凍麵糰，這個合作源自「因緣際會」。
全聯總經理蔡篤昌透露，當時台灣最大麵包品牌不願與全聯合作，於是決定自製麵包，與日本阪急合作量身訂製全聯版麵包。
蔡篤昌表示，台灣市場規模有限，無法再設立大型麵包工廠，因此展開麵包事業，從2016年開始與阪急麵包洽談兩年，決定從符合全聯平價原則的「百元麵包」出發。當時日本正流行百圓麵包（約合新台幣30元），全聯以此為事業開展契機，合資公司開業兩年半已獲利。
蔡篤昌指出，全聯董事長林敏雄十分重視烘焙事業發展，自1998年接手全聯時，只有乾貨而無生鮮，十年後因收購善美開始發展生鮮。全聯3.0版超市強調「有溫度」，必須具備魚、肉、蔬果、麵包與熟食等品項。目前生鮮等品項占全聯營收近3成，烘焙麵包與熟食為現階段缺乏的項目，期待日本阪急的加入，培養出「全聯阪急麵包」這隻「第三隻腳」，帶動業績成長。
他強調，全聯不僅能生產30元麵包，也能製作高價位麵包，透過麵包師冠軍與阪急麵包數十年烘焙技術的協助，「全聯阪急麵包」事業前景看好。他更期望在阪急顧問谷口的帶領下，開發更多熱銷新品，朝現烤麵包車方向前進。
蔡篤昌提醒，食品業講究規模經濟，現烤麵包是全聯的策略之一，但並非獲利來源，而是透過現烤麵包吸引顧客上門，就像雞蛋、衛生紙等議題，與民眾生活息息相關。
全聯在烘焙事業有三大主力產品，包含READ BREAD閱讀麵包、We Sweet甜點以及阪急麵包，全聯總經理蔡篤昌表示，其中阪急麵包是全聯近年來主打的品項，業績在這三項中成長最快的，在2019年推出後僅兩年半便開始獲利，今年上半年營業額年增將近兩成，是烘焙項目中的重要版圖。
蔡篤昌指出，全聯阪急推出兩年半就轉虧為盈的重要關鍵在於銷售已達經濟規模，自然就會開始出現獲利，不過因為麵包損耗率比其餘生鮮產品還高，推出的商品能不能銷售一空就成為致勝的重要關鍵，長期來看烘焙產品還是需要持續推廣，打造更多符合客戶需求的商品。
阪急麵包是全聯2019年與H2O RETAILING株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」旗下商品，其中結合阪急BAKERY冷凍麵糰與烘焙技術，在台自建冷凍麵糰廠，向下延伸麵包烤焙廠，2020年正式啟動工廠生產線，2021年達成導入全聯1000家門市的里程碑。
目前阪急麵包於全台1,180間門市除金門外皆有導入，而金門也將於近期開始配貨。阪急麵包業績成長快速，全聯阪急表示，去年全聯阪急業績達12億元，其中台中以北的門市表現較好，整體來看今年預計可增加兩成。
冷凍麵糰的技術同樣進入大潤發，目前嘉義店已向政府申請工廠登記證，協助阪急麵包送到全省門市。
統一董事長羅智先日前也表示，看好烘焙將成為下一個精彩的產業，統一烘焙相關事業上中下游整合出擊，採取一條龍經營；統一集團目前有三大烘焙廠，包括中壢、新竹湖口及台南麻豆廠；中壢廠為最大麵包廠，主要供應統一超、萊爾富、OK超商、星巴克等麵包商品。
統一集團推出烘焙品牌晨光GOLD高纖生吐司，主打穀物高纖，鎖定健康商機，推出後原味生吐司銷售不減反增，年增7%以上。
統一晨光吐司去年推出的GOLD生吐司，銷售穩定成長，更帶動統一烘焙吐司品牌，創下一年銷售近5,000萬包業績，相當於每0.7秒就賣出一條吐司。
調整超市內部格局方面，蔡篤昌指出，日本多數超市進門皆是熟食，主要是為了讓消費者方便購物，而全聯本身同樣往此方向前進，改變店內布局，打造出更加便利消費者的環境，目前南港旗艦店、延吉店等都已開始實施。
全聯旗下阪急麵包利用日本阪急獨特冷凍技術，主打每日現烤直送門市，為消費者提供熱食享用，並積極打造全商品價位，從只有原本39元商品，後續持續推出不同價位的產品，打造完整消費體驗。
全聯持續展店，除改造店內布局以外，3月也與大潤發合作推出「生活百貨」新店型提供消費者更符合需求的商品內容，打造出符合當地的一站式服務，讓消費者達成單店購物。
在整體展店規劃上，目前門市店數為1,180間，與去年底的1,150間，今年上半年已開近30間新店鋪，今年正朝展店超過50間穩步邁進。全聯總經理蔡篤昌表示，今年一定可以超過1,200家，目標預計1,210間。並且全聯除在台灣本島布局以外，離島的金門、澎湖同樣持續擴大，滿足在地居民的需求。全聯共有生鮮共有六大類品項，其中包含魚、肉、蔬菜、水果、烘焙麵包、調理熟食等，蔡篤昌指出，從1998年接手66家全聯社，第一個十年只賣乾貨，後續接收善美超市、台北農產後才開始做生鮮，從乾貨到生鮮超市，再來全聯將發展「有溫度的超市」，並且在烘焙麵包、調理熟食部份還較欠缺，需要更多投入。
此次廠商聯合徵才活動中，表面噴焊處理技術大廠宏進金屬科技指出，公司積極建構科技廠房，並導入機械手臂自動化生產系統，以最佳化生產環境和提升效率。近幾年，宏進金屬業績穩定攀升，並掌握國際SOFC綠能發電訂單，帶動公司整體成長量能，更投資建置高壓冷噴塗系統Cold Spray system，在廠房擴增下，也需大量延攬國內相關專業人才。
隨著AI和半導體製程的快速發展，對電力的需求也日益增加，宏進金屬科技除了加強氫燃料電池裝置的籌備以因應未來產業用電的需求外，也積極追求淨零碳排的目標，宏進金屬致力於永續發展上，透過綠色能源和先進表面噴焊處理技術應用，落實環境保護和提升能源效率。
隨著未來的機遇和挑戰不斷增加，宏進金屬科技持續引領產業發展，並為推動臺灣科技製造業的國際競爭力作出積極貢獻。宏進科技向求職者發出邀請，鼓勵他們抓住機會，共同開創美好未來。
蔡篤昌說，畢竟台灣市場太小，不可能再做一個大型麵包工廠，也是在因緣際會下展開麵包事業，2016、2017年談了二年，先從最符合全聯平價準則的「百元麵包」開始，當時在日本正盛行百圓麵包（約合新台幣30元）而開展麵包事業，合資公司開業二年半即獲利。
蔡篤昌指出，全聯董事長林敏雄相當關注發展烘焙事業，1998年接 手全聯支出，只有乾貨沒有生鮮情況下，十年後因接手善美的開始發展生鮮，直至全聯3.0現在是要做有溫度的超市，必須要有魚、肉、蔬菜、水果、烘焙麵包與調理熟食，目前生鮮等占比幾近占全部營收的3成，現在缺的是烘焙麵包與調理熟食，期盼日本阪急挹注，讓烘 焙在兩隻腳We Sweet、Read Bread之外，培養出第三隻腳－全聯阪急 麵包，帶動業績成長。
他強調，全聯不只能做30元麵包，也能做高價位麵位，所以透過麵 包師冠軍助陣，加上日本阪急麵包數十年烘焙技術經驗，對全聯阪急麵包事業有很大信心，更期盼透過谷口顧問開發更多熱銷新品帶動市 況朝現烤麵包車之路前進。
蔡篤昌指出，食品業講究規模經濟，現烤麵包是全聯帶路雞之一，但絕不是靠這個賺錢，而是透過現烤現做帶動客人入門，就像雞蛋、衛生紙、沙拉油等議題帶動話題，深入每個人生活。
超市龍頭全聯布局烘焙事業十多年，除了READ BREAD閱讀麵包、We Sweet甜點外，每日現烤直送入店的阪急麵包更是重中之重，阪急麵包今年上半年業績較去年同期成長近2成，力助全聯烘焙事業衝刺。
為擴大布局白金商機，全聯今年更邀請世界麵包大賽冠軍谷口佳典 擔任全聯阪急麵包顧問，預計光是麵包冠軍貢獻至少新台幣1億元的營業額，加上全聯的冷凍麵糰已開始提供大潤發，去年銷售4,000萬 個冷凍麵糰躍居市場之冠，預計今年產能、銷售值目標增長20％，超 越12億元。
全聯4月中推出由谷口佳典技術監製的千層吐司，截至6月底旋即創 造超過3,000萬元業績，預計11月還有丹麥麵包新品發表。全聯總經 理兼全聯阪急麵包董事長蔡篤昌強調，與日本阪急麵包、谷口佳典來 回洽談技術與味道調整、口感融合將近一年半，推出後千層吐司在日 本也是吃不到，單純為台灣全聯量身訂製是合作模式，除了強化市場溫度，最重要是市場差異化。
全聯2016年展開與日本H2O RETAILING株式會社旗下的「阪急BAKE RY」技術合作，引進獨家授權的冷凍麵團，在台製作現烤麵包提供給全聯門市，2019年宣布和H2O RETAILING株式會社合資全聯阪急麵包，引進正宗日系麵包技術，結合阪急BAKERY冷凍麵團與烘焙技術，在台自建冷凍麵團廠，向下延伸麵包烤焙廠，2020年正式啟動工廠生產 線，2021年導入全聯1,000家門市，讓全聯阪急麵包在短短二年即轉 虧為盈。蔡篤昌強調，預計今年9月金門全聯也可買得到現烤阪急麵 包，年底前全台（含離島）1,210店全數供應現烤麵包。
全聯阪急麵包係透過日方阪急BAKERY技術指導，直接在台灣生產日 本阪急BAKERY獨家授權的冷凍麵團，最大特色為經過二次發酵，烤焙後媲美手工麵包質感，較一般冷凍麵團口感更佳，蔡篤昌指出，目前烤焙廠全台八廠，包括甫加入的大潤發嘉義店部分改裝成的烤焙廠，現烤製成各式麵包，再運送至門市。
**全支付攻日，赴日觀光客消費樣貌多元**
全聯旗下電子支付「全支付」正式跨境登陸日本。根據統計，赴日觀光客最常以全支付消費的場域為超商，其次是速食、平價服飾和藥妝，而最常購買的品項則是電器用品。
此外，全支付也與東京淺草多數商家合作，甚至連人力車都能使用全支付付款，消費場景相當多元。近年精品消費逐漸受到青睞，有消費者使用全支付購買精品，成交金額達25萬元，顯示全支付正搶攻更廣泛的海外消費市場。
全支付表示，跨境支付不僅提供便利的支付體驗，也為全支付搶進海外市場奠定基礎。未來，全支付將持續創新，提供更多元化的支付服務，滿足消費者的需求。
全支付總經理游金榮指出，全支付在日本合作店家範圍涵蓋便利商店、知名連鎖超市╱藥妝店等，東京旅遊勝地淺草多數商家也都可使用全支付，其中連人力車亦可利用全支付付款，使用場景相當多元。
全支付表示，根據統計，最常購買的品類分別是超商、速食、平價服飾如UNIQLO、藥妝和主題樂園如環球影城等。
而如果以交易金額來看，則是電器賣場、百貨、藥妝、精品店。
全支付每月交易上限為30萬，日前上線時有國人使用全支付購買精品，成交金額達25萬元，但因當時的消費限制，導致無法付款，原因是PayPay基於風險控管設有單筆10萬上限，目前也將消費上限提高，讓消費者有更多元的消費體驗。
游金榮指出，全支付自成立以來，一直致力提供消費者最便利、最有利的支付體驗，推出跨境支付不僅是提供更加便利的體驗，也為搶進海外市場奠定基礎，未來將持續創新，提供更多元化的支付體驗。
高雄房市火爆 建商積極搶地
高雄房價飆升的同時，土地價格更是漲勢凌厲。楠梓區土地每坪價格飆至151萬元，高雄建商積極購地動作頻頻。
京城集團董事長蔡天贊近期以每坪258萬元的高價，買進農16特區的御宿Motel明誠館地。該地基地面積約1,082坪，前身為蔡天贊個人名義購買的地產產權，近日將另外的產權收回，成為單一地主。據悉，此筆交易是蔡天贊行使地主優先購買權的結果，因有其他建商向地主開價258萬元。
御宿集團董事長劉坤福表示，御宿集團承租該筆土地經營御宿Motel明誠館將近20年，與舊地主的租約將於3年後到期，在此之前御宿Motel明誠館仍繼續營運。
此外，農16特區另一筆1508.3坪的商四建地也傳出已成交，市場一度盛傳由茂德機構買下。然而，茂德機構否認這項傳言，表示「最後並沒有完成簽約」，可能是土地中人故意放出訊息拉抬價格。
該地目前經營旺來興、全聯和丁丁藥局，面積達1,508坪。市場傳出，該地以每坪300萬元成交，刷新高雄土地交易單價歷史次高紀錄。不過，買賣雙方簽有保密條款，因此買家身份仍不得而知。