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橘焱胡同國際(興)公司新聞
滙聚智能董事長廖振宇表示，滙聚智能專注於核 心技術創新，致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還 原技術」，兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無須依賴 人力服務，只須在機台選購並支付，一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食 ，不受時間與地點限制，隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理 。
築間幸福鍋物擁有超過130家門市，是台灣最大的個人鍋物連鎖品 牌。築間集團總經理周秀花表示，與滙聚智能合作，雙方 共同開發專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇，無 不力求還原築間火鍋的風味。
橘焱胡同總經理洪明賢表示，「胡同燒肉」第一家2005年開在台北 東區巷弄，以職人精神提供精緻日式燒肉，深受饕客推崇。近年致力 開發不同風格的美食與品牌，旗下共13個品牌，全球門店數48家。為 持續拓展餐飲版圖選擇與滙聚合作，利用其專利加熱技術 ，根據不同食材來調整加熱角度、溫度與時間，使燒肉風味與口感在 販賣機中完美再現。
[飲食 x 科技] 橘焱胡同進駐智能販賣機 市場版圖再擴張
2023-03-15
亞太區智能販賣機領頭羊「聚智能」攜手鍋物龍頭「築間集團」與職人系餐飲「橘焱胡同集團」，推出量身打造的智能販賣機服務。
記者會上，聚智能董事長廖振宇強調，透過專利微波多段變頻空調系統與食品還原技術，販賣機熱騰騰的美食不只保存期有保證，風味也可完美還原，消費者只要在機台輕點選購，1分鐘內就能享用台灣頂級餐飲品牌的特色料理。
築間幸福鍋物擁有超過130家門市，居台灣個人鍋物連鎖之冠。集團總經理周秀花表示，與聚合作開發的專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質，都嚴格把關，務求原汁原味呈現築間火鍋的精髓。
橘焱胡同總經理洪明賢指出，橘焱胡同從2005年在台北東區巷弄推出第一家「胡同燒肉」開始，就以職人精神提供精緻日式燒肉，廣受食客喜愛。近年來，橘焱胡同致力拓展版圖，旗下已有多達13個品牌，全球門店數達48家。此次選擇與聚合作，正是看中其專利加熱技術，能根據不同食材特性調整加熱方式，在販賣機中也能完美再現燒肉的風味與口感。
為擴大營運版圖，連鎖餐飲集團<橘焱胡同國際>積極開出新品牌並拓點展店。繼今年上半年陸續開出「星胡同」、「胡同燒肉」微風信義店及「杉村」天婦羅後，將於第四季於大巨蛋開出韓國人氣「BHC炸雞」首店，目標首月營收達500萬元。此外，集團也計畫於第四季在洛杉磯爾灣開出美國第一家「胡同燒肉」門店。
鑒於台灣內需市場競爭激烈且日趨飽和，<橘焱胡同國際>決定在兩岸之外市場開疆闢土。看好北美國民年均所得高、商品終端售價也高，故優先鎖定北美市場拓點。繼「胡同燒肉」之後，集團並計畫將「胡同裏」及「開丼」陸續輸出海外。
截至今年8月底，<橘焱胡同國際>旗下品牌共13個，包含日式燒肉、雞肉串燒、台灣牛肉麵、蝦味拉麵、和牛燒肉、鰻魚飯、和牛漢堡排、燒肉丼、鐵板料理、天婦羅、火鍋等。全球門店數合計共48家。
除餐飲營收外，<橘焱胡同國際>亦積極推動零售事業發展。過往零售商品主要為精修手切肉品及聯名商品，自去年下半年起也積極開發自有品牌之產品，如「胡同元氣燒肉起士捲」及「胡同燒肉粽」等，期能透過增加商品及通路方式擴大零售業務營收。
今年前七月，<橘焱胡同國際>營收6.59億元，年增26.78％。展望後市，集團持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，除自有品牌「胡同燒肉」外，也將加大力道經營代理品牌「BHC韓式炸雞」於台灣區之連鎖餐飲體系，並透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營，增加集團營運表現。
在「胡同裏燒肉」開出後，公司也評估，連鎖燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」進軍美國的可能性，目前已有幾個考察中的城市。
橘焱胡同持續開枝散葉，下半年營收看俏。除了日前開幕的星胡同，胡同燒肉微風信義店及衫村天婦羅外，橘炎胡同將在今年第4季於大巨蛋開出韓國人氣BHC炸雞首店，該店首月營收目標為500萬元。
目前橘焱胡同在海外市場僅有大陸設點，鑒於台灣內需市場競爭激 烈且日趨飽和，橘焱胡同決定在兩岸之外市場開疆闢土，看好北美國 民年均所得高、商品終端售價也高，故優先鎖定北美市場拓點。而繼 「胡同燒肉」之後，並計畫將「胡同裏」及「開丼」陸續輸出海外。
目前橘焱胡同旗下品牌共13個品牌，包含日式精緻燒肉的「胡同燒 肉」及「胡同裏燒肉」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、台灣牛肉麵「 胡董牛麵所」、日式蝦味拉麵「一幻拉麵」、日本和牛燒肉專賣「一 牛樂」、日本鰻魚飯專賣店「四代目菊川」、手打炭燒和牛漢堡排「 焱之挽肉」、連鎖燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」、平價鐵板料理「 唬唬鐵板廚房」、天婦羅專門店「天婦羅 杉村」、「星胡同」以及 即將開幕的「BHC韓式炸雞」；截至今年8月底，全球門店數合計共4 8家。
除原餐飲營收外，橘焱胡同亦積極推動零售事業發展，過往零售商 品主要為精修手切肉品及聯名商品，自去年下半年起橘焱胡同也積極 開發自有品牌之產品，如：胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等，期 能透過增加商品及增加通路的方式擴大零售業務營收。
橘焱胡同今年前七月營收6.59億元、年增26.78％。展望後市，橘 焱胡同持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，除自有品牌「胡同燒肉 」外，也將加大力道經營代理品牌「BHC韓式炸雞」於台灣區之連鎖 餐飲體系；此外，亦透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營， 增加集團營運表現。
**橘焱胡同下半年火力全開 打造餐飲美食聚落**
連鎖餐飲集團橘焱胡同積極拓展版圖，今年下半年預計將有五大策略帶動營運大爆發。
橘焱胡同董事長吳念忠表示，除了持續推出新品牌和拓點展店外，公司還將打造美食聚落、自創零售商品品牌並擴大零售通路，同時透過數位升級強化會員經營。
今年上半年，受惠於餐飲內需強勁復甦，橘焱胡同合併營收達4.58億元，年增21.79%。目前，橘焱胡同旗下擁有13個餐飲品牌，包括胡同燒肉、胡董牛麵所、一幻拉麵、一牛樂等，全球門店數達48家，其中台灣41間，海外7間。
今年上半年，橘焱胡同積極搶攻暑假商機，已新開7家門店。此外，公司也持續進行門店汰弱留強，過去一年關閉4間店面，預計今年淨增加店數逾10間。
除了展店，橘焱胡同也積極發展零售業務。去年下半年起，公司開始開發自有品牌產品，如胡同元氣燒肉起士捲和胡同燒肉粽。今年下半年，橘焱胡同將進一步擴大商品種類和增加通路，提升零售業務營收。
為強化營運表現，橘焱胡同也透過數位工具進行主動式行銷和加強會員經營。公司將持續多品牌策略，預計在指標百貨商場同時進駐多個品牌，發揮綜效，提升集團競爭力。
受惠台灣餐飲內需強勢復甦，及併購連鎖丼飯品牌「開丼」效益， 橘焱胡同今年前五月合併營收4.58億元、年增21.79％。
橘焱胡同目前旗下有13個餐飲品牌，包含日式精緻燒肉的「胡同燒 肉」及「胡同裏燒肉」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、台灣牛肉麵「 胡董牛麵所」、日式蝦味拉麵「一幻拉麵」、日本和牛燒肉專賣「一 牛樂」、日本鰻魚飯專賣店「四代目菊川」、手打炭燒和牛漢堡排「 焱之挽肉」、連鎖燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」、平價鐵板料理「 唬唬鐵板廚房」、天婦羅專門店「天婦羅 杉村」、「星胡同」以及 即將開幕的「BHC韓式炸雞」。截至6月底，全球門店數合計共48家， 其中台灣地區41間，海外地區有7間。
今年上半年橘焱胡同已新開7家門店，其中5家門店集中於6月開幕 ，積極搶攻暑假商機。
過去橘焱胡同零售業務的商品主要為精修手切肉品及聯名商品，去 年下半年起積極開發自有品牌產品，如「胡同元氣燒肉起士捲」及「 胡同燒肉粽」等，今年下半起橘焱胡同將透過增加商品及增加通路之 方式擴大零售業務之營收。
橘焱胡同為營運穩定成長，於過去一年期間關閉4間門店，汰弱留 強，同時持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，預計今年淨增加店數 逾10間，將積極進駐各指標百貨商場，並且於一個百貨商場中同時進 駐多個品牌，以發揮綜效及增加集團競爭力。
此外，橘焱胡同亦透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營， 增加集團營運表現。
**橘焱胡同攻占頂級餐飲市場 引進天婦羅名店「天婦羅杉村」**
繼米其林燒鳥「台北鳥喜」之後，橘焱胡同再添勁旅，引進日本頂尖天婦羅品牌「天婦羅杉村」，於台北萬豪酒店中城廣場開幕，為台北餐飲界注入新氣象。 疫情過後，台灣外食產業蓬勃發展，橘焱胡同更是趁勢展店，旗下「胡同燒肉」、「胡同裏燒肉」、「一幻拉麵」等多個品牌都積極拓點。除了「天婦羅杉村」，年底前還預計引進韓式炸雞「BHC炸雞」和航空主題燒肉餐酒餐館「星胡同」，全年展店目標達14家。 台灣人對於日本料理情有獨鍾，近幾年高檔握壽司、割烹和鐵板燒餐廳如雨後春筍般冒出。橘焱胡同緊抓這個趨勢，持續引進日本職人系餐飲品牌。這次引進的「天婦羅杉村」於靜岡縣已有22年歷史，創辦人杉村裕史對於食材鮮度、麵糊狀態和油炸技術都極為要求。 橘焱胡同董事長吳念忠表示，高端餐飲並不容易連鎖，「天婦羅杉村」預計最快五年後才會開出第二家分店，展現出對品質的堅持。疫後外食餐飲市場高速復甦且持續成長，橘焱胡同今年進入展店高 峰期，包括「胡同燒肉」、「胡同裏燒肉」、「一幻拉麵」、「一牛 樂」、「焱的挽肉」炭燒和牛漢堡排、「四代目菊川」日式鰻魚專門 店、「唬唬」鐵板料理及「開丼」丼飯等品牌皆有展店計畫。同時在 「天婦羅杉村」之後，年底前將再增二個新品牌，一是全球2,000多 家連鎖店，全智賢最愛的韓國「BHC炸雞」，另一則是星宇航空、胡 同燒肉、VG TAIPEI聯手推出的全球首家航空主題燒肉餐酒餐館「ST AR HUTONG 星胡同」，全年共展店14家。
國人對日本料理接受度高，近年定位高檔、以私宅型式經營的握壽 司店、割烹店以及鐵板燒餐廳激增。為此，橘焱胡同持續引進日本職 人系餐飲品牌，最新引進的「天婦羅杉村」，為總店在靜岡縣的天婦 羅專賣店，立足市場已經有22年，創辦人杉村裕史對食材的新鮮度、 麵糊麵衣狀態、油溫掌控與油炸時間都非常的講究。橘焱胡同董事長 吳念忠表示，高端餐飲不易連鎖，「天婦羅杉村」最快五年內才會開 第二家店。
**餐飲業新品牌陸續上線 橘焱胡同攜手星宇航空**
暑假餐飲旺季將至，餐飲業者紛紛推出新品牌搶攻市場。瓦城集團旗下首個台菜品牌「SHANN SHANN（香香）」將插旗新光三越信義A9。築間則瞄準大巨蛋帶來的經濟效益和夜經濟，推出全新韓式餐酒館「紫木槿韓餐酒館」。 其中，備受矚目的是橘焱胡同與星宇航空合作推出的「星胡同」燒肉餐酒料理餐廳。這家全球首家航空主題餐廳，概念源自星宇航空的五感機艙體驗，成為大巨蛋遠東Garden City D區潮美食公園首波進駐餐廳之一。 「星胡同」融合了燒肉、餐酒和航空元素，打造出獨特的用餐體驗。築間集團董事長黃冠棟表示，大巨蛋的落成將為周邊商圈帶來龐大商機，相信「紫木槿韓餐酒館」和「星胡同」兩個新品牌都能在暑假旺季中繳出亮眼成績單。瓦城推出首個台菜品牌「SHANN SHANN（香香）」，首店插旗新光三越信義A9。築間、橘焱胡同則分別以新品牌「紫木槿韓餐酒館」、「星胡同」插旗將在下周啟用的大巨蛋遠東Garden City。
築間5月新品牌二連發，看準大巨蛋所帶來的經濟效益及球賽後的夜經濟，以全新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐台北最大購物商場「大巨蛋Gaeden City」D區潮美食公園，成為該商場首波與民眾見面的餐廳之一。
橘焱胡同推出星宇航空首推連名餐飲品牌「星胡同」，為全球首家航空主題的燒肉餐酒料理餐廳，概念源自星宇航空的五感機艙體驗。
**疫情復甦提振橘焱胡同營收**
疫情趨緩，餐飲市場回溫，連鎖餐飲業者橘焱胡同（2761）受惠展店效應，2023年營收飆漲43.69%至9.78億元，稅後純益也成長42.62%至0.18億元，每股稅後純益（EPS）1.2元。
橘焱胡同董事會決議配發每股現金股利0.5元，以27日收盤價55.1元計算，殖利率約0.91%。
橘焱胡同今年積極展店，獨家代理的BHC炸雞、天婦羅杉村、胡同燒肉等品牌，預計全年新增20家以上門市。此外，計畫在美國開設首家燒肉加盟店，擴大海外版圖。
橘焱胡同今年台灣地區進入展店高峰，獨家代理BHC炸雞、天婦羅 杉村、胡同燒肉、胡同裏燒肉、星胡同、四代目菊川、唬唬及開丼等 品牌皆有展店計畫，預計全年淨增加店數逾20店，計劃在美國開首家 燒肉加盟店。
台灣日本料理市場龐大，年產值達400億元，且疫後逐年攀升，各大餐飲集團紛紛搶攻高端日料商機。近期，許多知名餐飲集團如惠比壽餐飲、橘焱胡同、MMHG湘樂餐飲、築間等，不僅引進米其林星級名店，也自創品牌，擴大市佔，預計2024年將迎來高端日料市場的大戰。
日本料理在台灣外食市場深受歡迎，拉麵、迴轉壽司、涮涮鍋、燒肉與居酒屋各具特色。近年來，客單價超過5,000元的高檔日料店如壽司割烹、高檔和牛燒肉與天婦羅等，在市場上穩穩站穩腳跟。看準這股「向上發展」的趨勢，許多連鎖餐飲集團紛紛加入高端日料市場的競爭。
信泰餐飲集團成功引進「麵屋一燈」拉麵後，部分股東成立了青南山餐飲與惠比壽餐飲，與日本米其林摘星名店名廚合作，陸續推出客單價在5,000至8,000元的「梵燒肉」、「侍燒肉」與「琥珀割烹」。惠比壽餐飲更與日本米其林一星名店「元吉天婦羅」合作，在台北東區開設新店「元一天婦羅」，預計2月底、3月初開放訂位，平均客單價達8,800元。
橘焱胡同餐飲集團則在「胡同」、「一幻拉麵」、「台北鳥喜」及「四代目菊川」之後，再度引進日本職人系高端天婦羅品牌「天婦羅杉村」，首店將位於大直萬豪酒店中城廣場，預計第二季開幕，平均客單價6,000元。
MMHG湘樂餐飲集團旗下「MUME」餐廳曾獲台北米其林一星，並名列「亞洲50大」，繼攜手大阪米其林一星「燒鳥市松」餐廳主廚竹田英人開設「Fumee」燒鳥餐廳後，再創「Inari」日式創意居酒屋品牌，首店將位於台北信義區新光三越A9館，預計3月上旬正式營運，平均客單價在1,500至2,000元。
築間餐飲集團則看好日料在台灣的「食力」，攜手在日本擁有逾100家連鎖據點的「Torori天使蕨餅」在台成立合資公司，發展連鎖，目前在遠東SOGO台北忠孝館與中和環球購物中心已開出2店。
因口味相近，日本料理在台灣外食餐飲市場向來受到歡迎，日式拉 麵、迴轉壽司、日本涮涮鍋、燒肉與居酒屋均各有一片天。近年客單 價5,000元以上，並以私宅或私廚型式營運並以板前供餐的壽司割烹 、高檔和牛燒肉與天婦羅，並在市場站穩腳步，看準此一「向上發展 」趨勢，連鎖餐飲集團相繼揮軍挺進高端日料市場。
信泰餐飲集團成功引進「麵屋一燈」拉麵後，部份股東再成立青南 山餐飲與惠比壽餐飲，並與日本米其林摘星名店名廚合作，陸續開出 客單價5,000至8,000元的「梵燒肉」、「侍燒肉」與「琥珀割烹」。 看好高檔天婦羅在台尚有成長空間，惠比壽餐飲攜手連續14年獲日本 米其林一星名店「元吉天婦羅」，在台開設「元一天婦羅」，首店插 旗台北東區216巷，預計2月底、3月初開放訂位，平均客單價8,800元 。
橘焱胡同餐飲集團繼「胡同」、「一幻拉麵」、「台北鳥喜」及「 四代目菊川」後，再度引進日本職人系高端天婦羅品牌「天婦羅杉村 」，首店將插旗大直萬豪酒店中城廣場，預計第二季開幕，平均客單 價6,000元。
旗下「MUME」餐廳曾獲台北米其林一星，且名列「亞洲50大」的M MHG湘樂餐飲集團，繼攜手大阪米其林一星「燒鳥市松」餐廳主廚竹 田英人，在台開設「Fumee」燒鳥餐廳後，再創「Inari」日式創意居 酒屋品牌，首度開在台北信義區新光三越A9館，預計3月上旬正式營 運，平均客單價1,500至2,000元。
長期看好日料在台「食力」，築間餐飲集團攜手在日本有逾100家 連鎖據點的「Torori天使蕨餅」在台成立合資公司發展連鎖。目前在 遠東SOGO台北忠孝館與中和環球購物中心開出2店。
台灣的連鎖餐飲界近期又吹起一股韓風！知名餐飲集團橘焱胡同宣布，將與韓國餐飲集團BHC CO. LTD攜手合作，引進全球超過2,000家連鎖門市的「BHC炸雞」來台，預計明年第二季在大台北地區開出第一家門市。這個新品牌的加入，將使橘焱胡同旗下品牌總數達到11個，並計劃明年再增加兩個新品品牌，擴大集團的營運範圍。
橘焱胡同與BHC的合資，不僅是為了拓展韓式餐飲市場，更是為了應對疫後的市場競爭。目前橘焱胡同已經擁有胡同燒肉、一牛樂、胡同裏、一幻拉麵、台北鳥喜、四代目菊川、開丼、挽肉、唬唬、胡董牛麵所等46家店鋪，明年目標再增加兩個新品品牌，並計劃在上半年進入美加地區拓點，長期來看將帶動集團營收與獲利的提升。
橘焱胡同10月的合併營收達到0.87億元，年增長49.10％，累計前十月合併營收則達到7.77億元，年增長41.28％。這種成長速度，充分展現了橘焱胡同在市場上的競爭力。而此次引進的BHC炸雞，也因為與知名韓劇《來自星星的你》中的千頌伊所吃的品牌相同，將帶來更高的知名度。
BHC集團自2004年成立以來，旗下品牌涵蓋了韓式炸雞、湯飯、烤肉、牛排及漢堡等，全球門市超過2,100家。此次進入台灣市場，將是BHC炸雞海外第五個市場，預計將為橘焱胡同帶來新的商機。
BHC炸雞也成為橘焱胡同旗下第11個品牌，其他尚有：胡同燒肉、 一牛樂、胡同裏、一幻拉麵、台北鳥喜、四代目菊川、開丼、挽肉、 唬唬、胡董牛麵所，總店數計46家。橘炎胡同明年目標再增加二新品 牌，其一係與星宇聯名的餐酒館品牌，預計於第二季開立，另引進一 日本品牌，預計在上半年開幕，預計全年底店數集團將有13個品牌， 拓點總數為18間，明年集團總店數可望超過60個據點。
為打國際盃，橘焱胡同預計明年上半年將前往美加地區拓點，長線 將帶動橘焱胡同集團營收與獲利持續走高。
橘焱胡同受惠品牌與店數增加，10月合併營收為0.87億元，年增4 9.10％；累計前十月合併營收7.77億元，年增41.28％。
受韓劇影響，台灣民眾對韓式飲食產生濃厚的興趣，尤其2013年知 名韓劇《來自星星的你》引爆台人吃炸雞配啤酒的韓流熱潮，其中千 頌伊在該劇中所吃的韓國炸雞品牌便是橘焱胡同此次簽訂台灣地區獨 家代理「BHC炸雞」，夾帶BHC炸雞的高知名度，橘焱胡同預計明年於 台灣地區開出三間門市。
BHC集團於2004成立，旗下五個品牌包含韓式炸雞、韓式湯飯、韓 式烤肉、牛排及漢堡等，其中BHC炸雞在全球有近2,100間門市，台灣 成為BHC炸雞海外第五個市場。
台灣餐飲市場近年來不斷進行整頓，在疫情後更是迅速復甦。乾杯、橘焱胡同等知名連鎖餐飲集團，積極拓點展店，並創新品牌，力圖擴大市佔，提升業績。乾杯集團創立了高端鍋物品牌「黑毛屋招待所」，首店將於11月1日在嘉義耐斯王子飯店內開幕。同時，橘焱胡同也將自創品牌「唬唬鐵板廚房」帶進台北101，預計同日開幕，主打平價鐵板燒市場。 乾杯集團旗下的「老乾杯」與「黑毛屋本家」兩品牌，進駐板橋大遠百，打造新北旗艦店。這家新店提供豪華和牛燒肉與鍋物，並運用整層樓面設計的「K Lounge貴賓廳」，試營運至今每月貢獻千萬元業績。其中，「老乾杯」板橋大遠百店的客單價已攻上全台分店前二名，「黑毛屋本家」酒水占比也一舉衝上分店冠軍，顯示乾杯集團在高端餐飲市場的競爭力。 「黑毛屋招待所」主打高檔活水海鮮火火鍋，首店設有15個海水魚缸，能夠供應高檔蟹蝦魚貝，平均客單價設定為3,000元。而橘焱胡同集團則鎖定百貨商場，持續拓點。他們的「開丼燒肉vs丼飯」已於新店裕隆城店及中和環球同步營運，第四季將在美麗華開設第三間店。此外，「四代目菊川」鰻魚料理專門店也將於高雄漢神巨蛋4樓設立第三家店，並於26日晚餐正式營運。 橘焱胡同董事長吳念忠表示，「唬唬鐵板廚房」定位為平價鐵板燒，平均客單價300元。年底前，「開丼」、「胡同裏」與「一幻拉麵」都將再開新店，集團今年底店數將達47家。
乾杯集團串聯旗下「老乾杯」與「黑毛屋本家」兩品牌進駐板橋大 遠百，打造新北旗艦店，除提供豪華和牛燒肉與鍋物，並運用整層樓 面設計如機場貴賓室的「K Lounge貴賓廳」，試營運至今每月貢獻千 萬元業績，「老乾杯」板橋大遠百店客單價並攻上全台分店前二名， 「黑毛屋本家」酒水占比更一舉衝上分店冠軍，顯示乾杯集團已有能 力仰攻搶進高端餐飲市場。
乾杯「黑毛屋招待所」主打高檔活水海鮮火火鍋，首店設15個海水 魚缸，可供應高檔蟹蝦魚貝，平均客單價設定為3,000元。
橘焱胡同集團鎖定百貨商場持續拓點，「開丼燒肉vs丼飯」9月已 於新店裕隆城店及中和環球同步營運，第四季將在美麗華開第三間店 。「四代目菊川」鰻魚料理專門店第三家店插旗高雄漢神巨蛋4樓， 並於26日晚餐正式營運。新創品牌「唬唬鐵板廚房」一號店將於11月 1日在101美食街開幕。
橘焱胡同董事長吳念忠表示，「唬唬鐵板廚房」定位為平價鐵板燒 ，平均客單價300元。年底前「開丼」、「胡同裏」與「一幻拉麵」 都將再開新店，集團今年底店數將達47家。
