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量販店中元檔期開戰，銀行也沒閒著，包括台新、中信、第一與華南等銀行分別與家樂福、愛買、全聯等量販業者合作，打出滿額就送現金券或刷卡金回饋，爭取客戶二度光顧機會。

信用卡市場競爭激烈，重大節慶檔期更是銀行兵家必爭之地，合作通路從大型量販擴大至零售通路，台新銀行今年與全聯、全家兩大通路合作，推出刷卡滿額加碼贈點活動。

以全聯為例，刷台新卡搭配全聯福利卡，購買指定品牌商品，單筆滿300元可享福利點數5倍送，8月11日到8月17日期間，單筆滿600元加贈100點福利點，9月底前，刷卡購買生鮮商品單筆刷滿200元，福利點數提高至6倍。

採購量不大的台新卡友可考慮全家超商。8月底前，周五至日期間單筆刷滿100元，完成登錄可獲10元刷卡金；刷Fish悠遊聯名卡刷卡金為20元，回饋率最高達20%；9月30日前刷台新Visa信用卡單筆刷500元，登錄可獲得50元刷卡金。

華南銀行合作通路包括家樂福、愛買、大買家等量販店，在指定通路消費達規定門檻，同樣可獲贈提貨券或現金抵用券。8月17日前，在家樂福購物消費，單筆刷滿3,000元，就送100元提貨券；活動期間在愛買指定購物時段，單筆刷滿2,000元，送100元現金抵用券。

一銀合作通路包括愛買、大潤發與家樂福等量販店，和其他銀行送量販店提貨券相比，一銀主打刷卡金回饋，單筆刷滿3,000元，送100元刷卡金；刷滿6,000元，送200元刷卡金，8,000元刷卡金回饋可達300元。

中國信託攜手全聯，祭出店內外消費都給回饋方案。活動期間，店外消費滿額，福利點數最高加碼至5倍；周末期間，門市消費滿888元，額外加贈福利點數50點。

中元商機開催，國內最大超市全聯福利中心今（29）日加入戰局，投入千萬元預算回歸商品價格戰，將與超商競爭強攻年輕客群，並與量販對戰以穩固家庭主顧客，預期今年中元檔期業績目標成長二成、挑戰120億元，業績規模是國內連鎖零售通路最大。

8月3日進入民俗月，量販店、超商、超市針對下半年最大民生採購高峰已全面動起來，全聯是最後一個加入戰局的業者，也宣告各通路因應中元節的搶客戰進入高峰，促銷、抽獎、廣告等行銷活動全面啟動，炒熱零售市場買氣。

通路業者觀察，拜拜是國內相當重要的傳統文化，每逢農曆初一、十五的拜拜需求都可帶動業績較平日成長二成，中元節全台普渡從家庭到公司行號都要拜，整體市場規模超過300億元。

全聯指出，中元檔期以休閒食品、泡麵與飲料為三大重點產品，其中飲料多以整箱購買、休閒食品則會採購大包裝，在中元節期間飲料、休閒食品的業績可較平日成長八成至一倍。

量販龍頭家樂福自7月初開跑中元節檔期，是今年起步最早的業者。家樂福指出，今年中元節開檔就碰上颱風，價格下殺加上天氣因素，讓泡麵、油、米、罐頭等乾貨和生鮮業績幾乎翻了一倍，冷氣也推出滿千折百等優惠，不僅食品類和民生必需品買氣好，家電買氣也很旺。四大超商在上周陸續加入中元節戰局，超商因通路特性以小型公司行與小家庭為主要客群，整箱或大包裝產品不受青睞，反而是千元有找的套裝組合，或是飲料買三送一、休閒食品特價組盒等方式受歡迎。

7-ELEVEN指出，中元業績業績逐年成長，飲料、泡麵與休閒食品銷售速度加快，各門市備貨量也增加2至3倍。

拜拜市場啟動世代交替，今年各通路均積極開拓年輕客群，透過擴大進口食品規模、增加網路與手機購物管道、提供拜拜教戰守則等策略，讓年輕人也不缺席。

年輕人對中元節拜拜流程認識不深，許多人想拜也不知道怎麼拜，全聯福利中心今年在促銷DM上製作拜拜教戰守則，如下午1點以後才能拜好兄弟，上午拜祖先、下午3點半則拜地基主。

全聯指出，中元節拜拜有一定的規矩，很多年輕人除了搞不清楚該拜的時間，也不知道中元拜拜要準備四果、三牲與乾貨零食，還得要替好兄弟準備盥洗用具，供好兄弟梳洗一番。

鬼月將至，全聯宣布今（29）日起，啟動全年最大檔期－中元節，內部評估，去年中元檔期業績100億，今年在店數及商品數增加下，可望再成長2成達到120億元，挑戰連3年中元破百億元的高目標。

全聯去年併松青超市，總店數大幅成長，目前全台已達到860店，預計年底前展至900店，年營收突破1千億大關，且有機會提前達標。內部也規畫明年總店數破千店，2020年營業額翻倍至2,000億元，穩居國內超市龍頭地位。

一年一度的鬼月即將到來，便利店、量販店早已啟動中元節檔期，便利店甚至較往年提早2周開打，不過全聯卻是今天才啟動。由於3年前全聯顛覆傳統，以貞子為主角推出一系列中元廣告，大玩「鬼」點子，雖然民眾反應兩極，但行銷手法創新，市場討論度破表，也讓業界相當好奇今年全聯又有什麼「鬼」點子。

有趣的是，今年許多零售業均以好兄弟為主題，全聯今年卻不搞鬼，首度提出「做好事」主題，同時祭出3千項商品挑戰市場最低價，及多項福利卡優惠回饋，另外也獨家販售超過30項吉祥物福利熊的包裝商品，要讓可愛的福利熊陪大家一起慶讚中元。

全聯表示，過去以貞子、殺人魔傑森的KUSO廣告，引起市場討論，但已連續玩了幾年，因此今年跳脫搞鬼話題，改以做好事為主題，因為中元普渡原為施食濟鍊，原本就是本於善念的一種活動，透過人間的布施讓好兄弟可以得到物資，人們也可以得到平安。此外，未來還將進行有趣的數位活動，讓網友分享做好事的事蹟。

全聯表示，中元節最熱銷商品仍是泡麵、飲料及休閒食品。其中飲料大多可以成長8成，休閒食品更是大增1倍之多，大包裝商品也愈來愈受到青睞，因此針對中元鋪桌及公司行號的大單商機，全聯也都挑選合的商品讓門市做推廣。

鬼月將至，過去，中元節充滿著嚴肅、恐怖的氣氛，太多禁忌不能碰觸，不過隨著時代改變，人們對於神鬼依然存在一分敬意，但又轉變為可以輕鬆、正面看待。

繼全聯以好兄弟做題材，大玩KUSO行銷、舉辦演唱會後，今年許多賣場跟進，好兄弟變更萌、更詼諧。鬼月的量販，充滿濃濃創意的「假鬼假怪」。

全聯從3年前，以貞子為主角，推出一系列中元節廣告，大玩「鬼」點子，雖然民眾反應兩極，但，行銷手法創新，市場討論度破表，更多大膽的好兄弟行銷廣告也紛紛出籠。

家樂福今年廣告、數位行銷到公關活動全都是以辨桌中元為主題，希望把中元節打造成夏日購物季，廣告大膽創新，利用恐怖電影＋歌舞MV的方式呈現，以好兄弟趕趴跳舞為主題，營造歡樂購物氣氛。

家樂福表示，過去大家對於中元有很多禁忌，不過，去年開始家樂福用比較不同的觀點來看，因此有了福氣中元的廣告，以好兄弟旅行團的概念，告訴民眾，人、鬼在7月可以輕鬆過，結果大受好評；因此今年延續這樣的概念，除了可以傳達中元拜拜的訊息，更希望透過舞蹈、音樂等形式，更貼近年輕族群，提醒大家即使不拜拜，也不要錯過難得的7月購物季。

大潤發則在昨（26）日公布「台灣中元20年趨勢大調查」，結果顯示現代人中元採購逐漸追求「輕盈化、便利化、耐久化、素食化」，也從過去主打「澎湃、流血折扣」的傳統路線走向「娛樂化」，嚴肅的中元節及好兄弟開始變得詼諧、可愛，像是有賣場引進外國動漫或恐怖片主角大走溫馨風，或在廣告把好兄弟請到賣場開趴的創意風。

大潤發表示，今年中元節宣傳也一改過去長期出現的「鍾馗」設計，請出愛吃雞腿、愛逛賣場的小妖怪作為溫馨形象主打，同時也首度推出「目蓮救母」說故事比賽，吸引爸爸媽媽帶小朋友參賽。一系列有趣、知識性的親子活動為主軸，全力衝高親子客層、小家庭來客率。

全聯的行銷手法總是引領風潮 ，已持續3年好兄弟的梗，今年預料不會再玩，全聯表示，本周四會有全新的廣告，絕對創新。

台灣北斗生技（好菇道）為了回饋台灣民眾日常的愛戴，以及擴大好菇道的消費市場，即日起至6月30日，國內857家全聯通路舉辦「輕鬆享瘦菇idea－全聯發票登錄抽獎活動」。

上好菇道「輕鬆享瘦菇idea」活動網頁即可免費檢測臀腰比，參加活動即有機會獲得OSIM美臀娃娃機、加菜金5,000元等好禮！快來檢測腰臀比&看看到底是什麼「菇」idea讓大家輕鬆享瘦又健康！

活動期間凡於全省857間全聯福利中心購買好菇道產品任3包，上活動網頁登錄發票號碼，即可獲得1次抽獎機會，買愈多，中獎機會愈多！（例如：買6包即有2次抽獎機會）。提醒您，單張發票不可重複登錄，不同發票的品項包數不可累積唷！活動網頁：www.hoktoevent.com.tw。

台灣北斗生技母公司日本北斗株式會社，從菇類研究開發至生產販賣及菇類的栽培資材、包裝資材等，各設有其專責部門，為日本唯一之「菇類綜合企業」。台灣北斗生技於屏東農業生物科技園區設立台灣子公司。

主要生產鴻喜菇及雪白菇，每年產量可達約3,000公噸。相信藉由該公司長久以來在日本所累積的生產技術，一定能在台灣栽培出安全、美味的菇類商品，提供台灣消費者一個健康、豐富的飲食文化。

銀行業者為搶占商機，紛紛使用便捷的付款機制讓民眾可以快速完成搭車、購物等日常生活行為，凱基銀行推出手機付計程車資，一秒完成付費機制；玉山銀行則推出玉山悠遊聯名卡「全聯」獨家優惠的「一嗶就購」，讓民眾快速結帳且不需帶現金出門。

全台計程車客運業產值超過新台幣400億元，已是民眾平日重要的交通工具。凱基銀行與大都會衛星車隊合作，只要在「178叫車App」綁定凱基銀行信用卡，搭計程車即可輕鬆以手機掃瞄QR Code支付車資，免掏卡、免過卡、免找零，一秒鐘完成付費。

凱基銀行指出，依交通部最新計程車現況資料，比起傳統的巡迴攬客、定點排班、車行等候等叫車方式，民眾利用手機叫車的比例迅速增加，成長幅度居所有叫車方式之冠。

為帶動行動支付快速滲透全民生活，並讓民眾從手機叫車到付款能一氣呵成，即日起至12月底，凡使用「178叫車App」綁定凱基信用卡，無論使用預先叫車或臨時路招搭車服務，都可享首次單筆消費滿100元以上就送50元刷卡金。

民眾若綁定凱基銀行現金回饋卡，還可再享有最高1.5％交通消費回饋金的優惠。

凱基銀行數位金融處副總經理歐久菁表示，大都會衛星車隊旗下有超過8,000台計程車、每月有600萬搭車人次，透過新開發的App付費服務，掃描QR code即可付車資，不但節省乘客交通時間，更能快速普及行動支付使用。

在購物方面，全聯目前共有800多間分店，是許多消費者喜愛的超市之一，玉山銀行表示，消費者以玉山悠遊聯名卡於店內消費時，若餘額不足還可進行自動加值，輕鬆購物不用帶現金，一嗶就購，享有快速便利的購物方式。

為了提供顧客更好的購物體驗，所有附加悠遊卡功能的玉山信用卡及Debit金融卡均可參加本次全聯福利中心活動，一起享受多元便利的服務。

全聯福利中心的可愛大使福利熊成功吸引810萬人成為「全聯福利中心」官方帳號的好友，年齡層集中在45歲以上，今（17）日再上線福利熊台語版有聲貼圖「福利熊講台語」供民眾免費下載，使用期間為自下載日起180天，推估好友數可望增加2.5成，突破1千萬人。

全聯表示，去年先後兩次推出的福利熊LINE貼圖，不僅有效推升了全聯官方帳號好友數，貼圖下載與使用次數也逐次增加，統計去年10月推出的動態貼圖「福利熊愛說話」的使用次數已突破3億次。

距離母親節不到3個星期，量販店早已啟動蛋糕預購，隨著節慶腳步愈來愈近，訂單蜂湧而至。不過，進入最後衝刺，量販再祭出多元商品，不只有蛋糕，今年保濕、美白保養品、保健、舒壓按摩器材、鍋具、空氣清淨器、香水…全出籠，價格超殺，預計可帶動業績成長1∼3成。

愛買在最後這兩周做最後衝刺，不僅有蛋糕，也聯合百大品牌滿額送現金，獨家推母親節套餐4.8折起促銷，上百項商品買1送1。愛買表示，此次促銷數十款按摩椅及按摩器材，強調4D效果的隨身隨行按摩枕、按摩墊及美腿機，部分商品滿1200可再折120元，目前預估此檔業績可再成長1∼2成。

愛買也表示，因應不景氣獨家推出母親節套餐，與必勝客獨家合作，推出PIZZA、愛買自製烤雞與母親節蛋糕的299元∼449元的4種組合套餐。套餐開賣1周後已經賣出3萬套，業績已比去年成長4成。

此外，健康好油、保健商品及護髮、保養品也全面特價，可望帶動來客數持續成長。

全聯在2月底率先啟動母親節預購，任買1件預購商品即可抽電動車，提前取貨又可抽iPhone6S。今年除了主打午茶糕點與蛋糕外，也加入許多乾貨品項，像是咖啡、保健、保養品、香水、按摩器材、家電等，共推出89個品項。

全聯表示，以往母親節蛋糕多集中39元以下，與其他通路的主力價格帶500∼699元商品作區隔，業績一直都呈現穩定成長，去年更是大爆發。今年則推39款蛋糕搶市，除了繼續深耕平價市場，更向上挑戰一個價格帶，販售400∼499元的商品，希望提供消費者更多元的選擇，也藉此提升客單價。

大潤發母親節蛋糕預購今年總計推出12項新品，比去年品項增加1成。同時也鎖定下午茶商機推出兩項水果新品，分別是法式檸檬布丁塔及法式藍莓布丁塔，預計業績將會增加1∼2成。

同時，隨著夏季的腳步接近，添加保濕、美白的防曬產品、保養品的銷量開始上升，搭配母親節檔期，大潤發順勢從今（20）日起至5月2日推出夏日美妝保養促銷，購買美容商品滿1,000元送150現金抵用券，預估業績將會受到好母親節檔期送禮、犒賞的氛圍，成長2∼3成。

家樂福母親節預購自4月8日開跑，凡預購蛋糕（生乳捲除外），就加送蜂蜜蛋糕乙條，訂購蛋糕滿1,000元以上，就送50元禮券。家樂福表示，過去母親節以8吋蛋糕最受歡迎，但是近2年來由於客人過節偏向簡單，因此去年推出的日本北道生乳捲異軍突起，成為銷售第1名；另外，家樂福招牌的法式重乳酪蛋糕、榛果巧克力蛋糕等也都非常受歡迎。

此外，逢母親節必熱賣的鍋具、小家電、按摩椅等，家樂福同步促銷，今年除了有寶迪鑄鐵鍋換購之外，母親節也推出staub鑄鐵鍋、日本YUNOX鑄鐵平底鍋...等，另外，最夯的小家電如麵包機、烤箱甚至目前最夯的蒸氣烘烤爐也同步熱賣中。預期整檔業績可望成長2成。

元利機構、全聯實業董事長林敏雄從建築業跨足連鎖通路，都繳出耀眼成績。除了全聯穩坐超市龍頭、甚至威脅統一超商外，房地產本業也再上層樓，插旗之處幾乎都位於台北市精華地段。其中，更以「大安雙鑽」-和平大苑、ONE PARK最受矚目，前者總銷220億元，後者更高達520億元，兩大指標案合計案量高達740億元，堪稱北市「豪宅王」。

林敏雄表示「和平大苑」最近開賣，「ONE PARK」則要2017年才問世，至於文山區國發院的土地，則是慢工出細活規劃中，不管景氣好壞，元利還是堅持先建後售，在好地段蓋好房子的原則。

面對大安森林公園第一排的「ONE PARK」，預計2017年推出，被視為集團超越顛峰之作。此案規劃31、35樓雙塔綠建築，總銷達520億元，將是台灣房地產史上規模最大的單一住宅項目。

另外，元利在健康路、八德路還進行2筆都更案；敦化南路遠企旁空地，則持續整合持分土地。總計元利在大安區至少擁有3筆燙金地段土地，不計大直總部地上權土地，元利在大安、文山、天母、松山區等持有的精華地段土地，放眼地產界無人出其右，堪稱北市「豪宅王」。

雖然受到便利商店、電子商城夾擊，但國內量販店家樂福、COSTCO及超市龍頭全聯福利中心，營收、獲利均逆勢成長，今年再接再勵全面展店，家樂福瞄準小型店，年底前再展20間，COSTCO則開出第12間門市，全聯規畫今年店數突破900店。粗估單單今年總投資額近百億元。

據經濟部統計處資料顯示，104年零售業營業額為4兆199億元，創下新高，其中百貨公司年增4.0％、超市年增7.9％、量販店年增4.1％，均優於便利商店2.0％，營業額也都創歷年新高。

儘管去年景氣不佳，許多商家哀哀叫，但整體零售營業額卻出現成長，顯見大者恆大的趨勢顯現。台灣家樂福去年營收成長超過4％，在家樂福全球市場中成長幅度僅次於義大利，排名第二，穩居台灣量販店的龍頭地位，獲利也突破10億元，創新高。

家樂福在小型店、門市改裝與多檔的促銷策略之下，業績出乎內部預期，由於營收比較基期大，過去年增能持平，不要負成長就算不錯，去年營收、來客數卻均是正成長，因此士氣大增。有鑑於此，家樂福今年規畫大展「小型店」，預計再展20店，年底前全台達到40間小型店，同時第3季也會在桃園平鎮開出大型店。

此外，台灣唯一收費、採會員制的量販店COSTCO去年營業額突破600多億元，年增率約8％之多，全台第12間店－北投店將在本月9日對外營運，這是繼16年前開出內湖店後，台北市的第2店，投資金額高達9千萬美元。內部規畫，明年將在新莊開第13間，未來還會陸續展店，瞄準台中、宜蘭及彰化地區，短期目標開出15間門市。

除了家樂福、好市多端出好成績外，全聯可說是異軍突起，由於店型多元，有左打量販，右打便利店的態勢，從1998年僅65店發展至今已逾850店，靠的就是敢展店、敢砍價、敢賠錢、敢併購的手法，尤其去年併了松青，一口氣總店數把同業甩的老遠。

全聯內部規畫今年將展至900店，加計改裝舊店及設生鮮中心，今年投資額近50億元，營收可望破千億元，明年預估總店數達1千店。

全聯福利中心旗下善美的藝文基金會，取得台灣唯一文化生態園區傳藝中心宜蘭園區ROT案未來15年經營權，全聯總裁徐重仁昨（30）日強調，將以經營管理之道做文化藝術，建立傳藝自有品牌產品與表演節目，並運用現代設計與3D動畫新媒體、創新技術等詮釋傳統藝術與民俗，讓國際觀光客來台不只逛夜市與故宮，也要將傳藝中心列入必訪景點。

全聯將自9月底取得傳藝宜蘭園區經營權，隨即進行首波工程整建及園區軟體布署，預計明年1月重新開園，適逢跨年假期，推出首檔品牌活動「傳藝燈籠節」。未來，全年將有二大品牌活動（傳藝燈籠節、魔幻戲法藝術節），及二季主題活動（春日唱遊、青春饗宴），搭配常態性且多元文化表演藝術與工藝展演。

傳藝宜蘭園區ROT案是全聯首次跨足文化藝術領域，昨天全聯與文化部舉行締約儀式，包括文化部次長許秋煌、傳藝中心主任方芷絮、全聯善美的基金會董事長林敏雄、副董事長徐重仁等，都親自與會。

林敏雄表示，善美的基金會是以做公益的精神入主傳藝，他更以8字箴言「只會付出、不求獲利」，承諾朝藝文社會企業的方向全力以赴，若有不夠的資金缺口會無上限補足；徐重仁則強調，經營傳藝不能用既有經營模式，更要結合現代人需求，用文化創意來說文化，讓更多人樂於接近與學習，將傳藝中心打造為文化藝術平台，發展工藝、民藝、表藝等核心三藝，並連結周邊生態、在地農業。

全聯善美的基金會經營團隊已提出4大營運策略，以「人」為思考中心、傳藝中心為平台，傳藝中心不單是觀光園區，還將是一個擁有思維「活」的博物館；並創立傳藝品牌發展中心，以園區傳統藝術為基底，運用現代設計與新媒體，形成新現代生活藝術（傳藝自有品牌產品或表演節目），再透過文化經紀、平台展演及外部產業通路，讓台灣傳統藝術與時俱進。

全聯集團跨足文創業，旗下的「全聯善美的文藝基金會」取得宜蘭傳藝園區與台灣戲曲中心OT案15年經營權，將在下周三（30日）舉行記者會，9月28日起開始經營，未來6年投資總額至少5億元，創下藝文園區與設施促參案以基金會為承攬單位的首例。

全聯有意組歌仔戲團，駐園演出，也開企業風氣之先。國立傳統藝術中心主任方芷絮表示，宜蘭傳藝園區以推廣歌仔戲、布袋戲等為主，並將園區打造為傳統表演藝術人才育成平台，已擬定歌仔戲前場、後場人才、匠師培育計畫，將來培育出來的歌仔戲人才，除了推薦到各劇團演出，也可加入全聯歌仔戲團。

全聯爭取宜蘭傳藝園區與台灣戲曲中心OT案可說勢在必得，全聯善美的文藝基金會設立2億元基金，邀吳靜吉、江蕙等藝文圈人士擔任董事，並聯合老爺酒店、唐美雲歌仔戲團、中華民國傳統匠師協會、田中央建築師事務所等4家協力廠商，打敗多家企業、表藝團隊勝出，已於今年1月完成簽約。

方芷絮透露，為表示支持傳統藝術的決心，全聯不僅以社會企業精神將經營所得全數投注的營運模式，化解外界對民間企業經營園區為求獲利而流於過度商業化的疑慮，全聯董事長林敏雄也簽下切結書，未來若宜蘭傳藝園區與台灣戲曲中心OT案營運出現資金缺口，將無上限補足。

就國立傳藝中心的規畫，台灣戲曲中心著重創新展演、宜蘭傳藝園區則為傳承體驗，加上高雄豫劇藝術園區（將公佈促參OT案）的藝術推廣，三者串聯將成為育成傳統藝術人才與作品交流的聚落，兼具跨域加值的經濟效益；其中，宜蘭傳藝園區也將運用生態景觀，結合區內文化藝術與人才資源，形成文創次產業的群聚效應，打造文化觀光旅遊區。全聯每年另將捐助2,500萬元傳統藝術發展基金，支應傳藝中心演藝廳前後台管理、展示館策展活動。

另外，宜蘭傳藝園區現有的學員區、住宿區，將由老爺酒店規畫為青年旅館、體驗住宿區；原體育館將整建為小小職人村，讓小朋友體驗各種傳統藝術職人，由吳靜吉規畫；還有經營熟食的iMART進駐，由全聯規畫。

一顆不起眼的紅豆，點燃全聯與統一兩大流通集團的戰火。全聯總裁徐重仁推出「老鷹紅豆」，要拉高全聯生鮮產品地位、擺脫便宜的舊形象；統一集團持股四成的家樂福近期也將推出「小鷹紅豆」。兩大集團的紅豆之戰，反映國內流通業在生鮮領域的競爭正熱。

老鷹與紅豆兩者會牽扯在一起，是因為傳統農法使用落葉劑得以快速採收紅豆，卻造成很多禽鳥誤食中毒，老鷹吃這些中毒身亡的禽鳥後也一命嗚呼，這項生態平衡關係，因紀錄片「老鷹想飛」上映，引起台灣社會熱烈討論。

企業以包場「老鷹想飛」來喚醒台灣土壤生態平衡，徐重仁則跑到屏東紅豆種植大本營，以高於市價收購價，向最先嘗試以友善農法種植紅豆的農友林清源收購紅豆，並契作25甲紅豆田，以行動支持更多農家投入友善種植環境，避免老鷹的生態鏈遭破壞。

業界人士觀察，徐重仁大膽推動契作紅豆田，推出生鮮紅豆與紅豆湯產品，並跨足烘焙產品製作老鷹紅豆麵包與老鷹紅豆銅鑼燒，是全聯要提升自身生鮮產品形象的一步好棋，因為全聯過去在生鮮產品的著墨較少，但生鮮產品是一般家庭每日都會採購的產品，全聯正積極補強這塊業務。

全聯在徐重仁加入後，對量販店、便利商店都造成新的威脅，此次全聯推出「老鷹紅豆」，家樂福緊接著也要推出「小鷹紅豆」，也是訴求要照顧紅豆與老鷹間的生態鏈關係，在屏東收購紅豆，預計下月上市。

家樂福公關經理何默真表示，家樂福兩年前就開始走訪農家，為找到志同道合的農友，花了很多時間才說服合作農友採用歐盟標準栽種紅豆；取名「小鷹紅豆」是因為「老鷹」的名字已被用走了，但相信「小鷹」也能傳達友善種植的理念。

全聯在通路的烘焙領域著墨仍不深，如何在統一超商、家樂福及坊間各式烘焙名店共600億元的產值中，殺出一條新藍海；此次徐重仁邀請日本福岡甜點名店創辦人片?清助操刀，把老鷹紅豆做餡製作成銅鑼燒，意在打造成為全聯烘焙明星商品。

全聯今年2月中延攬統一超前營運長謝健南出任執行長，與全聯總裁徐重仁和營運長蔡篤昌組成鐵三角，至今運作已滿月，對於其成效如何？徐重仁近日出席公開場合時面對記者詢問笑而不答。業界觀察，重點不在今年全聯的表現，在於明年全聯總店數突破千家後的爆發力，會有多驚人。

全聯董事長林敏雄對於徐、謝、蔡三人，稱其為「黃金鐵三角」，並認為過去這三人就是一個團隊，熟悉的老戰友團隊發揮起來會更強；而且各自在流通界均已是一號人物，該做什麼、要做什麼，相信有一定默契。

全聯今年陸續整併松青超市，目前總店家數推升至824家，目標在下月完成整併，總店數僅次於統一超、全家與萊爾富等三大超商，營收逾850億元，則僅次於統一超。

業界人士指出，全聯今年總店數不僅可以突破900店，甚至950店都有可能，因為這幾年「衝規模就是為了日後拚營收」，為了2020年能達到徐重仁訂定的2,000億元營收目標。

正因為全聯快速擴充總店數規模，「當大象一下子變大，腳步當然變重」，該人士指出，過去在統一超扛起後勤整備與IT系統等重責大任的謝健南，就是要來整合全聯後勤與IT建置，講白了「要讓全聯這隻大象起步走」。

國內超市龍頭、全台已有850店的全聯福利中心，看好台灣烘焙市場600億元的龐大商機，全力搶攻，推出全新烘焙品牌，首波以WE SWEET甜點品牌搶市，下一波則瞄準麵包商品，品牌名稱READ BREAD，期望能提供消費者巷口就買得到的平價奢華享受。

全聯總裁徐重仁昨（17）日宣布，將於今（18）日推出兩個重量級系列商品－老鷹紅豆及WE SWEET甜點品牌。他表示，全聯身為台灣在地的廠商，一向致力於落實社會企業責任，這次老鷹紅豆是全聯經營生態商品很好的MODEL，未來還會陸續引進其它生態商品。

他也表示，長期以來全聯對台灣農業發展都相當重視，用行動支持小農、支持年輕人務農，這樣台灣農業才能延續下去。

至於便利店與超市的界限愈來愈模糊？徐重仁認為，便利店主要服務個人消費者，超市則聚焦家庭，兩者還是有差異，如何滿足消費者的需求才是最重要的。此外，全聯繼現煮咖啡OFF COFFEE後，再推甜點自有品牌WE SWEET，包括職人系列及經典系列，共15支同時上市。

全聯表示，未來還會推出麵包自有品牌READ BREAD，至於何時上市銷售，內部還在研議中。

全聯表示，全聯烘焙品除了機製麵包外，部分門市也販售自有現烘焙麵包，去年成長逾2成，價格帶落在20元上下，以25元左右價格最被消費者接受。目前全聯共有8個現烤吐司品項，以及10個機製麵包品項 ，預計在WE SWEET的推動下，業績可望再增2成。

因應消費者需求，全聯福利中心即日起至3月3日推出共計有20個類別、37個品項，以最低市價73折起的價格進行促銷。

全聯福利中心目前在全台已有超過800家門市，且根據市調機構凱度消費者指數調查，2015年在食品、飲料、家用紙品等20大商品類別銷售排名中，全聯共計有14個類別為零售通路第一，足見全聯的商品銷售情況實具有市場參考價值。

全聯今年首度針對2015年銷售情況，觀察整理出2015十大年度市場趨勢，包括健康新食代、輕享樂商機、神鬼購物節、居家小酒館、進級的咖啡、一店一世界、微保養正夯、超市新勢力、就是愛嘗鮮、銀髮力崛起等，並針對熱門商品推出「年度商品大賞」活動回饋消費者，包括金百利可立雅柔淨抽取式衛生紙（130抽X12包）市價162元，單入特價125元，買2特價224元；克寧高鈣全家人營養配方（2.3kg）（市價633元，特價499元）。

全聯積極搶攻市場，今年續展新店、改裝舊店，同時計劃在新設一座生鮮中心，預計總投資額高達近50億元；董事長林敏雄昨（21）日指出，全聯今年總店數將逾900店、營收可望突破千億元。

等他退休，才會上市櫃

此外，林敏雄強調，等他退休，培養好的經營團隊後，全聯才會上市櫃。他也明白規定，他的兒子、三等親可以擔任董事長、董事，但不准做總經理，全聯朝一個專業經理人的企業發展，採總經理制。

林敏雄昨天出席媒體春酒餐會，對於所有提問，來者不拒。他說，現在自己退到第二線，把第一線閃光燈給總裁徐重仁及執行長謝健南，但公司的事還是會看顧。他一周還是有一兩天進公司跟大家開決策會議。

規畫明年總店數達千店

1998年林敏雄接收全聯福利社後，以開進社區、低價策略出擊，且塑造全聯先生的檢樸形象，成功擄獲婆婆媽媽的心；從原本僅65家賣場，展店至現在800多店，靠的就是敢展店、敢砍價、敢賠錢、敢併購的手法。過去幾年成功收購了楊聯社、善美的超市、台北農產運銷公司超市、全買超市、松青等等，版圖迅速擴大，業績10倍速成長，營業額在2012年首度超越量販龍頭家樂福。全聯內部規畫2017年總店數破千店，2020年營業額達2,000億元。

林敏雄表示，過去全聯能省則省，但隨著規模愈來愈大，許多基礎建設必須跟上來，去年斥資百億興建完成北、中、南物流中心，每年花在展新店、改裝舊店費用約30億元以上，今年也不例外。同時，今年也將在五股籌建一座建坪1萬坪的生鮮中心，投資額至少10幾億元。

他說，去年全聯營收逾850億元、生鮮占比約17％，今年總營收可望突破1千億元，生鮮占比期能達到20％。他也坦言，由於投資費用拉高，去年獲利衰退了一點點，獲利率僅有2％左右。

徐重仁、謝健南等鐵三角

林敏雄指出，全聯發展速度快，新團隊也做的很好，他期許徐重仁、謝健南及營運長蔡篤昌的鐵三角，發揮更強的效應。他說，全聯的競爭對手是超市，跟便利店的經營型態有差異，沒有直接競爭關係。

他表示，不論偏鄉、外島，全聯的價格絕對一樣；此外，全聯頭5年損益無法兩平，但直到損益兩平後，基金會就開始運作，身為本土企業對於愛這塊土地的心從未改變過，也從未往外發展，當然還有很多要改進的地方，現在先在戲棚下站穩，搶好位子最重要，未來全聯會朝公益賣場的方向前進，回饋消費者。

全聯董事長林敏雄昨（22）日表示，過去台灣房地產景氣一個循環約6年，這波多頭走了11年，跌破所有人眼鏡，如今房產景氣是不好，但這次面臨利息更低、貨幣貶值、熱錢太多，且雙北買房需求仍在下，房市空頭曲線修正期應會比過去6年縮短，會快一點恢復才對。但要多久，他也沒法預測。

面對房產低迷，現在是否已是買房時機？林敏雄則笑說：「再等等吧。」

此外，林敏雄認為，台北有許多老舊的房屋，是最需要都更的地方，都更需強而有力的公權力介入才行，「若沒有公權力，都更都是喊假的。」

林敏雄原本只是一名銀行小職員，30多年前在三重埔創業，投入房地產，在建築業有舉足輕重地位，如今成為元利、全聯、華泰商銀董座，橫跨建設、金融及流通等產業。他鮮少在公開場合討論房地產，昨天在全聯媒體春酒餐會上，難得大方地分享他的看法。

他表示，台灣房產景氣是不好，尤其豪宅市場，因為會買豪宅的人，不會是首購，可能是多次購買的族群，面對房市不好時，也不會急著下手，因此現在豪宅市場是處於急凍中。

針對土壤液化議題，林敏雄表示，土壤液化不可怕，主要是過去很多5層樓的老房子，地基打的太淺，應該要加速都更，尤其台北市最需要都更的地方，政府要有魄力才行。

但林敏雄強調，都更若沒有公權力，一切都是喊假的，釘子戶愈來愈多。現在，建築業都不太敢碰都更了。

此外，他認為，今年房地產開工率不到三成，實在偏低，餘屋也多，房地產是龍頭產業，牽連的相關行業太大，加上外銷表現不佳，今年景氣可能會比去年更不好。

全聯近期延攬流通大將謝健南，與流通教父徐重仁和營運長蔡篤昌組成鐵三角，高層人事動態備受關注。全聯董事長林敏雄昨（22）日首度鬆口，全聯將走向專業經理人制，他說：「我兒子、三等親都不得做總經理。」

目前林敏雄的長子林弘斌擔任全聯商品部協理，外界也將他視為接班人選之一。不過，林敏雄昨天首度表態說：「兒子可以當董事或董事長，但不能做總經理；全聯採總經理制，由總經理做成決策，且優秀的人才正在到位中。」也就是徐重仁、謝健南、蔡篤昌等人。

林敏雄於1998年成立全聯實業並收購全聯社，資本額30億元，林敏雄擔任董事長，持股比重達66%，其他兩名董事蔡建生、藍阿文則是林敏雄在元利建設的左右手。

原本外界推估林敏雄可望在2020年全聯營收達到2,000億元後，開始規劃上市。林敏雄否認此事，他指出，從未有此說法，若未來真要上市，也要等到他退休後才會上市。他打趣的說，「看到大財團後代吵成這樣，盼先培養出優秀人才，才能放心退休」。

全聯近年營運及規模迅速擴大，併購松青超市後，預估今年3月總店數可望逾850家。全聯去年總營收逾850億元，稱霸超市及量販業，比百貨龍頭新光三越的營收還高，超商中也勝過全家便利商店，僅次於龍頭統一超商。

林敏雄表示，2017年總店數達1,000家的目標不變，且今年營收可望突破1,000億元、總店數達900家，優於原先目標；若依每年成長逾10%的力道觀察，2020年目標營收2,000億元有機會達陣。