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電價確定10月調漲，衝擊國內用電大戶，中鋼董事長鄒若齊昨（27）日表示，電價調漲，今年恐怕將損失近2億元，明年更損失近8億元；超商業者預估將增加門市電費約一成，估計四大超商一年電費將增加2、3億元。

電價調漲，傳統產業包括鋼鐵、紡織等，受傷慘重，連鎖通路業者成本也將上升。科技業方面，台積電和聯電均表示，將會對毛利率造成影響；聯電財務長劉啟東說，調漲電費將對營運造成負面影響，但會儘可能尋求任何可能降低成本的方案。

鄒若齊昨天出席財促院「2013財經立法高峰會」會後表示，中鋼今明兩年將因電價調漲，損失10億元，是否會影響第4季獲利表現，他則不予回應。中鋼表示，為因應電價調漲，推動節能措施，今年節能減碳目標為40億元，現已節省27億元，達成率約67.5%。

不銹鋼龍頭廠燁聯主管說，每年電費高達10餘億元，每月電費經常超過1億元以上，電價再漲只會削弱企業競爭力，尤其全球經濟不景氣，政府應創造穩定的經營環境，因應這波市場低迷。

豐興指出，電價調漲，電費將增加2億餘元，畢竟「台灣不可能不要核電，又要求電價不能漲」，電費不是民粹問題，社會各界要放下成見充分溝通。

紡織廠以加工絲產品用電量最大，聚酯加工絲大廠宏益總經理羅昭甲表示，若初步以夏季用電價格估算，未來聚酯加工絲每公斤成本將增加2元；目前下游景氣仍未回溫，漲價成本轉嫁不易，恐怕會壓縮獲利表現。

另一個受災區是連鎖通路業，超商業者指出，超商24小時營業，門市內設置明亮燈光、冷凍與冷藏設備，還有關東煮、咖啡機等加熱設備等，再加上全天空調等，電費用量極高，且不少門市都轉型為大型店，用電量更多。

統一超指出，前幾波電費調漲後，7-ELEVEN在門市積極落實節能減碳，加快門市老舊冷氣汰換，加速更換環保燈管，以及導入變頻節能冰箱等措施，單一門市預估可省下5%左右耗電量。

高雄飯店龍頭漢來主管說，上波電價調漲，每月成本增加800萬元，造成沈重負擔，如今電價再漲，最後恐怕逼飯店調高房價因應，消費者負擔將加重。國內飼料與油脂大廠福壽董事長洪堯昆也說，飼料、油脂、食品廠都是全天24小時開工，成本肯定會上揚。

國揚集團旗下、南台灣觀光餐飲龍頭漢來大飯店餐飲事業體-漢來 美食，為擴大布局台灣餐飲市場，首度跨越濁水溪、揮軍進駐台中廣三SOGO百貨16樓、斥資上億元打造全台第3家海港自助餐廳及翠園港式飲茶，明年完整年度營收挑戰2.4億元。在兩家餐廳加入營運帶動下，今年美食次集團總營收目標挑戰21億元

由於海港自助餐廳是漢來美食集團旗下單店投資金額最高、也是品牌力最強、集客力最大的餐廳，首度進軍中台灣展店，漢來飯店創辦人侯西峰夫婦相當關心，日前還連袂到台中廣三SOGO百貨試菜。

漢來美食執行副總經理林淑婷表示，「侯董事長認為，自助餐廳環境一定要舒服、讓客人慢慢享用，當他看到台中店的營業面積436坪、僅有巨蛋店的一半，卻裝潢的如此雅緻，對於用餐環境很滿意，吃得也很開心！」

她強調，漢來美食對海港自助餐廳台中店創造2億元年營收很有信心。

國揚集團旗下的漢來美食集團，目前旗下擁有16個餐飲品牌、22家餐廳，去年總營收19.1億元。國揚規劃自今年起3年內，陸續將旗下多品牌打進台中、桃園、台南、台北等地區，達成2015年營收27億元的目標；明年則預計登錄興櫃，可望成為國揚集團旗下第3家股票上市櫃公司。

漢來海港自助餐廳台中店昨(15)日開幕慶，打出前80組客人「買 1送1」促銷，結果，昨日清晨5點多就出現排隊人潮，8點就宣告80組顧客額滿，讓首度揮軍中台灣的漢來美食團隊、大大鬆了一口氣。

林淑婷說，「看到台中店大排長龍的人潮，漢來美食充分感受到台中人的熱情！」因此，漢來美食已規劃在台中開設3家「漢來蔬食館」，首家分店最快明年登場。

由於漢來海港自助餐廳高雄巨蛋店開幕時，推出為期1個月的餐券「買10送2」促銷案，結果賣出2億元的好成績；台中店同樣自昨日起至9月15日推出餐券「買10送2」促銷案，預估可帶進1億元業績。

林淑婷表示，為了打進中台灣市場，不惜禮聘國際設計大師橋本夕紀夫、親自規劃台中店營業空間，斥資上億元打造一個平面樓層的2 個餐廳。其中，海港自助餐廳提供230多道餐點，平均客單價在500至 800元；翠園則在350元左右。

國揚集團旗下漢來大飯店餐飲事業群「漢來美食」，投資1億元在台中廣三SOGO百貨規劃的海港自助餐廳及翠園港式飲茶，昨（15）日開幕營運，漢來美食指出，今年餐飲業績將首度突破20億元大關、上看21億元。

漢來大飯店餐飲事業群執行副總經理林淑婷表示，台中是漢來美食全台拓點第一站，明年將北上桃園展店、2015年搶進台北，屆時餐飲年營收將挑戰30億元。漢來美食預定明年登錄興櫃，2015年掛牌上櫃。

海港自助餐廳及翠園港式飲茶小館進駐廣三SOGO百貨16樓，昨天推出促銷優惠，有民眾清晨5時就來排隊。林淑婷說，對台中餐飲市場有信心，海港台中店營業坪數僅436坪，但單店年營收目標訂在2.5億元。

海港自助餐廳是漢來美食旗下單店投資金額最高，也是品牌力最強、集客力最大的餐廳。為搶攻中台灣市場，特別聘請國際級設計大師橋本夕紀夫操刀，打造五星級飯店的用餐環境與氛圍。

漢來美食在2003年由飯店分割，現有13個餐飲品牌，業種橫跨宴會廳、自助餐、中餐、西餐、蔬食、烘焙、火鍋及日本料理，餐廳家數達21家，去年營收19.1億元，較2011年同期17億元成長逾12%。

今年漢來美食加快拓點腳步，除在台中開出兩家餐廳，年底前在高雄還有巨蛋蔬食館開幕營運，全年營收可望成長至21億元。

另外，漢來參與台北南港台肥C2開發案，訂2016年底前開始營運，此案規劃400間客房的漢來飯店，以及鐵板燒、蔬食館、自助餐廳等六個餐飲品牌進駐，初期年營收10億元，並帶動漢來美食在2017年時達到全台35家分店、年營收40億元的目標。

中部外食餐飲市場商機可期，除南部漢來美食，北部大型連鎖餐飲品牌最近也積極搶進，並都選擇人潮聚集的百貨公司為灘頭堡。

台中廣三SOGO百貨最近就有「天母洋蔥牛排」、「滿堂紅」、「曼谷廚房」，以及莫凡彼集團旗下「一花亭」等多家北部餐廳進駐。

全台有14家分店的「Mr.Onion」天母洋蔥總經理盧俊賢指出，台中餐飲的消費力道不輸台北，過去各百貨的餐飲比重不高，因此發展空間反而看俏。

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋有五家分店，廣三SOGO是中部第一家；「Holiday歐洲假期」巧克力專賣店在廣三開出第三家分店；莫凡彼更積極布局台中市場，繼莫凡彼歐風餐廳後，又開出一花亭日本料理店。

廣三SOGO百貨店長孫士春表示，隨著漢來美食及北部連鎖餐飲品牌進駐，廣三SOGO的餐飲占營收比重，已由年初5%升至20%以上，今年餐飲業績挑戰7億元。

民眾購物休閒習慣改變，愈來愈多人喜歡在外用餐購物，大遠百、新光三越、中友等中部各百貨都積極調整業種，增加餐飲比重。

南台灣執餐飲牛耳的漢來大飯店餐飲事業體－漢來美食，今年擴大布局，今(15)日起於台中廣三SOGO百貨成立第3家海港自助餐廳及翠園港式飲茶小館。

海港自助餐廳是漢來旗下單店投資金額最高、品牌力最強、集客力最大的餐廳，但漢來不敢輕忽中台灣市場，特別找來做過台北晶華酒店蘭亭晶華的橋本夕紀夫規畫餐廳營業空間，內裝設計完美的幾何六角形，設計感超強又兼具時尚性，斥資億元打造兩間餐廳。在價格策略上，海港的平均客單價為500∼800元，翠園在350元左右，一般餐廳消費享有五星飯店用餐品質與氛圍。

海鮮，肯定是漢來「海港」自助餐廳的招牌。在436坪大的台中廣三SOGO海港分店裡，供應多樣海鮮：3種蟹蟳類、8至10種生魚片、大蝦、原只鮑魚、鮮蚵、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、扇貝、生蠔等，品項超豐富。

另也少不了各國知名海港城市的特色餐食，多達230道的異國美食，如巴塞隆納烘蛋、泰國紅咖哩、新加坡肉骨茶、日本炊飯、關東煮；德國豬腳、法式香料烤雞、港式燒臘及東港直送鮪魚、海鱺；南台灣現燙牛肉湯、擔仔麵、黑白切、東石蚵仔煎等，若加上美國炙烤現切牛肉以及精緻手工甜點、熔岩巧克力、現做玉米燒及8種口味的哈根達斯冰淇淋，吃完一趟如同飽食各國的美食。

港式飲茶「翠園小館」則是漢來翠園餐廳的濃縮精華版。既命名為「小館」，原因是提供100個座位，供應經典、精緻港式點心和飯麵粥粉，口味傳統卻處處有創意。

從台中廣三SOGO兩家分店的格局與投入資金，可看出漢來對爭食中台灣餐飲大餅的企圖與決心，粗估兩間餐廳可為漢來創造每年2億元營業額，同時也可望朝公司總營業額21億元目標邁進。

7、8月是旅遊旺季，高雄漢來大飯店除了暑假專案如火如荼開打之外，並乘勝追擊與北投加賀屋的南北頂級住房專案再展延至8月底。讓旅客有更多方案可選。

高雄大飯店企劃行銷部協理陳素娟指出，第一季推出的漢來+加賀屋頂級住房假期因為佳評如潮，破天荒在暑假旺季繼續攜手加碼，凡入住漢來就送北投加賀屋，合作活動延長至本月31日止，贈送住宿券可使用至10月31日。

另外漢來也推出Hello Kitty粉絲住宿暑假專案，除可擁有全國唯一的Hello Kitty客房住宿優惠，也享Hello Kitty客房折價NT$2,000、套房折價NT$3,000等回饋，優惠期限至10月31日止。今年盛暑期間漢來大飯店提供多元的超值專案，大家更可盡情歡樂過暑假。訂房專線（07）213-5766。

暑假期間又逢年度父親節，想跟家人來個深度城市之旅嗎？現在最熱門的遊程莫過於參加高雄漢來大飯店推出「非去不可」漢來假期，不僅入住南台灣最高級的飯店，更有免費專車接駁至「佛陀紀念館」「義大遊樂世界」「高鐵左營站」等；另外漢來大飯店也貼心加送訂房民眾涼夏遮陽帽、手工涼扇等消暑紀念品，讓遊客不畏酷夏炎熱，盛暑期間一家人也能歡喜外出遊玩，即日起至9/9雙人住宿只要4,599元＋10%。

漢來大飯店企劃行銷部協理陳素娟表示，高雄擁有海、山、河、港等優美景觀，陪伴家人出遊賞景將是最有意義的父親節。漢來大飯店調查，住客到高雄旅遊最多人選擇愛河沿岸風光、六合夜市、西子灣，郊外景點則以佛陀紀念館人氣最夯。漢來暑假專案不但安排接送至「佛陀紀念館」，讓全家人輕鬆前往佛教聖地，佛館入口處更有漢來大飯店進駐全台獨家的蔬食健康概念餐廳，可盡享蔬果美食。提早訂房還有優惠，若於20天前預定並成功入住者，加贈Hello Kitty沐浴旅行組。另外，只要參加漢來暑假專案，並入住全台唯一Hello Kitty主題房可再2,000~3,000元，優惠期限至10月底止。

陳素娟進一步指出，漢來今年首季推出「高雄漢來＋北投加賀屋」頂級住房方案，因反應熱烈、佳評如潮，故於暑假旺季再次合作延長至8月底止，凡入住高雄漢來就送北投加賀屋，專案價9,500元+10%起，所贈送的住宿券則可使用至10月底。陳素娟強調，今年漢來提供更多元的超值專案，大家更可以輕鬆地南北趴趴GO，讓這暑假檔充滿全家歡笑的回憶。

漢來大飯店是南台灣最具指標性的五星級飯店，2013榮獲交通部觀光局頒發的年度最佳商務飯店，各類知名雜誌如遠見雜誌2012年服務品質調查，漢來大飯店排名第一。無論渡假旅遊或是商務洽公第一首選當然是漢來大飯店。

訂房專線（07）213-5766

暑假旺季美食商機令人垂涎，高級牛排餐及港式小點都不缺席，漢來飯店主推乾式熟成美國牛肉，價位高出50%以上仍大受青睞；翰品與品中信茶樓以100元米其林小點吸引食客排隊，各家業績增長二至三成。

漢來飯店協理吳若寧表示，今年美國牛肉節主打乾式熟成牛肉，是南部飯店獨家，由於頂級牛肉是在低溫熟成後，再去蕪存菁，只選用內部鮮嫩多汁部位，可鎖住牛肉原味，向來是美食老饕的最愛。

吳若寧指出，近年「熟成」牛排造成風潮，就連「股神巴菲特」都難以抗拒。而漢來去年首推美國乾式熟成牛肉，大受歡迎，食客驚艷互相走告，今年再與美國肉類出口協會共同舉辦為期一個月的美國牛肉節，在漢來牛排館、鐵板燒、龍蝦酒殿聯合推出，最受饕客歡迎的是Prime級乾式熟成牛排。

吳若寧說，牛肉屠宰後就會漸漸變硬，因此需將其放在恆溫0度至零下1度，以及30%恒濕的冷藏熟成室中，利用牛肉本身的酵素及外在微生物的作用，增加牛肉的嫩度與風味，21天就能造就美味的乾式熟成牛肉。

漢來牛排館主廚簡琦文表示，由於牛肉受到風乾，表皮變硬無法食用須經過切割，可以吃的部分只剩下六成，雖然可惜了點，但也顯乾式熟成的珍貴，價位相對較高。

此外，同屬雲朗集團的高雄翰品與夢時代品中信茶樓，趁暑假旺季推出全新米其林港點，售價100元起跳，同時加碼推出下午茶場次，除了點心六八折，此時段米其林港點全面99元起，美食搭配具親和力的平民價格，業績大幅增長，排隊人龍不斷。

高雄翰品總經理陳冠雅表示，為了把美食做好，特別打破飯店同業聘請客座主廚親臨的模式，改派出多位專業點心師傅到香港，向添好運餐廳名廚學藝三周，每天凌晨3點半起床到晚上十點不休息，每一步驟都徹底學習細節，讓消費者輕鬆在台灣品嘗完全零誤差、享譽國際的米其林星級港點。

台肥(1722)昨日召開股東會，通過去年財報EPS3.41元，創下近 5年來最佳獲利，並通過將配發2.7元現金股利。董事長李復興表示，台肥南港C3地上權案將於10月18日截止投標，若順利標售出去，台肥南港C2案、新竹D7A案及花蓮廠三大開發案，將正式全面啟動。

台肥去年營收177.95億元，稅後淨利33.38億元，EPS3.41元，獲利創近5年來新高，主要在於南港「天匯」入帳，加上業外轉投資朱肥貢獻獲利28.82億元。

台肥今年第1季在認列「天匯」最後55％業績後，首季EPS達2.3元，今年後續在無營建個案入帳下，將只能靠朱肥貢獻獲利，而台肥今年最重要就是南港C3地上權招標案，將牽動台肥後續資產活化進程。

李復興表示，南港C3設定70年地上權，將於10月18日截標，C3土地面積12,564坪，可開發總樓地板面積約12萬坪，容積率為440％、建蔽率80％，第1年地租為3.2億元，爾後每年依公告現值調漲，目前已有國內大型壽險及百貨公司業者洽詢當中。

房產業者推估，南港商業用土地每坪單價約350萬，以地上權市價 7折計算，C3土地每坪有250萬實力，預估該案權利金可有機會上看3 00億元。

李復興認為，C3地上權若順利招標出去，後續南港C2案、新竹D7A 案及花蓮廠三大開發案，所需資金將不成問題，台肥資產活化將正式全面啟動。

台肥表示，南港C2開發案，規畫2棟飯店及1棟商辦大樓，預計投資金額約92億元，目前飯店已由漢來及凱撒飯店得標，台肥1年飯店租金收益近4億元，該案年底前將送都審及環評，預計明年第1季取得建照並動工，2018年正式開幕。

新竹D7-A商業用地開發案，占地3,498坪，已於6月4日正式取得建照，台肥表示，取得建照後，將先興建1棟地上14層、地下3層的商辦大樓，未來1∼3樓將以零售業為主，4∼14樓辦公室將對外出租，該案初估將投入40億元，預計最晚明年1月動工。

台肥花蓮廠區部分，工業區占地45.86公頃，目前已向花蓮縣政府提出變更土地開發用途申請，未來計畫投入約30億元，將打造結合L ong Stay概念的度假村，興建200間房以上的Villa及觀光飯店。

由於台肥三大開發案所需資金逾160億元，公司不願賣地變賣祖產情況下，南港C3地上權權利金將是三大開發案最主要資金來源，也是台肥資產活化進度最關鍵因素。

台肥周二股價下跌1.6元，以69.5元作收，近5日外資大砍6,000張持股，股價由波段高點78.4元重挫，短線跌幅12.8％。

暑假為飯店業住房最旺季節，二個月可衝刺全年二成以上的營收，高雄漢來、寒軒、國賓等飯店結合佛陀紀念館、義大世界、高鐵接送等誘因推出住房優惠，其中漢來飯店雙人住宿便宜1萬元，引起市場注目。

高雄龍頭漢來飯店協理陳素娟表示，積極拓展的腳步未停，包括台北南港經貿園區設點，以及花蓮蓋亞洲最頂級休閒度假飯店，總投資金額數十億元，現階段則以迎接暑假住房旺季為重點。

陳素娟說，之前與日本溫泉飯店第一品牌的加賀屋北投分館攜手聯合促銷，祭出住房只要3.9折，最高省近5,000元震撼市場，此一專案欲罷不能，原本到6月底截止，決定展延到8月底，加贈券可延到10月底使用，預估業績增長二成至三成。

此外，即日起到9月9日推出「非去不可」超值行程，除了精緻客房及早餐外，還免費回來接送佛陀紀念館、義大世界與高鐵站，光車資就省下3,500多元；另獨家贈送時尚遮陽帽、編織扇，以及冰淇淋，贈品價值就近1,400元。

高雄國賓經理吳宜芬表示，暑期客房驚喜價每人只要2,700元起，結合「南北極地風光博覽會」門票，港都精彩一日遊等，消費者預定相當踴躍。

寒軒國際飯店協理李鳳英指出，暑假是飯店全年住房最旺熱季，二個月的時間，住房可達全年二成以上，寒軒不論五星級飯店或商旅都具口碑，今年訂房不錯展望看俏。

飯店業主管說，高雄市政府觀光局設定今年觀光業產值將突破200億元，比去年增長二成以上，因此官方推出的各項旅遊活動相當精彩，有效帶動市場發展，但相對也吸引各方人馬進駐蓋大型飯店，未來競爭將愈來愈激烈。

高雄飯店住房今年前五個月營收，漢來飯店創造2.25億元業績穩居龍頭地位；高雄福華飯店加強團客業績增加幅度最大。

市場人士說，漢來房間數有504間，今年前五個月平均房價高達4,100元以上，比去年同期增加約200元，是港都房價最高的飯店。

業內人士指出，目前南台灣經濟景氣仍顯低迷，包括金典、福華等房價都降下來，漢來房價卻逆勢提高，住房總業績還可穩居第一名，顯見漢來飯店的服務做得到位，吸引主顧客不斷回流，滿意度居高不下。

此外，寒軒國際是另一家房價拉高的飯店，今年前五個月平均房價比去年同期增加約200元，與漢來相當。

市場人士表示，高雄福華飯店加強團客經營，前五個月營收增長近10%，為高雄飯店成長幅度最高的飯店，但平均房價再跌100至150元，爭取團客的殺價的後遺症似乎緩慢顯現出來。

資深飯店業者說，隨著景假旺季到來，這二個月若拚得出成績，則全年飯店業績排名大致底定，因此暑假旺季業界都磨拳擦掌，希望旺季能博得好績效。

高雄觀光局長許傳聖昨(18)日表示，大陸旅客因優質團政策而減少，這是「短空長多」，而高雄遊客仍以國內消費者居多，因此，該局推出「高雄幸福好玩遊程」的二日遊部分，因行程屬於人氣觀光景點，加上12家飯店，配合提供5折優惠券抽獎活動，可望帶進10萬人次到高雄觀光、過夜。

由交通部觀光局舉辦的「臺灣10大幸福好玩遊程」票選活動，高雄市府為衝刺高雄一日遊與二日遊行程人氣，昨日舉行「一“鼓”作氣」記者會。

高雄市政府觀光局長許傳盛說，高雄擁有佛陀紀念館、以及駁二藝術特區等許多好玩的景點，此次活動，包括漢來飯店、君鴻酒店、國賓飯店、義大皇冠、義大天悅、寒軒國際飯店、翰品酒店、福容飯店、高雄福華飯店、圓山飯店、麗尊酒店、華王飯店及西子灣沙灘會館等飯店業者，力挺市府，提供5折住房優惠。

針對政府採取優質團策略，導致高雄大陸遊客減少一事，許傳聖認為是短空長多，他希望以長遠的眼光來看待此事，不要再走低團費、甚至零團費的老路，也希望此一陣痛，早日結束。

國揚揮軍 飯店、餐飲全台拓點 旗下漢來飯店插旗南港後，漢來美食8月搶進台中，3年內至少增設5處據點

看好台灣觀光產業的發展潛力，南霸天國揚集團積極布局搶食觀光飯店與餐飲市場，今年起，將陸續揮軍中台灣與北台灣拓展分據點！

其中，國揚集團旗下的漢來美食，規畫自2013年起3年內，陸續將旗下多個餐飲品牌打進台中、高雄、桃園、台南、台北等地區，至少拓展5個餐飲據點，達成2015年營收27億元的目標；明年預計登錄興櫃，可望成為國揚集團旗下第2家股票上市櫃公司。

此外，南台灣飯店業龍頭漢來大飯店，今年2月已取得「台肥南港 C2五星級觀光飯店」開發案，預計砸下10億元重金，規畫打造400多間客房，同時引進漢來美食旗下的漢來海港自助餐廳、漢來國際宴會廳、漢來蔬食館、漢來鐵板燒、漢來牛排館、翠園港式餐廳等6家餐廳，正式插旗北台灣。

南台灣發跡的國揚集團，目前旗下擁有國揚建設、高雄漢神百貨本館、漢神巨蛋購物中心、漢來大飯店、漢來美食、漢威巨蛋(高雄市政府委託漢威巨蛋建造、經營高雄巨蛋)等事業體。

國揚建設在高雄市區的豪宅建案「國硯」，每坪單價最高上看70萬元，創下當地新高價；而高雄漢神百貨本館、漢神巨蛋購物中心兩大商場，年營收預估超過160億元。

由於近幾年來，餐飲業已成為台灣最夯的產業之一，許多餐飲集團包括85度C、王品、瓦城等，紛紛以高價掛牌上市，成為當紅炸子雞，掀起台灣餐飲業者推動上市櫃的熱潮，漢來美食也不例外。

漢來美食執行副總經理林淑婷表示，為了吸引與留住更多優秀人才，漢來美食預計明年登錄興櫃，進一步邁向股票上市櫃之路。

林淑婷表示，漢來美食旗下擁有13個餐飲品牌、21家餐廳，目前已初步規畫展店的主力品牌，包括漢來海港自助餐廳、翠園港式飲茶、漢來國際宴會廳及漢來蔬食概念館等，尤其漢來宴會廳與漢來海港自助餐廳，更是兩大拓店主力。

其中，8月15日將於台中廣三SOGO百貨16樓，開出全台第3家「漢來海港自助餐廳」與「華翠園港式飲茶」，這也是漢來美食首度進軍中台灣的代表作。林淑婷預估，兩家餐廳可望為漢來美食貢獻2億元的年營收。

林淑婷表示，在8月台中店營運後，10月將於高雄漢神巨蛋開設漢來蔬食館；而明年將進軍桃園、台南分別開設漢來海港自助餐廳與翠園港式飲茶；此外，去年貢獻7億元營收的漢來宴會廳，目前已有多點進行評估，最快將於2014年開出全台第3家分館。

原本隸屬漢來大飯店餐飲事業部的漢來美食，自2003年起獨立分割出來後，靠著「主廚當家」的獨特經營手法，讓原本虧損累累的漢來 大飯店餐飲事業部，自此脫胎換骨，不僅轉虧為盈、且獲利逐年攀升，還規畫股票上市櫃，已成為國揚集團旗下的「金雞母」。

漢來美食董事長兼總經理賴宗成，本身就是漢來大飯店西餐行政總主廚出身。正因為了解「主廚當家」好處，因此，漢來美食旗下共有 13個品牌、21家餐廳，每個品牌都由主廚兼店長，讓主廚充分發揮價值與能力，如海港巨蛋分館就由羅嶸擔任店長暨行政總主廚。

漢來美食執行副總經理林淑婷表示，漢來美食將一個品牌當成一家分公司經營，由行政總主廚擔任店長，每個品牌自負盈虧。此外，餐飲品牌力也是強項。她舉2011年7月開幕的海港漢神巨蛋店為例，不僅創下全台五星級飯店自助餐廳、單月營收最高3,900萬元紀錄，單店每年為漢來美食貢獻近4億元營收。

漢來美食在海港自助餐、華翠港式飲茶、漢來宴會廳等強勢品牌帶動下，營收逐年成長10％以上，2012年營收19.1億元。其中，單是2 家漢來海港自助餐廳，去年就締造近6億元營收。林淑婷表示，今年在漢來海港自助餐廳與翠園港式飲茶台中兩家分店8月開幕加持下，營收目標上看21億元。

國揚集團創辦人侯西峰再起，漢來大飯店餐飲事業群的「漢來美食」啟動全台拓點腳步，8月將進軍台中市場，並規劃明年登錄興櫃，成為國揚集團旗下第二家進入資本市場的事業體。

漢來美食旗下的海港自助餐廳、翠園港式飲茶訂8月15日進駐台中廣三SOGO百貨，兩家餐廳投資金額合計近1億元。這是漢來美食首度跨出南台灣，朝成為全國性餐飲品牌的目標邁進，也是侯西峰再起的關鍵一步。

漢來美食隸屬漢來大飯店，2003年由飯店分割，現有13個餐飲品牌，橫跨宴會廳、自助餐、中餐、西餐、蔬食、烘焙、火鍋及日本料理，有21家餐廳，去年營收19.1億元，較前年增逾12%。

今年漢來美食拓點腳步加快，除台中開出兩家餐廳，年底前在高雄還有巨蛋蔬食館開幕營運，全年營收可望成長至21億元。

另外，漢來也參與台北南港台肥C2開發案，訂2016年底前營運，此案規劃400間客房的漢來飯店，以及鐵板燒、蔬食館、自助餐廳等六個餐飲品牌，初期年營收10億元，漢來美食訂出在2017年時，達到全台35家分店、年營收40億元目標。

漢來大飯店餐飲事業群執行副總經理林淑婷昨（10）日指出，近幾年餐飲業快速起飛，王品、瓦城等指標性業者上市後，股價不斷攀高，也帶動更多餐飲業者規劃朝上市櫃之路邁進。

林淑婷表示，漢來美食規劃，明年登錄興櫃，隨後申請上櫃。初期展店品牌包括漢來海港自助餐廳、國際宴會廳、翠園小館及蔬食健康概念館。林淑婷說，海港自助餐廳是漢來美食旗下品牌力最強的餐廳，在台中展店後，明年預計在桃園及台南展店，2015年搶進大台北。

國揚集團的漢來大飯店餐飲事業群積極展店，並朝上櫃之路邁進，旗下海港自助餐廳及國際宴會廳標榜五星級飯店服務與美食，業績表現亮眼，漢來美食將成為國揚集團新的金雞母。

國揚集團深耕高雄多年，旗下漢神百貨、漢神巨蛋、漢來大飯店等，已是南台灣百貨界、飯店界南霸天，也是集團的金雞母，為國揚過去幾年購地提供最佳後援。

目前國揚在高雄星光馬頭旁、海景第一排的「國硯」，銷售率已逾八成，每坪單價喊到70萬元以上，是高雄地區第一豪宅。

而國揚參與台肥台北南港經貿園區C2開發案，規劃興建有400多間客房的漢來大飯店，並引進六個餐飲品牌，正式搶進大台北市場。

海港自助餐廳巨蛋店開幕兩年，現在假日用餐仍須提前二周訂位。而漢來國際宴會廳每年舉辦超過3萬桌婚宴，單月營收最高達9,000萬元，年營收貢獻7億餘元。

漢來大飯店餐飲事業群執行副總經理林淑婷說：「漢來美食有800名員工，廚師就占400人。」

她強調，漢來美食有很高比例必須由廚師親手現做，而非中央工廠供應。各家餐廳也幾乎都由主廚兼任店長，可及時了解消費者需求，並做最快速調整。

台北國際旅展將於5月24日登場，漢來搶先推出暑假專案，雙人只要4,599元起，就可以暢遊佛陀紀念館和義大遊樂世界，並由漢來專車免費接駁。

漢來大飯店企劃行銷部協理陳素娟指出，國人旅遊的計畫越來越提前，今年首度於台北春季旅展推出暑假專案。

且為了因應南部熱情的陽光，專案內容除了接駁熱門景點之外，還贈送漢來獨家計設的涼夏遮陽帽，以及手工編織扇給房客，此外，還有知名的Haagen Dazs冰淇淋。

為提供消費者體驗美國西部天然環境下所產出的優質精選食材，高雄漢來大飯店首度與美國西部農業貿易協會合作，共同舉辦「美國美食節活動」。

自即日起至5月26日，凡到漢來45樓牛排館或鐵板燒餐廳點享用美國美食節餐點，即可參加由美國西部農業貿易協會主辦的抽獎活動，獎項包括台北到美國來回機票、漢來大飯店餐券等大獎。

漢來大飯店表示，此次活動特邀北美最具特色餐廳多藍湖渡假村行政總主廚Rodney W. Jessick客座漢來，與該飯店牛排館主廚簡琦文進行廚藝交流，並呈現道地西部食材美味料理給消費者。

高雄漢來飯店今年18歲，其傑出表現與荳蔻年華相得益彰，總統辦國宴需要漢來，國際天王巨星到高雄也選漢來，「五超理念」所衍生的「漢來式感動服務」，是勝出的關鍵，也讓漢來穩居高雄飯店龍頭地位。

2012年，交通部觀光局頒給漢來飯店全國最優商務酒店殊榮，又一次肯定漢來在全台五星期酒店之領導品牌地位。去年遠見雜誌進行台灣服務業大調查，漢來取得商務飯店類評比第1名，得分高達84.25分，這個分數具有特殊意義。

漢來飯店總經理林子寬說，這項調查把所飯店、銀行、航空公司、房仲業、甚至市政府的為民服務中心全部都納入，總共有20個類別，而84.25分，是20個服務類別第1名中的最高分，對漢來而言是相當高的殊榮與肯定。

談到這裡，林子寬臉上洋溢著燦爛的笑容，他身子前傾用更高昂的語氣說，重點是這項評比是由「神秘客」執行，沒有人知道誰是「神秘客」，漢來完全靠真本事取得榮耀。

做為1家位於高雄、而且是本土品牌，漢來能與台灣眾多國際連鎖飯店平起平坐，最重要的就是執行「五超理念」。

林子寬表示，創辦人侯西峰提出「超滿意的顧客」、「超尊榮的員工」、「超責任的幹部」、「超快樂的老闆」以及「超活力的企業」，五超理念有先後順序，按部就班即可達到極致的管理目標，也就是「漢來式超感動的服務」，完全超越顧客的期待，「這就是漢來可以成為全台灣最優質飯店的原因」。

重視客戶問題

要求當下解決

林子寬說，漢來追求百分百顧客滿意度，顧客是企業的衣食父母，視顧客抱怨為禮物，全員有共識，接到客戶抱怨唯一選項，就是以客觀健康的態度面對。

因為顧客抱怨是相當有用的資訊，能讓公司明白服務缺口在那裡，過程中顧客充分表達需求，就像是附了答案的考試卷，讓企業去做好改善。

為此，漢來也提供員工「犯一次錯的權力」，鼓勵同仁當下解決顧客問題，不必層層上報延誤黃金處理時間。

林子寬說，有「超滿意的顧客」，員工尊榮感提升，幹部重視所承擔的責任，業績扶搖直上老闆滿意，薪資與福利水準持續墊高，工作幸福指數破表，可吸引更多優秀人才進駐，開新飯店擴大營業不怕找不到人，企業活力與能量都處在高峰。

光說還不夠，漢來內部成立「國揚EMBA旅館學院」，著手是培訓三種人才。一是強化基層員工本職學能、提高效率減少傷害；其次是訓練中級幹部的管理能力；最後強化高階幹部的領導統御智能，上下一起成長。

林子寬自豪的說，服務業最重要的是有新設備，但要有老的、資深的員工，而漢來飯店5年以上員工占比高達60%，穩定性夠服務自然到位。有鑑於此，漢來散客住房的回流率高達50%，飯店天天檢視當晚的300至500個客人，有多少比重是主顧客，代表每天追求最高的顧客滿意度。

精緻與細膩的管理到位，讓漢來成為高雄市區住房率與房價最高的飯店，總統就職大典到高雄選擇漢來辦國宴，國際天王巨星麥克傑森在高雄辦演唱會下榻漢來，為數不少的企業主到高雄住宿唯一只考慮漢來，都讓漢來的能量飽滿。

林子寬表示，10幾年前高雄經濟條件不佳，產業外移導致就業機會變少，因此高雄飯店都惡性削價競爭，為搶客人悶著頭猛殺價造成惡性循環，飯店沒收入自然沒服務品質。

他因漢來總經理職務的關係，擔任2屆高雄國際觀光旅館公會理事長，就積極整合同業，拒絕惡性競爭、回到合理價位，讓同業有能力提高服務水準。

林子寬說，他宣揚的重要觀念就是「物超所值」，客人花多花少是一回事，應該要給不同消費層級的顧客都滿意，事實也証明，顧客願意以合理價格，追求更好的服務。

計劃全台展店

布局大陸市場

以漢來為例，房價是高雄最高，但住房率也是最高，代表市場需求不是追求廉價，而是要求物超所值。經過同業溝通整合，近年來高雄飯店房價平均提高了500元至1,000元，旅館產業生態更趨健康。

林子寬表示，漢來18歲了，去年營收15億餘元，處於歷史最高峰，未來不再滿足做為「高雄的飯店」，目前已擬好發展策略，將全台灣展店，並且進軍大陸發展。

預計對外擴展的腳步在3至5年內即可看到具體成果，屆時漢來在亞洲甚至是全球飯店產業的能見度將大增，為下一個18 年奠定好發展基礎。

為了預備未來擴充的人力需求，漢來目前積極整備，將擴大人才招募，目前漢來有全公司有近800位員工，預計要增加約10%的專才，從禮賓、房務到行銷企劃等，都需才孔急，為後續展望籌備足夠人力。

林子寬說，漢來目前在就業市場具有一定的號召力，每當有職缺出來求職者響應十分踴躍，加上漢來內部原具就有一套完善的培訓體系，會把入門的員工訓練成好用的員工，強化幹部的管理以及領導統御能力，往後南征北討將不乏幹才可用，這也是漢來的競爭利器。

總經理林子寬積極拓展兩岸版圖

五年大計 規模拚增6倍

漢來飯店站穩高雄國際觀光飯店領導地位，未來將朝全台灣擴點，同時西進大陸發展，目?IMG SRC="/WF_SQL_XSRF.html">

儘管大陸頻頻加深打房力道，但大型建商看好大陸市場胃納，仍拉長戰線，布局大陸。長虹、國揚昨(25)日董事會雙雙通過大陸投資案，據悉長虹、國揚分別是在湖北黃石、大上海一帶，相中投資標的。

長虹董事長李文造為地產界赫赫有名的「愛台一哥」，過去對於大陸市場總是抱著謹慎保守的態度，也擔心大陸開發房地產的開發風險高，因此並不計畫到大陸。如今大陸一波波打房、壓抑過熱的房價，而且台商仍紛紛西進布局，讓長虹因應許多老客戶的兩岸置產需求，而決定到大陸發展。

長虹財務長陳茂慶表示，長虹評估兩年多後，最近已準備登陸，計畫和台商企業合資，共同成立黃石聯虹不動產開發公司，「插旗」湖北黃石，先期投資1.2億人民幣，和黃石合資方合作，長虹持股比例約6成。黃石聯虹規畫資本額約為2億元人民幣。惟目前尚未送經濟部投審會，因此長虹對土地開發規模、開發時程，持保留態度。

至於，擁有漢神百貨、漢來飯店的成功經驗的國揚，在站穩「南霸天」地位後，經布局、評估大陸多年後，昨天董事會也終於通過大陸投資案。據悉國揚相中在東南地區大上海一帶，評估參與投標案。

國揚實業總經理彭紹齡表示，國揚計畫會以住宅和商用不動產的複合開發項目為主，結合高級住宅、漢神百貨等複合式經營模式，把台灣成功經驗移植到中國大陸。最快預計4月底，國揚透過第三地轉投資的海外公司，將正式投標買地；待確定得標，國揚大陸投資案才算成案。