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超市龍頭全聯福利中心拚展店，也不忘愛台灣。全聯執行長謝健南昨（23）表示，全聯是國內洋蔥銷量最大的通路，去年販售約400噸國產洋蔥，今年將大幅提高到1,000噸。他並強調，全聯以本土農產品為最優先，國內沒生產的才從國外進口，致力要做台灣最「本土」的超市！

針對營運目標，謝健南會後受訪指出，全聯今年底展至1,000店目標不變，目前945店，接下來將全力加速拓點；他並指出，全聯今年營收年增幅保持「兩位數」增長，全年營業額朝1,200億元目標邁進沒問題。

全聯去年甫與屏東縣政府合作，推廣當地芒果、檸檬等農產品，昨日雙方再度攜手推廣屏東特產「落山風洋蔥」。謝健南說，全聯去年洋蔥銷量2,000噸，其中國產400噸，今年洋蔥總銷量預計2,200噸，國產將拉高至1,000噸，大幅降低進口比例，希望透過全聯通路的力量，將台灣農產品推廣給消費者。

不僅如此，全聯更積極往上游整合，扮演「產銷平台」的角色！謝健南說，目前全聯全台契作及契養面積達2,200甲，包括蔬菜、水果、魚蝦等，一方面可幫助農漁民有穩定收入，全聯也有穩定貨源，二方面則可掌控種植及養殖過程的品質，對雙方都有利。

事實上，包括農漁產品在內的「生鮮」類商品，占全聯營收比重逐年提升，去年占比已達兩成，超過200億元，今年可望再向上提高。謝健南說，全聯前幾年在生鮮廠、蔬果處理廠及物流配送車上投資不少，未來目標就是往上游整合，建構完整的收購機制，希望對台灣農業能夠有正向幫助。

此外，全聯今年在科技設備上也投資上億元。謝健南說，今年下了很多工夫在「基礎建設」的翻新，導入更多科技化省力設備，讓人員效率更高，包括訂貨、庫存、產品及業績查詢，以及結帳刷條碼等系統，都建置得更加完善。

競逐純網銀執照最受矚目的中華電信國家隊，近來金融圈內傳出將有「新隊友」加入，知情人士透露，除了兆豐銀、一銀兩大公股行庫，公股行庫台企銀已在爭取入股，而另一個更受矚目的加盟者則是民營的新光金控，據悉新光金大公主吳欣盈已親自拜訪中華電信董事長鄭優，爭取加入國家隊陣容。

除了上述金融業者，知情人士透露，身為四大票證公司的台北悠遊卡公司，也將入列中華電信的國家隊成員，大型量販超商「全聯社」也正評估加入，這也是繼PChome之後，第二個加入中華電信純網銀國家隊的大型通路商，前者為網路通路商，後者則攻實體通路。

上述架構顯示中電信的純網銀國家隊籌組陣容愈來愈堅強，除了金融業，包括實體通路及網路電商及四大之一的票證公司、財政部轄下維護資安有成的關貿網路等，也都將加入中華電信領軍的國家隊，未來在競逐純網銀執照時將有更多加分作用，且將扮演「領頭羊」角色。

金管會尚未公布純網銀具體申請辦法、規則，但包括中華電信、Line均緊鑼密鼓進行籌備作業。接近新光家族的業界人士指出，吳欣盈上周已親赴中華電信籌備會議，可說非常積極爭取加入純網銀國家隊陣容。

目前已知，新光金旗下包括新光銀、新光人壽，都有加盟中華電信國家隊的打算，這項加盟計畫最重要的推手即為吳欣盈。

由於新光金旗下有新壽，倘若未來中華電信純網銀團隊有意販售保單，新壽也可在產品面予以協助，而且還可為新壽產品銷售線找到新的客群、通路，一舉兩得。隨著新光金接觸中華電信國家隊，新光金有意進軍純網銀的規劃，也浮上檯面。

相關人士指出，吳欣盈對於金融科技發展很有興趣，特別是純網銀的發展有助於新光銀突破據點上的限制，因此早在月前就曾接觸中華電信表達加盟興趣，包括吳欣盈也與中華電信董事長鄭優接觸，當面表達有意投資國家隊。

謝健南出任執行長一年多來，今年不但縮短全聯生鮮上架時間，讓商品可再多出一天來賣；近日更與銀行洽談「農業保險」保障旗下契作農民即時遇到天災，依然仍有收入。

謝健南最近也在讓全聯訂貨方面做出很大改變，他壓縮訂貨到收貨的前置時間。

他提到，通常生鮮是中午12點訂貨，但其實中午訂貨，也不知道下午賣的好不好，不如改為晚上8時才訂貨，通常架上生鮮商品已經銷售到一定程度，就能知道接下來可訂多少貨，預測訂貨量的準確度會因此提升，訂貨更精準。

「生鮮就是搶時間」，他認為，若能壓縮五個小時，就可多賣五小時，如此管理模式，能留在架上的生鮮商品，有些可多延長一天在架上。

近日他與某一家銀行提出「農業保險」，是因他觀察到，只要颱風一來，農民那年農產就泡湯沒收入，「讓農夫擁有固定收入很重要，若能將保險放進來，農夫即使沒收成也能有收入」。

謝健南認為，如果有農業保險，就可以幫助和全聯合作契作的農民，當他們受災時就能獲得補償。

全聯執行長謝健南昨（23）日表示，無人商店適合幅員遼闊或是超商密集度不高的地方，例如美國或是中國大陸；以大陸來說，因區域發展不均，零售在落後地區發展，需使用科技來輔助，但台灣買東西太方便，因此全聯現階段不會規劃無人商店。

謝健南昨日出席全聯推廣屏東落山風洋蔥記者會。會後被問到近來當紅的「無人商店」，他指出，全聯並沒有規劃投入無人商店發展，因為這種店型比較適合幅員廣闊的地方，就像在美國，若住在非都會區域，要買東西都需要開車。

以大陸來說，很多地區發展很快，但是落後地區也不少，「大陸落後的地方就是『痛點』，可以用科技來輔助」。

他強調，在大陸發展出來的新型態商店（無人商店），因為符合當地民情，所以只有大陸適合，大陸以外的地方都不適合。

據了解，阿里巴巴去年布局無人商店，預計斥資逾百億人民幣，在大陸開設10萬家無人超市，掀起無人商店議題；台灣今年初7-ELEVEN率先開設X-STORE無人店、全家推出科技概念店後，移植大陸繽果盒子技術的Bingo Store智慧商店也於8月16日正式在台亮相。

謝健南指出，在台灣以全聯來說，目前基礎建設最重要；若希望讓新科技對賣場產生幫助，比如行動支付，對台灣消費者就會多一種支付選擇，因為全聯平均客單價約200至300元，使用現金支付高達75%，非現金支付只有25%，其中信用卡占17%，行動支付可望帶來更便利的購物支付方式。

全聯今年也衝刺展店。全聯董事長林敏雄今年3月曾表示，今年底要破千家門市，全年營收目標1,200億元。

謝健南說，要開出一間標準店，從簽約到開店，最長可達一年多，最短一至二個月，目前約945家門市；未來能加快展店的關鍵，是開出縮小版的全聯mini店。

目前位於捷運六張犁附近、首間mini店已測試二個月，預計於今年9月開幕，不過因陳列空間有限，且該店即食即飲商品數量占比較多，乾貨在坪數限制下，會求品類完整，但品牌不會像標準店那麼多。

中元普渡倒數計時，超市龍頭全聯福利中心宣布「全聯中元感恩月」活動開跑，祭出超過3,000項商品挑戰全年最低價、消費滿額抽Gogoro機車，還有超過40款福利熊包裝限量商品、頂級鑽石鍋印花集點加碼送等好康，目標衝刺中元業績突破百億元，比去年再成長兩位數！

全聯表示，中元節是全聯年度最大檔期活動，在門市零售外，行之有年的「鋪桌服務」也深入鄉鎮社區，包括宮廟、社區大樓都有專案服務，今年共規畫229項鋪桌商品，較去年增1成，目前已接到中部宮廟3,000桌的大單，北部社區大樓也有單一社區千桌大單，成為帶動中元業績的另一個動能，估今年整體業績可望成長兩位數，並突破百億元。

全聯觀察，中元節熱銷商品為飲料、罐頭、麵製品、休閒食品等乾貨類，生鮮類也因祭祀需求帶動成長。今年全聯中元檔期，除了祭出多款商品最低5折起，還特別與廠商合作，推出超過40款全聯獨家販售的福利熊包裝商品。

值得一提的是，除了優惠折扣，今年中元節首度搭上全聯「史上最頂級」SwissDiamond印花集點換購活動，活動期間印花還加碼送，消費者準備普渡商品的同時還可快速集印花；此外，全聯也首度祭出全店單筆每滿400元抽Gogoro2Plus；接近中元節的前幾天，店舖營業時間還將延長至24點，讓上班族方便採買。

頂好超市指出，中元普渡採買，消費者大多偏好較容易保存的乾貨類，且因應少子化，小家庭和單身族群趨勢，頂好超市今年「慶讚中元Hen好買」預購活動，特別推出少量多樣化的組合，以泡麵、餅乾、飲料、調味料、油、米等中元必備商品，推出豪華包、澎湃包、經典包、小資包4種不同組合，價格區間落在388∼988元，估計帶動整體業績年增逾2成。

中元節採購旺季報到，量販龍頭家樂福先發搶市今（25）日起跑，今年以大型量販、小型超市與線上購物三管齊下，搶賺中元財，預期能在中元節一個多月促銷檔期中，業績挑戰突破百億元大關。

家樂福近幾年積極改頭換面，除了改裝大型量販店外，更積極擴大24小時超市店數，並強化自營網路購物平台，在國內三大量販業中不僅營收連年成長，獲利成長更優於同業，今年第1季台灣家樂福稅後純益為4.61億元、年增8.72%，第2季獲利成長情況與第1季相當。

目前家樂福全台店數已達120家，去年營收約666億元、年增僅3%，但獲利卻能大幅成長17%，在量販超市中獲利成長動能居冠，今年持續擴大小型超市，又挺進金門展店，估計全年營收有望突破700億元，營收、獲利應可望寫下新高。

中元節是量販業僅次於過年尾牙第二大促銷檔期，占全年營收比重約10%，以飲料、泡麵等各項食品為銷售重點，各量販、超市均在此時推出大規模價格戰，家樂福、愛買同步起跑，緊接著大潤發、全聯也跟進，甚至連會員制好市多也會因中元採購需求延後打烊，中元商機誰都不能錯過。

家樂福社會責任暨溝通總監蘇小真表示，中元節業績規模僅次於過年，拜拜主力食品類商品折扣應是全年最低，每年中元熱賣的前十大拜拜如愛之味牛奶花生、黑松沙士、統一肉燥麵、妞妞甜八寶等商品，即便這二年生產成本上漲，中元價格仍維持與去年相同，部分甚至更低，價格應該是決勝關鍵。

愛買公關經理王佳慧指出，中元節是量販全年食品強檔，拜拜商品優惠也最深，今年推出泡麵、餅乾最低買一送一起，新品、成箱商品數量也較平日多出四成，搭配刷卡與行動支付結帳最多可送700元，下半年業績達標就靠中元這檔衝刺。

全聯福利中心今年喜逢20周年，繼5月中剛結束的Jamie Oliver系列商品活動後，緊接推出瑞仕鑽石鍋（Swiss Diamond）印花集點活動，加上適逢中元節、周年慶檔期，全聯營運長蔡篤昌預估，該活動將有140萬組兌換量，至少帶動10%的業績成長，積極挑戰年營收1,200億元大關。

目前全台約930店的全聯，預計今年底能展店至1,000家店。

全聯主管表示，下半年將強化三大營運方向，包括生鮮、現烤麵包及迷你店，積極擴大全聯在「綠金」、「白金」兩大商機的市佔率，並將以百坪內的迷你店搶攻都會區，全力衝刺業績，且目前位於六張犁捷運站附近，已有一家迷你商店開始營運。

自2015年推出印花集點活動，從雙人牌、WMF到Jamie Oliver系列商品都帶動市場風潮，全聯這次再推出瑞仕鑽石鍋（Swiss Diamond）系列，是台灣量販首次推出瑞士原裝進口的鍋具，並主打萬元鍋具至少現省1萬元就能帶回家。

蔡篤昌指出，今年全聯20周年很有誠意，這次檔期碰上中元節、周年慶，民眾較容易兌換商品，預估至少能帶動10%的業績成長，希望挑戰20%幅度，且兌換量也上看140萬組，「這是全店集點印花以來，喊的最大聲的一次。」

全聯上半年業績亮眼，光是單店成長幅度接近10%。蔡篤昌指出，一般來說下半年的業績，會較上半年來的更好，而今年營收目標1200億元沒有改變，正積極努力當中。若是順利達標，不僅能創新高紀錄，按照全聯去年1088億元的水準，今年營收可望成長10.29%。

超市龍頭全聯為達成年底1,000店、年營業額1,200億歷史新高的目 標，將祭出兩大祕密武器！全聯營運長蔡篤昌表示，全聯即將推出史 上最頂級印花集點換購活動，首度引進瑞士原裝進口鍋具，預計一舉 帶動業績成長20％；同時，全聯迷你店已開始測試營運，近期內可望 亮相，將成為全聯加速拓點的重要引擎。

全聯昨（17）日舉行記者會，宣布本周五（20日）起推出全新的印 花集點活動，引進有「鍋具界勞斯萊斯」之稱的Swiss Diamond頂級 鍋具，主打瑞士製造、原裝進口，並以最低不到1折、最高省1.6萬元 的優惠，預料將再掀起一波換購風潮。昨日活動上更邀請「全聯夫婦 」首度同台造勢，引起話題。

近年全聯印花集點換購活動操作相當成功，過去平均每一檔活動可 帶動業績成長約10％。

今年適逢全聯20周年慶，加上為衝刺下半年超市最大檔期「中元節 」業績，全聯首度1年內推出兩次全店集點活動，且檔次一次比一次 高，換購門檻再降低，換購折扣也比以往下殺更深，可望加倍刺激買 氣。

全聯今年上半年甫推出英國名廚Jamie Oliver專業廚具印花換購活 動，創下4個月累計換購逾147萬件商品的新高紀錄，蔡篤昌有信心表 示，這一檔換購活動可望再創新高，並有機會帶來20％的業績成長。

另在展店部分，全聯目前約930多店，距離年底前達千店還有一段 距離。蔡篤昌昨日受訪時強調，年底前「一定」要突破1,000店大關 ，下半年會更積極展店。據了解，全聯迷你店就是加速拓點的重要武 器，近期已開始測試營運，規模約80∼100坪，預估年底前有機會開 出約50家迷你店。

蔡篤昌指出，全聯開迷你店的目的在於進駐以往全聯無法進入、但 仍有消費者需求的商圈，至於商品結構方面，除嚴選目前全聯的熱銷 商品外，將更強化生鮮及日配品項（如鮮乳、飲料等冰箱類食物）， 占比將達一半以上。

全聯去年營收1,088億，今年目標達1,200億元，成長10.3％。蔡篤 昌說，今年上半年平均單店營收成長近10％。在頂級鍋具集點換購活 動及迷你店兩大祕密武器加持下，可望成為全聯下半年全力衝刺目標 的重要動能。

颱風「瑪莉亞」快閃台灣，儘管風雨未如想像的大，卻已帶來另類 的民生用品搶購商機！包括全聯、家樂福、愛買等超市量販賣場，前 兩日來客數都較平日倍增，全店業績成長2∼5成不等，其中，颱風天 熱銷的3大明星商品首推是泡麵、生鮮及桶裝水。

超市龍頭全聯表示，這次因應颱風天採買需求，全聯大幅提高蔬菜 總備貨量3倍，並維持原價販售，餅乾、泡麵、水等備貨量也比平常 多2成，總的來看，這次颱風帶動全聯門市單日業績成長2∼3成，其 中，泡麵、生鮮、鮮奶、蛋、桶裝水最熱賣，桶裝水銷量更大增一倍 之多。

量販龍頭家樂福指出，周一開始，家樂福陸續湧入準備防颱商品的 民眾，除了提高蔬菜備貨量達60噸，是平日的5∼6倍，並以較容易保 存的根莖類、菇菌類、進口蔬菜為主，更從原本1次到貨增加到3次， 總計這次颱風，家樂福蔬菜類營業額單日成長近一倍，另外，泡麵、 零食、麵包及熟食類也很熱銷，帶動全店單日營業額增4∼5成。

愛買統計，上周末颱風消息出來後，愛買就出現比平常多2∼3倍的 搶購人潮，這次颱風最熱銷的第一名是泡麵，總計賣出約20萬袋（一 袋約4∼5包），其次是生鮮葉菜類，銷量增2倍，第三是可即食的麵 包及熟食商品，也較平日多2倍，總計這次颱風天愛買全店來客數增 加3∼4倍，颱風相關商品銷售也比平常多3倍。

愛買表示，泡麵向來是颱風天搶購商品之冠，主要是方便性高，也 已形成一種習慣或氛圍，生鮮葉菜類則是消費者基於颱風過後蔬菜漲 價的預期心理，事先採買，而麵包跟熟食類商品則是填補周二晚上部 分商家因颱風假提早關門，衍生的晚餐時段及隔天早餐的採買空缺。

全台超過5千家店、採買便利性高的7-ELEVEN，此次颱風天整體門 市業績也成長近5％，熱銷前5名商品依序是：泡麵、廚房醬料／罐頭 、餅乾零食、雨衣／雨具及麵包，其中，泡麵銷量更較上周倍數成長 。

今年第一個即將侵台的颱風「瑪莉亞」來勢洶洶！國內超商、超市、量販業者已加碼備貨因應，包括泡麵、零食、飲料、水、生鮮蔬菜等食品，還有雨具、電池、膠帶、手電筒等防颱用品，備貨量皆較平日多3∼4成到數倍不等，並將啟動全台颱風災損回報機制，確保門市安全。

7-ELEVEN表示，根據經驗，颱風來臨前一天，相關商品銷量會成長近4成，其中又以住宅型、幹道型、交通轉運站型門市最明顯，熱銷前5名依序是雨具、泡麵、個人冷凍食品、鮮食及麵包；同時，「綠金」也是一大重點，7-ELEVEN全台568店導入台塑有機蔬菜專區，每當颱風期間，門市有機蔬菜銷量可成長3倍以上。

因應今年第一個颱風來襲，7-ELEVEN指出，門市泡麵、冷凍品、罐頭、飲料、水、餅乾零食等食品，備貨量已較平日增3∼4成，雨具、雨衣、電池等民生用品也增1∼2倍，滿足消費者臨時性的需求。

全家表示，颱風天民眾就近採買需求提高，且鮮食需求明顯增加，包括微波主食、冷凍食品、麵包等將增加備貨約1倍，餅乾、零食、水增2∼3倍，電池、雨具等也會加倍因應。

萊爾富指出，颱風來臨前，多數民眾會在超商選購泡麵、零食、電池、水、微波食品、撲克牌及雨具等，其中，以泡麵、微波食品、電池最熱銷，針對此次颱風警戒區門市，相關防颱品項備貨量已較平日增加約5成。

OKmart也表示，將強化麵包、泡麵、罐頭、餅乾、礦泉水、電池、手電筒、拖鞋、雨衣、毛巾等防颱用品存貨，並推限時優惠搶客。

此外，基於颱風過後蔬菜漲價的預期心理，家樂福表示已提前備貨，以較容易保存的根莖類、菇菌類、進口蔬菜為主，目前備貨量約60噸，是平日的5∼6倍，泡麵、飲水、罐頭、零食等備糧也提高庫存量3成左右，並集中陳列防颱用品，讓民眾方便購買。

全聯也表示，除了餅乾、泡麵、水等備貨量增約2成外，蔬菜總備貨量也已增加3倍，並堅持不漲價，連原本檔期促銷的商品，也一樣維持促銷價。

愛買指出，已成立防災商品專區，提供飲用水、泡麵、罐頭、蔬菜等防颱物資，並強調蔬菜價格不因颱風波動，昨上午已湧現採購民眾，來客人數增5成、銷量增2倍，泡麵、葉菜類、微波食品都已出現搶購潮。

超市龍頭全聯為實現年底1,000家店、全年營收1,200億元的新高目 標，下半年將強化3大營運方向，包括生鮮、現烤麵包及迷你店，積 極擴大全聯在「綠金」、「白金」兩大商機的市占率，並將以百坪內 的迷你店搶攻都會區，全力衝刺業績。

全聯生鮮業績連年成長，去年首度超過200億元，

占總營收比重達兩成，是近年推動全聯成長的重要引擎！全聯執行 長謝健南昨（14）日表示，全聯北中南都已布建生鮮及蔬果處理廠， 未來全聯開的店都會有生鮮專區，目標全台店舖都販售生鮮。目前全 聯925家店中，販售生鮮店舖占比已超過95％，未來將持續導入。

看好生鮮綠金商機，全聯更大手筆斥資20億在新北市五股區打造全 台規模最大的生鮮處理廠，昨日首度公開自動化生產線。該廠占地1 ,800坪，2017年4月啟用至今，產能利用率約7成，供應全聯北區360 多家分店生鮮商品，未來隨著店數增加，產能將再擴充。

此外，瞄準國內烘焙市場，全聯斥資7.92億買下白木屋廠房設備， 將全力衝刺現烤麵包店舖。謝健南說，全聯與日本阪急BAKERY合作所 使用的冷凍麵糰皆從日本空運來台，成本實在太高，幾乎賣一個賠一 個，買下廠房設備後，將在台灣自製冷凍麵糰、增設烤焙廠，可有效 降低成本，並希望將現烤麵包拓展到每一家全聯。

謝健南說，目前阪急BAKERY麵包在全台20家全聯有販售，平均每家 一天可賣出300個，近年麵包和甜點類商品以50∼60％的幅度快速成 長，成為全聯成長的重要動能。

目前全聯約925家店，謝健南表示，下半年展店速度會加快，7月份 將一口氣開出10幾家店，同時，為衝刺全年突破千店大關目標，他並 透露，全聯將開出「迷你店」，以百坪內（60∼80坪左右）店舖快速 搶進都會區，與消費者距離拉近，縮短最後一哩路。

全聯去年營收1,088億元，今年來平均單店營收都有兩位數增長， 加上強化生鮮、現烤麵包等策略，營運有機會續創高峰。

端午節即將到來，多家國銀瞄準肉粽商機。據市場估計，粽子一年 約3億元商機、端午節即占八成銷售大宗。國銀指出，刷卡買粽子可 有刷卡金、折價券的回饋，同時，大型量販店駐提供點數換粽子等好 康，此外，部分量販店主打單身獨享粽，一個人也能品嚐名店美味。

2018年購買粽子有望享受銀行刷卡、量販店購物雙重優惠。以永豐 銀行為例，周六、日至家樂福、台糖、大樂、大潤發、愛買等五大量 販店採購粽子或日常用品，刷卡單筆滿3千元贈100元刷卡金，活動即 日起至6月30日。

台新銀行則是與大潤發、頂好、大買家、全聯與餐廳飯店合作。台 新銀指出，6月厎前台新大潤發聯名卡每周一單筆滿1,288元，享8元 加價購鑽石牌PE保鮮膜（100呎）一分；頂好則是每周五刷台新卡單 筆滿777元送50元刷卡金（需登錄）。

在大買家則是單筆滿3千元送「卡娜赫拉聯名魔力洗衣凝珠十顆／ 包」，單筆分期滿8千元送「大買家禮券100元」；在全聯則是使用A pple Pay／Samsung Pay／Google Pay綁定支付，天天生鮮單筆滿30 0贈100點福利點數。

台新銀表示，端午期間與新光三越、老爺、福容大飯店、礁溪寒沐 酒店也都有刷卡優惠，像是在福容大飯店高雄店二樓阿基師茶樓刷台 新卡買大點送小點、尊榮廳主廚精選西式套餐999元享第二客半價優 惠。

全聯福利中心籌備多時的小型店近期將開幕，店名暫定為「全聯mini」，營業面積約80至100坪，首家店在台北市主要商圈內，下半年將一口氣開50家，藉著小店達成全台1,000店目標。

全聯執行長謝健南昨（14）日表示，全聯小型店未來一、二個月將會開幕，地點在台北市，由於營業面積比較小，是縮小版的全聯，因此店名設定為「mini」，將著重快速消費品，生鮮、飲料與烘焙將是三大賣點。

據了解，全聯小型店將緊跟著超商展店，以人潮流量大的商業區、學區的都會區商圈為主，比起傳統全聯超市動輒二、三百坪營業面積小一半以上，這是全聯在提升品類銷售動能外，另一布局的成長引擎。

全聯小型店初期先瞄準都會商圈，品項數規劃為3,600項，生鮮、日用品均有，最大的特色就是將引進多樣化的熟食料理，強化烘焙與咖啡，讓都會區小家庭、單身戶能買熟食回家用餐，與現有的全聯與超商做不一樣的生意。

全聯mini是未來加快展店的秘密武器，生鮮、飲料與烘焙三大品項為主，同時也將會提高熟食商品比重，全聯在飲料、生鮮已具備足夠的戰鬥力，且熟食也培養有默契的合作廠商，唯一缺少的拼圖就是烘焙產線，這也是全聯願意拿出7.92億元併購白木屋的原因。

謝健南說，併購白木屋的廠房與設備是為提供給阪急BAKERY使用，目前還在點交階段，接手後將會規劃冷凍麵糰廠、現烤麵包烤焙廠等產線，相關設備都要重新添購，投資金額逾億元，至少要等明年才有可能啟用。

按照全聯布局供應鏈的規劃，未來全台逾千店都要銷售現烤麵包，在楊梅冷凍麵糰廠建置完成後，將會在周邊興建三至四個小型烤焙廠。

元利機構打造的超豪宅「ONE PARK TAIPEI元利信義聯勤」，據悉今（31）日低調公開，該案不僅創下國內單一建案總銷案量體最高紀錄，更是元利機構總裁林敏雄耗費10年親手打造的超豪宅代表作。

林敏雄說，希望讓台灣建築躍上國際，誓言要與倫敦海德公園一號、紐約中央公園世界級豪宅並駕齊驅。

元利10年磨一劍，「ONE PARK TAIPEI元利信義聯勤」確定今日公開，總銷高達520~580億元，已創下國內單一建案總銷案量體最高紀錄；據悉，光憑林敏雄個人的人脈行銷，且超過五成客戶多是在全球布局的企業主、創投大咖買方；市場推估，全案平均每坪成交價落在250萬元左右，高樓層甚至有望挑戰300萬元。

林敏雄身兼全聯董事長，相較平價超市經營，房地產起家的他，對於打造頂級住宅更有一套；林敏雄說，「高端產品和平價市場經營，對我來說沒衝突，兩者本質就是善盡企業社會責任。以建築來說，新案不僅是他個人投入房地產40年來代表作，更希望打造一個國際級建築作品，讓台灣建築實力躍上國際，對社會有交代」。

2007年從新光手中接下信義聯勤土地的林敏雄，心中想的是「這麼好的地段，但卻沒有人願意開發」，想著自身企業財務負擔的起，毅然決然出手投標，成為該案唯一投標者；林敏雄指出，當時看到英國倫敦海德公園一號特區建築作品有著和信義聯勤共同的地段條件，在國際建築領域中，台灣當然也不能缺席。

為了讓台北市市容更加豐富化，讓台灣建築作品躍上國際，林敏雄甚至向台北市政府提出要改造整條建國高架橋計畫，包括高架橋的吸音板、隔音牆，甚至橋底下綠化作業，希望一併處理，上億元的費用由他負責，但最後因法規限制、行政程序複雜，此案未能成行。

「ONE PARK TAIPEI元利信義聯勤」低調開案後，接著總銷200億元「冠德信義」預計6、7月登場，「陶朱隱園」最快第3季銷售，「Diamond Tower」預計年底啟動VIP客戶賞屋，北市四大超級豪宅戰相當有看頭。

全聯集點換購再創新紀錄！全聯福利中心昨（24）宣布，今年1月 推出英國名廚Jamie Oliver專業廚具集印花換購活動，4個月檔期累 計換購逾147萬件商品，創下全聯有史以來單次印花換購活動最高紀 錄，兌換量更較之前3檔成長2∼4成。

台灣人有多愛集點換購，從全聯看得出來！全聯2015年推德國雙人 牌刀具換購，兌換量100萬件；2016年德國WMF餐具，兌換量130萬件 ；2017年再引進WMF鍋具，兌換量120萬件。加計此次Jamie Oliver（ 傑米奧利佛）專業廚具，則全聯4檔兌換活動已累計近500萬件，等於 平均全台灣每4∼5個人就有一人兌換全聯廚具。

據了解，全聯近年推出的集印花換購活動，以高品質、高實用性、 高價位商品為主打，瞄準消費者平日想入手，又捨不得的單品，以最 低2折等方式換購，並推出獨家換購品吸引顧客上門。全聯統計，平 均一檔換購約可帶動業績成長10億元，成功喚醒百萬會員到店消費。

此次換購活動至5月17日止，在名廚奧利佛加持下衝出好成績。據 全聯統計，這次兌換量最多的3大明星商品，分別是「可拆式料理剪 刀」（逾40萬個）、全球首發的「果汁調理機」（逾25萬台），以及 廚房必備的「西式片刀」（逾25萬個）。全聯表示，可拆式料理剪刀 、果汁調理機都是全聯首次推出的換購商品，果汁調理機更是全聯首 度嘗試小家電換購，熱門程度更勝先前引起風潮的WMF快易鍋。

瞄準集點換購商機，量販龍頭家樂福今年4月亦推出最新集點換購 活動，請出日本工藝大師「柳宗理」廚具，主打日本製造、專櫃等級 的廚具，台灣家樂福總經理王俊超更稱之為「業界最突破性的換購活 動」。

家樂福推出的柳宗理廚具換購活動共11支商品，包括不鏽鋼湯勺、 不鏽鋼鍋、南部鐵器橫紋煎盤、岩紋單手鐵鍋等，換購價最低4折起 。家樂福估，將近3個月的檔期可望帶動業績及來客數成長約2成。

全聯這幾年養胖的新商品類別就是火鍋湯包、甜點與醬料包，針對冷凍調理食品與醬料包品類連續兩年擴大深耕，今年擴大商品規模近百項，估計光靠咖哩、醬料包與冷凍水餃一年就能衝出10億元業績。

全聯營運長蔡篤昌說，現在的全聯訴求的是「便利、省錢」，無論是火鍋湯包或是近期推出的醬料包等，都是過去其他通路較少著墨的藍海市場，且湯包與調味料銷售，更能進一步帶動生鮮、飲料等銷售，創造一加一大於二的效益。

一包1、200元的進口火鍋湯包，光是去年就替全聯賺進逾億元業績，過去都在百貨超市銷售的產品，進了全聯壓低售價、大規模促銷，儼然成為國內最大火鍋湯包通路。

最近深受年輕網友們追捧的就是甜點系列，以「We Sweet」為品牌，陸續推出草莓、Hersheys聯名巧克力、?利茶?TSUJIRI系列等，都成為許多網紅的熱門開箱商品，估計今年業績也可望突破10億元大關、年增四成。

至於咖哩、冷凍水餃向來就是就是全聯的銷售主力，咖哩一年可貢獻業績約3.5億元，冷凍水較則達4億元規模，今年又加入醬料包新商品線，三大產品線互相拉抬銷售，一年規模上看10億元。全聯指出，從甜點、進口火鍋湯包、醬料包這些產品來看，全聯的消費者不只是便宜而已，現在烘焙產品賣得最好的吐司，過去是因為價格取勝，未來將強化產品競爭力、增加種類後，將可望成為帶路貨新兵。

全聯福利中心今年拚加速成長，以小型店擴大市占、壯大各品類銷售規模、並開拓空白商機三招助陣，今年到目前為止平均單店營收均有雙位數成長，且獲利表現優於去年，全年營收應可順利突破1,200億元大關，目標未來一至二年挑戰7-ELEVEN國內零售通路龍頭大位。

全聯是全台最大乾貨與生鮮龍頭，其中生鮮占營收比重逾二成，光靠賣蔬菜水果一年就進帳逾200億元，為提升生鮮品質，在五股投資全台最大的生鮮處理場效率持續提升，帶動生鮮毛利轉好，將可望成為獲利小金雞。

為有效提升全台逾千店的賣場營運效率，全聯持續調整關閉門市，並擇更優的地點展店外，針對商品也展開新闢戰場與全面革新兩大做法以提升商品力，目的要讓消費者能天天來，且能吸引更多年輕、有消費力的客群，更重要的是要瓜分超商強項品類市場，以壯大自己的營運體質。

全聯營運長蔡篤昌說，從消費者的需求思考，什麼商品能提高消費者回店頻率出發，從冬天的火鍋湯包、季節甜點到到最近推出的醬料包生活提案等，都是另闢戰場的做法，夏季啤酒、飲料與熟食等革新，則是希望能分占超商的市場大餅。

冰啤酒、甜點、醬料包這類商品，對於過去的全聯來說是空白市場，過去三年陸續填補這些空缺，在原本的賣場中增加更多元銷售機會，進而創造新的空白商機。

擴大市占不只靠商品力提升，更重要的是開店速度不能慢，過去全聯主攻百坪以上的標準超市，考量百坪店面尋找困難度高，且傳統超市也趨飽和，為拉近與消費者的距離，開60至80坪的小型超市是新的策略思考。

據了解，全聯小型店將在6月中旬開幕，選在人潮密度高的雙北市，且店名將會有新梗，將把日本超市與台灣超市特色融合一體，做出新型態的都會柑仔店。

智慧型手表「秒嗶」蔚為風潮，台新、中國信託、國泰世華、台北富邦、玉山、聯邦等六家銀行昨(22)日宣布，與全球穿戴式裝置領導品牌Fitbit合作，提供Fitbit Pay非接觸式支付，且近期將與一卡通公司合作，推出搭乘大眾交通工具，刷Fitbit智慧手表即可自動扣款或加值的服務。

台新銀行數位金融處副總包國儀表示，Fitbit系列智慧手表可在具有感應式刷卡機的商家進行付款，包括新光三越百貨、全家便利商店、全聯、大潤發、燦坤等民眾平日常前往消費的場所。

Fitbit Pay與手機付款最大不同為，民眾只要將手伸至感應式刷卡機上就能即時完成付款，不必用手機另外再輸入密碼進行付款。包國儀也透露，台新銀行近期即將推出Fitbit Pay一卡通聯名卡。

中國信託銀行也表示，中信Visa及Mastercard信用卡可綁定至Fitbit App中的Fitbit錢包，並透過Fitbit Pay進行付款，每個裝置最多可綁定六張中信卡。

中信銀行將於第3季與Fitbit及一卡通公司三方合作，推出支援中國信託一卡通聯名信用卡自動加值功能之行動電子票證，未來消費者搭乘大眾交通工具或進行小額支付時，只要將Fitbit智慧手錶靠近行動電子票證的感應設備，即可完成Fitbit Pay電子票證扣款或自動加值服務。

Fitbit是家位於美國舊金山的可穿戴設備製造商，由健身手環起家，為全球最早進入穿戴設備製造領域的公司之一，隨著科技不斷推陳出新，又開發出可追蹤行走步數、卡路里消耗、睡眠等功能的系列智能手環，因功能實用、外觀時尚深受運動族群青睞。

Fitbit Pay全球主管（Global Head）Catherine Chiang指出，台灣是第16個導入Fitbit Pay的國家，也是首個加入電子票證的市場，Fitbit與一卡通合作，這項功能稍後才會開通，智慧型手表在台售價不到萬元。

綠金是門好生意！超市龍頭全聯福利中心去年生鮮營收首度超過2 00億元，占比達兩成。全聯營運長蔡篤昌表示，隨著店數規模增加， 大幅拉近與消費者距離，加上強化生鮮食材結構，並推出火鍋、咖哩 等簡單料理生活提案，成功帶動生鮮營收連年上揚，預計今年再拚兩 位數成長！

全聯目前全台925家店，其中，販售生鮮的店舖高達884家、占比超 過95％，已成全聯重要的成長引擎之一！全聯去年營收1,088億，以 今年1∼5月平均單店營收兩位數增長估算，加上年底前將新增至少7 5間門市，推升總店數突破千店大關，全聯今年要達成1,200億元年營 收目標幾無懸念。

其中，成長動能之一來自提高生鮮占比！全聯昨（22）日舉辦記者 會，宣布即日起推出咖哩、醬料包、水餃等三大類總計逾100款簡單 料理商品，主打「省時、省事、省錢」三省生活提案，現場並邀請名 廚郭主義示範，強調在家也能快速做出大廚料理，全聯估計，可望帶 動料理包等相關業績增2成。

蔡篤昌表示，無論去年冬天創造上億元業績的火鍋祭，或今年推的 咖哩、醬料、水餃等生活提案，都是為帶動全聯生鮮食材的販售。他 並指出，全聯之所以能加速生鮮營收占比，關鍵在於店數達一定規模 後與消費者距離拉近，方便隨時購買，並以小包裝滿足小家庭需求， 再加上周邊料理包等行銷活動，成功拉抬買氣。

料理包有多熱賣，從銷售數字看得出來。全聯統計，去年全年咖哩 銷售業績超過3.5億，年增近2成；水餃共賣出逾440萬包，貢獻營收 超過4億元。有鑑於此，全聯今年再推出咖哩、醬料、水餃三大類商 品促銷方案，本周五（25日）起多款8折優惠，並祭出多項全聯獨家 販售商品，以及佐餐飲料氣泡水、各國啤酒等。

此外，蔡篤昌表示，全聯積極擴大客層經營，以國際知名品牌限量 聯名甜點成功吸引年輕族群，近年甜點業績倍數成長；他並透露，全 聯將加速攻占烘焙市場，預計明年起，包括麵包及甜點在內的烘焙事 業將高速成長！

台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）19日會員大會，除表揚第五屆「服務 天使獎」59位績優一線服務人員，並發布台灣連鎖店年鑑，整體而言 ，連鎖總部規模呈M型化發展，其中中小型連鎖企業總店數呈現縮小 趨勢，尤其開店門檻較低的便當、小吃、咖啡與手搖飲店等受一例一 休衝擊，而少子化也影響補教業，家數、規模均逐年縮減。

「2018台灣連鎖店年鑑」，登錄及調查時間為今年1-3月，調查以 2017年連鎖品牌發展情況為主，不包括餐車攤販型品牌，以擁有三家 店之連鎖品牌為基本對象。年鑑調查結果為台灣地區連鎖總部數2,7 81家、年增1.5％，總店數為104,959店、年增2.5％；至於業種，一 般零售業新增品牌家數最多，連鎖餐飲業總店數成長最多。

協會指出，相對於中小型連鎖店規模縮減，大型連鎖品牌則多數持 續展店，或視商圈轉移遷店以提高市占率。根據經濟部統計處統計， 零售業包括家樂福、全聯、屈臣氏、寶雅、美廉社、Tomods等大型連 鎖業涵蓋量販、超市、藥妝店、美妝店等均持續展店，擴市占規模。

而開店門檻低的小型中式速食店，如便當、小吃或咖啡店、手搖杯 飲料店等則備受考驗，協會認為此與2017年一例一休實施有關，加上 餐飲新品牌不斷出現，造成品牌輪動快速，淘汰率提高；至於生活服 務產業中，受少子化影響，補習教育產業各總部旗下家數規模也逐漸 縮減。

TCFA理事長羅榮岳表示，面對各項新趨勢包括AI人工智慧、大數據 分析、AR及VR擴增及虛擬實境、智慧聯網等發展快速，連鎖服務企業 必須積極調整腳步，以掌握消費者真正需求，創造美好的購物體驗。

同時為鼓勵且肯定連鎖業績優服務人員長期的貢獻，「服務天使獎 」即選出32家企業的59位績優服務人員，其中年資最資深的為服務3 2年的曼都髮型木柵店陳淑敏，最年長者為早安美芝城加盟教育訓練 課的蔡火春62歲，最年輕的是24歲的萊爾富中壢壢廣店張馨方。