全聯實業公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

全聯董事長林敏雄攜手老牌藥商大統生技，合資成立「藥安康」公司開藥局，全聯為大股東；首家店中店藥局位於全聯新開幕的新莊輔大店，藥局提供處方箋、成藥和保健品販售。林敏雄說，藥局初步要開數十家，初期進駐全聯，未來也期望到偏鄉開藥局。

林敏雄18日出席全聯首家開在校園的新莊輔大店開幕時表示，經營藥局隔行如隔山，加上與大統生技董事長黨天健是30年朋友，因此主動找上黨天健合資藥安康公司，其他股東尚有輔大和台新金；初期以進駐全聯為主，將開數十家，未來是否有獨立的街邊店，還要討論。

除了店中店藥局，更有無人店概念的「智能取物櫃」等經營模式一把捉，林敏雄表示，今年將會導入測試自動結帳系統；搶進向來只有超商進駐的大學校園，更是要吸納30歲以下客群。

黨天健表示，美國不少超市都有藥局，全聯客群擁有不少熟齡消費者，看好他們對於藥品醫療等需求，也能結合長照；第一年期望開50家，三年內200家，五年內則要開400至500家。

全聯會選在新莊輔大店開設藥局，是為了因應輔大有醫學系也有自辦醫院，提供處方箋、成藥與保健品販售，民眾可以持處方箋到輔大店的藥局取藥，有相輔相成的意義；該藥局面積不大，坪數則在10坪內。

除全聯搶進藥局生意外，全家便利商店也已攜手大樹藥局推出複合店，瞄準熟齡與女性客群需求，提供慢性處方箋藥品、保健食品、婦嬰用品及家庭藥品，目前有四家複合店；全家表示，藥局複合店裡排行榜前三名，分別是奶粉、尿布和保健食品，尿布與奶粉帶來顧客高黏著度，因顧客習慣購買這些產品後，進而帶動購買保健食品、醫材。

家樂福目前設立藥局據點有47家，攜手躍獅、大樹和信東等藥局，今年底前還會再增兩間個藥局店中店。

超市龍頭全聯福利中心華麗變身！昨（18）日開幕的全聯輔大店創 下多個「第一」！不僅是全台首間校園超市，搶攻年輕客群；也是全 聯首次設立藥局店中店，還提供處方箋用藥；另自主開發的「愛福利 」智能販售機，更能24小時線上訂貨、到櫃取貨，打造全新線上線下 零售新模式。

值得一提的是，「愛福利」（iFree）智能設備除了可購買全聯商 品，還提供電信、水、電、瓦斯、eTAG及信用卡帳單等6大代收服務 ，未來若成功導入全台900多家門市，等同向便利商店宣戰。

對此，全聯董事長林敏雄受訪表示，無論藥局店中店或智能裝置的 導入，都是為提升全聯服務，「從沒想過要取代誰！」他強調，這次 輔大店是全聯與輔大產學合作的門市，希望提升服務品質、加速人才 培育，而該店的盈餘也將全數回饋輔大。全聯統計，目前全聯主要客 群仍以35∼65歲為主，此次開設首間校園門市，有助搶攻30歲以下年 輕族群，未來也不排除持續在校園展店。

全聯目前全台共916間門市，預計年底開到1,000家，全年營收挑戰 1,200億。昨日開幕的輔大店，最受矚目的「焦點」是首次設有約10 坪大的「藥安康」藥局。為導入藥局店中店，全聯不找藥局品牌合作 ，而是與老牌藥商大統生技、台新、輔大等合資成立「藥安康」公司 ，資本額5億元，準備全力進攻藥局事業。

大統生技集團董事長黨天健昨日出席全聯輔大店開幕，受訪時表示 ，「藥安康」將以一年50家、三年200家、五年4∼500家店的速度快 速拓展，且計劃全數開在全聯超市內，換言之，全聯藥局店中店可望 快速複製。

針對藥局展店速度，林敏雄語帶保留說，還需評估首家店情況，「 有需要的地方都會去。」但他強調，全聯提供的藥局服務，對偏鄉地 區幫助會更大，未來藥局拓點將優先考慮偏鄉門市。

此外，因應AI人工智慧、無人店等風潮，林敏雄也透露，今年全聯 將推出自助結帳櫃檯測試，積極邁向智慧化、自動化，因應缺工問題 。

台灣正式邁入「高齡社會」，平均每7人就有1人是65歲以上的老人 。看好高齡商機，國內三大通路包括量販龍頭家樂福、全家便利商店 、超市龍頭全聯，紛紛搶進藥局店中店市場，目前家樂福已有47家， 全家與大樹藥局合作共4家，全聯於昨（18）日開出第一家。

其中，全聯與大統生技等合資開設的「藥安康」藥局，是三大通路 中唯一提供處方箋用藥，等同一般藥局的服務，另也有販售一般成藥 及保健品。大統生技董事長黨天健宣示，預計1年內開出50家、3年開 200家。

最早導入藥局店中店的家樂福指出，賣場藥局以服務性質為主，販 售商品主要是保健食品，及銀髮族需求高的樂齡商品，據觀察，除可 吸引高齡客群也有部分觀光客，預計今年再開2家。

全家便利商店於2015年與大樹藥局合作，鎖定婦嬰、熟齡客群，來 客數平均增1∼2成。全家觀察，藥局複合店的熱銷排行，依序是奶粉 、尿布、保健食品及醫材，主力客群是35∼50歲的女性及熟齡族。

全家表示，因尿布與奶粉需頻繁購買的特性，有助提高顧客黏著度 ，加上複合店中也有藥師提供諮詢，亦可進一步帶動保健食品、醫材 的購買。目前全家藥局店中店有台北2家，台中、桃園各1家。

集點經濟夯！量販超市業者家樂福昨（2）宣布，最新集點換購活動請出日本工藝大師柳宗理廚具，主打日本製造、專櫃等級，估計帶動業績增2成。由於全聯今年1月也推出英國名廚JamieOliver廚具換購，兩大量販超市業者皆主打實用性、名師級廚具，將掀起一波換購英日大戰！

台灣家樂福總經理王俊超昨日表示，日前家樂福推出的幾檔廚具換購都是歐洲品牌，包括ALESSI餐具、WOLL鍋具、Berndes鍋具等，這次經一年努力，拿到日本工藝大師柳宗理的合作，他有信心，這將是「業界最突破性的換購活動」。

家樂福柳宗理廚具集點換購共推出11支商品，包括不鏽鋼湯勺、不鏽鋼料理盆、不鏽鋼鍋、南部鐵器橫紋煎盤、岩紋單手鐵鍋等，活動自今（3）起至6月30日，為期近3個月，換購價最低4折起。家樂福估計，整檔活動可望帶動業績及來客數成長約2成。

全聯今年1月，推出英國名廚傑米奧利佛（JamieOliver）專業廚師廚具換購活動，藉由名廚的高人氣，加上市面上買不到、領先全球首發的獨家商品1.5L果汁調理機，全聯估計，整檔兌換量可突破100萬件，並帶動業績成長10％。

全聯董事長林敏雄身兼元利建設董事長，他在國內房地產市場以先建後售的型態獨樹一格，這幾年房地產市場低迷，但林敏雄仍樂觀表示，「最壞的時間應該已經過去，今年看來市況較好，價格也趨於穩定」。

他指出，元利等待多時的豪宅大案「One park taipei 信義聯勤」，預定下半年推出。林敏雄說，今年的市況價格已經穩定下來，從整體房地產市場推案量觀察，新案數量減少，也是讓價格持穩的原因。

對於房價下修，林敏雄認為，以元利旗下的豪宅建案「和平大苑」為例，房價最好喊到每坪200萬元以上，現在每坪約170萬元，應是最底盤價，不會再跌。元利建設在國內房地產市場的口碑相當好，林敏雄強調，蓋房子要蓋的有品質，不求短線獲利，因此採取先建後售模式，且等待市場的時機點再推案，且價格都是區域內的高價物件之一。

全聯董事長林敏雄指出，過去20年全聯一步一腳印扎根市場，現在要開始投資未來，小型店、新型態門市擴大、建置烘焙供應鏈、物流自動化等，都是未來持續投資的方向，全聯以方便又便宜為定位，並朝向現代化通路轉型升級。

全聯今年將展開一個全新的測試店，與輔仁大學建教合作，在校園內開設一家賣場，其中最特別是設計網購取貨置物櫃，讓網購商品能送到置物櫃中，再由消費者領取。這項新服務若測試成功，不排除將會複製到小型店，再與超商一較高下。

網購電商蓬勃發展，全聯雖然沒有積極發展電商，但內部也展開相關評估。林敏雄認為，電商、無人商店不是玩的起領域，但對這些新商機創造的機會也在研究如何進入。

全聯今年資本支出規劃約在50億至70億元，相較過去幾年投資逾150億元以上興建生鮮物流廠、生鮮處理中心等資本支出，今年強化在物流廠自動化系統建置與推進展店。

全聯福利中心小型化，將以規模60至80坪小型超市搶進都會商圈，形同挑戰四大超商，並與小型量販超市如家樂福便利購、美廉社等短兵相接，預計今年新增百店中，有半數是小型店，零售業街角商戰再掀波瀾。

全台超商逾1.1萬家，密度居全球之冠，量販龍頭家樂福以小型便利購超市深入社區後，現在超市龍頭全聯加入戰局，可能逐漸改寫台灣零售業態。過去超商店面以二、三十坪為主，超市則至少在上百坪。現在超商擴大營業面積；全聯則力推小型店搶市。

全聯董事長林敏雄昨（21）日說，今年預定新增百店，開店速度加快，其中半數是小型店，其他新門市以新店型展開，今年總店數將突破1,000店，全年營收目標1,200億元。

全聯小型店初期瞄準都會商圈，設定60至80坪，品項數規劃3,600項，生鮮、日用品均有，最大特色是引進多樣化的熟食料理，強化烘焙與咖啡，讓都會區小家庭、單身戶能買熟食回家用餐，這是與超商最大的差異化。

四大超商過去幾年持續擴充大型店，現在全力發展40坪以上店面，7-ELEVEN的40坪以上門市占比今年要拉高至四成，也就是有逾2,000家門市是大型店。全家45坪以上門市要拉升至五成。四大超商大型店規模上看4,000家，占整體店數約四成。大型化也加強生鮮、冷凍調理食品銷售，將擠壓超市生存。

林敏雄說，小型店是補足都會區的缺口，尤其雙北市租金成本高，標準超市展店不易，且考量推展新店的攤提成本速度，發展小型店可加快展店，並讓新店獲利速度提升。

去年全聯請日本設計團隊重新打造新型態門市，將日本質感超市與台灣在地需求結合，在泰山、松山與天母開出三家測試店，今年將全面複製，希望有超過50家新型態店。

全聯新型態店著重銷售體驗，設有座位區、洗手間，現烤麵包、大面積的熟食、進口商品擴大陳列、國產小農專區等。從三家測試店的營運效益來看，來客數與營業額與傳統門市都有極高成長，讓林敏雄吃定心丸，今年決心快速複製，讓小型店與新型態店同步規模化。

全聯20周年，全聯董事長林敏雄指出，從接手68店到2017年的909 店，授權團隊營運是創造國內超市量販業規模與業績最大的關鍵，今 年起除了生鮮處理等大廠建置完成，預計將再投資50∼70億元投入倉 儲自動化與加快開新店近百家，目標全台展店1,000店，業績上看1, 200億元，年增長10％。

林敏雄指出，走過20年，全聯雖然不是他最賺錢的事業，卻是最有 成就的事業，他說，現階段以超市、量販來說，全聯規模最大，去年 全台店數909家，業績1,088億元，林敏雄不諱言，改裝與新型店的調 整讓整體成本加重，毛利自然下滑，但獲利仍能穩住增一點，目前全 台約8成店有賺錢。

林敏雄說，身為本土企業還是要照顧在地，像是高麗菜、香蕉、老 鷹紅豆等，全聯都是透過契作擴展，沒有增加成本就上架。目前通路 市場上很多都是外商，外商沒有義務要這樣做，雖然企業以營利為目 的，但全聯還是希望回饋給在地「外商不做、我們做！」

全聯行銷部協理劉鴻徵則分析，全聯成功的關鍵在於維持福利價及 導入生鮮，再加上店質的改善，使得PSD（單店單日營業額）達到32 .9萬元，光是近4年來，每一單店就成長4.3萬元比便利商店通路的單 店業績成長高很多；此外，店數增50％，會員人數亦達到890萬，高 達6成動卡率，也讓會員消費貢獻達整體業績85％，而近3年來全聯經 濟美學亦大幅吸引年輕人市場，光是30歲以下新辦卡會員就增加55％ ，中產階級消費者也帶動高價商品熱賣。

林敏雄指出，今年多數新店以小型店占一半以上，其開店成本每單 店至少1,500萬至2,000萬不等，其中都會城市會以小型店為主，而鄉 鎮區則以大型店設有停車場為主，目前新型店包括泰山、天母等3店 ，預計今年會以「不增成本、全面複製」全台開店；對於近日來衛生 紙漲價議題，林敏雄說，整體物價趨於平穩，衛生紙只是因紙漿漲價 所致，事實上，這些衛生紙大牌產量過剩，消費者不會買不到。

去年以來無論是中、美、日均有「無人店」話題，林敏雄說，台灣 也是在實驗中，目前還不成熟，尤其在台灣行動支付不普遍，無人店 怎麼做？他認為台灣要做無人結帳的零售是不可能的，而在電商部分 ，他透露，網購是一定要做，下個月在輔大有網購實驗店要開。

房地產起家的全聯董事長林敏雄指出，房市最壞的2017年已過去， 目前整體房價已穩下來，只會更好，他以天王周杰倫所買的「和平大 苑」為例，最近成交價都穩住向上，元利建設今年除了5月將公開「 One Park Taipei信義聯勤」外，木柵與景美也有推案。

林敏雄旗下事業跨足建設、金融與零售三大獨立事業體，他說，大 兒子林弘斌進入全聯從基層做起，目前擔任商品部協理，至於小兒子 林弘人則是在元利建設，他特別推薦小兒子目前36歲還沒結婚「比我 帥很多」，讓大家多關注，至於華泰銀行仍全權交給專業團隊，他是 外行人。

林敏雄說，台灣有8成人口都在都會區，元利建設的建案還是會在 北都會為主，他說，很多人都在問景氣，以去年股票上萬點，散戶都 沒賺到、假外資都賺到，他認為，在房市上，沒有必要太過妥協，像 是2年前就開賣的「和平大苑」，價位去年才稍有下滑，但還好都能 穩住，以目前成交狀況，今年房市會比去年好。

去年不僅房市最谷底，對林敏雄來說，在其誠信的人生哲學上亦遇 到相當挑戰，這其中包括他三顧茅蘆請來全聯當總裁的零售教父徐重 仁退下，以及稍早吳念真肖像權風波等，林敏雄說，自己有很多要辯 解。

談到全聯20周年有相當多感觸，他自1988年10月接手全聯社68家店 ，不到1年就遇到大地震，2004年開出200家店成為最大超市連鎖，也 啟動了超市併購之路，包括2004年併購「楊聯社」，2005年併購「善 美的」超市、2007年承接台北農產超市、2014年併購「全買超市」、 2016併購「松青超市」，他以誠信為名，併購楊聯社等都是幾分鐘就 定案，甚至在這20年間，沒收過任何廠商款項遞延超過1天的案子。

統一發票兌獎更便利了！財政部規畫明年起將推出官方版統一發票 兌獎App，提供24小時網路兌獎服務；此外，明年起開放多元據點， 發票中獎者可直接在超商、超市或基層金融機構等單位領獎，兌獎據 點由目前逾千處，增加到1萬2,968處。

官員表示，明年起推出統一發票官網App，提供包括整合電子發票 載具、查詢消費明細、24小時兌獎並存入帳戶、電子發票證明聯兌獎 及結合行動支付等五大功能，且悠遊卡、手機條碼與信用卡等，皆可 做為發票載具，未來民眾無需再將各載具一一上網登錄歸戶，只要用 App綁定即可，實踐全程無紙化。

目前願意加入發票兌領獎服務的基層金融機構，包括第一銀行、彰 化銀行、農業金庫、農漁會信合社等，只要將該App與上述金融機構 指定帳戶對接，獎金就可直接匯入指定帳戶，等於24小時皆可兌獎。

若不用載具，而是直接索取電子發票證明聯，官員指出，中獎金額 若是在1,000元以下，使用該App也可以直接掃描電子發票證明聯上的 資訊，輸入銀行帳號後，即可將中獎獎金匯到戶頭，即時領獎。

此外，如果要直接領現金，明年起財政部也開放多元兌獎平台，發 票中獎者，可以直接在四大超商、美聯社、全聯等連鎖商店，或是彰 銀、一銀、農漁會、信合社等金融機構兌獎，使兌獎據點由目前逾千 處，增加到1萬2,968處。

但官員表示，因考量風險問題，四大超商等連鎖商店，目前僅提供 1,000元以下獎項兌獎服務，且因夜間金流控管，晚上11點到早上9點 不開放兌領現金；而其餘合作的金融機構，在營業時間內不限獎項皆 可兌獎。

至於郵局能否繼續兌領獎項，官員表示，郵局目前的發票中獎清冊 皆由人工建置，難以數位化，加上郵局欲將手續費提高，因此財政部 未與郵局續約，意即明年起，民眾發票若有中獎，不能再到郵局兌領 獎項。

國際紙漿價格波動，引發民眾預期衛生紙將漲價的搶購熱潮，行政院發言人徐國勇昨（26）日指出，各大賣場都已補貨，確認衛生紙供貨無虞，民眾也不用太過恐慌，紙漿上漲為單一事件，並沒有影響其他民生物價，行政院穩定物價小組正監控民生物價中。

立法院新會期今（26）日開議，衛生紙傳聞3月漲價3成，造成民眾一窩蜂搶購衛生紙，勢將成立委質詢賴揆焦點話題。另公平會今天上午將邀請金百利、永豐餘、正隆、全聯、家福、大潤發、遠百及好事多等8家製造商及賣場通路「喝咖啡」，透過舉行倡議競爭及禁止聯合調漲衛生紙價格座談會，了解國際原料動向及業者未來對策。

行政院消保處長劉清芳昨表示，國際紙漿上漲是事實，應該全球都會受影響，衛生紙上漲也應是必然，但漲幅多少、如何漲，交由公平會密切注意，後續價格調漲後賣場說不定自行吸收，3月中後是否會漲很難說。

消保處副處長吳政學指出，消保官昨上午訪查大台北地區大潤發、家樂福、愛買、全聯、頂好、好市多等六大量販店及寶雅、屈臣氏、康是美等三大藥妝店，各店家平板、捲筒及抽取式衛生紙街供貨無虞，且都還有庫存，價格無異常變動，將輔導通路業者設立衛生紙平價專區，方便消費者選購，也會加強查價密度。

公平會昨增派人力至各主力通路全聯、愛買、大潤發等賣場，針對市場現況持續進行調查，瞭解貨源供應情形，持續關注競爭市況。據公平會調查發現，假日民眾需求雖增，但大部分賣場昨已進行貨源增補，架上空無一物現況已大幅改善；如發現特定通路貨源未齊備，公平會將啟動相關調查並瞭解市況，以維護市場競爭秩序及消費者權益

此外，經濟部工業局長呂正華表示，會配合行政院做物價控管，物價部分由公平會注意是否有哄抬情形，製造端這邊經部已跟廠商詢問原物料供應情形，國內三大廠金百利、永豐餘、正隆確認紙漿料源穩定且生產供貨無虞。

官員說，紙漿原料成本約占總成本48％，而國內紙漿原料幾乎全由國外進口，產品受國際原物料價格影響大。目前國際紙漿漲幅約3至4成，工業局告知廠商漲幅不可超出紙漿漲幅。官員說，台灣廁用再生紙僅占5％，遠不如日本等國，若提升再生紙比率，就能降低國際紙漿價格波動影響，此需民眾改變消費習慣。

國內衛生紙爆發恐慌搶購潮，各大賣場搶購一空。行政院消保處昨（25）日緊急召開記者會指出，四大賣場表示3月中旬DM價格不會變動漲價，民眾不必搶購，不需恐慌。

經濟部工業局也緊急聯絡國內三大衛生紙廠商金百利（舒潔、可麗舒、可利雅）、永豐餘（五月花、柔情、得意）、正隆（春風、情人、雪柔），三家業者皆表示紙漿原料來源穩定，產量供應正常，並無短缺情事，民眾無需恐慌囤積。

公平會昨發布聞稿表示，有關2月23日媒體報導衛生紙價格最快將於3月中調漲乙事，該會即刻主動立案調查，並隨即於當日與周末期間迅即訪查蒐證，業者如有違反聯合行為禁制規定，一經該會查證屬實，將依公平交易法予以嚴處。

衛生紙上周傳出業者3月齊喊漲訊息後，一連二天周休二日，民眾紛赴連鎖大賣場搶購一空，引發恐慌搶購潮。行政院昨指示消保處副處長吳政學出面說明指出，經向四大賣場了解，包括家樂福、大潤發、愛買、全聯均表示，3月中旬衛生紙促銷品牌與價格皆已排定，不會趁機漲價，且賣場價格是簽約議定，3月中旬前都不會漲價，每個品牌簽約期間不同，也不會同時漲價，消費者不必搶購

吳政學表示，賣場承諾不會有囤積動作，上游給貨就一定會出貨，這幾天因消費者搶購而缺貨，過幾天補貨後就會有貨。

消保官今天也將出動前往賣場，實際了解賣場價格是否和DM一致，也會視察倉庫是否有囤貨情形。

吳政學說，消保處每個月2次對市售民生物品售價進行監測，會密切注意這波紙漿上漲是否帶動其他紙製品等民生物價漲價。公平會上週也已立案調查業者有無聯合漲價行為，若有可依公平交易法第15條及第40條處理，處罰10萬到5,000萬元罰鍰。

因國際紙漿上漲，民生必須的衛生紙將掀漲風，各賣場周末出現民眾搶購衛生紙以致缺貨的狀況。行政院消保處副處長吳政學昨（25）日表示，四大賣場承諾衛生紙至少在3月中旬前不會漲價，請消費者不用恐慌和搶購。

行政院消保處昨天對外說明衛生紙漲價相關事宜，吳政學表示，消費者不用恐慌，賣場不會趁機漲價、不會囤積衛生紙不上架、消保官也會出動實地查核，未來也將對衛生紙漲價是否帶動其他物價上漲做定期監測。

吳政學表示，經向家樂福、大潤發、愛買、全聯等四大賣場電話了解，第一，四大賣場承諾，賣場衛生紙價格議定已是簽約的，至少在3月中旬前價格不會變動，請消費者不要恐慌和搶購。

全聯福利中心搶當現烤麵包王，今年將投資5億元自建冷凍麵糰廠，並向下延伸麵包烤焙廠，以產業一條龍思維擴大投資布局，在成為乾貨、生鮮龍頭後，挑戰國內最大現烤烘焙通路。

國內烘焙市場成熟，且具有技術門檻，目前袋裝機製麵包以統一為龍頭，現烤烘焙則以85度C領先，在市場均已有指標與市場地位，全聯看準烘焙市場的高成長性，且以很高的企圖心挑戰烘焙通路龍頭。

根據經濟部統計，國內烘焙市場產值約在250億元左右，近幾年國內烘焙業朝精緻化發展，市場規模每年以10%到15%速度成長。

全聯執行長謝健南昨（30）日表示，將會與日本H2O食品集團旗下阪急BAKERY以成立合資公司的方式，自建冷凍麵糰廠，規劃設在五股現有生鮮物流廠內，同時也會增設一個烤烘廠，並發展相關物流系統，希望今年底可以完成。

切入烘焙市場，對全聯來說是創造消費者經常性購買的機會，且隨著過去幾年調整店質後，除了追逐低價的主力客群外，也培養出一群重視質感新世代消費者，近期在網路討論度極高的HERSHEYS巧克力甜點系列，上架後迅速秒殺，由此來看，烘焙產品持續強化競爭力、增加種類後，已成為帶路貨新兵。

全聯與阪急BAKERY合作一年多，不斷測試台灣市場口味，目前僅有16家店銷售阪急BAKERY技術合作的現烤麵包，從麵糰製作開始，到麵包口味、價格持續精進，已到了可以向上布局供應鏈的階段。謝健南說，烘焙並不是一個容易的市場，每一個環節都有成本考量，從供應鏈的角度來看，必須從源頭就掌握冷凍麵糰的技術，這也是與阪急BAKERY技術合作關鍵。

全聯執行長謝健南出手搶攻烘焙，憑藉過去的實戰經驗，他曾在統一麵包擔任採購，後來更轉進85度C擔任總經理，對烘焙供應鏈相當熟悉，現在積極推動全聯發展自有品牌烘焙產品，替全聯勾勒第三成長曲線。

謝健南說，現烤麵包最難的就是麵糰的掌握度，以及物流配送規劃，麵糰是決定麵包好不好吃的關鍵，烤好的麵包會隨著時間老化，配送到店的時間性必須掌握精準，才能縮小上架麵包與剛出爐的口感差異度，這些都是學問。

能說出這一口道理，就來自謝健南過去的歷練，過去曾在統一麵包，在統一超商期間也負責過物流系統建置規劃，後來進入85度C操盤，這些累積的經驗讓他能在布局烘焙一條龍上能有所發揮，這也是全聯有機會搶當現烤麵包王。

全聯福利中心挺台灣在地水果，昨日宣布與台屏農攜手合作，在全省912家門市設「金牌果園」專區，銷售A或特A可外銷等級水果，預估今年生鮮占比可望超越20％，今年營運兩位數成長。全聯執行長謝健南同時指出，全聯將斥資4∼5億在林口建冷凍麵糰廠及北區烘焙廠。

謝健南表示，全聯每年銷售水果約1千萬噸，居台灣零售通路之冠。全聯以往銷售平價水果居多，這次與台屏農合作，在全台門市設「金牌果園」專區，讓得過神農獎的農民願意將銷售日本等海外市場的A或特A級國產水果留在台灣。台屏農作為整合農物的平台，不只與屏東科技大學產學合作，還可以教導農民計畫生產、分級及包裝，全聯計畫1年銷售7百噸「金牌果園」國產水果。

屏東縣長潘孟安表示，縣府與全聯攜手，加強產地到餐桌的連結，打造屏東優質果品的銷售環境，希望以更綿密方式與通路配合，完成產地直供。不僅讓消費者安心又方便的隨時隨地購買，也希望藉由市場的肯定給予農友最直接的鼓勵，創造雙贏的局面。

全聯表示，要入選金牌果園的國產水果基本條件是通過374項農藥檢驗的外銷等級水果，以及具有產銷履歷（溯源）、外銷供果園（溯源）、吉園圃、得獎（神農獎或比賽冠軍）、自然農法（友善農法或無毒）任何一種或多種優勢，全聯訂價35∼99元間。先在北區1百家銷售屏東牛奶蜜棗、黑珍珠蓮霧、芭樂、木瓜及楊桃等水果，牛奶蜜棗及茂谷柑等水果禮盒2月3日開賣。

謝健南指出，冷藏、冷凍的生鮮商品是超市未來趨勢，全聯以往是銷售乾貨為主，目前生鮮魚肉、水果及蔬菜等生鮮占全聯營收比重20％，金牌果園進駐後，生鮮占比還可再提升。

謝健南表示，全聯去年花比較多的時間重新規畫店面、展店及移店，改變賣場氛圍，如果店面太接近，若有較好物件就會進行店面整併，去年改裝40多家店面及增設設備，去年整體及單店業績均成長，營業額成長近10％，全聯今年要持續整新及展店，營運拚兩位數成長。

謝健南指出，烘焙麵包可分成袋裝麵包、土司及現烤麵包等三種，全聯與日本阪急BAKERY技術合作先在16家門市設有現烤麵包專區，但考量有些門市後台空間不夠，無法現做麵包，今年將斥資4、5億元在林口設冷凍麵團廠，先在北區設麵包烤焙廠，支應與阪急合作現烤烘焙麵包的需求，並測試所需成本、食材高鮮度、物流配送等。

全球零售通路吹起設無人商店風潮，全聯執行長謝健南昨日表示，無人商店還在測試可靠度及穩定度，全聯未規畫無人商店，因應自助結帳是實體零售業的趨勢，會先朝電子支付發展，讓全聯福利卡從實體變成會員APP，具儲值、集點及支付等功能著手。

大陸阿里巴巴去年中率先設無人超市、美國亞馬遜去年12月也推「AmazonGo」無人商店，統一超商本周一（29日）全台首家X-SRORE無人超商也正式曝光。

謝健南昨日受訪時指出，無人商店還在測試新機制可靠度及穩定度，測試消費者使用前後有何改變，目前全聯並未規畫開設無人商店。他指出，自助結帳將是實體零售業的趨勢，但許多新科技應用是愈晚做愈便宜。

全聯購物目前可用悠遊卡或一卡通電子票證支付，信用卡僅收中信、台新兩家銀行信用卡，全聯原規畫第2季開放多元刷卡機上線。為此謝健南表示，全聯不會排斥任何銀行的VISA或MASTER信用卡機，電子支付改變太快，支付種類愈來愈多，電子票券則需要掃描條碼認證才能扣款支付，這都牽涉到Security問題。全聯會朝向電子支付，但沒有具體時間表。

謝健南指出，全聯開始將全聯福利卡從實體卡變成會員APP，不斷將資訊更新載入APP，未來將涵蓋儲值、集點及支付等功能。

繼去年福袋抽320萬特斯拉電動汽車後，全聯今年更以黃金大增值 婆媽最愛為由，在農曆年推出福袋抽重量62.63兩（約2.34公斤）的 純金黃金熊，價值360萬元超越特斯拉。全聯營運協理劉鴻徵指出， 今年全聯福袋價1個200元，每個價值至少900元，計推出10萬個福袋 ，加上抽大獎耗資近億元，且今年農曆年首度配合印花換購活動，估 全檔可望衝出2成業績成長。

全聯春節活動「福利有狗讚」自19日開跑，全聯一次性備妥從年前 到過年期間的所有需求，舉凡年前的掃除用品、除夕的團圓食材、大 年初一早起搶福袋、大年初二回娘家必備伴手禮等，且每年超值度破 表、大年初一開賣的全聯福袋，抽獎大禮是9999純金打造的「黃金福 利熊」。劉鴻徵說，黃金熊價值360萬約等同大台北捷運沿線小套房 價格，再度創下零售通路的福袋大獎紀錄。此外，初四到元宵全聯基 金會旗下國立傳統藝術中心則提供逾50萬元的10兩黃金龜抽獎。

劉鴻徵表示，今年農曆年節檔期首度有印花換購名廚專業刀具檔期 配合，相對亦激勵買氣，以印花換購活動首周業績來看，不僅衝出1 5％業績成長，且年輕族群新客也不少，估計春節檔期挹注，可望讓 此檔印花換購業績有機會衝出120億元，較去年年增20％。

相較起全聯大手筆花近億元促銷春節檔期，遠東集團旗下city’s uper在新春大年初一至初四則推出進口食品福袋，還有機會抽500元 商品券、進口廚房小家電等獎項。遠東量販店愛買則因應過年檔期推 出百元刮刮卡活動，只要100元就有機會刮中價值18,900元的無線吸 塵器、空氣清淨機與咖啡機等。

百貨零售去年1∼11月零成長、超市通路則有6.6％成長最高，無獨 有偶，百貨龍頭新光三越、超市龍頭全聯均首度趁開春之際推出卡友 兌點加購與印花集點加價促銷。新光三越全台會員數168萬張，兌點 門檻僅20點即可免費兌商品，而全聯備受矚目的印花集點兌換今年則 祭出英國名廚傑米奧利佛的專業刀具，估計均可帶動至少一成業績成 長。

新光三越強調，為了進一步強化與主顧客的互動，首度推出會員感 謝活動，端出價值2,000萬的商品提供貴賓卡會員抽獎、兌換以及加 價購，且針對十大指定業種進行點數加倍送，此舉可鞏固忠誠友卡， 也進一步擴展新會員。

新光三越2017年貴賓卡會員數高達168萬人，去年逾70％營收來自 貴賓卡友貢獻，去年累積點數逾5億多點，已有3億多點兌換，還有2 億點未兌換。

此次加碼活動就是提醒會員月底點數兌換截止，可扣點兌換70多項 精品或扣點加價等商品，最低門檻20點即可免費兌冠軍米、日本健康 鹽、ikki拉麵等，今年預計挑戰200萬貴賓卡會員。

全聯印花換購今年首度在年初舉辦，且端出英國名廚傑米奧利佛的 廚具，包括料理剪刀、多用途刀等與全台首發果汁調理機等9款商品 ，全聯協理劉鴻徵強調，以往扣點門檻3∼40點，今年為擴展年輕客 調降門檻25枚印花即可以1折起購買傑米奧利佛專業廚師刀具，而全 球首發的果汁調理機則可以34折加價購。

劉鴻徵指出，此次與傑米奧利佛餐具合作，不僅門檻降低，且換購 品牌愈趨高檔，估計全檔兌換量將突破100萬件，最看好的果汁調理 機首波就有2萬台，全檔18周可望衝近300億元，年增一成。

藝人周杰倫入住元利建設「和平大苑」頂層37∼38樓，實價登錄資訊終於揭露，「和平大苑」頂層樓中樓在2015年成交，總價6.6億、換算每坪225萬元，躋身每坪「200萬俱樂部」之列。

實價登錄昨天揭露2筆每坪200萬以上的成交紀錄，除「和平大苑」外，另1筆為北市信義計畫區在10月成交的「文心信義」，每坪成交約213萬、總價4.9億元，是今年來信義計劃區成交單價最高的一筆。

周杰倫的買價與當初建商開價每坪250萬相比，約為當初的開價92折，據建商透露，「和平大苑」完工前，元利建設掌門人、全聯實業董事長林敏雄已決定留下頂樓作為未來自家的接待所；不過，周杰倫透過朋友前來賞屋後，一眼相中挑高達7.2米的頂樓空中別墅，最後林敏雄只好割愛。

「和平大苑」基地面積875坪，規畫為地上38樓、地下7層，樓高達143公尺；規畫坪數為140、155坪兩種，每坪開價各樓層約在180∼250萬元，總共僅67戶，總銷約220億元。

「和平大苑」此次揭露頂樓的樓中樓成交行情，實際成交時間是2015年11月，當時正值房市景氣從高峰下修，不過仍吸引「周董」出手，砸下6.6億買下頂樓樓中樓。

至於信義計畫區內的新豪宅「文心信義」，2017年共賣掉3戶，售出近15億元，每坪約210萬元。此次揭露的13樓總價4.9億，每坪成交價約213萬元，是今年以來信義區實價單價最高的一筆。

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，今年台股活絡，這幾年當紅藝人不斷拓展華人市場，獲得不錯的報酬，高總價億元豪宅仍陸續有成交喜訊傳出，也會讓谷底的房市氣氛增加信心。