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凱撒大飯店(公)公司新聞
明（2）日台北燈節登場，活動場地從西門町商圈一路延伸至捷運北門站，鄰近的台北凱撒大飯店擁有地利之便，推出「紅龍旺來迎光芒」新春住房專案，2月住宿每晚含早餐只要4,288元起。
凱撒表示，今年特別與果乾水第一品牌「淡果香」合作，送給入住專案的房客，禮盒包含彰化火龍果乾、關廟鳳梨乾及玉井愛文芒果乾。
選擇三天兩夜小旅行含一次早餐7,688元起，送開運水果乾禮盒外，再加贈捷運一日票。凡於官網訂購新春住房專案加購飯店高鐵聯票7折起，春節2月8日至15日期間也有最低8折優惠。
春節假期將至，板橋凱撒大飯店在大廳重新打造了一個充滿香港街邊霓虹燈招牌的城市風情，為大家營造出濃濃的港式春節氣氛。從現在開始到2月17日，飯店推出了一個新春的「龍吟虎嘯」住房專案，每晚價格從4,700元起跳，還有隔日的豐盛自助式早餐可以享用。這個專案還會贈送獨家限定的新春禮物「龍兄虎弟」，並且旅客還能享受到27樓行政酒廊的專屬禮遇。 在2月10日大年初一的上午9點，飯店將舉辦一場開春慶祝活動，當天將有氣勢洶洶的「雷霆戰鼓」鼓陣表演，還有「祥獅獻瑞」舞獅賀年和財神爺發喜糖的精彩表演。從初一至初三，還會有客製春聯、畫糖以及人像剪影等民俗活動，讓旅客能夠在這裡感受到熱鬧的年節氣氛，為新的一年帶來好彩頭。 這個每晚價格從4,700元起的新春專案，除了包含隔日的自助式早餐外，還會加贈「龍兄虎弟」新春賀禮，包括飯店獨特設計的開運紅包袋和臺虎精釀9.99%長島啤酒。此外，旅客還可以享受27樓行政酒廊的專屬禮遇，無限享用各式零食點心、咖啡或冷飲。 板橋凱撒大飯店還特別設計了龍年裝置藝術，這將成為來訪賓客拍照打卡的熱門地點。如果你想要一個充滿春節氣氛的假期，不妨考慮來這裡過一個不一樣的春節吧！詳情請電（02）8964-3968聯繫。（記者徐妤青報導）
板橋凱撒表示，2月10日大年初一上午9點，將舉辦開春慶祝活動，包括氣勢磅礡的「雷霆戰鼓」鼓陣表演、「祥獅獻瑞」舞獅賀年及財神爺發喜糖；初一至初三期間，也安排客製春聯、畫糖及人像剪影等民俗活動，打造熱鬧喧騰的年節氣氛，為旅客新的一年增添好彩頭。
每晚4,700元起的新春限定「龍吟虎嘯」住房專案，可享隔日自助式早餐外，專案加贈「龍兄虎弟」新春賀禮-飯店獨特設計的開運紅包袋、臺虎精釀9.99%長島啤酒；另可擁有27樓行政酒廊專屬禮遇使用權，無限享用各式零食點心、咖啡或冷飲。
板橋凱撒表示，館內營造特有的龍年裝置藝術，勢必成為來訪賓客拍照熱門打卡點。
電話（02）8964-3968。（徐妤青）
台灣知名飯店外賣年菜價格全面上漲，凱撒大飯店領軍升價
【台北訊】為應食材成本上揚的影響，並達到營收成長的目標，台灣多家知名飯店今年紛紛調漲外賣年菜價格。包括晶華、六福、雲朗、寒舍、凱撒、老爺、天成、台北遠東香格里拉、台北萬豪酒店等，年菜價格調漲幅度自2％至40％不等。
為搶攻年菜外賣市場，這些飯店不僅提早展開促銷活動，還推出增品商品、熱食與冷凍年菜，並延長交貨取餐時間等策略。同時，不少飯店也推出高檔食材的年菜組合，進而順勢調漲售價。
台北晶華今年主打高價套組年菜，目標銷售超過1,000套，單套組營收預計可達1,300萬元，佔熟食年菜的6成。年菜套組的起跳價為9,880元，比去年調漲了1,000元。
六福則以頂級食材規劃常溫年菜組合，食材升級且份量增加，導致定價上漲約27％。不過，六福將經典菜餚品項發展成冷凍年菜，雖然價格較去年下降13％。
凱撒大飯店年菜外賣價格調漲3％至40％不等，顯示其在市場上的領先地位。天成集團旗下台北花園大酒店整套外帶年菜價格微調1成。
台北萬豪酒店2024年菜外賣價格調漲2％至5％，台北遠東香格里拉上漲幅為5％至6％，老爺酒店則調漲3％至5％。
隨著年節的逼近，這些調價策略是否會影響消費者的購買意願，將是市場關注的焦點。
【台灣新聞】農曆新年即將到來，隨著出國旅遊成本上升以及疫情後返國探親的潮汐，年菜外賣市場成為各大飯店業者爭奪的焦點。凱撒大飯店等知名觀光飯店如晶華、寒舍、雲朗、圓山、天成、台北萬豪、遠東香格里拉等，早已摩拳擦掌，準備迎接這一年一度的商機。 這些飯店不僅提前開始促銷，還推出了各種加菜加值的優惠組合，並將提貨取餐時間延長，從過去除夕當天下午截止，延長至大年初二，甚至更後，以搶攻60億元年菜外賣市場。業績目標普遍設定在8%至64%之間。 不過，對於年菜外賣市場的看法，業內看法兩極。有業者擔心「瘋出國」風潮會減少在台過年的人數，因此對業績目標持保守態度。但多數業者則樂觀其成，從商品設計、訂價策略、通路拓展到銷售策略，全面攻勢。 例如，晶華飯店提供了滬、粵、台、日及西式五款套組年菜，並有超過15款單品供消費者選擇。為了應對熱年菜的產能限制，晶華還開發了冷凍年菜與禮盒等多元產品線，並通過超商、量販、電商、團購等途徑銷售，目標營收將比去年成長60%。 六福集團則推出頂級食材的常溫年菜組合，售價上調約27%，並將冷凍年菜組合及單品售價下修13%，強調方便、經濟實惠，業績目標則分別設定為常溫年菜占12%和冷凍年菜占88%。 凱撒大飯店也積極應對市場變化，增加常溫年菜的備貨量，並主推高單價湯品。台北天成和台北花園大酒店則針對家庭結構變化，推出六人套組，希望能夠吸引更多小家庭。 為了增加銷量，台北晶華、台北喜來登、新竹老爺等飯店都將取餐提貨時間從小年夜延長到大年初二，部分飯店甚至延長至大年初三。圓山飯店則規劃讓顧客在過年前一個月即可開始取貨，展現對年菜市場的信心。
疫情過後，公司們積極復甦，今年尾牙活動熱絡起來，許多大型企業選擇在凱撒大飯店等知名飯店舉辦盛會，以提振員工士氣。據了解，今年凱撒大飯店接獲的尾牙訂單已經接近滿額，顯示商業活動逐漸回溫。在這波尾牙熱潮中，不少企業選擇包場酒店，甚至有超過千桌的大型尾牙活動，讓飯店業者的生意興隆起來。
雲品飯店集團透露，今年承攬的大型尾牙有三家超過千桌，八家超過五百桌，晶華飯店則接獲了十場大型尾牙，預計達到五千桌，其中最大單一桌數達到八百五十桌，是來自科技產業的客戶。寒舍集團也表示，有企業選擇包場酒店，大型尾牙訂單占比達到三成。
年底即將到來，各大飯店集團的尾牙接單已進入最後階段，許多五星級飯店的訂席已經接近全滿。業者表示，今年不受疫情影響，接單速度明顯快於前兩年，很多企業營運恢復或營收爆發，願意讓員工享受更好的待遇。由於餐飲業人力緊缺，各飯店業者今年更注重館內餐飲，外燴接單以價制量。
寒舍集團旗下的台北喜來登與台北寒舍艾美酒店，尾牙訂單已經全滿。雲品飯店表示，今年尾牙接單已滿至九成五，接單量達到一萬二千桌以上，預計今年大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長一倍，優於疫情前的接單水準。凱撒飯店集團旗下四館的尾牙接單狀況也非常好，大部分已達九成滿，相較去年同期進單速度更快，甚至有10-15%的成長。
除了尾牙接單熱絡，許多公司已經開始提前下訂明年的春酒。晶華飯店表示，春酒訂單已開始進入，目前達到去年同期60%，醫療產業和餐飲業的訂單較多。台北喜來登和台北寒舍艾美酒店則以科技業和金融業為主，已有企業下訂春酒專案，下單時間也比往年早。
今年台灣的飯店業界，尤其是尾牙活動，可說是逆勢增長，各大飯店紛紛報告營運回穩，桌數和價格都有上升。在這波尾牙熱潮中，凱撒大飯店集團成了焦點之一。根據市場調查，今年個別公司的尾牙桌數平均增長了10%，而企業尾牙的單價則上漲了5至20%，這一來，價量齊揚的景象十分亮眼。 雖然如此，人力不足和食材成本上漲也是一大挑戰。總結來說，疫後的尾牙有三個明顯趨勢：桌數增加、桌價攀升、外燴減少。今年大型尾牙活動增加，許多企業積累了三年的預算，加上疫情逐漸趨緩，因此不惜砸重金辦盛會，讓員工感受到公司的關懷。 例如，老爺酒店集團就表示，今年大型尾牙的詢問量非常高，台北老爺、新竹老爺、南港老爺行旅以及台南老爺行旅，這幾家飯店都受到了科技業和醫療業的熱烈追捧。由於食材和人力成本的增加，今年桌菜的平均價格也調整了5至10%。 寒舍集團旗下的台北喜來登和台北寒舍艾美酒店，今年尾牙的每桌金額相較去年只微幅調整了1,000至2,000元。而雲品飯店今年的尾牙桌價上漲幅度在15至20%之間，雖然食材和人力成本的漲幅也相近，但兩者平行成長，對利益並無損害。 凱撒飯店集團則表示，整體人力和食材成本成長在5至20%之間，會根據不同專案的需求來調整桌菜食材和附贈的硬體設備。由於人力短缺，今年各大飯店集團都減少了外燴接單，多以館內尾牙為主。晶華飯店表示，今年的館內尾牙場次已經佔了總量的六成，比去年顯著增加。寒舍集團也表示，疫情前外燴活動較多，但疫情後，除了企業尾牙方式的改變，人力影響下，現在的策略是以接較少桌數的外燴為主。
五大指標飯店集團中，雲品表示，今年承攬的大型尾牙有三家超過千桌、八家超過500桌；晶華今年接獲大型尾牙共計十場，預估達5,000桌，最大接單桌數850桌，為科技產業的客戶。寒舍集團也說，甚至有企業選擇包場酒店做活動，整體大型尾牙訂單占比達三成。另外，凱撒大飯店、老爺酒店也同步表示，該公司尾牙已接獲不少訂單，凱撒接近滿單。
時序接近年底，各大飯店集團近期尾牙接單已進入最後階段，不少五星飯店訂席已近全滿。業者表示，在不受疫情的影響之下，今年的接單速度明顯比前兩年快，且不少企業今年是營運恢復或營收爆發的一年，大多願意讓同仁吃好一點，因此更願意加碼。不過，由於餐飲目前人力緊缺，各飯店業者今年更聚焦在館內餐飲上，在外燴的接單上幾乎都是以價制量。
寒舍集團表示，台北喜來登與台北寒舍艾美酒店目前尾牙幾乎已經全訂滿。在疫情影響消退之下，今年的訂單速度明顯比前兩年快，整體營收已達到疫情前的水準。雲品也表示，今年尾牙接單已滿至九成五，目前接單12,000桌以上，今年大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長一倍，已優於疫情前的接單水準。
凱撒飯店集團表示，旗下的四館包括台北凱撒大飯店、台北凱達大飯店、板橋凱撒大飯店、台北新板希爾頓酒店，尾牙接單狀況都非常好，大部分已達九成滿，相較去年同期較快進單、更有往上成長10-15%的趨勢，勝於疫情前2019年時期，尤以台北凱達成長30%表現最亮眼。
老爺酒店集團表示，今年各公司行號普遍提早詢問春酒尾牙席次，推測是疫情後預計舉辦大型多人聚餐，故提早詢問，平均桌數也偏高。目前大型尾牙外燴、公司行號包場、小桌數等不同類型詢問熱度都相當高，其中又以科技業、醫療業詢問較多。
除了尾牙接單滿手，更有不少公司已經提前下訂明年春酒。晶華表示，春酒已開始進單，目前已達去年同期60%，以醫療產業及餐飲業詢問多。另，寒舍旗下的台北喜來登以科技業為主、台北寒舍艾美酒店則以金融業和科技業為主，已有企業下訂春酒專案，下單較往年早。
不過，另一方面也受到人力不足和食材成本增加的壓力，總結疫後尾牙有三大趨勢，包括桌數增加、桌價攀升、外燴減少。
今年大型尾牙增加，除了因為疫情趨緩，部分企業積累了三年的預算，因此願意舉辦大型活動，同時也願意砸下重金犒賞員工，讓菜單升級。老爺酒店集團表示，今年大型尾牙的詢問比例高，以台北老爺、新竹老爺、南港老爺行旅及台南老爺行旅為例，大多是科技業、醫療業詢問較多，因應食材及人力成本增加，今年桌菜平均價格增加5-10%。
寒舍旗下的台北喜來登與台北寒舍艾美酒店今年尾牙的每桌金額相較去年微幅調整1,000-2,000元。雲品今年尾牙的桌價成長幅度在15-20%間，但因食材與人力成本的漲幅也約為15-20%左右，二者平行成長無損利益。凱撒飯店集團表示，整體人力、食材成本成長5-20%之間，隨不同專案內容提供的桌菜食材及附贈硬體設備而調整。
此外，因應人力短缺，今年各大飯店集團減少外燴接單，多以館內尾牙為主。晶華表示，今年的館內尾牙場次的占比已達六成，較去年攀升。寒舍也表示，疫情前比較會有大型的外燴，不過，疫情後除了企業尾牙方式的改變，加上人力的影響目前策略以接少桌數外燴為主。
凱撒飯店連鎖執行長皮金營昨（21）日宣布，看準全球觀光市場的發展潛力，凱撒集團計劃未來五年在台中、台南兩地進行大規模投資，預計打造超過700間房間的大型五星級飯店。同時，為把握日本旅遊市場的復甦機遇，凱撒集團將首度在日本知名觀光區收購兩家溫泉旅館，並計劃明年開業。台北凱達飯店也於昨日舉行六周年感恩說明會，皮金營在會上提到，明年起將擴大台灣及海外市場的布局，而國內的「獵樓」計劃則將根據適合的地點來決定使用的品牌。
隨著全球疫情解封以及日圓貶值，消費者對日本旅遊的興趣日益增長。凱撒集團看好這一商機，計劃明年進軍日本飯店業，並通過收購方式，在知名度高的觀光區打造高單價的溫泉民宿。皮金營強調，今年台灣旅展的銷售業績超過預期，旅展賣券金額接近1億元，對明年國內旅遊市場的復甦充滿信心。為慶祝台北凱達飯店成立6周年，除了推出優惠活動，還開售新北耶誕城住房專案，並推出更多優惠專案以搶市。
台北凱達飯店擁有750間客房，是全台灣客房數第二多的飯店，僅次於台北君悅飯店的800餘間客房。今年凱達飯店的住房業績達標並創下新高，平均住房率超過九成，房價也全面上漲，平均約漲新台幣300元左右。面對成本不斷上升和餐飲低毛利的壓力，台北凱達飯店正努力通過導入智慧型設備等手段，降低人力不足的影響，並努力維持住房率、營收和獲利的持續成長，以達成「永續生意」的目標。
台北凱達飯店昨日舉行六周年感恩說明會，皮金營說，明年起集團要擴大台灣及海外布局，至於國內獵樓後規劃的飯店要用什麼品牌，則必須等找到適合地點，依規模來決定。
全球解封之後，再加上日圓貶值，各國的消費者都喜歡到日本旅遊，瞄準日本的觀光住房需求商機，預計明年進軍日本飯店業，成為集團海外市場拓展的首站，預計要用收購的方式買下兩間日本溫泉旅館，地點都會選在知名度高的觀光風景區，打造高單價日本溫泉民宿。
皮金營指出，今年台灣旅展銷售業績超出預期，往年旅展的銷售額約在三、四千萬元，今年旅展賣券金額近1億元，以這樣的銷售成績，對於明年國旅復甦很有信心；考量到市場需求強勁，這次適逢旗下的台北凱達大飯店11月24日屆滿6周年，凱達飯店除了推出優惠活動外，也開賣新北耶誕城住房專案，再推優惠專案搶市。
皮金營進一步表示，台北凱達有750間客房，是全台灣房間數第二大的飯店，僅次於台北君悅飯店800餘個房間；今年凱達住房業績不只是達標並且創新高，平均住房率超過九成，房價也是全面上漲，平均約漲新台幣300元左右。
台北凱達如此龐大的量體，要堅守品質且讓服務到位，也是一大挑戰，隨著成本不斷提升，餐飲低毛利也跟著受到壓縮，面對瞬息萬變的市場環境，全力突破重重的關卡，導入機器人等降低人力不足的智慧型設備，維持住房率、營收、獲利成長，努力達成「永續生意」的經營。
年度最大觀光盛會「2023 ITF台北國際旅展」畫下句點，台灣觀光協會公布數字，四天展期吸引超過34萬4,475人次入場，成長達76.3％，看起來今年觀光業復甦勢頭猛烈。由於國際航班陸續恢復，大家紛紛瘋出國，這也讓參展旅行社和航空公司的業績成長，超過了觀光飯店。這次旅展的一個新趨勢就是團購的興起，許多公司、機關、社群團體甚至旅行業者都在旅展中搶購好康，大單的出現讓總業績占比明顯上升。
為了控制獲利，很多參展單位採取了「目標管理」和限量促銷的策略，不再無節制的削價競爭。雖然觀展人數和線上旅展時間拉長，但包括晶華、寒舍、老爺酒店集團及台北美福飯店等，線上和線下總業績與去年持平。其中，寒舍集團今年接到多個大單，包括旅遊業者和科技業者的訂單，最大的一筆達到1,100萬元，自助餐券的營收佔總業績的31％。台北遠東香格里拉則有大單客戶採購450萬元的住宿券和餐券，單筆消費超過百萬，團購大單佔總業績的六成。
老爺酒店集團推出的全台10家老爺的聯合住宿券，以及知本老爺的買10送1優惠，引發消費者搶購熱潮，團購接單佔總業績的53％。天成飯店集團也出現了幾筆破百萬的大單，購買瑞穗天合與朋趣的住宿券，總業績占比約12％。凱撒飯店連鎖則有許多社群團購團主大量購買，還有福委會購買做為尾牙抽獎獎品。
在觀光飯店集團中，線上加實體旅展業績破億的包括老爺酒店2億、寒舍1.5億、晶華1.3億元。旅行社方面，易飛網TF旅展線上加實體展總營收約2.8億元，年增逾3倍，雄獅旅遊現場四日業績近7,000萬元，加上10月1日開跑的線上旅展，整體業績突破10億元。
本屆ITF旅展新趨是團購大幅成長，愈來愈多公司行號、機關團體 ，社群團體甚至旅行業者在旅展挑好康、撿便宜，使「大單」增加， 且在參展單位總業績占比中明顯成長。
此外，為有效控制獲利，不少參展單位採「目標管理」、限量促銷 ，不再無止盡的「流血殺價」或「割喉破盤」，促銷票券一旦達標後 就停止促銷。所以雖然觀展人數與線上旅展天數拉長，但包括晶華、 寒舍、老爺酒店集團及台北美福飯店，線上與線上總業績與去年持平 。
寒舍集團今年接到多組大單，包括旅遊業者、票券販售平台、科技 業者福委會等，其中單筆最大宗訂單為1,100萬元，主要購買自助餐 券。今年寒舍的「大單」與「團購」營收占總業績約31％。
台北遠東香格里拉有大單單筆採購450萬元住宿券和餐券，也有企 業一口氣採購200張豪華客房雙人平日含2客自助早餐一晚住宿券，單 筆消費都超過百萬，旅展期間團購大單占總業績約六成。
老爺酒店集團聯合住宿券適用全台10家老爺，且效期長達一年半， 以及知本老爺住宿券推出買10張送1張優惠，引發消費者揪團搶購， 團購接單占總業績約53％。
天成飯店集團現場也有公司福委會購買餐券或住宿券犒賞員工，甚 至出現幾筆破百萬大單來購買瑞穗天合與朋趣的住宿券張，總業績的 占比約12％。
凱撒飯店連鎖有許多社群團購團主大量購買，也有福委會購買做為 尾牙抽獎獎品使用。
觀光飯店集團中，線上加實體旅展業績破億的為老爺酒店2億、寒 舍1.5億、晶華1.3億元。旅行社中，易飛網TF旅展線上加實體展總營 收約為2.8億元、年增逾3倍，雄獅旅遊現場四日業績近7,000萬元， 再加上10月1日開跑的線上旅展，整體業績突破10億元。
疫情後，台灣觀光市場逐漸回溫，跨年時節的旅遊熱潮更加顯著。這股熱潮帶動了雙北地區的觀光飯店業績，讓跨年住房的「價量齊揚」。許多飯店跨年住房的平均房價從7,500元到2.5萬元不等，年增長達10％至35％，住房率也從50％到90％不等，同比去年成長了8至24個百分點。其中，101煙火的房型房價更是從2.5萬到3.8萬元不等，許多房型已經滿房，創下了歷年同期的新高。
台北跨年已經成為國際觀光盛事，也是觀光餐旅銷的重要檔期。今年，來台跨年的外籍旅客逐年增加，加上海外旅遊成本的大幅上升，中南部北上跨年的國人數量也大幅成長。為了把握這個商機，許多知名飯店如君悅、寒舍艾美、艾麗、遠東香格里拉、喜來登、晶華、萬豪、國泰萬怡、慕軒、君品、六福萬怡、台北漢來大飯店等，都推出了二套以上的跨年住房專案，並規劃了「跨年派對」與住房專案配套，全力提升產值。
由於通膨和營運成本的上升，台北觀光飯店今年全面上調了跨年住房專案的售價，調幅從4％到20％不等。但從目前各飯店的接單情況來看，這並沒有影響客人來台北跨年的意願。
值得一提的是，台北跨年的訂房客源中，許多位於信義區或接近信義區的飯店，如君悅、寒舍艾美、艾麗、慕軒、大直台北萬豪、美福飯店，以及南港的六福萬怡、台北漢來，跨年訂房的國人占比從55％到90％不等，均高於國外旅客。
在來台跨年外國團客增加的背景下，台北凱達大飯店的跨年住房率已經達到100％。新北的新板希爾頓跨年住房率為82％，板橋凱撒的住房率則高達95％，這些數據都顯示了台灣觀光市場的蓬勃發展。
在101煙火加持下，台北跨年已成國際觀光盛事並為觀光餐旅行銷 重要檔期，除來台跨年外國旅客逐年增加，由於赴海外旅遊費用暴漲 ，今年中南部北上跨年的國人亦大幅成長。為搶攻商機，今年包括君 悅、寒舍艾美、艾麗、遠東香格里拉、喜來登、晶華、萬豪、國泰萬 怡、慕軒、君品、六福萬怡、台北漢來大飯店，都推出二套以上跨年 住房專案，其中三天二夜套裝大幅增加，業者同時並各自規劃「跨年 派對」與住房專案配套組裝，全力衝高產值。
受通膨與物料、人力等營運成本增加，台北觀光飯店今年全面上調 跨年住房專案售價，調幅自4％至20％不等， 從目前各飯店接單情況 看，此並沒有影響客人來台北跨年的意願。
台北跨年訂房客源還出現一特別現象，位在信義區蛋或接近信義區 的君悅、寒舍艾美、艾麗、慕軒、大直台北萬豪、美福飯店，南港的 六福萬怡、台北漢來，跨年訂房的國人占比自55％至90％不等，均高 過國外旅客。
由於來台跨年外國團客增加，有750間客房的台北凱達跨年住房率 已100％。新北的新板希爾頓跨年住房率達82％、板橋凱撒住房率95 ％，成績也很亮眼。
【台北訊】雖然今年不景氣的影響讓企業採購中秋禮盒的量有所縮減，但台灣的觀光飯店集團們依然努力在市場中搶分一杯羹。凱撒飯店集團就是其中之一，它們今年的中秋禮盒銷售量比預定目標少了近一成，但為了應對成本上升，調整了售價，結果營收目標還是勉強達到或小幅成長。 在這波市場竞争中，觀光飯店集團們不僅在傳統月餅市場上努力，還積極推出各種新選擇，例如蛋黃酥、檸檬塔、咖啡、茶葉、餅乾，甚至多肉植物等禮品，以滿足不同消費者的需求。雖然如此，傳統月餅市場的競爭依然激烈，凱撒飯店集團、漢來美食、六福旅遊集團、台北美福飯店等，在盒數上僅有微幅成長，而寒舍集團、老爺酒店集團與台北晶華酒店則在銷售盒數上出現下滑。 台北晶華酒店今年設定了5.1萬盒的月餅禮盒銷售目標，預計營收達5,500萬元，年增長達20％。然而，由於企業採購的盒數略減，實際營收接近5,000萬元，年增長約8％。台北遠東香格里拉則目標銷售2.5萬盒月餅，預估營業額2,640萬元，年增長10％，但實際銷售金額只增長了8％。 老爺酒店集團今年的月餅銷售量約為2.8萬盒，總金額約2,500萬元，與去年持平，但銷售盒數比去年少了1,000盒。而寒舍集團去年實際銷售2.95萬盒，營收2,760萬元，今年目標3萬盒，實際銷售2.9萬盒，營收3,000萬元，雖然銷售盒數下滑1.7％，但營收成長了8.7％，平均單價上升了10.6％。
觀光飯店今年端節粽禮銷售業績創史上新高，受此激勵，飯店餐飲 集團業者趁勝追擊，瞄準公司行號與企業團體發動攻勢，並上調今年 企業採購中秋月餅禮盒銷售目標，希望推升中秋月餅禮盒業績成長1 0％至20％，並挹注各集團下半年餐飲營收。
惟因科技業與金融業不景氣影響，加上蛋黃酥、檸檬塔、咖啡、茶 葉、餅乾甚至多肉植物等各式禮品分食商機下，今年中秋月餅禮盒以 「盒數」計，僅漢來美食、六福旅遊集團、凱撒飯店集團及台北美福 飯店較去年微幅成長，寒舍集團、老爺酒店集團與台北晶華酒店秋禮 今年銷售盒數均下滑。但為反映成本，所有飯店今年皆上調中秋禮盒 售價，故整體營收仍較去年全面成長。
台北晶華今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒，目標營收5,500萬元、力 拚年增20％。惟因企業採購盒數略減，今年的月餅營收數字近5,000 萬元，年增約8％。
台北遠東香格里拉今年月餅銷售目標為2.5萬盒，預估營業額約2, 640萬元、年增10％，但因部分企業預算縮減，加上有些企業改採購 非月餅類禮盒，因此，實際銷售金額僅成長8％。
老爺酒店集團今年月餅銷售約2.8萬盒，總金額約2,500萬，較去年 營收持平達既定目標，但銷售盒數較去年少了1,000盒。寒舍集團去 年中秋月餅禮盒實際銷售2.95萬盒、營收2,760萬元。今年目標3萬盒 、實際銷售2.9萬盒、營收3,000萬元今年銷售盒數較去年下滑1.7％ 、但營收成長8.7％，平均單價成長10.6％。
台灣觀光飯店今年端午節粽禮銷售業績創下歷史新高，這股熱潮也推動了飯店餐飲集團積極搶攻企業市場，將目光投向中秋月餅禮盒的銷售。各飯店集團如凱撒、晶華、寒舍、六福等，今年端午粽禮業績大幅超越預期，甚至比2019年疫情前成長了8成至翻倍。為了抓住這波商機，業者們不僅擴大生產、增加產品品項，還推出客製化服務，全力爭取企業大單。
以漢來美食為例，今年他們目標奪得五星級飯店「月餅王」寶座，推出3款禮盒，預計售出6.1萬盒，帶進6,000萬元的營收，成長率達3.4％。其中，企業大單目標銷售4萬盒，預計創造3,800萬元營收，超過總營收的一半。
台北遠東香格里拉飯店則設定中秋禮盒加禮籃目標銷售2.5萬盒，業績達2,640萬元，年增長目標為10％。其中，企業大單佔五成，目標售出1.25萬盒，業績1,300萬元。
台北晶華酒店今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒，營收目標為5,500萬元，力拚年增長20％。去年企業採購量為9,000盒，約佔總業績2成，營收約1,300萬元。今年針對企業採購的目標提升至1.5萬盒，佔整體業績近3成，預期營收約1,500萬元。
國賓飯店集團去年月餅銷售4.5萬盒，營收5,000萬元，企業採購佔總業績32％，約1,600萬元。今年企業大單目標2,200萬元，力拚成長5％。凱撒飯店集團則期望將企業採購比例從過去的15％～20％提升至30％。
凱撒飯店集團還提供彈性的禮盒配送服務，並提供大宗訂購的優惠，最低可享66折，以吸引更多企業大單，提升整體營收。
台北晶華酒店、台北遠東香格里拉飯店以及凱撒飯店集團，今年不僅推出自家品牌的中秋禮盒，還與市場知名品牌跨界合作，掀起了一陣「聯名禮盒大戰」。台北晶華酒店推出了4款月餅禮盒，其中與曾獲WBC世界咖啡大賽冠軍的興波咖啡合作的「賞月」禮盒，特別推出兩款專屬濾掛包，以「冠軍月餅搭配冠軍咖啡」的訴求搶市。台北晶華餐飲副總羅明威表示，這次與興波咖啡的聯名合作，旨在拓展雙方客源，增加銷售業績，目標銷售1.3萬盒，佔今年整體銷售目標近3成。
台北遠東香格里拉飯店則推出4款月餅禮盒和3款高檔精緻禮籃，並看好疫後養生餐飲市場的增長，與老牌「許氏花旗參」推出聯名款「如意人參」豪華月餅禮盒，每盒售價2,688元，目標佔整體業績約15％。飯店表示，跨界聯名不僅能集結品牌優勢，創造新話題，還能透過雙方品牌各自的消費族群與社群平台，增加曝光度，提升品牌價值與銷售業績。
凱撒飯店集團則與新加坡高奢茶品「TWG」及台灣手沖茶飲品牌「京盛宇」合作，期望提升禮盒的能見度，並豐富產品搭配性。這些跨界的合作，無疑為台灣的中秋節市場增添了更多色彩。
疫情期間企業送禮頻率增加並將端午節排入送禮檔期，晶華、寒舍 、六福、凱撒等飯店集團，今年端午粽禮業績不僅超過目標，還創史 上新高，更較疫情前的2019年大增8成甚至翻倍。為搶企業大單，業 者委外代工擴產能、增加銷售品項、開發非月餅禮盒，及客製化單等 策略組合，全力衝刺中秋月餅盒業績。
漢來美食今年志在問鼎五星飯店「月餅王」寶座，推出3款禮盒迎 戰，目標售出6.1萬盒、帶進6,000萬元的營收，成長率為3.4％。其 中企業大單目標銷售4萬盒、預計創3,800萬元營收，超總營收逾5成 。
台北遠東香格里拉飯店今年中秋禮盒加禮籃目標銷售2.5萬盒、業 績2,640萬元，目標年增10％，其中企業大單亦占五成，目標售出1. 25萬盒、業績1,300萬元。
台北晶華酒店今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒，目標營收為5,500萬 元，力拚年增20％。台北晶華去年企業採購量為9,000盒，約占整體 業績2成，營收約1,300萬元。今年針對企業採購的目標為1.5萬盒， 占整體業績近3成，預期營收約1,500萬元。
國賓飯店集團去年月餅銷售4.5萬盒、營收5,000萬元，企業採購占 總業績32％、約1,600萬元，今年企業大單目標2,200萬元，力拚成長 5％。凱撒飯店集團過去企業採購約占業績15％∼20％，今年期望能 提升至30％。
寒舍集團今年可應企業需求彈性調整禮盒配送服務，由飯店吸收成 本。凱撒飯店集團大宗訂購最低可享66折優惠，期能以企業大單拉抬 整體營收。
