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台灣房市新風向！<築間-新>連鎖餐飲品牌加碼插旗台中沙鹿區，預計打造逾千坪大型街邊店，引發市場關注。隨著沙鹿區機能逐步到位，近2年推案量大噴發，龍寶、鴻豫、久樘、新業、富宇等品牌建商紛紛推案，成為區域房市新紅利。亞洲藏壽司今年4月28日公告取得沙鹿區土地使用權，租賃面積達1,202坪，租賃總交易額約9,400萬元，租期至少長達13-15年，繼進駐台中港三井OUTLET之後，二度在台中海線展店。 近年來，連鎖餐飲品牌展店往往為區域房市帶來利多，如麥當勞、星巴克、春水堂、路易莎、築間等名店紛紛進駐。然而，由於土地價格飆漲，不少餐飲名店改變經營模式，進駐百貨商場或降低投資成本。相比之下，簽下長期租約的獨立店面，則需要更具前瞻性的考量。 沙鹿區地理位置優越，串聯中科、清泉崗國際機場、周邊工業區，擁有陸、海、空優勢，成為產業鏈不可或缺的交通核心。特五號、捷運藍線等重大建設議題助攻聯外交通，帶動沙鹿區近幾年人口快速成長，對餐飲名店及房市供需均具吸引力。住商不動產七期南屯店經理黃盟翔分析，沙鹿區去年新案尚有2字頭，今年上半年單價已經來到「坐3望4」，漲勢驚人。 沙鹿區近期矚目新案包括久樘開發的「久樘花漾天鵝」，主力產品26～27坪2房雙衛浴、33～47坪3～4房，精銳建設子公司鴻豫建設推出的「鴻豫境」，產品規畫25～35坪2～3房純住宅，成交單價均站上3字頭。此外，品牌建商龍寶建設推出的48～52坪大樓產品，單價有望突破4字頭；新業微丘森鄰總銷28億元，產品規畫26～48坪的2～4房，頗受區域購屋族矚目。

觀光餐旅業在疫情後的復甦道路上，雖然前景看漲，但缺工問題卻讓不少企業頭痛。築間餐飲集團在這波勢頭中，不僅積極拓展業務，還大膽出擊，推出一系列搶才措施，為的就是要滿足市場對餐飲專才的需求。 築間餐飲集團為了「搶人」，不僅給予基層員工「一年4次調薪、晉升」的優厚條件，還為主管階級加碼實施「每半年分潤制」。為了吸引更多人才，築間餐飲集團更在5月份全台舉辦3場招募活動，釋出多項職缺，包括內/外場服務員、計時人員、儲備幹部、儲備店主管等，並積極招募有餐飲店務管理經驗的轉職者。 根據經濟部統計，去年餐飲業全年營業總額達8,653億元，年增18.9％，創下歷年新高。築間餐飲集團把握這股熱潮，今年推出多個新品牌，包括「馬別邸」、以和洋食為主的「NAKAMA肉匠屋」、以麻辣鍋為主軸的鍋物品牌等，並計畫展店超過60家，總數將達200家，同時還布局海外市場日本及美國。 為了解決內需人力短缺的問題，築間餐飲集團祭出基層員工「每季調薪、晉升」的優惠政策，並實施主管階級的「每半年分潤制」。此外，員工還有機會隨著集團的海外展店計畫，外派到日本及美國工作。 築間董事長林楷傑表示，今年集團啟動「築星計畫」，廣納新世代求職者參加面試，並透過1年的完整培訓制度，跨品牌的實戰機會，快速育成專業餐飲主管人才。 為了讓更多人才加入築間餐飲集團，該公司首次舉辦全台3場大型徵才活動，分別在台北、台中、高雄三地舉行。林楷傑將親自率領集團高階主管與應徵者進行一對一面談，把握每一次機會，延攬各領域人才。 築間餐飲集團目前員工人數約3,000人，今年預計再招聘1,200名員工。基層人員起薪3.2萬元，內/外場服務人員平均薪資有4萬元，高於主計處公佈的餐飲業平均薪資36,113元，店主管薪資則上看5.1萬元。

築間餐飲集團近來表現亮眼，第一季營業額達14.6億元，年增長33.4％，創下單季營收新高，預計上半年營業額將超過去年同期19億元。這個成績背後，是築間餐飲集團不斷擴張的結果，2022年門店總數139家，今年第一季已達152家，展店速度不斷加速。 「築間-新」這個關鍵字，象徵著築間餐飲集團不斷創新的精神。除了傳統的築間幸福鍋物及燒肉Smile依計劃展店外，還推出了全新的燒肉品牌「繪馬別邸」，自試營運以來訂位爆滿，顯示市場對新品牌的接受度非常高。第二季，築間將再推出主打和洋食的全新品牌「Nakama肉匠屋」，預計延續餐飲市場熱度。 除了展店，築間餐飲集團也積極拓展新品牌，包括以麻辣鍋為主的鍋物品牌、平價小火鍋、韓式料理等，不斷擴大集團事業版圖。此外，築間也推出「一年4次調薪、晉升」新制，起薪3.2萬元，外場人員平均薪資約4萬元，並計劃5月舉辦全台大型徵才活動，預計招聘1,200人，董事長林楷傑將親自面試遴選員工，為公司注入更多優秀人才。 築間餐飲集團不僅關心營運，也關心社會責任。今年，築間更致力於深耕「企業社會責任ESG」，在企業志工、運動賽事、綠色餐廳等議題上，都能看到築間的身影，展現其對永續經營的承諾。

雖然疫情來勢洶洶，但「築間餐飲集團」卻逆勢發展，展店速度不減反增！最近一次展店潮中，集團一口气開出24家新店，並新創4個品牌，讓營收成長超過五成。在疫情爆發前，築間餐飲集團的六大品牌已經擁有77家分店。雖然因應全國三級警戒暫停內用，原先的展店計畫被迫延期，但隨著疫情警戒降級至二級，築間餐飲集團預計今年底全台店家數將超過100家。 築間餐飲集團董事長林楷傑表示，因為餐飲業通常會簽訂長達5年以上的租約，加上集團對商圈發展穩定性和餐飲產業長線需求的信心，今年計劃新開30家以上分店。其中，7月底將開幕的「築間嘉義秀泰店」是首波新店，接著8月初將會有「本格和牛燒肉員林店」和「築間永和店」陸續亮相。若疫情持續穩定，林楷傑預計到今年9月底前，還將再開10家以上新店。 隨著展店步伐的加快，築間餐飲集團對人才的需求也隨之增加。從8月份開始，集團將連續2個月招募各類菁英人才，基本起薪30,000元，儲備幹部起薪則上看43,000元。對於夜班同仁，還有額外的夜班津貼，最高可領到36,000元。這樣的福利和待遇，無疑對於吸引優秀人才來築間餐飲集團工作，是一大吸引點。

【台灣新聞】國內疫情警戒降級，餐飲業搶攻商機大舉徵才！築間餐飲集團領軍，台灣麥當勞、摩斯漢堡也加入行列！

本土疫情重創餐飲業，但築間餐飲集團在疫情緩解後，展現出強大的復甦力道。根據集團最新消息，下半年將繼續擴大版圖，旗下六個品牌將如期展店，目前全台總店數已達77家，還有30家分店正在緊锣密鼓的籌備中，年底前目標上看100家分店。為了配合這波展店潮，築間自8月起將大舉招募超過500名各類菁英，展現出對未來的信心。

在這波展店計畫中，築間集團旗下的「築間幸福鍋物」和「燒肉smile」兩大品牌，將啟動加盟及展店計畫，並對外提供10組限量創業方案，成為唯一提出保障每年毛利最高達888萬的餐飲業者。儘管疫情讓連鎖加盟展會停辦，但築間的加盟詢問電話卻暴增八成，顯見市場對築間品牌的熱烈回響。

築間表示，疫情期間許多餐飲業者陸續倒閉或暫停營業，市場釋出大量店面，這對築間來說是展店的良機。趁著租金下跌的時機進場，能有效降低展店成本，並吸引優秀餐飲人才加入。第三季將開設的第一家店為「本格和牛燒肉放題」彰化員林店，原計畫5月底開幕，但因疫情影響而延後至8月6日開張。

這家主打和牛燒肉吃到飽的餐廳，目前在台中已有2家分店，吸引了大量饕客前往朝聖。雖然座位數超過150個，但訂位仍十分難求。築間為了搶攻彰化餐飲市場，不惜砸下9千萬元購地自建員林店，展現出對品牌的堅定信心。

築間持續按照既定計畫展店，不僅在員林市展開新店，還將於新北市、台中、彰化、雲林、嘉義、高雄等地拓點。為了配合全台展店計畫，築間將於8月起對外招募各類菁英，從門市正職同仁到儲備幹部均有職缺，基本起薪3萬元，儲備幹部則是4.3萬元起，將釋出500名以上的職缺，為優秀人才提供發展的舞台。

築間餐飲集團大放異彩，旗下三大火鍋品牌推出防疫3.0套餐，這次真的是超級大優惠，讓人看了都忍不住想要馬上衝一波！你們知道嗎？「爆量滿足套餐」現在只要599元，4款主餐任你挑，還有12種香醇湯品可以免費選擇，這樣的價格真的是超級划算啊！ 從這個防疫3.0套餐推出以來，全台分店可是熱鬧非凡，許多饕客都在網路上分享他們如何用599元狂吃1公斤肉的故事。有位忠實顧客就分享了一個小秘訣，就是用鮮蔬和火鍋料拼盤免費兌換肉品，這樣一來，就能讓你的餐點更加爆量。以「599元滿足套餐」為例，只要把鮮蔬和火鍋料拼盤換成2份肉（牛或豬任選），再加上套餐裡的梅花豬、雞腿肉和美味10選2（牛、豬、羊、雞任選），一算下來，就能得到6份肉品。如果還有點數的會員或官方7選1兌換券，還能再免費加1份。這樣一來，599元就能拿到超過1公斤的肉品，真的是超級實惠！ 對於小家庭來說，防疫3.0套餐還推出了更狂的「999元爆量套餐」，如果按照忠實顧客的「爆量點餐法」，最多可以點到11份主餐呢！另外，還有「999元海王套餐」，這個套餐只在築間幸福鍋物和有之和牛鍋物放題販售，不到千元的價格就能吃到滿滿的海鮮和3種肉品，還可以選擇羊肉，真的是超級超值！

台灣的餐飲市場在疫情持續的影響下，仍能見到各種新鮮活力。雖然目前全台維持三級警戒，但築間餐飲集團卻不受影響，積極展開第三季的展店計畫。築間旗下有四個餐飲品牌，預計將在全台一口氣開設十家分店，並積極發展電商。其中，樂多多集團也將推出全新營業模式，包括手工水餃專賣店，並投入網購市場。繼光香香雞則看好各縣市開發潛力，計畫下半年持續展店，擴大品牌市占率。

築間餐飲集團近來可真是風生水起啊！從去年開始，集團就將火力集中在「火鍋、燒肉」這兩大領域，還推出了11年來規模最大的展店計畫。短短半年內，集團就積極擴張了五大品牌，包括「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」，還有今年初剛開幕的「杉本 黑毛和牛一頭切」。現在，集團旗下六大品牌總店數已經達到了77家，而且今年還預計要突破百家店呢！ 這麼一來，展店的腳步自然也越來越快，對人才的需求数量也隨之增加。目前，築間餐飲集團正在招募各類菁英，從門市正職同仁到儲備幹部都有職缺，基本起薪還有30,000元呢！如果你是儲備幹部，起薪還可以看漲到43,000元哦！而且，夜班還有6,000元的夜班津貼，這樣的福利實在是太吸引人了！ 話說回來，築間餐飲集團這一年來真的是不畏疫情，每年還都保有兩次升遷及薪資調漲的機會。就拿這季的晉升考核來說，現場營運單位晉升人數最多。而且，這季升遷中，還有位不到30歲的區主管，加入集團才1年，月薪就快逼近50,000元了，真是讓人羨慕啊！ 今年，築間餐飲集團預計全台店家數可達100家以上，旗下餐飲品牌也將大舉展店，拉高市佔率。集團年營收保守估計更是上看40億元。築間餐飲集團董事長林楷傑也表示，集團全台分店每月超過50萬來客數，加上高達80%的回客率，這樣的市佔優勢將成功提高整體營業額。看來，築間餐飲集團真的是一個有前景、有活力、有潛力的公司啊！

築間餐飲集團近年來可說是台灣餐飲界的黑馬，一路逆勢上漲，成為了眾人矚目的焦點。雖然2019年的營收數字為14.23億元，但去年疫情期間，集團的營業額還是逆勢成長，達到21.81億元，成長幅度超過五成，這實在是難能可貴的成績。在這段艱難的時期，築間餐飲集團沒有放慢腳步，反而積極培養人才，提升人員和商品的品質，同時不斷拓點，進駐一級戰區，展現出強大的進攻力。 對於台灣這個一年四季都愛吃火鍋的市場，業界估計每年的火鍋市場規模將近300億元。築間餐飲集團旗下六大品牌，截至今年第1季，總店數已達77家，這個數字還在持續增加中。集團對台灣餐飲內需的發展前景充滿信心，展店步伐不斷加快，品牌店數齊步推進，預計今年全台店家數將超過100家，年營收保守估計將上看40億元。 董事長林楷傑表示，築間餐飲集團全台分店每月來客數超過50萬人次，回客率更達到80%，這個高市占優勢將有效提升整體營業額。築間餐飲集團的這股勢頭，讓人不禁期待它未來能帶來更多驚喜。

知名餐飲集團年後搶人大作戰，各路英雄齊聚一堂！這不僅僅是王品、築間、鼎王、繼光香香雞、肉多多等餐飲巨頭的盛事，更是台灣餐飲市場的一個重要里程碑。其中，繼光香香雞今年全台展店計畫預計達到100家，年後也積極對外招兵買馬，展現了對未來的強烈信心。 繼光香香雞今年可是大動作，全台已有超過50家連鎖店，第一季度已陸續在台中大甲、台中泰安、桃園中壢、林口長庚、高雄義享等地開出新店。這家以美味香香雞聞名的餐飲品牌，今年更是對外釋出了近300個職缺，對內則是祭出加薪留才策略，3月起全台門市副店長加薪近6％，讓人眼睛為之一亮。 這個加薪幅度可不是小數，而是對內部人才的肯定和激勵。更有意思的是，門市店長還有機會直接參與經營門市實際獲得分潤，甚至挑戰百萬年薪的目標，讓全台餐飲人才都為之動心。 除了展店，繼光香香雞還在內部進行一系列的職能提升和培訓。從門市營運專業職能訓練到全集團跨品牌中高階管理培訓課程，這家餐飲集團不僅重視員工的實際工作能力，還關心他們的未來發展。 繼光香香雞還宣布，從3月20日起，將在全台各區大規模招募儲備幹部80名，並透過專屬課程培訓，讓這些人才在2-4個月內快速晉升為店長。這樣的培訓機會，對於有志於餐飲行業的年輕人來說，絕對是一個難得的機會。 這次的搶人大作戰，繼光香香雞表現出強大的吸睛力，無論是對外招兵買馬，還是對內培養人才，都展現了其作為台灣餐飲市場領軍品牌的實力。<築間-新>這個關鍵字，也將成為台灣餐飲市場的新話題。

台灣餐飲業龍頭企業王品集團、築間集團、肉多多等連鎖餐飲集團，為迎接今年全台大展店潮，紛紛啟動大規模徵才計畫。其中，築間集團預計招募300人、王品招募中階幹部500人，肉多多則一口氣廣徵600人；鼎王集團也鎖定年後轉職潮，預計招募80個生力軍。 這波徵才活動，職缺範圍從儲備幹部到店長、店總經理都有，月薪從3萬至8萬元不等，誘人薪資向餐飲精英招手。王品集團為迎接年後轉職熱潮，今年宣布徵求500名中階幹部，薪資高達業界34％，月薪上看4.83萬元，還有機會參與「王品黑馬計畫」。 「王品黑馬計畫」專門針對具有服務業管理經驗的中高階營運主管，表現出色者最快三個月後就能晉升為店長，年薪破百萬。築間集團今年預計全台展店30家，4月底前將陸續開設7家新店，包括「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」以及「本格和牛燒肉放題」等品牌。 肉多多餐飲集團今年則目標開出20家直營店與新品牌，目前已在北、中、南開出三家直營店，並計畫在6月下旬前再開出8家門店。同時，現有門店也將進行升級，板橋與三重正義店將轉型為個性網美風，5月則有7間將升級為3.0門店。 這波徵才活動，不僅是企業擴張的必要步驟，也是給餐飲業精英一個發揮所長的舞台。無論你是餐飲新鮮人，還是想要轉職的業界老將，這些餐飲集團都提供了一個實現夢想的機會。

台灣餐飲業去年逆勢增長，築間、這一鍋、鼎王等餐飲集團表現亮眼！春節連假因不能出國，聚餐需求大增，為餐飲業帶來滿滿的業績。築間餐飲集團旗下品牌如「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」等，去年總店數達74家，業績達21.8億元。今年築間計畫展店30家，聚焦於鍋物與燒肉放題，目標全台總店數超過百店，年營收挑戰40億元。這一鍋餐飲集團去年業績達12.4億元，今年預計在全台開設9家新店。肉多多餐飲集團去年營收近11億元，今年將展店20家，其中3月將在永和、台中、高雄等地開設3家新店。

台灣餐飲市場再掀熱潮！築間餐飲集團新春展店計畫啟動，預計4月底前新開7店

新春伊始，築間餐飲集團展店步伐不緩，預計在台灣新北、桃園、台中、彰化等熱門地區再開設七家新店。這波展店計畫中，包括兩家主打個人鍋物的「築間幸福鍋物」，四家以和牛鍋物放題聞名的「有之和牛鍋物放題」，以及一家主打和牛燒肉放題的「本格和牛燒肉放題」。

其中，「本格和牛燒肉放題」自去年12月底台中大里店開幕後，每日人潮絡繹不絕。為了搶攻台中燒肉市場，築間餐飲集團宣布，台中崇德店將在農曆年後正式開幕，預計將再次掀起燒肉狂潮。

隨著全台展店計畫的進行，築間餐飲集團也計劃農曆年後展開大規模徵才活動，預計招募300名新血加入。薪資方面，服務人員將享有3萬至3.6萬元的薪資，儲備幹部則是3.8萬至4.4萬元，店長則可望獲得6萬元的月薪。

築間餐飲集團強調，在積極擴張事業版圖的同時，也進行內部組織調整，以符合上市櫃的要求，目標是邁向資本市場，展開新的發展篇章。

台中餐飲市場再掀熱潮！近日來，台中餐飲集團紛紛展開多品牌聯手展店策略，不僅帶來更多元化的選擇，還以多品牌策略結合市勢，擴張區域餐飲版圖。其中，「築間-新」成為焦點，旗下品牌如雨後春筍般在各大商圈落腳。

台中輕井澤集團，這個從2003年鍋物起家的品牌，旗下擁有「輕井澤」鍋物、「拾七」石頭火鍋等多達八個餐飲品牌，是採用多品牌策略的佼佼者。該集團最早將目光投向公益路商圈，並陸續在這裡布局各種類型的餐廳。

而築間餐飲集團也不甘示弱，2020年第四季一口氣在大里區德芳南路商圈開設「築間幸福鍋物」等三個品牌，成為當地多品牌聯手造街的領軍者。目前，築間旗下共有五個品牌，全台共有72家店，2020年營收達25億元，2021年目標挑戰35億元。

此外，HUN混餐飲集團和知名的王品集團也加入競爭，HUN混旗下的「JAI宅」義式餐廳與「暖然火鍋」在2020年第四季進駐中清路二段商圈，而王品集團則在七期公益路二段商圈設立了創下區域店面租金新高價的雙品牌複合店。

在崇德路商圈，王品集團的「和牛涮日式鍋物放題」和「青花驕」麻辣鍋品牌也將陸續開幕，為當地商圈注入新活力。

台灣餐飲市場再掀風潮！王品、築間、肉多多三大餐飲集團，不畏疫情影響，採取多品牌策略，大舉展店，台中成為布局重點。其中，王品集團旗下「和牛涮日式鍋物放題」台中旗艦店盛大開幕，築間則推出四個新品牌，展店13家，肉多多則搶進雲嘉彰地區，品牌覆蓋率成為未來展店關鍵。

「築間餐飲集團」來勢洶洶，元旦起將全面調漲基本薪資，這一舉動讓它成為台灣第二個大手筆調薪的連鎖餐飲集團。調薪後，員工的基本薪資將比法定基本工資24k高出6,000元，顯示了公司對員工的關懷和對勞動市場的責任感。 雖然今年疫情對服務業造成不小的打擊，讓失業率節節上升，薪資也呈現負成長，但築間餐飲集團卻逆勢上揚。從5月份開始，集團的營業額就持續創新高，當月營業額甚至衝破歷史新高，直逼1.7億元。這主要得益於集團董事長林楷傑的領導，他年初就布局下半年度的新品牌拓展和集團發展目標。 築間幸福鍋物全台分店每月來客數超過40萬人次，會員數量也逼近70萬人次，顧客回客率高达80%，這些數據都為集團的營業額帶來顯著提升。 7月中旬，築間餐飲集團推出了主打個人燒肉的「燒肉smile」，首間分店開幕就登上熱搜排行榜。9月，又推出了「有之和牛鍋物食放題」，主打和牛火鍋吃到飽，這兩個新品牌陸續在信義商圈、台中七期及一中商圈插旗，成為餐飲品牌中的黑馬。短短時間內，兩個新品牌的店家數已達7間，並計劃再推出兩個全新品牌「日暮裏冷炙熟成肉鍋物食放題」及「本格燒肉和牛燒肉食放題」。旗下五大品牌將持續展店，預計2021年營業額上看30億元。 為了符合上市櫃的要求，集團內部也進行了公司組織調整。築間餐飲集團的這一系列動作，不僅顯示了其對市場的敏感度，也展現了其在競爭激烈的餐飲市場中的領先地位。