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乾杯公司新聞
漢來美食在台北漢來飯店館內原本計畫經營七個餐飲單位，包括「 島語」自助餐廳、「東方樓」頂級粵菜、大廳酒廊、「日日烘焙坊」 、漢來宴會廳、「焰」頂級牛排館、高檔鍋物「旬上鍋物料理」，前 五個均已營運，惟牛排館與鍋物餐廳因缺人缺工問題短期難解，漢來 美食決定收手委外。
鄧有癸領軍的「教父牛排」系列牛排館，及乾杯集團旗下「黑毛屋 」鍋物系列，都各有不同定位與特色的品牌分眾分級，滿足市場不同 需求，且原本都有在觀光飯店設點經驗。其中鄧有癸是與京城建設合 資在高雄水京棧飯店開設「Capstone Steakhouse」牛排館。此次揮 軍挺進南港，鄧天癸計畫以有「小教父」之稱的「Top Cap Steakho use」品牌進駐。
乾杯集團旗下「黑毛屋」鍋物系列有「黑毛屋」、「黑毛屋本家」 與「黑毛屋招待所」三個品牌，其中「黑毛屋招待所」與高檔燒肉品 牌「老乾杯」，在嘉義耐斯王子飯店內均有據點。如今進軍台北漢來 飯店，會以平均客單價1,300元「黑毛屋本家」或3,000元的「黑毛屋 招待所」進駐，乾杯集團還在試算。
**乾杯帶頭衝！外食連鎖業3月營收創新高**
受到外食市場復甦的影響，加上積極拓點展店的效益，乾杯等多家連鎖餐飲集團在3月與第一季都繳出創同期新高的營收表現。預估第二季將有清明連假、母親節等聚餐商機，加上各品牌持續擴點，營收有望持續看漲。
王品攜手股東創新猷
王品集團3月營收17.6億元，年增逾10%，創同期新高。其中台灣事業群營收大漲17.89%，彌補大陸事業的衰退。王品也宣布發行「王品股東大禮包」，價值3,000元，大放送電子抵用券和優惠碼，回饋忠誠股東。
豆府跨足日料版圖
豆府3月營收2.76億元，第一季營收達8.60億元，創下單季歷史新高。董事會也通過收購知名日系拉麵品牌「樂麵屋」的100%股權，擴大業務版圖。
瓦城瞄準母親節商機
瓦城集團3月營收4.5億元，年增逾20%，第一季營收創單季新高。為了迎接母親節，瓦城旗下多個品牌推出專屬套餐和優惠活動，預期將為第二季營收成長注入動能。
王品3月營收17.6億元，續創同期新高，年增10.36％，其中台灣事 業群營收14.1億元、年增17.89％，填補大陸事業群營收衰退。累計 第一季兩岸合併營收56.2億元，年增0.53％，創同期新高。王品10日 宣布將發價值3,000元「王品股東大禮包」，包含200元紙本現金抵用 券1張、每月200元電子抵用券12張，以及「瘋美食購物網」200元優 惠碼，今年更「寵粉」加碼，贈「瘋點數」66點、888點，邀請9.4萬 股東變鐵粉。
豆府3月營收2.76億元、創同期新高，第一季營收8.60億元、年增 14.8％，創單季營收歷史新高。豆府10日董事會通過以股份交換加上 現金購買之方式，取得知名日系拉麵品牌「樂麵屋」（太魯閣國際股 份有限公司）百分之百股權，跨足日料市場擴張業務版圖。
瓦城3月營收4.5億元、年增20.94％，再寫同期新高，第一季營收 年成長5.27％，達15.37億元，創單季歷史新高。展望第二季，除清 明連假帶動聚餐商機，針對母親節，瓦城旗下瓦城、非常泰、時時香 、1010湘、YABI KITCHEN等五大品牌推出母親節專屬套餐與限定優惠 活動，雙動能為第二季業績成長奠定基礎，搭配新店開幕效益，可望 再創同期營收高峰。
新年過後，消費熱潮逐漸退去，3月後外食餐飲市場慢慢變淡。這時，自助餐廳市場也經歷著變革，尤其是那些在觀光區的飯店自助餐廳，生意漸漸冷清。不過，近期台北的幾家知名觀光飯店，像是喜來登、六福萬怡、遠東香格里拉、君悅、文華東方、凱撒、凱達、台北花園、新板希爾頓，都開始動作起來，推出各種主題促銷活動，來吸引顧客。 台北喜來登的「十二廚」自助餐廳，從3月中旬開始，每個周二和周四的晚餐，都會增加四道龍蝦料理，並且如果提前預付，還會送你一個「龍蝦海鮮桶」。而六福萬怡酒店的「敘日」餐廳，則是推出了一個很實惠的優惠，只要出示兩周內的四鐵乘車票根，就能現折當日餐費，最高可以折1,380元，等於說是一個人可以免費進餐。 而自助餐廳的競爭對手，像是漢來美食、乾杯集團和王品集團，也都不甘示弱。漢來海港自助餐廳在3月升級菜色，並且舉辦了「玩食享樂節」，總值近百萬元的抽獎活動，最大的獎項可以獨享30天、天天無限暢食海港自助餐，還有一支iPhone 15。乾杯集團旗下的「麻辣45」則是推出了「799吃到飽」活動，優惠下殺逼近6折。王品集團旗下的「肉次方」與「和牛涮」也提供了在指定時段、指定門店消費的優惠，可以延長用餐時間，增加離峰時段的客流量。 這場「吃到飽大戰」可說是火熱開打，各家餐廳都拿出了看家好戲，希望能吸引消費者的目光。而對於消費者來說，這自然是一個好時機，可以享受到更多優惠，享受美食的同時，也能夠盡情「乾杯」。
自助餐廳或全日餐廳，向來為觀光飯店人氣最旺、營業額最高的館 內餐廳，然近年連鎖餐飲集團積極投入，市場競爭加劇，加上時序進 入淡季，業者紛紛出手促銷，創造誘因、刺激消費。
六福萬怡酒店「敘日」餐廳推午餐雙人同行出示兩周內的四鐵乘車 票根，可依票券金額現折當日餐費，最高折1,380元，等同一人免費 。台北喜來登「十二廚」自助餐廳至4月18日提供每周二、四晚餐增 加四道龍蝦料理，提前預付加送「龍蝦海鮮桶」。
「漢來海港」自助餐廳3月起升級菜色，且即日起至4月14日舉辦「 玩食享樂節」，祭歷年最大手筆、總值近百萬元的抽獎活動，最大的 獎項可獨享30天、天天無限暢食海港自助餐（餐期任選），外加一支 iPhone 15。
乾杯集團旗下「麻辣45」即日起至4月14日推出「799吃到飽」活動 ，優惠下殺逼近6折。王品集團旗下「肉次方」與「和牛涮」也提供 在不同指定時段的指定門店消費，可延長用餐時間，藉此衝高離峰時 段人氣。
臺灣興櫃市場2月份的營收結果於11日全部揭露，結果顯示，由於農曆過年的影響，許多公司的營運天數減少，但其中星宇航空（2646）卻逆勢發揮，營收雙雙成長，帶動整體興櫃市場的點綴。這次公佈的結果中，1月與2月的合計營收中，有6檔個股累計營收呈現正成長。
在全部333檔登錄在興櫃的公司中，有56檔公司在2月份實現了營收的年、月雙增，這與1月份的108檔相比，整體業績有所下滑。然而，這些逆勢成長的公司主要集中在觀光餐旅業，除了星宇航空，還包括三商餐飲、乾杯、旅天下、錢櫃等知名品牌。不過，在累計今年前兩個月的營收成長公司數量上，高達207檔，比去年同期的97檔大幅增加，佔比達到62％。
根據統計，興櫃2月份營收規模的前十大公司中，包括了遠壽、星宇航空、燁聯、日盛臺駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟開發等，這些都是興櫃市場中一直表現優異的公司。他們的2月份營收範圍介於5.9～62.49億元，其中星宇航空的年增率達到108.94％，世紀風電的年增率則是132.47％。在累計前兩個月的營收年增率上，世紀風電更是高達249.12％，成長速度驚人。
星宇航空在2月份的營收達到28.68億元，繼續創下單月新高紀錄。公司表示，第5架A350已於3月初交付，整體機隊規模達到22架。星宇航空目前正在緊鑼密鼓地籌備北美第三個航點——西雅圖，預計將在下半年開航。
世紀風電作為世紀綱的子公司，因為離岸風場工程的陸續進入收割期，近期還有重訊公告將以租地委建方式，在臺北港南碼頭新建五期廠房。由於風場工程受到政策的強力支持，預計將陸續有工程認列款進帳，對公司營收將有顯著貢獻。
興櫃市場在2月份的營收成績11日全數揭露，結果讓人眼睛為之一亮！雖然大多數公司因為農曆過年，工作天數減少，但其中卻有一家公司逆勢成長，那就是我們熟悉的星宇航空（2646）！它不但月營收增加，年營收也創下了新紀錄。另外，前十大個股中，有6檔累計營收正成長，這真是讓人刮目相看啊！ 這次的興櫃市場營收成績，真是讓人「乾杯」！畢竟，在這些公司中，有56檔在2月份的營收同時年增和月增，這個數字比1月份的108檔還要低，但卻仍然逆勢上揚。其中，觀光餐旅業成為了逆勢成長的主力，像星宇航空、三商餐飲、乾杯、旅天下、錢櫃等公司都表現亮眼。 不過，如果你以為只有這些公司表現好，那就大錯特錯了！今年前兩個月的累計營收成長公司竟然有207檔，比去年同期的97檔還要多出將近一倍，家數佔比高達62％。這個數字真是讓人驚嘆，看來這個市場真是藏著無限的潛力！ 在興櫃2月的營收規模前十大公司中，我們看到了許多熟悉的臉孔，像是遠壽、星宇航空、燁聯、日盛臺駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟開發等。這些公司的2月營收介於5.9～62.49億元，其中星宇航空年增108.94％，世紀風電年增132.47％，實在是驚人！ 星宇航空在2月的營收更是創下了單月新高紀錄，達到了28.68億元。公司還表示，他們的第五架A350已經在3月初交機，整體機隊規模已經達到了22架。而且，他們還正在籌備北美第三個航點西雅圖，預計下半年就要開出，這真是令人期待！ 世紀風電也表現得非常出色，他們的子公司世紀風電受惠於離岸風場工程陸續進入收割期，近期還有重訊公告將在臺北港南碼頭新建五期廠房。由於風場工程有政策的強力支持，他們也將陸續有工程認列款進帳，真是看得到未來的希望啊！
全數333檔登錄興櫃的公司中，共有56檔呈現2月營收年、月雙增表 現，與1月有108檔相比，整體業績下滑，但業績逆勢上揚的主要集中 在觀光餐旅業，除了前述星宇航空，還有三商餐飲、乾杯、旅天下、 錢櫃等。不過，累計今年前二個月營收成長公司則高達207檔，相較 去年同期的97檔，前二月累計營收成長者大增，家數占比達62％。
據統計，興櫃2月營收規模前十大公司排名為遠壽、星宇航空、燁 聯、日盛台駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟 開發等，全都是興櫃營收前段班的老面孔，2月營收介於5.9∼62.49 億元，其中星宇航空年增108.94％、世紀風電年增132.47％；累計前 二月營收年增率，世紀風電更高達249.12％，成長相當驚人。
星宇航空公布2月營收28.68億元，續創單月新高紀錄，公司表示第 5架A350已於3月初交機，整體機隊規模達22架，正緊鑼密鼓籌備北美 第三個航點西雅圖，預計下半年開出。
世紀綱子公司世紀風電受惠離岸風場工程陸續進入收割期，近期重 訊公告將以租地委建方式，在台北港南碼頭新建五期廠房，風場工程 有政策大力支持，也陸續會有工程認列款進帳。
疫情過後，內需餐飲市場如獨木舟逆流而上，帶動了眾多餐飲品牌的強勢復甦。在眾多餐飲股中，品王（2727）、豆府（2752）、揚秦（2755）、王座（2751）、乾杯（1269）這幾家可說是其中的佼佼者，他們在2023年的營收與獲利均創下了新高紀錄。王品董事會更是大方宣佈將配發14.94元的現金股息，豆府也預計將配發13.3元，這兩者均創下了歷史新高。 看來，這股復甦的力量並未就此停歇。疫情對市場的影響逐漸減弱，外食餐飲市場與民眾的生活漸步回歸常軌。第二季的清明連假、母親節、畢業季與謝師宴，以及第三季的暑假旺季，都將帶來豐富的聚餐商機。連鎖餐飲集團預計將透過持續創新品牌與拓點展店，並加大行銷活動頻次，來創造更多的集客誘因，維持強勢的營運動能，讓業績逐季成長。 王品在2023年全年合併營收達到了223.17億元，連續三年創下新高，稅後純益更是跳升了2.57倍至13.8億元，每股收益高達16.79元。董事會決議將配發現金股息14.94元，營收、獲利、股息均創下了新高紀錄。 對於未來的展望，王品將持續執行多品牌策略，今年首季已新開6家門市，並對既有品牌進行汰弱留強，提升營運效率。同時，增加消費者活動，讓淡季不淡、旺季更旺，維持強勢的動能。 豆府方面，2023年全年營收達到了30.99億元，EPS達14.78元，預計將配發現金股息13.3元，這些都創下了新高。今年2月的營收更是首次突破3億元，創下了新高紀錄。豆府旗下門店已達72家，今年預計將展店12至15家，並以消費者體驗為核心，透過多品牌與多角化策略，推升集團營運動能。 而六角（2732）子公司王座國際（2751）去年營收12.62億元，稅後純益1.25億元，EPS達7.4元，毛利率、營益率、稅後純益率「三率三升」，預計將配發現金股息5元，盈餘配發率約67.57%，這些都創下了新高。
展望後市，疫情對市場影響式微，外食餐飲市場與民眾生活同步回 歸常軌，第二季有清明連假、母親節、畢業季與謝師宴，第三季則有 暑假旺季帶動聚餐商機，連鎖餐飲集團可望因持續創新品牌與拓點展 店，並增加行銷活動頻次與加大力道創造集客誘因，持續維持強勢營 運動能，推升業績逐季成長。
王品2023全年合併營收223.17億元、連3年創高，稅後純益跳升2. 57倍至13.8億元、每股大賺16.79元，董事會決議擬配發現金股息14 .94元，營收、獲利、息值均創新高。
展望後市，王品延續多品牌策略展店，今年首季已新展6家門市， 既有品牌則汰弱留強提升營運效率，並增加消費者活動，期使淡季不 淡、旺季更旺，維持強勢動能。
豆府2023全年營收30.99億元、EPS達14.78元，擬配發現金股息13 .3元，皆創新高。豆府今年2月營收3.1億元、年增29.7％，單月營收 首次突破3億元創新高；前二月營收5.83億元、年增9.6％，亦創同期 新高。
豆府旗下門店已達72家，今年設定展店目標12至15家，目前已開出 「涓豆腐」、「北村豆腐家」與「帕泰家」各1間，後續將穩步推動 品牌拓點展店，並以消費者體驗為核心，搭配多品牌與多角化推升集 團營運動動能。
受惠展店已達經濟規模，加上多數門市折舊攤提完畢，六角（273 2）子公司王座國際（2751）去年營收12.62億元、稅後純益1.25億元 、EPS達7.4元，且毛利率、營益率、稅後純益率「三率三升」，擬配 現金股息5元，盈餘配發率約67.57％，息值及配發率雙創新高。
台灣知名餐飲品牌「乾杯」在疫後市場復甦的風潮中，表現亮眼。根據最新公布的財報，乾杯公司去年合併營收達到48.7億元，營業利益則有2.55億元，雙雙創下歷史新高紀錄。雖然公司仍受到大陸市場情況的影響，不得不提列資產減損，但2023年全年稅後純益仍達到7,416萬元，EPS則是3.61元，成功由虧轉盈。乾杯董事會決議將配發現金股息3元給股東。
面對未來，乾杯公司為了追求營收和獲利的穩定成長，今年在台灣市場加強了大陸市場分店的汰弱留強策略，第一季已經關閉了3家分店。同時，台灣市場則持續以多品牌策略，靈活地進駐北、中、南潛力商圈，並持續調整集團兩岸營運比重，以達到平衡發展。
乾杯公司還積極拓荒海外市場，正在籌備進軍英國市場。旗下高級燒肉品牌「老乾杯」將以和牛料理專門店的定位，在倫敦SOHO區設立新店。乾杯董事長平出莊司表示，倫敦作為一個國際化都市，擁有眾多頂級餐廳和異國餐飲，接受度非常高，他們希望這間新店能成為集團全球發展的亮點。
展望後市，乾杯為追求營收及獲利穩定成長，今年加大在大陸市場 分店汰弱留強力度，第一季已關閉3家分店；台灣市場持續以多品牌 策略、靈活運用進駐北、中、南潛力商圈，持續調整集團兩岸營運比 重。
此外，乾杯積極籌備海外第二站英國市場，旗下高級燒肉品牌「老 乾杯」將以和牛料理專門店定位插旗倫敦SOHO區。乾杯董事長平出莊 司表示，倫敦為國際化都市，擁有眾多頂級餐廳、異國餐飲接受度高 ，希望這間店是集團全球發展的展示櫃。
台灣觀光餐旅業人力短缺問題日益嚴重，勞動部為此推出「壯世代就業促進措施」，提供45歲以上退休族及年滿55歲離開職場三個月的勞工就業獎勵，預計每年可幫助至少6萬名壯世代勞工找到工作。其中，連鎖餐飲集團王品、乾杯及老爺飯店集團積極參與此措施，希望穩定門店營運人力。 王品集團目前職缺率約10％，為應對展店需求，積極招募中高齡夥伴。他們鼓勵店長們走訪里長和街坊鄰居，透過長輩的Line群組發出求才訊息，並與公部門合作舉辦就業職場體驗活動，讓中高齡者對工作內容有更清晰的認識，減少求職的壓力和焦慮。截至1月底，王品中高齡夥伴已突破500人，今年目標達800人。 乾杯集團則廣招45至65歲的勞動力，並新設「營運協助專員」職位，將傳統餐飲的複雜工作內容拆解並設計為高重複率的簡易職務，提供每小時10分鐘的不扣薪休息時間，以適應中高齡族群的體能。這個職位提供固定班表，不限制輪早中晚班，計時社員也有彈性工時選擇，讓壯世代能夠依照自己的體能和家庭狀況選擇上班時間，兼顧家庭照顧。 老爺酒店集團則推出「壯幫手募集計畫」，強調集團9成以上職位對壯世代開放。他們推出的「壯幫手」職位，以友善、簡單、易學為設計原則，讓中高齡者能夠自由選擇擅長的工作項目，並根據自己的體能和家庭狀況排班，打造高彈性、高適配性的工作組合。
王品集團目前職缺率約10％，因應展店需求，積極招募中高齡夥伴 ，鼓勵店長拜訪里長及門店附近街坊鄰居，並透過長輩們的Line群組 發出求才資訊，也攜手公部門，舉辦中高齡就業職場體驗活動，安排 接聽訂位電話、續小菜、餐具清洗等工作內容，讓中高齡者能熟悉工 作內容，降低求職焦慮。
截至1月底，王品中高齡夥伴已突破500人，較去年同期增長2.2倍 ，今年王品集團中高齡夥伴人數希望達成800人目標。
乾杯集團廣招45至65歲族群加入，並開設全新職缺「營運協助專員 」，打破一般餐飲需橫跨各項工作站內容，經拆解、再設計為高重複 率的簡易職務，並設有每小時10分鐘不扣薪的休息時間，能符合中高 齡族群的體能。此職務的正職為固定班表，不限制需輪早中晚班，計 時社員則有彈性工時選擇，讓壯世代依照體能和家庭狀況選擇上班時 段，兼顧家庭照顧需求。
老爺酒店集團推出全新「壯幫手募集計畫」，強調集團9成以上職 缺皆歡迎壯世代加入，倡議鼓勵壯世代重返職場，並推出全新概念職 缺「壯幫手」，以招聘友善、工作友善、環境友善、生活友善、對待 友善等五大指標作為方向，將橫跨各項職缺的工作內容拆解後，盤點 出適合壯世代特性的項目，經職務再設計，重組成合乎中高齡體能、 彈性工時、簡單易學的工作選項。壯幫手可自由選擇擅長的工作項目 ，再依照體能和家庭狀況排班，搭配出高彈性、高適配性工作組合。
2023年，台灣餐飲業在疫情後的內需景氣推動下，迎來一波消費熱潮。眾多餐飲集團積極展店，其中王品集團領軍，全年營收首次突破200億元大關，創下新紀錄。昨天（10日），包括王品、瓦城、漢來美食、八方雲集、亞洲藏壽司、築間、乾杯等大型餐飲集團皆公布去年12月營收，全年累計均創下新高紀錄。若再加上揚秦、全家餐飲、三商餐飲、安心、王座、橘焱胡同、老四川、路易莎等餐飲股，則去年全年有15檔餐飲股營收創下新猷，表現相當亮眼。 王品集團去年營收達222.3億元，年增長21.6%，超越同屬年營收200億元俱樂部的雄獅、美食-KY，成為觀光股去年營收王。其中，王品12月營收19.9億元，年增長14.6%，創歷史第三高紀錄，並創下12月同期新高；第四季單季合併營收54.7億元，年增長9.2%，連六季單季超過50億元營收水準。王品表示，12月的聖誕節、跨年聚餐旺季帶動台灣事業群當月營收達15.78億元，年增長8.71%，旗下14家營收逾千萬元的大店誕生。大陸事業群12月營收4.1億元，年增長44.1%，也開出好成績。 八方雲集去年營收首次突破70億元，全年營收達73.4億元，年增長7.9%。去年12月合併營收6.3億元，創歷年同期新高。瓦城、築間、亞洲藏壽司去年營收皆是首次突破50億元關卡，其中瓦城去年營收57.2億元，年成長26.1%，12月營收4.9億元，年增長11.5%，創歷史同期新高。瓦城表示，年底節慶聚餐旺季和新品牌展店效益，共同推動集團營收再創高峰。築間去年全年合併營收57.6億元，年成長32.6%，12月合併營收5.1億元，年增長3.8%，並推出新品牌「紫木槿韓國烤肉」和「築間酸菜魚」。漢來美食去年12月營收5億元，月增23.5%、年增長14%，全年營收49.1億元，年增長30.9%，逼近50億元大關，同創歷史新高紀錄。
台灣餐飲業2024年大拚擴張，加薪搶才成風潮！麥當勞、乾杯等知名餐飲品牌紛紛宣布調薪、徵才計畫，展現對人才的重視。麥當勞從3月1日起全面調升餐廳正職人員起薪，最高達2,000元，並預計年底前再開14家新餐廳，擴大店鋪網絡。而乾杯則是調升基層正職社員本薪10%，無經驗正職社員起薪最高達40K，年薪挑戰150萬元，積極招募新血。兩大品牌皆以加薪、廣徵人才作為吸引人才的重要手段，展現對勞動力的重視與投入。
王品、瓦城、漢來美食、八方雲集、亞洲藏壽司、築間、乾杯等大型餐飲集團昨（10）日皆公告去年12月營收，全年累計均改寫新高紀錄。若加計先前公告的揚秦、全家餐飲、三商餐飲、安心、王座、橘焱胡同、老四川、路易莎等，則去年全年有15檔餐飲股營收締造新猷，表現亮眼。
其中，王品集團去年營收首度突破200億元關卡，合併營收達222.3億元，年增21.6%，不僅創下集團新里程碑，亦一舉奪得觀光股去年營收王，超越同屬年營收200億元俱樂部的雄獅、美食-KY。
王品公告去年12月營收19.9億元，年增14.6%，單月為歷史第三高紀錄，也同步創12月同期新高；去年第4季單季合併營收54.7億元，年增9.2%，連六季單季超過50億元營收水準。
王品表示，去年12月聖誕節、跨年聚餐旺季，帶動台灣事業群當月營收達15.78億元，年增8.71%，旗下「享鴨」、「肉次方」、「夏慕尼」、「青花驕」及「和牛涮」共14家營收逾千萬元的大店誕生。大陸事業群12月營收4.1億元，較上個月成長28.8%，年增44.1%，亦開出好成績。
八方雲集去年營收首度突破70億元，全年營收額度73.4億元，年增7.9%。去年12月合併營收6.3億元，較前年同期成長9.5%，創歷年同期新高，亦較上月增加2.7%，去年第4季累計營收19.1億元，年增8.2%，為單季歷史次高。主要受惠香港、美國持續展店及台灣八方雲集門市改裝帶動人流所致。
瓦城、築間、亞洲藏壽司去年營收皆是首度突破50億元關卡，其中，瓦城去年營收57.2億元，年成長26.1%，去年12月營收4.9億元，年增11.5%，為歷史同期新高。瓦城表示，主要受惠於年底節慶聚餐旺季，同時結合新品牌展店效益，推助集團營收2023年再創高峰。
築間去年全年合併營收57.6億元，年成長32.6%，去年12月合併營收5.1億元，年增3.8%，2023年集團全品牌淨增超過39家，去年12月底並推出主打韓國烤肉的「紫木槿韓國烤肉」及廣受年輕族群喜愛的「築間酸菜魚」等新品牌。
漢來美食亦公告去年12月營收5億元，月增23.5%、年增14%，同步創歷史單月次高，累計全年營收為49.1億元，年增30.9%，逼近50億元大關，同寫歷史新高紀錄。
國內速食龍頭麥當勞3月1日起全面調升餐廳正職人員起薪，包括正職服務員、大夜正職服務員，以及餐廳襄理、副理、經理，起薪全面調升2,000元。
國內最大燒肉集團「乾杯」昨亦宣布2024年徵才調薪計畫，祭出基層正職社員本薪調升10%，受惠551人，無經驗正職社員起薪最高調升至40K，店長享有企業獲利分潤，年薪挑戰突破150萬。
麥當勞正職服務員今年3月起起薪自3萬元調升至3.2萬元，調幅達6.7%；餐廳襄理起薪調升至42,400元（含輪值津貼），調幅5%；餐廳經理起薪同步調升，加上年終及績效、業績獎金，年薪上看150萬。麥當勞已連三年調薪。
麥當勞表示，預計年底前再開14家新餐廳，總店數將達421家，隨著積極展店腳步，今年大規模釋出正職職缺，將招募1,500名正職服務員及200名餐廳襄理。
乾杯也表示，2024年調升薪資並廣招550位新血，無經驗正職社員起薪36,500元，加上招募困難地區津貼，起薪最高可達40,000元。
台灣餐飲市場在疫後持續復甦，乾杯、橘焱胡同等知名連鎖餐飲集團不僅在既有品牌上持續拓點展店，還創新品牌擴大市占率，力圖衝刺業績。其中，乾杯集團創立了高端鍋物品牌「黑毛屋招待所」，首店將於11月1日在嘉義耐斯王子飯店內開幕，而橘焱胡同則推出自創品牌「唬唬鐵板廚房」，預計同日於台北101一號店開幕，進軍平價鐵板燒市場。 乾杯集團將旗下「老乾杯」與「黑毛屋本家」兩品牌進駐板橋大遠百，打造新北旗艦店。這家新店提供豪華和牛燒肉與鍋物，並設計了類似機場貴賓室的「K Lounge貴賓廳」，試營運至今每月貢獻超過千萬元業績。其中，「老乾杯」板橋大遠百店的客單價已攻上全台分店前二名，「黑毛屋本家」的酒水占比則一舉成為分店冠軍，顯示乾杯集團在高端餐飲市場已有一定競爭力。 「黑毛屋招待所」主打高檔活水海鮮火火鍋，首店設有15個海水魚缸，提供高檔蟹蝦魚貝，平均客單價設定為3,000元。而橘焱胡同集團則持續在百貨商場拓點，如「開丼燒肉vs丼飯」已於新店裕隆城店及中和環球同步營運，並計劃在第四季在美麗華開設第三間店。此外，「四代目菊川」鰻魚料理專門店也於高雄漢神巨蛋4樓插旗，於26日晚餐正式營運。 橘焱胡同董事長吳念忠表示，「唬唬鐵板廚房」定位為平價鐵板燒，平均客單價300元。年底前，「開丼」、「胡同裏」與「一幻拉麵」都將再開新店，集團今年底店數將達47家。
乾杯集團串聯旗下「老乾杯」與「黑毛屋本家」兩品牌進駐板橋大 遠百，打造新北旗艦店，除提供豪華和牛燒肉與鍋物，並運用整層樓 面設計如機場貴賓室的「K Lounge貴賓廳」，試營運至今每月貢獻千 萬元業績，「老乾杯」板橋大遠百店客單價並攻上全台分店前二名， 「黑毛屋本家」酒水占比更一舉衝上分店冠軍，顯示乾杯集團已有能 力仰攻搶進高端餐飲市場。
乾杯「黑毛屋招待所」主打高檔活水海鮮火火鍋，首店設15個海水 魚缸，可供應高檔蟹蝦魚貝，平均客單價設定為3,000元。
橘焱胡同集團鎖定百貨商場持續拓點，「開丼燒肉vs丼飯」9月已 於新店裕隆城店及中和環球同步營運，第四季將在美麗華開第三間店 。「四代目菊川」鰻魚料理專門店第三家店插旗高雄漢神巨蛋4樓， 並於26日晚餐正式營運。新創品牌「唬唬鐵板廚房」一號店將於11月 1日在101美食街開幕。
橘焱胡同董事長吳念忠表示，「唬唬鐵板廚房」定位為平價鐵板燒 ，平均客單價300元。年底前「開丼」、「胡同裏」與「一幻拉麵」 都將再開新店，集團今年底店數將達47家。