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乾杯(興)公司新聞
乾杯祭出「汰弱留強」 中國大陸店調整價格
乾杯集團在大陸市場調整步伐，旗下老乾杯預計 8 月調降價格 10% 至 20%。面對疲軟的市場需求，乾杯燒肉居酒屋和老乾杯這兩個品牌都面临極大壓力。
乾杯燒肉居酒屋在大陸的平均消費金額約為人民幣 250 至 300 元（約新台幣 1,100 至 1,300 元），而老乾杯則為人民幣 850 元（約新台幣 3,800 元）。雖然老乾杯受到的衝擊較低，但為了應對市場競爭，也必須進行價格調整。
大陸餐飲產業近年面臨兩大困境：市場復甦力道疲軟導致同店業績下滑，以及來客數衰退促使品牌展開價格戰。為了吸引對價格敏感的消費者，市場出現了「窮鬼套餐」，以極低的價格滿足基本飽腹需求。甚至有業者售價僅能勉強維持營運成本，顯示經濟持續惡化，消費者愈加重視實惠。
乾杯集團表示，不降價就難以在市場中生存，因此採取「汰弱留強」的策略，調整旗下品牌在中國大陸的發展方向。
**乾杯縮減大陸市場 今年擬關10分店**
隨著中國大陸經濟下滑，愈來愈多台資餐飲集團調整大陸市場策略。連鎖餐飲龍頭乾杯證實，預計今年在中國大陸關閉10家分店，約占其在大陸總店數的一半。
乾杯表示，上半年已關閉7家分店，下半年將再關3家，合計算計關閉10家。此舉將導致其在大陸營收占比跌破2成。
乾杯指出，大陸餐飲市場消費降級顯著，民眾消費更為精打細算。其中乾杯品牌主要客群為白領階級，受衝擊較大，因此成為集團目前主要關閉的品牌。
反觀餐飲龍頭王品，則維持保守策略，目前在大陸仍有85家門店。儘管較去年減少15%，但大多位於精華地段，營運體質健康。
除了乾杯，其他台資餐飲集團也在調整大陸市場佈局。摩斯漢堡退出大陸後，轉向菲律賓展店；八方雲集則赴美開拓新市場；瓦城則關閉大陸所有門市，今年轉戰美國。
值得注意的是，乾杯正積極進軍歐洲市場。旗下品牌老乾杯（KANPAI CLASSIC）近期將在英國倫敦試營運。乾杯表示，英國店客單價約新台幣6,000元，是台灣的三倍。未來希望將品牌進行全球化發展。
目前乾杯燒肉居酒屋在當地的客單價約人民幣250至300元（約新台幣1,100至1,300元），老乾杯約人民幣850元（約新台幣3,800元）。老乾杯雖然這一波受到的衝擊沒有乾杯大，但也面臨降價的壓力。
餐飲業近年在大陸市場發展面臨的困境主要有二，一是大陸市場復甦力道疲軟，造成同店業績不斷下滑。二是來客數衰退，造成品牌只能打價格戰，市場上甚至出現「窮鬼套餐」，追求最低的價格，滿足基本的飽腹需求，以吸引對價格愈來愈敏感的消費者。
有些售價甚至緊貼營運成本，顯示經濟持續惡化，消費者愈來愈重視實惠，餐飲業者不降價，很難生存。
受大陸不景氣及消費市場緊縮影響，不少台資餐飲集團撤出大陸市場。台灣摩斯漢堡母公司安心食品今年宣布，聚焦國內餐飲業，裁撤摩斯漢堡廈門海外事業。八方雲集在2022年也全面退出大陸市場。美食也從去年底持續關店。瓦城也是去年關掉大陸的所有門市。
乾杯表示，上半年大陸已關閉七家分店，下半年將再砍三家分店，合計今年關十家店，較去年底約縮減五成門市，營收占比將跌破二成。乾杯首波門店整頓完畢後，乾杯燒肉居酒屋今年底在大陸市場僅剩下二家，但屬於高價位的老乾杯年底還有十家店。
乾杯解釋，大陸餐飲市場消費降級的現象明顯，民眾消費更加精打細算，乾杯與老乾杯營運皆受到不同程度影響，其中，乾杯品牌客群以白領階級居多，影響程度較大，也是集團目前主要關閉的品牌。
餐飲龍頭王品大陸事業群則堅守持盈保泰的策略，目前有85家門店，雖然相較去年同期100家店減少15%，但大多位在精華地段、是人潮聚集的所在，而且營運體質健康，配合當地政府推出各種刺激消費的優惠政策，營運轉趨穩定。
各大餐飲集團出大陸市場，轉向其他市場尋求機會，乾杯旗下KANPAI CLASSIC（老乾杯）英國倫敦店最近將試營運，是進軍歐洲市場的敲門磚。乾杯表示，試營運期間提供有限菜單，以觀察營運狀況再優化。目前粗估，英國店客單價是台灣的三倍，約新台幣6,000元左右。未來希望將品牌進行全球化發展，目前在美國、中東等各區域都有持續在評估。
摩斯漢堡逐步撤出大陸後，轉向菲律賓展店。八方雲集在轉赴美國後短短兩年的時間，已開出第二條成長曲線。瓦城關掉大陸所有門市後，今年轉赴美國展店。
**長榮航空與乾杯強強聯手 打造米其林機上燒肉餐**
【記者張小華台北報導】長榮航空宣布與台灣燒肉界翹楚乾杯集團合作，推出全新米其林星級機上餐點，7月1日起於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約等航線供應。值得一提的是，長榮航空成為全球首家在豪華經濟艙提供和牛燒肉餐的航空公司。
長榮航空表示，為了提升乘客的飛航體驗，精心研發機上餐點，這次與擁有米其林光環的乾杯集團攜手，將旗下品牌「老乾杯」的星級美味帶上雲端。經雙方近一年的共同研發，推出色香味俱全的和牛餐點，不分艙等，皇璽桂冠艙、豪華經濟艙和經濟艙的乘客都能在舒適的客艙中大啖美味。
乾杯集團董事長平出莊司表示，集團致力於推廣「令人感動的和牛美味」，此次與長榮航空合作，將集團對於頂級和牛的堅持和老乾杯的星級料理躍上雲端，讓國際旅客在旅途中也能品嚐到和牛的極致美味。
長榮航空總經理孫嘉明指出，長榮航空不僅提供優質的搭機體驗，也在餐點設計上兼顧傳統與創新。除了既有的米其林三星料理、中餐名廚料理和鼎泰豐小籠包等美食陣容，此次加入「老乾杯」米其林星級燒肉和「乾杯」系列機上餐點，讓機上美食選擇更加多元。長榮航空未來將持續推陳出新，讓機上用餐不再乏味單調。
長榮航空北美線選擇擁有米其林口碑等級的乾杯集團合作，7月1日起全艙等提供燒肉餐。雙方特別選定乾杯集團成立25周年當天舉辦「長榮空中饗宴•乾杯美味同享」全新機上餐點發表會，長榮航空總經理孫嘉明和乾杯集團董事長平出莊司共同主持，現場並展示皇璽桂冠艙、豪華經濟艙和經濟艙等三個艙等的奢華餐點。
孫嘉明表示，為提供旅客優質飛行體驗，致力於機上餐點開發，提供旅客更頂級、更多元空中饗宴，非常高興攜手有「台灣燒肉界祖師爺」美稱的乾杯集團合作，而且旗下品牌「老乾杯」是全球首間獲得米其林星級的燒肉餐廳，雙方歷經近一年時間研發，共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點，不只皇璽桂冠艙，豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受。
平出莊司指出，為將「令人感動的和牛美味」推廣到全世界，集團外販事業服務於各界業者，提供高品質牛肉與料理專業，成為肉品最佳的後盾。此次與長榮航空合作，將集團對頂級和牛的講究與老乾杯星級美味躍上雲端，讓飛往世界各地的旅客，旅途中透過和牛美味，得到味蕾與內心的滿足感。
孫嘉明指出，長榮航空致力提供旅客最優質搭機體驗，並秉持兼具傳統與創新的餐點設計理念，目前除米其林三星主廚中村元計的「京懷石料理」、中餐廚界教父黃清標的「譚府宴」、与玥樓頂級粵菜、鼎泰豐等堅強美饌陣容，此次加入「老乾杯」米其林星級燒肉及「乾杯」系列空中饗宴，讓機上餐點選擇更多樣化，未來將持續推陳出新，讓「吃」不再乏味、「喝」不再單調。
台灣酒店業缺工問題劇烈 乾杯與牛排教父插旗台北漢來
受到產業缺工缺人問題嚴重影響，漢來美食放棄原先打算在台北漢來大飯店開設的高級火鍋及牛排餐廳，並釋出場地委外經營。在集團總舵侯西峰出面邀約下，知名牛排餐廳「牛排教父」創辦人鄧有癸同意於南港台北漢來大飯店開店，而乾杯集團也在洽談中，預計以旗下「黑毛屋」火鍋系列品牌進駐，雙方目前已進入最後議約階段，最快可能在第四季開幕。
漢來美食原本計畫在台北漢來飯店內經營七個餐飲單位，包括自助餐廳「島語」、頂級粵菜「東方樓」、大廳酒廊、烘焙坊「日日烘焙坊」、宴會廳「漢來宴會廳」、頂級牛排館「焰」和高級火鍋「旬上鍋物料理」。目前已有五家餐廳營運，惟受限於缺工缺人問題短期難以解決，漢來美食決定收手委外經營。
鄧有癸領軍的「教父牛排」和乾杯集團旗下的「黑毛屋」鍋物系列，皆為具有不同定位和特色的品牌，可滿足市場的多元需求。鄧有癸此前曾與京城建設合資，在高雄水京棧飯店開設「Capstone Steakhouse」牛排館；而此次進軍南港，鄧有癸計畫以「Top Cap Steakhouse」品牌進駐，該品牌也被稱作「小教父」。
乾杯集團旗下的「黑毛屋」鍋物系列，包含「黑毛屋」、「黑毛屋本家」和「黑毛屋招待所」三個品牌。其中「黑毛屋招待所」和高檔燒肉品牌「老乾杯」此前已於嘉義耐斯王子飯店設有據點。乾杯集團目前仍在評估，此次進軍台北漢來飯店時，是否會以平均客單價約新台幣 1,300 元的「黑毛屋本家」，或 3,000 元的「黑毛屋招待所」進駐。
漢來美食在台北漢來飯店館內原本計畫經營七個餐飲單位，包括「 島語」自助餐廳、「東方樓」頂級粵菜、大廳酒廊、「日日烘焙坊」 、漢來宴會廳、「焰」頂級牛排館、高檔鍋物「旬上鍋物料理」，前 五個均已營運，惟牛排館與鍋物餐廳因缺人缺工問題短期難解，漢來 美食決定收手委外。
鄧有癸領軍的「教父牛排」系列牛排館，及乾杯集團旗下「黑毛屋 」鍋物系列，都各有不同定位與特色的品牌分眾分級，滿足市場不同 需求，且原本都有在觀光飯店設點經驗。其中鄧有癸是與京城建設合 資在高雄水京棧飯店開設「Capstone Steakhouse」牛排館。此次揮 軍挺進南港，鄧天癸計畫以有「小教父」之稱的「Top Cap Steakho use」品牌進駐。
乾杯集團旗下「黑毛屋」鍋物系列有「黑毛屋」、「黑毛屋本家」 與「黑毛屋招待所」三個品牌，其中「黑毛屋招待所」與高檔燒肉品 牌「老乾杯」，在嘉義耐斯王子飯店內均有據點。如今進軍台北漢來 飯店，會以平均客單價1,300元「黑毛屋本家」或3,000元的「黑毛屋 招待所」進駐，乾杯集團還在試算。
**乾杯帶頭衝！外食連鎖業3月營收創新高**
受到外食市場復甦的影響，加上積極拓點展店的效益，乾杯等多家連鎖餐飲集團在3月與第一季都繳出創同期新高的營收表現。預估第二季將有清明連假、母親節等聚餐商機，加上各品牌持續擴點，營收有望持續看漲。
王品攜手股東創新猷
王品集團3月營收17.6億元，年增逾10%，創同期新高。其中台灣事業群營收大漲17.89%，彌補大陸事業的衰退。王品也宣布發行「王品股東大禮包」，價值3,000元，大放送電子抵用券和優惠碼，回饋忠誠股東。
豆府跨足日料版圖
豆府3月營收2.76億元，第一季營收達8.60億元，創下單季歷史新高。董事會也通過收購知名日系拉麵品牌「樂麵屋」的100%股權，擴大業務版圖。
瓦城瞄準母親節商機
瓦城集團3月營收4.5億元，年增逾20%，第一季營收創單季新高。為了迎接母親節，瓦城旗下多個品牌推出專屬套餐和優惠活動，預期將為第二季營收成長注入動能。
王品3月營收17.6億元，續創同期新高，年增10.36％，其中台灣事 業群營收14.1億元、年增17.89％，填補大陸事業群營收衰退。累計 第一季兩岸合併營收56.2億元，年增0.53％，創同期新高。王品10日 宣布將發價值3,000元「王品股東大禮包」，包含200元紙本現金抵用 券1張、每月200元電子抵用券12張，以及「瘋美食購物網」200元優 惠碼，今年更「寵粉」加碼，贈「瘋點數」66點、888點，邀請9.4萬 股東變鐵粉。
豆府3月營收2.76億元、創同期新高，第一季營收8.60億元、年增 14.8％，創單季營收歷史新高。豆府10日董事會通過以股份交換加上 現金購買之方式，取得知名日系拉麵品牌「樂麵屋」（太魯閣國際股 份有限公司）百分之百股權，跨足日料市場擴張業務版圖。
瓦城3月營收4.5億元、年增20.94％，再寫同期新高，第一季營收 年成長5.27％，達15.37億元，創單季歷史新高。展望第二季，除清 明連假帶動聚餐商機，針對母親節，瓦城旗下瓦城、非常泰、時時香 、1010湘、YABI KITCHEN等五大品牌推出母親節專屬套餐與限定優惠 活動，雙動能為第二季業績成長奠定基礎，搭配新店開幕效益，可望 再創同期營收高峰。
新年過後，消費熱潮逐漸退去，3月後外食餐飲市場慢慢變淡。這時，自助餐廳市場也經歷著變革，尤其是那些在觀光區的飯店自助餐廳，生意漸漸冷清。不過，近期台北的幾家知名觀光飯店，像是喜來登、六福萬怡、遠東香格里拉、君悅、文華東方、凱撒、凱達、台北花園、新板希爾頓，都開始動作起來，推出各種主題促銷活動，來吸引顧客。 台北喜來登的「十二廚」自助餐廳，從3月中旬開始，每個周二和周四的晚餐，都會增加四道龍蝦料理，並且如果提前預付，還會送你一個「龍蝦海鮮桶」。而六福萬怡酒店的「敘日」餐廳，則是推出了一個很實惠的優惠，只要出示兩周內的四鐵乘車票根，就能現折當日餐費，最高可以折1,380元，等於說是一個人可以免費進餐。 而自助餐廳的競爭對手，像是漢來美食、乾杯集團和王品集團，也都不甘示弱。漢來海港自助餐廳在3月升級菜色，並且舉辦了「玩食享樂節」，總值近百萬元的抽獎活動，最大的獎項可以獨享30天、天天無限暢食海港自助餐，還有一支iPhone 15。乾杯集團旗下的「麻辣45」則是推出了「799吃到飽」活動，優惠下殺逼近6折。王品集團旗下的「肉次方」與「和牛涮」也提供了在指定時段、指定門店消費的優惠，可以延長用餐時間，增加離峰時段的客流量。 這場「吃到飽大戰」可說是火熱開打，各家餐廳都拿出了看家好戲，希望能吸引消費者的目光。而對於消費者來說，這自然是一個好時機，可以享受到更多優惠，享受美食的同時，也能夠盡情「乾杯」。
自助餐廳或全日餐廳，向來為觀光飯店人氣最旺、營業額最高的館 內餐廳，然近年連鎖餐飲集團積極投入，市場競爭加劇，加上時序進 入淡季，業者紛紛出手促銷，創造誘因、刺激消費。
六福萬怡酒店「敘日」餐廳推午餐雙人同行出示兩周內的四鐵乘車 票根，可依票券金額現折當日餐費，最高折1,380元，等同一人免費 。台北喜來登「十二廚」自助餐廳至4月18日提供每周二、四晚餐增 加四道龍蝦料理，提前預付加送「龍蝦海鮮桶」。
「漢來海港」自助餐廳3月起升級菜色，且即日起至4月14日舉辦「 玩食享樂節」，祭歷年最大手筆、總值近百萬元的抽獎活動，最大的 獎項可獨享30天、天天無限暢食海港自助餐（餐期任選），外加一支 iPhone 15。
乾杯集團旗下「麻辣45」即日起至4月14日推出「799吃到飽」活動 ，優惠下殺逼近6折。王品集團旗下「肉次方」與「和牛涮」也提供 在不同指定時段的指定門店消費，可延長用餐時間，藉此衝高離峰時 段人氣。
臺灣興櫃市場2月份的營收結果於11日全部揭露，結果顯示，由於農曆過年的影響，許多公司的營運天數減少，但其中星宇航空（2646）卻逆勢發揮，營收雙雙成長，帶動整體興櫃市場的點綴。這次公佈的結果中，1月與2月的合計營收中，有6檔個股累計營收呈現正成長。
在全部333檔登錄在興櫃的公司中，有56檔公司在2月份實現了營收的年、月雙增，這與1月份的108檔相比，整體業績有所下滑。然而，這些逆勢成長的公司主要集中在觀光餐旅業，除了星宇航空，還包括三商餐飲、乾杯、旅天下、錢櫃等知名品牌。不過，在累計今年前兩個月的營收成長公司數量上，高達207檔，比去年同期的97檔大幅增加，佔比達到62％。
根據統計，興櫃2月份營收規模的前十大公司中，包括了遠壽、星宇航空、燁聯、日盛臺駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟開發等，這些都是興櫃市場中一直表現優異的公司。他們的2月份營收範圍介於5.9～62.49億元，其中星宇航空的年增率達到108.94％，世紀風電的年增率則是132.47％。在累計前兩個月的營收年增率上，世紀風電更是高達249.12％，成長速度驚人。
星宇航空在2月份的營收達到28.68億元，繼續創下單月新高紀錄。公司表示，第5架A350已於3月初交付，整體機隊規模達到22架。星宇航空目前正在緊鑼密鼓地籌備北美第三個航點——西雅圖，預計將在下半年開航。
世紀風電作為世紀綱的子公司，因為離岸風場工程的陸續進入收割期，近期還有重訊公告將以租地委建方式，在臺北港南碼頭新建五期廠房。由於風場工程受到政策的強力支持，預計將陸續有工程認列款進帳，對公司營收將有顯著貢獻。
興櫃市場在2月份的營收成績11日全數揭露，結果讓人眼睛為之一亮！雖然大多數公司因為農曆過年，工作天數減少，但其中卻有一家公司逆勢成長，那就是我們熟悉的星宇航空（2646）！它不但月營收增加，年營收也創下了新紀錄。另外，前十大個股中，有6檔累計營收正成長，這真是讓人刮目相看啊！ 這次的興櫃市場營收成績，真是讓人「乾杯」！畢竟，在這些公司中，有56檔在2月份的營收同時年增和月增，這個數字比1月份的108檔還要低，但卻仍然逆勢上揚。其中，觀光餐旅業成為了逆勢成長的主力，像星宇航空、三商餐飲、乾杯、旅天下、錢櫃等公司都表現亮眼。 不過，如果你以為只有這些公司表現好，那就大錯特錯了！今年前兩個月的累計營收成長公司竟然有207檔，比去年同期的97檔還要多出將近一倍，家數佔比高達62％。這個數字真是讓人驚嘆，看來這個市場真是藏著無限的潛力！ 在興櫃2月的營收規模前十大公司中，我們看到了許多熟悉的臉孔，像是遠壽、星宇航空、燁聯、日盛臺駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟開發等。這些公司的2月營收介於5.9～62.49億元，其中星宇航空年增108.94％，世紀風電年增132.47％，實在是驚人！ 星宇航空在2月的營收更是創下了單月新高紀錄，達到了28.68億元。公司還表示，他們的第五架A350已經在3月初交機，整體機隊規模已經達到了22架。而且，他們還正在籌備北美第三個航點西雅圖，預計下半年就要開出，這真是令人期待！ 世紀風電也表現得非常出色，他們的子公司世紀風電受惠於離岸風場工程陸續進入收割期，近期還有重訊公告將在臺北港南碼頭新建五期廠房。由於風場工程有政策的強力支持，他們也將陸續有工程認列款進帳，真是看得到未來的希望啊！
全數333檔登錄興櫃的公司中，共有56檔呈現2月營收年、月雙增表 現，與1月有108檔相比，整體業績下滑，但業績逆勢上揚的主要集中 在觀光餐旅業，除了前述星宇航空，還有三商餐飲、乾杯、旅天下、 錢櫃等。不過，累計今年前二個月營收成長公司則高達207檔，相較 去年同期的97檔，前二月累計營收成長者大增，家數占比達62％。
據統計，興櫃2月營收規模前十大公司排名為遠壽、星宇航空、燁 聯、日盛台駿、富基電通、和淞、兆聯實業、世紀風電、巧新、東盟 開發等，全都是興櫃營收前段班的老面孔，2月營收介於5.9∼62.49 億元，其中星宇航空年增108.94％、世紀風電年增132.47％；累計前 二月營收年增率，世紀風電更高達249.12％，成長相當驚人。
星宇航空公布2月營收28.68億元，續創單月新高紀錄，公司表示第 5架A350已於3月初交機，整體機隊規模達22架，正緊鑼密鼓籌備北美 第三個航點西雅圖，預計下半年開出。
世紀綱子公司世紀風電受惠離岸風場工程陸續進入收割期，近期重 訊公告將以租地委建方式，在台北港南碼頭新建五期廠房，風場工程 有政策大力支持，也陸續會有工程認列款進帳。
疫情過後，內需餐飲市場如獨木舟逆流而上，帶動了眾多餐飲品牌的強勢復甦。在眾多餐飲股中，品王（2727）、豆府（2752）、揚秦（2755）、王座（2751）、乾杯（1269）這幾家可說是其中的佼佼者，他們在2023年的營收與獲利均創下了新高紀錄。王品董事會更是大方宣佈將配發14.94元的現金股息，豆府也預計將配發13.3元，這兩者均創下了歷史新高。 看來，這股復甦的力量並未就此停歇。疫情對市場的影響逐漸減弱，外食餐飲市場與民眾的生活漸步回歸常軌。第二季的清明連假、母親節、畢業季與謝師宴，以及第三季的暑假旺季，都將帶來豐富的聚餐商機。連鎖餐飲集團預計將透過持續創新品牌與拓點展店，並加大行銷活動頻次，來創造更多的集客誘因，維持強勢的營運動能，讓業績逐季成長。 王品在2023年全年合併營收達到了223.17億元，連續三年創下新高，稅後純益更是跳升了2.57倍至13.8億元，每股收益高達16.79元。董事會決議將配發現金股息14.94元，營收、獲利、股息均創下了新高紀錄。 對於未來的展望，王品將持續執行多品牌策略，今年首季已新開6家門市，並對既有品牌進行汰弱留強，提升營運效率。同時，增加消費者活動，讓淡季不淡、旺季更旺，維持強勢的動能。 豆府方面，2023年全年營收達到了30.99億元，EPS達14.78元，預計將配發現金股息13.3元，這些都創下了新高。今年2月的營收更是首次突破3億元，創下了新高紀錄。豆府旗下門店已達72家，今年預計將展店12至15家，並以消費者體驗為核心，透過多品牌與多角化策略，推升集團營運動能。 而六角（2732）子公司王座國際（2751）去年營收12.62億元，稅後純益1.25億元，EPS達7.4元，毛利率、營益率、稅後純益率「三率三升」，預計將配發現金股息5元，盈餘配發率約67.57%，這些都創下了新高。
展望後市，疫情對市場影響式微，外食餐飲市場與民眾生活同步回 歸常軌，第二季有清明連假、母親節、畢業季與謝師宴，第三季則有 暑假旺季帶動聚餐商機，連鎖餐飲集團可望因持續創新品牌與拓點展 店，並增加行銷活動頻次與加大力道創造集客誘因，持續維持強勢營 運動能，推升業績逐季成長。
王品2023全年合併營收223.17億元、連3年創高，稅後純益跳升2. 57倍至13.8億元、每股大賺16.79元，董事會決議擬配發現金股息14 .94元，營收、獲利、息值均創新高。
展望後市，王品延續多品牌策略展店，今年首季已新展6家門市， 既有品牌則汰弱留強提升營運效率，並增加消費者活動，期使淡季不 淡、旺季更旺，維持強勢動能。
豆府2023全年營收30.99億元、EPS達14.78元，擬配發現金股息13 .3元，皆創新高。豆府今年2月營收3.1億元、年增29.7％，單月營收 首次突破3億元創新高；前二月營收5.83億元、年增9.6％，亦創同期 新高。
豆府旗下門店已達72家，今年設定展店目標12至15家，目前已開出 「涓豆腐」、「北村豆腐家」與「帕泰家」各1間，後續將穩步推動 品牌拓點展店，並以消費者體驗為核心，搭配多品牌與多角化推升集 團營運動動能。
受惠展店已達經濟規模，加上多數門市折舊攤提完畢，六角（273 2）子公司王座國際（2751）去年營收12.62億元、稅後純益1.25億元 、EPS達7.4元，且毛利率、營益率、稅後純益率「三率三升」，擬配 現金股息5元，盈餘配發率約67.57％，息值及配發率雙創新高。
台灣知名餐飲品牌「乾杯」在疫後市場復甦的風潮中，表現亮眼。根據最新公布的財報，乾杯公司去年合併營收達到48.7億元，營業利益則有2.55億元，雙雙創下歷史新高紀錄。雖然公司仍受到大陸市場情況的影響，不得不提列資產減損，但2023年全年稅後純益仍達到7,416萬元，EPS則是3.61元，成功由虧轉盈。乾杯董事會決議將配發現金股息3元給股東。
面對未來，乾杯公司為了追求營收和獲利的穩定成長，今年在台灣市場加強了大陸市場分店的汰弱留強策略，第一季已經關閉了3家分店。同時，台灣市場則持續以多品牌策略，靈活地進駐北、中、南潛力商圈，並持續調整集團兩岸營運比重，以達到平衡發展。
乾杯公司還積極拓荒海外市場，正在籌備進軍英國市場。旗下高級燒肉品牌「老乾杯」將以和牛料理專門店的定位，在倫敦SOHO區設立新店。乾杯董事長平出莊司表示，倫敦作為一個國際化都市，擁有眾多頂級餐廳和異國餐飲，接受度非常高，他們希望這間新店能成為集團全球發展的亮點。
展望後市，乾杯為追求營收及獲利穩定成長，今年加大在大陸市場 分店汰弱留強力度，第一季已關閉3家分店；台灣市場持續以多品牌 策略、靈活運用進駐北、中、南潛力商圈，持續調整集團兩岸營運比 重。
此外，乾杯積極籌備海外第二站英國市場，旗下高級燒肉品牌「老 乾杯」將以和牛料理專門店定位插旗倫敦SOHO區。乾杯董事長平出莊 司表示，倫敦為國際化都市，擁有眾多頂級餐廳、異國餐飲接受度高 ，希望這間店是集團全球發展的展示櫃。
台灣觀光餐旅業人力短缺問題日益嚴重，勞動部為此推出「壯世代就業促進措施」，提供45歲以上退休族及年滿55歲離開職場三個月的勞工就業獎勵，預計每年可幫助至少6萬名壯世代勞工找到工作。其中，連鎖餐飲集團王品、乾杯及老爺飯店集團積極參與此措施，希望穩定門店營運人力。 王品集團目前職缺率約10％，為應對展店需求，積極招募中高齡夥伴。他們鼓勵店長們走訪里長和街坊鄰居，透過長輩的Line群組發出求才訊息，並與公部門合作舉辦就業職場體驗活動，讓中高齡者對工作內容有更清晰的認識，減少求職的壓力和焦慮。截至1月底，王品中高齡夥伴已突破500人，今年目標達800人。 乾杯集團則廣招45至65歲的勞動力，並新設「營運協助專員」職位，將傳統餐飲的複雜工作內容拆解並設計為高重複率的簡易職務，提供每小時10分鐘的不扣薪休息時間，以適應中高齡族群的體能。這個職位提供固定班表，不限制輪早中晚班，計時社員也有彈性工時選擇，讓壯世代能夠依照自己的體能和家庭狀況選擇上班時間，兼顧家庭照顧。 老爺酒店集團則推出「壯幫手募集計畫」，強調集團9成以上職位對壯世代開放。他們推出的「壯幫手」職位，以友善、簡單、易學為設計原則，讓中高齡者能夠自由選擇擅長的工作項目，並根據自己的體能和家庭狀況排班，打造高彈性、高適配性的工作組合。
