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統一集團收購台灣家樂福六成股權，雖還未進入公平會審核，不過 對於市場掀起流通業界已呈現統一、全聯兩大集團決戰話題，全聯董 事長林敏雄21日強調，良性競爭對消費者都是好事，同業不是仇人！

林敏雄說，每種生意都有競爭，20多年前接全聯時，當時曾有生活 用品大盤分析，超市最終只會活兩家，結果歷經24年，頂好賣掉了， 第三名的松青也沒有了，這行業不是那麼容易，能生存下來算僥倖， 量販店也不容易，目前超商還有四大品牌，未來會如何很難預料。

他說，競爭沒有不好，對消費者只有好處，生意場上就是適者生存 ，太小了退場，這在全世界都一樣，並認為全聯要併購才有競爭機會 ，每個生意都是競爭，若是良性競爭會更好。

林敏雄強調，全聯從未說過要跟誰競爭，希望價格最低，全通路最 低，但不能保證每樣最低，但起碼要相對低，還要商品最好，消費者 才會支持，從這20多年全聯擴大到超過1,000家，顯見消費者有支持 ，全聯長大了！

全聯收購大潤發日前經公平會有條件通過，他說，過程也是相當艱 辛，其中光是補資料就有數次，最後投票險勝；預計一個月後可望完 成交割。

林敏雄分析，大潤發目前銷售品項約三萬多項，與全聯一萬多項商 品重複只有3成，相對還是有其差異化，但未來大潤發單店業績提升 是最大重點。

全聯以115億元買下大潤發，據悉原本出價是百億元以下，但基於 搶購者眾，加上大潤發旗下包括桃園南崁、平鎮與內湖店部分屬於自 有資產，估值至少50億元，最後與法方以115億元成交，交手過程， 林敏雄的感想是「法國人很會算」。

目前大潤發所有規劃都在進行中，但勢必得成交後雙方坐下來談， 才會進行下一階段執行回，按規劃物流要先改，加上全聯的生鮮工廠 運用上、電商上線等基礎架構進行，才能談下一步。

台灣零售流通業近一年接續投下多枚震撼彈，去年全聯以115億元 收購大潤發，今年7月初美系量販Costco好市多母公司以313億買回台 資45％股權成為純外資，19日統一集團則宣布以290億收購法商家樂 福60％股權。

量販三雄家樂福、大潤發、愛買就有兩家易主，且分別由食品大廠 及超商龍頭統一集團、超市龍頭全聯接手，兩大集團的競爭態勢也從 過去檯面下採購競逐，躍升至量販超市兩大業態爭霸戰。

業界分析，法系量販業接續撤出，唯獨美系量販Costco好市多在台 穩如泰山，關鍵在於全球採購、區域採購與自有品牌策略運用。尤其 是疫情衝擊供應鏈從全球化轉向區域化，法系量販業進口商品多，在 通膨、運價等成本高漲下獲利有壓，不得不轉向區域採購，統一集團 在宣布收購家樂福股權時即明言，將規劃遍布全台的零售據點，作為 連結中小企業、漁農民的穩定橋樑，結合集團物流配送優勢，將台灣 在地優質蔬果、農漁業產品、日用商品順暢無休的供應至全台門市。

家樂福在台灣量販業界無論是家數、業績、架構電商、App、甚或 ESG執行等基礎架構均具領先指標，統一接手後從投資方變成經營方 ，挹注其擅長的物流與全通路資源優勢，在採購方面猶如吃了大補丸 。統一食品從製造到零售一條龍，以統一超7-ELEVEN全台超過6,500 家門市、全球累計一萬家，加上康是美400家、統一時代百貨、統一 夢時代購物中心，以及未來家樂福量販與超市至少340家，全台通路 據點超過7,000家、全球破萬點，制霸全通路生態圈，為採購實力加 足馬力。不過，相對有業界與消費者擔心或質疑未來恐有價格壟斷問 題。

全聯收購大潤發甫經公平會有條件通過，條件之一當然是價格控管 ，全聯在超市業市占已逾六成，1,000多家門市去年營業額已近1,60 0億元，今年家數上看1,100家，22家大潤發未來將透過跨部門溝通平 台，整併超市與量販各自專長，以雙品牌並進，期望各自團隊持續發 揮對消費市場的實戰經驗與互補性，除了挹注至少250億元年營業額 ，擴大資源整合，將全聯最擅長奧援在地農漁產品推廣至大潤發賣場 ，加上全聯特有的進貨機制，可望達成雙品牌大於二綜效。

此外，全聯「全支付」的策略聯盟軍團即將推出，在面對家樂福新 東家龐大的資源實力，兩大集團在金流、物流、甚或人流等競逐更是 備受矚目。

經過將近一年談判磋商，統一集團收購家樂福案終於塵埃落定，只 剩公平會審查的最後一關。從統一、統一超19日宣布的出資分配來看 ，裡頭暗藏玄機。

統一財務長陳國煇表示，統一集團收購家樂福案接下來只差最後一 步，統一將盡快向公平會提出申報，並全力配合審查作業，預計公平 會審查時間約6∼10個月，目標2023年中可以有結果。

不過市場關心，統一集團旗下統一超是國內超商龍頭，在全台擁有 超過6,500家門市，再加上家樂福全台340間門店（含68家量販店和2 72家超市與頂級超市），超強霸主地位掌握市場主宰優勢，能否闖過 公平會這一關？

對此，陳國煇再三強調，統一超的超商，與家樂福的量販、超市屬 不同業態，沒有壟斷問題。

而統一集團顯然有備而來，從統一、統一超此次出資分配來看，兩 家公司原本分別持有台灣家樂福20.5％和19.5％股權，持股比重相當 ，但此次統一、統一超並未按照原先持股比重出資，而是分別投入2 39億元和51億元，合併後，統一握有家樂福7成股權，統一超只占3成 。

相較於統一超以流通事業為主體，統一的本業為食品，與家樂福的 量販、超市業務距離更遠，有助減輕壟斷疑慮，幫助通過公平會審查 。

如果從公平會上周五最新通過的全聯併購大潤發案來看，公平會雖 然同意，但附加不得任意漲價等七大條款。此次統一超併購所展現的 龍頭優勢更加明顯，預料闖關難度更高，

統一集團火速拿下台灣家樂福六成股權，全面吃下主導權，業內人士分析，有兩大事件讓統一不得不買，其一、10億美元的台灣好市多收購案成局，其二、公平會有條件核准全聯買大潤發。

統一集團董事長羅智先上周出席活動時，被問到家樂福案時曾表示，法國人都在放暑假，天大的事情都要放一邊，不料本周二（19日）統一即火速以290億買下台灣家樂福六成股權。知情人士表示，這因為「定價標的」出現了，就是今年7月初，好市多買回台灣股權。

此外，業界分析，對統一集團來說，台灣家樂福帶來的綜效很明顯，但交易案卡了那麼久，應該與統一集團觀望公平會的態度有關。也因此公平會「有條件」拍板全聯併大潤發，應是統一集團最後決定出手的另一關鍵。

零售業界認為，統一集團應是評估未來在公平會闖關成功的機會大為提升，因為從公平會同意全聯併大潤發來看，顯示認同超市和量販各有運作系統。

至於好市多交易案，7月初好市多母公司以10.5億美元（約新台幣312億元），吃下台灣好市多45%持股，好市多資本額190億元，股數19億股。假設一年台灣好市多獲利用49.75億元計算，每股純益約2.6元。

對照統一集團290億買下台灣家樂福六成持股，家樂福資本額為74.4億元，股數為7.44億股，若以前年家樂福獲利約20億元來計算，EPS也差不多是2.6元。

統一集團19日深夜宣布以290億元，收購法商手中台灣家樂福六成股權；公平會昨（20）日提出三大審查要點，包含垂直結合、水平結合及併購後綜效。

統一集團19日晚間表示，預計2023年年中公平會審查就有結果；公平會表示，審查流程在統一、家樂福提供完整文件後才會開始，先前全聯併購大潤發時，因為要補件，所以審了八個月直到上周五（7月15日）才有結果。

公平會副主委兼發言人陳志民表示，公平會是要求業者補件完整後才繼續審查，如果統一、家樂福附上的審查資料完整，公平會立即進行審查作業。

統一收購台灣家樂福後，集團將成為橫跨超商、超市、量販店、藥妝店、百貨公司、線上電商的零售集團，公平會表示，統一併購台灣家樂福將影響市占率，又因為統一本身的食品事業和多家零售業存在供應鏈關係，讓收購案審查較複雜。

陳志民表示，統一的食品事業和家樂福存在上、下游供貨關係，所以收購案牽涉垂直結合面向，公平會將評估併購後是否出現封鎖其他競爭者或限制其他競爭者的可能性。

另外，陳志民指出，統一收購台灣家樂福，公平會將評估通路市場是否過於集中，兩大零售業的併購涉及水平結合，是否因同業市場過度集中在少數廠商造成提價可能性，或發生和同業聯合勾結、哄抬價格行為，將是公平會後續審查重點。

最後，陳志民表示，兩大零售業併購除了評估可能帶來的負面影響外，也會針對綜效有利因素列為審查面向之一，例如對消費者來說供貨更穩定、可以一次購足方便性，經濟上的好處和市場的疑慮，都會審查。

公平會上周五（15日）有條件通過超市龍頭全聯收購大潤發，成為台灣超市一哥、量販二哥（不計入會員制的好市多）；不到五天，統一集團宣布吃下台灣家樂福60%股權，穩住超商一哥，再進取量販一哥、超市二哥，企圖甩開與全聯的差距。統一對陣全聯，零售業爭霸戰全面展開。

法人分析，從營收看，全聯董事長林敏雄曾指出，全聯2021年營收1,590億元，2022年包含大潤發在內，整體營收將挑戰1,900億元的新高目標。

至於統一超，去年超商收入因疫情衰退至1,673億元，如今補進喊出今年挑戰900億元的台灣家樂福後，統一集團相關通路營收瞬間跳過2,000億元俱樂部至2,500億元水準，穩居零售業霸主地位。

談到民生用品，去年疫情，大家瘋搶衛生紙，那麼一包衛生紙可以去哪買？不外乎是超市、超商、量販店、網購，選擇看似多元，但台灣零售市場已被統一、全聯、家樂福、富邦、全家共五大集團包圍。

若以營收規模劃分，國內零售業大致可分為千億俱樂部、500億~1,000億元、不到500億元共三個級距，每個級距公司背後實力都很強。

千億俱樂部有統一超、全聯；500億~1,000億元級距有富邦媒、家樂福、全家；500億以下有量販店老二大潤發、老三愛買、超商萊爾富及綜合型零售寶雅、三商家購、以及電商的後起之秀東森集團旗下電商東森購物。

分析師表示，營收最高的零售通路仍為門市超過6,000家的台灣7-ELEVEN，其母公司統一超年營收規模約在2,500億元，其本業台灣超商營收約1,681.4億元，去年受到疫情衝擊，統一超的超商營收微幅衰退至1,673億元。

營收第二名是超市全聯，依林敏雄指出，2022年加入大潤發的營收將挑戰1,900億元。

盡管統一集團拿下了家樂福與全聯的營收差距約在600億元左右，但全聯今明兩年拓點計畫沒有停歇，積極在中南部標地建大型店，且以全聯的實力與企圖，想要追上零售一哥的可能性極高。

統一集團19日宣布以290億元吃下台灣家樂福六成股權，預計2023年中交割，業界指出，如此一來，統一除了有超商，也擁有超市、量販、藥妝、藥局，完成全通路布局，通路界無人能敵。

產學界認為，此併購案對自身有優勢，對業界則難免有隱憂。家樂福近年衝刺自有品牌，有望結合統一的製造優勢，推價格優惠商品；但統一併家樂福後，等於「產、供、銷」全包，掌握全通路話語權，供應商地位恐更弱勢。

統一、統一超商分別回購49.5%與10.5%台灣家樂福共六成股權，交易金額分別為239億及51億元，合計290億元，通路業界認為，統一用290億買家樂福60%股權，換算家樂福價值為483億元，比先前傳出開價500多億元約略少了17億元，約3.4%，統一以高價去買，此價格並不便宜。

不過，以台灣家樂福一年近900億元收入，淨利約19億元，換算淨利率不到3%，但以量販店來說，家樂福近3%淨利率並不算低，攤開全球第三大量販美國好市多近五年也僅2.37%，去年出售的台灣大潤發，出售前淨利率僅1.5%，就可窺知一二。

中國文化大學商學院助理教授鄭貴尹指出，統一在產、供、銷一手全包，目前沒有其他產業辦得到，無人可敵，也只有統一這55年老牌企業才有其雄心壯志，尤其台灣家樂福一年營收高達900億元，淨利率近3％，除可幫投資人賺取利潤，每年還有百億元現金流，可進行資源調配外，光是產生的利息就很可觀。

熟稔流通事業、被封為量販女王的前大賣場發言人何默真表示，量販店強調「以量制價，天天都便宜」」，又要給客人很好的服務，和經營超商完全不同。

至於統一全拿超商、超市和量販通路，是否有壟斷問題？台灣產業創生平台董事長黃日燦認為，零售無論超商、超市和量販分屬不同通路、市場，消費者買東西有很多選擇，而且全聯都買了大潤發，公平會也過了，不會到壟斷這個程度。

今年第二批國有地上權昨（18）日開標，釋出九宗標的標脫五宗，標脫率約56%，標脫總權利金約11.8億元。其中全聯、麗寶集團在中南部獵地大有斬獲，在這批標售中分別搶下兩宗、三宗土地。

國產署5月推出今年第二批國有地上權，標的分布在桃園、台中、台南、高雄及苗栗等五縣市，共釋出九宗土地，結果台中標脫兩宗、高雄標脫兩宗、台南標脫一宗，標脫率超過五成，表現不錯。

其中在公告招標期間最受矚目的高雄鹽埕區商業土地，是四面臨路的完整街廓土地，位於駁二藝術特區，面積達1,336坪，權利金底價約3.15億元，結果吸引麗寶建設、國城建設投標，麗寶建設出價4億7,880萬元擠走國城建設的3億5,090萬元，以溢價率高達52%得標。

而同屬麗寶集團的建義建設，則在台中搶下兩塊土地，分別位於台中大甲、梧棲，投標金額分別為3,589萬元、4,896萬元，溢價率都在0.2%左右；其中，大甲為商業區、梧棲為住宅區。

此外，超市龍頭全聯併購大潤發，上周才經公平會有條件通過，昨日獵地也傳好消息，近年全聯積極展店，鎖定國有地上權，多次出手搶地，在第二批標的中瞄準高雄三民區、台南安平區土地，兩宗皆順利搶下，合計砸約6.18億元。

其中高雄三民土地為住宅區，另有永信建設與全聯競爭，全聯出價較高，以2億5,110萬元得標，溢價率約6.6%；台南安平土地則為商業區，面積達上千坪，僅全聯一家投標，以3億6,700萬元得標，溢價率11.3%。

至於此次北部唯一一宗桃園標的，以及台中東勢、苗栗後龍、高雄前鎮土地，皆無人投標。

此次地上權標售仍呈現「南熱北冷」，對此，住商不動產企劃研究室資深經理徐佳馨認為，中南部地價相對便宜，地租也比北部低，有利長期經營，且脫標個案都有長期發展性，手中有現金的業者積極布局。

國產署副署長游適銘表示，穩健看待下半年地上權市場，將持續篩選標的釋出，預計8月將會釋出今年第三批國有地上權，希望能維持五成以上的標脫率。

麗寶、全聯昨（18）日雙雙出手標下國有地上權土地，麗寶拿下台中大甲、梧棲、高雄駁二特區地上權土地，其中台中土地將朝地上權住宅規劃，高雄土地則朝商辦或住宅規劃。全聯則拿下台南、高雄兩宗土地，未來將設立大型門市店。

麗寶集團表示，雖開發商面臨政府調控房市、外在環境變化等隱憂，但若是市場上有條件不錯的土地，該公司還是會出手投標。

麗寶集團昨日取得三筆地上權70年土地，以建義建設名義拿下台中大甲、梧棲兩案，兩案將朝首購族為主的住宅產品做規劃；至於高雄駁二藝術特區土地，因四面臨路，未來將開發複合式產品，包括商場、辦公室、住宅等都有可能，會以長期投資、獲取穩定收益為考量。

另，為持續拓點，全聯再出手，以約6.18億元標下國有地上權高雄三民、台南安平兩宗土地，全聯表示，兩地未來皆將規劃開設大型門市。

全聯表示，為提供消費者更好的零售服務體驗，近年來積極展店，並以大型店、格局方正的標的為主要開發方向，其中，像是某些重劃區因尚未有完善的生活機能，故全聯也期望設立據點，提供大眾方便停車、商品豐富的購物空間，滿足當地居民各種購物需求。

全聯近年積極獵地，透過標國有地、地上權擴充通路版圖，自2020年底標下國產署高雄岡山商業區地上權案後，已入手不少土地，作為展店的基地。

以去年為例，國產署的地上權標案，全聯就搶下四塊土地，今年第二批國有地上權又見全聯出手，拿下高雄三民、台南安平兩宗土地，顯示全聯在標地的動作頻頻、企圖心強。

從這些地上權標案看來可發現多數集中在中南部，顯示全聯希望能強化在中、南台灣的布局。

全聯董事長林敏雄先前曾說，主要是台北太過飽和，而中南部地多，價格也能接受。

全聯近年來持續展店，全台目前有1,109間全聯福利中心服務據點，其中台南市已有約100處，高雄市則有約130處。

壽險大咖退場，麗寶、全聯成為地上權大贏家！國產署今年第二批 九宗國有地招標設定地上權，18日開標，結果標脫五宗，決標權利金 總金額11.81億元，標脫率約5.5成，標脫面積合計為4,894坪；全聯 標到二宗、麗寶集團標到三宗，對近期交易淒冷的不動產市場，注入 一股暖流。

其中，全聯標得高雄三民區與台南安平區二宗地上權；麗寶集團旗 下的建義建設，標到台中大甲區與梧棲區二宗地上權，而高雄鹽埕區 「大榮段」，則由麗寶建設以4.78億元、溢價率達51.99％得標，成 為本次的「加價王」。

住商不動產企劃研究室資深經理徐佳馨表示，本次中南部比北部交 易更熱，全聯這次在南部又下一城，以2.5億元與3.6億元、分別取得 高雄三民與台南安平地上權，除看好中南部長線發展外，也可觀察出 手上擁有現金的業者，在壽險大咖因升息壓力不便進場之際、伺機轉 進，為日後發展爭取更大空間的野心。

此次地上權在公告招標期間，最受矚目案件為高雄鹽埕案（商業區 1,336坪，底價3.15億元）、高雄三民案（住宅區670坪，底價2.35億 元），兩大地上權案土地皆吸引兩家廠商投標。

其結果是麗寶建設以4億7,880萬元、溢價逾五成，拿下高雄鹽埕案 ，擠走國城建設的3億5,090萬元；而全聯也以2億5,110萬元擊退永信 建設取得高雄三民案。

住商機構中區協理賴萬表示，本次順利脫標的台中大甲區黎明段和 台中梧棲區三民段，兩地得標金額相加還沒有破億元，溢價率均不到 1％，且都由麗寶集團旗下的建義建設出手。

其中，台中大甲區黎明段土地位於幼獅工業區附近，且距離芳苑交 流道不遠，又是商業地；台中梧棲區三民段土地距離三井Outlet不遠 ，兩者皆為海線區，而梧棲區本波上漲較為明顯，大甲區受惠於海線 起漲，也因而被帶動，推估建商看好整體台中港新市鎮對區域的帶動 ，趁勢以低價取得。

住商機構高屏澎區協理林祺博指出，本次標售中最受矚目的，就是 首次公告高雄鹽埕區「大榮段」，最後花落麗寶建設，溢價率達51. 99％，1,335.83坪土地且是商用地，鄰近駁二特區，也距離鹽埕埔站 不遠，未來開發效益可期。

另外，上次就已經標售過的高雄三民區「新都段」與台南安平「漁 光段」土地，前者臨路寬達25米，距離中都濕地公園與美術館都不遠 ，雖為「住四」用地，但富彈性使用。

台南安平「漁光段」土地位於漁光重劃區，又為商用地，對零售業 者來說助益很大。林祺博強調，全聯可說是本次南部地上權大贏家， 兩筆土地溢價率均低，又位於政策話題所在，後續能為區域帶入何種 動能，值得期待。

2020年之前，OMO（線上線下融合）還只是概念，惟歷經疫情，加 速實體零售通路切入OMO，這兩年操作下來，我發現電商不是用來彌 補實體通路的不足、而是強化優勢，可以「如虎添翼」。

過去實體賣場不太熟悉電商操作，剛跨入做線上，只是把實體商品 拿到線上銷售；但累積經驗至今，加上科技運用精進，像是從應用程 式APP跨入團購，可以擴展新業務。

其中賣場的「婆媽部隊」，對於會員經營極深，也讓OMO落實效益 可以極大化。

相對於超商多數為加盟店、由工讀生站台，全聯全數都是直營店， 而且七成人員為正職、工作資歷長的女性，因為熟悉顧客，且對應的 大多數顧客為女性，更具信賴度，在推動上也更加順手。

以全聯推出的「PXGo！」、「小時達」等電商服務推廣為例，很多 都是透過「婆媽部隊」教育出來的。

這些「婆媽部隊」並不是年紀像婆媽，而是服務像婆媽，因為實體 人員提供顧客更便利與低接觸的服務，進一步推升線下買、線上也買 的實體電商體驗客群愈來愈多。

近年來，包括全球最大電商亞馬遜、META、LINE等社群也都開始搶 做團購，未來社群電商分眾會愈來愈細，全聯的定位居於超商與量販 之間，目標就是「照顧一家人每天的生活」，像是每月固定的初一、 15拜拜，就可以推出相關配套，可以透過LINE提醒，目的並不是搶傳 統市場的大餅，而是提供消費者更多元的選擇。

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因大陸禁台灣石斑魚，外銷大受衝擊，長年推廣石斑魚的全聯福利 中心董事長林敏雄，22日在行政院長蘇貞昌、農委會主委陳吉仲號召 下，同台做料理促銷石斑魚；林敏雄指出，全聯今年目標原訂全台1 ,100家超市認購200噸，基於本土企業責任，決定加碼認購一年500噸 ，較去年的90噸一口氣增逾五倍。

林敏雄強調，生鮮不好做，耗損費用相當驚人，原處於虧損狀態， 在近二、三年因疫情自煮熱潮才讓生鮮銷量成長，進而使得全聯生鮮 業務開始損益兩平，全聯身為本土最大超市通路，一路相挺台灣農漁 產品，農漁民有難「再苦也要挺下去」。

林敏雄說，全聯2017年力挺台灣蕉農，當年香蕉總銷超過1萬4,00 0噸，為穩定供貨機制，維持拍價每斤16∼21元，促銷價每斤12元， 讓利保價也讓全聯自行虧損近2億元，但也因此讓蕉農穩定獲利，以 去年來說，全聯4∼5月銷售達2,200噸、持續年增長二成，全聯線上 與實體銷售讓台灣農產品盤價穩定，包括燕巢芭樂、鳳梨、鳳梨釋迦 ，與近八年陸續針對雲林蒜頭、洋蔥、高麗菜等農產品去化、平抑物 價。

林敏雄直言，眾多農產品中，高麗菜挺最大，主要因價差大，時節 好時一顆200元、不好時一顆10元，尤其是價高時，農民就會追種， 隔年就會產能過剩，導致價格崩盤，幾乎每隔二年就要透過加購平抑 物價、進而去化過剩產量；而去年力挺的鳳梨釋迦，他自認「最沒信 心」，主要是鳳梨釋迦過去內銷僅5％、外銷達95％，轉內銷必須讓 民眾先認識鳳梨釋迦，但透過廣宣與賣場以截切銷售，卻意外大獲迴 響，截至今年鳳梨釋迦銷售噸數達576噸，大幅成長1,075％。

他說，這次石斑魚促銷亦將透過廣宣與新加工品來推動；根據農委 會統計，石斑魚外銷量達3,600噸，除輔導延養以供應未來加工之用 ，轉內銷部分達1,600噸，全聯就認購500噸即占三分之一，預期石斑 魚產量高峰約在7∼8月，全聯也將於7月中旬推出龍虎斑沙鍋魚頭搶 市，以衝出內銷好成績。

針對下半年景氣，林敏雄指出，去年5、6月正值三級警戒防疫期， 自煮熱潮也讓全民掀起民生用品、生鮮等搶購潮，相對基期高，今年 同期疫情在無三級警戒下，前四月業績增長還有兩位數，但5、6月業 績成長不到兩位數，下半年因疫情趨緩，加上全民施打疫苗普及，中 元、中秋等節慶買氣仍可期待。

全聯自2017年開始力挺台灣蕉農，為平抑物價，寧願讓利保價自行 虧損近2億元，亦進一步打響全聯成為國產農產漁業銷售第一平台地 位；全聯董事長林敏雄自承「生鮮不好做」，做了十多年至今才損益 兩平，何以虧損還要做？林敏雄強調，主要還是本土企業友善土地的 堅持。

根據全聯統計，全聯去年4∼5月香蕉銷售達2,200噸、持續年增長 二成，全聯結合線上與實體銷售，讓農產品盤價穩定，包括燕巢芭樂 、鳳梨、鳳梨釋迦等。

此外，從2014年起針對雲林蒜頭產量過剩，全聯全台推出增量不加 價促銷優惠，2021年洋蔥市況不佳，更進一步協助農友額外增加銷售 逾170噸，而自2015年起每兩年就加購高麗菜行動，是林敏雄認為是 力挺最多的農產品，像2015年加購100噸、2019年加購200噸、2021年 又加購200噸，促使價格相對平穩，以去年來說，加購後價格維持在 每顆39元，年年成長，屏東薑也是從契作合作進而與農民達成雙贏。

目前全聯生鮮銷售排名包括肉品、漁產、蔬果等在內，漁產占二成 左右，銷售量排名為鮭魚、鯖魚、鯛魚片與虱目魚等，今年石斑魚在 大力推廣下，有望擠身前五大。

除了大力推廣全台農漁產品外，林敏雄指示全聯推出平價有機、農 家直採與花卉專區等，同時從友善土地角度自2016年起推出共生計畫 、友善環境的老鷹紅豆相關商品，光是老鷹紅豆契作農田，從25公頃 擴大至今的200頃，老鷹隻數從137隻增至840隻，老鷹紅豆商品多達 25款。緊接著，全聯將進一步以守護溼地為由，推出官田菱雉菱，從 2020∼2022年，契作面積成長四倍，成功復育幼鳥150隻。

為支持本土農業發展，小農自行定價，包括農家直採專區目前達2 27家、營業額逾4億元，而門市設置花卉專區亦達80家、年度銷售也 破千萬元。至於近期幾乎全民皆知的全聯平價有機蔬菜，至今契作面 積已超過600甲、計劃年產9,500噸，北中南總計有三大有機農場基地 ，全年超過100種有機菜穩定供貨，全聯更計劃推出有機蔬菜專門店 ，預計目標在2025年有機葉菜銷售占比成長至50％。

中國大陸自本月起暫停台灣石斑魚進口，超市龍頭全聯為了力挺農漁民，董事長林敏雄昨（22）日承諾全台近1,100家門市，將採購國產石斑魚500公噸，光採購量就占台灣內銷三分之一。

他說，為了方便消費者料理，7月新品開賣，將推出輪切魚片，也會有砂鍋魚頭等，希望幫漁民推廣銷售，「這樣就不會崩盤了！」

全聯昨舉辦台灣石斑世界尚讚記者會，行政院長蘇貞昌、農委會主委陳吉仲皆出席力挺。

林敏雄說，石斑魚銷售分為三部分，1,000噸為外銷，1,600噸為內銷，全聯採購國產石斑魚500噸，就占了內銷三分之一，希望以本土企業的力量，義不容辭支持台灣農漁業，「因為農漁民的事，就是全聯的事。」

林敏雄說，全聯輔導農民與全聯契作，就是要保障他們的價格，只是生鮮不好做。雖然前台看似光鮮亮麗，但全聯做生鮮幾乎沒賺過錢，因處理生鮮有很多細節，後續有運送、溫度控制、報廢多，廚餘回收成本也高；僅這兩年因疫情宅自煮，讓生鮮業績大成長，開始損益兩平。

蘇貞昌指出，感謝全聯對於本土農業的支持不遺餘力，和台灣農漁民站在一起，在面對大陸禁止多項台灣農產品，如鳳梨、蓮霧、鳳梨釋迦等，全聯皆秉持社會責任，第一時間帶頭響應支持臺灣農民，透過加強販售、促銷等活動，希望提升內銷，增加消費者購買意願。

蘇貞昌呼籲，企業各界能與在地生產者契作、加入展售活動，一同支持在地農漁畜產品，針對大陸片面暫停台灣石斑魚輸入案，農委會已查清大陸提供石斑業者違規名單，11場石斑魚案場檢驗結果，養殖場水、底土完全合格，全案調查結果，循兩岸動植物檢疫平台提供給中方，也呼籲中方依同等標準提供科學證據，共同釐清真相。行政院對國產水產品安全性有信心，請國人安心消費國產水產品。

陳吉仲也說，農委會自6月15日啟動內銷、外銷及加工等三項措施，協助建構內外銷市場，確保漁民收益。在內銷市場，石斑魚過去著重於餐飲通路，較少進入家庭市場。近年因疫情關係，漁業署透過漁業嘉年華等電商平台及主廚料理推廣，開始讓民眾接觸到石斑魚，並透過政府資源結合企業力量共同推廣，目前已透過企業界及通路業者採購千噸。

他說，去年228連假時，大陸突然宣布禁止台灣鳳梨進口，全聯承諾採購1萬噸，今年全聯將鳳梨截切，提高附加價值，一顆鳳梨販售七、八十元，也讓產地價格增加2元。

這次農委會針對石斑魚特別和全聯合作，一起推廣國產農漁產品。陳吉仲說，以前民眾不知道石斑魚可以去哪裡買，現在只要去全聯，就能買到方便料理的石斑魚，希望大家能用新台幣照顧漁民，度過此次難關。

全聯於2019年起與漁民合作契約生產龍虎斑，現為推廣石斑魚，要讓家庭方便烹飪食用，除開發小規格包裝外，並採用先進貼體包，讓鮮度再升級，更提升料理便利性，同時搭配漁民傳授料理食譜。

林敏雄指出，石斑魚跟鮭魚不同，頭部占整個魚30%的重量，其餘70%才是身體，因魚頭太大顆，通路沒辦法賣完整的魚給消費者，會很難料理，魚頭會請供應商加工處理，推出砂鍋魚頭，其他做輪切魚片。

中國大陸自本月起暫停台灣石斑魚進口，超市龍頭全聯為了力挺農漁民，董事長林敏雄昨（22）日承諾全台近1,100家門市，將採「照顧農民，全聯身為本土企業，是不能推卸責任的！」全聯董事長林敏雄經營全聯，從最初門市不到百家，至今發展至上千家，成為超市龍頭，他照顧農民的初衷從未改變，正因全聯是土生土長的企業，無論農產品適逢盛產或滯銷，全聯總會義不容辭幫忙，「就算賠錢也要繼續做。」

此外，全聯從2017年起，即配合政府推廣十大農產漁業，包括香蕉、芭樂、鳳梨、鳳梨釋迦、蒜頭、洋蔥、高麗菜、花卉、老鷹紅豆、官田菱雉菱，以及近期將推廣的石斑魚，成績斐然。

全聯明星水果中，以香蕉最為暢銷。2017年全聯的香蕉銷售噸數超過1.4萬噸，對比2016年成長80%；全聯向農民收購價為一斤16至21元，店內促銷一斤12元，雖然收購香蕉虧損近2億元，林敏雄並不後悔，僅表示全聯一定為農民站在第一線。

再來，全聯也認購鳳梨，去年銷售6,000噸，對比前年成長近30%，維持當時產地行情。因深知消費者買鳳梨，沒削不想買，全聯開發截切鮮果盒、鮮削鳳梨，銷售170噸，成長195%。今年更增加20%鳳梨契作面積，全面販售產銷履歷鳳梨。

很多人都聽過「老鷹紅豆」，但可能不知道，這是林敏雄為保育環境所做的努力。

林敏雄因看到毒紅豆害老鷹死亡的報導，開始收購無毒老鷹紅豆，起初帶頭響應推行的老鷹紅豆，契作面積僅有25公頃，現已擴大到220公頃，有上百位農民參與。

只是老鷹能展翅高飛了，卻有更多鳥類期待被關注，全聯2019年透過老鷹紅豆發起人之一、屏科大鳥類生態研究室的研究員林惠珊牽線得知「水雉鳥危機」，棲息於菱角葉上的水雉鳥，因20多年前菱角減產，濕地棲地大幅消失和減少，農民又施用加保扶與托福松等農藥當毒餌，要防治鳥害，造成許多水雉中毒，有的甚至因鳥網纏繞而死亡等生存困境，使得全台族群量大幅下降，一度只剩下50幾隻。

而台南官田因菱角產業仍存在，成為台灣水雉鳥僅剩最後的避難所，後來推動菱角的友善耕作，讓水雉鳥的數量大幅上升，全聯看到菱農缺乏銷售通路，決定效法老鷹紅豆的成功經驗，推出全新品牌「官田菱稚菱」應運而生。購國產石斑魚500公噸，光採購量就占台灣內銷三分之一。

他說，為了方便消費者料理，7月新品開賣，將推出輪切魚片，也會有砂鍋魚頭等，希望幫漁民推廣銷售，「這樣就不會崩盤了！」

全聯昨舉辦台灣石斑世界尚讚記者會，行政院長蘇貞昌、農委會主委陳吉仲皆出席力挺。

林敏雄說，石斑魚銷售分為三部分，1,000噸為外銷，1,600噸為內銷，全聯採購國產石斑魚500噸，就占了內銷三分之一，希望以本土企業的力量，義不容辭支持台灣農漁業，「因為農漁民的事，就是全聯的事。」

林敏雄說，全聯輔導農民與全聯契作，就是要保障他們的價格，只是生鮮不好做。雖然前台看似光鮮亮麗，但全聯做生鮮幾乎沒賺過錢，因處理生鮮有很多細節，後續有運送、溫度控制、報廢多，廚餘回收成本也高；僅這兩年因疫情宅自煮，讓生鮮業績大成長，開始損益兩平。

蘇貞昌指出，感謝全聯對於本土農業的支持不遺餘力，和台灣農漁民站在一起，在面對大陸禁止多項台灣農產品，如鳳梨、蓮霧、鳳梨釋迦等，全聯皆秉持社會責任，第一時間帶頭響應支持臺灣農民，透過加強販售、促銷等活動，希望提升內銷，增加消費者購買意願。

蘇貞昌呼籲，企業各界能與在地生產者契作、加入展售活動，一同支持在地農漁畜產品，針對大陸片面暫停台灣石斑魚輸入案，農委會已查清大陸提供石斑業者違規名單，11場石斑魚案場檢驗結果，養殖場水、底土完全合格，全案調查結果，循兩岸動植物檢疫平台提供給中方，也呼籲中方依同等標準提供科學證據，共同釐清真相。行政院對國產水產品安全性有信心，請國人安心消費國產水產品。

陳吉仲也說，農委會自6月15日啟動內銷、外銷及加工等三項措施，協助建構內外銷市場，確保漁民收益。在內銷市場，石斑魚過去著重於餐飲通路，較少進入家庭市場。近年因疫情關係，漁業署透過漁業嘉年華等電商平台及主廚料理推廣，開始讓民眾接觸到石斑魚，並透過政府資源結合企業力量共同推廣，目前已透過企業界及通路業者採購千噸。

他說，去年228連假時，大陸突然宣布禁止台灣鳳梨進口，全聯承諾採購1萬噸，今年全聯將鳳梨截切，提高附加價值，一顆鳳梨販售七、八十元，也讓產地價格增加2元。

這次農委會針對石斑魚特別和全聯合作，一起推廣國產農漁產品。陳吉仲說，以前民眾不知道石斑魚可以去哪裡買，現在只要去全聯，就能買到方便料理的石斑魚，希望大家能用新台幣照顧漁民，度過此次難關。

全聯於2019年起與漁民合作契約生產龍虎斑，現為推廣石斑魚，要讓家庭方便烹飪食用，除開發小規格包裝外，並採用先進貼體包，讓鮮度再升級，更提升料理便利性，同時搭配漁民傳授料理食譜。

林敏雄指出，石斑魚跟鮭魚不同，頭部占整個魚30%的重量，其餘70%才是身體，因魚頭太大顆，通路沒辦法賣完整的魚給消費者，會很難料理，魚頭會請供應商加工處理，推出砂鍋魚頭，其他做輪切魚片。

全聯福利中心近期強力推廣「全聯小時達」外送，透過與Uber Ea ts、foodpanda外送平台合作，全台消費者皆可透過手機下單購買蔬 果、牛奶、蛋、肉等生鮮食品，約在40分鐘內就可以收到。此舉讓全 聯即刻成為全台生鮮外送的第一品牌，也推動台灣真正進入了劃時代 的生鮮電商的時代。

生鮮電商指的是消費者過網路購買需冷藏或冷凍的食品，並約在1 小時內可以收到貨品。在全聯小時達推動之前，台灣類似的業者僅能 提供地區型的服務，或是某些電商平台雖能提供全台配送，但通常需 要幾天的時間，並非嚴格定義的生鮮電商。

生鮮電商可算是電商領域中挑戰度最高的服務，因為購買的蔬果與 肉品都是容易腐壞的非標準品，全程需要冷鏈物流，在儲存、運送、 包裝上較為困難，相當容易產生耗損而侵蝕掉利潤。全聯以及熊媽媽 買菜網皆表示，如何降低耗損、精準預估、提高庫存與配送的效率性 就是生鮮電商經營的關鍵。儘管有如此的高挑戰，生鮮電商卻是兵家 必爭之地，因為它屬於高頻率購買的必須性消費，也就是「高頻剛需 」。

例如亞馬遜就併購了全食超市，並推出Amazon Fresh；阿里巴巴也 併購了大潤發以及餓了嗎外賣平台，且自行開設盒馬鮮生超市，整合 後推出生鮮外送服務。當消費者一周需要數次向某個零售商下單購買 商品，並有物流人員多次將商品送達，這個零售商就是站在最貼近需 求的制高點，有更好的機會去銷售任何的產品。根據全聯的數據，該 公司目前約僅有3％是透過外送完成，可見

台灣的生鮮電商市場才正 開始發展。

全球生鮮電商的模式可從消費者面以及經營者面來加以分類。從消 費者面來看，可分為四種模式。第一，到店與到家模式:消費者可以 選擇到實體超市購物，或是網路購買，送貨到家，全聯、Amazon Fr esh與阿里巴巴盒馬鮮生都屬於此種模式。第二，到家模式:僅能夠過 網路購買，實體店面並非主要服務方式，foodpanda的熊貓超市、熊 媽媽買菜網、英國第一的Ocada、大陸的美團買菜皆屬於此類。此種 模式多是由擅長數據管理以及具有倉儲配送能力的網路業者與實體超 市合作而切入市場。

第三，社區團購:消費者透過團長或自行網路下單，之後自己去團 長處取貨，大陸的興盛優選、多多買菜屬於此類。第四，到櫃模式: 業者在社區、辦公大樓、車站設置智慧櫃，消費者網路下單後到智慧 櫃憑密碼取貨，如大陸的食行生鮮。

生鮮電商的成功關鍵有三，包含了產品及供應鏈整合能力，交易平 台與數據管理能力，以及倉儲物流配送能力，這也是從經營者面來看 的三種模式。第一類是由實體超市發起的，如全聯、家樂福提供的生 鮮外送。他們具有產品能力，有現有庫存與順暢的供應鏈，且有與消 費者最接近的大量門市，可做為發貨的前置倉。第二類是由網路或A PP平台發起的，如亞馬遜、阿里巴巴、英國

Ocada、韓國Coupang、香 港HKTVmall，他們擁有大量網路用戶，有平台與數據運營能力，自營 超市或與其他超市合作，並建立冷鏈倉庫後，就能夠提供服務。第三 類是由外賣平台發起，如熊貓超市、Uber Eats優市、大陸的美團買菜、叮咚買菜。生鮮配送需要大量人力，配送時效性與成本皆高，故 擁有居家配送能力的外賣平台會與超市合作，進入市場。

回到本文主題，誰可能會是擁有一千多個超市的全聯，在生鮮電商 領域的競爭者？實體業者中似乎僅有開設超過300個量販與超市的家 樂福有機會與之抗衡。電商平台中，龍頭蝦皮有自營門市-店到店40 0間，還與830家OK便利商店合作，有機會主打低配送費，發展成社區 團購取貨點的生鮮電商。另外，目前全聯生鮮依靠外賣平台做配送， 未來foodpanda、Uber Eats可能也會成為主要

競爭者。

MUJI無印良品預計7月中旬於高雄南岡山站開出全台首家路面店， 繼年初美麗華600坪大店之後，門面愈開愈大，此次700坪規模稱霸全 台MUJI，更首度攜手在地烘焙職人，推出超過20款健康麵包西點與經 典咖哩輕食等，無印良品並預計7月底攜手全聯，進駐台東開首號店 ，預期全年業績持續成長。

無印良品岡山門市地處高捷南岡山站正對面的達麗樂購廣場的A區 ，樂購廣場總面積約1萬2,589坪，分為A、 B區開發，A區為獨立路面 店，包括藏壽司、UNIQLO、NET和健身工廠等均陸續開幕，無印良品 趕工7月中旬登場；至於B區複合式商場5月26日試營運，計有60個品 牌，秀泰影城則於6月初起試營運。

據商場業者指出，高捷南岡山站前已成為大岡山重要生活圈，目前 除樂購廣場，高醫岡山醫院預計明年中開幕，緊鄰省道、 國道1號， 又可吸收橋頭、楠梓等鄰近區域客源。

為落實在地區域生活一日所需，無印良品岡山門市以「食與憩」為 主軸，提供全新的餐飲服務提案，包括高雄地區最大的「良品市場」 ，販售當季生鮮蔬果及台灣特色選品「FOUND FOOD」系列，以及首次 攜手高雄在地烘焙職人，引進超過20款不含反式脂肪酸及人工添加物 的麵包西點，此外同步與日本等分店一樣，熱銷調理食品異國咖哩速 食包，現場搭配咖哩專用米飯及現煮新鮮蔬食，推出咖哩輕食套餐， 有望以每日生活所需衝高單店業績。

無印良品今年1月美麗華店遷移二樓擴大改裝開幕後，拓點策略亦 朝向地域型500坪起跳的大店邁進，繼美麗華、南岡山站等大型門市 之後，包括與全聯合作於台東開出的首號店，亦預計7月底開幕；以 目前在台計55家，全聯店中店計31店，今年第一季業績持平，唯線上 電商業績大幅成長逾三成，預計在線上線下同步出擊，以及今年新門 店皆是大型店下，全年業績仍有望正成長。