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國內連鎖餐飲業者面對不景氣，紛紛大打價格戰，有些品牌不想

陷入削價競爭戰爭中，降價手法也大不相同。

麥當勞是這一波降價風潮發動者，看準國人一天大都吃一頓西式

速食的習慣，空出午餐時段促銷，祭出79元、約七五折價格，鎖

定沒有品牌忠誠度，只注重價格的消費客層。

此舉立刻對肯德基造成極大壓力，但因成本和量體不同，不能祭

出相同的價格策略，經過近一個月苦思，推出「不限種類、全日

第二套半價」的促銷方案，大約也是打七五折，果然吸引許多兩

人以上的客層，業績頓時成長二至三成。

台灣星巴克則不打價格戰，是標榜「不滿意可換一杯」的方式，

將制定價格權力交給客戶，「想喝便宜咖啡，只要你敢開口，指

出星巴克的缺點，服務生馬上再送一杯」。

其實，「不滿意可要求換一盤」是西式餐廳不成文的規定，星巴

克將這個傳統發揚光大。有人可能認為，若是客人找碴，星巴克

恐怕會賠錢。

星巴克認為，會到星巴克的客層都是收入較高的上班族，星巴克

主動釋出善意，讓客人自己決定是否要多喝一杯，大多數客人應

該不會貪小便宜，反而更喜歡前來消費。

全台連鎖餐飲業者掀起降價風潮，標榜頂級咖啡的台灣星巴克指

出，推出「品質保證」活動，「顧客若對星巴克提供的咖啡不滿

意，可要求再換一杯，絕不加價」，希望爭取頂級消費者的認同

。

麥當勞、肯德基在連鎖速食餐飲業引發的降價風暴，戰火延燒到

連鎖咖啡店。丹堤咖啡決自3月起，推出五款每份99元套餐；怡客

咖啡則從17日起，推出義式牛腩和馬鈴薯牛肉兩款百元套餐，並

將在本月25日「怡客日」推出全面八折；西雅圖咖啡則將原價

100元至135元的午晚間貝果套餐全面七九折，並加贈一杯飲料。

有別於其他連鎖咖啡品牌降價促銷策略，台灣星巴克昨（23）日

宣布，在台推動「品質保障」活動，顧客若對咖啡不滿意，可再

換一杯且絕不加價。此外，2月27日所有顧客都可享受買一送一優

惠。

台灣星巴克總經理徐光宇表示，星巴克販售的不只是一杯咖啡，

而是完美的咖啡體驗經驗，希望每位顧客享用咖啡時，都能獲得

最美好的咖啡體驗。因此若對咖啡或體驗過程不滿意，可要求再

換一杯，星巴克一定馬上奉上。

他指出，面對平價咖啡的競爭，星巴克去年進行許多改革。過去

消費者抱怨「太貴、不方便」，現在都已改善，透過客制化服務

及加快供餐速度，星巴克以「提供客戶最完美咖啡」的核心價值

，爭取到消費者認同。

星巴克發現，民眾消費時渴望獲得內心安定並崇尚自然，希望了

解產品背後故事、過程、出產地等，這就是回歸基本面的「真實

消費」。星巴克提供的完整體驗，就呼應這種現象。根據門市調

查，許多流失的客層逐漸回流，雖然景氣不佳，但去年獲利反而

創新高。

徐光宇表示，星巴克的「品質保證」活動可分為硬體和軟體二大

部分，從2月開始進行的是，導入Mastrena咖啡機，並全面改用統

一瑞穗鮮乳，並要求每位同仁回總部接受四小時再教育。軟體方

面，為保證每一杯咖啡品質，星巴克會在咖啡貼上圓形貼紙，只

要顧客不滿意，立即重新調製。

肯德基昨（22）日宣布，從今天起到3月23日，推出第二套套餐半

價的優惠，不限時間、不限套餐種類，最高優惠幅度可達七五折

，預料將引發連鎖速食業新一波降價風潮。

景氣不好，連鎖速食業首當其衝，在麥當勞祭出79元午間特餐，

引起市場熱烈迴響後，已帶動連鎖速食餐飲業降價風潮。面對景

氣可能更差的3月，肯德基率先採取動作，希望以更優惠價格吸引

消費者。

全台最大中式連鎖餐飲品牌三商巧福日前也祭出49元炸醬拌麵，

以及79元牛肉麵套餐，立刻吸引很多消費者，在中午和晚餐時段

，每家店都出現排隊人潮，各店營收都成長二成。

另外，丹堤咖啡也決定從3月1日起至31日，針對全新套餐祭出七

七折特惠，法式紅酒燉肉及牛蒡雞腿卷等五款全新套餐，原價

128元，在3月只賣99元，爭取上班族午間商機。

漢堡王連鎖速食餐廳也決定3月推出低價烤牛肉漢堡，漢堡王已完

成規劃，但尚未決定價格，很可能只賣59元。

肯德基總經理蕭世傑表示，肯德基針對消費券推出「買200元送40

元」的活動，營收成長5%，其中消費券約占營收三成，顯示國人

還是願意消費，只希望業者提供更優惠商品，才決定推出第二套

半價策略。

丹堤咖啡副總經理徐恆鈞表示，2月有消費券支持，餐飲業營收還

算正常，隨消費券熱潮退燒，3月將是餐飲界存亡的關鍵，丹堤決

定在3月進行大規模的促銷活動。

徐恆鈞指出，原物料價格還不穩定，大部分原物料供應商希望和

餐飲品牌採專案合作方式，因此目前還不適合全面降價，只能做

短期促銷。

三商行外食部總經理袁世民說：「景氣真的很差，一定要用非常

的手段。」他以三商巧福炸醬拌麵為例，49元已回到25年前創業

時的第一碗牛肉麵價格。三商行外食部去年全年營收原估30億元

，但受金融風暴影響，只有27億元，今年若不調整策略，恐會虧

損。

中國大陸餐飲零售也點燃降價大戰，大陸麥當勞近日宣布「天天

超值套餐」降幅最高達三分之一，創下十年最大降幅；零售巨無

霸沃爾瑪也啟動第三波促銷，家樂福隨即跟進，零售通路價格戰

越打越火熱。

金融海嘯衝擊下，兩大速食龍頭麥當勞、肯德基在大陸輪番降價

促銷。肯德基剛結束一場持續兩個月的降價，尚未喘息，麥當勞

4日在北京宣布，在中國四成產品展開為期一年的降價促銷活動。

中國麥當勞宣布降價才四個小時，大陸中式速食領導品牌「真功

夫」也宣布啟動超值套餐計畫，三款套餐最高降幅達逾三成。

麥當勞是否因原料成本下降發動降價優惠，大陸麥當勞主管沒正

面回應。不過，麥當勞集團去年第四季全球利潤同比下滑23%，

麥當勞首席執行長史金納（Jim Skinner）日前在美國表示，因應全

球經濟衰退，將採取新策略吸引消費者。

不過，麥當勞祭出價格戰的同時，也在醞釀龐大的擴張計畫。麥

當勞中國執行長施樂生透露，「麥當勞計劃2009年在中國增開175

家新店，招募1萬名員工」。

零售市場更是降聲震天。零售巨頭沃爾瑪日前在全中國啟動大規

模降價促銷，大部分商品折扣達20%，部分商品高達54%。這是兩

個月內第三度大規模促銷，沃爾瑪還宣布，今年將不斷推出低價

活動。

市場分析師表示，美國沃爾瑪難以抵抗世界經濟走弱的陰影，更

加看重中國市場。據沃爾瑪公布的銷售資料顯示，2008年最後五

周，美國沃爾瑪店面的銷售額意外下滑；沃爾瑪國際業務比前年

更降幅高達10.4%。

國際油價飆漲屢創歷史新高，讓不少有意換車消費者轉趨觀望，

造成5月上旬車市持續走跌，較去年同期衰退逾42％。業者擔心

520之後，車市買氣持續惡化，全年恐怕連26萬輛都不保，最近頻

頻出招推新車或送免費送配件應戰，為6月夏日經銷商銷售競賽提

前暖身。

和泰、中華、裕隆日產及台灣本田等公司主管均表示，新政府計

畫520就職後，以配套方式1次調漲油價，讓不少有意換車的消費

者產生觀望心理，造就5月上旬訂單比4月同期減少1 成多，僅和

泰汽車夏日銷售競賽提前開跑，銷售而呈持平走勢。中華汽車則

因推國產化的三菱OUTLANDER運動休旅車及LANCER FORTIS中

型房車，衰退幅度相對低於總體市場。

依據交通部數據所昨日剛出爐統計資料顯示，5月上旬新車領牌

3,427輛，較去年同期衰退42.5％；元月至5月上旬新車領牌合計

95,518輛，較去年同期衰退20.7％。據不願意具名業者指出，新政

府五二○上台之後，若無法提出一套有效的油價調漲配套措施，

大陸客來台觀光及周末假日包機也無法順利推動以帶動國內消費

力，全年汽車市場可能會延續5月上旬跌勢，全年恐怕連26萬輛都

會宣告失守。

和泰、中華、裕隆日產、MAZDA TAIWAN總代理、台灣本田、福

相繼推出全新車型或特仕車應戰，以吸引消費者上門看車外，也

開始砸錢猛做廣告及促銷活動，預算少則增加5％至10％，多則3

成以上。

台灣本田助理協理陳俊亮指出，台灣本田除4月推全新本田

ACCORD大型房車外，最近也針對國產化的CIVIC中型房車及CR-V

運動休旅車，推出買車就免費贈送市價2萬元配備，希望這股買氣

延續到6、7月汽車業銷售旺季。

肯德基賣早餐 單挑麥叔叔 中式粥品、蛋餅捲和歐式燒餅低價出擊

；先禮後兵，邀麥當勞員工嘗鮮。

挑戰不景氣，台灣肯德基昨（１７）日宣布進軍早餐市場。有別

於其他美式餐飲品牌的漢堡、三明治，肯德基這次主打中式粥品

、蛋餅捲和歐式燒餅，並以直逼路邊攤的低價，打算和麥當勞一

較長短。

一杯咖啡２５元、一碗皮蛋瘦肉粥３５元，最貴的歐式濃湯、蛋

捲餅再加上咖啡，每份要價８９元。台灣肯德基表示，市場不景

氣，餐飲業者更不能漲價，肯德基希望靠薄利多銷，爭取更多消

費者認同。

肯德基企劃部總監劉家潾表示，根據消費者調查，１３歲到４９

歲的消費者在外吃早餐的比例高達４３．６７％，且大多以三明

治、漢堡和蛋餅為主。調查指出，消費者希望早餐有不一樣的選

擇，且不要太油膩，又可以均衡營養。

她指出，為滿足消費者需求，全新推出的肯德基早餐包括：歐式

巧達粥、香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、蛋捲餅和歐式燒餅等三種系

列，共有七種口味。

物價、房租飛漲，國內知名連鎖餐飲品牌為求生存，除了研發新

產品外，也積極開拓新用餐時段，企圖衝高營收、增加利潤。

麥當勞在兩年前就看出早餐市場的潛力，加碼布局，配合跆拳金

牌選手和藝人強力宣傳，加上高貴不貴的價格，已在早餐市場打

出知名度。

肯德基這次鎖定同為美系餐飲品牌的麥當勞為假想敵。台灣肯德

基昨天舉辦早餐發表會，特別選在緊鄰麥當勞的承德路門市，並

喊出「享受肯德基、不該少了你」的口喊，邀請麥當勞員工一起

吃早餐。

面對肯德基的挑戰，麥當勞表示，其他業者提供消費者不同的早

餐選擇，麥當勞樂見其成，也對麥當勞的早餐深具信心。麥當勞

２０年前開始供應早餐，很多人的第一份美式早餐和第一杯咖啡

，就是在麥當勞餐廳體驗到。

麥當勞從２００３年推出有氧早餐卡以來，早餐部分的營收年年

成長，每天約有四、五萬人吃麥當勞早餐，只中有高達七成客人

是有氧早餐卡的忠實顧客。而周末的早餐時段，使用有氧早餐卡

的客人更高達九成。

昨天上午９時，台北市承德路和長安西路口熱鬧滾滾，台灣肯德

基邀請媒體舉辦全新的中式早餐發表會，還派出肯德基上校和咕

咕雞邀請隔壁麥當勞員工一起吃早餐。

麥當勞也把握住露臉的機會，所有行銷公關人員全部到齊，還在

門口擺出麥當勞早餐。為營造氣勢，麥當勞派出七、八個背著咖

啡桶的小蜜蜂，沿著馬路請消費者試喝新推出的ＭｃＣａｆ’ｅ。

過去餐飲業者發表新產品時，不太願意和其他業者正面對決；但

碰上不景氣，兩大餐飲品牌不得不出險招。

日前麥當勞推出ＭｃＣａｆ’ｅ時，就挑上咖啡界的龍頭星巴克為

假想敵；如今肯德基搶攻早餐市場，也找上國內美式早餐界主力

品牌的麥當勞。這些餐飲界龍頭透過既競爭又合作的促銷方式，

有助吸引消費者目光，但能否反映在實際營收上，有待觀察。

速食業掀起早餐搶客大戰。連鎖速食業者肯德基昨宣布即起開賣

早餐，以中西合併口味的粥品、蛋餅捲、燒餅搶攻市場，並宣布

一周內憑任一家速食餐廳發票點用肯德基早餐，就加送價值

四十八元主廚燻雞燒餅，挑戰麥當勞等其他速食業者的意圖濃厚

。麥當勞昨則回應，麥當勞早餐每天都有五萬人來吃，不怕同業

踢館。

肯德基昨特別挑選在北市承德路門市宣布開賣早餐，還安排了工

讀生扮演招牌人物「肯德基上校」，到僅有一牆之隔的麥當勞門

市踢館，拿著邀請函邀請「好鄰居」和消費者移駕肯德基享用早

餐，現場不僅有麥當勞總部管理人員聽到風聲到場關切，還一度

引發麥當勞門市員工不滿反嗆，速食早餐大戰還未正式開打就煙

硝味十足。

肯德基昨找來工讀生扮「肯德基上校」，到隔壁麥當勞門市踢館

，邀店員試吃。

肯德基企劃部總監劉家潾表示，為了和其他速食業者早餐區隔，

特別推出結合中西口味的皮蛋瘦肉粥、歐式巧達粥、香菇雞肉粥

、蛋餅捲、燒餅等七種商品挑戰市場。其中最低價肉鬆蛋餅捲單

點要三十五元，最貴的燻雞燒餅和歐式巧

肯德基表示，即日起到二十四日，憑今年內任一家速食店不限金

額發票點早餐主食商品，就加送價值四十八元主廚燻雞燒餅一份

。肯德基早餐目前在全台七十家連鎖店開賣，供應時間為每天上

午七時至十時。

麥當勞表示，推出早餐已有二十年歷史，不怕其他業者踢館，而

且早餐六點開始有供應，比肯德基的七點更早，且可外送，競爭

力比對手強，目前每天約有五萬人吃麥當勞早餐；摩斯漢堡行銷

課經理陳湘怡說，早餐時段已養成一批忠實顧客，佔全天來客數

三分之一，為了給顧客新鮮感，每半年都會推出新菜單。

景文科技大學餐飲管理系系主任蔡淳伊說，肯德基推出早餐時間

雖較晚，但推出粥品、燒餅等中式食物確實能區隔市場，但口味

能否被速食主力的年輕族群接受有待觀察。

昨試吃過肯德基早餐的民眾周小姐說，歐式巧達粥像把玉米濃湯

和稀飯混合很特殊，但有點不習慣。

上任台灣肯德基總經理不到一年的蕭世傑，過去１０幾年一直在

中國肯德基工作，因曾在北京、西安、鄭州、上海，甚至到新疆

的烏魯木齊開店，到過這麼多地方的他印象最深的是，看起來又

熱又土的西安，沒想到當地人卻非常有文化素養，因此若要推薦

中國老婆，他覺得西安姑娘最適合。

肯德基在中國有２０００多家餐廳，是目前中國最大的餐飲集團

，而十幾年前就派到中國的蕭世傑，可謂最關鍵的１０年。

他在中國南征北討，參與過包括山東百勝總經理，西北區的推廣

，甚至最遠開到新疆的烏魯木齊開店，肯德基在中國這塊新新興

市場攻城略地，隨著成功開出一家家新店，蕭世傑也逐漸累積出

扎實的深厚的開店與管理經驗。

到過中國這麼多的地方，蕭世傑對某些地方特別有印象，例新疆

的風景，幾乎照相機隨便拍都像名家手筆，湖泊與蒼天呈現一種

特別的風光，而西安市的人則是讓他印象深刻。

蕭世傑說，當時被派到西安時，天氣熱到快４０度，路上看起來

又熱又髒，本來擔心是一個落後的鄉下地方，但沒想到工作夥伴

不論男女都相當優秀。

如西安女性普遍都非常溫柔賢淑、有文化素養，最適合娶回家當

老婆；至於男性，則可以用一句話形容，「簡直就是一條漢子」

，非常講義氣。

蕭世傑認為，在中國與團隊互動對他事業幫助良多，蕭世傑回到

台灣後，現在每天必做的功課，也是和同事聊天。為了解同事，

也讓同事了解自己，蕭世傑花了很多時間和員工「交心」。蕭世

傑說，過去１０多年來的成長，同事協助是重要關鍵，而愈了解

同事，也就是愈了解市場。

不少餐飲業者近期都推促銷，肯德基表示，即日起只要到肯德基

全省門市說通關密語「輕鬆點」，就能獲得價值二十七元的小杯

可樂一杯，ＳＵＢＷＡＹ潛艇堡則預計在三月中推出每日九十九

元套餐。

肯德基表示，今天起到三月二日止，只要到全省門市櫃檯說出「

輕鬆點」三個字，就能免費獲得小杯可樂一杯，預計送出二十萬

杯。

另外還推出「混好玩」薯條新產品，將爽脆口感海苔王子麵和薯

條搭配食用，但需加價十二元。

林姓學生說，能夠免費賺一杯可樂還不錯，但還是希望其他餐點

優惠能再多一點。

ＳＵＢＷＡＹ潛艇堡則表示，三月中會推出每日主打星套餐，每

日挑選一樣原價一百一十元六吋潛艇堡，搭配原價二十五元小杯

冷飲，合計只要九十九元；另外各分店則會不定期推出買一送一

等優惠。

速食餐飲競爭愈來愈激烈，自麥當勞推出２４小時經營及外送服

務後，肯德基新上任的董事總經理蕭世傑昨表示，目前正在測試

早餐服務，準備在第２季推出。另外也將引進中國的Ｃａｌｌ

Ｃｅｎｔｅｒ系統搶外送服務，在店數擴張不易的情況下，拓展

新市場。

這幾年台灣速食店發展愈來愈不易，市場幾近飽和，因此３大業

者積極發展周邊商機，包括麥當勞大推外送與部分店２４小時營

業服務，而市場老三摩斯漢堡，在部分店開設「樂活早市」，賣

產地直送的蔬果食材。

在中國肯德基工作超過１３年的蕭世傑，去年８月被派回台灣肯

德基當總經理，他坦承是個困難的工作，不過他也認為，還有很

多機會可突破，過去從沒推過早餐的肯德基，將在第２季首度開

賣，另外還引進中國肯德基的Ｃａｌｌ　Ｃｅｎｔｅｒ系統，年

底前就可以有外送服務。

蕭世傑說，中國肯德基目前店數已經有２３００家店，是中國最

大餐飲集團，店分布很廣，他曾兼任山東、河南、新疆等地總經

理，有許多不錯的經驗，也可導入台灣市場。

另外，兩岸肯德基與大成（１２１０）有諸多合作，幾乎有一半

以上的雞肉都由大成供應。不過蕭世傑昨說，除了炸雞外，肯德

基也必須有多元化的商品，例如蛋塔以及未來的西式早餐商品，

希望拉升餐廳的周轉率。

迎接金鼠年，肯德基體貼消費者，２１日起推出「輕鬆點不過

４０元」菜單，多項４０元以下產品，讓消費者輕鬆點，享口福

、省荷包。

肯德基「輕鬆點不過４０元」菜單有原味蛋撻（２８元）、楓糖

蛋撻（３０元）、輕鬆捲（４０元）、粉勁爆雞米花－獨享包（

３８元）、可爾必思莎瓦（４０元）、Ｑ凍芒果茶（４０元）、

哈辣雞翅（３２元）、紐奧良烤翅（３８元），以及全新推出的

「希臘青檸香草烤翅」（３８元）等。另「香檸烤翅桶」每桶

１０支，特價１５９元，讓消費者與三五好友分享時更輕鬆。日

前肯德基取得獨家授權的周星馳２００８年賀歲強檔「長江７號

」超可愛限量公仔，共四款，即日起凡購買肯德基套餐、桶餐或

奇奇兒童餐加４９元即贈送其中一款，送完為止。

原物料、人事及租金成本上揚，國內連鎖餐廳紛紛大感吃不消，

面對不斷下滑獲利，連鎖速食餐廳已全面展開新一波搶救利潤大

作戰。

餐飲業者指出，從餐飲業整體成本考量，近來，原物料價格至少

漲二成，其他雜貨也上漲一至二成，再加上基本工資調漲，已讓

國內餐飲業獲利已嚴重衰退。

原物料價格不斷上揚，已讓不少餐飲業被漲價因應。繼麥當勞、

摩斯和漢堡王後，原本一直堅持不漲價的肯德基，日前，也宣布

全面調漲產品價格，單點調漲1至4元，套餐則調漲2到5元，漲幅

約在10%以下。

不過為減輕消費者壓力，肯德基漲幅已壓到最少。肯德基也在官

方網站上提供多種優惠券，提供消費者下載，希望將漲價所引發

消費者不滿情緒降至最低。

連鎖速食餐廳為開拓財源，除漲價外，推出新產品也是不錯的方

法，如原本以牛肉漢堡為主的漢堡王，也開始促銷辣味雞肉漢堡

。

另外，麥當勞、摩斯漢堡和肯德基也都開始加重利潤較高的點心

和咖啡飲料商品的比重。

麥當勞肯德基 縮減鬧區據點 台中公園店熄燈 風城、臨江夜市店

關門

消費者荷包愈來愈緊，夜市較便宜的小吃成為主流，也分食台灣

連鎖速食店市場。國內兩大速食餐飲龍頭麥當勞與肯德基，最近

不約而同修正展店策略，開始退出位在知名夜市或鬧區附近的據

點。

為了刺激中產階級消費，麥當勞與肯德基增加點餐車道及外送服

務。月前，在推出２４小時外送服務的記者會上，台灣麥當勞總

裁李明元指出，如果外送服務能達預期目標，麥當勞就不必在都

會區增設據點，未來，只會在風景區或郊區設新店。

台灣肯德基也表示，為了節省租金，肯德基未來在鬧區不一定會

開大店，而是以更多「外帶櫃位」取代。

進駐台中市近２０年、曾是麥當勞全台第二家分店的台中公園店

，最近突然吹熄燈號，３００多坪的一、二樓黃金店面，人去樓

空，醒目的出租廣告貼在牆上，也宣告台中市中區商圈持續走向

沒落。

這家位於自由路、公園路口的麥當勞公園旗艦店，７８年間進駐

當時最熱鬧的三民路遠東百貨商圈，由於正對中部最具知名度的

台中公園門口，平時人潮不斷，每逢假日，營業大廳更是塞到爆

。

不過，隨著遠東百貨退出台中市場、成功嶺暑訓喊停、台灣省政

府凍省，以及七期重劃區規劃為台中新市政中心等，都加速台中

市商圈往西移動趨勢，中區商機也跟著流失、逐步走向沒落。

在麥當勞關閉頗具指標意義的台中公園店前，肯德基前年也撤出

位於臨江夜市街口的店面，這家店是百勝接手經營肯德基後、所

開出的第一個據點。

台灣肯德基表示，肯德基去年也關閉新竹風城購物中心的據點，

對於不合適的據點，肯德基不會戀棧，但也將持續開店。目前，

總部對台灣市場指示是，有適合地點就會開店。

不敵物價上漲壓力，台灣百勝肯德基即將在8月1日全面調漲價格，漲

幅約一至二成。肯德基台灣高層人事也將有大變動，據了解，現任總

經理韓定國即將退休，未來，台灣總經理一職將由主管大中華區業務

及通路事務的蕭世杰接任。

台灣因調漲基本工時，造成人力成本增加。再加上雞肉、食用油、麵

粉和鮮奶價格不斷上揚，讓以油炸類商品為主的連鎖速食業的食材成

本大增。原本不打算調漲的肯德基，不得不跟隨麥當勞的腳步，調漲

既有商品價格。

從8月1日開始，肯德基將調漲鮮奶、炸雞和蛋塔的價格，鮮奶從20元

調漲為25元，上校雞塊從55元調漲69元，←啦雞腿堡從69元調漲為79

元。

據了解，在完成這一波價格調漲之後，肯德基台灣人事也將出現大變

動，年初剛從泰國調回台灣出任台灣百勝總經理的韓定國將辦理退休

，將由具台灣人背景，但在大陸發展多年，曾任青島地區肯德基總經

理，現任大中華區業務及通路主管的蕭世杰接任。

雖然麥當勞和肯德基陸續調漲價格，但也有連鎖餐飲業者決定不漲，

如漢堡王堅持今年之內不會調漲價格，除了不漲價外，他們希望能以

量制價，砸下大筆資金展店，趁機擴大台灣市場占有率。

摩斯漢堡指出，產品結構不同，再加上摩斯已調漲過部份套餐的價格

，上漲約五元，因此，年底前，摩斯不會再調漲價格。摩斯現有126

家店，預估在年底前，總店數可達140家。

大成長城旗下的漢堡王表示，基於社會觀感，漢堡王不會調漲價。今

年，漢堡王將大舉展店，目前，已在三重家樂福和台南新增二家店，

預估在明年6月前，漢堡王至少會再六至八家店，希望五年內，在台

總店數能達到100家。