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路易莎職人咖啡(興)公司新聞
法人指出，五倍券的使用期限到明年4月底，規模較三倍券多出近 一倍，以經濟部估算的三倍券造就千億元以上經濟效益，預估本次五 倍券的發放也將產生同樣的「點火效應」，將對第四季相關產業營運 提供顯著貢獻。
其中潤泰全作為受益者，業內四大事業群下半年成長動能逐步明朗 ，包括紡織事業體質好轉，全年有望損益兩平、明年起開始獲利外， 中和大潤發坐擁中秋檔期與五倍券商機，網路事業與零售代理業務穩 健成長，本業虧損可望逐步收斂。
業外方面，潤泰全受惠間接轉投資的南山人壽今年獲利飆高，前八 月累計稅後盈餘高達504.21億元，年增近六成，每股盈餘3.65元，再 加上持股25.7％的潤泰新，兩隻金雞母挹注可觀獲利下，潤泰全今年 上半年每股賺進19.16元，不但較去年同期倍增，更創下歷年同期新 高。
潤泰全業內業外皆美的情況下，藉由法人推波助瀾，股價自8月底 開始帶量上攻，短線漲幅突破五成，技術指標已有過熱跡象，可趁回 檔修正逢低布局。
另外王品第二季受到三級警戒影響，國內門市營收大幅下滑，導致 單季稅後淨損2.1億元、每股虧損2.82元。所幸在內用禁令解除後， 7、8月營收顯著回溫，累計今年以來營收突破百億元門檻，年成長1 3.16％。
王品在疫情期間轉而加強外帶、外送服務，比重拉高至三成，後續 在中秋長假與百貨周年慶開跑，以及五倍券的加乘效應下，內需消費 商機可望在年底旺季前逐步恢復。
此外，隨著八方雲集上市、路易莎咖啡登錄興櫃並搶下餐飲股后， 加上轉機題材，餐飲族群重獲多頭目光，王品股價在年線附近順利止 穩後，維持量縮整理，等待多頭發動總攻時機。
台灣咖啡市場再迎新勢力！本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡（2758）今（17）日登錄興櫃，參考價118元，創辦人兼董事長黃銘賢表示，進入資本市場是為打「國際盃」，並規畫「黃金十年」發展藍圖。路易莎將採「國內外拓點展店」、「數位升級」，以及「進軍企業咖啡用豆市場」三大策略，目標2年內插旗美國。 路易莎咖啡實收資本額2.04億，2020年營收19.77億，毛利率53％，稅後盈餘1億5763萬，EPS高達9.29元，顛覆外界對「精品平價」不易獲利的印象。黃銘賢強調，未來發展重點不僅在店數多寡，更關注營收與獲利，並與加盟主共同成長，目標3至5年內達到營收倍增。 近年來，路易莎深耕在地人文，發展「全方位生活門市」特色店型，目前連鎖門市共524家，其中145家直營，379家加盟，並設有烘豆廠、麵包廠、烘焙廠、餐食廠及物流中心，實現快速精準的規模經濟。 為拓點市場，黃銘賢表示，路易莎將採「一大店配一小店」模式，小店位於捷運出口附近，大店則提供精品平價咖啡生活體驗，有效控制展店成本。目前路易莎會員近140萬名，40歲以下占7成，為培養未來主顧客，路易莎搶進多所大學院校設點。 黃銘賢堅持海外市場發展採合作合資策略，並在當地設置烘豆廠，目前路易莎在泰國已有4家門市，在新加坡、馬來西亞、日本等東協國家已註冊，美國等其他地區也有合作對象正在洽談中。 為擴大「Ｂ２Ｅ」市場，路易莎將全力發展企業咖啡用豆市場，與台北捷運、新光集團、遠東集團、潤泰集團及安永集團等合作，經營型態包括「新光小舖」、遠傳「數位門市」、及蔦屋書店(TSUTAYA BOOKSTORE)的店中店等，未來將有巨大的成長空間。
台灣本土咖啡品牌路易莎咖啡（股票代號：2758）今（17）日宣布正式登錄興櫃，掛牌參考價設定在118元。董事長黃銘賢在發布會上強調，即便面對疫情影響，路易莎仍堅持夢想，保持樂觀的營運態度。黃銘賢表示，路易莎並不僅僅是賣咖啡，更是一個經營生活的品牌。 去年，路易莎的營業收入達19.77億元，毛利率高達53%，稅後盈餘達1.57億元，每股純益（EPS）為9.29元。雖然上半年受到疫情影響，營收略減，但黃銘賢對未來充滿信心，預計隨著疫情控制，業績將穩定回升。從9月份開始，營收已經恢復至過去九成水平，黃銘賢預計第四季營收和獲利將回到正常水平。 路易莎自2015年銷售量起飛，咖啡豆進口量達230噸，提供超過1,100萬杯精品咖啡，銷售量成長七倍，濾掛咖啡銷售量更是成長超過30倍，成為業界領軍品牌。黃銘賢透露，路易莎的「黃金十年」發展藍圖已經啟動，未來五年內營收預計將比現在規模翻倍。 根據統計，台灣人每年平均消費約200杯咖啡，相比美、日約500杯，北歐國家約1000杯，市場仍有巨大的成長空間。路易莎以全餐飲自產自銷，結合有效的展店策略、加盟管理制度，以及不斷創新數位經營，成功創造了高獲利。黃銘賢強調，路易莎將繼續堅持一條龍的供應鏈管理，提供優質產品，滿足消費者需求。
黃銘賢表示，路易莎「不只賣咖啡，更經營生活」，今年上半年獲利受到疫情衝擊，有信心在疫情獲控制後，業績開始穩定回升。
近年快速崛起的台灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡，17日登錄興櫃，掛牌參考價118元，實收資本額2.04億，2020年營業收入19.77億，毛利率53%，稅後盈餘1.57億元，2020年度每股純益（EPS）達9.29元。
上半年受到疫情人流減少影響，在低迷的市場中，路易莎依舊繳出獲利的成績單。上半年營收為9.17億元，稅後純益2,725萬元，每股稅後純益1.37元，不過自9月開始營收已經回到過去的九成，有信心第4季營收、獲利會回到過去水準。
黃銘賢也說明路易莎如何再創「黃金十年」發展藍圖，2020年進口精品咖啡豆達230噸，在地烘焙現煮提供超過1,100萬杯精品咖啡，自2015年銷售量起飛成長達七倍，濾掛更成長超過30倍，為同業之冠；引領國人品嚐精品咖啡風潮，有信心未來在展店數已達一定規模，產品銷售模式受消費者喜歡，有信心五年內路易莎的營收較現在規模出現倍增。
根據統計台灣人每年喝掉約200杯咖啡，相較美、日約500杯，北歐國家約1000杯，未來仍有倍數成長的空間。路易莎堅持一條龍提供全餐飲自產自銷，有效的展店策略與加盟管理制度，及不斷創新數位經營等發揮最大綜效，因此能夠創造較高的獲利。
路易莎咖啡實收資本額2.04億，2020年營業收入19.77億，毛利率 53％，稅後盈餘1億5763萬，2020年EPS高達9.29元，顛覆外界認為路 易莎咖啡主打「精品平價」不易獲利的印象。黃銘賢表示，路易莎未 來發展思維「不在店數多寡」而是「營收與獲利」，以及「與加盟主 共同成長」，希望3至5年內達到營收倍增目標。
路易莎近年深耕在地人文，發展「全方位生活門市」特色店型，頗 受消費者歡迎，目前連鎖門市共524家（含籌備中），其中145家直營 ，379家加盟，並設有烘豆廠、麵包廠、烘焙廠、餐食廠及物流中心 ，陸續導入最現代化的智慧化供應鏈，達到快速精準的規模經濟。
為開拓市場「新藍海」，黃銘賢表示，路易莎在國內將採「一大店 配一小店」模式持續拓點，小店開在捷運出口附近，大店則傳遞精品 平價咖啡生活體驗。此一模式可有效控制展店成本。
而目前路易莎近140萬名會員中40歲以下占7成，分析，路易莎品牌 年輕，40歲以下占了7成，為培養未來主顧客，路易莎將搶進台大、 北醫大、東吳、台科大、清大等十多所大學院校設點，也創造超高的 日營利。
黃銘賢堅持海外市場發展採合作合資策略而非出售代理權，同時一 定要在當地設置烘豆廠，俾能掌控咖啡豆的品質。目前路易莎在泰國 已有4家門市，在新加坡、馬來西亞、日本等東協國家已經完成註冊 ，美國等其他地區也有合作對象正在洽談中，等疫情過後，即可加快 海外市場版圖的拓展。
為擴大「Ｂ２Ｅ」市場，路易莎將全力發展企業咖啡用豆市場，與 台北捷運、新光集團、遠東集團、潤泰集團及安永集團等合作，經營 型態包括「新光小舖」、遠傳「數位門市」、及蔦屋書店(TSUTAYAB OOKSTORE)的店中店等，也即將開設台北捷運站內門市，同時開發企 業長期訂購咖啡豆市場，未來將有非常大的成長空間。
又有新力軍加入台灣咖啡市場啦！大家熟知的路易莎職人咖啡（2758）即將在9月17日以每股118元的價格登錄興櫃，正式邁向資本市場。這家咖啡品牌在2019年的家數已經達到487間，從全台第三名躍升為第一名，壓過了星巴克，去年全台家數更突破500家，進入一個新的里程碑。雖然今年以來受到疫情影響，業績有些波動，但路易莎依舊堅定地展店，目前籌備中的門市已經有524家，其中直營門市有145家，加盟門市則有379家。 路易莎職人咖啡是台灣本土的精品咖啡連鎖品牌，主打平價策略，提供各種咖啡、茶類飲品、糕點、輕食，還有咖啡豆的銷售與服務。它主要的營運模式是透過自有的烘豆廠、烘焙廠、餐食廠和麵包廠，將半成品和成品加工製作後，再由貨運業者及自有的物流車隊配送至各直營和加盟門市，最後由門市進行簡單的加工製作。 從營收比重來看，路易莎的直營門市約佔四成，而加盟門市則超過五成。這家成立時間不長的品牌，成長速度卻非常驚人，獲利表現也相當亮眼。2020年營收達19.77億元，稅後純益1.58億元，年增長14%，每股純益9.29元，在目前的餐飲股中，表現僅次於瓦城、豆府和八方雲集。 不過，今年受到本土疫情影響，累計前七月稅後純益為4719.8萬元，每股純益2.37元。隨著中南部地區門市的日益增多，市場發展潛力強大，路易莎為了降低運送成本和確保食品安全，計劃在南部設立倉儲物流轉運中心。
路易莎2019年家數來到487間，門市數從全台第三名躍居全台第一，打敗星巴克，而去年全台路易莎家數正式突破500家，進入新的里程碑，即便今年以來業績受到疫情影響，但路易莎持續展店，目前涵蓋籌備中的門市來到524家，包括145家直營門市與379家加盟門市。
路易莎為平價化台灣本土精品咖啡連鎖品牌，提供咖啡茶類飲品、糕點、輕食及咖啡豆等銷售與服務，主要營運模式以自有的烘豆廠、烘焙廠、餐食廠及麵包廠加工製作為半成品及成品，透過貨運業者及自有的物流車隊配送至各直營及加盟門市，由各門市進行簡單的加工製作。從營收比重來看，路易莎直營門市約達四成，加盟門市超過五成。
路易莎雖然成立時間不長，但成長快速，獲利表現亦不俗。2020年營收19.77億元，稅後純益1.58億元，年增14%，每股純益9.29元，在目前掛牌的餐飲股中，表現僅次於瓦城、豆府和八方雲集。不過，今年受本土疫情影響，累計前七月稅後純益為4719.8萬元，每股純益2.37元。
隨著中南部地區門市日益增多，且市場發展性強大，路易莎考量運送成本與食品安全，將在南部設立倉儲物流轉運中心。
台灣櫃買市場近期熱鬧非凡，眾多新興公司陸續掛牌，其中最受矚目的莫過於路易莎咖啡（2758）。在這波櫃買市場的活絡氛圍中，路易莎咖啡的掛牌引起了廣大投資者的關注。 上周櫃買指數先弱後強，10日更是彈回季線之上，交易熱絡，發行面也充滿新鮮血液。14日，櫃買中心將審議聯發國際（2756）上櫃案，而興櫃市場則有三尖兵近期掛牌，其中就包括路易莎咖啡。 路易莎咖啡，這個名字對許多人來說已經不陌生。這家創立于2015年的連鎖咖啡品牌，以優質的咖啡品質和親民價格，迅速在市場佔有一席之地。據了解，路易莎咖啡的送件時資本額為2億486萬元，2020年營收達19億7,710萬元，稅後盈餘1億5,763萬元，EPS為9.29元，成績亮眼。 不僅如此，路易莎咖啡在2021年前七月的稅後盈餘也達到4,719萬元，EPS為2.37元，這些數據都顯示出公司強大的發展潛力。而此次以每股118元掛牌興櫃，更是對其未來發展的信心表達。 除了路易莎咖啡，其他新興公司如長佳智能（6841）和雄順金屬（2073）也將陸續掛牌，為櫃買市場帶來更多話題。長佳智能主要從事醫療AI技術解決方案，而雄順金屬則是鋼鐵業的佼佼者。 總結來說，這波櫃買市場的熱鬧景象，讓投資者看到了更多機會。而路易莎咖啡的掛牌，更是為這波熱潮增添了更多亮點。
上周櫃買指數持續震盪，半年線及月線都失而復得，10日更收高2 14.63點，剛好站上季線214.28點，當日外資主要買超宣德（4,029張 ）、合晶（2,046張）、元太（1,629張）、康和證（1,258張）、宏 遠證（1,227張）。投信主要買超世界（4,212張）、元太（960張） 、漢磊（934張）；自營商主要買超網家（441張）、元太（400張） 、大國鋼（263張）。
櫃買市場交易活絡之際，上櫃及興櫃發行面也受到關注，櫃買中心 9月14日將審議聯發國際公司（2756）上櫃案，聯發國際主要從事「 Sharetea歇腳亭」、「Mamak檔」及「甘榜馳名海南雞飯」等連鎖餐 飲品牌之經營及相關產品銷售，申請時資本額1億3,125萬元。該公司 2020年營收為6億4,184萬元，稅後盈餘為1,929萬元，每股盈餘（EP S）為1.47元；2021年上半年稅後盈餘為4,873萬元，EPS為3.71元。
興櫃市場有長佳智能、路易莎咖啡、雄順金屬等將在近期密集掛牌 ，其中長佳智能在14日以每股37元掛牌，產業別是生技醫療業。
長佳智能成立於2018年6月間，主要經營業務是醫療AI技術解決方 案、雲端生醫大數據平台等，送件時資本額為9億元。
長佳智能2020年營收348萬元，稅後虧損5,414萬元，每股虧損0.9 8元，自結2021年前七月稅後虧損2,030萬元，每股虧損0.23元。
路易莎咖啡17日以每股118元掛牌興櫃，產業別是觀光業。路易莎 咖啡成立於2015年7月間，主要經營業務是連鎖餐飲之經營及相關產 品製造販售，送件時資本額為2億486萬元。路易莎咖啡2020年營收1 9億7,710萬元，稅後盈餘1億5,763萬元，EPS為9.29元，自結2021年 前七月稅後盈餘4,719萬元，EPS為2.37元。
雄順金屬23日以每股32元掛牌興櫃，產業別是鋼鐵業，雄順金屬成 立於2010年4月間，送件時資本額為2億4,998萬元。該公司2020年營 收4億5,051萬元，稅後盈餘5,245萬元，EPS為2.19元，自結2021年前 七月稅後盈餘5,444萬元，EPS為2.18元。
雙北市宣布開放餐飲內用，多間知名餐飲集團如王品、乾杯、瓦城、麥當勞及路易莎職人咖啡等，以及多間觀光飯店將依循政府防疫指引，自3日起開放內用。這個好消息對於餐飲業來說是一個重生的契機，大家期待著市場逐漸回暖。 雖然防疫措施已經降級，但消費者對於外出用餐仍有些擔憂。為了把握父親節的商機，台北國賓、美福飯店及台北遠東香格里拉飯店都推出了外帶的「宅食版父親節大餐」，成為市場上的新亮點。 為了提高防疫標準，金色三麥餐飲集團採取了「多重消毒策略」，率先導入飛利浦紫外線UV-C殺菌燈進行「雙重清消」，在人潮最多的京站門市展開，以高標準打造讓顧客安心的用餐環境。 王品集團則宣布啟動三縣市門店防疫大作戰，106家門店即刻進行清消，並購買一萬劑快篩試劑，提供同仁居家快篩，保障同仁與顧客的健康安全。 瓦城泰統集團也宣布逐步開放台北、新北與宜蘭地區的分店內用，旗下品牌將以高於標準的六大安心保證，從食材、環境、服務三個面向強化防疫措施。 台北凱達大飯店則開放3樓「家宴」中餐廳內用，每餐期用餐人數上限為50人，並推出「凱達好厝邊」優惠，讓設籍或工作者享有內用單點85折的優惠。
防疫雖已降級微解封，惟鑑於不少消費者對出門用餐有疑慮且畏懼，為搶攻父親節孝親餐飲商機，台北國賓、美福飯店及台北遠東香格里拉飯店，各自推出外帶「宅食版父親節大餐」，創市場先例。
為提高防疫規格，金色三麥餐飲集團2日宣布以「多重消毒策略」強化餐廳防疫管理，除配合政府防疫措施，更領先全台餐飲業者率先導入國際大廠飛利浦紫外線UV-C殺菌燈進行「雙重清消」，首波選在人潮最多的京站門市，標榜以高標準打造安心的用餐環境，持續防疫不鬆懈。
雙北與宜蘭縣宣布開放內用，王品集團立刻宣布啟動三縣市門店防疫大作戰，106家門店即刻同步清消，王品集團並購買一萬劑快篩試劑，提供同仁居家快篩，保護同仁健康與顧客用餐安全。
瓦城泰統集團宣布於3日起，逐步開放台北、新北與宜蘭地區分店內用，旗下「瓦城」、「非常泰」、「大心」、「時時香」、「1010湘」、「YABIKITCHEN」首波32間分店，配合各地方政府防疫規範，將以高於標準的六大安心保證，強化食材、環境、服務三大面向防疫措施，打造安心餐廳用餐環境。
台北凱達大飯店開放3樓「家宴」中餐廳內用，每餐期用餐人數上限為50人。凱達並推出「凱達好厝邊」優惠，凡在萬華區或中正區設籍或工作者再享內用單點85折優惠。
成長策略 速度取勝
只不過，路易莎攻城略地過程中才發現，店數不輸星巴克，單價卻有差距。但如果比單價，原來路易莎真正的對手是小七。
董事長黃銘賢說，這兩年大家都把路易莎與星巴克相比，但他認為，「路易莎最大敵人是統一超商的CITY CAFE，因為都是走平價咖啡路線。」既然是平價，咖啡的速度就是關鍵。
第一個成長策略，就是他口中說的「一人六杯，兩人12杯 」課程，這是內部員工的升職考試，也是今年衝刺營運的祕密武器。
考核課程有兩大學問，包括路易莎獨門的飲品「調配方程式」，再來是結合櫃檯走位，讓店員可以在短時間內製作多杯飲品，減少飲品製作的犯錯機會。
舉例來說，若有兩人在櫃檯，此時若來六個客人，那就是一個人結帳，另一個人做六杯咖啡；若三個店員在櫃檯，來了12個客人，那就是一個結帳，兩人做12杯咖啡。
黃銘賢回憶，之前，即使是最強的直營夥伴回來考試，製作12杯還是得花20分鐘，「我就跟直營夥伴說，我和夥伴以前可以在5分半鐘做完12杯，他們說我騙人，於是，我就寫好調配方程式教他們，兩個月後，他們真的辦到了。」
黃銘賢創業時，就是一名咖啡師，在櫃檯擁有多年經驗，因此懂操作，更能針對櫃台員工容易手忙腳亂的痛點，研發出的路易莎獨門「調配方程式」。他說，台灣咖啡因深受手搖飲影響，會幫客人客製飲品的甜度、冰塊，路易莎要如何不受客製化影響風味，還能確保品質一致性，秘訣是「增加製作步驟，並拆解詳細的先後順序，訓練員工熟悉製作流程。」
為什麼一定要訂製作流程？他說，這是為了讓值班幹部能有檢查依據，如正常冰和少冰製作步驟都一樣，很難發現兩者的差別，去冰沒做雪克動作，又怎會知道是去冰？
拆解步驟 製訂流程
另外，製作過程中，櫃檯每個人都有自己的「滑位」，不能只釘在一個點上，每人都有第一順位跟第二順位的工作，而且都有SOP（標準作業流程），訓練員工在小範圍移動。
也因流程複雜，路易莎的新進員工需要有45天的訓練，要考到認證才能上工，「年輕人重視工作是否開心、有成就感，課程可讓他們學習當咖啡職人，他們工作起來會更有意願。」
黃銘賢不但每周會與專業咖啡師定期開會，即使現在身為董事長，咖啡拉花和啜飲等基本動作，他比誰都還熟。「我是從這邊（擔任咖啡師）起來，沒有忘記本業。」
年輕時曾在星巴克工作一年的黃銘賢，將咖啡演化成獨到的「路易莎咖啡學」。路易莎的留客絕招，除了是座位提供插座，延長客人停留時間，並且提供多元餐飲，除了早中晚餐之外，還供應蛋糕等茶點，等於一整天都可以待在路易莎。
談到咖啡市場，他說超商密度高，一間路易莎就被七間CITY CAFE包圍，一開始確實侵蝕了市場，「CITY CAFE比我方便，星巴克比我有國際性，那我就做更多台灣特色門市，到大學周邊去開店。我們又有插座，大家會停留更久，以此獲得更多死忠客人。」
另外，為了黏住死忠客人，路易莎今年也創連鎖咖啡風氣之先，推出「手機訂餐」。黃銘賢說，外帶是獲利來源，這個功能已布局三年，他與新創公司合作，結合大多數人都會使用的臉書通訊軟體Messenger和LINE，透過手機，就可線上訂餐、支付和累積點數。
路易莎的客人在線上訂餐，告知取餐時間，之後再到路易莎取走餐點就好，另外，客人還可訂咖啡送朋友，請朋友來拿，「這可是CITY CAFE或星巴克沒有的功能。」
黃銘賢十分看好未來的咖啡市場。他表示，韓國一人一年喝500杯咖啡，北歐更高達1,000杯。他剛創立路易莎時，台灣一人一年喝100杯，現在已達230杯，他預期，未來一年500杯將會很快達成。
台灣餐飲業龍頭路易莎職人咖啡，近期在市場上表現亮眼，不僅在CRIF中華徵信所公布的2020年觀光旅遊業營收統計中，名列前茅，更在2021年1月的業績中，以超過50%的成長率，躍升為觀光業公發以上公司營收成長的冠軍。這家台灣知名咖啡品牌，再次證明其在市場上的競爭力和品牌價值。
根據CRIF中華徵信所的統計，2020年台灣觀光旅遊業公發以上的59家公司，合併營收總額為1,440.2億元，較2019年衰退27.37％。在這樣的背景下，路易莎職人咖啡的強勁成長，顯得格外耀眼。該公司總編輯劉任指出，這四家連鎖餐飲公司——咖碼咖啡、亞洲藏壽司、揚秦、八方雲集，同時名列兩項統計的營收成長前十大公司，顯示餐飲業的強勁生命力。
值得注意的是，路易莎職人咖啡的成長並非偶然。在2020年疫情影響下，許多餐飲業者的營運受到重創，但路易莎職人咖啡卻逆勢上揚。這與其品牌定位、產品品質以及不斷創新的精神密不可分。劉任總編輯預測，隨著疫情逐漸受控，以及國內旅遊的復甦，路易莎職人咖啡的成長勢頭將會更加迅猛。
除了路易莎職人咖啡，其他餐飲業者也表現出色。例如，海灣、六角、大略-KY、長榮國際、豆府、雅茗-KY等公司，1月的營收成長率均超過9％。劉任總編輯表示，2月公發公司觀光業的業績可望進一步回升，王品、柏文、路易莎啡、聯發國際等公司都有機會繼續走強。
總結來說，台灣餐飲業在疫情影響下，仍能保持強勁的生命力，這與業者的努力和創新密不可分。而路易莎職人咖啡的出色表現，更是讓人對台灣餐飲業的前景充滿信心。
CRIF中華徵信所統計觀光業公發以上的相關公司，包括上市／櫃、興櫃和公發公司共計59家，2020年合併營收總額1,440.2億元，較2019年的1,982.81億元衰退27.37％，59家公司中有近八成公司出現營收衰退；其中，衰退幅度超過三成以上者有19家，且有14家營收衰退幅度達50％以上，僅有13家公司維持成長。劉任提醒，上市公司表現尤其差，17家上市公司中僅有遠雄悅來、柏文的營收呈現成長，另15家為衰退。
觀光業是2020年疫情重災區，CRIF中華徵信所研究團隊指出，2020年台灣觀光業上半年營運停擺，下半年雖振興國內旅遊以及三倍券的補助有所回升，全年來看業績仍然大受影響，其中營運重創的公司以旅館業及旅行業為主，表現比較好的則為連鎖餐飲業。
今年1月間農曆年假期間天氣不錯，國內旅遊再度爆發，2021年1月59家觀光業公發以上公司，已有有17家公司營收成長，1月營收成長前十大公司中，最值得注意的是咖碼咖啡（51.44％）、亞洲藏壽司（31.43％）、揚秦（17.03％）、八方雲集（121.57％），這四家連鎖餐飲公司，也名列2020年觀光業公發公司營收成長的前十大公司。
劉任表示，2021年1月營收成長前10大公司中的海灣、六角、大略-KY、長榮國際、豆府、雅茗-KY營收成長也都在9％以上，2月公發公司觀光業的業績可望進一步回升，王品、柏文、路易莎啡、聯發國際2月都有機會繼續走強，尤其是平價連鎖咖啡的咖碼和路易莎最值得期待。
台灣咖啡文化興盛，而今天要來介紹一間不僅有優質咖啡，還有深厚人文精神的咖啡廳——路易莎職人咖啡。這間咖啡廳不僅是愛咖啡的朋友們的天堂，更是許多人放鬆心情、交流思想的好去處。 路易莎職人咖啡成立於台灣，由一群對咖啡有熱情的職人共同創辦。他們堅信，一杯好咖啡不僅是單純的飲品，更是一種生活的藝術。為了達到這個目標，他們選擇了高品質的咖啡豆，並透過精心的烘焙和調配，呈現出獨特的風味。 這間咖啡廳的環境非常舒適，店內裝潢簡約而不失品味，每個角落都充滿了温馨的氣息。一進門，就能聞到那熟悉而迷人的咖啡香。咖啡廳的員工都經過嚴格的培訓，他們用專業的知識和細心，為每一位顧客提供最合適的咖啡選擇。 除了傳統的咖啡，路易莎職人咖啡還不斷創新，推出各種特色飲品。他們的拿鐵、卡布奇諾等都是店內的明星產品，不僅風味絕佳，外觀上也相當吸引人。此外，為了滿足不同顧客的需求，他們還提供了無糖、低糖等選項。 近年來，路易莎職人咖啡不斷擴大規模，在全台各地開設分店。不論是在繁忙的都會區，還是安靜的郊區，都能找到這間咖啡廳的身影。這不僅讓更多咖啡愛好者能品嚐到路易莎的咖啡，也為台灣的咖啡文化增添了更多色彩。 不僅僅是一杯咖啡，路易莎職人咖啡更成為一個社交的場所。許多人在這裡結識新朋友，分享生活點滴。這間咖啡廳不僅帶來味蕾的享受，更讓人在忙碌的生活中找到片刻的寧靜。 總之，路易莎職人咖啡是台灣咖啡文化的一個亮點，它不僅代表了台灣的飲食風格，更傳遞著一種對生活品質的追求。如果你還沒有來過，那就趕快安排一下，給自己一段美好的咖啡時光吧！
星巴克今年強打特色門市帶人流、衝刺營運，由於特色門市可較一般門市業績成長一至二成，自去年底至今年初已在嘉義，高雄和台南開出三家店。
路易莎指出，目前放緩一般門市展店，今年以特色門市為主，目前直營門市140多家中，有一半是特色店。
台灣星巴克去年12月初宣布店數突破500家。從統一超去年前三季財報來看，統一超持股60%的悠旅生活（台灣星巴克）稅後純益4.72億元，年減2%。
星巴克表示，近期開設三家全新門市，包括近期於嘉義市東區主要外環道路，同時也是通往阿里山公路的世賢路四段開幕「嘉義世賢門市」，外觀以扭體與折板，白色挑高的造型，帶出展翅高飛的寓意，是嘉義市內首間導入現烤專案之門市。
星巴克在高雄鹽埕區駁二藝術特區內開設「駁二誠品門市」，位於大勇倉庫群C4倉庫內，以駁二藝術特區工業風為設計元素；去年底還進駐南紡購物中心一樓開設「南紡1F門市」，與原本位於二樓的「南紡門市」不同，新門市瞄準南紡二期即將開幕的人潮商機。
